Hur man öppnar champagne med en kniv. Hur man öppnar babychampagne med en plastkork utan korkskruv

Champagne har länge kommit in i våra liv som ett attribut för en semester, roligt, firande. Men allt detta kan lätt förstöra oförmågan att öppna en flaska champagne.

Och det är inte fy skam när tjejer på en möhippa tittar på varandra med en tyst fråga: "Jaha, vem öppnar den åt oss" och sedan oändligt plågar den stackars korken - trots allt, enligt etiketten, är det inte meningen att damer att öppna denna drink.

Men när det kommer till män, och även i en romantisk eller superhögtidlig miljö, som en intim dejt i aftonklänningar eller på chefens födelsedag, vill du inte tappa ansiktet och hälla en gnistrande drink på din väns nya klänning eller bryt den med en kork chefens frus favoritljuskrona. Men kan det vara så? Ja, om du inte har någon aning om hur man öppnar champagne.

Därför måste du träna. Och innan du börjar göra detta bör du lära dig hur du öppnar champagne ordentligt utan buller, utan ett skott, tyst och fridfullt. I allmänhet så att en flaska champagne inte blir som en vulkan som spyr ut lava. Och om någon tycker att korkshot är coolt säger vi direkt – nej, det är inte coolt. Och inte kul. Och inte etikett.

Och för att vackert och effektivt öppna champagnen av allt, det är vad du behöver ...

Kyl flaskan till 6-8°C genom att ställa den i kylen eller en speciell ishink i två timmar. Detta är nödvändigt för att minska mängden koldioxid som bildas under öppningen. Men fyll inte i flaskan i något fall frys- det kommer allvarligt att förstöra dess smak. Som ett litet extra tips – se till att drycken inte är utgången!
Förbered en ren liten handduk eller servett i förväg, eftersom flaskan, när den är varm efter kylning, är täckt av svett (kondens) och kan glida ur dina händer. Slå in drycken med en servett som täcker hela etiketten. Gör detta försiktigt, utan att skaka, annars kommer korken fortfarande att flyga ut ur flaskan som en kula.
När du öppnar, börja med folien och tråden som håller korken. Efter att du tagit bort dem, lutar du flaskan 40-45° och vilar den på botten av bordet, till exempel. Rikta nacken mot en säker plats, ja, åtminstone mot väggen, men inte mot ljuskronan, familjens porslin eller hjärtats dam. Och så är det lite...

Nu är du redo för det viktigaste - håll ordentligt i korken och börja rotera flaskan (inte korken!). Var inte en amatör - undvik att stänka champagne och högljutt knall när du tar bort korken. Långsam och fingerkontrollerad extraktion kommer bara att förlänga förväntan. Slappna sakta av i fingrarna och håll korken varje millimeter av dess framsteg.

Om du känner att trycket från gaserna nu tar ut korken så finns det en intressant sätt rätta till situationen. För att göra detta måste du kyla den vanliga skeden i förväg när du kyler drycken. Så om samma kylda sked appliceras på flaskans hals, kommer nivån på gastrycket omedelbart att sjunka, och du kan säkert fortsätta öppna.

Efter att ha öppnat flaskan, fortsätt - fyll glasen av gäster eller din dam i samma okastade, förtrollande rytm. Så du kommer inte bara att följa alla etikettregler, utan också förvandla processen att öppna och dricka champagne till en slags ritual. Förresten, enligt reglerna ska champagne hällas i två steg och fyllas inte mer än 2/3 av glaset.

Möjligheten att öppna champagne med en lätt pop (utan att stänka!) kommer att glädja gäster, till exempel vid ett bröllop eller jubileum. Men detta kommer att kräva ännu mer skicklighet av dig än att öppna utan bomull. I det här fallet måste du faktiskt försumma en av huvudreglerna och skaka flaskan något. I det här fallet kommer det ökande trycket att trycka ut korken ur halsen med kraft, och din uppgift är att först hålla den och sedan skickligt ta bort den utan att spilla vätskan.

Om du redan har blivit ett proffs på att öppna mousserande viner, och gästerna inte vill ha en traditionell okunnig ceremoni, utan roligt och "drive", öva då på att öppna en flaska på ett lite chockerande men spännande sätt - med en kniv.

Som i klassisk version, champagnen du behöver för att kyla. Dessutom, bli av med folien och linda upp tråden (men ta inte bort den), vilket helt eliminerar dess grepp på korken. Det är möjligt att lämna folien och inte tvinnad tråd endast i händelse av absolut självförtroende, det vill säga i den fullständiga framgången för "operationen".
Välj rätt kniv. Den ska vara ganska stor, bred och tillräckligt skarp.
Luta champagnen 40-45°, vänd bort halsen från människor och värdesaker - varken du eller vi behöver skador och förluster.
Välj nu en av sömmarna på flaskan, som öppnas. Ta kniven med eggen mot dig och trubbig ände till halsen. Svep den flera gånger längs den valda sömmen, välj visuellt en plats att slå och sikta, applicera ett skarpt och starkt slag på denna plats. Men slå inte direkt vinkelrätt mot nacken. Slaget ska vara lätt glidande, som vid hyvling. Om första gången det inte fungerade, slå igen och nacken kommer förmodligen att studsa. Se till att en del av vätskan rinner ut - det kommer att tvätta bort de minsta glaspartiklarna från "snittet". Även om det borde ske av sig självt.

I allmänhet finns det praktiskt taget inga fragment när man öppnar med en kniv. Men om du är orolig för mikroskopiska glaspartiklar, vänta några sekunder efter att ha fyllt glaset med champagne, och även om något råkade vara i glaset kommer allt att lägga sig till botten. Efter att ha tömt glaset, lämna en klunk eller två i botten, så skyddar du dig från att äta glas.

Denna öppningsmetod kallas "hussar" och ser verkligen imponerande ut. Från början, för att öppna champagne med hussarmetoden, var det meningen att man inte skulle ta en kniv utan en sabel. Men eftersom sablar nu är spända har de ersatts av en kökskniv.

Men även om du föredrar det klassiskt sätt upptäckter rekommenderar vi att du fortfarande tränar i "husar"-stilen. Han kan komma till undsättning ifall korken är trasig. Vid en trasig kork kan naturligtvis även en korkskruv, en gaffel etc. hjälpa dig. Men du klarar dig utan en korkskruv. Dessutom är hussarmetoden fortfarande mer estetisk, dessutom kommer en kork som av misstag flög ut under påverkan av en korkskruv inte att skada dig, och din dam och gäster behöver inte se dig plocka i toppen av flaskan och dra bitar av korken ur glaset.

Efter att ha öppnat 2-3 flaskor champagne kanske du ännu inte blir ett "proffs", men efter den 10:e upplevelsen kommer det att ta ut sin rätt och saker och ting kommer från marken.

Få semester är kompletta utan flaska. mousserande vin. Denna egenskap av roligt har länge och bestämt kommit in i våra liv. Men bara ett fåtal vet hur man öppnar champagne på rätt sätt. Vissa anser att öppningen bör åtföljas av buller och stänk av skum. Andra menar att du måste öppna flaskan med ett tyst knäpp och en liten dis. Vem har rätt? Låt oss ta reda på det.

Grundläggande regler

Det finns många sätt att öppna champagne. Flaskan kan avkorka traditionellt, bli av med korken med händerna eller med hjälp av hjälpartiklar. Men oavsett vilket alternativ du väljer har de alla generella regler förberedelse. Smaken på drycken, aromen och antalet gnistrande bubblor i glaset beror på hur de följs. Därför, om du vill att vinet ska behaga sin smak, följ rekommendationerna som beskrivs nedan.

Kyl inte champagnen för mycket. Se till att temperaturen på mousserande vin inte är lägre än +4 ... +8 ° С.
Använd en speciell kylhink för kylning. Fyll först med vatten, lägg is på toppen. Om denna sekvens följs kommer champagnen att svalna på 30-40 minuter. För att kyla drycken endast med is, kommer det att ta mycket mer tid.
Lägg aldrig flaskan i frysen. Om du inte har en hink, förvara vinet i kylen i 5-6 timmar.
Champagne kan kylas under rinnande vatten. Räkna dock inte med att det svalnar till optimal temperatur. Detta alternativ hjälper till att sänka dryckens temperatur till +10 ° C.
Innan du öppnar flaskan, se till att ta bort folien från halsen. För att göra detta, skär den med en kniv under korken.

plastpropp

Champagnekännare vet det specifikationer vinframställning tillåter inte användning av plastkorkar. Därför, om den köpta flaskan är igensatt med just detta material, indikerar detta den låga kvaliteten på själva drycken. Ett sådant vin är mättat med koldioxid, vilket gör att det kommer att skumma mycket.

För att på ett säkert sätt ta bort plastpluggen måste den skruvas loss smidigt utan att applicera överdriven kraft. Om du gör allt försiktigt kommer korken att tryckas ut av sig själv på grund av gastrycket. Din uppgift är att kontrollera flaskans position. Så snart korken lämnar halsen, luta behållaren något och låt koldioxiden sakta komma ut.

träkork

Naturlig champagne, som går igenom processen med åldrande och mättnad med naturgaser, är bara igensatt träkork. En sådan dryck kommer inte att skapa högt tryck inuti flaskan. Därför blir det ganska enkelt och enkelt att öppna den korrekt och säkert.

Skruva först loss kabeln som håller i kontakten. Ta försiktigt bort den från halsen. Håll i botten av flaskan med ena handen, håll i korken med den andra för att sakta ner hastigheten. Skaka aldrig flaskan innan den öppnas. Annars riskerar du att bada dig själv och andra i vinstänk.

Utan bomull

Professionella sommelierer säger att du måste öppna champagne korrekt utan bomull. Det görs så här. Ta bort folien från flaskan genom att dra den i den speciella fliken. Om inte, använd något vasst föremål och bänd försiktigt folien på ett lämpligt ställe. Skruva försiktigt loss trådhållaren (muselett). Håll i korken med tummen för att förhindra oönskade skott. För att förhindra att flaskan glider i dina händer, slå in den med en servett eller handduk. Lägg tyget runt halsen så att det inte binder korken och inte stör dess framfart.

Luta flaskan i 45° vinkel och börja sakta skruva loss korken. Efter ett tag kommer du att känna att hon själv, under gasens tryck, börjar komma ut ur flaskan. Hindra henne inte. Se bara till att hon inte rör sig för fort. Efter att korken lämnat halsen, häll upp drinken i glas.

Med bomull

I ett särskilt högtidligt ögonblick vill jag öppna champagne med bomull. För att processen ska gå som den ska, kyl först drycken till en temperatur på +6 ... +8 ° С. Luta sedan flaskan i 45° vinkel, ta bort folien och tråden. Ta tag i korken med ena handen och rotera flaskan med den andra. Så snart korken börjar röra sig framåt av sig själv, luta flaskan något och låt gasen komma ut ur halsen. I det här fallet kommer borttagningen av korken att åtföljas av en trevlig pop.

Med hjälp av tillbehör

Ofta, när man öppnar mousserande vin, kan oförutsedda problem uppstå: korken smulas sönder. Hur öppnar man champagne i det här fallet? Om du står inför en sådan olägenhet kan du inte klara dig utan hjälpmedel. Oftast kommer en korkskruv med en tunn spiral till undsättning (en tjock spiral kan bara förvärra situationen).

För att öppna champagne kan du använda en korkskruv, en skruv eller en kniv.

Skruva försiktigt in korkskruven i den trasiga korken och dra försiktigt upp den. Ta din tid. Plötsliga åtgärder kan orsaka en explosion och skada flaskhalsen. Om du är rädd för ett sådant resultat, gör först ett litet hål i korken och släpp ut överskott av koldioxid. Bra alternativ korkskruven sticker ut med en självgängande skruv. Skruva fast den i korken och använd sedan tången för att sakta och försiktigt dra upp den.

Vissa hantverkare öppnar champagnen med en kniv. Först klippte de övre del korkar, och tryck sedan lätt på dess rester inuti flaskan. Sedan träffar de botten med handflatan och hjälper korken att flyga ut ur halsen under gastryck. Om du bestämmer dig för att använda den här metoden för att ta bort en fast kork, var försiktig: en del av drycken kan spilla ut och stänka dig och andra.

När inget av ovanstående alternativ är lämpligt kan du försöka korrigera situationen med ett trubbigt föremål. Gör ett hål i korken och släpp koldioxid. Tryck sedan in resten av korken inuti flaskan med något lämpligt föremål. Var beredd på att champagnen måste silas genom en sil, eftersom träspån kommer att flyta i den.

Nu vet du olika sätt hur man öppnar champagne. Trots den uppenbara komplexiteten räcker det att öppna en flaska mousserande vin på egen hand 2-3 gånger, och du kan betrakta dig själv som en professionell i denna fråga.

Har du semester och vill glädja dina gäster med mousserande vin eller champagne? För att smaken på drycken inte ska försämras måste du veta hur man öppnar champagne ordentligt.

Dra inte mycket högt i korken. Därför måste behållaren förvaras i kylen innan servering. Överkyla inte drycken, detta kan påverka dess smaklighet. Det räcker att mousserande vin står på nedre hyllan i kylskåpet i två timmar. Linda in nacken med en servett, detta kommer att förhindra att den glider under öppning. Ta nu bort folien och punktskattestämpel. Ta försiktigt bort tråden. Ta bort korken med mjuka roterande rörelser. Som ett resultat bör ett svagt pop höras. I detta fall bör vätskan inte rinna ut ur behållaren. Att öppna champagne utan bomull kommer att bevara smaken av drycken. Vill du locka gästernas uppmärksamhet och göra stämningen riktigt festlig? Öppna sedan champagnen med bomull. Detta alternativ är lämpligt för bröllop. Skaka flaskan, men överdriv inte, eftersom hälften av drycken kan rinna ut ur behållaren tillsammans med skummet. Vänd försiktigt behållaren upp och ner och sedan till dess ursprungliga läge. Det finns ett annat sätt att öppna champagne. Detta alternativ är lämpligt för erfarna hobbyister. mousserande dryck. För att göra detta, ta bort folien och papperet. Se till att ta bort etiketten från halsen. Detta kan göras med en kniv. Kyl din dryck. Ta flaskan i din vänstra hand, håll den i botten. Ta nu bort tråden. Rör inte korken. Medan du håller i behållaren, ta en stor kökskniv med ett brett blad. Rikta kniven med det vassa bladet mot dig. Sätt kniven på halsen. Hitta sömmen och försök köra kniven över sömmen flera gånger. Slå nu hårt mot halsen med en kniv och skjut bladet längs den. Du behöver inte slå med en kniv, rikta den vinkelrätt mot flaskan. Kniven ska vara parallell med halsen. Du måste öppna 5-6 flaskor för att behärska "hussar"-tekniken att öppna champagne. Tänk på att slaget måste vara exakt och starkt, då flyger korken ut ur flaskan tillsammans med en del av halsen. När du öppnar, gå bort från gästerna och peka inte flaskan i deras riktning. Behållaren kan splittras när den öppnas för första gången och gästerna kan skada sig. Om du har en svensexa och det inte finns några erfarna champagneälskare bland de inbjudna kan du ta till " kvinnligt sätt". För att göra detta, ta bort tråden och etiketten från flaskan. Håll behållaren med knäna medan du sitter på en stol. Placera flaskan så att det blir 45 graders vinkel mellan golvet och halsen. Kasta en handduk över korken och ta bort den med en roterande rörelse. För att undvika bomull, kyl drycken. Om du känner att trycket inuti behållaren är mycket högt, sätt sedan en kall sked på halsen, detta kommer att minska trycket något. Denna metod är lämplig för att öppna billiga drinkar med plastproppar.

Om du inte kan öppna drycken, använd aldrig en korkskruv. Korken kan flyga in i ditt öga tillsammans med korkskruven. Luta alltid flaskan bort från dig så att vätskan inte rör vid korken. Med lite övning kommer du att mycket skickligt kunna öppna flaskor champagne och överraska gästerna på "husar-sättet".

Förlovsträffar med vänner och trevliga möten med släktingar. Och naturligtvis kan en sådan semester inte föreställas utan en sådan favoritdrink av många tjejer - mousserande vin eller champagne. Om det inte finns några manliga representanter i laget - det spelar ingen roll! Vi inbjuder dig att läsa våra instruktioner och slutligen lära dig hur du öppnar champagne själv, och viktigast av allt - gör det rätt.

Lite förberedelser

För att göra det lättare att ta bort korken utan några obehagliga incidenter är det nödvändigt att kyla det korrekt och tillräckligt. Således kommer mängden koldioxid som finns i kärlet att minska och det öppnas utan större svårighet. Rätt temperatur för servering av mousserande vin och champagne - i genomsnitt 4 till 6 grader. Du kan använda en speciell champagnehink (kallad kylare) fylld med is och kallt vatten eller ställ i kylen i förväg i snitt 5-6 timmar.

Har du inte tid att vänta så länge ska du dock inte lägga champagnen i frysen! Bättre - fyll ett större kärl med kallt vatten och sänk kärlet där i minst 30 minuter, och häll kallt vatten över halsen precis innan öppning.

Skaka aldrig champagnen innan du öppnar, såvida du inte vill göra en spektakulär salva och hälla det mesta av drycken på de närvarande gästerna. Luta kärlet något för att omfördela trycket i kärlet.

Sätt att öppna en flaska

Använd följande instruktion:

Ta och ta bort folieomslaget från halsen genom att dra i den speciella fliken, eller, om den saknas, genom att göra ett hål i folien med en vass kniv.

Skruva loss och ta bort nospartiet - en speciell trådsäkring, och håll samtidigt korken med tummen från oönskad flygning.
Täck sedan nacken med en handduk som inte är för hårt, så att korken kan komma ut utan att orsaka onödigt besvär för andra.
Luta flaskan ca 45 grader och börja gradvis och mycket långsamt skruva loss korken, håll kärlet, undvik plötsliga rörelser.
Efter en tid bör den lämna flaskan på egen hand, bara inte stå emot det inre trycket och håll tillbaka den något med en handduk så att den inte kommer in i andra och inte går sönder något i köket.

Hur öppnar man champagne för en tjej utan bomull? Linda ett kärl med en handduk eller tygservett och lägg det på bordet, medan du håller det precis under halsen. Täck korken med en servett och börja långsamt skruva loss den mycket långsamt och smidigt. När du känner att den nästan har lämnat halsen, håll den lite för att släppa ut överflödig gas. Denna metod förhindrar möjligheten att poppa och hjälper till att öppna champagnen utan mycket krångel.

Ovanstående metoder är lämpliga för tysta sammankomster i ett kvinnligt företag, såväl som vid officiella evenemang som kräver. Men om du har bullriga festen och du vill överraska dina gäster, öppna champagnen med hög smäll. För att göra detta, använd följande rekommendationer:

För att inte skrämma och av misstag skada publiken, samt inte orsaka skada på inredningsartiklar, peka flaskans hals till en säker punkt.
Tänk på att en del av drycken helt enkelt kan rinna ut under öppningen.
Skaka champagnen lätt innan du tar bort omslaget och nospartiet. Men gör det försiktigt och rikta aldrig flaskan mot dig själv!
Låt korken komma ut av sig själv utan att hålla tillbaka den för mycket.
Voila! Vi hoppas att du får önskad effekt.

Efter en sådan avkorkning ska vinet omedelbart hällas upp i glas och inte lämnas att förvaras i ett kärl.

Det finns andra, mer extravaganta sätt att ta upp en flaska. Till exempel i hussar. Denna metod kräver dock inte bara en stor vass kniv, och helst en sabel, utan också betydande skicklighet. För att lära dig hur man tar bort champagne på detta sätt, titta på följande video:

Hur man öppnar champagne om korken är trasig

Vanligtvis öppnas champagne utan korkskruv, men om din kork är trasig kan du använda den här enheten. För att göra detta, snurra först korkskruven helt och gör på så sätt ett hål så att överflödig gas kommer ut. Efter det, vrid korkskruven och dra den mot dig mycket mjukt och långsamt. Med minsta plötsliga rörelse kan nacken explodera. För att inte bli skadad och förhindra obehagliga konsekvenser, linda nacken med en handduk i förväg.