Påskrecept i en brödmaskin. Cupcake - påsktårta i en brödmaskin

När det kommer till bakteknik inför påsk smörkakor, många hemmafruar föredrar beprövade manualer: de använder konventionella elektriska eller gasugn och tillämpa den mest komplexa flerstegsprocessen för manuell degknådning. Men du kan avsevärt förenkla saken och förbereda dig Påsktårta i brödmaskinen. Vissa människor är förvirrade av denna enhet, eller snarare vilseledda av det faktum att recepten som erbjuds i den kulinarisk samling, som mer påminner om kex eller stora muffins med en tung, vanligtvis läskbaserad deg. Men rik, fluffig och söt, med otroligt mycket jäst, och påminner inom tekniken om att göra bröd. Följande metoder kommer att beskriva de mest populära och bekväma recepten för vilka påskkakor blir som du vill! Och den angivna enheten i den beskrivna processen kommer att visa sig vara en otroligt användbar assistent, lätt att använda, klara av alla uppgifter utan hjälp utifrån.

Det finns dock en funktion i instruktionerna för att förbereda dessa hemgjorda muffins: vikten av tillsatt sandsocker bör inte överstiga 4-6 msk. med 0,4 kg vetemjöl. Detta räcker förstås inte till riktigt sött påskbak. För att komma ur situationen och öka sötmagraden färdigrätt, kan du köpa till honom den så kallade " sött socker" Det skulle vara bra att välja en produkt med steviaextrakt; eller så kan du köpa stevia i specialiserade butiker och göra en stark, koncentrerad infusion av den. Det andra alternativet kommer inte bara att ersätta sötningsmedlet, utan kommer också att vara mycket användbart i Vardagsliv. Om graden av sötma inte är viktig för dig, fokusera inte på detta, använd vanlig produkt från rödbetor i den volym som specificeras av tekniken.

Innan du går direkt till specifika kulinariska tekniker, det är värt att nämna om att knåda degen för den nämnda enheten. De som är vana vid att göra mäsk för hand kommer att säga att i ett visst fall har knådningen påskyndats onödigt. Det brukar trots allt knådas och till och med vispas flera gånger, sätter sig och passar upprepade gånger innan det hamnar i en varm ugn.

Med en modern enhet är allt annorlunda, mycket snabbare. Allt nödvändiga komponenter allt läggs ihop på en gång, massan passar bara två gånger, levande pressjäst ersätts med torr snabbverkande jäst, förhållandet mellan vätska och mjöl är olika... Men trots alla skillnader från de metoder vi är vana vid , de blir fantastiska, fantastiska och i skickliga händer fungerar de bra! Så efter att ha kontrollerat kvaliteten på ingredienserna som är förberedda för bakning kan du välja den metod du gillar och börja arbeta!

Påskkaka i brödmaskin: Recept nr 1

För det första alternativet " Hur man lagar påsktårta i en brödmaskin"Följande förhållande mellan komponenter tas: 0,4 kg vetemjöl, 200 ml mjölk, 2 tsk. torrjäst, 3 äggulor, 2 msk. strösocker, ? tsk salt, 2 msk. smör, 2 msk. "sötsocker" och 1 paket vanilj, 1 kopp ångade russin, mald kardemumma, gurkmeja eller saffran efter smak.

Det är lämpligt att tvätta russinen i varmt vatten i förväg och till och med blötlägga det i det i en halvtimme; och torka sedan och dra i konjak i ett par timmar. Efter att ha tömt vätskan rullas russinen i en liten mängd mjöl. Brödmaskinen är inställd på ett program för att baka smörbröd eller bröd med kli. Valet av ett specifikt läge är individuellt orienterat, eftersom olika tillverkande företag namnger samma bakprogram olika; men i instruktionerna kan du läsa egenskaperna för ett eller annat läge. Och om din enhet inte har ett läge specifikt för påskkakor, bör du välja det längsta programmet (det vill säga med en lång knådning), eftersom Påskprov det kommer att ta lång tid att mogna.

Därefter smälts smöret, eller snarare upplöst, men under inga omständigheter kokas det. Saffran eller gurkmeja efter eget val späds ut i ljummen mjölk. Och du kan lägga till ingredienserna i ordning, enligt den tillgängliga bruksanvisningen. Om designen möjliggör placering av en dispenser placeras russin i den; annars tillsätts det i bulk efter 15 minuter från början av blandningen. Den resulterande uppsättningen av komponenter väger cirka 750 g. Den är inredd efter kockens gottfinnande och smak.

Det finns problem under kulinariska experiment när en måltid med hjälp av en mirakelteknik misslyckas, trots att den mest beprövade metoden, testad av många, tidigare valdes. Detta indikerar inte på något sätt värdinnans oförmåga att förbereda frodiga muffins. Orsaken till misslyckandet ligger någon annanstans; och mer specifikt som mjöl. Den kommer i olika kvalitet, fel fukthalt och grovmalning, och har olika glutenhalt. Alla dessa fakta påverkar det slutliga resultatet av hembakning. Och innan du börjar tillagningsprocessen är det viktigaste att kontrollera kvaliteten på mjölet. Det skulle vara trevligt att baka ett test – kontroll – bröd; men detta är beroende av ledig tid.

Påskkaka i brödmaskin: Recept nr 2

Förberedelse av följande metod " Påsktårta i en brödmaskin. Recept med foto» kräver följande ingredienser: 0,4 kg vitt vetemjöl, 2,5 tsk. torrjäst, 4 kycklingägg, 4 msk. socker, ? tsk salt, 1 paket vanillin, 100 g smör, 1 glas kanderad frukt, nötter eller russin (automaten full), 50 ml citrusjuice (helst apelsin).

Och återigen börjar matlagning med att blötlägga russinen i varmt, till och med varmt vatten, och sedan tömma och torka dem. Utvalda kanderade frukter hackas i små kuber med en vass kniv. Nötter - valnötskärnor, mandel eller jordnötter - är också finsplittrade, men blir inte till en fast nötmassa. Smält smöret på låg värme utan att koka upp. Snabbjästpulver hälls i enhetens hink; på dem - siktat och torkat mjöl flera gånger, och sedan alla andra ingredienser enligt listan. Det smälta smöret hälls i sist och apelsinjuice(juice kan ersättas med mjölk). Välj program för att baka bröd med kli eller kostalternativ. Efter signalen som indikerar att bakverken är klara, bör du inte ta bort kakan. Låt den svalna något till måttlig värme och ta först sedan försiktigt bort den.

Frosting eller fondant recept för att dekorera bakverk

Varje påsk passerar inte utan påsktårta. Men tänk om du istället för de vanliga problemen försöker göra påsktårta i en brödmaskin? Steg för steg universella recept Påsktårta i brödmaskin med bilder är redan här!

Du och jag känner mycket väl till nycklarna hos en underbar köksbiträde. Och produkterna måste läggas till i etapper, och proportionerna måste följas strikt. Dessutom har många märken av utrustning sina egna egenskaper.

Så jag bestämde mig för att beskriva och generella principer baka påskkakor i brödmaskiner, och lyft fram beredningen av påskprodukter på de vanligaste modellerna. Jag tror att detta kommer att vara rimligt.

Ett universellt recept på en enkel och god påskkaka i en brödmaskin

Vad kan du säga om detta recept? Jag skulle kalla det traditionellt, vilket är just dess charm. Och jag vill också tillägga att detta självklart är ett lyckat och läckert resultat. påsk tårta på bordet.

Vilka produkter behöver förberedas

Ägg 3 st.
Varmt vatten 180 ml.
Smör 3 msk.
Honung 3 msk.
Mjöl 3 msk.
Socker 1 msk.
Salt 1,5 tsk.
Maca 1,5 tsk.
Torrjäst 1 tsk.

Jag råder dig att ta bort smöret från kylskåpet i förväg. Du behöver den mjukas upp.

Hur man bakar påsktårta i en brödmaskin

Det återstår bara att ägna tårtan, prova och vara glad över att det finns en så underbar kökshjälpare i huset.

Påsktårta recept med keso för vilken brödmaskin som helst

Jag gillade verkligen det här receptet, så jag är glad att kunna erbjuda dig det. Varför frågar du? Ja, på grund av keso! Tack vare honom visar sig kakan vara riktigt festlig.

Nödvändiga ingredienser

Mjöl 600 gr.
Ägg 4 st.
Keso 200 gr.
Vegetabilisk olja 2 msk.
Russin 50 gr.
Honung 2 tsk.
Torrjäst 1 tsk.

Hur man lagar mat

Så här kan du, tack vare en brödbakare, förbereda en unik påskkaka för semestern. Smaklig måltid!

Hur man bakar påskkaka i en Redmont brödmaskin

Ägare av Redmond-modellen kan baka en ovanligt god kaka - aromatisk och citronsmakande. Att tillsätta grädde gör den väldigt mör och fluffig.

Lista över ingredienser

Grädde - tre fjärdedelar av ett glas
Saften av 1 medelstor citron
Citronskal - 2 tsk.
Smör - 0,5 msk.
Ägg – 3 – 4 st. beroende på storlek
Vanillin - lite mindre än 0,5 tsk.
Mjöl - 2,5 msk.
Socker - 1,5 msk.
Torrjäst 1,5 tsk.
Vallmofrön - 1 tsk.

Steg-för-steg matlagningsinstruktioner

Jag kan med säkerhet säga att alla som provar denna läckerhet omedelbart kommer att springa till affären för en brödmaskin.

Recept för att göra påsktårta i en Kenwood brödmaskin

Har du Kenwood i ditt kök? Du behöver inte oroa dig för påskbaket. För att göra semestern till en framgång, anta detta underbara recept och det är det. Påskkakan visar sig vara makalös. Självklart är det med keso!

Viktiga bakningsingredienser

Vatten - 0,5 msk.
Mjölk - 0,5 msk.
Ostmassa - 100 gr.
Mjöl 4 msk.
Smör - 0,5 msk.
Socker - 0,5 msk.
Snabbjäst - 2 tsk.
Russin – 50 g (om du har en speciell dispenser).

Notera

Vatten och mjölk ska vara varmt, alla andra ingredienser rumstemperatur. Detta gör att degen kan jäsa snabbt och bra.
Det är lämpligt att välja keso som har en konsistens som liknar färskost. Strukturera färdig produkt då blir det mört, utan klumpar.
Efter varje tillsats av en ingrediens är det lämpligt att knåda. Denna procedur gör att degen kan mättas med luft.
Om så önskas kan du lägga till lite vanilj och kanel till produktsammansättningen. Kakan blir mycket mer smakrik.

Bakprocess

Vilka framsteg som har kommit! Även de mest upptagna kvinnorna kan skämma bort sin familj hembakade kakor. Och vad gott det är!

Påsktårta recept för Panasonic brödmaskin modell

Jag tror att du håller med mig om att det inte finns några smaklösa påskkakor. Alla är bra på sitt sätt. Höjdpunkten i detta recept är torkad frukt och nötter, som ger produkten en extraordinär smak och arom.

Produktsammansättning för påsktårta i Panasonic

Vetemjöl 450 gr.
Salt 0,5 tsk.
Ägg 4 st.
Socker 4 msk.
Vanillin 1 tsk.
Smör 100 gr.
Vatten 50 ml.
Torkad frukt och nötter – dispenser helt
Torrjäst 2,5 tsk.

Produkterna måste ha samma temperatur. Så det är vettigt att ta ut dem ur kylen i förväg.

Du måste förbereda ingredienserna för glasyren separat.

Socker 100 gr.
Äggvita 2 st.
Erforderlig mängd konfektpulver.

Teknisk process för beredning

Mycket välsmakande tårta. Och notera, utan särskild insats. Jag bakade till mig själv. Skönhet, och det är allt!

Att göra puffad tårta i en Mulinex brödmaskin

När jag valde alternativ för mig själv och mina flickvänner (av någon anledning litar de på mig), kom jag till slutsatsen att du kan baka en utmärkt påskkaka i varje brödmaskin. Moulinex är inget undantag. Och det kan också glädja ägarna med utmärkt påskbakning. Låt oss se vad denna underbara teknik är kapabel till.

För en produkt i Moulinex behöver du

Jäst 1 tl. (vilket betyder torr)
Mjöl 0,5 kg.
Mjölk 250 ml.
Ägg 4 st.
Socker 150 gr.
Smör 150 gr.
Russin 150 gr (kanderade frukter och torkade aprikoser kan användas)
Skal av valfri citrusfrukt 1 tsk.
Vanilj nypa
En nypa salt.

Matlagningsprocess

Tack vare bakmaskinen blev bakverken riktigt luftiga. Och mycket välsmakande att starta upp.

Jag kommer att bli mycket glad om mitt urval av recept låter dig spara tid och förbereda läckra påskkakor. Skriv i kommentarerna om dina framgångar, skicka bilder - låt oss njuta av påskmästerverk tillsammans. Tills dess, vi ses igen!

Har du bestämt dig för att göra påskdeg i en brödmaskin utan att baka? Då berättar jag gärna hur du gör detta, eftersom du helt enkelt inte kan hitta en bättre assistent för att knåda deg.

Jag har bakat i många år. Med tillkomsten av en assistent som kan baka bröd själv har jag mindre jobb i köket, och läckra bakverk- Mer. Att förbereda fyllig påskdeg i en brödmaskin är lika enkelt som att skala päron, eftersom du bara behöver lägga ingredienserna i formen och slå på den i en och en halv timme. Efter den angivna tiden kommer allt att vara klart. Det återstår bara att fördela degen i formarna och grädda.

Förut, när jag inte hade ett sådant behov köksutrustning, Jag trodde att bättre med händerna knåda degen (jag gillar fortfarande att göra detta som ett undantag). Men en brödbakare gör det bättre, eftersom den lagar mat med hjälp av teknik: knådning rätt tid, värmer upp till önskad temperatur, knådar mängd som krävs tider osv. Det kan vara svårt för unga hemmafruar att förstå alla tekniska processer och följa dem. Tekniken gör detta åt oss.

Vår huvudsakliga uppgift är att använda kvalitetsprodukter, och jag skulle vilja säga några ord om detta. För att förbereda påsk behöver vi följande produkter: mjölk, ägg, smör, mjöl, vaniljsocker, torrjäst, russin.

För matlagning är det bäst att använda fett hemgjord mjölk, eftersom den innehåller en hög andel fett och kakan blir mör och fluffig.
Det är också bättre att ta hemgjorda ägg, eftersom bara i det här fallet kommer påsken att vara vacker gul färg. Om du tar lagra ägg, sedan för färg kan du lägga till gurkmeja på knivspetsen.
Smör Det är också bättre att använda hemlagad, men detta är mycket sällsynt nuförtiden, så köpta i butik kan också bytas ut. Fettprocenten bör inte vara mindre än 72 %.
Vi tar vetemjöl premie. Den är perfekt för att baka muffins.
Vaniljsocker eller vanillin används för smaksättning. Med vanilj i ren form du måste hantera den försiktigt, eftersom degen kan bli bitter på grund av dess överskott.
vi har redan pratat. Personligen använder jag torra instant sådana. De är lättast att arbeta med, och de lyfter till och med bakverk från stor mängd fett
Du kan köpa russin ljusa eller mörka, men huvudsaken är att de är fröfria. Det måste hällas innan tillagning. varmt vatten för att ta bort eventuell kvarvarande smuts på ytan.

Vi har sorterat ut kvaliteten på produkterna, nu går vi vidare till receptet.

Ingredienser

2 ägg och mjölk (total volym bör vara 300 ml)
40 g smör
6 msk. socker (du kan lägga till 1-2 skedar till om du har en söt tand)
1/2 tsk. salt
2 tsk torr snabbjäst
4-4,5 dl premium vetemjöl
en nypa vanillin eller 1/2 tsk. vaniljsocker
en handfull russin

Hur man förbereder deg till påsk i en brödmaskin: recept

Allt är minimalt enkelt. Vispa ägg i ett 300 ml glas.
Tillsätt mjölk till äggen i glaset till toppen. Häll ägg och mjölk i formen.
Tillsätt en bit mjukt smör (du kan smälta det i ett vattenbad, eller så kan du ta det smälta mjuka smöret i en bit, som jag gjorde).
Tillsätt strösocker.
Lite salt för en harmonisk smak.
Lite vaniljsocker för smak.
Mät upp 4 koppar mjöl.
Vi somnar torra snabbjäst och skicka formuläret till brödmaskinen. Slå på programmet "Degknådning".
Se nu till att alla ingredienser knådas till en bulle på några minuter. Tillsätt eventuellt resterande mjöl. Den kommande och en halv timmen ska påskdegen knådas, värmas och tillagas i brödmaskinen.
Efter pipsignalen är den klar.
I färdig deg Jag rör försiktigt ner de tvättade russinen med händerna, eftersom russinen i en brödmaskin blir mjuka efter ett varmt "bad" i vatten och mals under knådning i formen.

Som du kan se är det väldigt enkelt att förbereda påskdeg (utan bakning) i en brödmaskin. Jag får 3-4 små kakor från en portion.

Videorecept för att göra deg

Kulich är en av de tre viktigaste rituella rätter Kristi ljusa söndag. Den är bakad av smördeg med tillsats av nötter, russin, kanderade frukter, kryddor. Det finns ett 20-tal typer av påskkakor. Att baka en tårta av hög kvalitet är inte så lätt - du behöver känna till många finesser, och det kommer att ta mycket tid.

Men bakprocessen kan förenklas avsevärt om du använder en bakmaskin. Med hjälp av denna kökspryl förbereder vi läcker påsktårta.

Det räcker med att ladda produkterna i en ugnsform med hjälp av receptet nedan, ställ in önskat läge och du kommer att bli hög, doftande påsktårta med russin i en brödmaskin.

Ingredienser

för test:

mjölk - 100 ml
kycklingägg - 3 st.
smör - 150 g
strösocker - 6 msk. l.
bordssalt - 1,5 tsk. (utan bild)
vanillin - 1 g
vetemjöl - 450 g
torr snabbjäst - 3 tsk. (utan bild)
små russin - 100 g

för glasyr:

strösocker - 100 g
vatten - 1,5 msk. l.
färskpressad citronsaft - 2 tsk.
karamellfärg Rosa färg– 1/3 tsk.

För dekoration:

dekorativa konfektyrströssel

Förberedelse

1. Vispa ägg i en skål.

2. Tillsätt socker.

3. Använd en visp, eller ännu bättre, en mixer, vispa äggen med socker.

4. Smält smöret genom att ställa behållaren med det i mikron eller på vatten bad kyl sedan till rumstemperatur.

Häll mjölk i ugnsformen, temperaturen ska vara 20-25°C.

5. Tillsätt ägg-sockerblandningen.

6. Häll i det smälta smöret.

7. Tillsätt salt.

8. Tillsätt aromatiskt vanillin.

9. Tillsätt tidigare siktat mjöl.

10. Gör en liten fördjupning i mjölskivan med en sked och häll försiktigt i jästen. Se till att se till att jästen inte kommer i kontakt med degen innan du knådar. flytande ingredienser, annars kanske kakan inte jäser. Dessutom bör jäst inte komma i kontakt med salt före knådning, eftersom salt som bekant bromsar tillväxten (aktiviteten) av jäst.

11. Placera sedan pannan med ingredienserna i arbetskammaren och stäng bakmaskinens lock. Tryck på "Meny"-knappen och välj programmet " Smörbakelser" Välj vikten på de bakade varorna - 900 g, färgen på skorpan - ljus eller medium, varefter du kan starta degknådningsprocessen.

Den totala tillagningstiden för påsktårtan är 2 timmar 55 minuter, och gräddningstiden är 1 timme 05 minuter.

Medan du knådar påsk kakdegen kommer du att höra 10 pip. Öppna locket och häll försorterade, tvättade och genomtorkade russin i formen. Stäng sedan locket.

12. Medan russinkakan jäser och gräddar förbereder du glasyren. Häll upp i en skål florsocker och häll i kallt vatten. Vispa med en visp eller mixer.

13. Spruta i glasyr. citron juice och slå igen.