Dietsoppa med kyckling och ägg. Dukan kyckling- och äggproteinsoppa (attackstadiet)

1 Kycklingsoppa med ägg och vermicelli
2 Hur man lagar mat med ris
3 Med pocherat ägg
4 Kycklingsoppa med ägg och majs
5 Med spenat
6 Matlagning med syra
7 Kycklingsoppa med vaktelägg

Det är svårt att föreställa sig middag utan en god rik soppa. Och om det är kycklingsoppa med ett ägg, kommer den vardagliga måltiden att förvandlas till en riktig "maghelg". Detta är inte förvånande. Ett vanligt ägg gör trots allt rätten mer kaloririk och näringsrik, och på grund av kycklingkött i kosten blir den också väldigt användbar. Och du kan laga den på olika sätt.

Kycklingsoppa med ägg och vermicelli

Till att börja med kan du överväga det mesta ett enkelt alternativ är kycklingsoppa med nudlar och ett ägg. Det tillhör kategorin snabbmat., eftersom det inte tar mer än en timme att förbereda.

Vi kommer att behöva:

1 kycklinglår;
100 gram vermicelli;
1 potatisknöl;
2 råa ägg;
1 lökhuvud;
salt;
1 morot;
färska gröna.

Matlagningsteknik:

Lägg det tvättade benet i en kastrull med vatten.
Så snart innehållet i pannan kokar, ta snabbt bort skummet. Koka sedan under lock i 30 minuter.
Skär skalade morötter i skivor. Kasta dem i en skål.
Skala försiktigt potatisen och skär sedan i tärningar. Skicka dem också till pannan och koka efter kokning igen i ytterligare en kvart.
Lägg in finhackad lök.
Ta upp skinkan ur pannan. Först ska det kylas något, och ta sedan försiktigt bort köttet från benet, riv det i små bitar med händerna och skicka tillbaka det till soppan.
Separat, koka ägget, skär i tärningar, häll i en kastrull med varmt. Om massan är tjock kan du tillsätta vatten.
Strö vermicelli. Efter det, upptäck ytterligare 7 minuter och stäng av elden.
Lägg hackat grönt till färdig färsk kycklingsoppa med ägg.

Denna maträtt behöver inte insistera. Det kan omedelbart hällas i tallrikar och bjudas in till bordet.

Hur man lagar mat med ris

Kycklingköttsoppa blir inte mindre god om den tillagas med ris och ett ägg. Anhängare av en hälsosam kost kommer definitivt att uppskatta detta enkla, men inte mindre intressanta alternativ.

Baserat på en liten tre-liters panna behöver du följande produkter:

50 gram ris;
300 gram kycklingvingar;
3 medelstora potatisar;
lökhuvud;
2 kokta ägg;
1 morot;
2 vitlöksklyftor;
1 tsk paprika;
eventuella kryddor (efter smak);
lite färskt grönt.

Metoden för att göra soppa skiljer sig delvis från den tidigare versionen:

Först och främst måste du som vanligt koka köttet. För att göra detta bör vingarna läggas i en kruka med vatten och sätta i brand.
Vid denna tid, hacka löken och moroten i tärningar och stek sedan tills de är gyllenbruna i olja.
Tvätta riset väl. Skala och skär potatisen (tärningar eller stavar). Tillsätt mat till det kokande köttet och koka i ungefär en kvart. Vid denna tidpunkt kan innehållet i pannan saltas något.
Tillsätt stek och kryddor. På bara några minuter kan elden stängas av.
Hacka äggen slumpmässigt och skicka dem till den redan förberedda soppan.

Nu ska rätten få brygga lite. Lägg färska örter separat på en tallrik.

Med pocherat ägg

I hög grad Kycklingsoppa ser original ut när den görs med ett pocherat ägg.

Baserat på 1 liter vatten behöver du:

2 kycklingfiléer;
1 morot;
3 pocherade ägg;
20 gram dill;
lite salt;
15 gram gräddfil.

Hur man lagar denna "mirakelsoppa":

Koka köttet i saltat vatten. Detta tar cirka 25 minuter.
Slumpmässigt hacka morötterna, hacka dillen. Tillsätt dem i den kokande buljongen.
Gör mindre eld. Nu ska äggen brytas ner ett och ett i pannan och låta dem koka i form av bollar. Inget behov av att röra soppan just nu.
Stäng av efter fem minuter.
Låt stå med locket stängt.

Det visar sig en mycket lätt och doftande kycklingsoppa med ett ägg. Före servering, tillsätt 1 matsked gräddfil på varje tallrik. I det här fallet ska ägget vara i varje portion.

Kycklingsoppa med ägg och majs

En ganska ovanlig, men mycket välsmakande soppa kan tillagas med sockermajs. I det här fallet behövs inga andra grönsaker.

För ett sådant recept behöver du:

3 kokta kycklingben;
1 liter färdig buljong;
2 matskedar sojasås;
400 gram konserverad majs;
2 kycklingägg;
5 gram sesamolja;
20 gram raffinerad vegetabilisk olja;
2 matskedar riven ingefära;
en nypa salt.

Tillagningsmetoden är förvånansvärt enkel:

Skölj först och koka tills benen är klara. Ta bort köttet och ta bort det från benet efter kylning.
Knäck äggen i en skål och vispa dem lätt med en gaffel.
Riv eller finhacka ingefäran med en kniv.
Häll båda typerna av olja i en kastrull och värm upp.
Tillsätt ingefära och fräs den i 30 sekunder.
Häll 1 liter kokt kycklingbuljong i en kastrull och tillsätt sås.
Öppna burken och töm saltlösningen. Överför majs till en skål. Blanda innehållet väl och koka i fem minuter.
Efter det, under konstant omrörning, häll i äggen i en tunn stråle.
Koka upp innehållet, stäng av spisen.
Häll upp soppan i serveringsskålar. Lägg lite kött och grönt i var och en av dem.

med spenat

Tem , som är på diet, kan du erbjuda att laga soppa med ägg och spenat.

Som ni vet innehåller denna grönsaksgröda ett minimum av kalorier och mycket näringsämnen.

I det här fallet behöver du följande komponenter:

något kycklingkött;
400 gram grön spenat;
1 morot;
salt;
2 ägg;
1 lök;
3 vitlöksklyftor;
5 gram olivolja;
lagerblad, pepparkorn och eventuella kryddor.

Även en nybörjarkock kan hantera soppaberedningen:

Först måste du laga köttet. Under kokningen kan du omedelbart lägga till peppar och lavrushka i pannan.
Hacka löken fint, stek den tills den är genomskinlig i olja.
Tillsätt rivna morötter. Stek mat tillsammans.
Så fort morötterna blivit mjuka, tillsätt den hackade vitlöken och sedan spenaten. Fortsätt värmebehandlingen i högst två minuter.
Under denna tid bör kycklingen redan vara tillagad. Ta bort det tillagade köttet och demontera det i bitar, ta bort benen från det först. Skicka sedan tillbaka den till pannan.
Lägg stekningen där, salta, koka i 5 minuter.
Knäck äggen i en skål, ställ vitorna åt sidan (du behöver dem inte).
Vispa äggulorna väl och lägg i soppan i en tunn stråle.

Efter det kan pannan omedelbart tas bort från värmen. Doftande och mycket hälsosam soppa är klar.

Matlagning med syra

På sommaren kan du till lunch laga en lätt kycklingsoppa med ägg och syra. När det är särskilt varmt ute finns det ingen lust att äta tung fet mat. För ett sådant fall är dietsyrasoppa idealisk. Det ger snabbt en känsla av mättnad, samtidigt som den behåller en behaglig lätthet. För utförande av maträtten tas:

baksida eller lår på en kyckling;
syra, dill, persilja;
2 kokta ägg;
lökhuvud;
2 stjälkar selleri.

Så här gör du sommarsoppa:

Koka kyckling, ta bort och kyl. Ta bort köttet från benet och skär i portionsbitar.
Hacka löken och sellerin i tärningar. Häll i kokande buljong och koka i 5 minuter.
Tillsätt hackade gröna. Koka sedan i ca 2 minuter till.
Lägg köttfärsen i en kastrull, salta lätt och peppra lite.
Ta av grytan från värmen och låt soppan brygga i tio minuter.

Lägg kokta ägg direkt på en tallrik, efter att ha halverat dem. Det är vanligt att äta soppa med gräddfil och lägga till hackade gröna för smak. Hemligheten med rättens popularitet är att den är lika god, både varm och kall.

Kycklingsoppa med vaktelägg

Måltider avsedda för barnmat ska vara näringsrika och hälsosamma. Därför är det bättre för ett barn att laga soppa inte med kyckling, utan med vaktelägg. När allt kommer omkring inkluderar de alla nödvändiga element för tillväxt och normal utveckling av barnets kropp. Det finns ett mycket enkelt recept som du måste ta:

1 kycklingfilé;
1 lök;
10 vaktelägg;
2 potatisar;
1 morot;
salt;
mald peppar;
färsk persilja.

Teknik för beredning av soppa:

Gör först buljongen. För att göra detta, koka köttet i vatten, tillsätt löken. Ta bort filén och skär i bitar. Släng glödlampan.
Skala morötter och potatis och skär i tärningar. Häll dem i kycklingbuljongen och koka tills de är mjuka.
Bryt äggen i den kokande soppan, koka i ett par minuter.

Rätten passar bra till färska örter. Barn kommer att älska denna enkla soppa.

För de som precis går in i kampen med övervikt blir första steget i Dukanmetoden "Attack". Du kan inte tänka dig ett bättre namn. Men hur tål man proteinrestriktionen i produkter? Det finns många alternativ för att förbereda läckra och tillfredsställande förrätter enligt kostens principer. Kycklingbuljong med ägg är mycket efterfrågad bland deltagarna i viktminskningstekniken Pierre Dukan. Receptet är lätt att följa. Det är därför det är lämpligt för alla kategorier av människor.

För att ge en mängd olika val är det värt att överväga två sopprecept. Du måste börja med det vanliga alternativet. Alla ovanstående komponenter är bekanta med matlagning.

Recept #1: Kyckling- och äggproteinsoppa

Ingredienser:

Kycklingfilé - 700 gram.
En testikel.
Glödlampa.
En liten mängd salt.
Lagerblad valfritt.

Matlagning

Lägg den vältvättade fågelfilén i en kastrull och dra upp vatten. Sätt sedan på spisen, tänd brännaren och vänta tills den kokar.
Enligt Dukan-tekniken bereds kycklingbuljong på det andra vattnet.
När innehållet i rätterna kokar, vänta ytterligare 20 minuter och häll den första buljongen. Fyll på med vatten och sätt på gas.
Tillsätt hela den skalade löken i pannan. Morötter kan inte användas i Attacksteget, men om receptet används i nästa steg kommer denna komponent att ge en klar gul färg.
Tillsätt lagerblad och salt efter önskemål. Dukan låter dig lägga till salt till rätter, men med måtta.
Den totala tiden för receptet tar cirka 40 minuter. Efter att kycklingen är tillagad ska den dras ut, skäras i fibrer och skickas tillbaka till pannan. Det förblir en liten sak.
Koka ägget, kyl i rinnande vatten, skala och dela i två delar. Häll soppan i en serveringsskål och lägg en av halvorna. Buljongen med ägget är klar och den kan dekoreras med örter. Dill och persilja är tillåtna, men inte för frekvent användning.

Recept 2: Kycklingbuljong med ägg och tofutärningar

Komponenter:

Liten mängd tofukuber.
Kycklingbröst - 700 gram.
Citron juice.
Två ägg.
Vitlök, peppar och salt valfritt.

Matlagning

Kycklingbuljong förbereds, som i den första versionen. När bröstet är tillagat måste det skäras i strimlor och skickas tillbaka till pannan.
Koka äggen och svalna i kallt vatten. Skala och smula med tofun i medelstora bitar. Skicka sedan till soppan.
Om så önskas kan du peppra och salt. För en mer kryddig smak, tillsätt hackade vitlöksklyftor.
Citronsaft är tillåtet under attackfasen. Dess användning i en liten mängd ger buljongen en lätt surhet. All tid som spenderas på matlagning kommer inte att vara mer än en timme.
Ägg kycklingbuljong är definitivt ett måste för dina vardagliga attackrecept.

Snabb tillagning och ett prisvärt utbud av produkter gjorde denna rätt populär. Någon kan bli upprörd när de ser soppalternativ med bara buljong och ägg. Men i kampen för en smal figur måste man begränsa sig på något sätt. Det är bättre att missa ingredienserna i den första kursen än att sortera i kalorier.

Många som vill gå ner i vikt vägrar soppor och äter bara tillbehör. Detta är fel, eftersom flytande mat gör att du kan fylla magen snabbare, vilket gör att du blir mätt snabbare, samtidigt som du får i dig färre kalorier. Dessutom är soppor nödvändiga för hälsan i mag-tarmkanalen, de har en positiv effekt på kroppen, mättar den med användbara ämnen och vitaminer, de absorberas snabbt och i kallt väder värmer de och räddar från förkylningar.

Fastemåltider och förrätter

De första kurserna kan vara diet, det är bara viktigt att överge de vanliga potatisarna och nudlarna, använd lågfetts- och lågkaloriingredienser. Diet kycklingsoppa med ägg är en hälsosam och god mat som kan konsumeras även på en diet. För att minska dess kaloriinnehåll kan du bara använda magra delar av slaktkroppen.

Under viktminskning kan du äta kål, grönsallad, sparris, gurka, tomater och andra grönsaker. Det är möjligt från alla namngivna grönsaker i kycklingbuljong. Dessutom är kyckling- och äggsoppor bra för en proteindiet, men i det här fallet bör äggulan tas bort från äggen. Att äta flytande mat är också tillåtet med många andra sätt att gå ner i vikt, till exempel om du håller dig till.

Intressant! Det finns till och med separata soppdieter där kroppen inte får kolhydrater, och den tvingas producera energi från fett, som redan är avsatt i kroppen.

Recept

Här är några enkla och läckra recept på kycklingsoppor med ägg som är snabba och lätta att tillaga. På bilden är de färdiga rätterna.

Ljus

Denna soppa innehåller ris, så rätten äts bäst på morgonen. Om du vill göra soppan mer kostsam och ta bort kolhydrater från receptet så mycket som möjligt är det bara att skippa riset och lägga till mer grönsaker.

För att göra kycklingsoppa med ägg behöver du:

magert kycklingkött - 800 g;
lök - 1 stycke;
morötter - 1 stycke;
ris - 100 g torra spannmål;
ägg - 2 st.;
färska örter, kryddor;
extra virgin olivolja.

Skär kycklingen i små bitar, ta bort alla fettlager, skala, häll på vatten och koka buljongen. Glöm inte att skumma bort skummet.

Efter 15 minuter, häll av vattnet och dra upp en ny, låt koka upp, ta bort skummet och koka i ytterligare 5 minuter. Lägg det halvkokta riset i buljongen.

Skär löken i tärningar, riv morötterna med ett grovt rivjärn. Fräs grönsaker i olivolja och lägg i en kastrull.

Tillsätt kryddor och kryddor, salta, ta bort soppan från värmen, bryt äggen i en separat kopp och vispa dem med en gaffel. Häll massan i den heta soppan i en liten stråle, under konstant omrörning. Infundera rätten i 5 minuter och servera sedan i djupa skålar, garnerade med färska örter och, om så önskas, halvor av kokta vaktelägg.

Med köttbullar

Läcker och vacker kycklingsoppa med lågt kaloriinnehåll med ett ägg, som kommer att stilla din hunger och mätta väl på grund av det höga proteininnehållet. För receptet behöver du:

3 st. kycklingfilé;
1 ägg;
2 medelstora lökar;
färska champinjoner - 200 g;
1 morot;
kryddor, örter.

Vrid filén i en köttkvarn tillsammans med en lök. Tillsätt ett rått ägg där, salta, strö över peppar och blanda allt väl.

Fyllningen ska bli lite flytande, men du behöver inte lägga till bröd eller potatis - det är extra kalorier. Därför måste massan ösas upp med en matsked, som deg för dumplings, och sänkas ner i kokande vatten. Så fort köttbullen faller bakom skeden, gör en andra. Salta vattnet.

Finhacka den andra löken, riv morötterna, stek dem tillsammans med svamp i en non-stick stekpanna utan olja eller i extra virgin olivolja. Kör ner blandningen i soppan. Koka i cirka 20 minuter.

I slutet av tillagningen, tillsätt kryddor och färska örter, efter 5 minuter stäng av värmen och servera rätten på bordet.

med majs

Den här soppan äts bäst till lunch, men inte till middag, eftersom det finns lite kolhydrater i majs. Rätten kommer att ge dig energi, men samtidigt hjälpa dig att gå ner i vikt, eftersom den är väldigt låg i fett.

Ingredienser:

kycklingbröst;
en burk konserverad majs med låg sockerhalt;
3 ägg;
gröna;
gurkmeja.

Dra av bröstet från skinnet, skär i stora bitar, doppa i vatten och koka i ca 20 minuter, ta bort skummet.

Sila av buljongen, ställ åt sidan för att urbenta och skär i mindre bitar. Lägg majsen tillsammans med saltlaken i den kokande buljongen, sänk värmen och koka i ytterligare 10 minuter.

Vispa äggen lätt i en separat skål med en gaffel, häll försiktigt ner dem i kastrullen, rör tills de är jämnt fördelade i soppan. Tillsätt en nypa gurkmeja för att lägga till färg. Låt soppan brygga i 5 minuter och servera beströdd med färska örter.

Rödbeta

Denna kycklingäggsoppa är god att konsumera för viktminskning. Den är väldigt vacker och ljus, och den har också väldigt få kalorier. Ingredienser:

kycklingbröst;
små rödbetor;
liten morot;
1 lök;
Vitkål; ca 300 g;
körsbärstomater - 5 st.;
kryddor; greener.

Ta bort skinnet från kycklingbröstet, lägg det i en kastrull, häll cirka två liter vatten, koka i 20 minuter, ta bort skummet. Sila av buljongen, ställ åt sidan köttet.

Riv rödbetor och morötter, hacka kålen, ta bort skalet från körsbärstomaterna genom att hälla kokande vatten över dem. Stek allt utom kål i en liten mängd olivolja.

Tillsätt de resulterande stekta grönsakerna, örterna och saltet till buljongen, efter cirka 5 minuter, lägg kycklingen i små bitar och separerade från benen, koka i ytterligare 5 minuter och strö sedan över örter och ät med nöje.

Intressant! För smak kan torkade svampar läggas till buljongen.

För att göra en riktig dietsoppa av kyckling, följ dessa regler:

Se till att ta bort skinnet och skär bort fettet.
Använd endast bröst, trumpinne och vingar. Låren och alla andra delar är för feta.
Om du vill ha en soppa med mycket låg kalori, använd endast äggvita och spara äggulan. Det kan vara användbart för kosmetiska masker.
För att göra soppan väldigt lätt kan du ta bort köttet från den, lägga mer grönsaker och mala allt med en mixer, då får du en tjock mosad soppa.
För att göra den perfekta soppan för viktminskning, använd bara färska och naturliga produkter, glöm bearbetade livsmedel och tillsatser, och ät i inget fall snabbsoppor.
Försök att koka soppor snabbt för att bevara vitaminerna i grönsaker.
Salta så lite som möjligt – det håller kvar vatten i kroppen. Bättre att använda havssalt.
Lägg grönsaker i kokande vatten för att behålla fler vitaminer.
Tillsätt lite olivolja till morötter under stekning, eftersom de innehåller karoten, som absorberas endast med en liten mängd fett. Detta kommer också att ge buljongen en fantastisk färg.

I inget fall bör du använda grunderna för soppa från påsen - det finns mycket salt och olika tillsatser som skadar magen. Du behöver bara laga färska soppor från naturliga produkter.

Slutsats

Kycklingbuljong med ägg och grönsaker är en fantastisk maträtt för viktminskning. Det måste konsumeras på, för att hjälpa kroppen och inte skada matsmältningskanalen. Kycklingsoppa blir diet om du lägger kyckling utan skinn i den, och även glömmer bort potatis och nudlar.

Använd lågkolhydratgrönsaker som selleri, morötter, tomater, . Du kan experimentera och skapa dina egna sopprecept med dessa ingredienser genom att tillsätta olika kryddor och kryddor. Ägg och kycklingbröst är rika på protein och andra användbara ämnen, deras användning kommer att göra dig inte bara smal utan också frisk.

Hur kan man spendera mer tid för sig själv och familjen och inte laga mat i timmar? Hur gör man en maträtt vacker och aptitretande? Hur klarar man sig med ett minimum antal köksmaskiner? Miracle Knife 3in1 är en bekväm och funktionell assistent i köket. Prova det för rabatt.

Kalorier: 361,35
Proteiner/100g: 21,22
Kolhydrater/100g: 0,13

De som är bekanta med Dukan-dieten vet att den första fasen av "Attacken" endast involverar en proteindiet. Om du bara planerar att äta enligt detta system rekommenderar vi att du bekantar dig med allt.
Ja, det är svårt, men ovanligt, särskilt när de extra kilona "äts" med mellanmål med hög kolhydrat, men om du vill bli av med den hatade övervikten bör du strikt följa dietens regler. Därför kommer vi att förbereda en proteinsoppa med kyckling och ägg för det första steget av Attacken.
Det är värt att nämna omedelbart att ett ägg i en sådan första maträtt kan läggas både kokt och rå, efter att ha lossat det lite, styrs av dina preferenser. När det gäller salt låter Mr. Dukan dig salta rätter, det viktigaste är att inte överdriva det.

Proteinsoppa enligt Dukan - recept med foto.

Ingredienser:
- kycklingfilé - 1 st.,
- kycklingägg - 1 st.,
- salt - en liten nypa.

Hur man lagar mat hemma

Så vi tvättar filén noggrant, fyller den med vatten och lägger den på spisen.

Efter kokning, koka köttet på medelvärme i 15 minuter och rinna av buljongen. Vi kommer att laga proteinsoppa för Dukan-dieten inte på den första, utan på den andra buljongen, den är renare och mindre fet. Återigen, tillsätt vatten till filén (ca 1,5 l), salt, låt koka. Koka under lock på låg värme i 25-30 minuter, d.v.s. tills köttet är helt genomstekt.
Medan den står på spisen, lägg ett ägg i en liten kastrull, häll kallt vatten, salt (så att det inte spricker) och ställ också in att koka. För att testikeln inte blir grå och inte blir gummi, håller vi den efter att vattnet kokar, 6-7 minuter. Låt svalna, ta bort skalet.
Vi tar ut den kokta filén från pannan, demonterar den i fibrer och överför den tillbaka till buljongen.

Anslut spisen och låt det koka. Häll varm soppa i en skål, lägg i ett ägg som är halverat i den och ät. Någon kommer att säga: "Tja, vilken typ av soppa är det här!". Soppan ska vara rik, multikomponent, ljus och aptitretande. Men när det finns ett mål att gå ner i vikt måste något offras, så det är bättre att offra mat än hälsa. God dietaptit!

Kära vänner! Håll dig uppdaterad med de senaste näringsnyheterna! Få de senaste tipsen om hälsosam kost! Missa inte nya program, lektioner, utbildningar, webbseminarier! Låt oss bli smala tillsammans, det är lättare tillsammans! För att göra detta, lämna dina kontaktuppgifter och du kommer inte att missa något nytt och intressant. HÅLLA KONTAKTEN!

Proteinsoppa är en kombination av proteinrika livsmedel: kött, ägg och ost. Denna maträtt kännetecknas av frånvaron av kolhydrater. Proteinsoppa kan serveras till lunch och till och med middag.

Ingredienser:

500 g av valfritt magert kött (kyckling, kalkon, nötkött, kanin)

100 valfri hård eller halvhård ost

4 kokta ägg

Salladslök, alla andra gröna

Salt, mald svartpeppar efter smak.

2 liter vatten

Matlagning:

Koka köttet tills det är mört i osaltat vatten med tillsats av svartpepparkorn. Ta bort köttet från buljongen och skär i små tärningar. Dela kokta ägg i vita och gulor. Skär vitorna i tärningar, gnugga äggulorna med en liten mängd buljong. Riv osten på ett fint rivjärn och blanda med äggulorna. Skicka hackat kött, proteiner, äggulor och ost till buljongen. Blanda ordentligt och låt soppan puttra i ytterligare 10 minuter. Salta om det behövs (observera att osten är salt!)

Servera varm, beströdd med hackad färsk lök och andra örter. Smaklig måltid!