Hur man picklar lök i 70 % vinäger. Lök marinerad i vinäger för grill eller sallad - ett snabbt recept

Hej kära läsare. Idag vill jag berätta ett recept på picklad lök i vinäger. En sådan båge görs snabbt. Och vår vän från Simferopol delade hemligheten bakom detta recept med oss. När vi vilade på Krim kom vi överens om att träffas vid deras dacha. Och Igor, så heter han, är en kollega som vi tjänade tillsammans med. Och vanliga läsare känner honom redan, vi berättade flera recept som Igor delade med oss.

För den som inte vet så jobbar Igor som kock på en restaurang i Simferopol. Ja, i andra frågor och inte bara i Simferopol. När strandsäsongen kommer, där han bara inte jobbade. Och när vi träffas delar han med sig av nya intressanta recept med oss. Och det var han som snabbt lärde oss hur man picklar lök.

Och det som förvånade mig lite, mitt bland färska grönsaker och en mängd olika grönsaker kokar de inlagd lök till grillen. Kanske för att de kokar krimlök, vit eller blå, men redan i den färska säsongen. En sådan båge är inte lika skarp som vår vanliga. Men enligt det här receptet har jag upprepade gånger inlagd lök, och inte bara söt, utan också den som växer på våra breddgrader, och det visar sig vara ganska välsmakande.

För detta behöver vi:

Ingredienserna är väldigt enkla, och alla i köket har allt. Låt oss börja laga mat med lök. Skala och skär löken i halva ringar, väl, eller som du vill. Häll löken i en skål och fyll med vanligt vatten. Vi hade lökar som var större än genomsnittet och deras totala vikt var 450 gram.

Nu tar vi ett glas vatten, häller det i en skål eller burk, där det blir bekvämare att blanda. Tillsätt två matskedar socker och en tesked salt. Blanda och tillsätt vinäger, den vanligaste 9% bordsvinägern.

Om det finns gröna, kan du lägga till för skönhet och smak. Om du till exempel lägger till 5-7 gram så påverkas inte smaken. Men om persilja kommer smaken att förändras lite. Inte mycket, men det kommer att förändras.

Häll ut vattnet som löken stod i och tillsätt finhackat grönt. Vi lagade mat med dill och persilja. Idag på bilden har vi dill här och persilja på det första fotot. Och du kan kombinera gröna. Huvudsaken är inte mycket.

Häll löken med vår förberedda sirap och låt stå i 30 - 40 minuter. Detta är tillräckligt med tid för löken att marinera. Du kan låta marinera i en skål eller i burk.

Efter 40 minuter kan löken serveras på bordet. Den kan serveras som en separat rätt, eller under en grill. Eller till och med som salladsdressing. Vi lägger också till det i sallader. Ett bra alternativ för vitaminisering, särskilt på våren.

Jag kan till exempel äta en sådan inlagd lök en hel tallrik även utan bröd. Precis som en sallad. Jag ville ta det sista fotot med en bit grill, men av någon anledning levde inte den inlagda löken upp till grillen. Han försvann för snabbt, och vädret sviker nu, det blir kallare. Igår morse var det till exempel under 10 grader.

Men jag lyckades ta ett foto på löken i salladen.

Denna sallad gillade vårt hushåll, särskilt den vuxna delen. Smaken av lök blandas mycket harmoniskt med färsk gurka, sallad, oliver, paprika och tomater. Vi klädde just den här salladen med olivolja och balsamvinäger, och nu har vi bara lagt till mindre vinäger.

Det är som en sort. Vi älskar att experimentera med olika råvaror, och vi får underbart goda sallader med nya tillskott.

En sådan sallad med picklad lök bör inte göras i reserv, den får extra surhet (de försökte lagra den i mer än en dag i saltlake). Om du verkligen vill spara, då utan saltlake. Lägg bara i en bricka och kyl. Så löken kommer att förbli välsmakande även efter två dagar. Vi brukar äta det direkt och behöver inte lagra det länge.

Ofta i recept på sallader, kötträtter måste du ta itu med behovet av att pickla lök. Och nyligen slutar våra läsare inte att ställa frågor till oss om hur man korrekt utför denna procedur. Därför har tiden förmodligen redan kommit när det är nödvändigt att skriva en guide om denna fråga "hur man syltar lök". Boka omedelbart att det inte finns något enskilt recept för att sylta lök.

Det kommer att vara olika för var och en av er och när du behärskar grunderna kommer du att utveckla ditt mest acceptabla recept. Så låt oss gå vidare till valet av lök för betning. Lök finns i söta, kryddiga och medium kryddiga varianter. Och hur du syltar den beror också på vilken typ av lök du använder. Och för att ta bort den obehagliga bitterheten från löken, kokas den antingen i marinaden eller hälls över med kokande vatten. Lök av söta sorter behöver inte ett sådant förfarande, eftersom de inte har obehaglig bitterhet.

Inlagd lök recept #1.

För 1 kg picklad lök:

• lök 12 st.,
• 9% vinäger 100g,
• vegetabilisk olja 3 msk. skedar,
• lagerblad 1 st.,
• salt och svartmalen peppar efter smak.

För inläggning, ta en varm lök. Tillsätt vegetabilisk olja till vinäger och blanda. Lägg hackad lök, salt, pepparkorn, lagerblad i en kastrull och häll på vatten för att täcka löken. Tänd eld till 75-80 ° C och kyl sedan snabbt. Inlagd lök kan förvaras 5-6 dagar i en glasburk i kylen.

Inlagd lök recept #2

Skär löken i halva ringar, häll över med kokande vatten, skölj med kallt vatten. Tillsätt sedan socker, vinäger efter smak. Marinera löken i 10-15 minuter

Recept på inlagd lök med citronsaft #3

Skär löken i ringar och lägg i en skål. Förbered marinaden. För 1 liter vatten, 0,5 bitar citron och 50 g socker. Häll löken och låt koka upp. Skölj sedan under rinnande vatten.

Recept på inlagd sötlök.Nr 4

En egenskap hos denna sort av lök är nästan frånvaron av bitterhet i dess smak. Därför räcker det vid inläggning att tillsätta lite vinäger och salt till oskären lök. Låt stå kallt i en timme eller två.

Recept på picklad lök i senap. #5

Helt av en slump visade det sig som ett resultat av mina kulinariska experiment. Lök skuren i ringar. Blanda kryddig senap med lök (det är lämpligt att ta söt lök). För 2-3 medelstora lökar 2-3 msk. skedar senap. Tillsätt lite salt, peppar och mejram. Lägg till ett par st. skedar raffinerad solrosolja. Tillsätt 50-70 g majonnäs. Ställ in i kylen ett par timmar.

Vissa kockar tillsätter även torrt vin till picklad lök. Du kan också färga löken med rödbetsjuice. Som ett alternativ för marinad för lök: häll en tesked ättiksyra (70%) i en skarp, hackad lökringar. Häll i kokande vatten och kyl. Häll sedan av vinägern helt, pressa löken. Salta sedan, tillsätt socker och ett par msk. skedar oraffinerad solrosolja. Låt stå en timme i kylen och du är klar.

Smaklig måltid!

Läckra inlagda lök kan dekorera ett stort antal rätter, där det är huvuddelen. Håller med: trots allt, väldigt ofta, förstör felaktigt marinerad lök den ursprungliga smaken av delikatessen. Jag lärde mig den här matlagningsmetoden av en slump: av min vän. Hon delade med sig av hemligheten till hur man gör win-win picklad lök för grillning. Efter att jag insett att det här receptet är perfekt för sallader och magra bakverk. Så låt oss laga mat.

Ingredienser:

• flera lökar (cirka 4 medelstora huvuden);
• bordsvinäger - 70 milliliter;
• 200 milliliter vatten (ca 1 kopp);
• 3 matskedar socker;
• en tesked salt (med ett objektglas).

Läcker syltad lök. Steg för steg recept

Inlagd lök tillagas mycket snabbt och enkelt. För att förbereda det, följ följande steg.

1. Vi tar en planka och skär löken i ringar eller halvringar. Vi skickar den till containern.
2. Sätt på spisen på låg värme, sätt pannan. Häll vatten i det: salt och tillsätt socker.
3. Obs: Vinäger kan inte tillsättas omedelbart. När vattnet värms upp, häll på vinägern, blanda och ta bort marinaden efter en halv minut.
4. Häll marinaden över den hackade löken: vätskan ska helt täcka ringarna så att de är väl mättade.
5. Täck löken med ett lock och låt stå ett par timmar. Efter det kan den användas i sallader. Du kan förvara inlagd lök i vinäger i valfri glasbehållare, vid minusgrader. Därför, om du har ringar kvar eller planerar att använda dem senare, så bör du veta att de kan förvaras i kylen i flera dagar. För att receptet ska lyckas, och för att få en mycket välsmakande inlagd lök, måste du följa några regler som kräver kulinarisk teknik. Med deras hjälp kommer du att få en mycket trevlig smak, samtidigt som du behåller grönsakens vitaminkomplex. Så var uppmärksam på följande rekommendationer.
6. Ett idealiskt helt lökhuvud kan erhållas om, innan du tar bort skalet, doppa det i kokt vatten i 2 minuter. Lägg sedan genast ner i kallt vatten. Således avlägsnas huden från glödlampan mycket snabbt och enkelt.
7. Många människor gillar inte att skala lök, eftersom de fytoncider som frigörs orsakar tårar. Erfarna kockar vet vad som måste göras för att smärtfritt klara av löken. Jag kommer att berätta några av de mest effektiva metoderna. Den första tekniken är att skålla huvudet: eller så räcker det att hålla det i kallt vatten i 10 minuter. När du börjar skiva lök, tugga tuggummi eller håll en skiva svart bröd mellan tänderna. Det enklaste sättet är att regelbundet skölja knivbladet med rinnande vatten. Med dessa metoder kommer du att kunna sluta gråta medan du skördar lök.
8. Innan du häller marinaden på lökringarna bör du pressa ur dem: på så sätt kommer kryddorna bättre att tränga in i mitten av ringarna.
9. För den som inte vet hur man picklar hel lök i vinäger: välj små lök så att de blir helt genomblöta och mitten inte förblir rå.
10. Ge företräde åt snabba betningstekniker: eftersom ju längre grönsaken är i kryddor, desto mjukare blir den - och det har inte alltid en positiv effekt på rättens smak.

Så du lärde dig hur läcker syltad lök. Med hjälp av dessa rekommendationer kan du lägga till lökskal till dina favoriträtter. Och tro mig: alla kommer att gilla sådan inlagd lök. Förutom detta recept kan du hitta andra användbara tips och intressanta kulinariska tekniker på webbplatsen I Love Cooking.

Vissa människor vägrar att lägga till lök till alla typer av rätter, eftersom de är rädda för att det ska vara bittert, ge en skarp lukt och smak, och detta händer verkligen ganska ofta. Det är en helt annan sak om det tillsätts picklad lök i rätterna. Du kan göra det genom att utföra enkla manipulationer.

Fördelen med denna produkt ligger främst i det faktum att den går bra med nästan alla ingredienser. Det är viktigt att ta hänsyn till matlagningens finesser, så att denna produkt i sig visar sig vara doftande och krispig, och maträtten som du lägger till den här komponenten är utsökt.

Det finns flera nyanser som måste beaktas i processen. Detta gör att löken kan marinera ordentligt. Alla vet att denna produkt används för att förebygga och behandla förkylningar. Sådana egenskaper ges till honom främst av flavonoiderna som utgör produkten. De ger också grönsaken och bitterheten, som vi vill bli av med när vi använder den för att tillaga vissa rätter.

Organiska syror och varmt vatten neutraliserar detta ämne.

En annan hemlighet som kockar delar är att hastigheten på flavonoidutsöndringen beror på hur fint du hackar den - ju finare, desto snabbare marineras produkten.

Inlagd lök i vinäger

Denna matlagningsmetod är populär eftersom denna produkt gör ett utmärkt jobb med att ta bort bitterhet.

För att laga inlagd lök i en organisk syra som vinäger, måste vi ta följande ingredienser utöver den viktigaste:

• Salt - en nypa;
• Bordsvinäger - 3 msk. l.;
• Vatten - 1/2 kopp;
• Socker - 1 msk. l.

Matlagning:

• Strimla huvudingrediensen (helst ringar);
• Under tiden, häll lite hett vatten i en glas- eller emaljskål, lägg i socker, vinäger, salt, blanda dessa ingredienser noggrant och flytta den hackade grönsaken i denna blandning. Den ska ligga i vinäger i ca 2 timmar (så här lång tid tar det för marinaden att svalna helt). Därefter kan ingrediensen användas i mat.

Snabbt inlagd lök recept

Det händer ofta att det finns väldigt lite tid att förbereda godsaker. Om du använder det här receptet kan den kryddiga komponenten ätas på 15 minuter.

Förutom huvudingrediensen behöver du:

• Socker - en nypa;
• Vinäger - 2 msk. l.

Matlagning:

• Koka lite vatten, häll den hackade grönsaken med det i bara några sekunder. Nu måste den omedelbart flyttas till kallt vatten för att påskynda processen;
• Därefter, för att snabbt sylta produkten, späd sockret i kokande vatten, tillsätt vinäger till blandningen, häll grönsaken med den. En kvart räcker för att den ska få önskad smak och arom;
• Om så önskas kan vinvinäger ersättas med äppelcidervinäger, medan proportionerna av ingredienserna förblir desamma.

Inlagd lök med citron

Denna matlagningsmetod är också ganska snabb.

Till marinaden behöver du:

• socker - 50 g;
• Citron - 1 st.

Matlagning:

• Enligt detta recept på inlagd lök behöver vi också rent vatten (0,5 l). Vi lägger den nödvändiga mängden grönsaker, citronsaft och socker i den. Låt blandningen koka och ta sedan bort från spisen. Ingrediensen är klar att användas efter sköljning med kallt vatten;
• Förresten, om någon i familjen är förkyld, skynda inte att hälla marinaden. Du kan också lägga till honung där och ta det som hostsirap.

Inlagd lök med kryddor

Produkten kommer att få en ovanlig arom. Detta recept innebär användning av kryddor, kryddor.

För marinaden behöver du följande komponenter:

• Nejlika - knopp;
• Salt - 1 tsk;
• Rent vatten - 100 ml;
• Röd paprika;
• Svartpeppar;
• Kanel;
• Lagerblad;
• Citronsyra - 5 g.

Matlagning:

Vi lägger syra, kryddnejlika, salt, peppar, kanel i vattnet, låt blandningen koka i ca 5 minuter.

Vi tar en glasburk och lägger ett lagerblad på botten och ovanpå det - en lök. Häll dessa komponenter med kokande marinad, vänta tills hela blandningen har svalnat. Om du vill ge grönsaken en rödaktig färg kan du lägga till lite rödbetor i burken, efter att ha gnuggat den.

Inlagd lök med senap

Enligt detta recept sylts lök i vinäger, men inte bordsvinäger, utan balsamico.

Produkter:

• Olja - 2 msk. l.;
• Vinäger (balsamico) - 1 tsk;
• Senap - 1 msk. l.;
• Kryddor, mejram - en nypa av varje krydda.

Matlagning:

• Denna metod tillhör den så kallade torra, eftersom vatten inte krävs för det. Du behöver bara blanda alla ingredienser med huvudgrönsaken, överföra blandningen till en glas- eller emaljskål och skicka den sedan till kylskåpet i 2 timmar;
• Den färdiga ingrediensen kan läggas till vilken maträtt som helst, och den pikanta smaken gör den till ett utmärkt tillskott till grillen.

Skörda inlagd lök för vintern

Under den kalla årstiden är vi alla vana vid att öppna olika konserveringar. Du kan också täppa till lök, och på vintern kommer det att vara ett bra komplement till vilken maträtt som helst eller en separat position på festbordet.

Produkter:

• Medelstor båge - 15 st.;
• Bordsvinäger - 2 msk. l.;
• Pepparkorn - 4 st.;
• Olja - 2 msk. l.;
• nejlika - 3 knoppar;
• Socker, salt - 1 msk. l.

Matlagning:

• Från den angivna mängden produkter kan du laga en maträtt i en burk med en kapacitet på 0,7 l;
• Vi lägger den oskalade grönsaken i kokande vatten. När det kokar lite, ta bort kastrullen från spisen och häll genast över med kallt vatten;
• Nu rengör vi huvudprodukten och lägger den i kallt vatten igen;
• Under tiden, i en annan skål, förbereder vi marinaden, i vilken vi sedan lägger den inlagda löken för vintern - låt vattnet koka, tillsätt sedan vinäger, socker, salt, kryddnejlika, peppar till det;
• När massan kokar, häll olja i vätskan. Utan att skära grönsakerna, lägg dem på samma plats. Låt alla komponenter koka i en tredjedel av en timme;
• Efter att ha tagit bort pannan med skålen från spisen, lämna den i marinaden i en dag;
• Därefter förbereder vi burkar och lock för ämnen genom sterilisering;
• Vi kokar saltlaken, lägger hela grönsakerna i burkar och häller kokande vätska över dem, stäng locken.

Inlagd lök Till grillning

Grillat kött i naturen är för många förknippat med grönsaker. Du kan också laga inlagd lök till grillen.

Produkter:

• Kokt vatten - ett glas;
• Salt - 1/2 tsk;
• Bordsvinäger - 2 msk. l.;
• Gröna (dill, koriander, persilja);
• Socker - 2 tsk

Matlagning:

• Vi kombinerar den hackade huvudprodukten med hackade örter. Värm vattnet till 40 grader. Lägg till resten av ingredienserna där, häll grönsaken med örter med den resulterande vätskan och låt den brygga i ett par timmar vid rumstemperatur;
• Efter denna tid slänger vi löken i ett durkslag och vi kan njuta av den med en utsökt grill.

picklad lök till sallad

För att förbereda en läcker komponent kan du använda något av de föreslagna recepten, eller så kan du använda denna algoritm. Det finns ofta fall när en citron används för en sallad för att lägga surhet till maträtten. Samma ingrediens används för detta recept.

En utsökt köttkebab klarar sig inte utan ett välsmakande mellanmål i form av picklad lök. Det finns många varianter av dess beredning med tillsats av olika tillsatser och kryddor. Tänk på de populära recepten på picklad lök för grillning.

Inlagd lök för grillning: en klassiker i genren

• bordsvinäger 9% - 80 ml.
• bordssalt - 15 gr.
• glödlampa - 3 st.
• renat vatten - 230 ml.
• strösocker - 65 gr.

1. Välj medelstora glödlampor, inspektera visuellt för yttre skador. Ta sedan bort skalet, skölj produkten med rinnande vatten. Hacka löken i tunna ringar.
2. Placera produkten i en lämplig skål, skicka en panna till spisen parallellt. Tillsätt renat vatten, salt och strösocker till det.
3. Slå på brännaren, låt ingredienserna koka upp. När de första bubblorna ser ut måste du hälla i vinägern och stänga av spisen.
4. Rör om ingredienserna och häll sedan den hackade löken med den färdiga marinaden. Täck behållaren med produkten med ett lock eller en lämplig tallrik.
5. Lagringstiden för inlagd lök beror på personlig tid och preferenser. Låt produkten brygga i 1 timme till en dag. Efter det, släng grönsaken i ett durkslag, ät.

Inlagd lök för grillning: torr metod

• äppelcidervinäger - 50 ml.
• lök - 3 huvuden
• salt att smaka
• socker - 20 gr.

1. Skala löken, hacka på vanligt sätt. Krama produkten lätt och lägg i en lämplig behållare.
2. Strö löken med vinäger, tillsätt salt och strösocker. Rör om ingredienserna noggrant, vänta 20 minuter. Inlagd lök är redo att ätas.

Röd picklad lök

• rosett "Red Baron" - 3 st.
• olivolja - 110 ml.
• oregano - 15 gr.
• vinäger 6% - 80 ml.

1. Ta bort skalet från löken, skölj produkten med rinnande vatten. Grönsaken ska hackas i ringar och skickas till en förseglad påse.
2. Därefter måste du lägga till olja, oregano och vinäger till den. Stäng påsen och skaka den ordentligt. Vänta ca 1,5 timme, servera på färska salladsblad.

Lök marinerad med citronsaft

• lök - 4 st.
• kryddor - efter smak
• bordssalt - 30 gr.
• solrosolja - 60 ml.
• citron - 1 st.

1. Skala löken på vanligt sätt, skär i halva ringar. Skicka produkten till en djup skål.
2. Tillsätt kryddor och olja, strö över färskpressad citronsaft. Vänta minst 1 timme, konsumera.

Små lök marinerade i socker

• krossad peppar - 5 gr.
• rörsocker - 140 gr.
• senap på franska - 15 gr.
• små lök - 650 gr.
• lagerblad - faktiskt
• bordssalt - 75 gr.
• mald kryddnejlika - 7 gr.
• filtrerat vatten - 2 l.
• äppelcidervinäger - 1,8 l.
• chilipeppar – faktiskt

1. Sortera lökarna, bli av med skalet. Börja sedan förbereda saltlaken. Kombinera filtrerat vatten och salt. Rör om vätskan tills kristallerna är helt upplösta. Häll lökarna med saltlake, lämna produkten över natten.
2. Med början av nästa dag, kasta glödlamporna i ett durkslag, fortsätt till sterilisering av glasburkar. Välj önskad behållarestorlek. Blanda vinäger, peppar, kryddor och socker i en separat behållare.
3. Packa lökarna i glasburkar, tillsätt lite kryddnejlika, lagerblad, chilipeppar till varje. Häll i den förberedda marinaden, inte nå kanterna på 1 cm. Dra åt locken ordentligt, kyl.
4. Ovanstående metod är inte snabb. Infusionstiden är 3-4 veckor. Först efter en viss period kan inlagd lök konsumeras. I slutändan kommer du att vara nöjd med resultatet.

Rödlök i kryddig marinad

• lök - 5 st.
• vinäger 6% - 500 ml.
• nejlika - 2 knoppar
• lagerblad - 6 st.
• ärtpeppar - 7 st.
• vegetabilisk olja - 40 gr.
• socker - 35 gr.
• salt - 20 gr.

1. Ta en lämplig kastrull, tillsätt vinäger, socker och salt till den. Skicka behållaren till spisen, låt vätskan koka upp. Sänk värmen till en lägsta nivå, låt sjuda i 3-4 minuter.
2. Skala löken, skär i små ringar. Lägg produkten i en värmebeständig skål, häll i den varma marinaden. Efter 1 timme är produkten klar. Före användning måste löken kastas i ett durkslag.

Snabb inlagd lök

• bordsvinäger - 25 ml.
• lök - 4 st.
• stensalt - 12 gr.

1. Ta bort skalet från lökarna, skölj produkten under kranen. Skär grönsaken i små ringar. Lägg löken i en djup skål, tillsätt salt och vinäger.
2. Stäng behållaren med ett tätt lock, skaka innehållet i behållaren väl. Vänta 40-60 minuter, applicera enligt anvisningarna.

Inlagd lök i rödbetsjuice

• rödbetor - 1 frukt
• vinäger - 110 ml.
• matsalt - 25 gr.
• lök - 4 st.
• pepparblandning - 8 gr.

1. Skala och skölj löken, skär i tunna ringar. Gör liknande manipulationer med betor, skär rotfrukten i små strån.
2. Blanda lök och rödbetor, förbered marinaden i en separat behållare. Blanda vinäger med vatten i förhållandet 1:1. Tillsätt salt och pepparblandning.
3. Häll grönsakerna med kompositionen, skicka behållaren med innehållet till en sval mörk plats. Exponeringstiden varierar inom 20-24 timmar.

Inlagd lök i olja

• lök - 5 st.
• färska örter - 40 gr.
• olika kryddor - efter smak
• citron - 1 st.
• olivolja - 70 ml.
• salt att smaka

1. Rengör glödlamporna på vanligt sätt. Skär grönsaken i ringar. Tillsätt kryddor efter smak, tillsätt salt om det behövs.
2. Häll finhackat grönt och olja till den totala massan. Strö över löken med färskpressad citronsaft. Marinera produkten i minst 1 timme.

Lök i en kryddig marinad

• 6% vinäger - 40 gr.
• sumak (krydda) - 15 gr.
• lök - 3 st.
• mald röd paprika - 3 gr.
• hackad paprika - 4 gr.
• gröna - 35 gr.

1. Plocka upp lämplig lök, skala och hacka på vanligt sätt i ringar. Tillsätt lite salt och pressa ur grönsaken.
2. Skicka löken till en glasbehållare, tillsätt kryddor efter smak, häll i vinäger. Hacka gröna, häll i en gemensam behållare. Marineringstiden är 40 minuter.

Vinmarinad till lök

• filtrerat vatten - 450 ml.
• lök - 4-5 st.
• vitt vin - 500 ml.
• bordssalt - 10 gr.
• mald peppar - 5 gr.
• granulerat socker - 20 gr.

1. Skär löken på klassiskt sätt, hacka i tunna ringar. Använd en djup kopp, lägg den hackade produkten i den. Häll kokande vatten i behållaren, vänta 6-8 minuter.
2. När tiden har gått, kasta löken i ett durkslag, placera produkten i en ren behållare, tillsätt peppar, salt och strösocker till grönsaken. I slutet av proceduren, häll i vinet, blanda ingredienserna. Exponeringstiden är 3 timmar.

Inlagd lök med örter

• kokt vatten - 220 ml.
• lök - 2 st.
• vinäger 9% - 65 ml.
• strösocker - 25 gr.
• bordssalt - 7 gr.
• gröna - 45 gr.

1. Ta bort skinnet från lökarna och tvätta. Hacka grönsaken i halva ringar, skicka till en kopp. Hacka det gröna och lägg i en skål.
2. Värm vattnet till 50 grader, lägg till de återstående komponenterna i det. Häll blandningen i löken. Grönsaken ska marinera i rumstemperatur i ca 3 timmar.
3. Kasta sedan den inlagda löken i en fin sil, låt den stå i en ren behållare tills den är förbrukad.

Lök i granatäpplemarinad

• lök - 4 st.
• granatäpplejuice - 450 ml.

1. Skala grönsaken, skär i ringar. Skicka produkten i en lämplig behållare, häll i granatäpplejuicen.
2. Ställ skålen i kylen, vänta 4 timmar. Servera sedan löken till grillen.

Inlagd lök i kaukasisk stil

• sockersand - 50 gr.
• lök - 4 st.
• salt att smaka
• äppelcidervinäger - 55 ml.

1. Skala löken, tvätta och skär i halva ringar. Pressa grönsaken lätt för att extrahera saften. Tillsätt sedan socker och salt.
2. Häll äppelcidervinäger i en skål. Låt produkten marinera i en halvtimme. Efter en förutbestämd tid är löken klar att användas.

Inlagd lök med adjika

• dricksvatten - 150 ml.
• lök - 3 st.
• vinäger 6% - 120 ml.
• adjika torr - 75 gr.

1. Skala löken på vanligt sätt, det är inte nödvändigt att hacka. Vispa grönsaken lätt med en köksklubba. Skicka vatten till spisen, vänta tills bubblor dyker upp.
2. Häll löken med varm vätska, vänta 15 minuter. Sila av vattnet i en separat behållare. Blanda adjika och vinäger till buljongen. Häll tillbaka vätskan till löken, vänta 3 timmar.

Det är lätt att tillaga inlagd lök på olika sätt, om man följer praktiska råd. Variera antalet ingredienser och hitta det perfekta receptet själv. Servera picklad lök med en kokt kebab eller som en förrätt.

Video: hur man picklar lök för grillning och pilaff