Hur man blir av med lukten av ruttet fläsk. Hur man tar bort lukten av ruttet kött och annan bortskämd mat från kylskåpet

I vissa fall börjar köttet, efter att ha legat varmt i flera timmar, utsöndra lukten av förruttnelse. När det gäller ytterligare åtgärder med en sådan produkt skiljer sig värdinnornas åsikter. Tänk sedan på de olika åsikterna om huruvida det är möjligt att äta kött "med en lukt".

Är det möjligt att äta kött "med lukt"

Först och främst är det nödvändigt att varna älskare och andra exotiska nöjen. I sortimentet av rätter från många östliga länder, såväl som bland folken i norr, är användningen av kött "med en lukt" vanligt. Bara bakom den skenbara yttre enkelheten ligger ett betydande antal olika nyanser. Det viktigaste är bestämningen av graden av nedbrytning av kött, eftersom det i en viss fas inte kan konsumeras kategoriskt. Dessutom finns det ett antal mindre nyanser - till exempel djurets kost före slakt. Det är också värt att överväga ärftlig predisposition för användningen av sådana produkter. Antikroppar specialiserade på att neutralisera toxiner som finns i en sådan produkt erhålls i de delarna i bokstavlig mening med modersmjölk. Därför har en sådan produkt en betydligt lägre risk för dem än för en ovan person.

Det säkraste alternativet är att inte äta kött "med lukt", utan helt enkelt slänga det.

Om så önskas, om skadan av förfallsprocesserna är obetydlig, kan du försöka bedöma produktens tillstånd och fatta ett beslut om möjligheten att använda den i mat.

Först och främst sker förstörelsen av köttceller som ligger på ytan av biten. Det är från dem som den obehagliga lukten kommer. Att få reda på. Är det möjligt att äta kött "med lukt", är det nödvändigt att skölja köttet under rinnande vatten och skrapa bort det översta lagret från det. Kontrollera sedan om det finns en obehaglig lukt. Efter det, för att kontrollera omfattningen av ruttningsprocessen, är det lämpligt att skära köttbiten på mitten och kontrollera om det finns en obehaglig lukt som härrör från det inre snittet. Om det är närvarande är det bättre att kasta köttet, eftersom när det konsumeras är sannolikheten för förgiftning för hög.

I avsaknad av en uttalad obehaglig lukt på de inre delarna av biten kan i princip sådant kött "med en lukt" ätas.

För att ta bort den troliga närvaron av en obehaglig lukt från den färdiga maträtten, är det lämpligt att blötlägga denna köttbit i en svag lösning av vinäger. Efter det kan du börja laga kött. För att minimera sannolikheten för förgiftning är det lämpligt att steka sådant kött med den maximala mängden kryddor.

Visdomständer tenderar att komma ut hos varje person i olika åldrar. Följaktligen bär varje person det individuellt. Vi erbjuder tjänster för borttagning av visdomständer. Snabbt och smärtfritt.

När du köper fläsk kan kött med lukt uppstå. Vad man ska göra med vildkött i det här fallet, du kan välja mellan flera alternativ som rekommenderas av kulinariska experter. Först måste du ta reda på vad lukten kom ifrån.

Kanske har den förvärvade köttbiten förlorat sin fräschör. Det kan förvaras felaktigt eller under lång tid. Medan värmebehandlingen inte har utförts är det bättre att sniffa på delarna av galten, kanske kommer de redan att utsöndra obehagliga lukter. Uppvärmningsprocessen förstärkte dem bara.

I de fall där typen av råvaror är idealisk och det börjar lukta först under tillagningsprocessen, under kokning, stekning eller bakning, indikerar detta det faktum att knurkött förbereds, det vill säga ett vildsvin som inte har kastrerats .

Faktorer som bidrar till uppkomsten av en oaptitlig lukt:

okastrerad galt; källan till bärnsten är skatol, som bildas i galtens muskler under puberteten under påverkan av testosteron;
onormal utveckling av djuret från de första dagarna av livet, när utseendet på en specifik "älskling" av fläsk främjas av produktionen av ett hormon och efter att djuret har kastrerats, eftersom galten kan ha en anomali av tre testiklar, varav en inte kan sjunka.

Kött urval

Tips: När du köper vildkött på gårdar, var uppmärksam på galtens ålder. Smågrisar som inte är äldre än 6 månader kommer inte att stinka, vuxna hanar kastreras 2 månader innan djuret slaktas.

Fläskprovning kan göras genom att tända en köttbit med en tändare. När det värms upp kommer fläsk att ha en skarp specifik "lukt".

Om du inte kan testa en del av galtköttet med eld kan du värma en sticka eller nål med en tändare och sticka hål i det råa köttet.

Hur man tar bort lukten

Galtkött lämpar sig för att ta bort obehagliga lukter. En viktig roll spelas av skatole, dess massa i muskelvävnad. Ihållande bärnsten observeras i kött från äldre djur.

Det är möjligt att eliminera lukten genom blötläggning. I en liter kokt kallt vatten, rör 5 matskedar vinäger. Lägg till Salt. För att bestämma rätt mängd salt används ett rått ägg, om det inte sjunker, men flyter, så finns det tillräckligt med salt.

Tips: Att skiva är viktigt. Det blir fullt möjligt att klara av "lukten" av fläsk om det skärs i portioner.

Ren emaljgods förbereds. Kött läggs i den med vatten. I 6 timmar kokas produkterna och rengörs på en mörk, sval plats. Efter en dag ändras vattnet.

I nästa cykel blötläggs produkten och kontrolleras igen. För att kontrollera rengöringen av fläskprodukter, sätt eld på en del av biten och lukta på den. Om köttet fortfarande luktar ändras vattnet och råvarorna blötläggs dessutom i 2 eller tre dagar. Om "älsklingen" är nästan svårfångad, neutralisera till slutet genom betning.

Låga temperaturer dödar också främmande lukter, eftersom de är skadliga för skatol. Den optimala temperaturen för att frysa vildkött är minus 25 grader under en period av tre månader. Kvaliteten på produkten förbättras. Processen genomförs genom att råvaran skärs i bitar om ca 0,5 kg. varje vägning.

Före frysning blötläggs fläsk i en dag. För att förhindra att produkterna överför bärnstenen till närliggande grönsaker och andra livsmedel, bör de förpackas genom att slå in dem i flera plastpåsar eller lager av plastfolie. Köttet kontrolleras för lukt.

Efter att ha blivit av med den primära bärnsten som utsöndrar köttet från en okastrerad galt fortsätter de att tillaga den för att helt eliminera den äckliga lukten.

Lukten av ruttet kött är en av de mest ihållande och obehagliga. Att bli av med det är inte särskilt lätt. Oavsett hur bra ägarna är, kan detta problem inträffa i varje hem. Det kan försämras inte bara på grund av glömska och slarv, utan också om det var av tvivelaktig kvalitet från första början. Det är anaeroba bakterier som kan existera och föröka sig utan syre, deras avfallsprodukter är källan till outhärdlig stank.

Mikroorganismerna i sig finns inte bara på det bortskämda köttstycket, utan "sprides" också i alla kylskåpets kamrar. Därför blir de av med inte bara det, utan också andra produkter, eftersom de troligen redan är infekterade.

Koppla ur och tina kylen. Kasta bortskämt kött omedelbart! Ta bort alla andra produkter, inspektera noggrant och bli av med undermåliga. Impregnerade med lukten av ruttet kött är de inte längre lämpliga för konsumtion och utgör en stor fara för människors hälsa och liv.

Det krävs för att bli av med inte bara den frånstötande lukten, det är mycket viktigt att förhindra ytterligare reproduktion av mikrober och bakterier. För att göra detta måste du befria kylskåpet från löstagbara delar (hyllor, lådor, behållare) och tvätta alla ytor noggrant med vanligt varmt vatten. Under rengöring bör särskild uppmärksamhet ägnas åt hyllan där det fanns ruttet kött och plastbehållare.

Traditionella folkläkemedel

Hur kan jag ta bort lukten av ruttet kött från kylskåpet? Det finns många effektiva och enkla sätt att behandla en hushållsapparat med ekologiska och kemiska produkter. Även om de inte var i huset, görs de snabbt och enkelt med sina egna händer.

Det är viktigt att komma ihåg: när du använder någon produkt när du rengör kylskåpet måste du låta det torka ordentligt och lämna dörren öppen.

Naturliga luktneutraliserare

Ibland upprepad och noggrann tvättning av kylskåpet gör det inte möjligt att helt bli av med stanken av ruttet kött. Då används speciella luktabsorbenter för hushållskylskåp - sorbenter. Dessa ämnen har hög förmåga att absorbera och absorbera olika obehagliga lukter. Dessa inkluderar särskilt:

Aktivt kol eller kol - ställ 5-6 tabletter i kylen i flera dagar. Samtidigt ska den fungera på låg effekt.
Bakpulver - fördela pulvret i små små behållare. Lägg dem på innerhyllorna och i frysen så att den suger upp all lukt. Lämna kylskåpets dörrar öppna under dagen, utan att ansluta till elnätet.

För den slutliga lösningen av problemet är det nödvändigt att byta sorbenten flera gånger. Du kan helt bli av med den obehagliga lukten på tre till fyra dagar.

Vissa livsmedel har goda absorberande egenskaper:

Bryn bröd - skär i tärningar och låt stå i kylen i två till tre dagar.
Kaffe (bönor, nymalen), torkad kaffesump - fördela jämnt på fat. Placera i olika delar av kylen. För denna procedur är den billigaste drycken lämplig.
Citrusfrukter - hjälper till att fixa resultatet. Skär apelsiner eller citroner i skivor och ställ i kylen. De kommer inte bara att absorbera den frånstötande lukten, utan också ge de inre kamrarna en behaglig arom.

I kampen för friskhet kan naturliga neutralisatorer - naturliga aromabsorbenter - komma till undsättning. Dessa inkluderar timjan, kryddnejlika, kanel, gurkmeja, dragon, selleri.

Medel och reagens av hushållskemikalier

Idag har vilken järnaffär som helst ett stort utbud av moderna hushållskemikalier. Dessa är effektiva giftfria läkemedel. De är utformade inte bara för att ta bort smuts och förstöra olika mikroorganismer, utan också låta dem absorbera en sådan ihållande och obehaglig lukt av bortskämda köttprodukter med stor framgång. Finns i form av en spray, kulor, filter, jonisatorer.

De skiljer sig både i sammansättning och i handlingsprincipen:

En mängd olika absorbenter som inte bara effektivt absorberar och förhindrar lukt, utan också helt eliminerar den efter 2-3 månader. De kan läggas på hyllor och limmas på väggarna i kammaren. Nyligen har de blivit mer och mer populära.
Rengöringssprayer, hygienprodukter för kylskåpet, hjälper aktivt på kort tid. De är lätta att ta bort oönskad bärnsten. Efter sprayning behöver sprayen inte sköljas av.
Våtservetter, används aktivt i hushållet för att absorbera lukter i kylskåp.

Moderna kylskåp är inte bara högteknologiska, utan också nyckfulla enheter. De reagerar på olika kemiska grundämnen på olika sätt. Många produkter är inte lämpliga för alla modeller, så du bör vara uppmärksam på deras sammansättning. Betydande skador kan orsakas av innehållet av aktiva kemiska ingredienser. Dessutom kan livsmedelsgodkänd plast, som kylskåpsdelarna är gjorda av, absorbera lukten av klor under lång tid.

Om det efter alla använda metoderna kvarstår en ihållande lukt betyder det att bakterier har kommit in i enheten. I det här fallet kan endast en specialist som kommer att ersätta isoleringen hjälpa till.

Om en obehaglig lukt har spridit sig i hela köket, måste du göra samma steg, men redan på en rumsskala. Det är nödvändigt att tvätta väggar, skåp, golv, fönster med hjälp av desinfektionsmedel. För att behandla golvet är en klorlösning eller någon produkt från en hushållskemikalier lämplig.

Det är tillrådligt att ta kylskåpet med allt innehåll till balkongen eller gatan tills lukten är helt vittrad.

Efter rengöring hjälper ett litet trick att fräscha upp luften i köket: anslut brännaren på spisen en stund och stäng av den. Lägg ett litet skal av citron eller apelsin på en het yta. Och det är allt, du kan njuta av renligheten och den behagliga doften.

Det händer att kött köpt i en butik eller på marknaden, utåt till synes färskt, när det tinas eller värms upp, ger en obehaglig lukt. Detta kan hända inte bara om det har lagrats felaktigt. Om köttet är fläsk, kan dess lukt vara speciell. Bara en galt luktar så, det vill säga inte en kastrerad galt.

Faktum är att du kan identifiera en sådan nackdel tidigare, även när du köper. Du behöver bara lukta på den föreslagna biten. Även om det är kallt kan en lätt "lukt" fortfarande kännas. När du lagar mat, steker, bakar, kommer det att förvandlas till en riktig, vass "sprit" som kommer att kännas i hela köket och utanför.

Orsaker till lukt

Denna stickande lukt produceras av skatole. Detta är namnet på ett ämne som ackumuleras i muskelvävnaderna hos ett djur som har nått puberteten. Hans kropp producerar testosteron, vilket ger denna process. Om djuret har kastrerats så händer inte detta.

Men lukten kan uppstå, och när en sådan operation utförs. Ibland i utveckling hos grisar, även om vi kan prata om en medfödd defekt. En av testiklarna kommer inte ut ur bukhålan och hamnar inte i pungen. Ännu en avvikelse. Det händer att inte två, utan tre testiklar utvecklas. I det här fallet är två i pungen och den tredje i bukhålan. Under operationen tar veterinären bort två, och den tredje stannar kvar i kroppen. Processen för testosteronproduktion fortsätter. Resultatet är en obehaglig lukt som kommer från köttet.

Närvaron eller frånvaron av "älskling" är också beroende av den ålder som det slaktade djuret har uppnått. Om spädgrisen inte är sex månader gammal blir det inga problem. De kommer att dyka upp när han blir vuxen. I detta fall kan slakt ske endast två månader efter kastrering.
Det är bäst att inte köpa vildkött. Enligt reglerna ska den inte säljas, eftersom certifiering krävs här. Det finns dock många fall när sådant kött säljs.

Utgång? Det är inte svårt att förstå om lukten kommer att dyka upp under tillagningen. Du kan kolla vid disken. Du kan bara sätta eld på en köttbit. I avsaknad av kvalitet kommer en stickande lukt att uppstå omedelbart. Men säljaren kanske inte möter köparen halvvägs. Då räcker det att värma en sticka i lågan på en tändare eller en tändsticka och sticka hål i fläsket med den. Resultatet blir detsamma. Det enda villkoret är att du behöver ta med dig en sticka, en tändare eller tändstickor i förväg.

Hur blir man av med lukten av galt?

Är det möjligt att korrigera situationen när köttet redan har köpts, är hemma och först här visade det sig att det luktar obehagligt? Sådana metoder finns. Ju äldre galten är, desto mer skatol finns i musklerna. Det gör att det blir svårare att få bort lukten.

blötläggning

Ofta är köttet helt enkelt blött. Salt, kokt, kylt vatten används. Ett rått ägg ska flyta i det, då är saltkoncentrationen normal. Vinäger tillsätts till denna lösning. Förhållandet är 5 matskedar per liter. För att öka effekten är det bättre att blötlägga köttet i små bitar.
Det finns ett annat sätt att blötlägga. Köttet ska ligga i en behållare (emaljerad) i 6 timmar. Då måste vattnet bytas och vänta ett dygn. Skick - denna panna ska vara mörkt och svalt.

Det kan visa sig att 2 inte räcker för blötläggning. Det är inte svårt att kontrollera kvaliteten. En antänd pjäs kommer att rapportera detta omedelbart. Om det uppstår en lukt vid byte av vatten, bör processen fortsätta. Efter 2 - 3 dagar, för att ta bort resterna av lukten, kan dess rester neutraliseras genom betning.

Frysning

Denna process är ganska lång, för att allt ska fungera bra tar det minst 3 månader. Frys kött bör vara i bitar på max ett halvt kilo. Temperaturen bör inte vara högre än 25 grader. Det är bara att rekommendera att blötlägga köttet i minst ett dygn innan det fryses.

Betning

Boven bakom lukten av skatole i kött från grisar finns alltid där. Det finns också i nötkött, fjäderfäkött, även smör är inte fritt från det. Endast en låg koncentration av ämnet räddar lukten. Och även luktnivån. Dåligt för någon som har det speciellt skarpt. För sådana människor räcker det inte med en blötläggning av kött. Men även i dessa fall finns det en väg ut. Lägger du till betning blir allt bra.

surmjölk

Fördelarna med denna metod är tvåfaldiga. Inte bara lukten försvinner utan köttet blir mjukare.
Det görs så här. Serum eller kefir tas (0,2 - 0,3 liter). 3 lökar läggs i vätskan (ska skäras fint), 4 matskedar honung tillsätts även här. I denna komposition finns köttbitar i en dag. Istället för de namngivna mejeriprodukterna kan du använda hemgjord kvass.

Doftande

För att eliminera lukten behöver du:

Blanda alla ingredienser, linda med gasväv.
Häll i kokande vatten och koka ett par minuter på låg värme.
Tillsätt sedan vitlök (4 klyftor, finskurna) och en halv tesked citronsyra.
Behållaren med kompositionen måste stängas och vänta tills den svalnar. Håll köttet i den beredda kompositionen i en dag. Men i fallet när galten var gammal och lukten var stark, är det nödvändigt att marinera dubbelt så länge.

Senap

Metoden är en av de enklaste. Belägg det förblötta köttet med senap, lägg i en skål (glas), kyl. Dagen efter kan köttet tillagas med mycket lök.

Citron

Behöver ta:

en halv stor citron
3 glödlampor
peppar,
salt,
muskotnöt (mängden av de sista 3 beror på smak).

Pressa saften från citronen.
Blanda alla kryddor med ett kilo kött. Om du behöver tillaga en stor portion kött ökar andelarna av ingredienserna därefter.
Låt marinera.

Lök

Metoden kan tillskrivas de bästa. Den används när man arbetar med köttet från billhook (vildsvin).

Blötlägg köttet.
Förbered löken, den ska vara lika mycket som det finns kött.
Fläsk ska skäras och blötläggas i en 2% vinägerlösning (bordsvinäger). En dag senare, efter att ha torkat köttet, blandas det med hackad lök och sätts under förtryck i en dag. Det måste finnas i kylen.

Mjölk

Mjölk är känt för att absorbera föroreningar. Det tar också bort lukten av galt. För att göra detta, hälls blötlagt kött (vinäger tillsätts inte, annars kommer mjölken att kura) med mjölk. Från 7 till 8 vitlöksklyftor läggs till behållaren (skuren i skivor), och den placeras i kylskåpet i en dag.

Injektioner

Om du behöver laga en stor bit kött och sedan ta en medicinsk spruta, bör du göra ett stort antal injektioner. Samtidigt införs marinad i köttet. Injektionerna görs på olika djup.

Rökning

Ovan beskrev beredningen av en saltlösning av vinäger. Kanel med lagerblad läggs till. Kött hälls med denna blandning (bitar per kilogram - en och en halv). Efter att ha hållits mörkt och svalt i 4 dagar måste vattnet bytas. Den ska innehålla samma som tidigare, förutom vinäger.

Efter 10 dagar ska köttbitarna torkas. Sedan slås de in i gasväv och röks (varmrökt) i 4 timmar. Tillsätt lite socker i köttet.

Kokande

Efter blötläggning läggs köttskivorna i en kastrull, fyllda med vatten, och kastrullen sätts i brand. När skum uppstår rinner vattnet av. Köttet hälls med rent vatten. När det börjar koka kan det uppstå en lukt. Därför upprepas processen.

Oftast behöver du göra detta max 3 gånger. När det inte luktar kan du lägga till kryddor i buljongen och laga maträtten.

Klick " Tycka om» och få de bästa inläggen på Facebook!

Köttfilé är en produkt som snabbt förstörs och felaktig förvaring kan leda till en motbjudande stank.

Den äckliga "lukten" är ett tecken på att den aktiva bildningen av röta, framkallad av mikroorganismer, har börjat.

Innan du börjar laga mat bör du bli av med den obehagliga lukten genom att tillgripa folkmetoder och enkla recept, och för att undvika eventuell matförgiftning, bestämma orsaken till den oönskade lukten.

Problemet är förvaring i cellofan

Polyetenpåsar innehåller återvunnen cellulosa, vilket ger produkterna en skarp "kemisk" lukt.

Det rekommenderas inte att förvara lamm, nöt och fläsk i cellofan på grund av att produkten börjar bli fuktig och möglig. Innan du lägger köttet i en plastpåse måste det slås in med tunt papper.

För att eliminera främmande lukter bör du använda tipsen för att blötlägga kött:

Blötlägg eventuellt kött i en blandning gjord av salt och björkkol i 3-4 timmar. Efter en sådan procedur kommer den obehagliga "lukten" att försvinna.
Riv nötköttet med kryddiga kryddor (basilika, oregano, kardemumma) och låt stå i 60 minuter.
Blötlägg kycklingen i citronsaft eller kamomillavkok (tillsätt 1 matsked torkade blommor i 1 liter vatten).

Varför har kött en "lukt"?

Förlusten av den naturliga smaken hos köttprodukter sker i flera fall. "Dushok" visas på grund av bortskämd mat som ligger bredvid köttet, såväl som på grund av felaktig utfodring och slakt av djuret.

Förvaring i plastpåsar leder till syrebrist, vilket gör att köttet "kvävs".

Bitar av okastrerat vildsvin eller baggkött har till en början en distinkt lukt, men det betyder inte att de är olämpliga för konsumtion.

Du behöver bara blötlägga produkten i marinaden eller rulla i örter.

Om kycklingen har en obehaglig sur arom och slem märks på ytan, är det nödvändigt att skära av huden som utsöndrar lukten med en kniv. Om det inte var möjligt att eliminera stanken, är det strängt förbjudet att äta kött.

Alternativ för borttagning av köttlukt

Felaktig förvaring av produkten leder till att även nyköpt kött börjar utstråla en motbjudande stank. I det inledande skedet är det fortfarande möjligt att äta sådana produkter, men först efter att stanken har eliminerats.

Allt kött är oönskat att lagra under mycket lång tid. Att lämna kylskåpet under lång tid leder till uppkomsten av en unken lukt. För att eliminera det används kaliumpermanganat, torkade kamomillblommor, salt och vin.

Vin

Du kan eliminera oönskad arom med hjälp av basilika, dragon och rött vin.

Sekvensering:

Häll vin i en aluminiumbehållare, tillsätt dragon och basilika och lägg sedan köttbitar i behållaren.
Håll produkten i vin i 60 minuter och börja sedan laga kötträtter.

Notera!

Kaliumpermanganat

Med hjälp av mangan bekämpar de all stank.

Kaliumpermanganat är populärt bland skrupelfria handlare som säljer bortskämt nötkött eller fläsk. Detta verktyg hjälper till att förbättra utseendet, aromen och färgen på produkten.

För att eliminera den obehagliga "älskling" måste du göra följande:

Lös upp 5 g kaliumpermanganat i 2 liter vatten; lösningen ska vara ljusrosa.
Blötlägg de bortskämda massabitarna i vätskan i 2 timmar.
Ta bort köttet från lösningen och skölj noggrant i kallt vatten.

Den obehagliga stanken efter ett sådant förfarande kommer att försvinna. Produkten kan konsumeras säkert.

Kamomill avkok

För att bli av med lukten av kött med kamomill måste du:

Brygg ett avkok av torkade blomställningar av växten och kyl det.
Sila kamomillbuljongen genom en fin sil eller gasväv, lägg köttbitar i den.
Tillsätt 2 tsk. socker och låt stå i denna form i en halvtimme.
Skölj produkten i saltat vatten.

Det är lämpligt att steka bitarna med tillsats av örter för att förbättra smaken och aromen.

saltlösning

Varje hemmafru har salt till hands, så denna metod är också ganska enkel.

Blötläggningssteg:

Ta en kastrull med vatten och lös 100 g salt i den.
Blötlägg köttmassan i den beredda lösningen i 2 timmar.
Tvätta produkten noggrant i rinnande vatten.

För att snabbt ge en behaglig arom, såväl som för att omedelbart börja laga mat, måste produkten gnidas med socker och sedan ströas med salt. Efter 30 minuter, tvätta bort allt med vatten.

Orsaker till dålig lukt av fläsk

. Hos vuxna grisar ansamlas hormonet testosteron, vilket gör att köttet får en obehaglig smak.

Kastrerade män med anomalier i utvecklingen av reproduktionssystemet kan också ha en stickande lukt: den tredje testikeln, nedstigningen av testikeln i pungen, etc.

Okastrerat vildkött: hur blir man av med lukten?

Stanken av galtkött som inte har kastrerats kan elimineras genom blötläggning och frysning.

För blötläggning behöver du:

Ta en kastrull med varmt saltat kokt vatten och tillsätt 5 msk. l. vinägeressens (per 1 liter vatten).
Blötlägg fläsk i 6 timmar i mjölk, byt det varannan timme.

Metoden att frysa oönskad "älskling" är effektiv på grund av effekten av låg temperatur. Galtmassa bör frysas i 3 dagar vid en temperatur som inte är lägre än -25 grader Celsius.

Före frysning blötläggs produkten i mjölk eller vinägerlösning.

Hur man tar bort dålig lukt från kyckling

Innan du blir av med den stinkande lukten måste du se till att kycklingen är färsk och redo att ätas. Högkvalitativt kycklingkött har en rosa struktur, en vit nyans av fett.

För att bli av med en obehaglig lukt, tillgripa användningen av enkla och prisvärda tekniker:

Du kan "maskera" stanken med hackad lök och vitlöksklyftor. Skalad vitlök krossas i en vitlökspress och lök hackas på ett rivjärn. Kycklingen gnids med den beredda blandningen och lämnas i 30 minuter i ett svalt rum.
I avsaknad av tid för blötläggning av kyckling tillagas den med improviserade medel - salt och vetemjöl. De två komponenterna blandas och köttbitarna gnuggas med blandningen. Mjölet absorberar en obehaglig lukt, och saltet renar huden på kycklingkroppen.

De slåss med "doften" genom att sylta kyckling. Du måste ta vegetabilisk olja, vin eller vinäger, tillsätt basilika och placera produkten i en sådan lösning i 30 minuter. Tvätta med kallt vatten och börja laga mat.

Hur blir man av med lukten av lamm?

För att inte förstöra maträtten med stank är köttet ordentligt bearbetat. Överflödigt fett avlägsnas från lamm och utsöndrar arom. Med hjälp av tillgängliga kryddor gnuggas massan och placeras i kylen i 3 timmar.

Marinering kan ersättas med att koka lamm i buljong, tillsätta kryddor, morötter och lök till det. I 2 timmar måste du blötlägga köttet i vatten med tillsats av vitlök, salt, senap och peppar.

Köttbitar hälls med vatten, kokas, sedan töms hela buljongen. Proceduren upprepas 3 gånger. Tillsammans med varmt vatten försvinner också aromen.

Slutsats

Om du hittar en stinkande doft av kött, bli inte av med produkten omedelbart. Om själva filén inte har försämrats, kan du eliminera "älsklingen" genom att tillgripa olika medel.