Pannkakor recept med ostblandning. Recept på pannkakor med ostmassa

Ett enkelt recept på pannkakor med ostmassa steg för steg med bilder.
Vi förbereder pannkakor med ostmassa hemma till frukost. Vi är klara om cirka 30 minuter och hinner fortfarande med morgonkaffe.
Det här receptet för att göra pannkakor med ostmassa kan förbättras genom att lägga till ytterligare ett par ingredienser till fyllningen. Det skulle till exempel vara trevligt att lägga till vallmofrön och fruktsylt.
Antal portioner: 2-3

Nationellt kök: ryskt kök
Typ av maträtt: Bakning, pannkakor
Receptets svårighetsgrad: Enkelt recept

Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 40 min
Antal portioner: 2 portioner
Kalorimängd: 146 kilokalorier
Tillfälle: Till frukost

Ingredienser till 2 portioner
Ägg - 5 stycken
Mjölk - 700 milliliter
Mjöl - 1 kopp
Stärkelse - 1 msk. sked
Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar
Salt - 0,5 teskedar
Socker - 2 msk. skedar
Smör - 30 gram
Söt ostmassa - 600 gram

Steg för steg
Bryt äggen i en skål, tillsätt salt och socker. Vispa tills skum. Gradvis, under konstant omrörning, tillsätt mjölk, mjöl, stärkelse till blandningen och smält smöret. Degen tillagas mycket snabbare i en mixer. Den sista ingrediensen kommer att vara vegetabilisk olja.
Vi bakar pannkakor i en stekpanna. Detta tar inte mycket tid, men för att de inte ska svalna i förväg staplar vi de färdiga pannkakorna ovanpå varandra.
Låt oss nu titta på fyllningen. Om det behövs, tina upp det. Ostmassan kan vara fruktig eller helt enkelt vanilj - huvudsaken är att den är söt.
Vi lindar fyllningen i pannkakor. Fördela det jämnt över alla pannkakor. I princip kan pannkakor serveras. Smaklig måltid!

En stor variation av ostmassafyllningar för pannkakor och pannkakor har uppfunnits. Laga mat med oss – eller använd våra recept som grund för kreativitet!

500 g keso;
2 äggulor;
1 msk. gräddfil;
socker och salt efter smak.

Detta är ett väldigt enkelt och snabbt recept och det är äggfritt. Mal keso med äggulor, socker efter smak, tillsätt salt och gräddfil. Se till att sockret är helt upplöst, eller gör fyllningen med strösocker.

Recept 2: Fyllning för pannkakor från keso utan ägg med russin

Ostmassafyllningen för pannkakor och pannkakor utan ägg enligt detta recept är mör, aromatisk och sötsyrlig. Steg-för-steg recept, med bilder!

keso (helst hemlagad, måttligt fet) - 500 g;
fint socker eller strösocker - 3-4 msk. l. (smak);
vaniljsocker - 10 g eller vanillin - på spetsen av en kniv;
citronskal - 1 tsk;
mörka russin - 3-4 msk. l.;
gräddfil eller kefir - 2-4 msk. l. (beroende på kesoens fukthalt).

Först måste du förbereda alla ingredienser för ostmassafyllningen för pannkakorna separat. Och sedan behöver du bara kombinera dem och blanda väl.

Tvätta citronen väl. Och sedan skålla med kokande vatten. Det är nödvändigt att göra detta, eftersom vi kommer att behöva den övre delen av frukten, som vanligtvis greppas med våra händer. Gjort? Torka citronen med fuktiga handdukar. Och ta bort skalet. Med ett vanligt rivjärn eller ett speciellt, utan att fånga den vita delen. Du kan använda apelsin istället för citron. Det kommer att bli läckert också.

Tvätta alla små fläckar från russinen. Det brukar finnas gott om dem i torkade druvor. Gör den bara arg med kokande vatten. Låt russinen sitta i tills vattnet svalnar till ett ljummet tillstånd. 10-15 minuter.

Keso, om den är kornig, passera genom en metallsikt eller köttkvarn. Eller så kan du lägga till gräddfil eller kefir och sedan puré med en mixer. Det är önskvärt att keso är av medelhög fetthalt och av mycket hög kvalitet. Detta är trots allt huvudingrediensen i vår pannkaksfyllning. Därför är det bättre att ignorera "ostmassa" och "omassaprodukter".

Tillsätt fint socker eller strösocker. Receptet beskriver den ungefärliga kvantiteten, det är bättre att fokusera på din smak och surheten i keso som du använder för att förbereda fyllningen.

För att göra det mer doftande, tillsätt ett paket vaniljsocker eller lite vanillin. Bli inte förvirrad bara. Vanillin bör tillsättas bara lite.
Tillsätt russin och citronskal till den möra kesoblandningen. Jag älskar citrusnoten i ostmassan för pannkakor, pajer eller cheesecakes. Jag hoppas att du också gillar det. Blanda fyllningen.

Det är allt, ostmassan till pannkakorna är klar. Du kan fylla pannkakorna, rulla ihop dem och prova dem!

Recept 3: Ostmassafyllning för pannkakor med russin och torkade aprikoser

Detta är en version av den söta fyllningen som barn äter med nöje. Du kan använda en mängd olika kanderade frukter, såväl som nötter eller riven choklad till exempel. Ta en närmare titt på detta steg-för-steg-recept med foton!

Keso - 250 gram
Russin - 50-70 gram
Torkade aprikoser - 2 msk. skedar
Socker - 3-5 msk. skedar
Ägg - 1 st
Pannkakor - 10-12 bitar
Smör - 50 gram

1. Först måste du lägga kesoen i en djup skål och mosa den med en gaffel så att det inte finns några klumpar. Du kan också använda färdig ostmassa.

2. Det är bättre att först hälla kokande vatten över russinen i 3-5 minuter, och sedan torka dem ordentligt. Detta recept för att göra kesofyllning för pannkakor använder 2 typer av russin - ljusa och mörka.

3. Skär torkade aprikoser i små bitar och lägg i kesoen. Vispa i 1 ägg och blanda väl. Tillsätt strösocker och blanda väl. För smak kan du till exempel lägga till en nypa vanillin eller kanel. Om fyllningen visar sig vara rinnig kan du tillsätta 1 msk stärkelse.

4. Det är allt, en förvånansvärt enkel, men mycket välsmakande kesofyllning för pannkakor hemma är klar. Allt som återstår är att lägga en liten mängd fyllning på pannkakan.

5. Slå försiktigt in den i ett kuvert så att fyllningen täcks helt av pannkakan.

6. Lägg smör i en stekpanna och värm upp det. Lägg de fyllda pannkakorna (kanterna neråt) och stek på båda sidor tills en aptitretande skorpa dyker upp.

Recept 4: Ostmassafyllning för pannkakor med smör

Kycklingägg - 1 st.
Socker - 50 g
Keso - 300 g
Smör (smält) - 1 tsk.

Till fyllningen, vispa kesoen med en mixer.
Blanda det med 50 g strösocker, 1 ägg, 1 tsk. smält smör och vispa igen med en mixer tills det är slätt. Om så önskas kan du lägga till lite vanillin. Fyllningen blir krämig, men den rinner inte ut ur pannkakorna alls.

Lägg fyllningen på den stekta sidan.

Vik pannkakans underkant över fyllningen.

Vik vänster och höger kant mot mitten.

Rulla nu pannkakan mot toppen. Du får ett snyggt rektangulärt halvfärdigt kuvert som kan förvaras i kylen eller frysen.

Stek pannkakorna på båda sidor och servera.

Recept 5: Läcker fyllning för pannkakor gjorda på keso och kiwi

Kombinationen av ostmassans sötma och den behagliga syrligheten hos kiwi ger pannkakorna en magisk smak, och vaniljessens kommer att komplettera maträtten med en behaglig arom av vanilj.

keso (medium fetthalt, färsk, helst hemlagad) - 150 gram;
kondenserad mjölk - 1 msk. sked;
gräddfil (20%) - 1 msk. sked;
socker - 1-2 msk. skedar;
vanilj essens - 1 droppe;
kiwi - 1 st.

Det första du bör göra när du börjar laga mat är att blanda keso och socker i en bekväm liten behållare. Tillsätt kondenserad mjölk och gräddfil. Valet av alla mejeriprodukter måste närma sig mycket noggrant, eftersom den övergripande smaken av fyllningen och användbarheten av maträtten som helhet kommer att bero på deras smak och naturliga sammansättning. Det är bra om man kan använda hemgjorda produkter.

Så, blanda keso, socker, kondenserad mjölk och gräddfil tills det är slätt. Tillsätt vaniljessens för arom. I ostmassafyllningen gjord av hemgjord granulerad keso kommer kornigheten att kännas väl. Därför, om du inte gillar denna smak, kan du vispa massan med en mixer tills den är slät. Jag älskar ostmassans korniga struktur och blanda bara fyllningen väl utan att använda en mixer.

Skala kiwin och skär i små bitar som på bilden. I princip kan du använda vilken frukt som helst förutom kiwi. Men smaken av kiwi understryker mest subtilt smaken av ostmassafyllningen och de kompletterar varandra perfekt i färg.

När ostmassan är klar hackas kiwin, det återstår bara att slå in allt i pannkakor. Till denna fyllning bakar jag oftast.
Man kan slå in fyllningen på olika sätt, men min familj älskar det mest när jag gör semlor. För att göra detta, placera helt enkelt ostmassan på pannkakan i mitten, strö bitar av kiwi ovanpå och rulla ihop den så att fyllningen är i mitten.

Denna pannkaksrulle måste sedan skäras i små bitar och serveras strödda med strösocker eller kakaopulver, eller hällas med kondenserad mjölk. Du kan dekorera skålen med bitar av kiwi.

Recept 6: Hur man gör pannkaksfyllning av äpplen och keso

100 g keso
50 g gräddfil
3 medelröda äpplen
4 msk. l. Sahara
50 g smör

Skala äpplena, ta bort kärnhuset och skär i små tärningar.
Blanda keso med gräddfil tills det blir krämigt.
Smält smör i en kastrull, tillsätt socker och äpplen. Koka på hög värme under konstant omrörning i 7–10 minuter tills äpplena är väldigt mjuka.
Kyl och blanda med ostmassakräm.
Servera med varma pannkakor.

Recept 7: Hur man förbereder keso- och mannagrynsfyllning för pannkakor

400 g fet keso
1 msk. l. semolinagryn
1 paket vaniljsocker
200 g gräddfil 20%

Till fyllningen, lägg keso i en skål, tillsätt gräddfil, mannagryn och vaniljsocker och mal till en slät pasta.
Lägg 2 msk på varje pannkaka. l. fyllningar, slå in och servera genast.

Recept 8: Keso, yoghurt och hallonfyllning

Tillsätt yoghurt och hallon i den klassiska ostmassafyllningen, det blir väldigt gott.

Keso 250 g
Naturlig yoghurt - 100 ml.
Pudersocker 1-2 msk. l.
Hallon - en näve

Låt oss förbereda fyllningen. Lägg keso, yoghurt och strösocker i en skål. Blanda allt.

Bred ut den söta ostmassan på pannkakan. Lägg hallon ovanpå och varva pannkakan i en tub.

Redo! Ta för dig.

Recept 9: Hur man gör välsmakande ostmassa för pannkakor med örter

Pannkakor med keso och örter i ett välsmakande format kommer behagligt att diversifiera din meny under Maslenitsa-veckan och därefter. Här är vårt steg-för-steg-recept med ett foto av denna fyllning.

fet keso – 750 gr
smör – 50 g, valfritt
grönsaker efter smak - dill, persilja, sallad, ruccola, basilika
vitlök - efter smak
salt

Till fyllningen, knåda kesoen med en gaffel eller torka av den (sil eller mixer :-)). Om kesoen inte är tillräckligt fet och plastig, tillsätt lite smör.
Tvätta grönsakerna, torka dem och hacka dem fint. Om så önskas kan du använda finmalda torkade örter.
Tillsätt pressad vitlök efter smak om så önskas.
Kombinera alla ingredienser, tillsätt salt, blanda.
Fördela fyllningen jämnt över pannkakorna och rulla ihop den till en öppen kon, som på bilden, eller i ett vanligt "kuvert" eller rulle.

Hur man förbereder ett recept på pannkakor med ostmassa - en fullständig beskrivning av beredningen så att rätten blir mycket välsmakande och original.

Steg-för-steg-instruktion:

När du väljer ostmassa, var uppmärksam på att dess sammansättning måste innehålla sådana produkter som: smör och socker. Jag uppmärksammar detta eftersom... Det finns vissa tillverkare som skriver "Curd massa" på osötad pastaliknande keso, men denna produkt är inte lämplig för detta recept. Ostmassan kan väljas med russin eller torkade aprikoser, eller kanderad frukt, eller med nötter, etc. Eller så kan du klara dig utan alla listade delikatesser, ta bara vanlig vanilj. Lägg hela ostmassan i en djup tallrik. Till det lägger vi låg fetthalt gräddfil, medelfet mjölk, lite mer socker och vanillin.

Blanda nu alla ingredienserna noggrant och i detta skede är vår fyllning klar.

Ta den första pannkakan och lägg den på en platt tallrik. Lägg ostmassafyllningen ovanpå (på pannkakan) i en rak remsa (se nästa bild). Fyllningsförbrukningen för varje pannkaka är 1 rågad matsked.

Slå sedan försiktigt in pannkakan i ett rör. Det är allt. Den första pannkakan är klar.

Vi lindar alla efterföljande pannkakor på samma sätt. De kan ätas direkt efter tillagning eller kylas i en timme och sedan serveras kylda. Men i det första fallet blir pannkakorna mer möra och välsmakande. Njut av ditt te!

Klagomål Skicka via e-post Skriv ut

Pannkakor med ostmassa

Vi förbereder pannkakor med ostmassa hemma till frukost. Vi är klara om cirka 30 minuter och hinner fortfarande med morgonkaffe.

Ägg 5 stycken
Mjölk 700 milliliter
Mjöl 1 kopp
Stärkelse 1 msk. sked
Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
Salt 0,5 teskedar
Socker 2 msk. skedar
Smör 30 gram
Sweet curd massa 600 gram

Bryt äggen i en skål, tillsätt salt och socker. Vispa tills skum. Gradvis, under konstant omrörning, tillsätt mjölk, mjöl, stärkelse till blandningen och smält smöret. Degen tillagas mycket snabbare i en mixer. Den sista ingrediensen kommer att vara vegetabilisk olja.

Vi bakar pannkakor i en stekpanna. Detta tar inte mycket tid, men för att de inte ska svalna i förväg staplar vi de färdiga pannkakorna ovanpå varandra.

Låt oss nu titta på fyllningen. Om det behövs, tina upp det. Ostmassan kan vara fruktig eller helt enkelt vanilj - huvudsaken är att den är söt.

Vi lindar fyllningen i pannkakor. Fördela det jämnt över alla pannkakor. I princip kan pannkakor serveras. Smaklig måltid!

Liknande videorecept "Pannkakor med ostmassa"

Viktig! Videon kan skilja sig från textversionen av receptet!

Speciellt möra pannkakor Vaniljsåspannkakor med ett hål

Pannkakor med keso Pannkakor med kesofyllning Hemlagade pannkakor med keso och. Pannkakor med ostmassa

Tunna pannkakor "Velvet" pannkakor med mjölk Tunna mjölkpannkakor Särskilt möra pannkakor

Tunna mjölkpannkakor Pannkakor Klassiska pannkakor med mjölk Sammetspannkakor med mjölk

Pannkakor med kött Pannkakor med ägg och ost Pannkakor med kyckling Pannkakor: hur man lagar mat, alternativ.

Pannkakor med mjölk Tunna pannkakor "Velvet" pannkakor med mjölk Poltava nalistniki med keso

“Smart” tårta Pannkakor (amerikanska pannkakor) Popover-bullar Mannik

Quick curd gryta Cheesecake munkar Underbara cupcake Curd munkar på 10 minuter

Alla rättigheter till material som finns på webbplatsen www.RussianFood.com. är skyddade enligt gällande lagstiftning. För all användning av webbplatsmaterial krävs en hyperlänk till www.RussianFood.com.

Webbplatsadministrationen ansvarar inte för resultaten av användningen av de givna kulinariska recepten, metoderna för deras framställning, kulinariska och andra rekommendationer, prestanda för de resurser som hyperlänkar publiceras till och för innehållet i annonser. Webbplatsadministrationen får inte dela åsikterna från författarna till artiklar som publicerats på webbplatsen www.RussianFood.com

Pannkakor med färdig ostmassa

God eftermiddag kära läsare! Jag älskar verkligen pannkakor. Och för att säga sanningen, jag känner inte en enda person som inte skulle älska denna läckra maträtt från det ryska köket. Pannkakor med keso eller kött är en kulinarisk klassiker. I dagens artikel kommer jag att berätta hur man lagar pannkakor med ostmassa. Erbjud dessa pannkakor till ditt barn. Han kommer med största sannolikhet att gilla efterrätten, även om han inte riktigt gillar keso på egen hand.

Jag förbereder gärna ostmassan själv, tillsätter socker och russin till kesoen. Du kan förbereda ostmassan enligt mitt recept eller köpa en färdig massa i butiken, ge företräde åt din favorittillverkare.

Förbereda pannkakor med ostmassa

250 ml vatten
250 ml mjölk
200 g vetemjöl
4 ägg
4 matskedar solrosolja (eller smör).
2 matskedar socker
1 nypa salt

400-500 g keso
3-4 matskedar socker
40 g russin
0,5 paket vaniljsocker

Steg 1. Blanda pannkaksdegen. Blanda först vatten och mjölk. Vätskor bör vara i rumstemperatur. Tillsätt sedan socker, smör, mjöl, ägg och en nypa salt. Blanda allt detta tills det är slätt. Se till att det inte bildas klumpar i degen.

Steg 2. Låt oss börja steka pannkakorna. Låt pannan bli varm. Fördela en liten mängd deg över hela ytan av pannan, forma en tunn pannkaka. Stek varje pannkaka tills den är gyllenbrun på båda sidor.

Steg 3. Förbered fyllningen. Vi förvandlar keso med socker till puré på alla tillgängliga sätt: med en mixer, mixer eller för hand. Tillsätt på slutet russin och vaniljsocker.

Steg 4. Fyll pannkakorna. Lägg en matsked fyllning på varje pannkaka och rulla den hur som helst, huvudsaken är att fyllningen inte ramlar ut. Servera pannkakorna med ostmassan varma.

1. Innan du steker pannkakor, se till att pannan är tillräckligt varm. Annars kommer pannkakan att fastna i botten av pannan och du kommer helt enkelt inte att kunna ta bort den.

2. Gillar du inte russin? Tillsätt torkade urkärnade körsbär, finhackade dadlar, fikon eller någon annan favorit torkad frukt istället.

3. Finns det några klumpar i degen? Det är inte läskigt. Låt bara din deg stå i rumstemperatur. Efter 10 minuter, rör om. Klumparna kommer att skingras av sig själva.

5. Stek pannkakorna innan servering så att de blir knaprigare och fyllningen segare.

Smaklig måltid!

Pannkakor med ostmassa (steg-för-steg-recept med foton)

Jag bakar pannkakor till detta recept enligt Julia Childs recept, och förbereder ostmassan av keso, strösocker och russin. Du kan köpa färdig ostmassa om du litar på en specifik tillverkare. Jag tillsätter russin i ostmassan allra sist istället för russin kan du lägga till torkade urkärnade körsbär, finhackade dadlar eller fikon.

Tillagningssteg:

1) Knåda degen till tunna pannkakor. Blanda mjölk och vatten (båda ska ha rumstemperatur), tillsätt socker, smör, mjöl, ägg och en nypa salt. Blir det små klumpar kvar i degen är det inga problem. Låt degen stå i tio minuter i rumstemperatur, efter denna tid, rör om den igen med en visp så skingras klumparna snabbt.

2) Grädda tunna pannkakor, stek var och en på båda sidor tills de fått lite färg. Jag tillsätter inte vegetabilisk olja i stekpannan eftersom jag steker den i en keramisk stekpanna och ingenting fastnar på den. Dessutom har oljan redan tillsatts i degen, så pannkakorna ska lätt vända och inte brännas fast i botten av någon stekpanna.

3) I behållaren på en matberedare, med hjälp av ett knivtillbehör (eller en mixer), puréa kesoen med strösocker. Tillsätt på slutet russin och vaniljsocker.

4) Lägg en matsked söt kvargmassa på kanten av pannkakan.

5) Slå in pannkakan i ett kuvert och fyll alla bakade pannkakor på detta sätt. Vi staplar dem. Före servering kan de stekas i smör på båda sidor efter stekning, pannkakorna blir krispiga, och fyllningen blir varm och lite klibbig. Smaklig måltid!

Vatten 250 ml, mjölk 250 ml, mjöl 200 g, ägg 4 st. solrosolja (eller smör) 4 msk. skedar, socker 2 msk. skedar, salt 1 nypa.

Keso 400-500 g, socker 3-4 msk. skedar, russin 40 g, vanilj 0,5 påse.

Pannkakor med ostmassa

Steg 1 1. Tillsätt ägget och mjölken till mjölet i delar. Rör om för att bryta upp eventuella klumpar. Om vi omedelbart lägger till all vätska enligt normen, blir det svårt för oss att bryta upp klumparna.

Steg 2 2. Lös upp socker och salt i vatten, tillsätt gradvis vatten till degen och blanda omedelbart massan väl.

Steg 3 3. Degen ska vara flytande. Om så önskas kan du lägga till ännu mer vätska, då blir pannkakorna ännu tunnare. Du kan tillsätta vätska under stekningen. Tillsätt bakpulver släckt med vinäger.

Steg 4 4. Vi fyller pannkakorna med den beredda ostmassan. Den säljs med olika fyllningar, idag valde jag med torkade aprikoser.

Steg 5 5. Smörj stekpannan med vegetabilisk olja (vi kommer att göra detta innan vi bakar varje pannkaka, såväl som när du vänder pannkakan till andra sidan), värm upp den. Häll degen och bred ut den över hela ytan i ett tunt lager. Stek pannkakan, vänd på den.

Steg 6 6. Smörj de stekta pannkakorna med smör och bred fyllningen över dem. Du kan breda en hel pannkaka, eller så kan du bara breda hälften.

Steg 7 7. Rulla pannkakan till en tub eller ett kuvert.

Steg 8 8. Pannkakor med ostmassafyllning är klara. Innan servering kan du skära dem på sned eller låta dem vara hela.

Publiceringsdatum: 2016-04-06

Jag gillade receptet: 19

Recept: Tunna pannkakor med keso – min variant

Ingredienser:
mjölk - 1 l. ;
strösocker - 5,5 msk. ;
salt - 5 gr. ;
vanilj - 2 gr. ;
vetemjöl - 0,5 kg. ;
kycklingägg - 5 st. ;
keso - 2 kg. ;
russin - 200 gr. ;
gräddfil - 2 msk. ;
Solrosolja - 1 msk. ;
smör - 50 gr.

Igår planerade jag att göra pannkakor med choklad-nötkräm, men krämen gick inte, så jag var tvungen att göra pannkakor med keso. Jag slog keso för fyllningen i en mixer med gräddfil, socker (5 matskedar) och russin, det visade sig vara en tät massa. Den här typen av ostmassa kan köpas i en butik vi kallar den "omassamassa". Du kan göra ostmassa med torkade aprikoser, katrinplommon eller vilka bär som helst. Tro mig, det är väldigt gott även utan pannkakor.
Jag angav en stor portion, jag lagar många pannkakor, så jag angav en stor andel. Du kan naturligtvis göra hälften eller ännu mindre. Det ska vara dubbelt så mycket vätska som mjöl.
Jag lägger till kycklingägg till mjölken de är inte stora i storlek, så jag behöver 5 stycken större kan läggas till 4 stycken.

Tillsätt salt och vanillin.
Jag tillsätter inte mycket socker alls, 1 tesked,
men det här är en smaksak, du kan lägga till fler. Men med lågsöta pannkakor som jag gör kan man göra en slags smörgås med korv och grönsaker. Du kommer inte att kunna äta köttprodukter med sötare pannkakor.
Jag vispar lätt mjölk och ägg tills äggulorna lösts upp.

Jag tillsätter det siktade mjölet i mjölken lite i taget och vispar hela tiden mjölken med mjölet.

I stekpannan där jag planerar att steka pannkakor, kokar jag solrosolja och lägger till en bit smör.

Smör kommer att lägga sitt bidrag till smaken av pannkakor. Smöret ska smälta helt.

Sedan häller jag i oljeblandningen i pannkakssmeten.

Du behöver inte mer olja. Blanda väl och börja steka pannkakorna. Jag fyller den tredje delen av sleven med pannkakssmet och häller den i en stekpanna (jag har inte en stor diameter). Här behöver du försäkra dig genom att testa dig fram hur mycket pannkakssmet som behövs till en viss stekpanna. Jag vänder pannan från sida till sida så att degen fördelas längs med formens botten. Och jag steker den på båda sidor på låg värme på den största gasolbrännaren.

Jag steker inte pannkakorna till en perfekt gyllene färg på ena sidan är de mörkare, på den andra är de ljusare, ingen stor sak. Och om det finns ställen på pannkakan där det inte finns någon deg så finns det ingen tragedi i det heller. Det är bara att rulla pannkakan från sidan där hålet är.

Jag breder ostmassan på varje pannkaka, det är ingen idé att snåla med ostmassan.

Resultatet blir en fantastisk maträtt som alla i hushållet, utan undantag, kommer att gilla. Till och med kattungen åt med nöje, även om han inte fick det, men kattungen bad verkligen om det.
Av denna mängd produkter som jag angav fick jag två stora pannkakor. Det fanns tillräckligt för alla att äta och för barnen att ta med sig.

Igår fungerade inte "fotograferingen" av pannkakor med sylt och gräddfil.

Och idag finns det inget kvar att ta en bild på, bara en blygsam pannkaka kvar.

Som regel skär jag inte pannkakor så fint.
God aptit och kreativ kulinarisk inspiration.

Tillagningstid:PT01H30M 1 h 30 min.

Pannkakor med ostmassa och jordgubbar

Under jordgubbssäsongen kan du göra en utmärkt efterrätt av vanliga pannkakor. Och inte bara mycket välsmakande, utan också hälsosamt. Och det är enkelt: du måste göra en fyllning av ostmassa (keso, ostmassa, färskost) med jordgubbar. Lägg upp på en tallrik, strö över strösocker och garnera med jordgubbsskivor och myntablad. En delikat keso- och jordgubbsdessert kommer att glädja dig, dina gäster och nära och kära.

Näringsvärde per 100 g

För att förbereda en sådan efterrätt behöver du: mjölk, ägg, mjöl, salt, socker, solrosolja, jordgubbar och sötmassa (ost). Den kan ersättas med färskost, keso, söta ostar eller bara mjuk keso med socker. Keso ska vara degig och homogen utan korn.

Förbereda degen för pannkakor. Bryt äggen i en skål.

Vispa äggen lätt.

Idag kommer jag att berätta för dig hur du läcker matar dina barn keso, som de inte alltid äter ivrigt. Även det mest kräsna barnet är osannolikt att vägra pannkakor, så vi gömmer keso och gör en utsökt kräm. Mjölkpannkakor med aromatisk ostmassafyllning och delikat gräddfilsfyllning är en fantastisk frukost för hela familjen!

Du kan förbereda absolut alla pannkakor enligt ditt favoritrecept, inte nödvändigtvis med mjölk och ägg. Till fyllning föredrar jag oftast pannkakor gjorda på mjölk och vatten. eftersom de blir läckra, möra, elastiska och även ekonomiska. Men om jag lägger till en söt fyllning, kokar jag den med mjölk - det är en smaksak.

Förresten, för variation föreslår jag att du tittar på recept på pannkakor med smakfull fyllning:

Mjölk (700 milliliter) Premium vetemjöl (260 gram) Kycklingägg (1 st) Vegetabilisk olja (2 matskedar) Socker (1 matsked) Bordssalt (1 nypa)

Keso (600 gram) Kycklingägg (2 stycken) Socker (2 matskedar) Kanderad frukt (50 gram) Vanillin (1 nypa)

Receptet på tunna pannkakor med mjölk innehåller, förutom själva mjölken, ingredienser som vetemjöl (jag använder högsta betyg), kycklingägg, strösocker, luktfri vegetabilisk olja (jag använder solros) och salt. För fyllningen, ta keso med valfri fetthalt (jag har 5%), kycklingägg, socker och vanillin. Som smaktillsats och aromatisk tillsats tillsatte jag kanderade apelsinskal, men du kan lägga till vilka andra, liksom till exempel torkade tranbär eller körsbär, russin, katrinplommon, torkade aprikoser - allt efter din smak. För att förbereda en mjuk fyllning, ta gräddfil (jag valde 20% fett) och socker.

Förbereder pannkaksdeg. Bryt ett medelstort kycklingägg i en skål, tillsätt en nypa salt och 1 matsked strösocker. Låt oss småprata allting lite med en visp eller gaffel, du kan till och med slå det med en mixer. Häll sedan upp ett glas mjölk (rumstemperatur) och sikta 260 gram vetemjöl.

Ta med en mixer eller visp tills degen är slät så att det inte blir några klumpar, annars ligger de senare i pannkakorna. Degen ska vara tjock, som gräddfil. Tillsätt resten av mjölken lite i taget, rör om degen.

Konsistensen är ganska flytande. Häll nu i 2 matskedar raffinerad vegetabilisk olja och blanda in den med en sked. Låt den färdiga degen stå i ca 10-15 minuter så att gluten utvecklas i mjölet och de tunna pannkakorna gjorda på mjölk är elastiska och inte går sönder.

Förbered under tiden fyllningen till pannkakorna. I en separat skål lägg 600 gram keso, 2 kycklingägg, 2 matskedar socker (mer eller mindre är möjligt) och en nypa vanillin för smak.

Vi stansar allt med en stavmixer för att få en jämn och homogen massa. Om du inte har en sådan assistent kan du helt enkelt gnugga kesoen genom en sil och sedan blanda noggrant med resten av ingredienserna. Ett annat alternativ: du kan helt enkelt blanda allt väl, men bara om du gillar ostmassan som inte är homogen, utan med korn.

Som fyllning gillar jag hemmagjorda kanderade apelsinskal (recept här), som jag lagar hemma ganska ofta. De är måttligt söta och mycket aromatiska. Det är bara att hacka dem med en kniv. Kanderad frukt som är för torr och hård kan förblötläggas i varmt vatten eller stark alkohol.

Pannkakor med ostmassa

- 50 gr. vegetabilisk olja

- Smör

- 300 gr. keso

— 1 burk kondenserad mjölk

1. Bryt äggen i en kopp, vispa dem och tillsätt mjölk, blanda allt väl.

2. Tillsätt en nypa salt och socker.

3. Tillsätt så mycket mjöl som du tycker är nödvändigt om du vill ha tunna pannkakor, så lite; Vispa allt väl så att det inte blir några klumpar. Tillsätt vegetabilisk olja.

4. Du kan baka pannkakor. För att pannkakorna inte ska fastna i varandra måste de smörjas med smör.

5. Blanda keso med 0,5 burkar kondenserad mjölk. Fyll de avsvalnade pannkakorna med ostmassa och rulla ihop dem. Lägg upp på en tallrik och häll i den återstående kondenserade mjölken. Pannkakor med keso sätt i mikron i 10 minuter. Färdiga pannkakor kan serveras med te. Smaklig måltid.

Fluffiga mjölkpannkakor utan jäst recept