Recept på mandarinsylt. Hur man gör sylt av hela mandariner

Början av kallt väder betyder inte slutet på konserveringssäsongen. Ett utmärkt exempel på ett recept vinterförberedelserär en mandarinsylt med skivor, som skiljer sig inte bara i sin ovanlig smak men också originalutseende.

Mandarinsyltskivor - recept

Ingredienser:

mandariner - 550 g;
granulerat socker - 550 g;
vatten - 60 ml.

Matlagning

Mandariner för ett sådant recept är bättre att välja små och verkligen urkärnade, annars blir sylten bitter. Noggrann rengöring hjälper också till att undvika manifestationen av bitterhet: bli av med alla vita ådror på skivorna, men ta inte bort själva skalet. När beredningen är klar, häll vatten över mandarinen och tillsätt strösocker. Låt skivorna stå ett par timmar för att sockerkristallerna ska smälta. Lägg sedan sylten på elden och koka upp. Fånga mandarinerna med en hålslev och lägg i burkar, koka den återstående sirapen på hög värme i 5 minuter, kyl och koka igen. Häll sirapen över mandarinskivorna och stäng burkarna.

Hur lagar man mandarinsylt?

Ett annat sätt att laga mat perfekt sylt skivor är i förväg förberedelse. Sedan, så fort sockersirapen är klar, återstår bara att lägga skivor i den och vänta några minuter.

Ingredienser:

mandariner - 1,4 kg;
granulerat socker - 4 msk.;
vatten - 1,3 l;
kanelstång.

Matlagning

Sätt en emaljgryta i brand. strösockeröversvämmad med vatten. Vänta tills sirapen kokar och koka den sedan tills den tjocknar, cirka 40 minuter. I slutet av tillagningstiden, tillsätt skalade och separerade tangerinsegment och en kanelstång till sirapen. Blötlägg delikatessen på elden i ett par minuter till och fördela den sedan bland burkarna.

Recept på mandarinsylt med ingefära

Om du vill laga en hälsosam säsongsbetonad delikatess, lägg sedan till en stark anti-kall ingrediens till sylten - tack vare vilken arbetsstycket kommer att visa sig vara förvånansvärt doftande och hälsosamt.

Ingredienser:

mandariner - 840 g;
ingefära rot - 25 g;
granulerat socker - 1,2 kg;
vatten - 1,2 l.

Matlagning

Börja med att koka ingefärssirap till vilken den skalade ingefärsroten ska läggas i en kastrull med vatten och strösocker. Låt sirapen stå på medelvärme tills den tjocknat, separera under tiden mandarinskivorna från skalet och separera alla segment. Lägg i mandarinskivorna tjock sirap och låt stå i 2-3 minuter. Bred ut den färdiga sylten i en ren glasbehållare och rulla ihop.

Ingredienser:

Matlagning

Välj medelstora mandariner med ett slätt, tunt skal som fäster tätt på skivorna så att det inte faller av under tillagningsprocessen. Dela mandarinerna på mitten. Lös sockerkristallerna i vatten i en kastrull och koka sirapen i cirka 20 minuter. Lägg i mandarinskivor och koka sylten i ytterligare en och en halv timme. Ta bort den från värmen och låt svalna helt. Nästa dag sätter du tillbaka grytan på spisen och kokar tills mandarinskalet tjocknar och mjuknar. Allra på slutet, pressa ut till innehållet i disken citron juice.

2017-06-16

Mandarinsylt är en läcker och mycket hälsosam delikatess, riktig skatt vitaminer. Vet du hur man gör mandarinsylt?

Låt mandarinsylten som du tillagat ge dig många trevliga stunder, underbara minnen och en riktig "tangerin"-stämning!

Allt är möjligt - koka mandarinsylt! Det kommer inte att ta mycket ansträngning eller tid. Du kan ge dig själv och nära och kära sådan "tangeringlädje" året runt, eftersom dessa frukter är till försäljning både på vintern och på sommaren. Det viktigaste är att välja hela, oförstörda mandariner för matlagning och följa receptet. Dessutom är det inte alls nödvändigt att välja söta mandariner för sylt, deras smak kan korrigeras. Till exempel, om du vill att sylten ska bli sur, ta ett förhållande på 1: 3 (en del av socker till tre delar av frukt). Föredra klassisk version sylt - stoppa i förhållandet 1: 1.

Mandarinsylt kan tillagas på olika sätt. Det finns recept för att laga mat med skinnet, som för övrigt är nästan lika hälsosamt som fruktköttet. Det är dags att presentera er, våra kära värdinnor, för recepten på denna fantastiska läckra rätt.

1. Mandarinsylt från hela frukter

Produkter:
1. Mandariner - 1 kg.
2. Citron - 1 st.
3. Socker - 1 kg.
4. Vatten - 1 glas
5. Kryddnejlika - efter smak och lust.

Hur man gör hel frukt mandarinsylt:
Välj mogna mandariner, tvätta dem noggrant och klappa torra. Stick igenom varje mandarin på flera ställen med en tandpetare och sätt in några kryddnejlika i varje frukt för att ge extra smak till sylten. Lägg sedan mandarinerna i en djup behållare, fyll med vatten och koka i 10 minuter på låg värme tills de blir mjuka. Koka sirapen från vatten och socker i en separat kastrull i 10 minuter. Så fort den tjocknar, doppa mandarinerna i den och koka i 10 minuter. Ta sedan bort kastrullen från värmen, låt innehållet svalna i 2 timmar och upprepa proceduren 2-3 gånger till tills sirapen blir klar och förvärvar bärnsten. Några minuter innan fullt förberedd tillsätt citronsaft till innehållet i pannan.

2. Mandarinsylthalvor

Produkter:
1. Mandariner - 1,5 kg.
2. Socker - 2 kg.
3. Vatten - 1 liter

Hur man lagar halvor av mandarinsylt:
Välj oskadade mandariner till sylt, sticka dem med en tandpetare och blanchera in varmt vatten i 15 minuter, ta sedan bort dem, doppa dem i kallt vatten och håll det i det i 12 timmar, byt vattnet två gånger under denna tid. När tiden är ute, skär varje mandarin i 2 delar, fyll med kokt socker sirap och lämna i 8 timmar. Häll sedan av sirapen, koka upp och häll på mandarinhalvorna igen. Upprepa denna procedur ytterligare 3 gånger. Packa färdig mandarinsylt i steriliserade torra burkar och rulla ihop med sterila lock.

3. Sylt från mandarinskivor

Produkter:
1. Mandariner - 1 kg.
2. Socker - 1 kg.
3. Vatten - 200 ml.

Hur man gör sylt av mandarinskivor:
Skala de tvättade mandarinerna från skalet och dela i skivor. Lägg ner mandarinskivorna emaljpanna, fyll dem med vatten så att det täcker hela ytan på mandarinskivorna och koka på låg koka i 15 minuter. Ta sedan kastrullen från värmen, häll av vattnet och kyl själva skivorna. Fyll sedan på dem med rena kallt vatten och lämna en dag. Häll socker i pannan där sylten ska kokas, tillsätt vatten och koka upp sirapen. Lägg de blötlagda skivorna i sirapen, blanda försiktigt och låt stå över natten. På morgonen, sätt grytan på elden, koka upp, minska värmen till ett minimum och koka i 40 minuter, ta bort det resulterande skummet då och då. Häll den färdiga sylten över sterila burkar och rulla ihop.

4. Mandarinsylt med kanel

Produkter:
1. Mandariner - 6 st.
2. Socker - 0,5 kg.
3. Kanel - 1 pinne

KaFör att förbereda mandarinsylt med kanel:

Tvätta frukten, skala, ta bort benen (om några), dela i skivor och lägg i en kastrull. Strö skivorna med socker och låt stå i 8 timmar. Sätt sedan grytan med innehållet på spisen, koka upp, sänk värmen och koka på låg värme i 20 minuter. Tillsätt sedan kanelstången och koka, rör om och skumma bort skummet, i ytterligare 30 minuter. När tiden är ute, ta bort kanelstången och koka själva sylten tills den tjocknat i ytterligare 1 timme. Häll sedan upp i varma burkar och stäng locken.

5. Mandarinsylt med äpplen

Produkter:
1. Mandariner - 1 kg.
2. Äpplen - 1 kg.
3. Socker - 1 kg.
4. Vatten - 2 glas

Hur man lagar mandarinsylt med äpplen:
Skala mandarinerna från skalet och dela i skivor. Riv mandarinskal. Skala äpplena, ta bort kärnhuset och riv. Lägg äpplena i en kastrull, täck med vatten och koka tills de är mosade. Gnid den avsvalnade purén genom en sil, häll tillbaka i pannan, tillsätt socker, skal och tangerinskivor, blanda noggrant och koka under konstant omrörning i 20 minuter.

6. Mandarinsylt med bananer

Produkter:
1. Mandariner - 1 kg.
2. Socker - 1 kg.
3. Banan - 2 st.
4. Vatten - 200 ml.
5. Citronsaft - 1 st.

Hur man lagar mandarinsylt med bananer:
Ta bort mandarinerna från skalet och fröna, skär i medelstora tärningar och strö över socker. När mandarinerna ger juice, häll i vatten och sätt i eld. Koka upp och låt sjuda i 15 minuter på låg värme. Stäng sedan av och låt svalna. Upprepa proceduren efter 3-4 timmar. Skär skalade bananer i tunna cirklar, lägg i mandariner och häll i saften av 1 citron. Koka allt i 10-15 minuter, rör hela tiden. Låt stå tills det svalnat helt och upprepa sedan proceduren igen. Vätskan ska avdunsta till hälften, och bananerna ska förvandlas till en puré. Efter kylning ska sylten tjockna. Lägg den färdiga sylten i förberedda burkar och stäng locken.

7. Mandarinsylt med konjak

Produkter:
1. Mandariner - 0,5 kg.
2. Socker - 0,5 kg.
3. Cognac - 3 msk. skedar

Hur man lagar mandarinsylt med konjak:
Ta små mandariner för att göra sylt, skala, dela i skivor, strö över socker, tillsätt konjak och låt stå över natten. Sätt behållaren på elden, utan att koka upp innehållet, låt sjuda på minsta värme i 40 minuter. Kyl sedan, överför till en 0,7 l burk, stäng locket och förvara i kylen.

8. Mandarinsylt med vanilj, stjärnanis och konjak

Produkter:
1. Mandariner - 1 kg.
2. Socker - 500 gr.
3. Kanel - 1 pinne
4. Vaniljsocker- 2 teskedar
5. Stjärnanis - 2 stjärnor
6. Cognac - 50 ml.

Hur man lagar mandarinsylt med vanilj, stjärnanis och konjak:
Skala mandarinerna från skalet, vita filmer och frön, demontera i skivor, skär dem på mitten, strö över socker och sätt på medelvärme. När saften dyker upp, tillsätt kryddor och konjak, sänk värmen och koka i 15 minuter på låg värme, rör om då och då. Bestäm syltens beredskap enligt dina önskemål: om du vill tjock sylt, koka i flera steg i 5-7 minuter. Om du gillar en mer naturlig och lättare konsistenssylt så räcker det med 15 minuter.

9. Mandarinsylt med kardemumma och pinjenötter

Produkter:
1. Mandariner - 1,5 kg.
2. Socker - 1 kg.
3. Vaniljsocker - 2 tsk
4. Kanel - 1 msk. en sked
5. Kardemumma - 1 st.
6. Rengörs kottar- 50 gr.

Hur man lagar mandarinsylt med kardemumma och pinjenötter:
Skala två tredjedelar av mandarinerna och skär köttet i små bitar, försök att hålla fruktköttet inuti, samtidigt som du tar bort alla frön. Lägg hackad frukt i en skål. Pressa saften från de återstående mandarinerna i en kastrull. Sätt på eld, låt blandningen koka upp, tillsätt de återstående ingredienserna, minska värmen och koka under omrörning i 30 minuter. I slutet av tillagningen, lägg till kottar och koka lite till.

10. Mandarinsylt med ingefära och rosmarin

Produkter:
1. Mandariner - 3 st.
2. Äpple - 2 st.
3. Rot färsk ingefära- 2 cm.
4. Rosmarin - 1 kvist
5. Kardemumma - 3 st.
6. Socker - 1 kg.

Hur man gör mandarinsylt med ingefära och rosmarin:
Tvätta mandarinerna, torka dem med en servett och skär varje frukt i 8 lika delar utan att ta bort skalet. Ta ut benen, om några. Tvätta äpplena, torka dem och skala dem. Skär dem i små bitar, ungefär samma storlek som mandariner. Skala ingefäran och skär den i tunna strimlor. Häll bitarna av mandarin, äpplen och ingefära i en liten kastrull. Blanda allt, tillsätt kardemumma och socker. Återigen, blanda produkterna noggrant och låt stå i 1,5 timmar så att sockret är mättat med juice. När tiden är ute, rör om massan och låt koka upp under omrörning. Tillsätt en kvist rosmarin i sylten och fortsätt att koka på lägsta värme i 1 timme, kom ihåg att röra om. Häll den färdiga sylten i burkar och stäng locken.

11. Mandarinsylt med citron

Produkter:
1. Mandariner - 300 gr.
2. Citron - 1 st.
3. Socker - 0,2 kg.
4. Gelatin - 5 gr.

Hur man gör mandarinsylt med citron:
Tvätta mandariner, skala, dela i skivor och lägg i en djup behållare. Tvätta även citronen, hacka den tillsammans med skalet i en mixer och lägg i mandarinerna. Blanda den resulterande blandningen väl och låt stå i 1 timme så att mandarinerna ger juice. Blötlägg i 2 msk. gelatinvatten. Överför mandarinmassan till en kastrull, lägg den på spisen, koka upp och sänk sedan värmen till medium och koka sylten i 20 minuter. Tillsätt sedan gelatin, blanda och koka ytterligare en halv minut. Häll den färdiga sylten i en burk och kyl.

12. Mandarinskalsylt

Produkter:
1. Mandarinskal - 1 kg.
2. Socker - 1,5 koppar
3. Mandarinskal - 30 gr.
4. Lite citronsyra eller citronsaft
5. Vatten - 2,5 koppar

Hur man gör sylt av mandarinskal:
Blötlägg under dagen kallt vatten mandarinskal. Skär dem sedan i tunna remsor, blanchera i 4-5 minuter, häll sedan av vattnet, tillsätt socker och koka sirapen i 10 minuter. Doppa skorporna i den förberedda varma sirapen och koka tills de är helt genomstekta i 30 minuter på låg värme. Innan tillagningen är slut, tillsätt mandarinskal, lite citronsyra eller citronsaft till rätten. Låt den färdiga sylten svalna, häll upp i burkar och stäng tätt med ett plastlock.

13. Sylt från mandarinskal "Till naturligt kaffe"

Produkter:
Mandarinskal -400 gr.
Socker - 1 kopp

Hur man gör sylt från mandarinskal "För naturligt kaffe":
Häll över mandarinskal kokande vatten, finhacka, lägg i en emaljpanna, täck med vatten, täck och låt stå i 12 timmar på en varm plats. Häll sedan av vattnet, rör om skorpor med socker och koka den resulterande blandningen i 40 minuter på låg värme. Överför den färdiga sylten till burkar, stäng locken och förvara i häftigt ställe. Denna sylt serveras uteslutande med naturligt kaffe.

"Hemrecept"önskar dig god aptit!

Vet inte vad du ska ge dina vänner och familj för Nyår och jul? Souvenirer med årets symbol kommer att överraska få människor, men hemlagad sylt i ett festligt paket är det en helt annan sak. Original, inte hackad, hemtrevlig mysig och varm. Idag föreslår jag att ni lagar mat, kära vänner, en fantastisk, magisk och otroligt festlig mandarinsylt.

Det här var första gången jag gjorde mandarinsylt. Jag hittade det inte på internet lämpligt recept, så jag bestämde mig för att laga sylt enligt ett av mina beprövade recept fruktsylt och improvisera lite.

Det visade sig... fantastiskt! Det är synd att bilderna inte förmedlar all skönhet och rikedom i smaken av denna mandarinsylt. Kom ihåg att på 90-talet fanns det klubbor i lådor " mandarinskivor"? Så mandarinsylt smakar som dessa godisar från min barndom. Söt, med uttalad citrussmak, och en knappt märkbar syrlighet - det är vilken sorts julgransmandarinsylt det är!

Trots att mandariner gav mycket juice under tillagningen, och enligt receptet måste du lägga till vatten, färdig sylt det visade sig inte flytande, och det är bekvämt att sprida det på bröd eller på rostat bröd.

Ingredienser:

* vikten av skalade och beredda mandariner anges

Mandariner 1 kg
Socker 600 gram
Vatten 250 ml.
Saft från en citron

Hur man gör mandarinsylt:

För mandarinsylt vi behöver mogna och söta mandariner, med ett tunt skal som lätt släpar efter mandarinskivor. Det är också lämpligt att välja urkärnade mandariner.

Vi rengör mandarinerna från skalet och vita hinnor. Vi undersöker noggrant frukterna för frön. Det bör noteras att detta är den mest tidskrävande processen i receptet; vidare arbete kommer att gå snabbare.

Häll socker i en kastrull, där vi kommer att förbereda sylt, häll i vatten.

Rör om och sätt på en liten eld tills sockret är helt upplöst. Du behöver inte koka sirapen, lös bara upp sockret i vatten så är det klart.

Häll mandarinerna i en kastrull med socker och vatten och sätt på medelvärme.

Vi kokar upp vår framtida mandarinsylt, minskar värmen och kokar i cirka 30-40 minuter.

Efter den angivna tiden kommer mandarinskivorna redan att flyta i sirapen, vilket betyder att det är dags att gå vidare till nästa steg.

Tillsätt citronsaft, glöm inte att sila saften så att fröna inte kommer ner i sylten. Om du stöter på syrliga mandariner, smaka då först på sylten, du kanske inte behöver tillsätta citronsaft.

Använd en stavmixer och vänd mandarinsylten till en puré.

Vi kontrollerar sylten för beredskap genom att tappa lite på ett fat. Droppe för droppe måste du dra en sked - om droppen inte smälter samman till en enda helhet och behåller formen som du gav den, är sylten klar.

Vi lägger ut den varma mandarinsylten i torra sterila burkar, drar åt locken och skickar dem till skafferiet för att vänta på presentförpackningen.

Många gillar mandarinsylt. Och allt för att det hälsosammaste godbiten också väldigt gott! Så varför inte laga den då? Lyckligtvis finns det många olika alternativ gör denna sylt. Mest intressanta recept kommer att beskrivas steg för steg i den här artikeln.

Mandarinsylt: recept med skivor

Det här receptet är ett av de enklaste, men det gör det inte mindre populärt. Mandarin godis skivor blir inte bara behagliga för smaken, utan också vackra och snygga i utseende. Så, vilka produkter kommer att behövas för att laga det?

Mandariner (det är bäst att ta små) - 1 kg.
Sockersand (1 kg socker bör tas för 1 kg citrus).
Citronsyra(2 skedar).
Vatten (300 ml).

Denna delikatess är beredd i ungefär en dag. De flesta timmarna går åt till att blötlägga skivorna, så ha tålamod!

Du kan börja laga mat:

läcker sylt kommer bara från mogna frukter, så de måste väljas noggrant. Det är bäst att ge företräde åt små mandariner. All citrus måste vara saftig.
Det första steget är att skala frukten och separera skivorna. Om det finns ben i mandarinerna ska de tas bort. Detta måste göras mycket noggrant, så att saften inte rinner ut ur skivorna. Du kan använda en tandpetare för detta.
Sedan överförs frukterna till en behållare, fylls med vatten och infunderas i cirka 12 timmar.
Därefter måste du koka i socker för stark eld, och efter kokande vatten - 10 minuter på låg värme. Töm inte vattnet som citrusfrukterna kokades i, eftersom det kommer att behövas för att göra sirap.
I detta vatten måste du tillsätta lite mer socker och lägga i mandariner igen, som hunnit svalna. I denna sirap bör de kokas i bokstavligen 5 minuter.
Men det är inte allt. På sista steget det är viktigt att insistera frukt upp till 8 timmar.

Recept på mandarinsylt (video)

Hur man gör mandarinsylt med skal

Ingredienser till det:

Mandariner.
Sockersand.
Vatten.

Tillagningssteg:

Eftersom citrusfrukter sägs vara tillsammans med skalet måste de tvättas noggrant. Om det finns etiketter eller klistermärken på dem ska de rivas av.
För att skalet inte ska smaka bittert i en delikatess bör citrusfrukter blötläggas i vatten. De insisterar i dagar.
När dagen har gått måste vattnet tömmas och frukten tvättas igen. Sedan skärs de i skivor. Skär helst i små bitar. Om det finns frön i frukten måste de tas bort.
Nu måste citrusfrukter fyllas på med vatten och hälla strösocker i behållaren med dem. Låt dem stanna en dag till.
Efter det kan grytan med frukt sättas i brand och kokas. Blandningen ska kokas tills densiteten önskas.

När delikatessen hälls upp i steriliserade burkar måste de vändas upp och ner och förvaras tills sylten har svalnat helt.

Hel mandarinsylt: ett steg för steg recept

I detta recept kommer citrusfrukter att kokas hela, så det rekommenderas att ta små mandariner.

Så du måste förbereda sådana produkter:

Mandariner.
Sockersand (för 1 kg hel frukt finns det ca 1,5 eller mer socker).
Vatten (1 l).

Matlagning:

Utvalda frukter måste rengöras och tvättas. Om frukten är mjuk eller ruttet, bör den uteslutas från ingredienserna. Du kan ta bort huden om du vill.
Efter det måste varje frukt genomborras med en gaffel från flera sidor.
Sedan måste de förvaras i kokande vatten i 15 minuter. Detta görs för att sylten inte ska bli bitter.
I nästa steg ska frukten infunderas i vatten i en dag.
När de är infunderade bör de hällas med sockersirap som är förberedd i förväg. Den förbereds enkelt: 2 koppar socker läggs till 1 liter kokande vatten.
Efter det ska citrusfrukterna återigen infunderas, bara i sirap. Det kommer att räcka att lämna dem i den för en natt.
I det sista steget av beredningen bör delikatessen täckas med socker och kokas i kokande vatten i 15 minuter.

Blandningen rullas in i en steriliserad behållare medan den är varm.

Mandarinsylt i sirap: hur man lagar mat

Produkter:

Vatten.
Mandariner.
Strösocker.

Matlagningsplan:

Tvättade citrusfrukter måste skalas. Du kan använda det i receptet om du vill, men det är inget krav.
Det är nödvändigt att förbereda en sockersirap i vilken frukten kommer att infunderas. För att göra detta, i 1 liter kokande vatten måste du lösa 500 gr. Sahara.
Citrusfrukter måste delas i skivor och överföras till en djup behållare. Efter det ska de vara sockerlag som ännu inte hunnit svalna. Låt dem dra i 12 timmar.
Om det beslutades att använda mandarinskal, vilket är mycket bra, eftersom detta kommer att ge delikatessen en touch av exotism, bör den rivas. Detta görs innan frukten infunderas i sirap, annars torkar skalet ut och går inte att riva.
Därefter läggs skalet till citrusen. Blandningen ska sjuda på låg värme i ca 15-20 minuter.

Efter det kan delikatessen rullas till burkar.

Konfitur från mandariner

Tangerine confiture är väldigt förtjust i både vuxna och barn. Denna underbara delikatess kommer att dekorera alla tebjudningar!

Konfiterande ingredienser:

Mandariner.
Citron (liten)
Vatten.
Sockersand.

Denna delikatess görs enligt följande:

Alla citrusfrukter som används i receptet ska tvättas och torkas.
Sedan skärs varje frukt på mitten. Frukterna måste överföras till en separat behållare, i vilken vatten utspätt med socker tillsätts. PÅ detta recept det är inte nödvändigt att insistera på frukt i sirap, du kan omedelbart börja laga mat.
Blandningen ska kokas i eld i 15 minuter. Under denna tid kommer citrusen att bli mjuk. Därefter avlägsnas innehållet från elden och kyls.
När fruktmassan har svalnat måste den pressa saften från den. Du måste se till att alla ben är borttagna. Det är bäst att pressa saften med händerna.
Nu ska blandningen kokas igen i eld, men denna gång mycket längre, nämligen 1,5 timme.

Du kan ta bort konfituren från elden när den blir tillräckligt tjock.

Mandarinsylt med konjak

Ingredienser:

Mandariner.
Socker.
Cognac (några skedar).
Kanel (en pinne eller en sked).
Vatten.

Tillagningsmetod:

Du måste ta små frukter, tvätta dem, skala dem. Efter det ska varje frukt delas i skivor.
Därefter ska citrusfrukter täckas med socker och strö med konjak. Cognac används för smak, så att delikatessen har en rikare konjakdoft och smak, det är värt att lägga till inte 2, utan 3 eller fler matskedar av denna dryck. Frukter infunderas i en konjak-sockerblandning under en dag.
Efter det ska fruktmassan kokas i eld i 40 minuter. Vatten tillsätts i en kastrull med citrus.
När sylten har svalnat kan den överföras till glasbehållare och förvara i kylen.

Enkel mandarinsylt (video)

Som dessa enkla sätt gör mandarin sylt existerar. Men glöm inte att fältet för experiment är enormt vid matlagning! Det är alltid möjligt att lägga till en speciell ingrediens till sötman och på så sätt ge rätten en unik smak.

Många människor förknippar nyårshelgerna med champagne, en sallad uppkallad efter en berömd fransk kock, och stor kvantitet mandariner. Ibland för stor att äta.

Mycket välsmakande mandarin och klementinsylt - fotorecept

Receptet på mandarinsylt kommer också att hjälpa de hemmafruar som bor i regioner med ett milt klimat och mandarinträdgårdar att regelbundet producera dessa underbara frukter. Delikatessen blir godare och elegantare om du lägger hela clementiner i den.

För att laga mat mandarin och klementinsylt:

700 g mandariner.
300 g klementiner.
Stor apelsin.
750 - 800 g socker.

Matlagning:

1. Alla frukter tvättas väl varmt vatten. För att tvätta bort alla skadliga ämnen som citrusfrukter ibland behandlas med, hälls tvättade frukter varmvatten och efter en kvart tvättas de igen.

2. Skär apelsinen på mitten och pressa ur saften ur ena halvan med en gaffel.

3. Häll av juicen i en värmebeständig skål eller panna, juicen bör vara minst 100 ml, om mindre, så tillsätts vatten till den. Häll i socker.

4. På låg värme värms blandningen tills en sirap erhålls.

5. Mandariner skalas och demonteras i skivor, den återstående apelsinen skärs i cirklar.

6. Frukter doppas i sirap och puttras i 15 minuter.

7. Därefter doppas clementiner i mandarinsylt. Innan dess sticks de med en tjock nål eller tandpetare.

8. Koka upp allt, koka i en halvtimme.

9. Därefter kyls mandarinen och klementinsylten helt i rumstemperatur.

10. Mandarinsylt värms upp igen och kokas ytterligare en halvtimme. Operationen upprepas.

11. Efter det dricker de te med mandarin och klementinsylt, använder det till fyllningar och desserter.

Recept på mandarinsyltskivor

Det första du behöver veta är hur du väljer rätt frukt. Abchasiska och georgiska anses vara de bästa, även om de är mindre i storlek och kan ha en sur smak.

Men de är bättre från ståndpunkten att de i Georgiens territorium och dess grann Abchazien ännu inte använder så aktivt kemiska substanser, vilket ökar hållbarheten för frukter flera gånger.

Den andra punkten är beredningsmetoden. Den mest populära är sylt, där mandariner är uppdelade i skivor, den kan serveras med te och användas för att dekorera kakan.

Ingredienser:

Mandariner - 1 kg.
Socker - 1 kg.
Vatten - 1 msk.
Kryddnejlika (krydda) - 2-3 knoppar.

Matlagningsteknik:

Välj först mandariner, naturligtvis är det bäst att ta de mest mogna frukterna.
Tvätta frukter. Ta bort skalet, ta bort de vita ådrorna, eftersom de ger en bitter smak, dela i skivor.
Lägg de beredda råvarorna i en lämplig behållare och fyll på med vatten.
Sätt i brand. Efter kokning, håll eld i 15 minuter.
Häll av vattnet. Kyl ner mandarinskivorna. Blötlägg i kallt vatten över natten.
Fortsätt till nästa process. Häll vatten i behållaren där sylten kommer att kokas, lägg kryddnejlikaknopparna att koka, ta bort knopparna.
Tillsätt socker och koka upp sirapen.
Stäng av elden i sirapen, lägg tangerinskivor, naturligtvis, efter att ha tömt vattnet. Låt stå i sirap över natten.
Koka sylten på svag värme i 40 minuter. Ta bort skummet som dyker upp på ytan med en träslev.
Sterilisera behållare. Packa den färdiga sylten i dem, korka tätt.

Förvara kylt, servera semestertillfällen eller när du akut behöver muntra upp en av familjemedlemmarna.

Hur man gör mandarinsylt med skal

Nästa sätt att laga mandarin sylt duger stora lata människor och lata människor, eftersom frukterna kokas omedelbart i skalet, det vill säga du behöver inte skala, skära. Dessutom krävs enligt receptet endast små soliga orange mandariner.

Ingredienser:

Mandariner - 1 kg.
Socker - 1 kg.
Vatten - 500 ml.
Citron - ½ st.

Matlagningsteknik:

Eftersom huden på mandariner innehåller mycket eteriska oljor som kan göra sylt bitter, måste du bli av med dem. För att göra detta bör mandariner blancheras - doppas i kokande vatten i 15-20 minuter.
Nästa steg är att blötlägga södra gåvor i kallt vatten - för en dag, byt helst vattnet flera gånger.
Släng i ett durkslag. Skär varje mandarin på mitten (tvärs över skivorna).
Koka sirap från socker och vatten, du måste ta hälften av normen.
Häll nu sirapen över frukterna igen under en dag. Ställ kallt, täck med lock så att sylten inte absorberar främmande lukt.
Nästa dag, lös upp det återstående sockret i 250 ml vatten, tillsätt till mandarinerna.
Koka 20 minuter. Låt stå i 6 timmar.
Pressa citronsaft från en halv citron. Koka 20 minuter.
Kyla ner. Packa upp.

I en sådan sylt visar det sig läcker sirap och inte mindre välsmakande och mycket vackra halvor av mandariner.

Läcker mandarinsylt

PÅ nyårshelger du kan inte förneka dig själv nöjet och njuta av massor av apelsiner och mandariner. Men från skorpor erfarna hemmafruar gör fantastiskt goda sylter. Och det är bäst att ta två typer av skal.

Ingredienser:

Skal av mandariner och apelsiner - 1 kg.
Socker - 300 gr.
Vatten - 1 msk.

Matlagningsteknik:

Förbered citrusskal, skölj dem noggrant under vatten, skär om möjligt av den vita delen inuti skalen som innehåller eteriska oljor mycket.
Därefter kommer det att krävas några dagar för blötläggning. Detta är lätt att göra - fyll skorporna med vatten, sedan är det bara att byta vatten. Om det fungerar, flera gånger om dagen, om inte, minst en gång.
Efter 3-4 dagar kan du gå direkt till matlagningsprocessen. Koka sirapen, doppa skalen av mandariner och apelsiner från vattnet i den.
Koka på låg värme tills de blir klar bärnsten.

Om du lägger till vatten blir det mer sirap, med en liten mängd vatten kommer citrusskal att likna kanderad frukt.

Hur man gör sylt av hela mandariner

Existera olika sätt göra citrussylt - vissa hemmafruar tar skivor, skalar av skalet, andra gör puréliknande sylt. Men sylten ser mest imponerande ut, där mandariner kokas hela och därför behåller sin form, men blir väldigt vackra.

Ingredienser:

Mandariner - 1 kg (liten i storlek).
Socker - 1-1,2 kg.
Vatten - 250 ml.
Citron - 1 st.
Kryddnejlika (krydd) knoppar - enligt antalet mandariner.

Matlagningsteknik:

Eftersom mandariner behåller sin form måste de bästa frukterna väljas - utan sprickor, bucklor, ruttna spetsar.
Tvätta under kallt vatten, använd en vass kniv för att skära av stjälken.
Häll frukterna med kallt vatten under en dag, detta kommer att bli av med den bittra smaken som de eteriska oljorna i skalet ger.
Häll av vattnet från mandarinerna, gör punkteringar på flera ställen med en tandpetare så att sirapen tränger in snabbare och tillagningsprocessen går jämnare.
Sätt i 1 bit i varje frukt. kryddnejlika, vilket ger en behaglig kryddig arom.
Lägg mandariner i vatten och koka i 10 minuter.
Koka sockerlagen separat.
Överför citrusfrukter från kokande vatten till sirap. Låt stå kallt.
Koka sedan upp sylten flera gånger, koka i 5-10 minuter. Stäng av värmen igen och låt den svalna helt.
Vid själva förra gången pressa citronsaft i nästan färdig sylt. Koka upp.

Packa varmt, kork, ser fantastiskt ut i glasbehållare. Men han har också bra smak.