Stor docktårta gjord av grädde. Matlagningsmastik för att dekorera efterrätt

Miljontals tjejer runt om i världen älskar Barbie. Denna älva flicka blev prototypen för hjältinnorna i den animerade serien, såväl som inspiratören av konditorer och begåvade barnälskande mödrar. En populär docka blir bokstavligen en pivot som håller ursprungliga innovativa idéer.

Enligt metoden för vår MK kan du göra till exempel en Monster High-tårta eller en Barbie-tårta, processen kommer att se likadan ut om du vill tillfredsställa tjejen och skapa ljus tårta"Winx" (älva). Kontrasterande färger, dominansen av svart, ovanliga detaljer och andra designdetaljer definierar stilen för denna livfulla trend. Tvärtom är inredningen av Winx-kakan ett upplopp av känsliga färger, femininitet, flygande silhuetter. Var inte rädd för att skapa, och sedan med dina egna händer kommer du att skapa det ömtåliga tyget i en saga. Vår MK är designad för att hjälpa dig med detta.

Kolla upp steg för steg recept göra en barbie tårta. Med en barbiedocka i huvudrollen.

Förbered följande material: 4 kexkakor med en diameter på ca 18 cm, 500 g smörkräm, 100 g mastix vit färg, 350 g mastix Rosa färg. Du behöver också en rund form med en diameter på 5 cm, en kavel, en bräda, en vass kniv, en spatel, en skrapa, samt formar med en diameter på 8 cm och 10 cm med tänder, en kolv för göra små blommor, sax, en trästapel, en strukturerad kavel eller stämpel, en skivspelare .

1. I var och en av kexkakorna skär du ett centralt hål med en rund kakform.
2. Smörj ytan på en av kakorna generöst med grädde, lägg den andra på den. Stapla alla kakor. Tryck ner dem lätt.
3. Skär den vassa kanten på den övre kakan snett längs omkretsen, som visas i videon.
4. Använd en spatel, täck hela kakans yta med grädde och jämna försiktigt med en skrapa.
5. Ställ kakan i kylen för att stelna krämen i en timme.

1. Kavla ut en bit vit mastix tunt. Så att massan inte fastnar på kaveln, rekommenderar vår mästarklass att strö den med strösocker.
2. Skära ut stor form med tänder som en blomma. Klipp ut en cirkel i mitten av blomman. På den resulterande delen gör du ett radiellt snitt.
3. Resultatet blev en fjäderboll med taggiga kanter. Med en bunt, rulla kanterna på fjäderbollen tunt och skär den i 4-5 små bitar. Det här är krusidullerna framtill på klänningen.

1. Fäst kanten på kråset i botten av kakan. Tryck med en stapel. Ovanför den första volangen, fäst en något kortare andra. Fäst dem alla till toppen med avsatser, förkorta gradvis varje del i längd.

Vår MK betonar att anslutningen blir mer tillförlitlig när man använder en stack.

1. Från en bit rosa mastix, rulla ut en cirkel med en diameter på 35 cm.Klipp en cirkel i mitten. Med två radiella snitt, skär ut en sektor i form av en triangel och ta bort den. På den återstående delen, applicera ett mönster med hjälp av en strukturerad kavel eller stämpel. Det här är en kjol.

1. Täck kakan med den så att hålen på båda delarna matchar. Slå ner med handflatorna och släta till lagret av mastik väl. Kjolen ska placeras så att de vita volangen bara täcks något från sidorna. Detta är framsidan av produkten. Klipp av överskottet med en sax.
2. Skär en stor taggig cirkel från det vita mastixlagret och en mindre cirkel från det rosa lagret.
3. Lägg det rosa ämnet ovanpå det vita och rulla ihop dem i radiella rörelser. Skär ett runt hål i mitten. Fick en toppkjol.
4. Täck kakan med den så att hålen matchar.

1. På inrådan av MK, förbered dockan på detta sätt. Ta av henne alla kläder och tvätta figuren väl med neutral tvål. Från midjan och ner, packa i matfilm. Placera håret i filmen också. Räck upp händerna.
2. Klipp ut en rektangulär bit från ett lager av rosa mastix, applicera ett mönster och linda det runt dockans torso, skär bort överskottet.
3. Installera figuren. MK minns att den vita volangen sitter på framsidan av produkten. Placera en vit rulle i en cirkel i midjehöjd.
4. Krama ut många små blommor från den vita massan med en kolv. Dekorera med dem botten av klänningen i en cirkel, dess framsida, den övre kjolen. Videon illustrerar mästarklassens idéer väl. Placera en av blommorna på skönhetens bröst.
5. Ge händerna en naturlig position, räta ut håret.

Tårta "Doll" från grädde

Nu kommer vår MC att presentera ett annorlunda inredningskoncept. Videon kommer att bekräfta att det är möjligt att skapa ett mirakel med dina egna händer. Låt älvan du har förberett skänka glädje åt den lilla födelsedagsflickan.

Vi behöver en runda kex tårta inte tunnare än 8 cm, karamellmousse, sirap baserad på kondenserad mjölk, proteinkräm rosa och vita blommor, sockerpärlor.

Recept för att göra råvaror kan hittas under en annan mästarklass.

Från verktygen behöver du 2 plastskålar, en lång vass kniv, en borste, sax, en bunt, en liten kolv, matfilm, en skivspelare, en konditorivarm med en uppsättning munstycken, en dockfigur.

1. Skär kexet med en vass kniv i 4 kakor. Den översta kakan, eftersom den är tätare, kommer att ligga vid tårtans botten.
2. Täck en stor skål plastfolie. Skär ett radiellt snitt på en av kakorna och lägg den i en skål. Skär av den extra triangulära biten. Klä sidorna av skålen med resten av kakan.
3. Mätta kakan med sirap med en pensel. Toppa med en spatel för att lägga ungefär en fjärdedel av moussevolymen som fyllning. Trampa ner henne.

1. Gå tillbaka ca 3 cm från kanten på den andra kakan, skär ut en cirkel i mitten. Lägg cirkeln i en skål ovanpå fyllningen, tryck lätt ner. Lägg resten på sidorna igen, täck ytan på den första kakan. Skär bort överskottet. Blötlägg kakan i sirap.
2. Tillsätt fyllningen igen. Skär ut en cirkel med samma diameter som skålen från toppen av kakan. Täck den med ett lager fyllning. Detta är basen i vår tårta.

Glöm inte att komprimera varje lager av fyllningen som rekommenderas av mästarklassen. När sufflen stelnar blir det inga tomrum i den.

1. Täck skålen med hushållsfilm och ställ i kylen i 2 timmar.
2. Klä en liten skål med hushållsfilm. Från den sista kakan, skär en cirkel och lägg den inuti. Lägg resten av kakan på skålens sidor och blötlägg med sirap.
3. Fyll den med fyllning i linje med kanterna. Packa innehållet tätt, täck skålen med plastfolie och ställ i kylen i 2 timmar.
4. Efter 2 timmar placerar du innehållet i den stora skålen på skivan och vänder den upp och ner. Glöm inte att befria tårtan från filmen.
5. Lägg ett lager mousse på kakan, fördela jämnt över ytan. Lägg innehållet i en liten skål ovanpå, efter att du tagit bort filmen.

Ju mer storlekarna på skålarna matchar, desto mer organisk kommer kjolen att se ut.

1. Förbered dockan på samma sätt som beskrivs i föregående avsnitt av vår mästarklass.
2. Skär ut mitten av kakan med en vass lång kniv för att placera dockan där.
3. I vårt fall når kjolen dockan bara till höfterna. Forma toppen av kjolen med de utskurna degbitarna och fyllningen.
4. Använd en konditorivarm med en platt spets för att applicera basen. Täck hela ytan med rosa kräm, först med vertikala rörelser och sedan med spiralrörelser.
5. Med en spatel indränkt i vatten, jämna försiktigt till basen.
6. Gå direkt till avslutning. Tänk i förväg på utformningen av klänningen, platsen, storleken på dess detaljer och markera ytan med spetsen av stapeln, observera symmetri. Mästarklassen rekommenderar också att prova munstycken i förväg.

1. Dekorera nederdelen av klänningen med ett volangfäste. För varje detalj av finishen - krusiduller, löv, stjärnor - använd speciella munstycken. Ge utrymme åt din fantasi. En mästarklass kan inte reglera varje steg.
2. Använd verktyget för att göra blommor för att göra rosor. Överför dem till klänningen med sax, som visas i videon.
3. När du är klar, ge framsidan av produkten Särskild uppmärksamhet, använd flerfärgade pärlor.
4. Täck dockfiguren ovanför midjan tjockt med krämfärgade stjärnor med hjälp av ett litet munstycke av en konfektärm.

Video Monster High

Fairy Fairy väntar på beställningar! Och Winx-kakan och Monster High-kakan väntar på dina skickliga händer. Vår mästarklass lovar hjälp!

Recept på tårta!!!

Att glädja ett barn på sin födelsedag är inte bara en hälsosam önskan från vilken förälder som helst, det är praktiskt taget varje mammas heliga plikt. För att behaga ett barn är det bättre att inte köpa färdig tårta i affären, men baka själv!!Självklart har han många krav. Det ska se spektakulärt ut, göras snabbt och enkelt, föra barnet till ett tillstånd av vild förtjusning. Allt är på riktigt!

Behöver:

• baskaka tillagad enligt ditt favoritrecept;
• tugga marshmallow marshmallow - 200 g paket;
• strösocker - cirka 300 g;
• eventuellt matfärgning;
• Barbiedocka eller dess närmaste släkting.

Dessutom behöver du en vass kniv (praktisk med en pizzaskärare), en linjal, tandpetare och en kavel.

Hur man gör en tårta i form av en Barbie-docka:

Låt oss uppehålla oss lite vid frågan om att välja ett recept. Det är godast om det är en mjuk kexkaka. Eller en familjeversion av "Honey cake". Någon sorts Smetannik. Kanske "Anthill" - i allmänhet behöver du en tårta från vilken det blir lätt att konstruera en bas för en kjol. Maräng, krispiga kakor "Napoleon", mousser och suffléer fungerar inte.

I det här exemplet görs Barbie-kakan på grundval av den vanliga "Honey cake" - kakor indränkta i vispad gräddfil blir mjuka, det är bekvämt att skära och forma en kon från dem, de håller formen bra.

Först och främst bakar vi kakorna i förväg, täcker dem med grädde, låt dra.

När kakan blir mjuk kan du gå vidare till huvuddelen av arbetet.

Vi förbereder en ung dam - vi tar skoningslöst bort butikskläder från henne. Vi lindar papegojbenen med plastfilm, för att upprätthålla en sanitär och hygienisk regim lindar vi in ​​håret i folie.

Ställ dockan i mitten av kakan. Om kakorna tillåter kan du helt enkelt sätta in en docka i mitten, vars ben skär degen själva. Om något mer fast bakades enligt ditt recept (samma "Anthill", till exempel), är det bättre att först skära en liten "brunn" med en kniv, för att lägga dockan i senare.

Vi skär av överskottet och bildar en kjol, vars proportioner inte kommer att orsaka avslag. Det är bättre att trimma kanterna - först, ganska starkt, noggrant. Smörj med ytterligare grädde, ställ in beslag, fäst med grädde.

Skär små "extra" delar i kuber, blanda med grädde och forma de saknade delarna från den resulterande massan. I det här fallet bör du hela tiden se till att kjolen är vacker form, klamrade sig inte fast vid blicken, så att det var behagligt att se på henne. Den idealiska kupolformen är, ser du, inte vad som krävs i en kjol. Tvärtom, om du lyckas göra en lite asymmetrisk figur kommer den att se mer ut som riktiga kläder.

Nu ska vi sminka oss.

Först späder vi ut färgämnet. Vi häller inte Ett stort antal färgämnen i en liten skål, häll lite vodka, rör om väl.

Vi är inte rädda - det som hände liknar inte ens den slutliga färgen.

Om du har en mikrovågsugn blir livet lättare – lägg de sega marshmallowsna i en djup tallrik och ställ in i en och en halv till två minuter för att värmas upp. Om du är en lycklig icke-mikrovågsägare, placera marshmallows i en skål som bör placeras i en kastrull med vatten. Täck med ett lock, sätt på spisen. Efter kokning, sänk värmen till ett minimum och vänta 15-25 minuter - marshmallow ska bli jämnt mjuk, stretchig.

Häll strösocker i en skål. Till att börja med 200 g. Helst förstås om du först siktar pulvret genom en sil. Denna tårta är gjord lat värdinna Hon gör det inte så perfekt. Men ändå har råden rätt att existera - tack vare några enkla rörelser blir mastiken jämnare, mer enhetlig.

Rör om med en gaffel – låt det bli knöligt, inte läskigt.

Som ett resultat bör du få en mjuk, elastisk massa som inte fastnar på dina händer. Häll pulvret under knådningen efter behov - det är troligt att du "lämnar" mindre än 300 gram. Eller mer.

När mastixen är klar, tillsätt färgen och knåda igen tills den är slät.

Lämna en bit vit för inredning, även om detta inte är nödvändigt - du kan göra klänningen vanlig.

Vi skär av ungefär en tredjedel av biten, gömmer resten av mastiken i en påse - den torkar ganska snabbt.

Matlagningsverktyg, skärbräda.

Rulla ut mastixremsan.

Bredden ska vara ca 3-4 cm, inte mer.

På kanten på ena sidan kan du rita ett hjul för att tråckla tyg (det verkar kallas det), om det inte finns någon sådan "pryl" i hushållet kommer en nål att hjälpa dig - du kan hugga. Och du kan i allmänhet låta det vara som det är - utan imitation av sytt tyg.

Vi gör veck.

För styrka "går" vi över vecken med en kavel.

Vi "fäster" den färdiga volangen på botten av kakkjolen.

Fäst med en tandpetare.

"Sy" nästa remsa. Vi fixar det också. Således, i en cirkel, stänger vi hela konen. Det visar sig en fluffig, rik kjol, mycket lik riktiga kläder.

Ju tunnare dina ränder är, desto fler krusiduller kommer du att sluta med. Bra, men svårt - jag rekommenderar den gyllene medelvägen, när "tyget" inte räcker, men inte för mycket.

Vi rullar ut en bit mastix på en korsett - rektangulär, rund, oval.

Och vi täcker bysten, vänder kanterna bakom ryggen och fäster den med vatten - mastiken fastnar perfekt om den är fuktad.

Korsningen mellan korsetten och kjolen är inte snygg.

Det är bättre att hänga en båge på midjan.

Han kommer att täcka korsningen mellan kjolen och korsetten.

Du kan dekorera korsetten med rosor.

Det är en bra idé att gå över klänningen med en borste doppad i vodka - detta kommer att ge den glans, ta bort resterna florsocker. Du kan späda ut honung i vatten och täcka kakan med sirap på samma sätt. Klänningen som dockan har på sig på bilden är täckt med kandurin (gyllene matfärg). Alla kanske. Vi tar bort "hatten" från frisyren, rätar ut håret, ger dockan ett meningsfullt utseende och går för att gratulera födelsedagsflickan!

Om du har svårt för en fondantkjol med volang, prova en annan version av Barbie-kakan tillagad enligt ett annat recept! Här är ett exempel:

Experimentera och visa fantasi och du kommer att lyckas. Här är några fler bilder för framtida kulinariska mästerverk:

Och slutligen, här är ett annat kreativt tårtrecept för dig:

Steg 1: förbered degen och baka kakorna.

Steg 2: förbered krämen för lagret.

Steg 3: forma kakan.

Steg 4: förbered krämen för smörjning.

Steg 5: förbered mastiken.

Steg 6: förbered dekorationer.

Steg 7: dekorera tårtan.

- – Istället för vätska vanilj extrakt kan användas vaniljsocker eller vanillin, bör det senare tillsättas mycket försiktigt, eftersom en stor mängd vanillin kan ge färdig produkt bitter eftersmak.

- - För dekoration kan du använda vilken mastix som helst, till exempel socker.

- - Under beredningen av krämen för lagret kan du ersätta färskosten med fet hel keso, men innan dess ska det gnidas genom en sil med finmaskig mask så att det inte blir några obehagliga småkorn i ostmassan.

- - Tårtdekorationer är inte viktiga, du kan hitta på vilken annan design och dekoration som helst för den "söta klänningen".

Barbies ursprungliga tårta kommer att göra barns semester verklig händelse. Två i ett - en godis + en leksak kommer att ge flickan glädje, och om tårtan är gjord för hand av högkvalitativa hemprodukter, är detta ett dubbelt nöje för alla deltagare i firandet.

Hur man gör en tårta i form av en Barbie-docka

Avsikt ovanlig behandling enkelt: huvud dekorativt element tårta - en riktig Barbie-docka, insatt i mitten i en fluffig "kjol", bestående av flera tårtlager, lager med grädde. Olika sockerdekorationer och intrikata detaljer av kräm eller mastik ger sofistikering och trovärdighet till den ätbara sidan.

Var uppmärksam på de viktiga nyanserna för att montera tårtan:

1. Baka kakor på en gång med olika diametrar för att lägga dem i form av en pyramid. Ett annat sätt: baka 1 eller 2 höga kakor och skär dem på längden i önskat antal lager.
2. Vilken deg som helst för basen: kex, honungskräm, mördegskaka eller puff.
3. Sprid de färdiga kakorna med grädde och samla i form av ett objektglas, låt stå i kylen över natten för att blöta.
4. På morgonen, ta hand om att jämna ut Barbie-kakan, skär den med dina egna händer i form av en rundad pyramid eller halvklot. Mosa resterna med en gaffel och använd för att täcka stötar och springor.
5. Storleken på kakan måste matcha höjden på dockan så att de nödvändiga proportionerna uppfylls.
6. Om du planerar en liten tårta, för dessa ändamål måste du välja en lämplig modell av en docka (utan en nedre del) eller hitta en modell av en leksak från vilken du kan ta bort bålen.
7. När du använder dockan som helhet måste dess nedre del lindas in med matfilm för att förhindra att plasten kommer i kontakt med den färdiga produkten.
8. I mitten av kakpyramiden gör du ett hål med rund diameter, där du sätter in Barbie.
9. Dekorera tårtan efter egen smak och valt recept.

Tårta "Barbie Doll" från grädde, för en tjej

Detta är det mest prisvärda och lättanvända alternativet när det gäller produkter; även en nybörjare konditor kommer att laga det. Du kommer behöva:

Till kexen:

• 6 ägg;
• 2/3 st. Sahara;
• 1 st. mjöl;
• vanillin - 1 förpackning;
• fett för formsmörjning.

Viktig! På en stor tårta antalet produkter ska räknas.

För Charlotte Buttercream:

• 3 art. mjölk;
• 3 art. Sahara;
• 3 ägg;
• 0,5 kg smör ( bra kvalitet- ingen spridning!).

Råd! Ta ut mat ur kylen några timmar innan du börjar laga mat så att de har samma temperatur. Det är lämpligt att baka kexet i förväg så att det hinner "vila" 5-6 timmar innan montering.

1. Vispa ägg till skum, tillsätt gradvis socker. I slutet av vispningen, tillsätt vanilj i blandningen.
2. Efter att massan blivit ljus, tjock och homogen (sockret är helt upplöst), tillsätt det siktade mjölet i 2-3 doser, rör försiktigt.
3. Smörj en ugnsform med fett och pudra lätt med mjöl och lägg sedan kexblandningen i den. Grädda i ugnen i 180°C i ca 40 minuter utan att öppna skåpsluckan de första 20 minuterna.
4. Skär det avsvalnade kexet i lager med en stark tråd eller en tunn lång kniv.
5. För grädde, ta en panna med tjock botten och värm mjölk i den.
6. Tillsätt socker och låt blandningen nästan koka upp.
7. Vispa äggen ordentligt i en annan skål och häll den varma mjölk-sockersirapen i dem i en tunn stråle utan att sluta vispa.
8. När allt är blandat sätter du pannan med blandningen på vatten bad och värm långsamt tills massan tjocknar, låt den inte koka. Kyla ner.
9. Vispa det mjukade smöret i en mixer, tillsätt gradvis den resulterande blandningen till det. Efter blandning, ställ in krämen i kylen i 1-1,5 h. Därefter kan du börja montera ihop tårtan.
10. Innan du dekorerar produkten, bestryk dess yta med ett tunt lager kräm och svalna igen. Använda sig av konfektyrmunstycken olika former och storlekar för att skapa en vacker relief på kakans yta.

En tårta i form av en dockklänning är lämplig för en tjejs semester. Vilken docka som helst kan användas, så länge som tårtklänningen helt täcker hennes ben till midjan. Min docka är ca 30 cm lång Du kan använda kakor som kex eller honungstårta som bas på "klänningen".
jag föredrar kexkakor Eftersom de är lätta och möra kräver de mindre tid att göra och baka kakor än kakor i flera lager med 8-10 lager.
För ett kex behöver du:

• Ägg - 6 st.;
• Socker - 240 g;
• Mjöl - 150 g;

• - mascarponeost 300 g;
• socker efter smak;
• ägg 1 st.;
• katrinplommon 100 g

• vatten - 10 msk. l;
• socker 4 msk. l;
• väsen.
• För proteinkräm:
• äggvita - 2 st.;
• socker - 8 msk. l;
• vatten för att göra sirap.