Ris och grönsaker - grönsaksris, tillbehör. Hur man lagar fluffigt ris med majs

Och majs. Du kan förbereda rätten med både konserverade och frysta grönsaker. Själva rätten är lätt att göra hemma.

Första receptet

För matlagning behöver du:

två glas buljong (kyckling eller grönsak);
två msk. skedar smör (smör eller grönsaker);
tre fjärdedelar av ett glas ris;
salt;
svartpeppar;
tre fjärdedelar av ett glas ärtor, majs.

Ris med gröna ärtor och majs: recept

Hetta upp smör eller solrosolja i en stekpanna. Placera den på mellanvärme, tillsätt tvättat ris. Stek sedan under omrörning i åtta till tio minuter.
Tillsätt sedan buljongen och rör om. Sänk sedan värmen. Koka riset under lock i 15 minuter. Öppna inte pannan just nu.
Tillsätt sedan ärter och majs efter femton minuter. Rör sedan om.
Sjud under lock i ytterligare fem minuter.
Efter ytterligare fem tillsätt kryddor. Blanda sedan riset med gröna ärtor och majs. Det är allt, tillbehöret är klart. Servera till fisk- och kötträtter

Ris i en långsam kokare

Ris med gröna ärtor och majs och andra grönsaker är mycket vitaminrätt. Den här rätten passar bra till såser, torkad frukt, fisk och kött.

Det är väldigt lätt att förbereda. I slow cookern blir det smuligt. Skålen visar sig vara komplett, så du kan servera den till frukost.

För att förbereda behöver du:

morot;
4 glas vatten;
Glödlampa;
mald peppar;
ett glas långkornigt ris;
Bulgarisk peppar;
salt och örter;
gröna ärtor och majs efter smak;
fyra matskedar vegetabilisk olja.

Förberedelse

Häll först riset i en skål och skölj.
Tvätta paprika, skala, skär i strimlor.
Tvätta och skala morötterna. Skär den sedan i strimlor.
Skala löken. Skär sedan i kuber.
Tvätta grönsakerna och hacka fint.
Häll sedan vegetabilisk olja i multicooker-skålen.
Tillsätt sedan tvättat ris, samt hackade grönsaker (lök, paprika och morötter).
Tillsätt sedan majs och ärter. Lägg till dessa komponenter efter din smak.
Blanda sedan väl. Tillsätt sedan peppar och salt. Fyll i rätt mängd vatten. Välj sedan "Bovete" -läget och koka i fyrtio minuter. Strö över örter innan servering.

Alternativ maträtt

Låt oss nu titta på hur konserverad majssallad tillagas. Denna maträtt kommer också att innehålla ris, samt flera andra ingredienser. Denna sallad är väldigt god, mättande, men samtidigt lätt. Jag skulle vilja notera att rätten är enkel och inte lämplig för en semester. Men till middag eller mellanmål är salladen perfekt.

För förberedelser behöver du:

två kokta ägg;
200 gram konserverad majs;
150 gram kokta räkor;
ett halvt glas kokt ris;
Konst. sked citron juice, vegetabilisk olja;
75 g oliver;
en nypa salt;
20 g persilja och dill;
en nypa svartpeppar.

Förbereder salladen

Koka först in riset stora mängder vatten och skölj sedan av det.
Koka äggen, kyl och skala.
Skär dem sedan i små kuber.
Om du tar råkylda räkor, koka dem sedan lätt i saltat vatten i cirka 4 minuter.
Lägg sedan hackade ägg, majs och räkor i behållaren där du ska göra salladen.
Tillsätt sedan det kokta och nu avsvalnade riset. Salta och peppra salladen.
Tillsätt sedan oliverna (hackade eller hela).
Häll över olja och citronsaft.
Rör om salladen. Innan servering, strö över finhackade örter. Observera att du kan lägga till gröna ärtor till denna rätt om du vill. Det kommer att ge salladen en ny smak.

Grönsaker passar bra till ris. Jag erbjuder dig ett recept på en ljus och mycket attraktiv maträtt idag kommer vi att laga ris med majs och gröna ärtor. Till rätten behöver vi ris, gärna långkorniga, medelstora morötter och ett glas ärtor och majs. Jag vill säga det direkt konserverade ärter kommer inte att kunna ge rätten samma smak som man får om man lägger till en näve kokta frysta ärtor. Vi lagar den här rätten i vår familj ganska ofta, så jag fyller på med ärtor och majskärnor i förväg, även på sommaren, och försöker frysa dem för framtida bruk. Å andra sidan erbjuder stormarknader nu ett sådant överflöd av frysta grönsaker att problem med att hitta ingredienser till en maträtt inte bör uppstå. Men den konserverade söt majs Det är fullt möjligt att använda, åtminstone den här gången var det vad jag gjorde.

Rätten är också god eftersom den är universell: den kan serveras som tillbehör till kött, fisk eller kyckling. Om du är vegetarian, fastar eller bara går på diet, då är detta också din rätt. Med ett ord, alla kan få nog av ris med gröna ärtor och majs. Låt oss laga det tillsammans, och steg för steg foto Receptet kommer inte att lämna några frågor för de som är nya i denna maträtt.

Smakinformation Grönsakshuvudrätter

Ingredienser

ris - 1 glas;
Morötter - 1 st.;
Ärter - 100 g;
Majs - 100 g;
Salt, peppar - efter smak;
Vegetabilisk olja - 1 msk. l.

Hur man lagar ris med majs och gröna ärtor

Låt oss först koka riset. Fyll den med vatten och skölj noggrant, gnugga lätt kornen mellan handflatorna och rinna av vattnet. Denna procedur bör upprepas minst 6 gånger, det vill säga skölj riset i 6-7 vatten tills det blir genomskinligt. Fyll riset med vatten i förhållandet 1:2, salta det och tillsätt kryddor. Låt riset sitta i 20 minuter, eller till och med en halvtimme. Kornen kommer att absorbera en viss mängd fukt och därigenom minska tillagningstiden, dessutom bidrar detta steg till att riset blir smuligt.

För att göra riset smuligt rekommenderas det också att hälla en matsked vegetabilisk olja i vattnet. Lägg riset på elden, låt det koka i ett par minuter, täck med lock och sänk värmen. Sjud i 10-15 minuter tills allt vatten har avdunstat. Vanligtvis tar det minst 20 minuter att koka ris, men om du blötlagt det i förväg kan tillagningstiden minskas till 10 minuter.

Låt oss under tiden ta hand om grönsakerna. Tvätta, skala och hacka morötterna. För att få rätten att se snygg ut, skär morötterna i små tärningar, ungefär lika stora som en ärta eller majskorn.

Koka morötterna i en liten mängd lättsaltat vatten. 10 minuter räcker för att bitarna ska bli mjuka.

Vi kokar också gröna ärtor i 5-7 minuter.

Lägg grönsakerna i en sil för att få bort överflödig fukt.

Medan vi hade fullt upp med grönsaker kom det ris. Cirka 5 minuter innan tillagningen var slut kontrollerade jag att riset var färdigt. Det är viktigt att inte öppna locket helt och inte släppa ut ånga. Om kornen är täta, men inte längre krispiga, är riset klart, men har de blivit väldigt mjuka och klibbiga är det överkokt. Mitt ris blev smuligt - en syn för ömma ögon!

Nu är det dags att lägga till några klara färger till rätten! Konserverad majs Häll de kokta gröna ärtorna och morotstärningarna i pannan med det förberedda riset.

Blanda ris med grönsaker. Voila! Kan serveras.

Ris med gröna ärtor och majs är klart. Lägg några färska örter på ett fat och servera dem som en fristående ljus och välsmakande maträtt, eller vänd den till ett tillbehör, servera till kött eller en fiskbit. En sak kan vi säga säkert, grönsaker gjorde den här rätten inte bara färgglad utan också lättare: efter den kommer du definitivt inte att känna dig tung i magen. Jag hoppas verkligen att du kommer att gilla den här rätten och bli en frekvent gäst på ditt bord. God aptit allihop.

Ris är en av de mest mångsidiga sidorätterna. Lägger till olika grönsaker och kryddor kan du få ett helt nytt tillbehör varje gång.

Enkelt recept

I det här receptet kommer riset att kokas i en stekpanna. Denna metod låter dig använda ett minimum av rätter. Skölj först flingorna väl i isvatten. Vi lämnar det i ett durkslag för att rinna av och torka.

Värm under tiden en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna. Skär löken i inte för små tärningar. Om så önskas kan du lägga till morötter. Fräs löken tills den är mjuk. Salta lätt och tillsätt en halv tesked gurkmeja.

Tillsätt riset och rör om innehållet ordentligt så att varje riskorn finns i oljan. Detta gör att sidorätten förblir smulig. Koka upp vattnet och häll i innehållet i stekpannan. Salt att smaka. Täck med ett lock.

Så snart flingorna är klara, tillsätt majsen från burken. Först måste du hälla majskornen i en sil för att dränera vätskan. Värm upp vårt tillbehör i ytterligare 5 minuter och stäng av värmen.

Ris med majs är klart! Med samma analogi kan du förbereda den här sidrätten i ugnen eller långsam spis.

Läs hur du lagar otroligt gott - välj ditt favoritrecept.

Notera stuvade auberginer med kött - detta läcker gryta, vilket också är mycket hälsosamt och tillfredsställande.

Hur man gör en fantastisk cupcake i en långsam spis. Dess smak kommer helt enkelt att förvåna dig.

Ris med majs och gröna ärtor

Ris med majs och ärter tillagas på nästan samma sätt. Men vi kommer även att lägga till röd paprika och morötter till rätten. Resultatet är en mycket hälsosam och aptitretande tillbehör. Vi måste ta följande produkter:

ris - 1,5 koppar;
vatten - 3 glas;
konserverad majs - en halv burk;
konserverade ärter - en halv burk;
röd paprika - 1 stycke;
morot - 1 liten;
lök - en liten lök;
salt och kryddor - efter smak.

Tidsåtgång – 35 minuter. Kaloriinnehållet i rätten är 335 kcal per 100 gram.

Så värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Skär löken och moroten i små tärningar. Stek tills de är ljust gyllenbruna. Tillsätt några av dina favoritkryddor och salt så att löken inte blir smaklös.

Tvätta riskornen väl och låt rinna av i ett durkslag. Vi överför också majsen och ärtorna till en sil och låter dem rinna av. Ärtorna kan tvättas.

Lägg riset i en stekpanna och stek (lätt). Salta, tillsätt kryddor och fyll på med vatten. Täck med lock och koka. 5 minuter före slutet av tillagningen, placera det hackade små kuber paprika

Den ska förbli krispig. En minut innan du stänger av brännaren, tillsätt majs och ärter till riset. Vi värmer upp det och du kan servera vårt tillbehör.

Detta ris kan tillagas under fastan genom att tillsätta champinjoner – en källa till värdefullt protein. En annan variant - med tillägg kycklingbröst eller fläsk för köttälskare. En unik version av pilaff med grönsaker.

Vilka hemligheter finns när man kokar ris?

För den som gillar väldigt fluffigt ris kan man köpa en ångad variant. Det är värt att notera att många helt enkelt inte gillar dess smak.
Runt ris måste tvättas tills vattnet är klart. Sedan, för att den ska bli smulig, måste den ligga i en sil för att torka. Om vattnet inte blir klart, prova att mala riset med händerna.
Ris stekt i olja tills det blir något gyllenbrunt blir fluffigt och gott.
Spannmålen hälls endast med kokande vatten! Du kan hälla kallt vatten över ris bara om du sköljer det på slutet, eller om du vill koka en trögflytande gröt.
MED riskorn Kryddor som gurkmeja, paprika, curry, saffran och spiskummin harmonierar bra.
Mängden vatten för ris beräknas vanligtvis med förhållandet 1 (ris) till 2 vätska. dock olika sorter spannmål kräver lite olika mängder. Om vattnet har avdunstat och flingorna inte är färdiga, tillsätt bara lite mer kokande vatten och täck med lock. Om det bara är lite tid kvar tills flingorna är klara kan du droppa lite kokande vatten, stänga behållaren med ett lock och slå in den i en handduk. Rätten kommer definitivt.

Vi hoppas att du och din familj kommer att gilla våra recept. Smaklig måltid!

En portion kokt ris med majs och gröna ärtor kan bli universal tillbehör och separera lätt måltid, mycket lämpligt under den varma årstiden. Det ska kokas på ett sådant sätt att de långa kornen inte klibbar ihop - och det här är en hel konst. Det presenterade receptet hjälper dig att bemästra det helt.

Vattnet måste saltas generöst, annars blir riset smaklöst. Grönsaker stekta i smör kommer att göra smaken oöverträffad.

En kulle av snövit spannmål kan vackert läggas ut med hjälp av en speciell form - och en enkel maträtt beströdd med örter kommer att se ut som en gourmetrestaurangrätt.

Ingredienser

långkornigt ris 200 g
konserverad majs 1 burk
frysta ärtor 150 g
vegetabilisk olja för stekning
malen svartpeppar
gröna till servering

Förberedelse

1. Skölj riset noggrant under rinnande vatten så att vattnet i skålen förblir klart.

2. Häll riset i en kastrull, fyll det med cirka en liter vatten och sätt det på medelvärme. När vattnet kokar, minska värmen, tillsätt en liten nypa salt och fortsätt koka i 15-25 minuter tills riset är kokt. Rör om vid behov för att förhindra att riskorn fastnar i botten.

3. Färdigt ris ta bort från värmen, låt rinna av i ett durkslag och skölj noga varmt vatten. Låt rinna av i ett durkslag i 7-10 minuter.

4. Färska och frysta ärtor passar till denna rätt. Placera en stekpanna på spisen och tillsätt lite vegetabilisk olja, låt värmas upp. Tillsätt gröna ärtor och stek på medelvärme i 5-6 minuter, tillsätt vegetabilisk olja eller kokt vatten om det behövs.

5. Skölj majsen på burk under rinnande vatten och låt vattnet rinna av. Lägg i de stekta ärtorna i stekpannan och fortsätt att steka på svag värme i 5-7 minuter, rör om då och då.

Var och en av kvinnorna visste åtminstone en gång inte svaret på frågan om vad de skulle laga till middag. Samtidigt, vem vill inte att rätten ska vara enkel, hälsosam, välsmakande och inte heller ta mycket tid. Naturligtvis finns det inga sådana hemmafruar. Vi kommer att berätta ytterligare recept som kommer att överraska dig positivt. Din middag kommer att vara från bekanta produkter, är lämplig för dem som tittar på sin figur, och även vegetarianer kommer att vara nöjda. Idag ska vi koka ris med majs och några andra produkter, men du kommer att lära dig om detta senare.

Det här är intressant! I vårt land började majs odlas på 1700-talet, för länge sedan, eller hur? Men för inte så länge sedan började indianerna och mexikanerna odla den. Dessa folks förfäder använde majs till mat för 10 tusen år sedan, men vissa utgrävningar har visat att kulturen existerade för 55 tusen år sedan.

Recept ett "Budget"

Det här receptet är verkligen väldigt enkelt och kommer inte att få dig att spendera mycket tid och pengar, eftersom produkterna finns i varje kök, ja, förutom att du måste gå till närmaste butik för en burk majs. Själva matlagningsprocessen tar bokstavligen en halvtimme, och du kommer att få en maträtt med låg kalorihalt.

Vi kommer att behöva:

konserverad majs - burk. Allt i närheten duger;
ris - 250 gram;
Glödlampa;
salt att smaka;
vegetabilisk olja för stekning;
kryddor - valfritt, men ofta görs ris med gurkmeja;
vatten - ½ liter.

Lagar middag

Ris ska tvättas noggrant med ett durkslag. Ju mindre bakvatten som rinner från flingorna, desto smuligare blir rätten. Hetta upp stekpannan med en liten mängd vegetabilisk olja medan du tvättar, skalar och hackar vår lök. Det är lämpligt att det är stort eller ta två. Stek grönsaken i en stekpanna tills den är gyllenbrun, tillsätt på slutet ungefär en tredjedel av en tesked av dina favoritkryddor eller gurkmeja, som vi redan har tipsat om.

Koka upp vattnet, och medan det kokar, tillsätt riset i löken och blanda allt väl så att flingorna blandas med malon och kryddorna. Vattnet har kokat, häll flingorna och löken direkt i stekpannan, tillsätt salt efter smak. Nu, under lock, kommer riset att sjuda tills det är kokt, och fem minuter innan du stänger av värmen, tillsätt en burk majs, som naturligtvis måste rinna av genom ett durkslag. Väldigt enkelt och snabbt kan du servera grillat kött eller kokt kycklingbröst till rätten.

Visste du? Majsen vi är vana vid kommer inte att kunna växa i naturen utan vår medverkan. Faktum är att en gröda bara kan växa från frön, men om kolvarna helt enkelt faller ner i jorden kommer de inte att kunna gro, utan kommer att ruttna.

Recept två "För hela familjen"

Fick du reda på hur man lagar ris med majs? Men det här är inte bara ett recept, vi kommer att berätta för dig andra. Den här gången kommer hon att förbereda en maträtt med ost och tomater, som kommer att tilltala det starkare könet.

Vi kommer att behöva:

ris - ett glas;
lök - 2 medelstora bitar;
burk konserverad majs;
tomater - 500 gram eller två stora;
ost – 150 gram, det är bättre att ta en hård produkt;
gröna - ett gäng. Du kan ta din favorit eller en blandning;
salt och peppar - efter smak;
smör - 2 matskedar.

Lagar middag

Skölj flingorna med ett durkslag. Koka riset så att det blir lätt saltat, vattnet ska täcka flingorna i pannan med cirka två fingrar. Tvätta tomaterna, skär dem i halva ringar, hacka löken och låt rinna av majsen med ett durkslag. Finhacka det gröna och riv osten. När flingorna är kokta lägger du den i en stekpanna där smöret redan har värmts upp. Stek vårt ris lätt, kombinera det sedan med grönsaker, täck med lock, tillsätt mer salt om det behövs och låt rätten sjuda i 7-10 minuter. Innan servering, strö över örter och ost.

Denna maträtt kan antingen vara oberoende eller serveras till kött eller fisk. Men vidare inbjuder vi dig att bekanta dig med en till utsökt recept, först nu ska vi laga ris med majs och gröna ärtor.

Recept tre "Blandade grönsaker"

Mycket hälsosam middag du kommer att lyckas, eftersom den innehåller flera typer av grönsaker, och alla är kända för oss.

Vi kommer att behöva:

gröna ärtor och majs - ta konserverad mat eller glass - 200 gram vardera;
ett glas ris;
en lök;
morötter - ett medium;
vatten - 500 ml;
sked Smör;
vegetabilisk olja - 2 matskedar (solros eller oliv);
salt och kryddor - efter smak.

Lagar middag

Vi sköljer spannmålen tills vitvattnet rinner bort. Tvätta och skala lök och morötter, hacka dem och stek dem på vegetabilisk olja. För att steka, häll ut våra flingor, tillsätt bara en sked smör, blanda, stek lätt. Häll sedan ut en halv liter vatten. Vi sjudar grönsakerna och riset tills det är halvkokt, häll sedan i ärtorna och majsen efter att ha tömt vattnet från burkarna. Tillsätt salt och kryddor i rätten efter smak.

Efter information! Ärtor är en gröda inte mindre gammal än majs, eftersom utgrävningar har visat i många länder att fröna fanns på stenåldern.

Recept fyra "Härlig"

Det här är ett recept på ris med majs och morötter. Enkel, som den föregående, men smaken på maträtten kommer att vara annorlunda, eftersom det också kommer att finnas kött - kycklingfilé, bra alternativ för män som inte gillar vegetarisk och dietmat.

Vi kommer att behöva:

ett glas ris;
lök och morot - en bit av varje grönsak;
kycklingfilé - en;
vegetabilisk olja - två matskedar;
konserverad majs - ofullständig burk;
salt och kryddor - efter smak.

Lagar middag

Skär kycklingfilén i strimlor och frys in köttet lätt för att underlätta. Vi tvättar, skalar och hackar grönsakerna. Ställ in riset att koka i saltat vatten 1:2. Stek kycklingen i vegetabilisk olja med kryddor och salt, lägg sedan till grönsaker och stek allt tillsammans. Kan hällas i en stekpanna tomatpuré och låt sjuda i 5-7 minuter. Då lägger vi upp det här kokat ris, blanda, tillsätt majs och tillsätt lite smör, låt sjuda i cirka fem minuter. Rätten kan dekoreras med färska örter och serveras med en lätt sallad.

Recept fem "På fem minuter"

Nu förbereder vi en rätt för upptagna människor; Förberedelserna tar bara fem minuter, och sedan kommer allt att göras av smarta hushållsapparater.

Vi kommer att behöva:

ett och ett halvt glas spannmål;
lök, morot och peppar - en bit vardera;
konserverad majs - burk;
salt och kryddor - efter smak;
olja för stekning.

Lagar middag

Tvätta och skala alla grönsaker, ta bort kärnorna från paprikan och hacka dem. Tvätta flingorna noggrant. I multikokaren, välj "Frying" -läget, häll olja i skålen, lägg till grönsaker och stek, men paprikan kommer att gå sist. Du lägger också majs till alla grönsaker. Häll nu ut riset, tillsätt vatten så att det täcker innehållet med 1-2 cm, tillsätt salt, tillsätt kryddor och låt sjuda i en halvtimme i "Pilaf" -läget. Men innan servering, försök att se om riset är ordentligt kokt, annars förlänger du tiden. Du kan lägga till tomatpuré och vitlök, och färdig rätt garnera med en kvist dill eller rosmarin.

Vad kan vara enklare än detta ris med majs och andra grönsaker. Du sparar tid samtidigt som du gör det för dig själv och din familj hälsosamma rätter. Smaklig måltid!

Allt material på webbplatsen Priroda-Znaet.ru presenteras endast i informationssyfte. Innan du använder någon produkt är konsultation med en läkare OBLIGATORISK!