Kaffe bearbetat av djur. Det dyraste kaffet i världen är gjort av elefantdynga

Det finns många produkter i världen som endast är tillgängliga för ett utvalt antal köpare. Dessa är sällsynta, ovanliga varor, som på grund av sin exklusivitet är dyra. De inkluderar även kaffe.

ovanligt kaffe

Det finns så exotiska kaffesorter att inte alla vågar prova dem. Dessa inkluderar det dyraste Kopi Luwak-kaffe och den lika dyrbara Black Tusk. Båda utvinns från djuravföring. Det är svårt att svara på frågan om vem som kom på idén att utvinna spannmål från spillning från vilda representanter för exotisk fauna, men denna verksamhet började snabbt ge enorma inkomster.

Idag ger små kaffeplantager i Indonesien, Vietnam, Filippinerna och andra länder som specialiserat sig på produktion av det dyraste kaffet i världen samma inkomst som stora plantager i Brasilien. Det är inget komplicerat i produktionstekniken, du behöver bara mata djuren med hela kaffebär och extrahera dem från avföringen i tid.

På världsmarknaden kan det dyraste kaffet i världen nå priser på 1200–1500 euro per kilogram, och en kopp av en drink gjord på det kan nå 50–90 euro. Alla har inte råd att börja morgonen med en så dyr produkt. Vad är speciellt med kaffe från exkrementer?

När hela bär som skördats från kaffeträdet passerar genom djurets matsmältningskanal bryter verkan av djurets matsmältningsenzymer ner proteinerna, fetterna och kolhydraterna som finns i spannmålen. På grund av detta förändras komponentsammansättningen, bitterheten försvinner och vissa ämnen omvandlas till andra. Detta är en sorts jäsning som förändrar produktens kvalitet och direkt påverkar smaken på den framtida drycken.

Gourmeter säger att dessa kaffesorter kännetecknas av en fantastisk mjukhet i smaken och många nyanser i aromen. De är värda att prova minst en gång i ditt liv.

Kopi Luwak

I de flesta rankningar är det dyraste kaffet i världen Kopi Luwak. Dess huvudsakliga producenter är Indonesien, Vietnam, Sydindien och Filippinerna. Här finns små plantager av Arabica, som växer på en höjd av minst 1500 m över havet.

Här bor också en liten gnagare - civet eller luwak, som lokalbefolkningen kallar det. Det är han som är huvudpersonen i kedjan av att förvandla vanliga kaffebär till elit och dyrt kaffe.

Wild civet äter cirka 1500 kg frukt per natt

Djuret hålls i en djurpark och bearbetar flera kilo mogna och inte bara kaffebär varje dag. Dess innehåll är inte så billigt för jordbrukare, eftersom det behöver kött för ett normalt liv. Gnagaren är nattaktiv, så matningen sker sent på kvällen och tidigt på morgonen. För att få 50 g kaffebönor redo för bearbetning efter djuret måste du mata honom med cirka 1 kg bär.

Dessutom måste luwaken släppas till frihet, eftersom den inte häckar i fångenskap. De fångas senare igen och placeras i en djurpark.

Hur bearbetas kaffe från djuravföring?

Plantagearbetare samlar dagligen djurexkrementer och skickar dem på tork.
Därefter tvättas kornen under rinnande vatten och separeras från avföringen.
Därefter kommer processen att torka kornen.
Det sista steget är rostning.

Som regel utsätts de för en medelhög grad av rostning, eftersom smaken av den framtida drycken ska vara mjuk med en nästan omärklig bitterhet. Kaffe gjort på rostade bönor har en choklad-kolasmak och vaniljdoft. Idag kommer mycket Kopi Luwak från Vietnam. Detta land har de senaste åren blivit ett av världens ledande inom försäljning av kaffe i allmänhet.

Vad förklarar ett så högt pris för Luwak-kaffe? Förutom kostnaden för att ta hand om plantager och betala arbetare behöver bönder hålla vilda djur som kräver skötsel, och det är mycket pengar. Dessutom är produktionen mycket mindre mängd bra kaffebönor än om de bara samlades in och torkades. Vikt läggs till priset genom reklam som hyllar dryckens ovanliga smak.

svart bete

En annan produkt som kan utmana titeln som det dyraste kaffet i världen är Black Tusk. Den tillverkas i Thailand och tre regioner på Maldiverna. Redan av namnet framgår vilket djur som är en viktig länk i kaffeproduktionskedjan. Det här är en elefant. Han är inte heller motvillig att äta kaffebär.

Kaffeproduktionstekniken liknar den indonesiska Kopi Luwak. Elefanten äter korn, eller snarare bär, som passerar genom matsmältningskanalen och genomgår en slags jäsning. Sedan tas de bort från avföringen, tvättas, torkas och steks. Smält spannmål i mängden 1 kg erhålls från mer än 30 kg bär.

Elefanten älskar frukt och bär, så Black Ivory har en blandning av deras smaker och aromer.

Drycken gjord av samma korn kännetecknas av en rik fruktig smak och arom, den innehåller blommiga, choklad och nötaktiga toner på samma gång. Det är ingen bitterhet i den, men ingen surhet heller. Den är mör och mjuk, som det anstår en god Arabica. Över hela världen är denna typ av kaffe känd som Black Ivory, dess pris når 500-600 dollar per 500 gram.

Andra dyra kaffe

Utöver de kaffesorter som erhålls tack vare djur, finns det lika värdefulla som produceras på ett mindre exotiskt sätt. Dyra kaffesorter som odlas på traditionellt sätt kännetecknas av sin utsökta smak endast på grund av de speciella klimatförhållandena och sorterna av kaffeträden själva. Nedan är ett betyg på de mest värdefulla av dem.

Hacienda La Esmeralda ($100-125 per 1 kg), producerad i Panama, Arabica-plantager ligger högt uppe i bergen i skuggan av greniga guavor. Drycken har en mild men rik smak och anses vara den renaste i världen.
St. Helena Coffee ($80 per 500g), odlat i Saint Helena. Utmärks av citrus-, blom- och karamelltoner i den färdiga drinken.
El Injerto från Guatemala ($50 för 500g). Den färdiga drycken har smak och arom av exotiska bär, choklad och frukter med en nötaktig eftersmak.
Fazenda Santa Ines från Brasilien ($50 för 500g). Vinnare av många världspriser på kaffeutställningar. Har en hint av citrus och choklad.
Blue Mountain från Jamaica ($50 för 500g). Den odlas i bergen på en höjd av mer än 1500 meter. Ger rik smak av choklad och frukt med raffinerade toner av röd paprika.

Traditionellt säljs dyra kaffe i bönor. Lösligt ingår inte i listan över elitprodukter. Det är också svårt att säga vilken av dem som passar din smak. En sak är känd, produkter med elitmärket bekräftar som regel sin speciella position, så de bör tillåtas åtminstone ibland.

Enligt statistik dricks mer än två och en halv miljard koppar kaffe varje dag i världen. En uppiggande och läcker drink vann miljontals fans hjärtan. Och sanna finsmakare är redo att betala mycket pengar för förmånen att dricka en kopp riktigt elitkaffe.

Idag i vårt urval är dyraste kaffet kan tillfredsställa smaken hos vilken kräsen gourmet som helst.

10. Yauco Selecto AA (11 USD per pund - cirka 450 gram)

En av de sällsynta och dyraste Arabica-sorterna odlas i bergen i Puerto Rico på en höjd av minst 100 meter över havet. Doften av kaffe av denna sort kännetecknas av nöt- och chokladnoter.

9. Starbucks Rwanda Blue Bourbon ($24 per pund)

Denna sort har odlats i Rwanda sedan 2004 för det berömda kaffeföretaget Starbucks. Den unika smaken av kaffe kännetecknas av fin syra, såväl som aromen av kryddor.

8. Kona Coffee ($34 per pund)

Denna variant av Arabica växer på sluttningarna av Hawaii-vulkanerna Gualalai och Mauna Loa. Mineralrik vulkanisk jord och ett idealiskt klimat skapar alla förutsättningar för mognad av aromatiska Kona-kaffebönor.

7. Los Planes ($40 per pund)

Detta kaffe odlas på slätterna i Los Plains i El Salvador. Konnässörer noterar dess sötblommiga toner med en touch av kakao. 2006, vid den prestigefyllda Quality Cup, tilldelade experter detta kaffe 93,52 poäng av hundra möjliga.

6. Blue Mountain ($49 per pund)

Denna sort odlas på Jamaica. Blue Mountain är den engelska drottningen Elizabeths och den legendariske James Bonds favoritdryck. Förresten, doften och milda smaken av detta dyra kaffe tilltalade japanerna, som köper upp cirka 80 % av Blue Mountain-bönor.

5. Fazenda Santa Ines ($50 per pund)

Spannmålen av denna dyra sort skördas för hand på brasilianska plantager i Minas Gerais. Det bästa brasilianska kaffet har en rik arom med citrus- och chokladundertoner. Man tror att detta kaffe passar utmärkt med grädde.

4. El Injerto ($50 per pund)

Denna typ av kaffe odlas i Guatemala i staden Coban. Det fuktiga regniga klimatet på de platser där det växer bidrar till den speciella smaken av kaffe. Denna sort har vunnit kvalitetscupen tre gånger - 2002, 2006 och 2007.

3. Island of St. Helena Coffee (79 USD per pund)

Saint Helena är känt för att vara exilplatsen för Napoleon Bonaparte, som för övrigt verkligen uppskattade det lokala kaffet. En egenskap hos denna sort är att endast naturliga gödselmedel används i dess odling.

2. Hacienda La Esmeralda (104 USD per pund)

En av de dyraste kaffesorterna på planeten odlas i Panama i staden Gesha. Men för att öka intresset för produkten döpte framsynta planterare lokala kaffeträd med det lockande namnet "Geisha". Varje korn av sorten Hacienda La Esmeralda kontrolleras för defekter och vägs.

1. Kopi Luwak ($160 per pund)

Det dyraste kaffet kommer från öarna Java, Sumatra och Sulawesi. Kaffe har fått sitt namn från små djur - civet eller Luwak, som lokalbefolkningen kallar dem. Civet äter mogna kaffebönor genom att passera dem genom deras mag-tarmkanal. Kaffebönor kommer ut osmält, rengjorda, torkade och rostade. Enzymer som finns i civetens mage ger drycken en speciell smak och arom. Inte mer än 500 kg av sorten Kopi Luwak kommer ut på marknaden varje år.

Kaffe är favoritdrycken för jordens invånare. Det är med honom många ryssars morgon börjar. Någon gillar instant, någon - bryggkaffe. Någon föredrar att mala kornen själv och laga mat i en turk. Vad kan jag säga, det är en smaksak. Och sanna kännare av denna dryck föredrar att dricka det dyraste kaffet i världen och hyllar mode och den etablerade bilden av en kaffeälskare. Vilka sorter citeras mest av dem som är intresserade av denna fråga?

Topp fem

Faktum är att det bara finns två huvudkaffevarianter - Arabica och Robusta. Den förstnämnda anses ha en mer subtil smak och innehåller mindre koffein jämfört med robusta. Den andra, billigare, med bitterhet och syrlighet, innehåller mer koffein. Den vanligaste i världen är Arabica. Hur mycket kostar kaffe? Hur bildas dess pris? Här är bara några av uppgifterna, en slags hitparad av dyrt kaffe.

Femte plats

Femte plats på denna lista upptas av "Blue Mountain" - kaffe, vars pris når $ 90 per kilogram. Den produceras på Jamaica och är känd för sin milda smak utan inslag av bitterhet. Som grund används den för att göra den berömda Tia Maria-likören.

Fjärde plats

Den fjärde är Fazenda Santa Ines. Det går upp till 100 dollar per kilo. Den tillverkas i Brasilien (Minas Gerais) för hand. Den skiljer sig från andra med en söt eftersmak av bär och kola.

Tredje plats

Den tredje är Saint Helena-kaffe (det finns en sådan ö, känd för att Napoleon var i exil där). Den är gjord av frukterna från samma Arabica, som dock bara växer på denna plats. Kaffe är känt för sin subtila fruktiga eftersmak.

Andra plats

Den andra platsen i vår hitparad är "Esmeralda", den dyraste kaffevarianten som erhålls med traditionell, betonar vi, bearbetning. Priset per kilo når 200 dollar! Den produceras i bergen i Panama, dess västra del. Den har en originell smak, som tros vara resultatet av noggrann skörd och ett svalt klimat.

Är det dyraste kaffet gjort av exkrementer?

Och slutligen, den mest "värdefulla" - "Kopi Luwak". Du kan översätta det första ordet som faktiskt kaffe. Det andra ordet är namnet på djuret, tack vare vilket det dyraste kaffet i världen visas. Faktum är att det "produceras" med hjälp av den afrikanska palmcivet är mycket ovanligt. Djur (till utseendet som liknar ekorrar) äter kaffeträdets bär. Vidare passerar allt genom civetens tarmar, medan kaffebönorna förblir osmälta.

Det dyraste kaffet i världen kommer från Indonesien. Dess plantager ligger på öarna Java och Sumatra. Bönderna på dessa plantager skördar de mogna frukterna på traditionellt sätt. Därefter matas de till civets, som förvaras i speciella inhägnader. Djur äter dem med nöje. Sedan, när själva kaffebönorna kommer ut med avföringen, rengörs, tvättas och torkas de. Senare - lätt stekt.

Det dyraste kaffet i världen, erhållet som ett resultat av den vitala aktiviteten hos indonesiska civeter, är känt för sin mycket delikata arom. Naturliga enzymer ger den en speciell mjukhet i smaken. Detaljpriset för en kopp av en sådan dryck kan nå upp till 50 $. Och kostnaden för ett kilogram är upp till tusen.

Begränsat utbud

Varje år kommer bara cirka femhundra kilo Kopi Luwak-bönor in på kaffemarknaderna. Det är därför han är så uppskattad. Allt handlar om sällsynthet och elitism, och naturligtvis smak. Med vilka epitet upphöjer säljare och producenter helt enkelt inte värdigheten av detta kaffe: karamell, med en smak av körsbär, gudarnas dryck, med doften av vanilj och choklad. Det här är i alla fall en dryck i premiumklass, som naturligtvis är eftertraktad bland de mest nitiska kaffedrickarna, som allt elit och sällsynt.

Historiskt perspektiv

Det finns till och med en legend om ursprunget till denna "gudarnas dryck". Det sägs att vid tiden för koloniseringen förbjöd plantörer arbetare att ta kaffebönor från plantager på grund av dess höga kostnader. Sedan började folk plocka upp kaffe speciellt bearbetat av civet från marken (det var redan omöjligt att sälja det). Kornen tvättades, torkades, maldes. Bryggade sådant kaffe och drack. Sedan provade en av de vita plantörerna denna dryck för de fattiga. Han slogs av den delikata smaken och började marknadsföra produkten på marknaden. Sedan dess har Kopi Luwak glädjat drinkälskare med sin unika smak.

Förresten, i Vietnam, till exempel, finns det en analog av den berömda Luwak - kaffe som heter Cheon. Det är billigare och görs på liknande sätt. Det sägs att denna typ av kaffe har en ännu mer uttalad smak av bönor bearbetade med enzymer från en lokal sort av djuret.

afrikanska civet

Således är den huvudsakliga producenten av en dyr produkt själva civet. Djuret tillhör samma familj som mangust, utåt liknar det till och med. Även om det i vanor är mer som en katt. Sivet tillbringar större delen av sitt liv i träd. Som en katt vet hon hur hon ska stoppa klorna i dynorna. Lokalbefolkningen tämjer ofta civetter, och de kommer bra överens med människor: de dricker mjölk, bor i hus, svarar på smeknamn, fångar regelbundet gnagare, sover vid ägarens fötter, i allmänhet förvandlas till husdjur. Detta djur används också som en myskkälla som används i parfymindustrin. Och, naturligtvis, för produktion av elitkaffe.

De säger att det bästa kommer från de vilda civetterna som tar sig till plantagen på natten. Och på morgonen samlar bönder, som tack från djuren, avföring under kaffebuskarna som råvaror för framställning av "gudarnas dryck". Varje civet kan äta upp till ett kilo kaffebär per dag. "Output" det kan bara ge upp till femtio gram bearbetade spannmål. Jag måste säga att civetter äter animalisk mat, och inte bara bär. I kosten av domesticerade civetter finns till exempel kycklingkött. Dessa är nattdjur. Och de häckar i allmänhet inte i fångenskap. Bland annat enzymet, som kaffeälskare gillar så mycket, kan djur bara producera i ett halvår. Resten av tiden hålls de "för ingenting" eller till och med släpps ut i naturen för att inte äta förgäves. Och så fångar de det igen.

Ett nytt ord i tillverkningen av kaffe

För tillfället, enligt vissa rapporter, har civet gett vika för elefanter, vars avföring, det visar sig, produceras även elitkaffe i Thailand. Tekniken är liknande, men den här typen av kaffe kallas "Black Tusk"! God aptit allihop!

Du har säkert hört talas om Luwak-kaffe (Luwak) mer än en gång. I Europa är människor villiga att spendera en ansenlig summa pengar på en kopp kaffe gjord av exkrementer. Men få människor vet att denna dyra kaffevariant är ganska specifik och har en speciell smak som bara riktiga gourmeter av denna dryck kommer att förstå.

Låt oss se varför denna dryck anses vara det dyraste kaffet i världen och hur mycket Luwak-kaffe kostar.

Ursprunget till Luwak Coffee

Det dyraste kaffet i världen började säljas i slutet av 1800-talet. Utseendet på denna dryck beror förmodligen på det faktum att holländarna, i vars händer fanns hela kaffeplantager, förbjöd lokalbefolkningen att använda den. Men de blev inte alls förvånade och hittade ett sätt att komma runt förbudet genom att göra en drink som jäst av invånarna i den lokala faunan.

Det var precis den typen av dryck som "goda européer" aldrig ens skulle smutta på. Namnet i sig antyder att djuren spelar huvudrollen vid beredningen av denna dryck, nämligen vild civet eller luwak, som dessa djur kallas i sitt hemland.

Till utseendet liknar djuren en vessla, en mård eller till och med en katt. Den naturliga livsmiljön för dessa djur är skogarna i Sydostasien, Sri Lanka och södra Kina. Luwak är ett rovdjur som föredrar att äta inte bara små groddjur eller insekter, utan också olika frukter och bär. Men den viktigaste delikatessen för detta djur är kaffeträdets frukt.

Det dyraste kaffet produceras i Indonesien på flera ställen, men Bali anses fortfarande vara det mest kända. Och här talar vi inte om kvaliteten på produkten. Bali anses fortfarande vara en plats dit massor av turister från hela världen åker med stor entusiasm till de vanligaste orterna på denna ö, redo att köpa bajsskaffe för fantastiska pengar.

Men inte alltid det dyraste kaffet i världen kan vara äkta, bara en sann gourmet kan skilja äkta luwak djurkaffe från ett falskt. Inte bara Bali är känt för högkvalitativa förfalskningar från skräp, kaffe i Vietnam, Java eller Sumatra motsvarar inte alltid det deklarerade priset.

Processen att göra det dyraste kaffet i världen: hemligheten ligger i tarmarna

Kopi Luwak eller musang (palm citen) är en hel historia för Sydostasien. Det speciella med detta djur ligger i magsaftens förmåga att bryta ner proteiner och ge den framtida drycken en speciell smak med en touch av bitterhet. Djuret bokstavligen skiter med den färdiga produkten.

Kaffebönorna passerar genom luwakens matsmältningskanal och mage praktiskt taget intakt. Hemligheten som musang bevarar är jäsningsprocessen, under vilken en viss mängd spannmål smälts och inte bara smaken utan också aromen av produkten som erhålls från djuravföring förstärks.

Detta bekräftades av en verklig vetenskaplig studie som genomfördes på 80-talet av förra seklet av kanadensiska kemister. Bakterier och andra mikroorganismer i luwakens tarm omvandlas till andra biologiska ämnen genom jäsning.

Se en video om hur Kopi Luwak-kaffe görs.

De kaffebönor som musangen äter är oftast de vanligaste. Det kan vara Robusta eller Arabica (på Bali används främst Arabica - trädet är mindre, men dess frukter är större). Viktigast av allt är att luwaken är Asiens mest petiga djur och äter bara utvalda sorter av kaffebönor.

Musang, vars doft är mycket skarpare än en människa, har talangen att bestämma kvaliteten på produkten. Kaffebönor älskas av dessa djur enbart på grund av deras söta smak. Luwaks smälter dem, förbrukar fruktköttet och inte skadar strukturen på spannmålen, och pumpar sedan ut en nästan färdig produkt.

Lokala bönder samlar in bajs från djur, varifrån individuella spannmål sedan erhålls. Förfarandet är relativt komplicerat, eftersom en så stor mängd avföring måste tvättas flera gånger med vatten och sedan torkas i solen.

Om du inte ens vet hur man förbereder den dyraste produkten, kommer du på Bali att vara säker på att processen att göra Kopi Luwak-kaffe sker enligt gammal teknik, manuellt och exklusivt på elden av ett kaffeträd. Men detta är inte helt sant.

Ett kilo kaffe från avföring bereds i 45 minuter, och efterfrågan på denna produkt är ganska hög och det är osannolikt att ett par personer bearbetar ett så stort antal utpumpade spannmål och därigenom skapar en produkt som anses vara den dyraste i världen.

Lite kända fakta om Kopi Luwak

Runt ursprunget till den mest kända produkten i Asien och processen för dess beredning svävar ett stort antal myter och gissningar. World Society for the Protection of Animals hävdar att luwak är ett djur som lever i fångenskap, oftast i smutsiga burar, där den inte kan röra sig fritt.

Medan den rika världen njuter av det dyraste kaffet i världen, som inte kallas något annat än "ett mirakel från naturen", lider djur. Lokala invånare motbevisar detta faktum och hävdar att luwak är ett djur som, i fångenskap, inte kommer att konsumera kaffebönor.

Dessutom finns det lite andra fakta som få människor känner till.

Om levande varelser lämnas okontrollerade, då djuret, på grund av kaffe i i stort antal kan må dåligt, eftersom frukterna inte hinner smältas på grund av för stor del av maten som äts.
Luwaks behandlas som kungligheter. En särskild veterinär kontrollerar regelbundet djurens hälsa och vart och ett av djuren har sitt eget läkarkort och sjukdomshistoria.
Hur exakt idén om hur man gör en drink kom till - ingen vet. Invånarna på öarna berättar en intressant legend. De första kaffeplantagen på öarna Sumatra och Java var astronomiskt dyra. Precis som det var förbjudet att ta med sig stenar när man bryter diamanter, var plantagearbetare strängt förbjudna att ta med sig den förberedda produkten hem.
När lokala invånare av misstag upptäckte musangexkrementer med osmälta korn, bestämde man sig bestämt för att tvätta dem och smaka på dem. Överraskande nog visade sig just denna dryck vara mycket godare än vanligt kaffe. En begränsad mängd av produkten gjorde omedelbart drycken inte bara till det dyraste utan också till det vanligaste kaffet i världen.
Edward Cole (Jack Nicholson) från filmen "Before Boxing" drack Kopi Luwak innan han visste hur den gjordes. Hans nya vän Carter Chambers (Morgan Freeman) var tvärtom intresserad av hur drycken tillverkas och njöt ärligt talat av processen att göra den.
Endast två sorters djur äter kaffebönor: musang och elefant. Men elefanter, till skillnad från luwak, blandas kaffe med mat.
Vietnamesiskt luwak-kaffe anses vara relativt billigt i Sydostasien. Du kan prova det på lokala kaféer eller köpa det i specialiserade butiker. Den bästa presenten som du kan ge till vänner från en resa till Asien är kaffe från Vietnam. Luwak-kaffe kallas även Chong i Vietnam.

Varför är Kopi Luwak så dyr?

De flesta tror att den höga kostnaden för luwak-kaffe bara beror på att lokala bönder måste rota i djuravföring. Detta arbete är inte det mest trevliga, men anledningen till det höga priset finns inte alls där.

Bönder letar efter återvunnet material uteslutande i avföring från vilda djur, eftersom musanger inte vill äta kaffebönor eftersom de är fångna. Hemligheten med den höga kostnaden för produkten förklaras enligt följande:

de mest mogna kornen samlas uteslutande för hand;
två eller tre gånger i veckan ges luwaks cirka 200 gram kaffebönor, andra dagar matas de med soppa med nudlar och kyckling, kött med ris, bananer och majs;
djur anses vara mycket selektiva och väljer uteslutande mogna frukter;
Musangs undersöks regelbundet av en veterinär, han övervakar noggrant deras hälsa.

Riktigt luwak kaffe har en kryddig smak med lätta toner av choklad och kola. Den dyraste drycken i världen kostar cirka 600 dollar per kilo, priset för det dyraste vietnamesiska kaffet kan nå upp till 6 600 dollar per kilo.

Se en annan video om musang.

Börja din morgon med en kopp doftande och uppiggande dryck, har du någonsin undrat hur det dyraste kaffet växer och produceras? Det räcker att gå till vilken stormarknad som helst för att se ett enormt sortiment av denna produkt. Men i en enkel butik är det problematiskt att köpa riktigt elitsorter. För att göra detta måste du besöka specialiserade avdelningar eller kontakta leverantörsföretaget direkt.

Om du vill prova det dyraste kaffet och bestämmer dig för att börja leta efter denna dryck, måste du känna till de tio bästa elitsorterna och deras egenskaper.

I första hand är en speciell sort som kallas "Kopi Luwak". Leverantören av detta kaffe är Indonesien. Enorma plantager ligger på Java och Sumatra. Den största skillnaden mellan denna sort från alla andra är en ganska exotisk metod för dess produktion.

Det dyraste kaffet i världen är exkrementer från ett litet djur, civet. Kolonier av dessa djur lever nära plantager och livnär sig på mogna bär.I djurens mage bearbetas alla delar av bäret, förutom den hårda kaffebönan som kommer ut naturligt. Avföringen samlas upp, tvättas noggrant med vatten, torkas och steks lätt.

Den hedervärda tredjeplatsen upptas av en drink gjord på St. Elena-kaffebönor. Dess kostnad är 79 dollar per pund. Kaffeplantager ligger på S:t Helena. Denna sort fick stor popularitet på grund av historiska händelser som är förknippade med Napoleon Bonapartes exil.

Fjärde platsen på listan över "Det dyraste kaffet" upptas med rätta av sorten "El Injerto". Den är infödd i Huehuetenango-regionen i Guatemala. Denna dryck är en av de mest älskade dryckerna i världen. På femte plats kommer ett varumärke som heter "Fazenda Santa Ines", vars födelseplats är en plats som heter Minas Gerais i Brasilien. Denna sort vann första plats i tävlingen "Cup of Quality", som hölls i Brasilien 2006. Endera av dessa två varianter kan köpas för så lite som $50 per pund.

På sjätte plats kommer det mest älskade kaffet i Japan som heter "Blue Mountain". Den odlas i Blue Mountains på Jamaica. Kaffebönorna som skördas från dessa plantager är olika lågt innehåll bitterhet och en speciell mild smak. Det är för dessa egenskaper som japanerna älskar honom så mycket. Upp till 80 procent av den totala skörden av denna sort exporteras till Rising Sun Islands. Ett pund Blue Mountain kostar $49.

Sjunde platsen i betygslistan fick en drink under varumärket "Los Plains Coffee". Kärnorna, som fick ett så poetiskt namn, växer på de soliga plantagen i El Salvador. Denna sort tog en hedervärd andraplats i tävlingen "Cup of Quality", som hölls i Brasilien 2006. Av hundra möjliga poäng fick detta kaffe 93,52 poäng enligt juryn. Ett pund bönor av denna sort kostar $40.

Nästa på listan över "Dyrast kaffe" är en sort som heter "Hawaiian Kona Coffee". Den är infödd på Big Island på Hawaii. Berömda plantager ligger i den norra och södra regionen på sluttningarna av bergen Mauna Loa och Hualalai. Denna sort anses vara den mest eftertraktade i världen och kostar $34 per pund.

Niondeplatsen är rättmätigt ockuperad av en sort som kallas "Starbucks Rwanda Blue Bourbon". Den här öppnades av Starbucks 2004 när du besökte en plats som heter Rwanda. Från och med nu är bönder som bor i området endast engagerade i odlingen av denna sort av kaffebönor. Starbucks Rwanda Blue Bourbon är $24 per pund.

Sista platsen i topp tio, men inte mindre prestigefylld på grund av detta, upptas av en sort som kallas "Coffee Yauco Selecto AA". Dess hemland är plantager som ligger i den sydvästra regionen av bergskedjan Puerto Rico, på en plats som heter Yauco. En utmärkande egenskap hos denna sort är en måttlig arom och utmärkt rik smak. Kostnaden för kaffebönor av detta märke kommer att kosta dig $ 24 per pund.