Recept stekt potatis med zucchini. Stekt potatis med zucchini

Detaljer

Stekt potatis med zucchini är en enkel men ganska extraordinär rätt. Den går snabbt att förbereda med minimal ansträngning så det passar för daglig meny. Potatis med zucchini bildar en harmonisk tandem där varje produkt kompletterar varandra.

Ett enkelt recept på stekt potatis med zucchini i panna

Nödvändiga ingredienser:

potatis - 8 st;
ung zucchini - 2 st;
vitlök - 2 tänder;
vegetabilisk olja- 3 matskedar;
mald svartpeppar, salt - efter smak.

Matlagningsprocess:

Skala potatisen, tvätta och skär i strimlor. Zucchini kan inte skalas, eftersom den i unga frukter är ganska mör. Skär dem i strimlor och lägg i en skål.

Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och ställ över medelvärme. Efter några minuter, lägg den hackade potatisen på den. Fräs i 10 minuter och tillsätt zucchinin. Håll i eld tills de är mjuka, rör om då och då med en träspatel. I slutet av tillagningen, salta och peppra efter smak. Tillsätt vitlök, passera genom en press och blanda noggrant.

Servera varm med hackade färska örter. Denna maträtt kan användas som tillbehör till kött.

Stekt potatis med zucchini och lök i en panna

Nödvändiga ingredienser:

potatis - 5 st;
ung zucchini - 2 st;
lök- 3 st;
vitlök - 2 tänder;
färska örter - 1 gäng;
salt, peppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Tvätta zucchinin noga, torka och skär i tunna strimlor. Om fruktens skal är tunt och utan mekanisk skada kan du inte ta bort det. Annars är det bättre att rengöra zucchinin trots allt.

Skala potatisen, tvätta och skär i långa strimlor. Hacka löken i tunna halvringar.

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt potatis. När grönsaken är stekt tills den är halvkokt, tillsätt lök och zucchini. Pressa vitlöksklyftor genom en press, smaka av med salt och peppar. Blanda alla ingredienserna till rätten och håll på måttlig värme tills den är kokt.

Strö över hackade örter före servering.

Stekt potatis med zucchini och svamp i en panna

Nödvändiga ingredienser:

potatis - 1 kg;
zucchini - 3 st;
lök - 3 st;
vegetabilisk olja - 5 matskedar;
salt, peppar - efter smak;
vetemjöl - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Tvätta zucchinin, ta bort skalet vid behov och skär i cirklar. Salta och peppra efter smak. Rulla sedan in varje bit vetemjöl och stek tills de är klara på båda sidor.

Skala svampen, skölj noga och skär i tunna skivor. Stek dem i vegetabilisk olja tills de är mjuka.

Tvätta potatisen, skala och skär i cirklar. Lägg den i varm vegetabilisk olja och stek tills en läcker gyllenbrun bildas. Salta och peppra efter smak. I slutet av tillagningen, tillsätt lök, skär i halva ringar.

Lägg den stekta zucchinin i mitten av tallriken. Sedan från ena ändplatsen stekt potatis och svamp på den andra. Strö rätten med hackade färska örter så kan du servera.

Stekt potatis med zucchini och kött i en stekpanna

Nödvändiga ingredienser:

potatis - 1 kg;
zucchini - 3 st;
fläsk - 400 gr;
vitlök - 2 tänder;
lök - 2 st;
salt, peppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Skölj köttet noggrant, klappa torrt med hushållspapper och hacka. i små bitar. Lägg dem i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja, salt och peppar efter smak. Stek dem på medelvärme tills de är knapriga. Överför sedan till en separat skål.

Skala potatis och skär i strimlor. Skär zucchinin på samma sätt. Lägg potatisen i pannan där köttet tillagas och stek tills det är halvstekt. Tillsätt sedan zucchini och lök, skär i halva ringar. Ungefär 10 minuter före slutet av tillagningen, lägg tillbaka köttet och håll eld tills fullt förberedd. Strö över hackade örter och servera.

Vem älskar inte stekt potatis? Jag tror att det finns få sådana hatare. Min familj älskar stekt potatis med en gyllene krispig skorpa.

Rostade potatisar med zucchini - en mör, saftig maträtt. Det viktigaste att tänka på när du förbereder det viktig poäng: Potatis tar längre tid att tillaga än zucchini. Det är med detta i åtanke som vi idag ska laga stekt potatis med zucchini.

VIKTIG: Det är bäst att använda en stekpanna där du är säker på att grönsakerna inte bränns eller fastnar i botten av stekpannan. Jag har bara en sådan panna, ganska gammal, men det är vad jag använder den för att koka stekt potatis. Potatis erhålls från gyllenbrun och fastnar inte i botten.

Så låt oss förbereda alla produkter, och det finns väldigt få av dem. Du kan också lägga till lök till den här listan med produkter, det gjorde jag inte den här gången.

Eftersom det tar längre tid att koka potatis, låt oss börja laga mat med dem. Skala potatisen och skär i tärningar av medeltjocklek.

VIKTIG: Till den här rätten är det bättre att använda potatis som håller formen när den steks. Det finns potatis som är tänkt att kokas potatismos, och under tillagning, även i en panna, kan det bli potatisgröt, sådan potatis passar inte oss!

Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och stek potatisen för stark eld 10-15 minuter, rör om då och då. Vi behöver att potatisen bryntas och täcks med en krispig skorpa, inte för att släppa saft, inte för att stuvas, utan för att stekas.

Låt oss nu förbereda zucchinin. Vi skär zucchinin i fjärdedelar. Bitarna ska vara något större än klyftpotatis. Zucchini är en mycket saftig grönsak, den kommer att ge sin fukt till rätten och i processen långfritering kan helt enkelt förlora sin form och förvandlas till mos. Vi behöver inte detta, så vi skär zucchinin i större bitar.

Tillsätt den hackade zucchinin i pannan med potatisen och koka grönsakerna i ytterligare 10 minuter, rör om då och då.

När zucchinin blivit mjuk och börjat saften, salta grönsakerna, tillsätt lite timjan och svartpeppar. Vi lagar maträtten i ytterligare 5-7 minuter.

Vi provar en bit potatis för beredskap, om den är mjuk inuti och stekt på toppen är maträtten nästan klar. Jag gillar verkligen att tillsätta lite smör i slutet av stekningen. Vi lägger oljan i pannan, täcker pannan med ett lock och kokar maträtten i ytterligare 5 minuter utan att röra om. I det här fallet kommer vi att få läcker röd "stekning" i botten av pannan och möra, saftiga grönsaker- på toppen.

Servera färdig stekt potatis med zucchini i portioner med hemgjord pickles eller fräsch grönsakssallad.

Smaklig måltid!

Rostade potatisarär en mycket god maträtt. Vissa gillar att det är mer stekt, med gyllene skorpa att knapra på tänderna. Andra, tvärtom, föredrar att stekt potatis är lite rå, vit färg. Vissa gillar att tillsätta mer olja när de steker, andra mindre. Under tillagningsprocessen kan du lägga till tomater, morötter, lök, vitlök, svamp, skivor av korv eller kött till stekt potatis, häll ketchup, majonnäs och många andra. Det kommer också att vara användbart för dig att känna till sammansättningen av de produkter som du använder i dina recept. sajten hjälper dig med detta: sostavproduktov.ru. Detta är ett slags uppslagsverk där du hittar alla produkter i alfabetisk ordning, vilket är väldigt bekvämt och praktiskt. På några minuter kan du få reda på allt om de produkter du använder just nu.

Men jag vill erbjuda dig en mycket ovanlig, men inte mindre utsökt recept stekt potatis med grönsaker. Detta är stekt potatis med zucchini, eller, om så önskas, aubergine. Att laga sådan potatis kräver inte särskilda insatser i matlagning, samt att göra lite variation i smaken av potatis.

Recept på potatis med zucchini: 3-4 små potatisar, 1 liten zucchini eller aubergine, salt, peppar och andra kryddor efter smak. För stekning behöver vi också vegetabilisk olja. Så som du kan se är det inget ovanligt med ingredienserna, och det är redan klart att detta är en av de mest enkla recept stekt potatis.

Koka potatis med zucchini

Skär potatisen i små strimlor. Detta görs av två anledningar: för att rätten ska få ett mer estetiskt utseende och för att den ska lagas snabbare. Sedan läggs den hackade potatisen ut i en stekpanna uppvärmd med olja.

Potatisen ska koka igenom i några minuter. stängt lock, och sedan måste du lägga till zucchini eller aubergine, skuren på samma sätt som potatis. Efter att ha saltat och tillsatt kryddor, blanda vår maträtt och täck den med ett lock.

Det är bäst att steka på medelvärme, då bränns inte vår potatis, men den steker också väldigt snabbt. Allra i slutet av stekningen kan du lägga pressad vitlök till rätten, detta kommer att ge den en pikant doft och smak.

Stekt potatis med zucchini är väldigt gott och lagom rejäl måltid. Du kan också lägga till några rekommendationer. Om du gillar att rätten är torrare och friterad bör du laga med öppet lock, på en eld något över medel. För mig ser det ut som att den här rätten ska vara mer som en gryta och komma ut lite fuktig.

I det här fallet bör du laga mat med locket stängt och hålla elden inte högre än medium. Här finns det som sagt inga kamrater för smak och färg. På ett eller annat sätt visar det sig snabbt och enkelt att förbereda, original, välsmakande underbar maträtt. Smaklig måltid!

Stuvad zucchini med potatis är ett recept på en av de godaste och mest lättlagade rätterna.Dessa grönsaker kan bli bra lösning för vilket matbord som helst. Passar perfekt för en hälsosam kost och diet.

De kan tillagas i ugnen och stuvas med potatis i en långsam spis och stekas i en panna.

Vilken värdinna som helst kan laga mat för hastigt det är enkelt men väldigt välsmakande maträtt. Med ett minimum av krångel i matlagningsprocessen visar det sig stor maträtt- stuvad zucchini med potatis.

Du behöver följande produkter:

zucchini - 350-400 g (ta bort fröna i förväg);
potatis - 500 g;
morot - 2 st. medelstorlek;
paprika - 2-3 st.;
stor glödlampa;
tomater - 3 st.;
vitlök - 2-3 kryddnejlika;
gräddfil - 150 g;
grönsaker efter smak;
vegetabilisk olja - 4-5 msk. l.

Matlagningsteknik:

Hacka löken fint och fräs på låg värme tills den är gyllenbrun.
Skala morötterna och riv grovt.
Hacka paprikan i strimlor.
Blanda allt i en djup stekpanna och börja sjuda.
Skala zucchini och potatis, skär i tärningar, blanda med hackade tomater, fortsätt att sjuda i 10 minuter.
Tillsätt hackad vitlök i pannan.
Späd gräddfil med en liten mängd vatten eller mjölk och tillsätt grönsakerna, salta efter smak, stäng locket och låt puttra tills det är mjukt.
Servera med grönt.

Zucchini är en mångsidig produkt som passar bra med andra grönsaker. Det finns många recept som innehåller just denna grönsak.

Läcker grönsaksgryta

En av de enklaste rätterna med zucchini är grönsaksgryta tillagas i en långsam spis.

Det kan inte kallas något speciellt, men det kan det vara bra alternativ till lunch eller middag. Rätten är mångsidig när det gäller att tillsätta ingredienser. Kryddälskare och doftande kryddor de kan läggas till i slutet av tillagningen, chilipeppar kan läggas till för att göra grytan kryddig och pikant.

Nödvändiga ingredienser:

olivolja- 70 ml;
Vitkål;
zucchini - 500 g;
lök - 1 st.;
morötter - 2-3 st.;
röda tomater - 5-6 st.;
vitlök - 3 kryddnejlika;
hackade gröna - 3 msk. l.;
salt att smaka.

Matlagningsteknik:

Sätt långsamkokaren på "bakning" -läget, låt sjuda i 1 timme.
Tillsätt lök och morötter i den uppvärmda olivoljan.
Hacka tomaterna, efter att du skalat dem från skalet, lägg till i långsamkokaren.
Skär zucchinin i tärningar, lägg i den långsamma kokaren tillsammans med finhackad kål.
Cirka 15 min. tills den är klar, salt efter smak, tillsätt vitlök, örter.
Du kan lägga till 2-3 msk för smak. l. gräddfil. Detta kommer att ge grönsakerna mörhet.

Du kan laga den här rätten med blomkål.

Efter att tillagningsprocessen är klar måste rätten tillåtas brygga i 5-10 minuter. och kan serveras på tallrikar. En rätt med zucchini och aubergine blir mer varierad. Ragu kommer inte att lämna någon oberörd!

Grönsaksrätter kan tillagas på många sätt.

Skäm bort familjen med stekt kött bakat i ugnen. Receptet är enkelt men annorlunda. utmärkt smak.

Sammansättningen av maträtten inkluderar:

liten zucchini, helst ung - 1 st.;
potatis - 600 g;
fläskfilé - 500 g;
lök - 2 st.;
gräddfil - 100 g;
majonnäs - 100 g;
ost durum sorter- 50 g;
salt, nymalen peppar och örter - efter smak.

Tillagningsmetod:

Skär fläsket tvärs över kornet i ca 1 cm tjocka plaster, vispa väl, salta och peppra på båda sidor.
Skär zucchinin och potatisen i cirklar, finhacka löken.
Smörj en bakplåt med olja och lägg potatis och zucchini i rader i ett lager "överlappande".
Lägg fläskskivor ovanpå, strö över lök.
De har ytterligare ett lager zucchini med potatis, sedan igen kött med lök och avsluta med ett lager potatis med zucchini. Salta lätt varje lager potatis.
Blanda gräddfil och majonnäs, häll det sista lagret jämnt ovanpå, strö över allt med riven ost.
Grädda i ugnen på 190-200°C i 1 timme 20 minuter.
Servera med grönt.

Grönsaker stuvade med kött och potatis tillagas på samma sätt, men de sätts inte in i ugnen, utan försvinner över låg värme i 1 timme.

Zucchini med svamp och potatis

Zucchini stuvad med svamp har en fantastisk smak. För detta behöver du följande produkter:

potatis - 1 kg;
ung zucchini - 4 st.;
svamp (helst porcini) - 10 st.;
lök - 2 st.;
vegetabilisk olja - 0,5 koppar;
Smör- 4 msk. l.;
mjöl - 2 msk. skedar;
dill och persilja, salt, peppar - efter smak.

Tillagningssekvens:

Skalad och skivad zucchinipeppar, salta och rulla i mjöl. Stek i en panna på båda sidor.
Stek potatisen i cirklar i vegetabilisk olja tills en skorpa bildas, salt.
Finhacka svampen, stek med lök i vegetabilisk olja.
Smält smöret i botten av en djup stekpanna, lägg ut den stekta potatisen, zucchinin, svampen och löken i lager, häll över gräddfil och majonnässås (beredningsmetod i recept 3) och låt sjuda på svag värme i ca 30 minuter .

Den här rätten blir också god om den stuvas i ugnen vid en temperatur på 200 ° C i cirka 30 minuter.

Servera på bordet, strö med örter. Zucchini stuvad med svamp är annorlunda delikat smak, speciellt om du använder starka svampar.

Variation av rätter

Från detta fantastisk grönsak du kan laga många rätter. Zucchini stuvad med kött, stekt, bakad, med kål, svamp - variationen är stor. En sak är viktig: det är mycket användbart och läckra grönsaker, som alltid kan berika ditt bord och glädja dig med utmärkt smak och enkel förberedelse.

Smaklig måltid!

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Om du är en potatisälskare, gör stekt potatis med zucchini. Efter läsning detaljerat recept med ett foto kan du enkelt laga mat rejäl lunch eller middag för din familj. Rätten är lätt att förbereda och kräver inga dyra ingredienser, och resultatet kommer att tilltala alla hushåll, utan undantag. Servera stekt potatis varm direkt efter tillagning med en sallad av färska eller inlagda grönsaker, doftande örter eller gräddfil. Jag föreslår också att du provar en mycket välsmakande.

Nödvändiga ingredienser:

- potatis 400 gr.,
- zucchini 300 gr.,
- lök 1 st.,
- vitlök 2-3 klyftor,
- vegetabilisk olja 3-4 matskedar,
- salt att smaka,
- mald svartpeppar efter smak.

Hur man lagar mat med ett foto steg för steg

Så låt oss börja med att förbereda alla ingredienser. Skaffa potatis av god kvalitet. Se till att den är tät, inte skrynklig, utan mekanisk skada. Dra bort knölarna från skalet och skölj noga med rinnande vatten. kallt vatten. klippa i små kuber eller pinnar, vilket du föredrar.

Tvätta och torka zucchinin. Du kan använda vilken sort som helst. Klipp hästsvansarna på båda sidor. Skär i tärningar eller stavar, precis som potatis. Om grönsaken är mogen, ta bort skalet och fröna och använd fruktköttet för matlagning. Unga frukter med mer känslig hud och frön kräver inte rengöring.

Skala en stor lök. Skölj den och torka den med en handduk. Skär i slumpmässiga bitar. Skala vitlöken. Anpassa mängden efter eget tycke. Skär i tunna cirklar eller stavar.

Häll vegetabilisk olja i en stekpanna. Värm väl över hög värme. Torka potatiskuberna med hushållspapper och skicka till en förvärmd panna. Stek på hög värme tills de fått färg på alla sidor, rör om då och då med en spatel. Ungefärlig koktid för potatis är 8-10 minuter. Efter att potatisen är rodnad, tillsätt zucchinin och fortsätt att steka i samma läge tills den är gyllenbrun.

Tillsätt hackad lök. Vispa. Stek, utan att minska värmen och rör hela tiden, tills löken är brun och mjuk.

När alla grönsaker är mjuka och nästan kokta, tillsätt vitlöken. Smaka av med salt efter smak och malen peppar. Du kan experimentera med kryddor. Rör om och gör elden mindre. Stek i 5-7 minuter och stäng av värmen. Innan servering kan du strö över hackade örter.

Stekt potatis med zucchini är klar. Servera snabbt. Se hur det blir klart