Ostmassakaka är snabb och god. Efterrätt utan bakning: keso och gräddtårta

Keso kan gnidas genom en sil om så önskas. Vispa sedan ner ett ägg i det, tillsätt socker och krossa ordentligt med en potatisstöt (du kan vispa med en mixer). Soda släcks med några droppar vinäger och rör ner i ostmassan.
Låt ostmassan stå en halvtimme i rumstemperatur. Tillsätt sedan mjöl och knåda till en mjuk deg. Slå in den i matfilm och ställ in den i kylen. Ostmassan till kakan ska lagras i kylen i minst 2-3 timmar, gärna 6-8 timmar.
Efter den angivna tiden, ta bort den från kylskåpet och dela i 6 lika delar, rulla bollar ur dem. Lägg tillbaka 5 bollar till skålen och ställ i kylen. Värm ugnen till 180 grader, klä en plåt med bakplåtspapper eller strö över mjöl.
Kavla ut degbollen till en tunn rund kaka ca 5 mm tjock. Överför den till en bakplåt, stick hål på flera ställen med en gaffel och skicka bakplåten till en förvärmd ugn.
Grädda ostmassan i ca 5-7 minuter tills den är gyllenbrun. Ta under tiden ut den andra degbollen från kylen och rulla den till ett runt lager. Ta bort bakplåten, överför kakan till ett galler och låt svalna.
Lägg den utrullade andra delen av degen på ett bakplåtspapper och skicka för att baka. Kavla ut nästa tårta, och putsa kanterna på den första med en kniv (fästa bara en rund form eller en tallrik av lämplig storlek på den och skär bort överskottet).
Grädda alla 6 kakorna på detta sätt för en enkel kesokaka. Vik ihop alla kakor i en hög och låt svalna. Förbered under tiden vaniljen till kesokakan.
Häll mjölk i en kastrull och sätt på eld. Knäck äggen i en skål, tillsätt hälften av sockret och vispa med en gaffel till en slät smet. Tillsätt sedan mjöl i äggblandningen. När mjölken är varm, tillsätt resten av sockret och rör om.
Så fort mjölken kokar, sänk värmen och häll i äggblandningen under omrörning. Koka vaniljsåsen tills den tjocknat lätt i 2-3 minuter, rör om. Den färdiga grädden ska vara lika tjock som medelfet gräddfil.
Ta av grytan från värmen och låt svalna i 10-15 minuter. Rör samtidigt grädden så ofta som möjligt så att den inte täcks av en hinna ovanpå. Ta ut smöret ur kylen och låt det bli varmt i 10 minuter. Tillsätt smör till varm grädde och rör tills det är helt upplöst.
Tvätta citronen noggrant och ta bort ett tunt lager skal från den, riv den på ett fint rivjärn. Tillsätt skalet till grädden och vispa den med en mixer i 2-3 minuter tills den är fluffig. Skala nötterna, stek i en torr stekpanna tills en behaglig arom dyker upp och hacka (gå bara över dem med en kavel).
Lägg ostmassakakan till kakan på ett fat, smörj den med grädde. Täck med en andra kaka och pensla med grädde. Vik alltså hela kakan, smörj ytan och sidorna med den återstående grädden. Varje lager kan strö med hackade nötter.
Dekorera ytan på kakan med valnötter, hackade rester från kakorna och ställ i kylen. En enkel kesokaka bör infunderas i kylen i minst 4 timmar.
Efter den angivna tiden kan du ta ut den hemgjorda kakan från kylskåpet, dekorera med en nypa kakaopulver och skära i portioner. Glad te!

Jag föreslår att du provar en fantastisk kesokaka, som tillagas snabbt, den visar sig vara mör och välsmakande. Den största fördelen med detta recept är att kakor och grädde görs på basis av keso, medan varken smör eller margarin tillsätts. Den perfekta efterrätten för barn, 100 % hälsosam. För övrigt är denna mycket vackra och aptitretande kesokaka inte fy skam att ställa ens på det festliga bordet. När det gäller smak och utseende är den inte på något sätt sämre än den berömda Napoleon, jag gillar till och med kesokaka mer, eftersom det visar sig vara lättare för magen och för figuren))))))).

Ingredienser:

1 ostmassakaka

deg:
2 ägg
1 st. socker (200 gr.)
400 gr. keso
2,5 dl mjöl (400 gr.) + mjöl för rullning av kakor
1/2 tsk bakpulver eller 1 tsk. bakpulver
grädde:
600 ml. tung grädde eller gräddfil
6 msk florsocker
400 gr. mjuk icke-sur ostmassa
vanilj (valfritt)
100 gr. nötter att strö över

Curd kakdeg

Du kommer att bli förvånad över hur snabbt och enkelt den här ostmassan förbereds, den knådas bokstavligen på några minuter. Så lägg två ägg i en skål, tillsätt 1 kopp socker. Jag använder ett glas med en volym på 250 ml, 200 gram läggs i ett sådant glas. Sahara. Mal ägg med socker.

Tillsätt keso. För testet kan du använda vilken keso som helst, även sur. Vi blandar.

Tillsätt 1 kopp mjöl till äggmassablandningen.

Vi lägger läsk eller bakpulver. Blanda degen väl.

Tillsätt resten av mjölet, men inte allt på en gång, utan i portioner. Faktum är att keso är ganska olika i fetthalt och fuktighet, så degen tar mjöl på olika sätt. Om kesoen är torr och fettsnål behövs mindre mjöl till kesodegen, men om kesoen är blöt krävs mer mjöl.

Tillsätt därför mjöl gradvis och blanda tills vi får en ganska mjuk deg, men samtidigt med tillräcklig densitet så att den går att arbeta med.
Vänd ut degen på en arbetsyta som rejält har pudrats med mjöl. Vi formar en bulle.

Vi delar ostmassan i 6 delar. Det behövs lite mer mjöl för att kavla ut kakorna.

Kavla ut en degbit till en ganska tunn kaka. Vi gör storleken på kakan efter storleken på pannan. Ja, vi kommer att behöva en stekpanna, eftersom vi kommer att baka kakorna till ostmassan i en stekpanna. Förresten, det är väldigt snabbt och bekvämt, du behöver inte förvärma ugnen, vilket är särskilt värdefullt på sommaren, när det redan är outhärdligt varmt.

Använd en kavel och överför kakan till en uppvärmd form. Detta görs väldigt enkelt: vi kastar en kant på kaveln, sedan den andra kanten och flyttar snabbt allt.

Vi sticker ostmassakakan med en gaffel, bakar i en torr stekpanna (utan fett). Vi gör elden medium så att kakan är gräddad och inte stekt.

När tårtans botten fått färg, vänd den på andra sidan. Det är bekvämt att vända med ett stort platt lock, men du kan vända det med en spatel.

Vi bakar alla kakor. Tårtorna tillagas som sagt väldigt snabbt, 3-4 minuter på ena sidan, 2-3 minuter på andra: pim-pam, pim-pam och du är klar!
Det visar sig att här är ett sådant berg av röda ostmassakakor. Förresten, övertorka inte kakorna i brand, kakorna ska vara mjuka.

När kakorna svalnat tar du ett fat med lagom diameter och skär av varje kaka för att få en fin jämn kant. Vi äter eller slänger inte resterna, de kommer att vara användbara för oss för att dekorera tårtan.

Det visar sig att här är en sådan hög med kesokakor. Det kan tyckas att det är för högt, men oroa dig inte, kakan kommer att sätta sig lite under impregneringen.

ostmassakräm

Till keso grädde behöver vi icke-sur mjuk keso, gärna väl pressad, utan överskott av vatten, samt antingen fet icke-sur gräddfil eller grädde (35 % fett).
Vi börjar vispa grädden med en mixer (ramfäste) med medelhastighet. Tillsätt strösocker bit för bit. Öka hastigheten på mixern, vispa tills krämen har ökat i volym och blir tätare. Det är viktigt att inte övervippa här, så att olja och vatten inte blir av.

När det gäller gräddfil, vispa gräddfil med strösocker i ett par minuter och så är det klart. Samtidigt ökar gräddfil endast något i volym, den blir inte tätare.
Tillsätt keso. Om kesoen består av stora flingor, så maler vi först kesoen genom en sil.

Vi blandar allt manuellt eller med en mixer så att kesoen är jämnt fördelad över volymen. Vi provar grädden, om det behövs, tillsätt lite mer strösocker. Tillsätt vanilj om så önskas.
Skäms inte om ostmassan observeras i krämen. När vi smetar in kakorna med grädde absorberas den flytande delen av krämen och lämnar ett härligt ostmassalager mellan kakorna.
Låt oss nu börja montera ostmassan. Allt är väldigt enkelt: tårta, ett lager ostmassakräm, kaka, nästa lager grädde, etc.

Glöm inte att smeta krämen på ytan av kakan och dess sidor.

Mal avklippet till ett tillstånd av stora smulor (hackad med en kniv eller mal i en mixer). Mal nötter, jag tog valnötter, men du kan använda vilken som helst. Blanda smulorna med nötter och strö kakan på alla sidor.

Vilken stilig man! Men det här är inte finalen, ostmassan måste verkligen blötläggas, så vi lägger den i kylen för natten, och gärna en dag. Så mjuk, så luftig och doftande denna underbara keso-kaka blir! Tro mig, som har provat minst en del, kommer säkert att be om den andra! Och viktigast av allt, barn behöver inte övertalas och tiggas att äta keso)))))

När du vill överraska gäster med ovanliga bakverk, men du inte har mycket tid, kan du överväga idén med en ostmassakaka. Recepten för att förbereda godbiten är enkla, och ingredienserna kan lätt hittas i snabbköpet. Kesokaka är tillåten även för små barn för att mätta kroppen med användbara element och stärka skelettsystemet.

Ljusmassadesserter är vanligtvis älskade av dem som följer figuren eftersom de är låga i kalorier. Många gillar kesodeg. En ingrediens som keso kombineras med olika frukter, speciellt äpplen. Om kesodeg används för basen av en fruktpaj, kommer lite stärkelse att skydda den från att bli blöt.

Typer av ostmassa

Det finns många typer av deg baserad på keso. När denna komponent läggs till jästdeg erhålls elastiska bakverk, som förblir mjuka under lång tid. Keso smördeg används för små bakverk, och mördeg är lämplig för salta paj och fruktkaka.

Ostmassaprodukter blir mjuka. Mängden keso varierar för att få bästa resultat. I vissa recept tillsätts äggulor för att ge degen plasticitet.

Om receptet innehåller socker, läggs det med måtta eller inte alls, så att produkten inte bränns.

Tårta från keso "Tears of an angel"

Det lyriska namnet på denna tårta med keso kommer att vara "höjdpunkten" på vilken semesterfest. Namnet mottogs välförtjänt för utseendet. Efter stelning bildas små droppar på ytan, i form av tårar.

Ingredienser för tårtan:

ett glas mjöl,
100 g smör,
1,5 st. Sahara,
3 ägg,
6 vakteläggvitor,
0,5 kg keso,
1 paket bakpulver
150 g gräddfil
2 skedar mannagryn,
vanillin.

Matlagning:

Blanda allt mjöl, ett halvt glas socker, 1 ägg, mjukt smör, gräddfil och bakpulver. Degen knådas med en matberedare eller sked. Formen smörjs in med olja och degen breds dit med väl fuktade händer. Den skickas till en förvärmd ugn till t 200C i ca 15 minuter.
Under denna tid tar de på sig fyllningen. Vispa de återstående äggen till ett stabilt skum med en mixer. Utan att stoppa processen skickas gräddfil, riven keso, mannagryn, gräddfil, vanillin dit. Den färdiga fyllningen breds på den färdiga kakan och sätts tillbaka i ugnen i cirka fyrtio minuter.
Under tiden, slå vaktelproteinerna med socker, och efter att kakan med keso är klar, sprid marängen ovanpå, gör lättnaden jämn och skicka den till ugnen i 15 minuter.

Kesokaka i en panna

Ingredienser för tårtan:

280 g mjöl
120 g socker
250 g keso,
1 ägg
en tesked bakpulver.

Grädde ingredienser:

0,5 l mjölk,
120 g strösocker,
1 ägg
2 skedar mjöl med en dia,
ett paket smör.

Matlagning:

Du behöver inte ens en ugn för att göra denna delikatess. Kakorna kommer att stekas i en panna, och keso i kompositionen gör dem mjuka.
Ägget mals med strösocker, keso läggs till dem och knådas noggrant. Bakpulver och mjöl skickas dit för att knåda degen. Den är uppdelad i åtta delar. En tunn kaka kavlas ut med en kavel som sedan steks i panna på båda sidor.
Kanterna kan putsas till med en tallrik, och garneringen kan användas för att strö kakan ovanpå.
Att förbereda vaniljsås är enkelt: ägg med mjöl och socker blandas och lite mjölk hälls i den. Efter att ha rört om blandningen, häll resten av mjölken och knåda så att det inte blir några klumpar. Grädden sätts på eld och koka under konstant omrörning tills den blir tjock. Till den kylda grädden lägg smör och vispa blandningen med en mixer.
Den sammansatta kakan är beströdd med rester, och om du vill kan du lägga till nötter till dem. Helst ska en sådan tårta stå hela natten för impregnering.

Kesokaka i en långsam spis

Ingredienser:

150 g smör,
150 g socker
2 tsk vaniljsocker
250 g mjöl
1 ägg
2 tsk bakpulver.

För fyllning:

600 g keso,
4 ägg,
150 g strösocker,
100 g stärkelse,
svarta vinbär.

Matlagning:

Smör, uppvärmt till rumstemperatur, mals med socker och ett ägg tillsätts där. Därefter hälls mjöl, bakpulver och vaniljsocker dit. Degen ska bli mjuk och den avlägsnas i 30 minuter i kylan.
Efter det, fortsätt till fyllningen. Gulorna separeras från proteinerna och vispas med strösocker. Tillsätt keso och stärkelse, knåda blandningen med en mixer. Massan ska bli homogen.
Vispa äggvitorna separat i en kastrull tills det bildas styva toppar. De hälls försiktigt i ostmassan, blandas med en spatel.
Två remsor av pergament på tvären täcks i multikokarskålen. Ta ut degen från kylen och fyll skålen med händerna. Sidorna ska vara ca 7 cm vardera Häll på ostmassan, och dekorera den med bär ovanpå.
Ställ in bakningsläget i 60 minuter. I färdig form får kakan stå i ytterligare en timme för att infundera. Sedan tar de fram det färdiga bakverket vid hästsvansarna och låter det svalna.

Kesokaka i mikrovågsugn

Prova kesokaka i mikrovågsugn, som med rätta är ett av de bästa alternativen för frukost eller en lätt lunch. Den här kakan ser ut som en kesogryta.

Ingredienser:

Ostmassa - 200 g
Ägg - 1 st.
Gräddfil - 2 msk. l.
Manka - 2 msk. l.
Soda - 1 tsk
Salt - en nypa
Socker - efter smak

Hur man lagar mat:

Keso knåda väl med en gaffel. Tillsätt ägg, gräddfil och blanda. Tillsätt sedan mannagryn, läsk och salt. Blanda väl igen.
Häll blandningen i en mikrovågssäker form och täck med lock.
Koka i 8 minuter på 800 watt.
Lägg den färdiga ostmassakakan på en bred tallrik. Låt svalna. Servera varm eller kyld.

Kesokaka - idéer

Kakor på keso kommer att vara användbara för varje medlem i familjen. De blir läckra och väldigt saftiga. Kesokaka innehåller kalcium och en minimal uppsättning kalorier. Keso läggs inte bara i grädden, utan också i själva degen. Ofta används denna produkt för att skapa en luftig sufflé. Om du inte i förväg varnar för att kakan är kvarg blir det svårt att gissa om det, eftersom det smakar luftig mousse eller sufflé.

Vilket av våra recept värdinnan ska välja, bestämmer hon! Allt beror på familjemedlemmarnas preferenser. Vi hoppas att de tillagade doftande kesobakelserna kommer att ge många positiva känslor och glädje!

Mycket ofta förblir denna mejeriprodukt i kylskåpet, men den är inte avsedd för långtidsförvaring. Och kesobakning, som den är en framstående representant för, visar sig vara mjuk, öm och mycket hälsosam. Ett enkelt recept på efterrätten jag föreslog kommer att vara lätt att reproducera hemma.

Hemlagad och mycket välsmakande

Mjöl - 3 koppar;
Keso - 500 gram;
Margarin - 250 gram;
Ägg - 4 stycken;
socker - 350 gram;
Kakao - 4 msk. skedar;
Stärkelse - 3 msk. skedar;
Gräddfil - 100 gram;
Vaniljsocker - 1 paket.

Tårta med keso kallades "Torv". Den förbereder sig väldigt snabbt. All dess skönhet ligger i det ursprungliga "lockiga" utseendet, vilket uppnås genom noggrann knådning av degen.

Hur man lagar mat

Mjuka upp margarinet först. Du kan inte smälta den i ett vattenbad, den ska bara vara lite mjuk.

Häll 150 gram socker i margarinet så går resten ner i fyllningen.

Mal socker och margarin noga. Du ska få en slät enkomponentmassa.

Sikta mjöl genom en sil i en skål med margarin. Tack vare detta skrynklas mördegsdegen inte till stora klumpar, utan kommer att rivas när vi behöver.

Kesokaka kommer att se bra ut med chokladkakor. Därför tillsätts torrt kakaopulver till degen.

Blanda alla ingredienser försiktigt. Var beredd på att det blir svårt på grund av det stora antalet torra ingredienser.

Önskad konsistens och "sprödhet" av degen kan uppnås genom att manuellt mala ingredienserna. bryta den till små bollar. Med denna procedur kommer margarin att absorbera mjöl och kakao mycket lättare och snabbare.

ostmassa fyllning

Förbered en mild ostmassakräm i en separat skål. Kombinera mjuk keso med 200 gram av det återstående sockret. Tillsätt en påse vaniljsocker för smak. Om vanilj används i sin rena form, ta det en hel del.

Knäck ner alla äggen i ostmassan. Om de är väldigt stora kan du begränsa dig till 3 stycken. Tillsätt gräddfil. Om kesoen är tjock ger den extra luftighet.

Rör alla ingredienser på låg hastighet tills det är slätt och krämigt. Vid vispning med hög hastighet kan separering av produkter ske och fyllningen kommer att visa sig vara för flytande.

Tillsätt stärkelse. Denna produkt är designad för att tjockna vår krämfyllning. Blanda allt försiktigt.

tårtbakning

Täck kakformen med papper. Häll ½ av degen i formen och jämna ut den.

Fördela försiktigt ostmassan ovanpå i ett jämnt lager.

Användningen av keso i alla typer av bakning kännetecknas av ett enormt överflöd av alternativ. Alla sorters kassler, keso, shangi och såklart kesokakor. Faktum är att de skiljer sig mycket från andra typer av desserter både i smak och näringsvärde. Det är ingen hemlighet att keso är en unik matprodukt. Den är rik på vitaminer och essentiella mikroelement, som spelar en stor roll i bildandet av en mänsklig skelettapparat.

När det gäller näringsvärde och innehåll av lättsmält protein överträffar den alla andra mejeriprodukter. Det är därför kesokakor säkert kan inkluderas i din kost. De är extremt välsmakande, doftande och aptitretande. Varje kvinna som vet hur man lagar en lätt ostmassa efterrätt kommer att respekteras av sin älskade man. Trots allt konstigt nog, men enligt statistiken är det män som mest av allt hyllar kesokakor.

Sådana kakor tillagas vanligtvis på två sätt: frysta eller bakade i ugnen. Keso måste köpas tillräckligt fet (minst 18 % fett). För att ge bästa smak åt desserten gnids mejeriprodukten genom en sil eller vispas ordentligt. Denna enkla men viktiga manipulation hjälper också till att "förstöra" de minsta kornen i ostmassan. Och om du tillsätter grädde så blir det dubbelt underbart. Efter eget gottfinnande kan ostmassakakan berikas med bitar av frukt, bär, vaniljsocker, kondenserad mjölk, choklad etc.

Ostmassakaka - matlagning

När man köper keso i en butik förlitar sig många helt på tillverkarens och säljarens integritet och glömmer att utvärdera produktens kvalitet. Ofta visar det sig att den köpta produkten inte är lämplig för bakning alls, du måste kasta den och glömma kakan. För att inte skapa sådana situationer, låt oss vara mer uppmärksamma på köp av mat. Du vill väl inte föra dig själv, din älskade, till förgiftning?

Så, hur ska man inte bli förvirrad och göra rätt val? Till att börja med, var uppmärksam på färgen: keso ska vara vit, en krämig nyans är tillåten, men inte blåaktig. Utvärdera lukten: vi gillar inte för surt och jäst. Förstklassig keso blir aldrig sur. Dessutom, för att baka en kaka, behöver vi exakt en fet produkt, mjuk-fet, homogen, men inte torr, i konsistens.

Ostmassakaka - de bästa recepten

Recept 1: Angel Tears Curd Cake

Tårta "Tears of an Angel" är en mycket vanlig efterrätt. Säkert gjorde många hemmafruar det för en semester eller bara sådär - för te. Den förbereds ganska enkelt och snabbt, men resultatet överträffar alla förväntningar. Och varför "tårar av en ängel", frågar du? Ja, för i processen att stelna kakan bildas små droppar på dess yta, som tårpärlor.

Ingredienser:

- 150 gr. fint mjöl
- strösocker (50 gr. i degen + 150 gr. i fyllningen + 3 matskedar)
- smör 80-90 gr.
- tre ägg + protein från två ägg
- 1 tsk. bakpulver till deg
- 50 gr. gräddfil i deg
- 100 gr. gräddfil till fyllning
- fet keso 500 gr.
- 20-30 gr. semolinagryn
- en påse vanillin

Tillagningsmetod:

1. Knåda degen genom att blanda mjöl, sand, lätt smält smör, ett ägg, gräddfil och bakpulver. Knåda degen med en sked då den är för kladdig.

2. Smörj formen med smör (ca 10 gr.), Lägg degen i den med våta händer, jämna ut den, fukta fingrarna med jämna mellanrum. Värm ugnen till 210-220 grader och skicka dit degen i tio minuter.

3. Medan vår deg bakas, förbered fyllningen. För att göra detta behöver vi en mixer, som måste slå ägg med keso, gräddfil, socker (sand), vanilj och mannagryn. Slå en eller två minuter, inte mer.

4. Vi tar ut degen från ugnen, lägger "fyllningen" på den och skickar tillbaka den till ugnen i en halvtimme. Medan kakan gräddas, vispa äggvitan (2 stycken) med socker tills den är fluffig. Det blev maräng. Vi smörjer dem med en efterrätt på toppen efter att vi tagit ut den ur ugnen. Och igen (nu för sista gången) skickar vi dit honom i tio till femton minuter. Det är allt! Tårtan är klar!

Recept 2: Ostmassakaka med choklad och körsbär

Ingen kommer att förbli likgiltig för en sådan utsökt delikatess! Kombinationen av mör keso och choklad med tillägg av en lätt påtaglig syrlighet resulterar alltid i ett grandiost "något" som trotsar beskrivningen. Detta är ett måste att prova och göra!

Ingredienser:

- tre ägg
- ett glas färsk gräddfil
- 1,5 st. Sahara
- två koppar mjöl
- två timmars loger. bakpulver
- körsbärsmassa 200 gr. (kärnfri)
- små chokladbitar (kakao) 4 bord. skedar
- 500 gr. keso
- 7-8 msk. lögner. gräddfil (för grädde)
- ett glas gräddpulver
- en chokladkaka för glasyr
- 50 gr. glasyr oljor
- vanillin valfritt

Tillagningsmetod:

1. Vispa äggen först. Efter uppkomsten av skum, introducera gradvis socker och chokladchips i dem. I slutet, tillsätt gräddfil och blanda. Blanda bakpulvret och mjölet separat, häll i den resulterande massan.

2. Rulla körsbären i mjöl och lägg ner dem i degen. Klä botten av formen med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda sedan i 160-170 grader i 50-70 minuter. Vi kontrollerar beredskapen med en tandpetare eller en tändsticka.

3. Kyl kakan och skär den tvärs över i tre delar. Vispa keso, gräddfil och socker väl tills det är slätt (om så önskas kan du tillsätta vanillin). Vi blötlägger shortcakes med grädde, viker dem ovanpå varandra. Smörj sidorna generöst, liksom toppen.

4. Smält en chokladkaka (i vattenbad) med smör, vispa lite och dekorera kakan med chokladglasyr. Du kan till exempel rita en ros, ett hjärta eller ett nät. Ge din fantasi fritt spelrum. En vackert dekorerad tårta ser mer attraktiv och aptitretande ut.

Recept 3: Ostmassakaka med jordgubbar

En lätt, smakrik och tillfredsställande tårta kan tillagas med tillsats av vilken frukt eller bär som helst. Vi kommer att använda frukten av sann och passionerad kärlek - jordgubbar.

Ingredienser:

- två ägg
- 80 gr. socker på ett kex
- 150 gr. socker till grädde
- 75 gr. mjöl
- mjukt smör (smör) 80 gr.
- keso (fet eller låg fetthalt) 250 gr.
- 250 gr. fet gräddfil
- 280 gr. grädde (fett är bättre)
- 460-500 gr. jordgubbar
- 16 gr. gelatin
- valfri röd gelé (kan vara jordgubbar)

Tillagningsmetod:

1. Koka en kex: sikta mjölet, vispa äggen med socker, tillsätt gradvis mjöl. Knåda degen försiktigt med en spatel. Vi sprider pergament på formen, smörjer botten med olja och häller i degen. Vi värmer ugnen (180 grader) och skickar in degen i den i 10 minuter. Ta sedan bort kexet och låt det svalna.

2. Vispa kesoen väl eller gnugga den genom en sil. Blötlägg snabbgelatin i vatten. Vi gör jordgubbspuré från 160 gr. bär och 160 gr. Sahara. Vi lägger undan ett par matskedar puré till senare och värmer upp resten med tillsats av svällt gelatin och låt puttra (men får inte koka) tills alla komponenter är upplösta. Vi kyler.

3. Bred ut kexet i en löstagbar form, smörj med jordgubbspuré, fördela hela bär runt kanterna. Vispa keso med mjukt smör och gräddfil, tillsätt jordgubbar med gelatin. Vi slog.

4. Vispa grädden separat och blanda med kvarg och gräddfil. Mal 50 gram jordgubbar och lägg till grädden, med vilken vi "fyller" kexet. Ställ kakan i kylen i en timme för att stelna. Sedan dekorerar vi den ovanpå med röd gelé (du kan köpa den i butik med gelatin) och bär. Vi lägger tillbaka den i kylan i en timme eller två och tar ut den. Låt oss flyga och njuta!

Recept 4: No Bake Curd Cake

Tårta är en stor glädje för sötsuget: vuxna och barn. Det finns många alternativ för att göra kakor utan bakning. Här ska vi ta en titt på några av dem.

Alternativ 1: Kesokaka med mandelflingor (ingen bakning)

Ingredienser:

- 300 gr. keso
- 300 gr. grädde
- 200 gr. marshmallow
— bananer
- mandelflingor
- socker och vanilj

Tillagningsmetod:

Vispa ihop grädde, keso, vanilj och socker. Längst ner i formen lägg ut ett lager marshmallows. Häll den med det mesta av ostmassakrämen och lägg de skivade bananerna ovanpå. Täck kakan med hushållsfilm och ställ in i frysen i 20-30 minuter. Lägg den sedan på en tallrik, täck med resterande grädde och strö rejält med mandelflingor.

Alternativ 2: Kesokaka med mördegskakor (ingen bakning)

Ingredienser:

- 250 gr. mjukt plommon. oljor
- 500 gr. småkakor
- 100 gr. torkade aprikoser
- 60 ml flytande ostmassa
- vanilj, gelatin, socker
- 300 ml apelsinjuice

Tillagningsmetod:

Krossa kakorna, smält smöret och blanda ihop dem. Den resulterande "vällingen" läggs ut på formen med det första lagret. Vi skär de torkade aprikoserna och lägger ut det andra lagret jämnt. Vi tar socker efter smak, blanda det med vanilj och keso. Vispa med en mixer, tillsätt gelatin där (vispa igen). Sprid den resulterande blandningen i det tredje lagret. Vi nivåer bra. Vi tar bort desserten i kylan tills den stelnar. Medan det stelnar, brygg gelatingelé (2 påsar) och apelsinjuice. Kyla ner. Vi kommer att störa vår tårta lite för att fylla den med apelsingelé och sedan placera den i kylen igen tills den stelnar. Den läckra tekakan är klar. Smaklig måltid!

Alternativ 3: Ostmassaglasstårta

Ingredienser:

- 500 gr. keso
- jordgubbar eller valfri frukt (du kan blanda)
- burk kondenserad mjölk
- tre stackar. Sahara

Tillagningsmetod:

Keso, respektive, slå eller torka för att eliminera klumpar. Tillsätt socker, kondenserad mjölk och vispa allt ordentligt. Mal bär eller frukter med en kniv. Vi lägger ut plastfilmen på formen och börjar vika vår glass. 1 lager - ostmassablandning, 2 lager - fruktbitar, 3 lager - ostmassablandning igen, och så vidare till slutet av ingredienserna. Det sista lagret ska avslutas med kräm. Nu gömmer vi kakan i frysen tills den stelnar. Efterrätten är klar.

Ur konfektkonstens synvinkel är keso en universell produkt. Därför kan ostmassaprodukter, inklusive kakor, säkert kompletteras med vilka komponenter som helst. Kombinationen av keso med honung, choklad, lätt syrliga bär och frukter, grädde, nötter, kanderad frukt och till och med söta morötter är särskilt attraktiv. Prova att dekorera din tårta med de angivna ingredienserna så ser du hur dess utseende, arom och smak kommer att förändras till det bättre.