Bläckfisksallad är snabb och god. Koreanskt kryddigt mellanmål

Skaldjursrätter blir allt populärare. Bra smak, många användbara mikroelement och vitaminer, allt detta finns i överflöd i skaldjur. Bläckfiskar är särskilt populära.

Vi kommer att prata om dem i vår artikel. Hur man väljer, hur man lagar rätt och vad man ska kombinera med. Idag har många rätter uppfunnits som inkluderar bläckfisk. Snabbt, gott och hälsosamt - vad mer kan man önska sig?

Hur man väljer rätt

Ändå är det initialt viktigt att köpa rätt bläckfisk. Filmen som täcker bläckfisken kan vara av vilken färg som helst, men inuti finns det alltid kött av hög kvalitet vit. De där bläckfiskarna som har legat länge på montern eller om de har tinats och frysts igen ändrar färg från insidan, och det händer för att köttet absorberar filmens färg. Smaken av en sådan produkt lider också. Om frysningsreglerna var i enlighet med standarderna, är slaktkropparna lätt att skilja från varandra.

Hur man förbereder sig för matlagning och hur man lagar mat

Genom att välja bra kvalitet bläckfiskar, förbered dem för matlagning. För att rengöra slaktkroppen enkelt och snabbt måste du hälla kokande vatten över den. Ta bort den övre filmen från utsidan och insidan, och ta sedan bort ryggsträngen från insidan. Skölj sedan i kallt vatten och vår bläckfisk är redo för matlagning.

Placera den förberedda bläckfiskkroppen i en kastrull med kokande vatten, försaltat. Du kan också lägga till kryddor efter smak. Bokstavligen efter 30 sekunder, stäng av värmen och lämna bläckfisken i varmt vatten i ytterligare 5 minuter. Tänk på att den totala tillagningstiden inte bör överstiga 3-5 minuter, annars blir köttet segt och gummiaktigt.

Användbara egenskaper hos bläckfisk

Enligt experter anses bläckfiskkött vara mycket fördelaktigt för människokroppen. Den innehåller mycket proteiner och vitaminer, såsom B6, C, PP, E. Den innehåller hel uppsättning mikroelement som behövs för korrekt drift kropp. Jod, järn, koppar, fosfor, kalium, selen, fleromättade fetter.

Bara 85 gram bläckfiskkött per dag räcker för att fylla på kroppen med koppar. Och närvaron av zink i tillräckliga mängder i denna produkt kommer att stärka immunförsvaret och därför minska risken för förkylningar.

Det rekommenderas att inkludera bläckfiskkött även i barns dieter. Produkten innehåller inte kolesterol, men den innehåller taurin som hjälper till att minska mängden kolesterol. Bläckfisk räknas dietprodukt, tack vare frånvaron av fett.

Som vi kan se innehåller denna produkt en tillräcklig mängd användbara ämnen, för att vara en frekvent gäst på vår meny inte bara på helgdagar utan även på vardagar.

Bläckfisksallad - det mest utsökta steg-för-steg fotoreceptet

Denna enkla sallad med bläckfisk och grönsaker kommer att vara en trevlig överraskning för dina nära och kära eller gäster.

Du kommer behöva:

bläckfisk - 2 medelstora slaktkroppar (250-300 g);
ost durum sorter- 200-300 g;
medelstora tomater - 3 st.;
2 stora vitlöksklyftor;
persilja - efter smak;
majonnäs - 150 g.

Förberedelse:

1. Tvätta bläckfisken. För att rengöra bläckfisken bättre bör du först doppa den i varmt vatten och sedan kallt vatten, håll där i 2-3 minuter och ta bort skinnet och ackordet.

2. Lägg sedan bläckfisken i vatten, koka efter kokning i 2-4 minuter. Inte mer, annars kan det bli jobbigt.

3. Kyl och skär bläckfiskköttet i små bitar.

4. Tvätta grönsakerna och tomaterna och hacka dem fint.

5. Skala vitlöken och hacka den eller hacka den med en speciell press (vitlökspress). Riv osten.

6. Lägg alla hackade ingredienser på en tallrik, tillsätt gräddfil och rör om.

Bläckfisksallad och ägg

Denna sallad kan bli en favorit för hela familjen, både vuxna och barn. Det tar väldigt lite tid att förbereda, men smaken är fantastisk.

Ingredienser:

Bläckfisk – 2 stycken, medelstora passar oss;
Kycklingägg - 4 stycken;
Lök - 1 stycke, ta en liten storlek;
Gröna - flera kvistar dill och persilja;
Salt, peppar - efter din smak;

Förberedelse:

Så för att förbereda denna sallad behöver vi bläckfisk, redan rengjorda och kokta korrekt. Tillagningstiden är inte mer än 5 minuter - mindre är tillåtet om vi överskrider tiden, får vi segt och smaklöst bläckfiskkött.
Till vår sallad skär du bläckfisken i strimlor.
Hårdkokta kycklingägg - skär i tärningar eller riv med hjälp av en äggskärare.
Det är bäst att skära löken i halvringar så att de är tillräckligt tunna eller finhacka dem.
Finhacka det gröna och tillsätt majonnäs direkt i den beredda salladen som dressing. Salt och kryddpeppar smak.

Du kan ta den presenterade salladen som bas och experimentera med ingredienserna, varje gång du får en ny originalrätt. Till exempel, för att få en mer tillfredsställande sallad, kan du lägga till kokt ris eller majs för en mager sallad, kinesisk eller rödkål är lämplig.

Hur man gör en enkel sallad med bläckfisk och gurka

Ännu en rejäl och lättlagad bläckfisksallad. Så, ingredienserna:

Bläckfisk - 2 stycken, medelstora;
Kycklingägg - 3-4 stycken;
Kokt potatis - 1 bit, ta medelstor;
Lök - 1 stycke, ta en liten storlek;
Salt, peppar, vitlök, örter - efter smak.

Förberedelse:

Skär den rengjorda och kokta bläckfisken i små ringar. Potatis med ägg - små kuber.
Löken kan skäras i tunna halvringar eller finhackas - en smaksak. Kan användas söt lök, detta gör det också möjligt att experimentera med smakkvaliteter.
Du behöver inte lägga till vitlök alls om du inte gillar dess smak, salladen kommer också att bli fantastisk.
Tillsätt peppar, salt, örter efter smak, så mycket majonnäs som salladen absorberar.
Blanda tillräckligt noggrant för att inte skada potatiskuberna och äggen.

Salladsrecept med konserverad bläckfisk

Du kommer att älska det här receptet rejäl smak och enkel förberedelse. Ingredienser du behöver:

Konserverad bläckfisk – 300 – 400 gram;
Kycklingägg - 3-4 stycken;
Gröna ärtor (på burk) - en halv burk;
Lök - 1 medelstor bit;
Salt, peppar - efter din smak;
Grön lök - fjäder - upp till 2 kvistar;
Gröna - dill eller persilja.

Förberedelse:

Finhacka de kokta äggen, skär den konserverade bläckfisken i strimlor.
Lök och salladslök, finhacka det gröna och lägg i salladsskålen med resten av ingredienserna.
Vi lägger först de gröna ärtorna i ett durkslag, låt överflödig vätska rinna av och lägg dem också till salladsskålen.
Tillsätt salt, peppar, örter efter din smak och smaka av med majonnäs.
Blanda allt försiktigt. Salladen serveras bäst garnerad med små örtkvistar.

Originalsallad med bläckfisk och krutonger

Moderna sallader inkluderar det mesta olika ingredienser, som ibland är helt oförenliga med varandra. Det är tack vare denna ovanlighet i maträttsrecept som många kockar har en önskan att försöka laga dem.

Många salladsrecept kräver närvaron av krutonger, vilket inte alls är förvånande: de har olika smaker och är universella i användning, väl lämpade för både vinter- och sommarrätter.

Sallad med bläckfisk och krutonger är ganska ovanlig och minnesvärd, även om den är ganska enkel att förbereda. Det är unikt speciell smak och arom, väl lämpad för semesterbordet. Och vad är viktigt, även flera timmar efter att ha förberett det smakkvaliteter inte bara går de inte förlorade, utan blir mer mättade.

Det finns inget behov av salt under tillagningen, eftersom tack vare närvaron av bläckfisk och inlagda gurkor är maträtten redan ganska salt.

Tillagningstid: 40 minuter

Antal: 4 portioner

Ingredienser

Kex (helst med "marin" smak): 1 påse
Torkad bläckfisk: 100 g
Ättiksgurka: 3 st.
Kokt potatis i sina jackor: 4 saker.
Äpple: 1/2 st.
Lök: 1/2 st.
Gröna: lite
Majonnäs: efter smak

Matlagnings Instruktioner

Bläckfisk och räksallad

Denna sallad kommer att uppskattas av alla fisk- och skaldjursälskare. När allt kommer omkring innehåller den inte bara bläckfisk, utan också räkor. Och tro mig, det är väldigt gott, det är värt att göra. Vi vet redan hur man lagar bläckfisk, men det är värt att prata om reglerna för att koka räkor.

Vi behöver en stor panna, för det ska vara cirka 3 gånger mer vatten än själva räkorna. Butiken brukar sälja kokta räkor frysta. De kännetecknas av sin rosa färg.
Så vi lägger våra räkor i saltat vatten (vi räknar koktiden från att koka igen) och kokar inte längre än 3 minuter! Detta är viktigt, för om de är överkokta kommer räkköttet att förlora sin fantastiska smak.
För kryddig smak du kan lägga kryddpeppar i vattnet, lagerblad, dill, lök, mängden ingredienser kan variera beroende på individuella preferenser. Efter tillagning, tvätta räkorna kallt vatten och rensa dem från sina skal.

Ingredienser till sallad:

bläckfisk - 300 gram;
Räkor - 300 gram;
Kycklingägg - 2 stycken;
1 vitlöksklyfta;
Persilja;
Citron juice;
Majonnäs - hur mycket salladen tar.

Förberedelse:

Lägg de skalade räkorna i en salladsskål och tillsätt kokt bläckfisk skuren i tärningar.
Skär de kokta äggen i små tärningar. Tillsätt salt efter smak.
Klä salladen med vitlök-citronsås. Det är lätt att förbereda. Tillsätt citronsaft, en vitlöksklyfta pressad genom en vitlökspress och finhackat grönt till majonnäsen.
Blanda allt, lägg i salladen och knåda igen. Sallad klar!

En enkel och läcker sallad på bläckfisk och krabbstavar

Mycket läcker sallad, lämplig för både festliga och vardagliga bord. Den kan tillagas i en stor salladsskål eller i portioner, vilket kommer att lägga till originalitet till maträtten.

Ingredienser:

bläckfisk - 4 stycken;
Krabbpinnar - 150 gram;
Kycklingägg - 2 stycken;
smältost;
Majonnäs, så mycket som salladen tar;
Vitlök - 2-3 kryddnejlika;
Salt, peppar efter smak;
Gröna för salladsdekoration.

Förberedelse:

Beredd kokt bläckfisk och skär krabbstavarna i portioner.
Finhacka de kokta äggen och tillsätt alla ingredienser i salladsskålen.
Mal smältosten på ett fint rivjärn och lägg den även i salladsskålen.
Pressa ner vitlöken i majonnäs och få läcker sås till salladsdressing.
Vi kryddar salladen med den och vår maträtt är klar. Dekorera med örter och servera.

Steg-för-steg recept på sallad med bläckfisk och ost

Det är inget komplicerat att förbereda denna sallad, men du kommer definitivt att gilla dess smak. Kombinationen av bläckfisk och ost kommer att lägga till salladen kryddig smak, och gästerna kommer att bli förtjusta och be om mer.

Ingredienser:

Bläckfisk - 0,5 kg;
Ost – 300 gram, du kan använda vilken ost som helst, till exempel rysk;
Kycklingägg - 2 stycken;
Lök - 1 liten bit;
Majonnäs - hur mycket salladen tar.

Förberedelse:

Koka den rensade bläckfisken tills den är kokt. Skär i tunna halvringar.
Vi skär också löken i halva ringar och stek i solrosolja tills den är gyllenbrun.
Ost och ägg tre på mest grovt rivjärn.
Blanda alla ingredienser och smaka av med majonnäs.

Havssallad av bläckfisk och krabbor - ett utsökt recept

Vill du pröva en riktig delikatess skaldjur? Då ska du förbereda en sallad enligt detta recept. Det kommer att dekorera ditt semesterbord utan tvekan.

Ingredienser:

Bläckfisk - 0,5 kg;
Krabbakött - 250 gram;
Kycklingägg - 3-4 stycken;
Salt, kryddor - efter smak;
Majonnäs för dressing;
Salladsblad till dekoration färdig rätt.

Förberedelse:

Skär den kokta bläckfisken i tunna halvringar.
Vi lagar krabbor nästan på samma sätt som räkor och bläckfisk. Butiken säljer vanligtvis krabbkött redan kokt och fryst. Så hemma måste du tina det och koka det i saltat vatten (3-5 minuter räcker). Vi skär också i portionsbitar.
Mal ägget på ett fint rivjärn och blanda sedan alla ingredienser.
Salta, peppra efter smak och smaka av med majonnäs.

Bläckfisksallad med kaviar

Den här bläckfisksalladen blir det också värdig dekoration på festbordet. Original maträtt har ett annat namn - "Tsarsky" sallad. För förberedelse behöver du följande ingredienser:

Bläckfisk - 2 medelstora bitar;
Röd kaviar - 1 burk eller 80 gram;
Räkor - 150 gram;
Hård ost - 100 gram;
Kokt potatis - 2 stycken, ta den genomsnittliga storleken;
Kycklingägg - 1-2 stycken;
Lök - hälften;
Salt, kryddor - efter smak;
Majonnäs till dressing.

Förberedelse:

Skär den förberedda och kokta bläckfisken och räkorna i små halvringar.
Tre kokta ägg och potatis på ett fint rivjärn. Hacka löken fint.
På stort fat Vi stjäl ingredienserna delvis i lager, täcker toppen med majonnäs och lägger ut kaviaren.
Sedan gör vi ytterligare ett sådant lager av ingredienserna och ytterligare ett. Totalt finns det 2-3 sådana lager.
Till sist dekorerar vi vår tårta med röd kaviar och örter. Rätten är inte bara spektakulär, utan också mycket välsmakande.

Recept på sallad med bläckfisk och majs

Sallad med bläckfisk och majs kan anses vara en av de mest populära recept. Det är gott, snabbt att tillaga och billigt att köpa ingredienser.

Vi kommer att behöva följande ingredienser:

Bläckfisk - 0,5 kg;
Kokt eller konserverad majs - 90-100 gram;
Kycklingägg - 2 stycken;
Vitkål - 200 gram;
Örter, salt, kryddor efter din smak;
Majonnäs till dressing.

Förberedelse:

Rengör bläckfiskfilén, tvätta den och koka den i saltat vatten. Kyl och skär i små strimlor.
Hacka kålen fint. Ägg, förkokta tre på ett rivjärn.
Krama ut överflödig vätska från majsen, överför den till ett durkslag.
Lägg ingredienserna i en salladsskål, salta lätt, krydda med majonnäs och blanda. Vid servering, dekorera med grönt.

Bläckfisk med svamp - originalrecept

Den ovanliga kombinationen av bläckfisk och svamp ger denna sallad en pikant smak. Det är värt att göra till nästa semester eller som en vardagsrätt- din familj kommer att uppskatta det.

Ingredienser:

bläckfisk - 300 gram;
Svamp (vanligtvis används champinjoner, men andra kan användas) - 200 gram;
Smör - 60 gram;
Kycklingägg - 2 stycken;
Gröna, salt efter smak;
Majonnäs till dressing.

Förberedelse:

Som alltid, tvätta och koka bläckfisken ordentligt, inte mer än 5 minuter, så att köttet förblir mört. Skär sedan i tunna strimlor och lägg i en salladsskål.
Tre kokta ägg på ett rivjärn eller finhacka, det spelar ingen roll, men det är en fråga om allas smak.
Förbered svampen i tärningar och stek dem sedan på Smör. (Kantareller ger en mycket intressant smak, och du kan också prova inlagda svampar, men du behöver inte steka dem).
Därefter måste alla ingredienser kombineras, saltas, kryddas med majonnäs och blandas.

Du kan experimentera med denna sallad genom att lägga till olika ingredienser. För att göra rätten mer mättande kan du lägga till kokta potatisar, skär i tärningar eller riven på ett grovt rivjärn.

Kyckling eller skinka är perfekt, liksom ost, vitlök, lök, gurka och nötter. Du kan lägga till en produkt åt gången eller flera åt gången, det finns inga begränsningar förutom dina smakpreferenser.

Sallad med bläckfisk och tomater - mört och välsmakande recept

Denna sallad är perfekt för att förbereda under höst-sommarperioden, när tomater säljs inte bara i stormarknader utan också mognar i trädgårdssängarna. Men om du vill prova det på vintern, kommer att köpa ett par tomater inte att påverka familjens budget i hög grad.

Salladen i sig är, förutom att den är otroligt god, också otroligt vacker tack vare kombinationen av ljusa färger.

God eftermiddag Idag var jag i butiken och min blick föll på vackra monster :) Därför skulle jag vilja ägna denna anteckning åt livet i havet. Jag ska nämligen berätta om olika alternativ göra bläckfisksallader hemma. Alla rätter blir otroligt goda och jag skulle säga att de består av vanliga vardagsråvaror.

Men alla dessa typer har bara en sak gemensamt: de blir otroligt möra och läckra.

Jag vill verkligen att det här urvalet av sallader ska vara användbart för dig. De flesta av oss gillar ju att äta bläckfisk antingen stekt eller kokt, vissa föredrar dem i smet, eller konserverad version. Alla har olika preferenser och smaker.

De som aldrig ätit eller smakat något i sina liv havsdjur, folk tänker ofta på vad man ska laga mat från dem? Jag råder dig att börja laga mat med sallader.

Vem hade trott, men innan var detta en delikatess, nu kan du gå och köpa det i vilken butik som helst. Och jag tror att detta inte är förgäves, eftersom det visar sig att de är mycket användbara för vår kropp som helhet. Vet du vad som är fördelen med dem? Skriv i kommentarerna :)

Det visar sig att bläckfisk är en liten havsmollusk, från de fibrer som vi får för kroppen mängd som krävs protein, mikroelement och även vitaminer. Och det mest intressanta är att jag personligen inte visste om det. Det faktum att köttet från denna havsdjur hjälper oss att hantera depression, lindrar känslomässig stress och ökar en persons vitalitet. Så blir det!!!

Så den som är på dåligt humör just nu, spring till affären och köp dessa "vackra monster")))

Hur rengör man snabbt och korrekt bläckfisk från filmen? 3 rengöringsmetoder

För att göra någon sallad med denna ingrediens måste du först skala och koka dem. Hur gör man detta korrekt och samtidigt snabbt?

För dem som gillar att titta på videor och videor ger jag möjligheten att se hela processen med att städa och laga mat dessa "snygga killar" i den här historien:

Som du kan se från videon är allt ganska enkelt.

Numera detta skaldjursprodukt Det säljs allt mer i butik, redan fryst och skalat. Tja, vad ska man göra om man köpt färska med huvud och tentakler.

Först och främst måste du ta bort tentaklerna. Håll havsdjurets huvud med ena handen och dra i tentaklarna med den andra. Med denna rörelse kan du enkelt ta bort tentakler och inälvor.

Se till att tina upp frysta slaktkroppar först. Det är bäst för dem att ligga på en varm plats och tina på egen hand. Tillgrip inte mikrovågsugn, kommer detta att skada strukturen på skaldjursköttet.

Metoder för att rengöra bläckfisk från film. Det finns flera alternativ:

Alternativ 1.

Använd en kockkniv, lyft försiktigt upp skinnet och ta bort det. Denna metod är arbetskrävande och tidskrävande.

Alternativ 2.

Du kan koka slaktkropparna i vatten i högst 2-3 minuter så att köttet inte blir segt och gummiaktigt. Du behöver inte laga mat längre! Viktig! Om du däremot har glömt det och det har gått 2-3 minuter, koka sedan skaldjuren i 1 timme, eller till och med 2 timmar, efter denna långa tid blir de mjuka igen. Alternativ 3. Douse

färska skaldjur

kokande vatten och ta försiktigt bort huden; De ska sitta i kokande vatten i 2 minuter.

Många hemmafruar undrar hur länge man ska laga bläckfisk? Svaret är enkelt: inte längre än 2-3 minuter, kanske till och med 1 minut.

Alla skalade skaldjur, om du har märkt det, ser krämiga eller vita ut. Det visar sig att det också finns en film på den inre ytan som måste plockas upp med en kniv eller tas bort med naglarna. Det finns fall att den här filmen också sitter på utsidan, även om du redan har tagit bort huden kanske du helt enkelt inte har sett eller tagit bort den här filmen under huden. Ta bort filmen på utsidan. Hemlighet

läcker bläckfisk

Om det finns något kvar från insidan, se till att ta bort det. Och efter att ha tagit bort allt onödigt "skräp", skölj slaktkropparna väl under rinnande vatten.

Hur lagar man fryst bläckfisk ordentligt för sallad så att den är mjuk?

Jag kommer bara att berätta om de mest populära metoderna för att laga dessa havsdjur, och enligt min mening är de lätta, som bör användas i vardagen. Det finns mer komplexa matlagningsalternativ, men jag tycker att den här metoden bör användas av riktiga kockar som har mer än 100 gäster i restaurangen.

Metod 1 Ta en kastrull och häll kallt vatten i den. Lägg bläckfiskarna i vattnet. Tillsätt salt och koka i 1-2 minuter. Uppmärksamhet! Flytta dig inte bort från pannan så fort vattnet börjar koka, du ser de första bubblorna på ytan, notera genast tiden, annars väntar du och får en gummiaktig smak. Häll sedan av vattnet och lägg skaldjuren på en tallrik för att svalna.

Metod 2 Lägg slaktkropparna i kokande saltat vatten och koka dem i 1-2 minuter efter kokning. Lägg sedan in dem omedelbart isvatten. Enligt min mening är detta det enklaste sättet i vardagen, och köttet blir väldigt mört och mjukt.

Viktig! Koka produkten i saltvatten! Eftersom det är under tillagningen som köttet kommer att absorbera de nödvändiga smakegenskaperna av salt, om du glömmer att lägga till salt, kommer det att vara omöjligt att göra detta senare!

Tro inte att städning och matlagning av dessa skönheter är mycket svårt och tidskrävande. Nej! Återigen, nej, försök bara och jag är säker på att du kommer att lyckas.

När allt kommer omkring matlagningsalternativ olika rätter Mycket bläckfisk. Och fördelarna med skaldjur är ännu större. Idag kommer du att vara övertygad om mina ord om du förbereder minst ett av de presenterade alternativen.

Bläckfisksallader är alternativ som är goda och hälsosamma på samma gång. De innehåller mycket protein, som tas upp mycket lätt i vår kropp. Och viktigast av allt, denna havsmollusk är rik på jod och spårämnen. Förbered därför olika, fantastiska och extraordinära rätter och du kommer säkert att gilla det.

Det enklaste och godaste receptet med bläckfisk

En mycket enkel underart som du enkelt kan laga varje dag och gläder ditt hushåll. Denna version av bläckfisk med äpplen kommer att ge dig en oförglömlig smak.

Vi kommer att behöva:

färsk bläckfisk - 300 g, Iägg - 5 st., I rött block - 250 g, luk lök - 1 st., mJonnäs - 100-150 g, valfri storlek elen, med salt - 0,5 tsk

Matlagningsmetod:

1. Börja göra rätten genom att koka slaktkropparna. För att göra detta, koka vatten i en vattenkokare. Och häll sedan kokande vatten över dem och låt stå i 2 minuter.

3. Koka äggen, ta bort skalen och använd en grönsaksfräs för att göra små kuber från ägg.

4. Tvätta äpplena under rinnande vatten, ta bort kärnhuset speciell kniv, och ta bort skalet. skär i kuber.

5. Hacka även lökhuvudet i små bitar.

6. Skölj det gröna och hacka fint med en kniv.

7. Lägg alla resulterande ingredienser i en behållare och blanda noggrant. Krydda med majonnäs.

8. Rätten med skaldjur och äpplen är klar! Dekorera på ditt eget sätt med gröna blad. Be din familj och dina vänner komma till bordet! Njut av.

Sallad med stekt lök och morötter

Detta är ett ganska enkelt alternativ med stekt lök, kan lätt ätas av din familj på några minuter. Den kan smaksättas med majonnäs, eller så kan den göras utan majonnäs, med gräddfil. Det kommer att bli jättebra också!

Vi kommer att behöva:

bläckfisk - 4 st; lök - 1 stycke; ägg - 2 st; lagerblad - 1 stycke; kryddpeppar - 1 stycke; pepparkorn - 2 st; salt; majonnäs eller gräddfil; vegetabilisk olja - genom ögat

Matlagningsmetod:

1. Koka skaldjurskropparna. För att göra detta, häll vatten i en kastrull, tillsätt lagerblad, kryddpeppar, pepparkorn och salt. När vattnet kokar måste du koka detta vatten i cirka 15 minuter så att vattnet absorberar aromerna av paprikan och sedan sänka ner det rengjorda skaldjuret i det. Koka dem i detta vatten i ca 1 minut efter att de kokat.

2. Ta sedan bort pannan med musslorna från spisen och rinna av vattnet, ställ dem på ett hett galler i 20 minuter för att svalna. De blir inte gummiaktiga om du gör allt rätt!

3. Hacka löken. Detta görs bäst i form av halvringar eller lökringar.

4. Koka äggen som vanligt och skala dem. Skär sedan i remsor med en kniv.

5. Efter att havets skönheter har svalnat skär du dem i strimlor.

6. Lägg den hackade löken i en stekpanna, häll solrosolja och stek på detta sätt tills löken är genomskinlig.

7. Nu måste du lägga hackade musslor till löken. Fräs dem tillsammans med löken i 1,5 minuter.

8. Ta vacker maträtt och placera den färdiga maten och den stekta löken där. Låt dem svalna.

9. Tillsätt hackade ägg, salt, krydda med majonnäs eller gräddfil. Resultatet är en så fin skapelse!

Jag använder också ibland min egen sås till denna sallad: du måste blanda majonnäs och ketchup och lägga till currypulver. För pikant i denna version kan du använda grön ärta. Min man äter detta mirakel på ett par minuter! Prova det också!

Video om hur man gör en skaldjursrätt hemma

Detta alternativ kan göras mört om majonnäsen ersätts med vegetabilisk olja. Videon visar en version med majonnäs. Se upp och gör för din hälsa:

Steg-för-steg-recept med koreanska morötter och bläckfisk

Grunden för detta alternativ är att det nödvändigtvis görs i lager, detta ger det rikedom och olika nyanser av smaker. Och kryddigheten hos koreanska morötter kommer att göra det oförglömligt. Du kommer att vilja göra den här rätten mer än en gång.

Vi kommer att behöva:

Koreanska morötter -500 g, bläckfisk - 700 g, ägg - 5 st, ost - 400 g, lök - 1 st, majonnäs

Matlagningsmetod:

1. Rengör färska slaktkroppar från film och diverse inre avfall. Skölj väl med vatten och koka i 1-2 minuter efter kokning i saltat vatten.

3. Det är bäst att skära löken i halva ringar. Ta nu bort onödig bitterhet från det, för att göra detta, häll i löken varmt vatten och låt stå i 2 minuter. Häll av vattnet och pressa löken försiktigt.

4. Riv osten, gärna fint.

5. Lägg nu ut alla ingredienser i lager, i denna ordning: bläckfisk, lök, morötter, ägg och riven ost. Alla lager är belagda med majonnäs, förutom det sista med ost. Garnera med apelsin- eller citronskivor. Smaklig måltid!

Läcker räkor aptitretare

Denna version med räkor ser väldigt aptitlig ut. Många människor kallar denna art för "skaldjur" och av goda skäl talar namnet för sig självt, vilket är hälsosamt att äta. Denna look är ganska enkel.

Bläckfisksallad med räkor och krabbstavar kommer att uppskattas mycket av alla kockar och dina gäster. Alla kommer att vara glada.

Vi kommer att behöva:

gurka - 1 st, krabba pinnar 100 g, ägg - 3 st, bläckfisk - 2 st, räkor, röd kaviar (om tillgänglig) - majonnäs, sallad

Matlagningsmetod:

1. Koka slaktkropparna. Jag beskrev ovan hur man lagar dem korrekt. Skär dem i små bitar.

2. Ta en gurka och skär även den i strimlor, ungefär på samma sätt som musslor.

3. Hacka krabbstavar eller krabbkött i strimlor.

5. Lägg salladsblad och första lagret av gurkor på botten av tallriken. Titta bara så saftigt det ser ut!

6. Lägg nu ut krabbapinnarna.

7. Smörj in lagret väl med majonnäs.

8. Nästa lager är ekorrar, och sedan skaldjur. Smörj in med majonnäs.

9. Koka räkorna i förväg och lägg dem nu i nästa lager.

10. Strö över äggula. Vad ljust det fortfarande ser ut.

11. Gör ett nät av majonnäs. Och sätt röd kaviar i varje diamant. Det ser fantastiskt ut!

Sallad med gurka, ägg och krabbstavar

Utan tvekan så intressant alternativ kan förberedas för ett semesterbord, till exempel Nyår eller för en födelsedag. Denna utsikt från färsk gurka, och krabba pinnar kommer att ge dig en speciell arom.

Istället för krabbpinnar du kan ta en skaldjurscocktail, och detta kommer att göra rätten exotisk. Om du vill att detta mellanmål inte ska skada din figur, ersätt majonnäs med yoghurt. Mycket gott blir det i alla fall!

Så, hur förbereder man detta mirakel?

Vi kommer att behöva:

färsk bläckfisk - 2 st.; krabba pinnar - 1 förpackning; kycklingägg - 2 st.; dillgrönt - ca 5 klasar; mald svartpeppar - en nypa; majonnäs eller gräddfil

Matlagningsmetod:

1. Först och främst måste du först ta itu med kadaverna av marint liv. Först, skala dem, ta bort allt onödigt avfall och skölj väl. Häll sedan kokande vatten över dem. Ta bort huden.

2. Koka skaldjuren i saltat vatten i 2 minuter. Koka inte längre än så, eftersom det kan göra att skaldjuren smakar gummiaktigt.

3. Efter tillagning, ta bort skalet om det fortfarande finns kvar.

4. Ta en kockkniv och skär dem i tunna spån.

5. Kycklingägg ska kokas och sedan skäras i strimlor.

6. Hacka krabbstavarna i långa stavar.

7. Lägg alla hackade ingredienser (musslor, ägg och krabbastavar) i originalskålen och blanda. Peppar och salt, tillsätt majonnäs. Blanda allt igen.

8. Det är nästan allt, allt som återstår är att dekorera den på ett ovanligt sätt. Gör en rolig, underhållande bläckfisk av ägg och bitar av "havsdjur". Jag tycker att det blev väldigt vackert, och för vilken semester som helst kommer denna aptitretare att dekorera vilket formellt bord som helst.

Viktig! För att göra denna sallad uppfriskande kan du lägga till en av följande ingredienser:äpple, kina eller rödkål, selleri eller lök.

Jag försökte lägga till det idag laxkaviar. Det blev jättebra också!

Förresten, för den som gillar rätter med krabbapinnar, här är ett bra urval för dig:

Svampchampinjonsallad med ost

Den här versionen har en liten twist, det är vitlök. Det är vitlökssåsen som ger en touch av ovanlighet och pikanthet. En maträtt med svamp och riven ost ser utan tvekan väldigt aptitlig och vacker ut!

Låt oss titta på hur man förbereder en sådan maträtt hemma steg för steg.

Vi kommer att behöva:

färsk fryst bläckfisk - 1 kg; valnötter - 400 g; salt - 2 tsk; vitlök - 3-4 kryddnejlika; majonnäs, gräddfil - 150 g vardera; ost - 300 g; champinjoner - ca 1 kg

Matlagningsmetod:

1. Koka slaktkropparna, ta bort skinnet, ta bort inälvorna.

2. Skär musslorna i långa strimlor.

3. Koka svampen i saltat vatten, och skär sedan i små bitar i form av strimlor.

4. Ta ett rivjärn och riv nötterna på den.

5. Riv osten på ett speciellt fint rivjärn.

6. Du kan finhacka vitlöken, och om du har en press är det bättre att passera den genom den.

7. Gör det nu vitlökssås. För att göra detta, ta majonnäs, gräddfil och lägg till vitlök, blanda väl.

8. Lägg svamp, nötter, ost och skaldjur i en vacker form.

9. Tillsätt vitlökssås till dem. Krydda och rör om.

10. Dekorera vackert med örter, vilket hjälper till att göra rätten ljus, men kommer också att mätta din kropp med vitaminer.

Ovanligt alternativ med majs

Detta havssallad kallad "Neptunus" uppfanns för länge sedan. Pikanten i denna version ges av tång, berikad med jod. Enkla och okomplicerade ingredienser gör det riktigt gott. För festlig högtid ett sådant mirakel skulle vara helt rätt.

Vi kommer att behöva:

krabba pinnar - 1 paket (200 g); bläckfisk - 550 g; ris - 1 msk.; majs - 1 burk; tång - 220 g; majonnäs, salt, peppar

Matlagningsmetod:

2. Koka slaktkropparna. Koka inte längre än 2 minuter för att förhindra att de blir sega. Skär dem i tunna strimlor.

3. Öppna burken konserverad majs. Och lägg till musslorna.

4. Klipp tång och krabbpinnar efter eget gottfinnande. Du kan använda sugrör, eller så kan du använda kuber.

5. Smaksätt med majonnäs. Glöm inte att peppra och salta lite. Miracle "Neptune" är redo! Dekorera den som du vill. Smaklig måltid!

Hur man gör gurk- och kycklingbröstsallad

Denna typ är väldigt lätt eftersom den använder kyckling. I den här versionen, var inte rädd för att lägga till vitlök. Det kommer att bli väldigt gott! Detta mellanmål är intressant namn"Vis-a-vis."

Vi kommer att behöva:

bläckfisk - 300 g; kycklingkött - 300 g; gurka - 300 g; vitlök - 4 kryddnejlika; lök - 1 st.; salt, peppar, dill, majonnäs, salladsblad - för dekoration kan du klara dig utan dem.

Matlagningsmetod:

1. Koka först och främst skaldjuren i saltat vatten i ca 1-2 minuter. Kyl sedan, ta bort huden, inälvorna och skölj. Skär i små remsor.

2. Skär gurka, lök, vitlök, kyckling i tärningar eller strimlor. Vitlök kan passeras genom en vitlökspress.

3. Blanda ihop alla ingredienser. Krydda med salt, peppar och majonnäs. Tillsätt hackad dill för att ge smak. Vispa.

4. Lägg alla ingredienser i en vacker skål och lägg först salladen på den. Må du njuta av denna maträtt!

Konserverad bläckfisk med ris

Konserverade skaldjur är en livsmedelsprodukt som är berikad med jod, protein och låg i kalorier. Det är bäst att förbereda olika sallader från konserverade "havsskönheter". De går också bra med kokta grönsaker, ris, potatis. Den här typen av tankning borde vara bättre citron juice. Det kommer att visa sig vara väldigt näringsrikt och kostrikt.

Från konserverad skaldjur Du kan också göra tarteletter eller smörgåsar med olika fyllningar.

Denna skapelse av konserverad bläckfisk med ris och ägg väcker minnen av min älskade katt. Jag minns en gång, när jag var barn, bestämde jag mig för att laga detta mirakel och överraska mina föräldrar. Hee hee, jag tror jag förvånade mig själv då :)

Och när jag öppnade en burk med skaldjur på burk ringde det plötsligt på dörren, jag sprang för att öppna den, det var en granne som kom för att unna mig äpplen och jordgubbar. Naturligtvis pratade jag med henne och glömde bort burken med "havsgodis".

Och när jag kom till mitt förnuft gick jag in i köket... och min katt satt där och slickade sig om läpparna. Ja, så gott att jag tittade upp och blev chockad över att han åt upp alla mina "havsskönheter". Jag visste aldrig att katter älskar denna delikatess. Tja, väl, Timosha lämnade inte en enda smula. Det här är en sådan oförglömlig historia.

Vi kommer att behöva:

konserverad bläckfisk - 1 burk; kokt ris - 1 msk.; ägg - 6 st.; gröna lökar, majonnäs eller citronsaft

Matlagningsmetod:

1. Ta bort slaktkropparna från burken och ta bort överflödig juice. Skär dem i strimlor.

2. Hacka äggen och salladslöken i små tärningar.

3. Koka riset, svalna och lägg på en tallrik. Blanda alla ingredienser med majonnäs eller citronsaft. Smaka av med salt och servera. Smaklig måltid!

Fantastiskt mellanmål med morötter

De flesta som föredrar och älskar alla skaldjur gör det med grönsaker. Till exempel kan du ta allas favorit färska morötter som grund. Det är trots allt väldigt saftigt och väldigt hälsosamt. Morötter innehåller mycket karoten och vitaminer C, K, PP, E, och en stor mängd mineraler, såsom magnesium, kalium, järn, jod, etc.

Enligt min mening ser denna sallad väldigt aptitlig ut, just på grund av de ljusa morötterna.

Märkligt nog används vegetabilisk olja som dressing här, eftersom lök och morötter steks i den. Och att lägga till majonnäs eller gräddfil är inte lämpligt.

Vi kommer att behöva:

fryst bläckfisk - 4 st; morötter - 4 st; lök - 2 st; vegetabilisk olja - 2 msk; salt, peppar och salladslök

Matlagningsmetod:

1. Koka slaktkropparna. Ta bort inälvor och skinn, skölj väl varmvatten. Efter att ha slutfört dessa steg, skär dem i tunna remsor.

2. Hacka morötterna i strimlor. Och löken har små fjädrar. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och stek tills den är vacker gyllene skorpa grönsaker. När du steker, glöm inte att röra så att inget bränns.

3. Lägg nu morötterna och löken i en rund skål.

Vitaminsallad med kinakål

Med tillägg av kinakål ser det oanständigt ut vid första anblicken, men smaken är väldigt original. Dessutom kan en sådan skaldjursrätt alltid prydas med olika andra ingredienser, du behöver bara använda din fantasi och uppfinningsrikedom. Till exempel så här:

Vi kommer att behöva:

kinakål - 200 g; bläckfisk - 400 g; lök - 3 st.; vegetabilisk olja - 60 g; majonnäs och salt

Matlagningsmetod:

1. Koka upp och skär i långa strimlor.

2. Hacka kålen fint i fjädrar.

3. Skär löken i ringar eller halvringar. Stek sedan den i en stekpanna med vegetabilisk olja. Så att det blir transparent.

4. Alla ingredienser, hackade slaktkroppar, lök och kinesisk sallad blanda ihop. Krydda med salt och majonnäs. Smaklig måltid!

Jag rekommenderar starkt att läsa den här artikeln för älskare av kål och gröna blad.

Exotisk sallad med ananas

Denna version är verkligen rik och har en underbar kombination av skaldjur och ananas. Denna maträtt har namnet "Tropics" - med majs och ägg.

Vi kommer att behöva:

bläckfisk - 150 g majs - 1 burk; konserverad ananas - 1 burk; mager majonnäs– 100 g; lök - 1 st.; färska kryddor och salt

Matlagningsmetod:

1. Koka och rengör slaktkropparna ordentligt. Skär i remsor.

2. Öppna majsen och ananasarna. Töm all onödig vätska från dem. Ananas, om du har dem i cirklar, skär dem sedan i tärningar.

4. Hacka det gröna med en kniv och krydda med majonnäs. Tja, det är allt, du kan använda detta på fastedagar. Glad matlagning i köket!

Recept på sallad med tomat, ost och bläckfisk

Detta alternativ kan kallas snabbt. Det blir klart på ett par minuter. Den är väldigt ljus och saftig, eftersom närvaron av tomaten hjälper till med detta. Många människor kallar denna art för "Röda havet".

Vi kommer att behöva:

bläckfisk - 2 st.; tomater 1 st.; ost - 50 g; vitlök - 1 kryddnejlika, majonnäs

Matlagningsmetod:

1. Koka musslorna ordentligt. Om du inte vet hur man lagar slaktkroppar korrekt, läs ovan. Skär dem i tunna strimlor.

2. Skär tomaterna i tärningar.

3. Riv osten på ett fint rivjärn och lägg i koppen.

4. Hacka vitlöken med en kniv.

5. Blanda alla ingredienser, tillsätt majonnäs. Du kan tillsätta salt om du vill. Dekorera den färdiga rätten på ditt sätt och servera.

Sallad med morötter och vitlök

Ett bra alternativ med lite krydda på grund av närvaron av vitlök i den. Folk kallar det "Fjärran Östern".

Och många ringer också kulinariskt mästerverk med skaldjur i koreansk stil. Tydligen på grund av närvaron av vinäger och morötter i denna typ. Jo, jag tycker att namnet inte spelar någon jättestor roll, huvudsaken är att det är väldigt gott!

Vi kommer att behöva:

fryst bläckfisk - 0,5 kg; vitlök - 4 kryddnejlika; morötter - 3-4 st.; lök - - 2 st.; vinäger - 2 tsk; vegetabilisk olja - 70 g; paprika - 1 tsk; sesam - för dekoration; socker -0,5 tsk

Matlagningsmetod:

1. Koka slaktkropparna och ta bort allt överskott. Skär i stora remsor. Lägg dem i en fin skål.

2. Hacka löken i halvringar och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Lägg först löken i pannan och tillsätt vegetabilisk olja. Stek en kort stund, tillsätt sedan sesamfrön och fortsätt steka löken tills den blir genomskinlig.

3. Ta en annan stekpanna och stek morötterna i den separat. Allra i slutet av stekningen, tillsätt lite socker och paprika. Stek morötterna tills de är klara.

4. Lägg nu alla grönsaker (lök och morötter) i skålen med "havsskönheterna". Passera vitlöken genom en vitlökspress och tillsätt ingredienserna. Häll ner i sallad ättiksprit. Tillsätt salt och blanda väl.

Viktig! Var noga med att lägga in detta mellanmål häftigt ställe så att den sitter i 3 timmar!

5. Dekorera med örter om så önskas.

Söt bläckfisksallad med katrinplommon och valnötter

För älskare av söta smaker kommer detta alternativ att vara en gudagåva. Den har en fantastisk smak. Du kommer säkert att gilla denna kombination om du gillar katrinplommon eller russin.

Jag är ett sådant alternativ Jag provade det för länge sedan när jag studerade.

Jag gillade verkligen salladen, eftersom den förbereds mycket snabbt och inte kräver mycket kostnader. Och fördelarna med katrinplommon är också stora. Katrinplommon skyddar trots allt ben från osteoporos. Den innehåller mycket kalium och den tar bort svullnader från ansiktet. Jo, för de som kämpar med övervikt, är det viktigt att veta att katrinplommon klassas som dietprodukter.

Vi kommer att behöva:

bläckfisk - 2 st.; katrinplommon - 5 st.; ost - 50 g; ägg - 2 st.; vitlök - 1 kryddnejlika; valnötter- 2 msk; majonnäs

Matlagningsmetod:

1. Skär kokta och ätfärdiga skaldjur i vertikala strimlor.

2. Riv osten med en speciell osthyvel.

3. Riv äggen. Lämnar en äggula. Riv den här äggulan separat i en annan behållare och dekorera den på toppen i slutet.

4. Hacka katrinplommonen efter eget tycke. Passera vitlöken genom en press.

6. Hacka nötterna i små bitar.

7. Tillsätt majonnäs till alla ingredienser och blanda. Du kan tillsätta salt om du inte gillar salt.

8. Nästan klar. Lägg den i en skål och garnera med riven äggula. Lägg till en kvist dill för en touch av sofistikering.

Skaldjur på kinesiska

Det kinesiska köket har så smått börjat slå rot här i Ryssland. Det här alternativet är ett bevis på det. Den kommer att användas som vanligt Soja sås, och naturligtvis chilipeppar.

Vi kommer att behöva:

bläckfisk - 2 st.; röd paprika - 1 st.; vitlök - 1 kryddnejlika; grön lök, citron - 1 stycke; vegetabilisk olja; sojasås, salt, svartpeppar och chilipeppar

Matlagningsmetod:

1. Koka skaldjuren, ta bort allt som inte behövs och inte är ätbart. Skär dem i tunna stänger.

2. Skär den röda paprikan i strimlor.

3. Finhacka vitlök och lök i tärningar.

4. Häll vegetabilisk olja i stekpannan och tillsätt peppar till den. Tillsätt den viktigaste ingrediensen till de stekta paprikorna - hackade skaldjurskroppar. Stek dem med röd paprika i ca 1 minut.

5. Lägg allt i en skål. Tillsätt salladslök, sojasås, vitlök, chili och svartpeppar. Blanda allt ordentligt. Den kinesiska versionen är klar! God aptit allihop!

Fastelavnssallad med bläckfisk utan majonnäs

Detta Fastelavnsalternativ förberedelser, samt skaldjurssallader utan majonnäs, läs nästa artikel på den här bloggen.

Berömd maträtt från Yulia Vysotskaya

Det finns också denna intressanta och ovanligt alternativ förberedelser från Yulia Vysotskaya. Det är att föredra att göra det på morgonfrukost. Detta är vad Julia själv rekommenderar, eftersom skaldjur är mycket hälsosamma och ger dig livskraftig energi och ton för hela dagen.

Så här intressant urval Jag fick det för idag. Jag hoppas från alla sallader att du kommer att hitta många alternativ som kommer att glädja dig i Vardagsliv och vid festliga högtider.

Kanske har någon aldrig gjort eller tillagat skaldjur förut. Så låt honom läsa den här artikeln, och kanske vill han förbereda läckra sallader från denna havsvän))). Jag tackar dig för din uppmärksamhet och berättar för dig Smaklig måltid! och vi ses igen vänner!!!

Om du plötsligt använder någon annan version av denna maträtt, skriv då i kommentarerna, om inte svårt. Jag blir bara glad av att läsa dem)))

P.S. jag gör olika typer skaldjur med tillsats av apelsin. Det visar sig också mycket pikant och elegant. Jag älskar också alternativen med " havsmollusker"och skinka.

Vänliga hälsningar,

Bläckfisk är en extremt populär ingrediens i modern matlagning. Sallader med bläckfisk tillagas ofta enkla och välsmakande recept med foton finns i stora mängder finns i det här avsnittet på vår hemsida. Hur fungerar bläckfisk som en skaldjursprodukt? otroliga fördelar för kroppen och berikar den.

Om du delar upp alla recept på sallader med bläckfisk, så sticker smördeg och prefabricerade rätter ut. Sallader med bläckfisk: recept med foton välsmakande alternativ Det finns gott om dem på vår hemsida. Recept på prefabricerade sallader skiljer sig oftast åt i både huvudsammansättningen och olika dressingar. På grund av att bläckfisken i sig har en behaglig men neutral smak passar den bra med andra ingredienser. Beroende på vilka produkter bläckfisken kombineras med i salladen kan smaken på den färdiga rätten vara väldigt olika. Så när den kombineras med tomater och paprika får du en söt smak. Om du lägger till andra skaldjur och citronsaft till bläckfisken har du redan en rätt hautekokkonst Medelhavs.

Förresten, den mest utsökta salladen med bläckfisk: ett recept med ett foto hjälper inte bara att förbereda maträtten på ett genomtänkt sätt. Tack vare steg för steg bilder du kan se vilken typ av maträtt du slutar med. Detta är ett stort plus för varje hemmafru. När allt kommer omkring förbereds sallader med bläckfisk oftast för det festliga bordet. I allmänhet kan varje maträtt i denna kategori göras vacker och läcker. Allt beror ju på presentationen. Det händer att till och med vanlig sallad med majonnäs och finhackade ingredienser kan du lägga den på ett fat så vackert att gästerna kommer att beundra skönheten länge innan de provar rätten.

Rörande puff sallader med bläckfisk, de flesta av dem har ett marint tema. Och det manifesterar sig inte bara i kompositionen, utan också i dekorationen av skålen. Röd och svart kaviar, kaviar används aktivt för dekoration flygande fisk. Bläckfisk i sallader passar bra till räkor, musslor och många sorters fisk. Så om du letar efter en sallad med bläckfisk: ett recept med steg-för-steg-bilder, då har du kommit till rätt sida. Förresten, vi uppmärksammar dig på att sallader med bläckfisk bara är en typ av recept. Vår hemsida innehåller sallader från alla världens kök och med helt olika ingredienser.

Att förbereda läckra och intressant maträtt, bara en önskan räcker inte. Vi måste också hitta lämpligt recept. Och i den här delen av webbplatsen kan du bekanta dig med stor variation sallader med bläckfisk, som kan serveras både på ett festligt och vardagsbord.

Fisk och skaldjur blir gradvis en del av den moderna kosten, och de mest tillgängliga av dem är räkor, musslor och bläckfisk. De senare har särskilt trevlig smak, därför används de aktivt för att förbereda snacks. Fastelavnssallader med bläckfisk - bästa vänner flickor som tittar på sin figur. Hur arbetar man med denna mollusk?

Hur man gör bläckfisksallad

Denna maträtt har en obestridlig fördel - den är nästan alltid extremt låg i kalorier, därför är den tillåten i de flesta dieter. För matsmältningssystemet fisk och skaldjur är inte heller farliga, därför är deras närvaro i kosten inte förbjuden i händelse av ett antal problem med mag-tarmkanalen av kronisk natur. Lägg till här högt innehåll viktiga mikroelement, lättsmält protein, rätt fetter, och det finns ingen anledning till varför du inte skulle ta reda på hur man gör en bläckfisksallad. Grundläggande ögonblick:

För av denna maträtt Du kan använda vilken del som helst av blötdjuret - slaktkroppen eller tentakler.
Råvara Det är nödvändigt att värmebehandla det: först koka det, sedan kan du steka det eller baka det.
Detta skaldjur är en proteinkälla, men det är väldigt lätt, så det kan till och med kombineras med spannmål eller pasta - det kommer inte att skada figuren.

Hur man lagar bläckfisk

För de flesta hemmafruar är skaldjur fortfarande svåra att arbeta med, så när det gäller att tillaga rätter med hjälp av dem uppstår många svårigheter. Särskild uppmärksamhet– värmebehandling, eftersom rå skaldjur kan vara giftig. Om bläckfiskarna är oskalade är det värt att analysera tekniken för deras beredning:

Tina slaktkroppen på nedre hyllan i kylskåpet. Häll kokande vatten över i exakt 60 sekunder. Häll av vattnet, ta bort huden.
Eliminera inälvorna, ta bort ackordet. Skölj.

Efteråt kan du börja laga mat, och här uppstår ännu fler frågor, eftersom det finns flera sätt att göra detta. Svaret på en av huvudfrågorna - för sallad - kommer att bero på den valda tekniken:

Klassisk. Koka upp vatten, tillsätt salt och kryddor. Sänk slaktkroppen, ta bort från värmen och låt stå i 10-12 minuter. Kretsen är inte lämplig för induktionsspisar.
Snabb. Lägg de rengjorda slaktkropparna i kokande vatten och koka till hög eld exakt 4 minuter.
För fryst produkt. När vattnet kokar, släng i de istäckta slaktkropparna, stäng av spisen efter 60-70 sekunder och låt pannan stå i ytterligare 4 minuter.

Bläckfisksallader - recept med foton

Denna skaldjur passar bra med alla grönsaker och vissa frukter, och kan kompletteras med örter, flingor och pasta. Välj det bläckfisksalladsrecept du gillar med ett foto och försök implementera det för att själv se den utmärkta smaken av sådan mat. Bland matalternativen nedan kan du hitta kulinarisk idéäven för semesterbordet.

Med gurka och ägg

En av klassiska alternativ Detta mellanmål är en blandning av potatis, ärtor och proteinkomponenter. Denna sallad med bläckfisk, gurka och ägg rekommenderas att servera en halvtimme till en timme efter tillagningen, så att ingredienserna blötläggs i dressingen. Om du inte gillar potatis kan du undvika dem helt - de finns här bara för att göra rätten mer mättande.

Ingredienser:

potatis - 2 st.;
konserverade ärter - 120 g;
ägg 1 katt. - 2 st.;
kadaver av bläckfisk;
färsk gurka;
morot;
salt peppar;
gräddfil - 1 msk. l.

Hur man lagar mat:

Baka potatisen, slå in den i folie. Skala och skär i tärningar.
Koka hårdkokta ägg, riv.
Skär bläckfisken i ringar och låt puttra.
Hacka gurkan och morötterna i tunna halvcirklar.
Blanda listade produkter, tillsätt gröna ärtor till dem. Krydda med gräddfil, peppar, salt, blanda.

Från konserverad bläckfisk

Proffs föredrar att använda färsk fisk och skaldjur, men konserver är fortfarande ett mer prisvärt alternativ, så hemmafruar måste leta efter recept för det. Denna sallad med konserverad bläckfisk kan göras med kokt kycklingbröst för att minska kalorier. Dietdressing Sojasås kommer ut och ersätter yoghurt.

Ingredienser:

rökt kyckling - 200 g;
konserverad bläckfisk - burk;
vitlöksklyfta;
konserverad ananas - 120 g;
mjuk ost - 100 g;
vit yoghurt - 2 msk. l.;
paprika.

Hur man lagar mat:

Demontera kycklingen i fibrer, skär ananasarna i tärningar (om du köpte ringar).
Rengör bläckfisken, skölj och koka upp. Skär i remsor.
Riv vitlök och ost och blanda.
Smaksätt med yoghurt och vitlök-ostblandning. Servera omedelbart.

Klassisk

Den traditionella versionen av detta mellanmål är annorlunda minimiuppsättning produkter - förutom basen, som är de nämnda skaldjuren, används de lök, gröna, majonnäs och kokta ägg. Om så önskas kan man tillsätta lite kryddor och/eller örter, men den klassiska bläckfisksalladen kräver inga andra ingredienser. Servera den kall, komplettera den med enkla tillbehör eller används som förrätt innan huvudrätten.

Ingredienser:

bläckfisk - 500 g;
ägg 1 katt. - 2 st.;
majonnäs - ett halvt glas;
lökar;
ett gäng grönska;
malen svartpeppar.

Hur man lagar mat:

Koka äggen hårt. Låt dem svalna och riv grovt.
Hacka löken i cirklar och använd fingrarna för att dela dem i ringar.
Rengör bläckfiskkropparna och koka i 4-5 minuter. Skär i remsor eller ringar, som lök, men tjockare.
Lägg ut salladsingredienserna i lager: bläckfisk, ägg, majonnäs, kryddad med peppar, lök, örter. Låt rätten stå ett par timmar innan servering.

Med krabbpinnar

Otroligt vacker, välsmakande, öm, tillfredsställande - denna sallad är värd att lägga till receptet i familjens kokbok. Att laga mat är ett nöje, eftersom energikostnaderna är minimala. Snabb och lätt sallad gjord av bläckfisk och krabba pinnar med tillsats av skinka och tranbär har intressant smak och attraktiv utseende. Du kan använda vilken del av skaldjuren som helst för matlagning.

Ingredienser:

krabba pinnar - 150 g;
skalad bläckfisk - 260 g;
skinka - 110 g;
tranbär - en handfull;
grönt äpple;
gräddfil - 1 msk. l.

Hur man lagar mat:

Koka den skalade bläckfisken, skär i små strimlor.
Gör likadant med skinka (kan ersättas med kokt korv) och krabbstavar.
Tvätta äpplet noga och riv det grovt.
Blanda huvudingredienserna, smaka av med gräddfil. Rör om och garnera med tranbär.

Med räkor

Skaldjur går bra med varandra, vilket har gett upphov till rätter med hel havscocktails. Bläckfisk- och räksallader är en av de bästa exemplen. De är väldigt mättande, men kalorisnåla, så i kombination med en komplex kolhydrattillbehör (pasta, ris) skapar de en komplett lunch/middag. Det är bättre att göra en dressing för dem från en kombination som är traditionell för medelhavsköket olivolja och citronsaft.

Ingredienser:

skalade salladsräkor - 200 g;
skalad bläckfisk - 200 g;
svarta oliver - 20-25 st.;
skalade musslor - 140 g;
ett gäng persilja;
vitlöksklyfta;
gurka;
olivolja - 2 msk. l.;
citron;
salt.

Hur man lagar mat:

Koka upp vatten och tillsätt räkor. Koka i 5-7 minuter.
Gör likadant med musslorna, men koka dem i 6 minuter.
Skär de tinade bläckfiskkropparna i ringar och lägg dem i en stekpanna. Tillsätt en sked olja och salt. Tillsätt ett halvt glas vatten, låt sjuda i 4 minuter.
Skär oliverna i fjärdedelar, hacka persilja och vitlök fint. Gurka i tunna korta strimlor.
Blanda alla ingredienser till mellanmålet och blanda. Smaka av med en blandning av olja och citronsaft och servera kyld.

Video

Publiceringsdatum: 2017-10-25

Bläckfisk kom in på vår meny för flera år sedan. Jag upptäckte deras snabbhet att förbereda för användning och användbarhet. Och med jämna mellanrum gör jag sallader av dem, ersätter krabbapinnar eller räkor.

Bläckfisk är 100 % protein, och till och med rik på omega-fettsyror. Om de runt omkring dig anser att detta är en lyx, räkna då ut att ett kilo bläckfisk på rea kostar mindre än ett kilo fläsk. Men vi använder aldrig all denna massa; det räcker till tre sallader. Sammantaget tycker jag att den här produkten är prisvärd.

Det blev många sallader, för jag föredrar intetsägande sådana, utan att tillsätta ett gäng ingredienser, med andra ord enkla och goda, men min man föredrar något rejälare med ärtor, svamp eller majs. Barnet äter dem i allmänhet utan något, bara kokta.

Läcker bläckfisk och grönsakssallad

Den enklaste och godaste bläckfisksalladen

Denna sallad är enkel, inte ens i antalet ingredienser, utan i dess beredning. Hemligheten till framgång är enkel - riv alla ingredienser! Vitlöksjuice ger smak och kryddighet till salladen. Jag vet att inte alla gillar det, lägg till det efter din smak. Jag kan inte berätta hur god salladen kommer att bli, för vi har inte provat den utan vitlök.

Ingredienser:

200 g bläckfisk
4 ägg
Salladslök och dill
150 g ost
6 vitlöksklyftor
Majonnäs, salt och peppar

1. Ge bläckfiskkroppen utseendet av halvringar eller sugrör.

2. Tre ostar.

3. Mal ägg, örter och vitlök.

4. Blanda och dekorera med finhackad salladslök.

Detta sallad förrätt kommer att uppskattas för festligt bord och på en familjemiddag.

Bläckfisksallad med gurka och ägg och majs

Crab stick sallad tillagas på nästan samma sätt. Men med bläckfisk blir det mer tillfredsställande och hälsosammare. Vi har konserverad majs älskare, så detta är vad som ingår i många sallader. Dess juice ger en viss sötma, som inte ens förstör smaken av bläckfiskkött. Gurkor knastrar ljuvligt på tänderna och tillför fräschör.

Ingredienser:

300 g bläckfisk
2 gurkor
2 kokta ägg
100 g konserverad majs
Majonnäs

1. Riv gurkorna på ett grovt rivjärn.

2. Skär den kokta bläckfisken.

3. Skiva eller riv äggen.

4. Töm saften från majsen och blanda alla förberedda produkter.

Smörj in allt med majonnäs eller gräddfil.

Sallad med bläckfisk och räkor

Lägga till räkor ökar näringsvärde och förbättrar smaken på receptet Jag har en liten lista över ingredienser här, någon lägger också till krabbpinnar här. koreanska morötter, ris, men jag älskar den här kombinationen. Det viktigaste är att komma ihåg i tid att salladen måste saltas, annars kommer majonnäs att ha den mest uttalade smaken.

Ingredienser:

600 g färsk bläckfisk
5 kokta ägg
500 g frysta räkor
Salt och majonnäs

1. Fyll behållaren med räkor med kokande vatten.

2. Rengör slaktkropparna, häll kokande vatten över dem och vänta ett par minuter. Under hög temperatur Vitan är redan kokt.

3. Skala 500 gram räkor och riv äggen i mindre bitar.

4. Vi skär bläckfiskkropparna i ringar, men du kan helt enkelt hacka dem fint.

5. Vi hackar även räkorna.

Efter att du har blandat ingredienserna, tillsätt lite salt till salladen, eftersom nästan alla produkter blir intetsägande.

Oliver, röd kaviar och gurka är perfekta för denna sallad de tillsätter salt till blandningen och framhäver bläckfiskens smak.

Steg-för-steg-recept med foton av en läcker bläckfisksallad på burk

Det som var en trevlig överraskning för mig var detta konserverad bläckfisk. Av någon anledning verkade det för mig att de bara höll på att frysa det. En gång köpte jag en burk, öppnade den och, tro det eller ej, slängde jag den. Ett så starkt bevarat kadaver var i strid med min idé om bläckfisk. Jag svor att aldrig köpa den igen, men det visade sig att detta bra bas till salladen! Och jag ger dig det här receptet nedan.

Ingredienser:

Burk konserverad bläckfisk
Burk konserverade ärter
5 ägg
1 lök
Majonnäs och salt

1. Skär äggen.

2. Häll av vattnet från burken med bläckfisk och skär själva köttet.

3. Tillsätt ärtor och picklad lök.

Vi gör en marinad för lök så här: lägg löken i kokande vatten för att ta bort bitterheten. Blanda sedan vatten, socker, salt och vinäger och låt koka upp, ta genast av från värmen och häll i lök. Alla produkter tas efter smak.

Glöm inte att denna sallad måste göras lite saltare genom att tillsätta salt och blötlägga den med majonnäs.

Det är det, och ändå för dem som inte uppfattar bläckfisk i konserverad, sedan är det bara att byta ut den mot en nykokt.

Sallad med bläckfisk och krabbstavar

I den passar till salladen krabba stick tillsats. Kom ihåg att du måste köpa dem från hög kvalitet malet fisk? Då blir de välsmakande och aromatiska, och inte en hal massa. Och ändå kan de inte tinas i mikrovågsugnen - all juice kommer ut.

Ingredienser:

Bläckfisk - 300 gr
Ägg - 4 st.
1 gurka
Förpackning av krabbpinnar
En halv lök
Grönska

1. Hacka det gröna och hälften av löken.

2. Nästa upp är bläckfiskkött.

3. Förbered 4 ägg till salladen.

4. Skär gurkan längre.

5. Tina upp paketet med krabbstickor och hacka även dem.

Var noga med att blanda och krydda.

Det mest utsökta steg-för-steg-receptet för sallad med bläckfisk och svamp

En ganska näringsrik blandning erhålls med tillsatsen stekta champinjoner. Ja, det är lite fet, men det finns folk som gillar det också. Huvudsaken, som min man säger, är att äta allt med bröd! Det är såklart roligt, men när det gäller den här salladen har han rätt. För att vara ärlig, av någon anledning ser denna blandning av ingredienser ut som "vinter" för mig, förmodligen på grund av den inlagda gurkan.

Och vem har sagt att det inte går bra med svamp? Hur det hänger ihop, ta det bara och bestäm dig för att göra det, det blir nästan inga missnöjda människor kvar.

Ingredienser:

Bläckfisk - 200 gr
Frysta champinjoner - 100 g
2 ägg
1 lök
1 inlagd gurka
Citron juice
Majonnäs
Salt och örter

1. Du kan köpa redan skivade champinjoner, sedan efter upptining behöver du bara steka dem.

2. Skålla löken med kokande vatten och skär den.

3. Låt oss ta hand om bläckfisken: rengör och koka i redan kokande vatten i 2-3 minuter och skär sedan i bitar.
4. Mal de skalade äggen.