Marinera snabbt kött till grillfläsk. Recept på original expressgrismarinader

Grill anses vara en maträtt för en professionell. I vårt land utförs oftast fläskspett. Och såsen, och marinaden, och ännu mer så processen att marinera kött verkar för många nästan magisk. Faktum är att du kan laga shish kebab lika bra som en professionell grillgubbe! Naturligtvis, om du känner till några recept och hemligheter.

De grundläggande reglerna för inläggning av kött för varje maträtt är desamma. I vår artikel kommer beläggningens krångligheter att beskrivas, naturligtvis med hjälp av exemplet att laga grill.

Och det första vi behöver är kött! Egentligen från vilken vi kommer att förbereda vår mest utsökta maträtt.

På sajten hittar du:

Steg 1. Välj och förbered fläskkött för grillning

Grill kan tillagas av vilket kött som helst, inte bara från fläsk. Även om det oftast används i vårt land, är det mer populärt. Och i förhållande till pris - kvalitet, perfekt. Varför? För i själva fläsket verkar andelen kött och fett vara speciellt balanserad av naturen, för tillagning på kol. Fläsk shish kebab är den mest doftande, mjuka och saftiga.

Det är bättre att ta en fläskhals till grillen, eftersom det är att föredra att ta mjukt kött. Ta inte färskt kött från ett nyslaktat djur. Inte lämplig för en perfekt grill och fryst kött. Det bästa alternativet är kylt, åldrat kött. För grillning är det därför bäst att ta kött från bönder på marknaden eller i privata småbutiker.

Och jag vill notera att lamm-, kalv- och nötkebab inte är mindre vacker.

Steg 2. Vi förbereder köttbitar, vad de ska vara så att kebaben inte brinner och inte blir torr

Först skärs fläsket i avlånga bitar. Inte kuber, som man ofta gör, utan rektanglar. Och vad är det till för? Avlånga köttbitar, planterade på längden på ett spett, hålls på ett spett (eller träspett, om stekningen inte sker på kol, utan i en hemmaugn) stadigt, häng inte ner, vänd inte och steks mycket jämnt, bränn inte.

Den godaste marinaden för fläskspett för att göra köttet mjukt och saftigt

Den välkända stereotypen som föreskriver tillsats av vinäger eller annan syra till marinaden är felaktig. Syran mjukar upp köttet, men gör att det tappar mycket saft, och dessutom kommer det i sig inte att falla i allas smak. Kanske är orsaken till utseendet av denna metod tiderna av knapphet, när köttbitar i butiker var hårda och grova.

Vi marinerar korrekt (testad metod, beprövad marinad):

Det är mycket bättre att lägga senap till marinaden. För att smaka, naturligtvis, men senapens huvuduppgift här är inte att lägga till bitterhet till rätten, utan att hjälpa till att mjuka upp fläsket. Till skillnad från vinäger mjukar senap köttfibrerna försiktigt utan att skada dem och hålla kvar saften i köttet.

Till inläggning behövs såklart lök. Kött i allmänhet är svårt att föreställa sig utan lök. Du kan skära löken i ringar eller små tärningar, men den blir ännu godare om du hackar den med en mixer. Efter det, blanda fläskkebaben med lökpuré med händerna eller, som kockarna säger, massera köttet med det. Naturligtvis kan man blanda köttet i en vanlig plastpåse genom att knyta och skaka lite. Samtidigt händer allt snabbt och händerna förblir rena, men denna metod är ändå sämre än den första.

Häll sedan lite vegetabilisk olja i skålen med grillen. Det är nödvändigt att inte öka nivån av fetthalt, utan att leda aromerna i kebaben mellan dess ingredienser. Vegetabilisk olja är ett organiskt lösningsmedel, vilket gör att den fördelar smaker och aromer jämnt i sig. Och det gäller inte bara grillen.

Oljan genomgående hjälper till att fördela smakerna. Kom ihåg Passage! Grönsaker sauteras inte för en stekt skorpa, utan just för att fördela sina smaker i olja.

Naturligtvis, som kryddor i vår grill ska vara lagerblad och svartpeppar. Ett lagerblad kan omedelbart kastas in i doften redan från löken och oljat kött.

Men svartpeppar har sin egen hemlighet! Det är klart att det är bättre att lämna den malda pepparn åt sidan, och krossa ärtorna precis innan användning, men här är tricket ett annat: innan man krossar ska paprikan stekas i en torr stekpanna. Ett karakteristiskt tecken på beredskap är utjämningen av dess skrynkliga yta. Efter det kommer paprikan att bli otroligt doftande och skör, vilket gör det lätt att krossa den.

Peppar och lagerblad kommer redan att räcka för att göra rätten mycket välsmakande. Men det finns en annan krydda som passar extremt bra till fläsk. Det här är stjärnanis (eller stjärnanis). Kryddan, som användes i det antika Kina, ger rätten en utsökt anismak. En krossad stjärnanis räcker till ett kilo grill.

Marinaden är klar! Köttet är redan gott, men det är bättre att låta det dra i minst 2 timmar.

Hur man snabbt marinerar kött för picknickspett

Ibland kan man höra att köttet behöver marineras hela natten, och i en hel uppsättning av många kryddor. Glöm det. I Kaukasus tillsätts endast salt, peppar och lök till kött och marineras i endast cirka 15 minuter.

Varför behöver man en marinad överhuvudtaget? För att förbättra smaken på inte särskilt bra kött, samt mjuka upp det om det är segt. Vi har valt färskt kött, så det behövs bara en touch av kryddor, inget mer.

Skär köttet, strö över peppar och salt, strö över hackad lök och rör om så att kryddorna ser ut att omsluta köttet. Fyll sedan köttet med mineralvatten, pressa ur en mogen citron, kiwi, eller någon annan syrlig frukt, eller kanske ett glas kefir (i inget fall, inte vinäger!), Blanda igen. Efter 15 minuter är din kebab redo att stekas.

Överexponera köttet i marinaden - det blir slappt och löst, som en paté.

Notera! I alla pickle-recept saltar vi vår grill först i slutet, för bara på detta sätt kommer köttet att behålla sin saftighet och fantastiska smak!

Hur man steker fläskspett på grillen

När köttet är klart bör elden redan vara utbränd. Köttet steks inte på eld, utan på kol! En eld under en grill är ett helt onödigt fenomen. Erfarna grillare förvarar chips i en hink med vatten, som de strör på kolen före tillagning - så att elden inte slår ut ur kolet, och dessutom får köttet doften av rökning.

När köttet blir blekt kan chipsen redan torka ut och blossa upp. Vid det här laget, var beredd på att vända kebaben ofta så att den får en jämn färg, men inte bränns.

Du kanske trodde att grillkol måste vara något speciellt. Här behövs bara inget knep - du kan använda kol, som säljs specifikt för sådana ändamål i stormarknader och järnaffärer. Men glöm tändvätskan - annars kan kebaben fånga upp bensinsmaken. Kan du inte tända kolen? Samla torra kvistar, chips, lägg på kolen. Häll med vanlig vegetabilisk olja - det brinner vackert.

Stek kebab i en panna hemma steg för steg recept med foto

Detta recept för grillning tillagas mycket snabbt. Och även om den smakmässigt är sämre än en maträtt tillagad med rätt marinad och på kol, kommer kebaben i en panna att värma upp humöret så att ni äntligen samlas och går ut på landet med hela familjen och lagar en riktig kebab på grillen.

Ingredienser till stekspett:

• Åttahundra gram fläsk;
• 160-200 g lök;
• juice av en apelsin eller citron;
• salt, persilja, peppar.

Skär köttet i små bitar på 4 - 6 cm, häll över citronsaften.

Lägg allt i en panna med uppvärmt ister, om det inte finns något, bara med solrosolja.

Peppra, salta och stek på låg värme tills det är knaprigt.

Det är lämpligt att skära löken i ringar och lägga den på ett sådant sätt att köttet är helt täckt.

Fortsätt steka i ytterligare 5-10 minuter. Efter det, häll nyberedd apelsinjuice över köttet, låt allt stå i ytterligare ett par minuter och ta sedan av värmen.

Servera denna underbara kebab, beströdd med persilja i förväg, med apelsin- eller citronskivor.

Shish kebab i ugnen på spett videorecept

I ugnen kommer grillen att bli väldigt lik grillen. Detta recept ligger väldigt nära naturlig grill.

Vi äter grillmat hemma eller i naturen

Inget behov av att äta fläskspett direkt från kolet eller från spisen. Han måste stå upp, mogna. Ta med den bästa såsen under tiden. Butiksköpt ketchup till en sådan grill är en dålig form. Det är bättre att finhacka tomaterna, tillsätt söt yalta-lök, dina favoritkryddor, örter och salt - det här är ett fantastiskt recept! Om det ännu inte är säsong för tomater, kommer en burk hemgjorda tomater i sin egen juice att hjälpa dig. Vispa dem med en mixer, tillsätt kryddor.

Rött vin serveras vanligtvis till grillen, men om en alkoholfri fest är inplanerad är tranbärsjuice, kvass eller hemlagad lemonad en utmärkt drink.

Vår! Avgångstid för natur och grillning. Det här är bra! Kolla in mina recept, du kommer inte ångra dig. Om du har dina egna, vänligen dela dem i kommentarerna. Det ska bli trevligt att lära av erfarna kebabs erfarenheter och prova något nytt, ännu en fläskkebab.

Lycka till och allt gott!

Sommaren fortsätter, och indiska sommaren och den varma september väntar fortfarande ... Det finns många anledningar att samlas i naturen med vänner. Och vad är en picknick utan grill?! Tidigare på Bambino Story berättade vi om. Allt är viktigt i den här rätten: köttet, tillagningsprocessen, såserna och, naturligtvis, marinaden. Hur marinerar man rätt så att det blir saftigt och mört? Vi kommer att prata om detta med dig.

Hur man marinerar fläsk

Några ord om varför du behöver en marinad överhuvudtaget. Vissa finsmakare hävdar att bara segt kött som lamm eller vilt behöver marineras, medan mjukt kött helt enkelt kan skäras i bitar och stekas. Naturligtvis kan denna regel också följas, men många experter tenderar också att tro att marinerat kött visar sig vara mer saftigt på grund av att marinaden skyddar det från att brännas och förhindrar att köttsaften läcker ut. Dessutom, i en kryddig marinad blir köttet mjukt och tillagas mycket snabbare, och det är också lättare att smälta av kroppen, vilket du förstår är viktigt.
Så, hur man marinerar kött läckert? Det finns lika många svar på denna fråga som det finns människor som har marinerat kött till grillat minst en gång i livet. Alla har sitt eget recept, och för gourmeter är marinad i allmänhet en speciell stolthet!
Innan vi går vidare till marinadrecept, låt oss nämna några regler, efter vilka du enkelt kan förbereda en läcker marinad till din grill:

• Förbered marinaden endast i glas-, plast- eller keramikfat och använd aldrig metallskålar. Eftersom syran som ingår i marinaden kommer att fräta på metallen och ge köttet en obehaglig smak.
• Efter att ha fyllt köttet med marinad, se till att lägga det i kylskåpet, lämna det inte i rummet, eftersom. marinad kan sura.
• För att snabbt marinera kött för grillning, skär det i medelstora bitar, så att det blötläggs snabbare.
• För att köttet ska bli bättre mättat med marinad, stick det med en gaffel på flera ställen.
• Om du marinerar segt kött, lägg ananas, kiwi, papaya i marinaden - dessa frukter, på grund av fruktsyran de innehåller, kommer att mjuka upp proteinet. Förvara bara inte köttet i marinaden i mer än 2 timmar!
• För att undvika styvhet av kött efter marinering, observera proportionerna av sura komponenter i marinaden - det bör inte vara för många av dem. Tillsätt syra och vegetabilisk olja lika mycket.
• Om du marinerar kött utomhus, blanda alla ingredienser i en påse, efter att ha släppt ut luften från den.

Nu är det dags att prata om marinader. I den här artikeln kommer vi att skriva flera sätt att marinera fläsk, eftersom denna typ av kött är den vanligaste bland vårt lands kebab.

• Det klassiska marinadreceptet innehåller vegetabilisk olja, vinäger, hackade örter och dijonsenap. Fläsket i det här receptet skärs i små bitar och spacklas med senap. Blanda sedan olja, vinäger och örter i en djup skål. Vi sänker bitarna rivna med senap i den resulterande blandningen och lämnar dem i 6 - 8 timmar i kylskåpet.
• Marinad med sojasås anses vara universell för kött. För att marinera fläsk till grillen på detta sätt, ta sojasås, solrosolja, spiskummin och en blandning av grillkryddor. Blanda alla ingredienser, lägg fläskbitarna i marinaden och låt stå kallt i 3-4 timmar.

Det här är klassiska recept. Men låt oss prata om hur man marinerar griskött på något speciellt sätt. Att inte gilla alla andra. Att vara original och välsmakande. Förbered citron-, granatäpple- eller ryska marinader!
Grunden för citronmarinad är citronsaft, dess skal, olivolja, färsk mynta, oregano. Citronsaft liknar vinäger i sin effekt på kött, så om du inte är ett fan av vinäger, ersätt den gärna med citronsaft: köttet blir mjukt och smaken är ovanlig.
Rysk marinad tillagas med kvass, lök och honung. Men för granatäpplemarinad (per 1 kg kött) behöver du följande ingredienser:

• granatäpplejuice - 200 ml
• rött torrt vin - 200 ml
• lök - 2 huvuden
• vegetabilisk olja - 3 msk. skedar
• citronsaft - 5 msk. skedar
• mald svartpeppar, suneli humle - efter smak

Vi blandar alla ingredienser och blötlägger köttet i den resulterande blandningen och lämnar det i flera timmar i kylskåpet.
Det finns också recept på marinader, som är baserade på fermenterade mjölkprodukter - kefir, yoghurt och yoghurt. Tillsätt vitlök, gurkmeja, kryddnejlika, kardemumma, kanel, cayennepeppar, lime eller citronsaft efter din smak. Och varje gång får du nya marinader!

Hur man snabbt marinerar kött

Det händer ofta att vi spontant samlas för grillning, och då uppstår frågan: "Hur man snabbt marinerar kött." När allt kommer omkring är det nödvändigt att det är väl blött, och kebaben visade sig vara mjuk. I det här fallet är alla recept baserade på majonnäs och senap lämpliga, eftersom majonnäs, på grund av vinägern som ingår i dess sammansättning, mjukar upp köttet väl, vegetabilisk olja förhindrar att köttet spricker och senap ger en speciell kryddig eftersmak.
För att förbereda en kryddig fläskmarinad, ta:

• lök - 0,5 kg
• någon vegetabilisk olja - 2 msk. skedar
• majonnäs - 400 g
• senap - 2 msk. skedar
• kryddor

Passera löken genom en köttkvarn, blanda med alla ingredienser och lägg köttet i den förberedda marinaden i 2 timmar. Saftig kebab och god aptit!

Steg 1: förbered köttet.

Steg 2: förbered bågen.

Steg 3: marinera köttet till grillen.

Steg 4: Förbered en snabbmarinerad kebab.

Steg 5: servera snabbmarinerad kebab.

Du kan laga kebab inte bara på grillen utan också på elden. Bygg sedan i förväg en kulle av tegel eller stenar, så att du sedan kan lägga spett med kött på.

Om du förutom kol även använder ved, så ska det vara björk, ek eller lind. Använd inte i något fall ved från barrträd, eftersom kebaben kommer att vara mättad med lukten av tallbarr, och detta kommer att påverka maträttens kvalitet.

Kebab kan tillagas av nästan vilket kött som helst. Men det är bättre att laga dem från fläskhals eller lammskinka. Bra kebab erhålls från kyckling av någon del av den. Nötspett är inte för alla, eftersom de visar sig vara ganska torra.

Jag är glad att kunna föreslå att du förbereder en underbar snabb marinad för fläskspett. Receptet har testats i flera år av mig personligen och inte bara)) Män, som, som ni vet, är de bästa kockarna, åt shish kebab med nöje och förfinade receptet! Är inte det en komplimang?

Naturligtvis har kvaliteten på köttet betydelse. Fläskhals är det bästa alternativet, men du kan ta både entrecote och skinka. För halsdelen tar marineringsprocessen inte mer än en halvtimme - precis tillräckligt för att tända grillen. Ingen vinäger, majonnäs och kefir, utan bara lök, basilika och citron.

Låt oss börja, utan dröjsmål, förbereda en snabb fläskkebab. Basilika och citron ger köttet en delikat smak, så jag råder dig att inte använda några "ljusa" kryddor, bara svartpeppar och lite paprika.

Skär löken i halva ringar eller mindre, lägg i en skål.

Skölj basilikan, torka och finhacka.

Tillsätt paprika och svartpeppar, ca 1 tsk vardera.

Krama ur saften från citronen (ca 30 ml). Jag drar din uppmärksamhet - överdriv inte med citron, annars kommer dess smak att dominera doften av stekt kött. Saften av en halv medelstor citron räcker.

Vi tillsätter inte salt ännu, annars kommer saltet att dra ut mycket juice när köttet marineras. Blanda marinaden med händerna, pressa saften från löken.

En snabb marinad för fläskspett är klar. Blanda det hackade köttet med marinaden och låt stå i 30 minuter.

Innan du trär köttet på spett, salta köttet, blanda. Försök att befria köttet från lök och basilika vid strängning, annars kan de brännas.

Kebaben i denna marinad är väldigt god och saftig! Basilika och citron ger grillat kött en unik smak och arom! Och du behöver inte marinera över natten!

Och om du lägger till lite tomat i marinaden - får du en fantastisk aptitretare! Män respekterar verkligen denna lök-citron-basilikamarinad för starka drycker! Men viktigast av allt - kebaberna är möra, doftande och mycket välsmakande! Ta för dig!

Tillbringa en dag utomhus med att laga grillmat - vad mer kan vara mer lockande, roligare och godare? Varje familj eller vänligt företag har sina egna signatur picknickrätter som har bevisats genom åren.

Naturligtvis är den här rätten inte helt hälsosam, men dess arom och smak är så frestande att få människor talar om dess användbarhet när de lagar den, särskilt eftersom de inte tillagar den så ofta. Och de positiva känslorna som följer med processen att laga mat och äta grill i ett vänligt sällskap mot bakgrund av den pittoreska naturen kommer utan tvekan att ge fördelar för alla närvarande.

Våren har redan deklarerat sig, det kommer snart att bli varmare och människor kommer att dras till naturen från kvavliga lägenheter och hus, mot grönt gräs, prasslet av unga löv och den strålande solen. Våren, särskilt maj, är alltid förknippad med picknick och grillning.

Reglerna för en utsökt grill är ganska enkla: de färskaste produkterna, kol från fruktträd och, naturligtvis, ett gott humör. Men innan du lagar mat måste du lära dig reglerna för att välja kött av hög kvalitet för grillning och bekanta dig med sorterna av marinader.

Urval och beredning av fläsk för grillning

Fläsk är mjukare än nötkött, men innehåller mer fett och mindre protein och vatten. För grillning kan du ta olika delar av fläsk: fruktköttet på bakbenet, skulderbladet, länden, men nacken blir godare och mjukare än andra. Köttet av halsen är mört och saftigt, med feta strimmor, detta är bäst lämpat för matlagning grill.

Färgen på ett köttstycke ska vara rosa med jämna vener, lukten är karakteristisk för färskt kött utan föroreningar, fettet på sådant kött ska vara grädde eller vitt. Det är bättre att ta färskt doftande kött för grillning, det kan förvaras i kylen i två eller tre dagar, men i extrema fall är fryst kött också lämpligt, som förvarades i frysen under en kort tid och inte tinades.

Från varje köttbit är det nödvändigt att skära bort överflödigt fett, olika senor och filmer, skära i bitar, storleken på en tändsticksask, cirka 30-40 gram vardera.

Så, valet av kött är gjort, nu är det upp till marinaden, vilken marinad som helst är en sur miljö, vars uppgift är att mjuka upp köttfibrerna.

Här är några sätt att marinera.

Snabba recept på marinad

På mineralvatten - snabbt och effektivt

Det här är kanske receptet på den bästa snabba marinaden till fläskspett. Denna marinad är unik i sin hastighet för att göra kött mört och mjukt, eftersom mineralvatten bryter ner köttfibrer mycket snabbt.

Ett recept för dig som har väldigt lite tid att bråka med kött och måste åka på picknick just nu.

En sådan kebab kommer att vara klar för stekning på bara en timme eller två, vilket är väldigt bekvämt, du behöver inte oroa dig för dess ömhet, mineralvatten har redan mjukat upp det väl, mättat, gjort det saftigt och dess smak efter matlagning kommer att bli jättebra.

Tillagningsmetoden är enkel. Ta en bit fläsk, tillsätt eventuella kryddor, lök. Knåda väl med händerna så att alla ingredienser är jämnt fördelade och blötlägg köttet.

Häll den framtida grillen med mineralvatten, du kan omedelbart se hur produkterna interagerar och hör det karakteristiska väsandet.

Täck sedan med ett platt lock och lägg eventuellt förtryck ovanpå. Lägg köttet på spett och stek på kol, vänd med jämna mellanrum åt olika håll.

På mineralvatten med vin

Produkter:

• Fläsk - 3 kg;
• Kryddor - 2 förpackningar;
• 2-3 lökar;
• Mineralvatten - 1,5 liter;
• Vin, helst rött - 1 liter;
• Vinäger - efter smak kan du ersätta saften av två citroner;
• Vitlök - 4 kryddnejlika;
• 2 lagerblad.

Skär färskt kött i medelstora bitar så att det blir bra på spett, stekt och saftigt. Häll kryddor, tillsätt vatten och vin, lök, skär i ringar, blanda allt noggrant. Häll den resulterande blandningen i köttet så att vätskan täcker det.

Med lök och kefir

Produkter:

• Fläsk - 3 kg;
• Ett par medelstora lökar;
• Salt;
• Kryddor;
• 1 liter kefir.

Mal löken eller finhacka med en kniv. För grillning är lökjuice oumbärlig, den delar köttet perfekt. Tillsätt salt och kryddor, häll kefir och låt marinera i 3-4 timmar.

Ett snabbt marinadrecept för en mycket saftig kebab

Ingredienser:

• Fläskkött - 3 kg;

• 1 kg mogna tomater;
• 200 gram lök;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 röd het paprika;
• 1 tsk korianderfrön;
• Svartpeppar;
• 150 g av valfri vegetabilisk olja.

Förbered fläsket, skär i stora bitar, en sådan grill blir mer saftig. Mal de återstående produkterna i en köttkvarn, tillsätt olja och andra produkter.

I en sådan blandning, marinera köttet och låt det stå i 3-4 timmar, kebaben blir väl blöt och efter att ha tagits bort från spetten blir den väldigt mör, saftig och smakrik.

Grillmarinad i mikrovågsugn

Det händer att du inte kan komma ut ur huset, du vill inte ens visa näsan i dåligt väder, i vilket fall kommer utmärkta apparater i köket, en mikrovågsugn med grill eller en gas- och elektrisk ugn. till undsättning.

För det här fallet är följande recept lämpligt.

Ingredienser:

• Kött - 800 gram;
• 1 lök;
• 1 vitlökhuvud;
• 1 matsked solrosolja;
• 4 matskedar vinäger;
• Salt, peppar, kryddor efter smak.

Skär löken och vitlöken, blanda med olja, kryddor, vinäger, salt, lägg i en stor behållare. Skär köttet i 5 cm tärningar och marinera i blandningen i 3 timmar, rör om då och då.

När tiden har gått, lägg köttbitarna på spetten, placera dem i hållaren och placera i mikrovågsugnen, välj lämpligt program.

Prova vår, det kommer att ge rätten en ovanlig smak.

Kycklinghjärta kebab är en intressant och välsmakande rätt med orientalisk smak.Recept.

Hur man marinerar kebab i en marinad av mineralvatten och kryddor, med steg-för-steg-rekommendationer.

Marinerat fläsk med ister

Komponenterna i en sådan snabb marinad:

• 3 kg kött;
• 500 gram fett;
• 8 bitar tomater;
• 8 lökar;
• 100 gram salt;
• 15 gram svartmalen peppar;
• 10 lagerblad;
• 150 gram äppelcidervinäger;
• 750 gram tomatsås.

Lägg köttet skuret i bitar i en glas- eller emaljerad skål.

Blanda salt, peppar, lagerblad, äppelcidervinäger, tomatsås. Tillsätt lökringar, blanda noggrant och skicka till kylen för blötläggning.

Salo skär i små kuber, rulla i kryddor. Varva köttet på varje spett med lök, isterbitar och tomater. Strö den färdiga, stekta shish kebaben med örter.

En panna eller skål för att marinera fläskspett måste väljas rymlig, från ett material som inte kommer i kontakt med syra, aluminium kommer inte att fungera, och trä tar fukt.

Som ved är det bättre att välja endast fruktträd, körsbär, björk, äpple, plommon är bäst lämpade, man måste komma ihåg att grillen absorberar lukten av ved, tall eller andra brännbara material kan inte användas, i bästa fall smaken av grillen kommer att bli bortskämd, i värsta fall är det möjlig förgiftning på grund av gifter i veden.

Beräkningen av kött för varje företag är olika, men 500-800 gram färskt kött räcker för en person, beroende på publikens aptit och tillgången på andra rätter.

Det är bättre att lägga till citronsaften från en eller två citroner till marinaden istället för en portion vinäger, citronsyran kommer att mjuka upp köttet inte värre än vinäger, ge det en behaglig lukt.

Och slutligen, grill är en ganska nyckfull maträtt, så du kan inte lämna den under tillagningsprocessen. Det måste observeras, periodvis vändas, strös med vin eller vatten, särskilt i händelse av en låga.

Garneringen serveras med färska eller konserverade grönsaker, salladslök, garnerad med sallad eller andra ätbara örter, och naturligtvis ketchup, majonnäs eller någon annan sås.

Låt dessa recept få alla läsare att samlas med hela familjen i en park eller i en skog i friska luften, njuta av massor av väldoftande grillat och lugn kommunikation med sina nära och kära. Ha en bra semester och utsökt saftig kebab!