Klassisk löksallad med kokt ägg och majonnäs. Recept: Löksallader

Inget kött det bästa tillbehöretän en sallad färska grönsaker. Vi föreslår att du försöker original sallad från lök, som passar till både grill och kött tillagat enligt något annat recept.

Ingredienser till löksallad

lök - 3 stora huvuden;
gröna - 1 gäng (persilja, dill, koriander, fjädrar;
bladselleri- 100 g;
äpple - 1 st.

Marinad ingredienser:

vinäger - 3 msk. l. (kan bytas ut citron juice eller ;
vegetabilisk olja- 6 msk. l.;
krydda - röd paprika;
socker - 1 tsk;
salt - 1 tsk

matlagning

För att förbereda en maträtt som purjolökssallad måste du skala löken och tvätta den väl. Grönsaken ska skäras i halva ringar av medeltjocklek - då kommer den väl att släppa bitterhet från sig själv och blötläggas i marinaden.

När hela löken är hackad, lägg den i ett durkslag och häll kokande vatten över. Sedan ska du låta vattnet rinna av, och sedan flytta löken till isvatten. Pressa den hackade löken lätt och lägg på hushållspapper för att absorbera överflödig fukt. Löksallad är tillagad på ett sådant sätt att du inte behöver oroa dig dålig lukt efter dess användning är det inte värt det. När du förvarar en sådan sallad i kylskåpet sprids inga främmande lukter. Även på den andra dagen förlorar löksallad inte sina nyberedda egenskaper, som

Nästa steg i förberedelserna läcker sallad- marinad. Vinäger (eller citronsaft), vegetabilisk olja, dina favoritkryddor (i rimliga mängder), samt salt och socker - allt ska blandas i en bulkskål och gnidas väl tills en homogen sås erhålls. Att använda vinäger till marinaden kommer att ge den en syrlig och hård smak, medan citronsaft blir mjukare och mer delikat. Ibland används också en blandning av citron och apelsinjuice för att förbereda löksallad, men i den här versionen är det bättre att inte använda den malda delen av löken som gröna - gröna fjädrar. Använd därför vinäger eller citronsaft efter dina personliga smakönskemål.

Nu tar vi på oss det gröna - alla som du har till hands och som du använder när du lagar mat olika rätter. Gröna tvättas noggrant och finhackas. Efter det, tillsätt hackad till det, blanda sedan allt med marinaden. Vi rengör äpplet från skalet, fröna och hårda delande plattorna inuti frukten. Det går att gnugga på grovt rivjärn, och kan skäras i tunna strimlor.

Vi flyttar den kylda löken i en djup skål, tillsätt ett finhackat äpple och häll över såsen. Vi blandar allt försiktigt, trampar ner och lägger i kylen i ett par timmar - för impregnering och tills fullt förberedd sallad. Rätterna som löksalladen tillagas i bör inte vara metall!

Denna sallad passar utmärkt till andra kötträtter som tillagas under picknick. Löksallad kan dock även serveras som en separat rätt när man tar emot gäster. De kommer säkert att gilla det. Försök att laga löksallad, så kommer den att bli en regelbunden gäst i ditt kök!

Lök är en grönsak som antingen älskas och läggs till rätter, eller som inte känns igen alls i någon form. Alla har sin egen smak och gastronomiska preferenser. Men jag kommer att försöka övertyga de "ogillar" av lök genom att erbjuda dem en ganska god och originell sallad med dessa ingredienser. jag är säker på att liknande recept kan lätt hittas på Internet, min svärmor delade detsamma med mig, och jag delar det med dig ....

Ingredienser

2 rödlökar__NEWL__
1 lök __NEWL__
3 ägg__NEWL__
300 g kokt korv__NEWL__
majonnäs__NEWL__
4 matskedar vinäger__NEWL__
3 matskedar socker__NEWL__

Du behöver ungefär ytterligare ett glas vatten (jag tar kokt kylt vatten). Om du inte har rödlök, byt ut den mot vanlig lök. Salladen kommer att bli lika god, men mindre ljus.

Först av allt, sylta löken. Det var hans sötsur smak och är basen för denna maträtt. Vi rengör löken, tvättar dem och skär i tunna halvringar.

Hacka inte mer, för salladen är lök, vilket betyder huvudingrediensen ska synas och må bra. Vi flyttar det till en separat liten skål, häller i vatten, vinäger och häller socker.

Rör om, låt stå i 20-30 minuter. Se till att prova löken. Den ska vara kryddig och söt. Under tiden står löken och marinerar, vi förbereder resten av ingredienserna till salladen. Korv skärs i tunna strimlor. Förresten, istället för kokt kan du ta rårökt, torkad korv, bacon eller till och med kokt kycklingkött. Om du gillar salladen själv, men det finns inte tillräckligt med smaknyanser i den, experimentera med köttkomponenten.

Vispa äggen med en gaffel i en separat skål. Du behöver inte salta dem.

Jag bakar äggpannkakor i en uppvärmd stekpanna (crepe maker).

3 ägg gör 2 pannkakor. Låt dem svalna och skär i tunna strimlor.

Vi kombinerar korv och pannkakor.

Vi släpper löken i ett durkslag, vänta tills den rinner, överför till de redan hackade ingredienserna. Klä salladen med majonnäs och blanda.

Majonnäs är bättre genomsnittligt kaloriinnehåll eller till och med högt. Du kan äta löksallad direkt, utan att vänta på att den ska ingjuta. Som du kan se, både snabbt och enkelt. Och hur gott, prova det - du kommer inte ångra det. Smaklig måltid!

God eftermiddag mina läsare!

Idag har jag något mycket gott till dig. lök sallad . Jag vet att nu kommer många att säga: "Åh, lök ... vi gillar inte mycket lök i en sallad" och liknande. Eller jag kanske har fel? Jag erkänner ärligt att dess namn inte lockade mig först, men det första intrycket är oftast felaktigt. Jag tittade närmare på receptet, som har legat i mina "soptunnor" länge ...

Jag gillade dess sammansättning. Bara istället för majonnäsen som bjöds där gjorde jag min favoritdressing och minskade mängden lök med 2 gånger. Så det är dags att förbereda det "gamla" receptet. Resultatet är väldigt, väldigt gott! Och löken är krispig, men det finns absolut ingen lökskärpa och en skarp löksmak och lukt. Prova!

lök sallad perfekt för båda daglig meny, och till festbordet. När allt kommer omkring är det snart påsk! Min dotter och jag gjorde det i morse. Dekorerade tillsammans, föreslog hon, jag dekorerade. Betygsätt det :)

Löksallad i lager recept

Lök - 2 medelstora (recept 4)
Äpplen (vi har fortfarande egna) - 4 - 5 små
Ost - 100 g
Citronsaft - 1 msk.
Grönlök,
Svarta vinbär eller tranbär (jag har fryst, men du kan utan bär)

Tankning(kan bli gjort):

Fettfri gräddfil eller dietyoghurt utan socker 1,5% - 200g
- ½ tsk
Torkade örter - 1 tsk
Wasabisås är inte särskilt kryddig (i burkar, men inte i rör) - 1 tsk.
Senap - ½ tsk (kanske lite mindre, beroende på din smak)
mald - ¼ tsk
Muskot - en nypa
Salt och socker - efter smak

Min matlagningsmetod:

Skär löken i ringar, blanchera, doppa i kokande vatten i 2 minuter
Vi lägger det i ett durkslag och låter överflödig vätska rinna av
Vi skär tre ägg i cirklar och det fjärde i skivor
Vi rengör äpplena från fröboet och skalet, gnid dem på ett grovt rivjärn och strö över citronsaft
Tre ostar på ett grovt rivjärn
Vi lägger produkterna i lager i en platt skål:

Tankning

Dekorera med äggskivor, vinbär eller tranbär, hackade gröna lökar. Vi har ätit vår lök i två månader nu. Direkt från fönsterbrädan :)

Låt salladen stå i kylen i 1 timme för att dra.

Och av resterna i ditt kylskåp kan du laga en sådan underbar.

Lycka till med matlagningen! Jag ser fram emot dina kommentarer.

Gå med i mina grupper

Den här salladen gör så klart ingen plats på festligt bord, men det är ganska lämpligt för en familjemiddag på vardagar. Sammansättningen av produkter är minimal och kan hittas i varje hem. Mitt recept med steg-för-steg-bilder kommer att berätta i detalj hur man lagar en klassisk löksallad med lök med ägg och majonnäs.

Hur man lagar löksallad med majonnäs

För att börja laga löksallad, förbered följande produkter:

2 stora lökhuvuden;
2 kokta kycklingägg;
några fjädrar av grön lök;
majonnäs;
salt.

Huvudingrediensen i salladen är förstås löken. Det är bättre att ta stora lökar, eftersom de är mycket saftigare och köttigare. Vi rengör löken från skalet och skär i stora kuber. För att skydda ögonens slemhinna och undvika att rivas ska kniven som används för att skära sköljas med jämna mellanrum med kallt vatten.

Överför den hackade löken till en djup skål.

För att bli av med bitterhet, fyll den med kokande vatten. Vattnet ska helt täcka snittet. Vi står produkten i denna form i cirka 20 minuter och tömmer sedan vattnet genom en sil. Vi provar löken, om den förblir bitter, upprepa sedan blötläggningsproceduren igen. Lägg den färdiga löken på en sil och låt vätskan rinna av.

Koka äggen i 10 minuter. För att förhindra att skalet spricker måste vattnet vara starkt saltat.

Skär äggen i tärningar med en grönsaksskärare eller en vanlig kniv. Du ska inte hacka dem för fint, du behöver att de känns tydligt i salladen.

För att ge en ljus ton, använd några fjädrar av salladslök. Mina greener och skär den i hjul.

Allt färdiga produkter lägg i en behållare.

Salta i löksalladen, smaka av med majonnäs och blanda väl.

Efter att ha provat denna sallad kan många inte gissa vilka produkter den är gjord av. Krispigt, med lätt löksmak, men ingen bitterhet alls, det kan vara underbart grönsaker tillbehör till någon kötträtt. Försök att unna din familj med en riktig klassisk löksallad och jag är säker på att den inte kommer att lämna dig oberörd.

Jag älskar denna oersättliga grönsak inte bara för dess specifika smak och läkande egenskaper, men också för dess dekorativa effekt. Jag gör ofta löksallad, vars recept är otroligt enkelt - vi marinerar löken till sallad i vinäger eller citronsaft, vi kan lägga till något efter behag (kryddor, granatäpple) - det är allt. Servera enkelt i en salladsskål - lökringar vackra i sig, men ibland vill man föreställa sig att de inte riktigt är inne vanlig form som i dessa två recept.

Matlagning:

Vi kommer att behöva:

Lök (röd 4 medelstora huvuden (300 g)
Salt 0,5 tsk
Mald paprika 0,5 tsk
Vinäger (vinröd 6%) 4 msk. l.
Socker efter smak om så önskas
Gröna efter smak
Kokt vatten (kylt) 1 liter

Lök befriad från fjäll (jag har röd) skuren i tunna cirklar

Hon lade ämnen i en skål. Jag hällde den med kylt kokt vatten (från kylskåpet) för att ta bort överflödig bitterhet, men lämna ringarna krispiga.

Efter tio minuter flyttade hon försiktigt tallrikarna i ett durkslag, tömde av vattnet, torkade av dem lite med en handduk och satte tillbaka dem i skålen.

Hon delade cirklarna i separata ringar, lätt saltade, pepprade, hällde vinäger och blandade försiktigt allt. Jag lade också till en hög matsked strösocker, men det är inte för alla.

Jag täckte skålen med hushållsfilm och ställde den i kylen. Efter tjugo minuter är salladen klar, men håller du dig i kylan längre så smakar den bara bättre. Du kan lägga den i en salladsskål, strö över dill eller andra örter.

Kan du posta färdig sallad från lök till ett fat och avbilda till exempel en blomma som min eller något annat som fantasin säger.

På en medicinsk webbplats läste jag att den röda färgen på löken beror på antocyaninerna som finns i den - ämnen som förbättrar immuniteten, stärker blodkärlen, sänker blodsockernivån och löser kolesterolplack.

De skriver att om du äter fyra rödlökar inom en vecka kommer ditt kolesterolvärde i blodet att sjunka med 20%.

Låt oss nu förbereda en annan löksallad, vars recept inte är mer komplicerat än det föregående. I det här fallet mina huvuden är vita, inte så syrliga, så jag häller inte ens vatten över dem - låt fytonciderna vara kvar, för det är det det är till för. Vi ersätter vinäger med citronsaft och lägger till granatäpplekärnor för skönhet och smak. Detta är också en amatör.

Vi kommer att behöva:

Löklök (vit) 3 huvuden (300 g)
Citron 1 st.
Granatäpple 1 st
Salt 0,5 tsk
Socker 1 msk. sked

Vi skär löken i ringar tunnare (du kan också i halva ringar, det är ännu lättare), flytta dem från brädet till en skål. Tillsätt salt, socker, pressa citronen, blanda allt väl och ställ skålen i kylen efter att ha täckt den med en film. Där förvaras vårt kryddiga löksnack fram till första efterfrågan – ja, det ska stå i 10 minuter och orkar man stå längre så blir det bara bättre av detta.

Jag måste säga att löksalladen, vars recept jag har gett här, är universell - den kommer att vara bra för fisk, kött, grönsaker, flingor och andra sallader. Den kommer till exempel att passa in

Smaklig måltid.