Ryska menyn på engelska. Husets specialitet, eller namn på rätter på engelska

Att resa kan inte bara förändra en person, utan också få honom att bli kär i något som verkade oacceptabelt för honom i det vanliga livet.

Trånga turistgator vill ibland ersättas av öde breda avenyer, och populär restaurang föredrar ett mysigt kafé vid havet, där en lokal invånare klädd i nationella kläder gärna kommer att presentera en meny på engelska. Det är bra när menyn visar rätterna, och man kan navigera efter bilderna. Men det finns också fall när det inte finns några bilder, och om de är det är det osannolikt att de hjälper till att avgöra vilka komponenter som är en del av en viss maträtt. Som du kanske har gissat kommer vi i den här artikeln att prata om namnen på rätter på engelska språket.

Efter att ha öppnat menyn var som helst i världen hittar du följande:

• aperitif- aperitif

Representerar alkoholhaltig dryck för att stimulera aptiten. Den bästa aperitif anses vara vermouth eller smaksatt vin med is och fruktjuice. Till middag kan även vodka, whisky, cognac, gin serveras i små mängder. Till middag är det ofta brukligt att servera starka viner.

• aptitretare- mellanmål

Det kan vara kall aptitretare (kallt mellanmål), kött mellanmål ( kallt fat, kallskuret), varmt mellanmål (varmt mellanmål) eller mellanmål (lätt mellanmål, kollation).

• vinlista- vinkarta

Vin är sött sött vin), halvsöt ( halvsöt eller demi doux), halvtorr ( halvtorr eller demisec) och torr ( torrt vin).

• huvudrätten- huvudrätt
• första kursen- första kursen
• efterrätt- efterrätt

På menyn kan du även hitta spel ( spel) och kött fjäderfän (fjäderfän).

Om du vill beställa kött ( kött), kom ihåg att det finns flera grader av beredskap:
med blod - sällsynt
medelsällsynt med blod medium sällsynt
helfritering - bra gjort

Låt oss nu gå vidare till köttet. I restaurangen kan du beställa lammkött ( lamm), fläsk ( fläsk), nötkött ( nötkött), lamm ( fårkött), kalvkött ( kalvkött) eller viltkött ( Viltkött). Dessutom kan du beställa nötkött tunga (oxtunga), fläskkotlett ( fläskkotlett) eller lever ( lever). När det gäller fågeln är valet här också brett. Du kan välja kyckling kyckling), Anka ( Anka), gås ( gås), Kalkon ( turkiska), samt rapphöna ( rapphöna).

Kött kan tillagas olika sätt den kan till exempel släckas ( gryta), fritera ( fritera), koka upp ( koka upp), eller så kan du ånga den ( ånga).

Grillat kött ( grill) skiljer sig från kött som stekts över öppen eld ( steka).

Beställs vanligtvis med kött potatismos- puré, bakad potatis- bakad potatis, jacka potatis- jackapotatis flisad/fransk potatis- Pommes frites.

Om garnering ( garnering) för kött du föredrar produkter från durum sorter vete kan du välja spaghetti- spagetti, makaroner- pasta, spaghetti- nudlar.

För dem som föredrar skaldjur kommer det att vara användbart att känna till deras namn. Allas favoriträkor räkor) och musslor ( musslor), krabbor ( krabbkött) och hummer ( hummer).

De följande raderna är tillägnade fiskälskare:

Lax– lax
Plats– flundra
grupperare- havsabborre
Stör– stör
Sardiner– sardiner
Sill– sill
Gös– gös
Forell- Forell
Gädda- gädda
enda- maritimt språk
Koda– torsk
Ål– ål
Makrill- makrill

Alkoholhaltig dryck ( alkoholhaltig dryck) kan kolsyras ( kolsyrad eller kolsyrat). Läsk kallad alkoholfri dryck eller läsk.

Om ditt liv är en kontinuerlig resa, kom ihåg namnen på rätter på engelska, och då blir det ännu mer intressant att vandra.

Hallå! När du reser genom ett land främmande för dig kommer du att bekanta dig med dess kultur, historia, livsstil för lokalbefolkningen, vilket är väldigt spännande, men förutom andlig mat kommer vår kropp också att behöva ett tillflöde av fysisk energi, och sedan är det dags att titta in på ett kafé eller en restaurang. Naturligtvis kommer du att erbjudas en meny, men förmodligen inte på ditt modersmål. Men du hittar menyer på engelska inte bara i länder där engelska talas mycket, utan även på andra turistattraktioner i världen. Det är av denna anledning som låt oss ta itu med menyn på engelska. Att känna till namnen på rätter och deras ingredienser på engelska hjälper dig att undvika att hamna i en dum situation genom att beställa en maträtt som du inte gillar. Att känna till namnen på rätter och deras ingredienser på engelska hjälper dig att undvika att hamna i en dum situation.

Engelsk meny i exempel på rätter och drycker

Det beror på ditt val vilken institution du går till för att stilla din törst och hunger, men i de flesta fall, när du öppnar menyn, hittar du följande avsnitt:

• aperitif - aperitif
• vinlista - vinlista
• aptitretare - aptitretare
• kall tallrik - kalla aptitretare
• huvudrätten - huvudrätten
• första kursen - första kursen
• efterrätt - efterrätt

Namn på rätter på engelska

Följande tabell visar rätter på engelska:

Namn på drycker på engelska

Bortsett från god mat, utan tvekan kommer du att vilja släcka din törst med ett glas uppfriskande dryck eller koppla av med ett glas fint vin. Drycker på menyn är också indelade i flera kategorier:

• läsk - alkoholfri
• lågalkohol - låg alkohol
• hårda drycker - stark
• kolsyrade drycker - kolsyrade
• still drinks - drycker utan gaser
• cocktails - cocktails

Från alkoholhaltiga drycker mest beställda:

• champagne - champagne
• whisky - whisky
• rom - rom
• cognac - cognac
• likör - sprit
• öl - öl

Läsk-"ledare" är:

• kaffe - kaffe
• vitt kaffe - kaffe med mjölk
• te - te
• juice - juice

Beställa mat på engelska

Låt oss nu flytta direkt till någon av ställena där du vill äta. Efter att du noggrant studerat menyn och gjort ditt val måste du förklara för servitören. För att göra detta, var uppmärksam på dessa användbara fraser:

meny, tack. — Meny tack.
Får jag ha lite … (menyn; vinlistan) - Ge mig... (meny; vinlista)
Ja, jag är redo att beställa. — Ja, jag är redo att göra en beställning.
Jag skulle vilja göra en beställning. — Jag skulle vilja lägga en beställning.
Jag tar… - Ta med mig…
Jag ska ta… jag ska ta…
Serverar du vegetarisk mat? — Har du vegetarisk mat?
Vad rekommenderar du till frukost? - Vad rekommenderar du till frukost?
Blir min frukost lång? — Kommer min frukost snart att vara klar?
Hur smakar det? — Är det gott?
Jag är allergisk mot… Jag är allergisk mot…
Hur lång tid tar det? — Hur lång tid tar det (vänta)?
Medium sällsynt. — medium stekt.
bra gjort. — välstekt.
Köttet är överstekt. - Köttet är överstekt.
Det är undergjort. — Det är dåligt tillagat.
Omelett är för salt. — Omeletten är för salt.
Den här rätten är inte tillräckligt tillagad. — Den här rätten underkokt.
Inget mer, tack. — Inget annat behövs, tack.
Ta med räkningen, tack. — Ta gärna med räkningen.
Jag antar att räkningen är felaktig. — Jag tror att det var ett fel på kontot.
Behåll växeln. — Lämna förändring för dig själv.

Även om översättningar inte är vår huvudsakliga verksamhet, som många andra språkskolor, tillhandahåller Dmitry Nikitin Language School i Yaroslavl sådana tjänster då och då.

Anteckning 1

Kontrollera översättningen av vissa rätter via Google Bilder. Till exempel, "khachapuri" ibland översatt som kalkerpapper "khachapuri" vilket i allmänhet är sant. Det är också sant att inte många utlänningar kommer att förstå vad det är, och om servitören inte kan förklara denna maträtt på engelska kommer utländska gäster helt enkelt inte att beställa den. Det finns en annan översättning "khachapuri" till engelska - “Georgiskt bröd”. Men hur ser man till att det är det som serveras i restaurangen? Rekryterar in Google Bilder "Georgiskt bröd" och kolla. I det här fallet stämde allt: " khachapuri- "Georgiskt bröd".

Anteckning 2

När du översätter menyn för det ryska köket är det bra att ha två frågor i åtanke:

"Menar jag saltad eller inlagd?"

"Menar jag grönsaker eller örter?"

Anmärkning 3

Ingredienssekvensen kan se ut så här:

xxx, yyy och zzz i en sås

en tartelett innehållande xxx med tillhörande yyy

Till exempel:

Svamp julienne (champinjoner, gräddfilssås, lök, tartelett) = Julienne med svamp ( En tartelett som innehåller svamp & lök i en gräddfil sås )

Anmärkning 4

Det är viktigt att komma ihåg sekvensen av adjektiv på engelska: Pesto sauce, not sauce Pesto.

Anmärkning 5

I rätternas namn är alla betydelsefulla ord ofta versaler ( Kycklingrätter), och beskrivningen av maträtten kommer att formateras som en vanlig mening ( Dessa kycklingrätter serveras alla med chips).

Not 6. Hur säger man "grön" på engelska?

Gröna = Vårgröna

Grönsaker

Notera 7 Majonnäsförvirring

Fransk dressing

Majonnäs / Salladsgrädde

Note 8. Skillnaden mellan "inlagd" och "salt"

Dessa två ord förväxlas ofta när man talar om till exempel inlagd eller inlagd gurka. använd ordet inlagd för inlagda grönsaker ( EJ marinerad- detta är endast för kött) och saltade- för saltad. Även om teoretiskt ordet inlagd Kan även gälla saltade livsmedel. Här är definitionen: " Betning är processen att konservera mat genom anaerob jäsning i vinäger eller saltlake (saltvatten). Den resulterande maten kallas en pickle."

Not 9. Hur säger man "toast" på engelska?

Här, precis som i filmen "What Men Talk About": ”Och rostat bröd i vår restaurang heter croûton. Det är exakt samma bit rostat bröd, men en toast kanske inte kostar $8, men en croûton kanske. Och så börjar du leta efter åtminstone någon smak som skiljer denna krutong från rostat bröd. Och du hittar det!". Så här är krutongerna i översättning krutong.

fattiga riddare Detta är bröd stekt med ägg.

Rostat franskbröd— bara stekt bröd.

Not 10. Hur säger man "cottage cheese" på engelska?

Keso översätts vanligtvis som Keso. Detta är inte helt korrekt. Här är keso:

Men det finns ingen direkt analog till ordet cottage cheese på engelska. Jag skulle föreslå följande översättningsalternativ till engelska: slät,minskat wh y, Keso eller Keso i rysk stil.

Not 11. Hur säger man "buljong" på engelska?

Buljong- namnet på en soppa som endast eller huvudsakligen består av buljong, till exempel buljong med ägg. Det finns ett uttryck köttbuljong- det här är inte en maträtt, utan en buljong som används i tillagningsprocessen olika rätter, därför kan en separat maträtt inte kallas det.

Not 12. Hur säger man "fisk i smet" och "fisk i brödsmulor" på engelska?

Misshandlad fisk

Panerad fisk / Fisk i brödsmulor

Fisk i bakverk

Panerade fiskbullar

Fiskkakor / Panerad Fiskburgare / Fiskburgare i Brödsmulor

Fiskkroketter

Not 13. Hur säger man "fläsk-/nötfilémedaljonger" på engelska?

Franska: filet de bœuf

Engelska (USA): medaljonger, filébiff

Engelska (Storbritannien, Irland): filébiff

Not 14. Hur säger man "bacon cracklings" på engelska?

sprakande

Fläsk repor

Små bitar av knaperstekt bacon / knapriga baconbitar

Not 15. Hur säger man "kotlett" på engelska, eller skillnaden mellan kotlett och kroketter?

Kroketter- det här brukar vara fylld med potatis kotletter.

kotlett Det är en tunn, stekt köttbit.

Och här Panerad kalvkotlett, mer känd som Wiener Schnitzel.

Observera att lammkoteletter - Lammkoteletter- ser väldigt olika ut.

Fiskkakan är fisktårta.

Not 17. Hur säger man "fruktskål" på engelska?

vas Detta är en blomvas. fruktvas- Det här Frukt i en kopp/glas eller Sundae Glass eller Sundae Cup .

Not 18. Hur man kallar ryska kolsyrade drycker på engelska?

På tal om det sovjetiska mineralvattnet bestämde vi oss för att använda en beskrivande översättning. Det blev så här:

Tarxun — en georgisk kolsyrad läsk som är smaksatt med dragon eller woodruff och traditionellt färgad grön

Dyushes - en päronbrusande dryck

Barbaris - Kolsyrad berberisjuice

Solbränna « skogens saga» / 'Tan Woodland Fairytale'-dryck (en mousserande jäst mjölkdryck baserad på en gammal armenisk dryck)

Hur översätter man typiska (och inte så) desserter till engelska?

Choklad cheesecake / choklad ostkaka

Frukt cheesecake / fruktostkaka

Tiramisu / Tiramisu

Citron kaka / Citron Tartlet

Jordgubbar med grädde / Jordgubbar med grädde

Fruktsallad med grädde / Fruktsallad med grädde

Glass / glass

Sorbitol / Sorbitol

med fyllmedel efter eget val: / med ett sortiment av

topping / grädde / topping/grädde

choklad/valnötter / choklad/valnötter

Orientaliskt godis: / Östligt godis

Honung med valnöt / Valnötter i honung

Lyab-lyabi / Lyablyabi

Baklava / Baklava - Bakverk fyllda med nötpasta

Mutaki / Mutaki - Bakverk fyllda med nötpasta

Utrustning Östligt godis / Östländskt godis med ett sortiment av baklava, mutaki, lyablyabi, dadlar, torkade aprikoser, kristalliserad frukt, sylt

Äpple bakat med honung / Bakade äpplen med honung

Sylt i sortiment / Ett sortiment av fruktkompotter

Honung / Honung

Kanderad frukt / Ett sortiment av kristalliserade frukter

Många av oss gillar att gå på restauranger och caféer. Speciellt när du reser. Men när en meny på engelska kommer i våra händer går den inte alltid att göra rätt val. Vi har förberett ett speciellt urval av restaurangordförråd på engelska som du behöver veta om du vill att din resa till restaurangen ska gå smidigt som en klocka.

I modern värld Det finns en otrolig variation av mat. Därför kommer vi idag inte att fokusera på namnen på vissa rätter, eller vilka ingredienser som ingår i populära snacks. Låt oss istället gå till början och ta reda på var och vad vi ska leta efter på menyn, och vilka frågor vi kan förvänta oss av servitören.

Engelska för turister. Användbara ord för att gå på restaurang

Till att börja med bör du bestämma dig för om du vill äta i själva restaurangen ( att äta in) eller ta med dig den tillagade maten och ät i bekvämligheten av ditt eget rum ( att ta ut / att utföra). Låt oss säga att du bestämmer dig för att äta på ett fint ställe idag.

När du kommer till en restaurang utomlands möter en anställd dig vid dörren och sätter dig vid ett bord. Denna person kallas värdinna. Vanligtvis är det han som ger dig en meny (meny). Ibland får du flera menyer: en vinlista ( vinlista/vinmeny), själva menyn ( meny) Och barnmeny om du kom till ett café med ett barn ( barn meny). Det finns också en separat lista med desserter ( dessertmeny), men du kommer att erbjudas att bekanta dig med det mot slutet av middagen.

Din servitör servitör servitris) kommer lite senare. Han brukar fråga dig direkt om du är redo att beställa drinkar. Bli inte förvånad över denna fråga om du reser i USA. Ofta kommer servitören att skriva ner din beställning efter att de tagit med dryckerna. Vid första mötet presenterar sig servitören och berättar om dagens specialerbjudanden/specialrätter ( Dagens special). Om caféet nu har en "happy hour" ( roliga timmen), då kommer servitören också att informera dig om det med nöje.

Måltider på engelska

På kaféer händer det ofta att man bara kan beställa viss mat under en viss tid. Det är till exempel osannolikt att du kommer att bli varumärkesmärkt fluffig omelett om du kom runt 17.00. Så när du tittar på menyn bör du vara uppmärksam på tiden och ignorera ljusa inskriptioner som frukostmeny, om klockans visare har överskridit 12 dagar. Oftast, bredvid sådana inskriptioner, skriver de en specifik tidpunkt när erbjudandet är giltigt. Tja, för att navigera rätt bör du komma ihåg namnet på måltiderna på engelska.

Frukost– frukost
brunch- Brunch (frukost + lunch), en måltid mellan frukost och lunch. Oftast samlas de för bruncher på helgerna. Brunch serverar ofta inte bara mat, utan också lätt alkohol, som champagne eller en mimosacocktail ( apelsinjuice och champagne).
Middag– lunch
Middag– middag

Meny på engelska

Så du har fått en meny. Vad göra här näst? Hur går man inte vilse i lavinen av dessa okända ord? Först och främst bör du bestämma vad du vill ha (till exempel en sallad, soppa, aptitretare) och sedan hitta den önskade delen i listan och studera den mer noggrant.

Vanligtvis är hela listan över mat som erbjuds av restaurangen indelad i flera kategorier.

Användbara ord om ämnet "Mat på en restaurang"

För en trevlig resa till en restaurang behöver du kunna några fler uttrycksord på engelska:

• Konto - Bill (brittisk version), check (amerikansk version);
• Hur många personer behöver ett bord? – Hur många är i ditt parti? (Denna fras brukar frågas när du precis går in på en restaurang och värdinnan väljer ett bord åt dig);
• Dricks – tips/tips;
• Stor / liten tallrik - stor / liten tallrik;
• Har du ett bord reserverat? - Har du en reservation?
• Tips ingår i priset - service ingår;
• Dela checken - för att dela checken;
• Överlämnande – förändring.

Vi hoppas att du tack vare vårt urval av ord och uttryck kommer att trivas bra i restaurangen och få precis det du beställt. Tja, om du fortfarande vill ta ett glas efter en god måltid, föreslår vi att du läser vår artikel från avsnittet "Engelska för turister" om de nödvändiga orden för sammankomster i en bar.

Shutikova Anna