Fastelavnsbakade pajer med torkade aprikoser. Fastelavenspajer

Hemmafruar bakar vanligtvis rika pajer med torkade aprikoser. Men även på fastedagar kan du unna dig läckra, aromatiska bakverk. Vi erbjuder dig ett recept på fastelavnspajer fyllda med torkade aprikoser och apelsin. Degen är aromatisk, fluffig, pajer gjorda av den förblir fräsch under lång tid och blir inte gammal.

Vi föreslår att du bakar fastelavnspajer med torkade aprikoser i ugnen från svampjästdeg i vatten.

För provet:
- mjöl - 7,5 koppar
- vatten - 800 ml
- vegetabilisk olja - 350 ml
- salt - 2 teskedar
- socker - 1 glas
- färsk jäst - 25 g
- vanillin - ½ påse

För fyllning:
- torkade aprikoser - 500 g
- apelsin - 1 st. (stor)
- jordgubbssylt - 1 glas

Matlagning fasta pajer med torkade aprikoser

1. Förbered degen. För att göra detta, lös upp jästen, ½ kopp socker och mjöl i varmt vatten så att degen blir som flytande gräddfil. Lägg degen på en varm plats i 1 timme, täckt med en servett.

2 .Blanda sedan degen med vegetabilisk olja, socker, salt och vanillin. Tillsätt gradvis siktat mjöl till blandningen och knåda degen. Det ska bli mjukt.

3. Lägg degen i en djup behållare nära en värmekälla i 1 timme och täck med en handduk. Degen, ökad med 2-3 gånger, ska knådas och lämnas att jäsa igen.

4. Medan degen jäser på en varm plats, förbered fyllningen. Ta bort skalet från apelsinen. Det vita lagret är bittert, så skala av det och släng det.

5. Passera apelsin, skal, torkade aprikoser och sylt genom en köttkvarn och blanda den färdiga fyllningen.

6. Knåda den jästa degen och dela den i lika stora bitar (ca 80 g).

7. För att göra det lättare att arbeta med degen, smörj ytan på bordet med vegetabilisk olja och lägg degbitar på den.

8. Platta ut varje bit till en platt kaka och skär längsgående snitt på två motsatta sidor med en kniv, inte hela vägen igenom.

9. Lägg fyllningen i mitten och vik in de skurna kanterna en efter en, forma en öppen paj. Nyp ihop ändarna, lämna bara mitten öppet.

10. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja och lägg pajerna på den.

11. Låt jäsa nära värme i 30 minuter.

12. Grädda i en förvärmd ugn till 220 grader i ca 20 minuter tills de är gyllenbruna.

13. Ta bort de färdiga pajerna och täck med en handduk i 15 minuter för att mjukna.

God aptit och läckra pajer!

Tittade 3714 en gång

Vi fortsätter vår serie bakrecept för de som fastar. Idag inbjuder vi läsare av "Signorina" att förbereda en fastelavnspaj med torkade aprikoser, sylt och valnötter, vilket kommer att bli ett underbart tillfälle för en familjefest. Detta enkla och mycket välsmakande recept kan göras även av nybörjare hemmafruar.

Ingredienser till fastelavnspaj med torkade aprikoser, sylt och valnötter

1 glas varmt vatten,
0,5 msk. solrosolja (luktfri),
2/3 msk. strösocker,
1 paket bakpulver,
1 tsk bakpulver (se till att släcka med vinäger innan du lägger till)
0,5 tsk salt,
1-1,5 dl mjöl,
en näve torkade aprikoser,
2 msk. skedar gul sylt med surhet (körsbärsplommon, aprikos, etc.),
1 paket vaniljsocker,
1 msk. valnötter (skal).

Matlagning fasta paj med torkade aprikoser, sylt och valnötter

Tillsätt socker och sylt (plommon, aprikos etc.) i ett glas varmt vatten Rör om allt ordentligt så att strösockret löses upp helt.
Tillsätt solrosolja, salt till blandningen som erhållits ovan och blanda allt ordentligt igen.
Ånga de torkade aprikoserna, torka dem och skär dem.
Tillsätt lite mjöl till huvudblandningen och blanda igen. Tillsätt sedan bakpulver, nötter, torkade aprikoser, vaniljsocker och läsk (släck med vinäger först).
Blanda allt väl och tillsätt sedan mjöl till önskad nivå. Din deg ska se ut som pannkakor.
Överför den färdiga degen för Lenten-paj till en ugnsform, smord med vegetabilisk olja och strö med malet ströbröd (så att pajen inte bränns).
Det rekommenderas att baka en paj med torkade aprikoser vid en temperatur på 170 grader i 40-50 minuter.
Lägg de färdiga bakverken på ett fat, strö över strösocker och täck med en servett.

Vår paj med torkade aprikoser och valnötter, tillagad enligt ett fastensrecept på te, är klar. Smaklig måltid!

Hej kära läsare. Idag är jag särskilt glad över att välkomna den mest doftande och attraktiva delen av min publik - mina underbara läsare! Även om jag förmodligen skyndar på lite, vill jag verkligen gratulera dig till semestern och ge dig en paj med torkade aprikoser som en läcker present. Och till råga på allt så har jag något annat i beredskap för tjejerna.

Nåväl, mer om det senare. Nu kan jag bara inte vänta med att berätta om den härliga pajen med torkade aprikoser. Varför så bråttom? Det är viktigt att förbereda sig i förväg för detta event! Köp torkade aprikoser för att baka pajer och få ordning på dig själv.

Annars kan hela semestern gå ner i avloppet om du inte får reda på receptet på paj med torkade aprikoser i tid. Jag hoppas du förstår detta? Jag ser fortfarande, nej. Okej, nog pratat i gåtor. dagens händelse.

En ode till torkade aprikoser med kärlek från pajen.

En vacker vårdag på söndag! På morgonen är stämningen bra för kvinnor, jag bakade en paj idag och mitt kök är i oordning. Men det är inte läskigt, nu ska jag städa, ta på mig en chic kostym och jag ska knacka på era hjärtan och slita av ladugårdens lås från dem.

Släpp in mig snabbt med pajen, den blir kall och den blir inte god! Det räcker med att hålla dörren låst och tro att världen är en väldigt vidrig plats. Den här dagen vill jag önska dig inte bara kärlek i sängen, utan också så att du kan älska och tyckas flyga och förlora din specifika vikt.

Sträva efter att vara över vardagens bekymmer, gå lyckligt igenom livet. Med mycket tålamod, då har du turen att få tag i en vacker själ. Jag önskar dig fler vackra tulpaner denna vårdag! Låt solen smälta ditt hjärtas snöboll, var inte rädd för romantiska romaner.

Och oavsett hur svårt ditt liv är, kom ihåg att det finns stöd för dig! Skönhet kommer att blomma i goda händer, det är i händerna på regissören! Och du är en superstjärna i hans film! Han älskar dig väldigt mycket och uppskattar dig, och om du blir som torkade aprikoser kommer han aldrig att förändra dig. Han själv kommer att se ut som en inaktuell paj, men hans känslor kommer inte att svalna, och sammanfattar hans liv kommer de alla att rusa över honom.

Idag ger jag er en paj med torkade aprikoser som är enkel, frestande och god. Ring snabbt: ”Ehe kära du! Var är du, min skickliga kock? Idag hittade jag en galen paj och för att kärleken inte ska försvinna måste du baka den åt mig så snart som möjligt för fullständig, långvarig lycka.”

Din kock, älskare och slav kommer för alltid att bära sitt inte nya förkläde nästa år i slutet av februari, snälla din kille med ett nytt. Han kommer att baka dig en gudomlig gåva, andas in i honom en ojordisk passion. En paj med torkade aprikoser tas tyst och kärleksfullt i den andra handen.

Och han kommer att säga: "Här, min kära, det här är för dig! Jag har uppfyllt din önskan! Jag hoppas att jag idag får en del av "kakan" för mina ansträngningar. Du ler mot honom, blinkar och pekar med handen mot sovrummet. Och efter att ha druckit lite vin ur ett glas går du till sängkammaren. Vad händer sen? Jag hoppar över raderna, det är klart för alla hur det hela slutar. Låt mig berätta om pajen, det är dags att unna dig själv.

Fastapaj med torkade aprikoser och hjärtliga önskningar.

Fastenspajdeg:

700 gram mjöl
500 ml. vatten
20 gram torrjäst
1 tsk salt
1 matsked socker
2 matskedar vegetabilisk olja

Pajfyllning:

1 kg torkade aprikoser
150 gram socker

För att glädja alla mina kära läsare ska jag förbereda en fastelavnspaj. När allt kommer omkring nu. Men alla vill unna sig läckra bakverk. Jag kan även bjuda på ett underbart recept för den som fastar.

Fastansdeg beredd med svampmetoden

För att förbereda degen för en paj med torkade aprikoser späder jag jäst i varmt vatten.

Häll den utspädda jästen i 350 gram mjöl.

Jag tillsätter en halv matsked socker och knådar degen. Täck med en handduk och ställ på en varm plats. Hon borde komma inom en timme.

Jag bestämmer degens beredskap visuellt. Dess yta börjar sjunka och skrynklas.

Jag tillsätter resten av mjölet i degen.

Socker. Vegetabilisk olja.

Jag knådar pajdegen och låter den jäsa.

Jag ger dig också råd om hur du förbereder läcker deg så att du kan använda alla dina vapen.

Pajfyllning

Under tiden tvättar jag de torkade aprikoserna och fyller dem med vatten. De torkade aprikoserna ska vara helt täckta av den. Jag tillsätter socker och låter det koka. Så fort de torkade aprikoserna blivit mjuka, ta bort från värmen. Jag häller sirapen i en separat skål.

Introduktion av degen till torkade aprikoser

Ungefär ytterligare en timme gick. Tillsätt nu lite mjöl och knåda den magra degen noggrant.

Jag kavlar ut degen i form av en bakduk.

Jag smörjer bakplåten med vegetabilisk olja. Jag låg och jämnade ut degen. Jag sticker den med en gaffel så att den inte reser sig under gräddningen.

Jag spred de kylda torkade aprikoserna på degen i ett jämnt lager.

Jag viker sidorna av degen.

Sirapen, som jag försiktigt sparat, kommer nu att vara till nytta för mig. Jag smörjer den formade kanten på pajen med den.

Bygger starka relationer

Jag satte in den torkade aprikospajen i ugnen och gräddade den i 190 grader. Jag bestämmer beredskapen genom de brynta sidorna av pajen. Du kan dessutom pensla den med söt sirap när den är klar. Jag spädde ut all kvarvarande sirap med vatten och jag fick en underbar och nyttig drink gjord på torkade aprikoser.

Nu till överraskningen. Jag har länge funderat på hur jag ska se till att ingen av mina kära läsare lämnas obevakad. Jag var orolig för detta. Till min stora sorg kan jag inte ge var och en av er en individuell gåva i form av elektronisk valuta. Men jag hittade en väg ut ur den här situationen. Sedan barndomen har vi lärt oss i skolan att det inte finns någon bättre present än en BOK! Dessutom en sådan underbar sådan. Du kan göra det ladda ner från denna länk.

Meddelande citat

Kära forummedlemmar! Idag började födelsefastan.
Jag förberedde denna paj speciellt till början.

Jag bakar den här pajen väldigt ofta, inte ens under fastan, för... Jag gillar det inte särskilt mycket
rika och lagom söta bakverk...

För att förbereda pajen använde vi receptet för snabb deg "Deg på 15 minuter", välkänt på kulinariska platser.
Jag har använt den med mindre modifieringar under lång tid, för all bakning,
det reser sig bra och visar sig alltid!!!

"Grundrecept "Deg på 15 minuter":
3 glas vatten, 100 g vanlig jäst, 4 msk. strösocker, 8 koppar mjöl, 1 kopp vegetabilisk olja, 1 tsk. salt. Detta är en stor dos, tillräckligt för 3-4 runda pajer.
Inkl. surdegsdeg: 3 dl varmt vatten + 4 msk. sand + 6 msk. mjöl (något rågat) + jäst.

Till 1 rund paj (form d= ~ 26 cm) räcker det med 1/4 (eller 1/3) av grundreceptet.

Så, för 1 rund paj idag tar jag 1/4 av grundreceptet, nämligen:
0,75 dl varmt vatten, 25 g pressad (rå) jäst, 1 msk. strösocker, 2 dl mjöl, 1/4 kopp (det är 6 msk) vegetabilisk olja (jag använder solros), lite salt.
Inkl. surdegsdeg: 0,75 dl varmt vatten, jäst, 1 msk. strösocker, 1,5 msk. mjöl.

Förberedelse:
*i en skål, blanda 0,75 koppar varmt vatten, jäst, 1 msk. strösocker, 1,5 msk. mjöl. Rör om, låt stå i 15 minuter tills allt höjs.
När du är klar, tillsätt salt och vegetabilisk olja och rör om.
*Häll omedelbart denna blandning i det siktade mjölet.
Knåda (~5 minuter, degen blir elastisk och inte kladdig).

Allt. Degen är klar. Du kan baka. Detta finns i originalreceptet. Men jag låter ändå degen jäsa en gång, knådar den och formar genast produkterna på en plåt, låter dem stå på en varm plats en stund, efter att ha dubblat storleken, grädda (~ 30 minuter vid 190 °C).

Forma tårtan:
Lägg den förberedda degen, utan att kavla ut den, i en smord form (jag använde bakplåtspapper), sträck ut den med händerna längs botten av formen, forma en sida + torkad aprikosfyllning + hackad mandel (mer om så önskas) + strö över med streusel (idag använder jag en mager streusel).

Jag låter den vila lite på en varm plats (jag har en uppvärmd ugn), efter att ha dubblat den
storlek - grädda i ~ 30 minuter vid 190 °C.

Fyllning till 1 rund paj:
*200 g torkade aprikoser är ~18-20 st (förblöt den, skär den med kökssax i tärningar i ~6-8 bitar, beroende på storlek, eller i strimlor, som jag hade idag, puttra lite i vatten, du kan lägga till smör ~ 5 minuter), jag brukade mala torkade aprikoser till en massa, men nu gör jag bara detta, det är tillräckligt mjukt och förstör inte smaken på pajen,
*1-1,5 msk. strösocker (jag tillsätter det inte, eftersom jag använder stora och köttiga torkade aprikoser, och de är vanligtvis söta),
*1 msk. vitamin "Citron rullad i socker" (ger en mycket god syrlighet i pajen) -
kolla här:
*1-2 msk. hackad mandel (blanda fyllningen med mandelnötter eller lägg nötter ovanpå fyllningen).

Lenten streusel för 1 rund paj:
4,5 msk. mjöl + 3 msk. sand = blanda, först då + ~ 4 msk. vegetabilisk olja (jag solros) - tillsätt den gradvis 1 matsked i taget, fyll inte på för mycket, annars blir den mycket oljiga streuselen svår att strö på pajen. Du kan göra mer streusel.

Notera:
Innan jag presenterade denna paj testade jag denna streusel ett tag i andra bakverk, eftersom... Jag hade inget exakt recept, och med det är toppen inte lika krispig som med smör.

Därför föredrar jag fortfarande streusel med smör:
3 msk. mjöl + 2 msk. sand + 40-50 g smör.
Detta är en liten dos för dem som gillar mer strössel, jag råder dig att öka den med ~1,5 gånger.

Torkade aprikoser efter blötläggning.

Hackade torkade aprikoser och "Citron rullad i socker."

Mandel och mager streusel.

Deg, bokstavligen på 15 minuter.

Degen har jäst efter ~30 minuter.

Degen läggs ut i en form, sidorna formas.

Etiketter: Matlagning Song-paj med torkade aprikoser och ärtor som den tillagas hemma. Hur man gör Pisnypaj med torkade aprikoser och ärtor, hur man lagar mat hemma. Hur man förbereder Song Pie med torkade aprikoser och ärtor hemma. Hur man förbereder sig, förbereder och hur man arbetar hemma.

Receptingredienser: Fastapaj med torkade aprikoser och nötter

1) 250 gr. vatten
2) 500 gr. mjöl
3) 2 msk. Sahara
4) salt
5) 0,5 paket torrjäst
6) 3-4 msk vegetabilisk olja
7) 300 gr. torkade aprikoser
8) 150 gr. nötter
9) socker

taggar: Hemlagat recept hur man gör hur man lagar mat med foton. Hur man gör eller hur man lagar mat Fastapaj med torkade aprikoser och nötter laga mat hemma snabbt.

Hur man lagar mat: Fastapaj med torkade aprikoser och nötter

hemsida: Jag föreslår att du testar att göra en så god och nyttig (torkade aprikoser, nötter) paj under fastan.

Till degen, värm vattnet lite och lös upp jästen, sockret och en nypa salt i den.

Tillsätt sedan gradvis det siktade mjölet, rör hela tiden i degen. När degen blir för tjock för att röra om med en sked, tillsätt resten av mjölet och knåda vidare med händerna. Tillsätt vegetabilisk olja i slutet av knådningen. Placera den på en varm plats.

Medan degen jäser förbereder du fyllningen:
Häll kokande vatten över de torkade aprikoserna, täck med lock och låt ånga i 20 minuter.
Hacka valnötterna lite.

Blanda torkade aprikoser med nötter och, om så önskas, strö över lite socker (för de med sötsug).

Kavla ut den jästa degen (inte tunt), lägg fyllningen i mitten, dra ihop kanterna och nyp dem.

Lägg försiktigt pajen på en bakplåt smord med vegetabilisk olja, med skarven nedåt och låt den jäsa igen. Strö över den fortfarande råa pajen. Om så önskas kan du dekorera pajen med osyrade degfigurer. Smörj in toppen med starkt sött te.

Grädda i en ugn som är förvärmd till 180 grader tills den är klar (ca 30 minuter).
Smaklig måltid!!!

Hur man gör: Fastapaj med torkade aprikoser och nötter foto

förbereda mer:

Lenten charlotte med äpplen och apelsiner

Sockerkaka med mastixdekor