Varierad meny för veckan för familjen. Ekonomimeny för veckan för familjen (med recept)

När det är kallt vill du ha värme och komfort, samt varm utsökt mat. Under den kalla årstiden kräver kroppen mer kaloririk, fetare mat och viktigast av allt, mer vitaminer. Det är sant att grönsaker och frukter inte är billiga på vintern, och därför skjuter våra matkostnader oundvikligen i höjden. Låt oss försöka ta reda på hur man äter billigare på vintern och gör en ekonomisk meny för veckan.

Vad kroppen behöver på vintern: myter och verklighet

Så det är allmänt accepterat att naturen själv är avsedd för oss att äta mer och tätare i kylan. Detta är delvis sant: det krävs många kalorier för att värma upp kroppen, och kroppen själv, förbereder sig för övervintringen, försöker fylla på med ett fettlager som skyddar oss från hypotermi. Betyder detta att vi måste äta för mycket från magen och följaktligen köpa fler produkter?

Jobbar du som vaktmästare eller skogshuggare – såklart! I kylan, och även fysiskt arbete! Men för den genomsnittlige stadsbor, som hoppar in i en varm bil från en varm lägenhet och går igen till ett varmt kontor, finns det ingen anledning att följa naturens kall. Energiförbrukningen för en vanlig person som inte arbetar fysiskt ökar något på vintern, så allt som äts utöver den vanliga kosten kommer oundvikligen att deponeras på sidorna.

För att mätta kroppen med vitaminer måste du äta grönsaker och frukt. På vintern är frukt och grönsaker flera gånger dyrare än på sommaren och hösten. I allmänhet, är det vettigt att köpa dem?

Låt oss börja med det faktum att vintergurktomater helt enkelt är smaklösa. Som de en gång sa i reklam "ingen smak, ingen färg, ingen lukt."
För det andra, för säkerhets skull behandlas de med kemikalier, annars hur klarar de av att inte ruttna och blekna så länge?
För det tredje, naturligtvis, det finns inga vitaminer där, från ordet alls. Så det är bättre att köpa ett bra vitamin- och mineralkomplex för dessa pengar. Det enda sättet att bevara åtminstone några fördelar i grönsaker och frukter är att frysa och konservera. Surkål, frysta bär, grönsaksblandningar, hemgjorda juicer är bäst för vitaminisering.
För det fjärde är det bra för hälsan att följa principen om säsongsvariation. Det vill säga, du behöver inte köpa de produkter som nu inte är säsong för. Allt är klart här: tomater växer inte på vintern. Potatis och kål också, men de är fantastiska utan kemikalier, så så länge de är i ett naturligt tillstånd, ät hälsosamt.
Här med principen om terrängen är inte så enkel. Anhängare av teorin om "genetisk" näring är övertygade om att människor bör konsumera de livsmedel som växer i deras livsmiljö. Tja, det vill säga alla exotiska - det är inte för oss. Jag vet inte hur vetenskapligt underbyggt detta är, men det faktum att detta definitivt är användbart för plånboken är ett obestridligt faktum. Även om nyligen genomförda studier av finska forskare har visat att starten av massproduktion och konsumtion av mejeriprodukter i landet Suomi gav en impuls till förekomsten av allergier i samband med laktasbrist. Det visar sig att den finska kroppen inte tenderar att äta mjölk, så dess natur berövades de enzymer som är nödvändiga för detta. Så det verkar finnas något rimligt spannmål här.

Ekonomiska matregler för vintern

Utarbeta en meny med rätter för den kommande veckan, med hänsyn till säsongsvariationer. På vintern är det lämpligt att byta till det maximala för potatis, morötter, kål. Fryst broccoli och blomkål är flera gånger billigare än färska. Vi glömmer gurkor, tomater, auberginer till sommaren, men utan fanatism: en gång i veckan eller för en semester kan du köpa det om matbudgeten tillåter.
En ekonomisk meny för veckan bör sammanställas med maximal användning av hemgjorda preparat, om några. Du kanske inte tänkte på det i somras. Men för framtiden, kom ihåg: en sparsam värdinna gör alltid förberedelser under säsongen och har lager av "basprodukter" (mjöl, spannmål, socker, etc.) i huset.
När du har planerat din familjs lågprismeny för veckan, gör en inköpslista. Om du gjorde allt rätt blir det inte särskilt stort. Du kommer tydligt att veta vad du redan har för matlagning och vad du behöver köpa. Det är bättre att göra ett köp inte mer än en gång i veckan, om din planeringshorisont är 2 veckor eller en månad, då ännu mindre ofta. Under veckan är endast ömtåliga produkter tillåtna: mjölk, färskt bröd osv.

Hur man gör en familjemeny för veckan

Sparande är besparingar, men maten ska vara av hög kvalitet, varierad och god.

Att produkterna ska vara färska, med normal hållbarhet, utan GMO och tillsatser diskuteras inte. Du kan inte köpa hälsa.
Glöm inte vädret utanför fönstret: på vintern är det inte särskilt trevligt att äta kalla sallader. I prioritet - varm soppa, flingor, potatismos.
Tänk på hushållets livsstil och deras behov. Det räcker inte för ett växande barn att gnaga på en morot, det behöver en komplett proteindiet. Med mental stress kommer kolhydrater etc inte att störa hjärnan. Det är också värt att komma ihåg att även kilogram surkål och citroner inte kommer att kompensera för vinterbristen på vitaminer - se till att köpa vitaminer för hela familjen.
Fråga efter åsikter från alla familjemedlemmar. När du planerar en meny för veckan, fråga din familj i förväg vad de skulle vilja se på bordet under de kommande 7 dagarna. Detta betyder inte att du behöver uppfylla alla nycker och laga läckerheter, men om du inte alls tar hänsyn till din mans och barns önskemål, finns det en risk att inte spara på mat, utan att skicka ett gäng med mat till papperskorgen.
Variation är en annan hemlighet till en utsökt ekonomimeny. Om du lagar olika rätter, kommer ingen av dina släktingar att avsky frånvaron av dyra utländska frukter på bordet. Samla recept på läckra och budgetvänliga måltider för alla tillfällen och för varje årstid.
När du sammanställer en ekonomisk meny för familjen för en vecka, använd de tillgängliga produkterna klokt. Du kan till exempel köpa kyckling, baka den i ugnen och äta den på en gång. Och du kan skära filén från den och koka pilaff och koka buljongen från resterna.

Om du tar hänsyn till alla dessa nyanser kommer du inte att ha problem med att göra en meny för veckan för hela familjen.

Utsökt meny för veckan: en ungefärlig lista över "vinter" rätter

Låt oss gå vidare till den praktiska delen. Det kan finnas lika många alternativ för rätter eftersom vi alla har olika traditioner, smaker, uppsättning produkter och storlek på plånboken. En annan varning: många familjer accepterar kategoriskt inte uppvärmd mat. Önskan att bara äta en maträtt färsk från värmen är förståelig, men svår att uppfylla om en kvinna arbetar och inte står hela dagen vid spisen. Dessutom, med detta tillvägagångssätt, är det knappast möjligt att tala om betydande besparingar: matlagning på en gång är improduktiv både av tillfälliga och ekonomiska skäl.
Därför erbjuder jag ett exempel på en vintermeny för en vecka (om du inte gillar det, bjud på din egen):

Soppa i 2 dagar: borsjtj, kycklingsoppa, kålsoppa med surkål, ärtsoppa.
För det andra: kotletter, pilaff med kyckling, stekt eller bakad fisk, lata kålrullar,.
Tillbehör: kokt bovete, ris, potatismos, pasta (tillbehör att välja på till kotletter och fisk, andra dagar kokas det antingen inte eller så äts det som är kvar). Om du föredrar sallad som tillbehör kan du försumma dem.
Frukost: havregrynsgröt med frukt, pannkakor, äggröra, vete-pumpagröt.
Sallader: kålsallad med morötter och hemgjord majonnäs, vinägrett, fisksallad med ägg och ris, surkål med smör.
Läckert: keso och morotsgryta, yoghurt med frukt (hemlagad), pumpa cheesecake, kålpaj,.
För försäkring: kokt potatis med sill, kokt ägg, äggröra, müsli, fryst grönsaksmix för stekning.

För enkelhetens skull kombinerar vi det så här:

kycklingsoppa + pilaff;
vi lagar borsjtj - samtidigt planerar vi kål och morötter för sallad eller lata kålrullar;
vi vrider det malda köttet till kotletter, lämnar en del för nästa dag för kålrullar;
koka ris till en sidrätt, lämna lite till fisksallad;
vi skär fisken för stekning, satte samtidigt ett par svansar på salladen.

Jag hoppas att principen är tydlig, och utifrån denna uppsättning rätter kan du skapa dina menyalternativ för veckan.

Billigt + snabbt + gott = den perfekta menyn för veckan

Varför ges sådana rätter som exempel? Enbart baserat på min egen erfarenhet. Eftersom de flesta av "basprodukterna" köps i lösvikt och i lager finns det ett visst lager hemma. Och när de tar slut är det inte alls dyrt att köpa några paket flingor eller en påse potatis för pengarna. Som ett resultat, för att förbereda hela uppsättningen av rätter som anges ovan, måste du köpa:

rödbetor och bönor, pumpa;
köttfärs, 1 kyckling, ett paket kycklingbröst;
billig fisk;
ägg;
mjölk och keso.

Försök i allmänhet att inte anpassa inköpen till menyn, utan att anpassa menyn efter vad du har i kylen och i soporna. Om något förbises när du handlar, ta itu med det. Glömde köpa russin till en gryta - lägg på frysta bär eller gnugga ett äpple.

Alla de listade rätterna är enkla och snabba att utföra, inga delikatesser och komplexa recept. Du kan ta med de recept som du är bäst på i din meny. Helst, om rätterna i allmänhet tillagas "av sig själva": i en långsam spis, ugn med en timer.

I allmänhet är det alla råd som "lidit" från vår egen erfarenhet om hur man ska äta sparsamt under den kalla årstiden. Om du har några hemligheter, vänligen dela i kommentarerna.

Gillade du artikeln? Dela med vänner!

Mer om detta ämne

Så äter du sparsamt på hösten: en höstmeny för en vecka med exempel

Dessutom kommer en ansvarig värdinna definitivt att ha en balanserad meny. Kom ihåg att du behöver ta produkter som är naturliga och hälsosamma, med ett högt innehåll av vitaminer, mikro- och makroelement. Glöm inte variationen, så att rätterna inte blir tråkiga och alltid är en fröjd.

Går det att spara på matvarorna när familjen är stor? Naturligtvis, om frågan om matlagning behandlas ansvarsfullt och seriöst. I synnerhet är det nödvändigt att planera i förväg vad som kommer att förberedas under veckan och köpa alla produkter på ett ställe, en gång i veckan.

Vad är viktigt att tänka på när man väljer måltider för en vecka för en familj:
1. Frukosten måste vara lätt, men samtidigt tillfredsställande. Komplexa kolhydrater är bra för den första måltiden, vilket innebär en mängd olika spannmål.
2. Lunch anses vara den tätaste måltiden på dagen, vid denna tidpunkt måste du konsumera maximalt med kalorier.
3. Middagen ska vara rejäl, men samtidigt lätt.
4. Se till att äta soppa eller en grönsaksrätt en gång om dagen.
5. För en vuxen bör det dagliga kaloriintaget inte överstiga 2000 kcal.
6. Förutom grönsaker, varje dag med mat, måste du mätta kroppen med proteiner och, naturligtvis, komplexa kolhydrater.
7. För att göra det lättare att diversifiera din kost från dag till dag, upprepa inte tillbehör ofta och undvik att upprepa någon produkt när du lagar mat.

Råd! Du måste äta efter säsong. Så på sommaren måste du definitivt inkludera en grönsaksförrätt och olika alternativ för färsk sallad i din kost.

Veckomeny för en familj på 4 med recept och matlista

måndag

Ett utmärkt alternativ för frukost kommer att vara med riven ost. Till lunch kan du servera borsjtj, och för den andra, stuvad kål med revben, sallad med färska morötter. Middagen är pannkakor med kött- eller ostmassafyllning. Charlotte med äpplen blir en fantastisk desserträtt.

tisdag

Till frukost, koka risgrynsgröt i mjölk med pumpa. Till lunch kan du återigen servera borsjtj, som kommer att finnas kvar från måndag, och som en andrarätt servera nudlar med kyckling, Olivier. Middag är, och till efterrätt kan du äta lite glass med nötter.

onsdag

Till frukost serverar du gärna keso med gräddfil, färska bär eller sylt. Till lunch, laga en sallad av tomater och gurkor, samt bakad potatis med kött. Till middag, gör ångade fiskkakor med bovete; dessert är söta bagels.

torsdag

Havregrynspudding kommer att pigga upp vilken frukost som helst, lunch innehåller pumpa, kålrullar med kött och rödbetssallad. Till middag, koka potatis i deras skal och servera dem med sill. Efterrätt blir syrniki med gräddfil och sylt.

fredag

Ostgryta är en fantastisk frukosträtt. Till lunch, laga soppa, gör zrazy med lever, sallad "Vinaigret". Middagen är pannkakor med valfri fyllning, och en välsmakande och hälsosam efterrätt blir en äpple- och pumpadessert.

lördag

På yoghurt - detta är en utmärkt frukost. Soppa kan göras till lunch, liksom bakad fisk med sås, ångad broccoli. Middagen är potatismos och bakat kycklingbröst, medan hallongelé är en lätt dessert.

Det är ingen hemlighet att många familjer i våra svåra tider försöker ta sig ur den nuvarande svåra ekonomiska situationen på alla sätt. När allt kommer omkring, enligt statistik, spenderas mer än hälften av pengarna som tjänas på mat! Men för att våra organismer ska fungera normalt måste vi anpassa människans näring varje dag. Och från någonstans, ta ändå den nödvändiga mängden proteiner, fetter, kolhydrater. Vi kommer att försöka berätta för dig hur du sparar på mat med fördel i vår artikel. Vi hoppas att våra tips hjälper dig att fördela familjens budget på rätt sätt.

Dra ner på kostnader

Så, uppgiften framför oss är att minska kostnaderna för mat för en person individuellt och för hela familjen som helhet. Hur gör man det rätt, utan att skada sin egen hälsa? Helst vore det jättebra om 20 procent av familjens budget går till matutgifter. Detta kan uppnås med hjälp av ganska enkla regler, vars efterlevnad i hög grad underlättar värdinnans existens.

Hur man sparar pengar på mat. Meny för veckan

Varför är det nödvändigt överhuvudtaget och är det nödvändigt att komponera det? Planering är en av de mest underbara mänskliga vanorna. Och i frågan om hur man sparar på maten bör ett kaotiskt förhållningssätt inte heller tillåtas. För om en tillräckligt noggrann meny för hela veckan inte utvecklas, förvandlas matlagning till ett slags lotteri: vad hade vi turen att köpa idag, vad ska vi laga mat från, vilken maträtt och hur? Det kommer genast att dyka upp ett stort antal frågor som kräver att du löser det så snart som möjligt. Och dyrbar tid tar slut. Dessutom spenderas mycket mer pengar, och produkterna kanske inte är så färska som vi skulle önska. Eftersom en kyckling köpt i en hast på väg hem från jobbet är inte alls vad du behöver för att framgångsrikt lösa frågan om hur man sparar på mat.

Starta menyplanering

Så vi börjar med att sammanställa en ungefärlig meny för hela veckan, till exempel för en familj på tre. Förresten, du måste göra detta på en ledig dag, säg på lördag, men inte på morgonen. Efter en god vila, sömn och frukost kan du fortsätta. Naturligtvis är det nödvändigt att samråda om dessa viktiga frågor med resten av familjen, med hänsyn till deras önskemål (ja, naturligtvis, inte överdrivet - inom våra möjligheter). Det är uppenbart att vissa kan behandla dina åtaganden utan vederbörlig vördnad, skämtsamt. Men försök ändå att försöka övertyga dem om ändamålsenligheten och nödvändigheten av detta projekt. Ja, och varför är det bättre att göra det på lördag. Vi förklarar: så du har fortfarande en och en halv dag framför dig för att välja de färskaste och billigaste produkterna från menyn du har planerat för implementeringen. Och naturligtvis, för att inte ställa dig själv frågan: vad ska du förbereda den planerade maträtten från, måste du först köpa dessa nödvändiga produkter.

Några fler argument för

Lista över rätter

Nästa steg i vårt projekt ”Så sparar du på maten. Menyn för veckan ”bör vara en lista över de rätter som du enkelt kan laga, och de som du skulle vilja laga, men ännu inte har bestämt dig (men, naturligtvis, eftersom vi pratar om hur man sparar på mat, recept du har valt, bör inte vara för dyra och svåra att tillaga). Dela upp arket i sju kolumner enligt dagar i nästa vecka. Varje kolumn bör innehålla minst frukost, lunch och middag. Låt oss sluta för nu, för att spara pengar, på tre måltider om dagen. Naturligtvis kan du också inkludera kefir före sänggåendet som en produkt användbar för magen. Men huvudfödan bör fortfarande konsumeras under dagen.

Med tanke på nyanserna

Det kommer att vara viktigt att ta hänsyn till arten av arbetet och studierna av dina familjemedlemmar. Det vill säga till exempel: maken går till jobbet vid 9, sonen går till skolan vid 8.30. Du stannar hemma (arbetar på distans vid datorn). Min son kommer klockan 14.30. Maken kommer tillbaka från jobbet efter 18.00 (helst kan han mitt på dagen springa hem för en paus). Helger för hela familjen - lördag och söndag. Vad följer av de beskrivna uppgifterna? Troligtvis blir huvudmåltiden för hela familjen (en sorts sen lunch) efter kl 18.00. En gemensam frukost är möjlig - enligt omständigheterna, rejäl, men tillräckligt lätt så att magen inte trycker på ögonen efter den. Lunch för sonen vid ankomsten från läroanstalten och för maken om han springer in för ett mellanmål (men återigen, inte för överbelastad med kalorier). På lördag är vilken festrätt som helst möjlig. Precis som på söndag (bara se till att det inte förnekar alla dina besparingsansträngningar och är utsökt, men inte för dyrt).

billiga produkter

Man bör komma ihåg att billigt inte betyder dåligt, särskilt när det kommer till mat. Faktum är att du är medveten om prissättningsprocessen, till exempel för fläsk eller kyckling? Hur bestäms matpriserna? Och vad ingår i detta pris av staten, och vad - av snabbköpet? Vilken vinst får tillverkaren och vilken vinst gör handlaren? Vi vet väldigt lite om allt detta. Men det finns några tips som hjälper dig att spara pengar och köpa hälsosamma och färska produkter billigare.

Stock

De är nu mycket populära i olika stormarknader. Så, till exempel, innebär en helgkampanj i en av butikerna en sänkning av priserna på produkter av egen produktion med 20-30%. Följaktligen, genom att köpa dessa produkter på söndag, kan du spara mycket pengar till mat.

Grossistmarknader för produkter

Om du har tid och lust, försök att köpa det du har planerat på närmaste grossistmarknad. Priserna för produkter på marknaden (vissa) kan vara betydligt lägre än vad du är van att fylla på med. Men först, försök att åtminstone jämföra och analysera dem. Kanske är det mer lönsamt att köpa kött här, och grönsaker och spannmål där. Helst bör du inte ha en, utan flera ställen där du gör ett ständigt köp av produkter.

Prov på frukost

Frukosten är en viktig start på varje dag. Det är särskilt viktigt för barn som helt enkelt behöver matas innan skolan! Naturligtvis finns det vuxna som i allmänhet föredrar att inte äta på morgonen, men det finns bara ett fåtal av dem (förresten, om din man till exempel är en av dem, försök att övertyga honom: ge något gott och näringsrik till frukost, han kanske gillar det, och han kommer att njuta av frukost varje dag). Här är några ekonomiska och ganska populära rätter för att lösa problemet med hur man sparar på maten. Deras recept är ganska lätta att följa. Men för alla är snarare det viktigaste att förstå de grundläggande principerna för ekonomi. Och där, ser du, kan du själv räkna ut vad och när du ska laga mat och hur mycket tid och pengar du ska lägga på det.

Omelett

Ett utmärkt alternativ för en komplett, snabb och billig frukost är omelettkungen och alla dess varianter. Bedöm själv: vegetabilisk olja och ägg är relativt billiga. Korv kan sättas ganska mycket - för smak. Grön stråle. En droppe mjölk. Och en chic näringsrik frukost för hela familjen är klar! Du behöver inte vara ett kulinariskt geni för att göra den här rätten. Försök dock undvika frekventa och dagliga upprepningar i variationer. Du kan laga nästa gång till exempel med keso. Och idag - med skivor av tomater. I allmänhet är en omelett en mångsidig mat, för nästan varje gång kan den tillagas med några tillsatser, vilket ger rätten originalitet.

Ingredienser för tre personer: 6-7 ägg, 100 gram god kokt korv eller skinka, en nypa salt och läsk, en stor sked mjölk, en sked keso med låg fetthalt, lite vegetabilisk olja för stekning, färska örter för dekoration.

Vispa ägg med mjölk, läsk och salt.
Skär korven fint i tärningar och stek i vegetabilisk olja i en stekpanna.
Häll blandningen i stekpannan. Vi smular keso på toppen.
Vi täcker med ett lock (helst genomskinligt, så att själva processen kan ses). Vi väntar några minuter utan att öppna locket. Så snart omeletten tjocknar och slutar rinna kan du redan stänga av den och servera den till bordet och dekorera med hackade örter. I den här föreställningen blir den mild och mjuk. Vissa föredrar att vända omeletten och steka på båda sidor. Men då blir det rosigare, men tuffare.
Du kan servera en omelett till frukost med krutonger gjorda av gårdagens bröd i en brödrost. Dryck: barn - mjölk, make - kaffe eller te. Och nu, med sinnesfrid, kan du låta din familj gå i skolan och arbeta.

Frukostalternativ

Naturligtvis finns det andra alternativ för en välsmakande och tillfredsställande (och billig) frukost. För barn är mjölkgröt särskilt lämplig - ris, bovete eller havregryn. Säg inte nej till smörgåsar! De kan i slutändan ges till ett barn i skolan som en andra frukost (alltid ett äpple i tillägg) eller till en man på jobbet som mellanmål. Många anser att smörgåsar är skräpmat. Men allt handlar om vad de är gjorda av. Som bas kan du till exempel använda jästfria kex, och som fyllmedel - ostpasta och grönsaksbitar, fiskfilé. Och då blir smörgåsen mer användbar. Och det är relativt billigt att göra. Och använd inte i något fall korv till skolfrukost, särskilt kokt!

Komplett middag

Naturligtvis, med denna livsstil är det huvudmåltiden och ser mer ut som lunch. Försök att inte komma för sent. Om maken till exempel kommer hem från jobbet klockan 18.00, då kan hela familjen bjudas till bords nästan direkt. Försök att inte äta efter 19.00 – många läkare och dietister motsätter sig detta. För det första kan du bjuda på borsjtj. För det andra - servera kyckling med grönsaker och sallad. På den tredje - kompott eller te. Dessert är hemlagad äppelpaj. Och inga godis från butik!

Hur köpa mat en gång, för att inte stå vid spisen varje kväll och hitta på en ny maträtt, kommer redaktionen att berätta "Så enkelt!". I slutet av artikeln finns en lista på veckans produkter som du kan skriva ut och ta med dig till butiken.

Denna uppsättning produkter kommer att vara användbar även för de hemmafruar som inte kommer att laga rätterna vi har föreslagit, utan kommer att välja andra recept efter eget gottfinnande. Vi börjar vår nedräkning på lördag, för det är ofta på helger som många av oss gör handla.

Hemmeny för veckan

Frukost
Eftersom vi på morgonen föredrar att äta våra vanliga rätter utan krusiduller, rekommenderar vi att börja dagen med keso med gräddfil. Från frukt kan du göra en läcker topping att hälla över keso: för detta måste du hacka en liten mängd frukt med en mixer och blanda dem med socker.
En sådan söt tillsats kan förvaras i kylen ganska länge. Också till frukost är det värt att förbereda pannkakor med keso.

Kesofrukost kan varvas med havregryn. Gröt, kokt eller stekt ägg och korv - en otroligt god kombination. Till frukost äter vi ofta eller tar med oss smörgåsar till jobbet/skolan.

För att förbereda dem måste du förbereda 2 små plastbehållare: ost ska skäras i en och korv ska skäras i den andra. På morgonen kan varje medlem i familjen självständigt göra sin favoritsmörgås.
Lördag, söndag, måndag
Till middag dessa dagar måste du förbereda kycklingfilékotletter i förväg. Hälften av kotletterna måste tillagas omedelbart, och resten kan rostas i en vecka.
Som tillbehör rekommenderar vi att tillaga bakade grönsaker med svamp. För att göra detta, skär svamp, zucchini och morötter, tillsätt dina favoritkryddor och kryddor och baka sedan i ugnen i 20 minuter vid en temperatur på 180 grader. Medan grönsaker är i säsong, glöm inte att förbereda färska sallader!
tisdag onsdag torsdag
I dagarna bjuder våra redaktioner på bakat kött till middag. En av punkterna på listan är en hel kyckling. Det måste skäras, separera bringan. Resten av kycklingen måste marineras och frysas. Inom tre dagar måste du tina en liten mängd kött och baka i ugnen.

Som tillbehör föreslår vi att du kokar ris med spenat. För att göra detta, koka riset på vanligt sätt och stek löken med spenat i smör. När riset är klart ska du kombinera det med stekning genom att tillsätta ytterligare 100 g smör.

Kycklingbröst ska malas och malas till köttbullar. I framtiden kan du laga vilken grönsak som helst.
fredag lördag
Till middag dessa dagar föreslår vi matlagning och kokt potatis som tillbehör.
Ljuv
För att inte spendera mycket tid på att förbereda komplexa desserter rekommenderar vi att du bakar en snabb. Den kan tillagas med vilken frukt och bär som helst.

Och här är listan på veckans produkter!

Produkter

2 liter mjölk
1 l kefir
1 kg keso
600 ml gräddfil
400 g smör
1 kg havregryn
5 kg frukt (jordgubbar, körsbär, aprikoser)
2 kg gurka
2 kg tomater
300 g dill
300 g spenat
200 g salladsblad (till smörgåsar)
0,5 kg lök
1 kg potatis
15 ägg
1 kg mjöl
2 bröd (vägleds av din familj)
1 pinne korv
500 g hårdost
0,5 kg korv
2 kg zucchini
1 kg morötter
300 g svamp
1 kyckling
2 kg kycklingbröst
1 kg ris
0,5 kg köttfärs (fläsk eller nötkött)

Vi hoppas att du gillar vår meny och inköpslista! Se till att berätta för dina vänner om dessa praktiska tips.

Bra kost är en viktig post i varje familjs budget. I själva verket är detta ett slags test av en ung hemmafru för hennes sparsamhet, framsynthet och rationalitet. Att spara på mat utan att offra din hälsa och din smak är en hel vetenskap, som den här publikationen hjälper dig att förstå.

Några regler för riktiga hemmafruar

Till en början måste du lära dig att göra en ekonomisk själv, hålla matrester i kylskåpet under kontroll, fylla på med mat inför vintern och undvika oplanerade besök i snabbköpet och marknaden.

Till detta läggs följande:

varje månad sammanställs en exakt lista över produkter, och inköp görs strikt enligt den;
på Internet måste du övervaka alla kampanjer och rabatter som äger rum i stormarknaderna i din stad;
innan du går till proviant, ät väl innan;
gör ett val utan brådska, jämför och analysera kostnaden och hållbarheten;
efter att ha sammanställt en ekonomisk meny för veckan för din familj, gör alla inköp endast enligt listan. separat är det tillåtet att köpa ytterligare mjölk och bageriprodukter;
slösa inte pengar på halvfabrikat.

När du utvecklar en ekonomisk meny för hela den kommande månaden måste du göra följande:

beräkna volymen av huvudingredienserna och kom med en mängd olika rätter;
skriv ner en lista över produkter och köp dem;
att förbereda halvfabrikat på egen hand;
dela upp i delar och frys in inköpt för framtida bruk.

Beräkna antalet rätter för den kommande månaden

Sätter man sig ner och tittar ordentligt visar det sig att det på en vecka är 7 luncher, morgonmål och middagar.

I ett idealiskt scenario innebär den första måltiden närvaron av en sidorätt, dryck och sallad, lunch - den första och andra rätten, sallad och dryck, kvällsmättnad - bara en sidorätt och en drink. Dessutom måste du regelbundet laga bakverk.

Det är viktigt här att inte bli rädd i förväg och komma ihåg familjens matvanor. Håller med, eftersom inte alla föredrar att äta en rejäl frukost eller middag, någon har bakverk och hålls inte högt uppmärksammad, medan resten slarvar med eftermiddagsmellanmålet, eftersom de ständigt äter lunch på jobbet.

Dessutom, när du komponerar en festlig eller ekonomisk meny med recept för en hel vecka eller en hel månad, överväga följande punkter:

De första rätterna tillagas under ett par dagar;
Gröt och andra tillbehör är också för 2 dagar;
Även den mest ekonomiska menyn innehåller sallader. De kan förresten vara "långspelande" och fräscha. Den första inkluderar "Olivier" och liknande, och den andra - grönsaker, som görs på en gång;
Bakning behöver inte stå på bordet varje dag. Men du kan inte klara dig utan det om det finns barn i familjen. En hembakad tårta eller muffins kan ges till skolan, och kakor och naturell yoghurt kan erbjudas som mellanmål på eftermiddagen.

Halvfärdiga produkter

När man utvecklar en ekonomisk meny för varje ny dag är det viktigt att ge möjligheten att förbereda mat för framtiden, det vill säga fylla på halvfabrikat. Till exempel kan en köttbit antingen ätas åt gången, göra kotletter av den, eller brytas ner till köttfärs. Från det kommer det att visa sig att sticka dumplings och kålrullar, vilket kommer att räcka i en vecka. Från samma köttsnitt är det verkligen möjligt att laga hemgjord lever för pannkakor, pasta i "marin stil" eller stekta pajer.

För att äta de första rätterna i köttbuljong varje dag kan du tillaga kyckling i en stor behållare, 5-6 liter på det sättet, för att uppnå en rik bas. Den delas i portioner, och fryses och förvaras i kylskåp.

Kokt kött kan läggas till samma förrätter, som används för rejäla sallader, som fyllning för pannkakor och så vidare.

Halvfabrikat är praktiskt eftersom om de inte kunde användas denna vecka / denna månad, kommer de att bevaras perfekt i frysen tills behovet uppstår för dem.

När du har bestämt dig för dina recept, inventera dina köksskåp, skafferi och kylskåp. Se hur mycket och vad som finns tillgängligt och vad som behöver köpas akut.

Huvuduppgiften är att optimera kostnaden för mat, utan att kompromissa med familjens hälsa och preferenser. Om mängden av de föreslagna inköpen fortfarande är hög, byt ut de dyraste rätterna med enklare, lägg till fler grönsaker i listan och så vidare.

När den ansvariga familjemedlemmen har sammanställt en lista över produkter kan du gå och handla. Du kan omedelbart köpa allt du behöver i dem, eller så kan du lämna en viss summa för att köpa mejeriprodukter, frukt, lättfördärvliga ingredienser etc. inom en vecka eller en månad.