Lenten chokladkakor med fruktpuré. Lenten chokladkakor med nötter (mager sandbrödsdeg)

Om du under den stora fastan bestämmer dig för att diversifiera ditt bord med fastenbakverk, så erbjuder vi dig flera recept på pajer, muffins och kakor som bakas i Grekland under fastan.

En ljus och glad smak av grekiska bakverk ges av tillsatser från juice och skal av citrusfrukter (som aktivt används i det grekiska köket, som våra äpplen). Och konjak, nötter och russin berikar mycket smaken av pajer och kakor. Alkoholen avdunstar under tillagningsprocessen och lämnar bakverken med bara sin komplexa och inbjudande arom. Så oroa dig inte, ingen alkohol kommer att finnas kvar i disken. Bara en läcker doftspår.

Om det verkar som om det saknas något i magert bakning (degen smakar trots allt annorlunda, även om den också är väldigt god), kan du hälla skivor av magert kex med sirap, sylt eller honung.

Lean Lean Pie med russin och grekiska nötter

Denna läckra och enkla grekiska paj är gjord utan ägg, men den har många nötter, russin och kryddor som ger degen fantastiska smaker och ger julsmak till bakverken!

Russin kan läggas i en mager paj eller serveras till en paj. För en ännu rikare smak kan du lägga 1-3 matskedar kakao i degen.

Ingredienser:

1 glas vegetabilisk olja (helst oliv);
1,5 koppar socker (brunt togs i receptet, men inte nödvändigt);
1,5 dl hackade valnötter (finhackade)
1 glas russin;
4 koppar mjöl;
2 glas vatten;
0,5 glas konjak (eller sprit, du kan - dessertvin);
1 matsked mald kanel och mald kryddnejlika;
skal av 1 citron;
3 teskedar bakpulver (bakpulver - bakpulver).

För dekoration (valfritt)

1 kopp hackade valnötter (större snitt)

Hur man gör citronpaj (fastatiden)

Blanda mjöl, kanel och kryddnejlika och bakpulver. Tillsätt olja. Blanda väl.

Tillsätt socker, vatten, valnötter, konjak, citronskal och russin.

Russin måste först tvättas, bryggas med kokande vatten, efter 10 minuter - lägg i ett durkslag och häll i degen.

Samtidigt kan du lägga till kakao.

Blanda väl.

Lägg degen i en form smord med olja.

Grädda i ugnen (temperatur ca 160-180 grader C) i 1 timme.

Fokusera inte på tid, utan på lockande aromer och ett test för piercing med en träpinne (om pinnen kommer ut torr, utan klibbiga klumpar, är den klar).

Kyl den färdiga kakan i formen (15 minuter), täck med en handduk eller servett. Ta sedan ut och skär i portionsbitar. Strö skivor av citronpaj med valnötter.

Smaklig måltid!

Mager chokladkaka (paj)

Detta är en mycket välsmakande mager cupcake med en uttalad choklad- och citrussmak. Den har mycket zest (man kan lägga både apelsin och citron), det finns apelsinjuice.

Och detta ger vår cupcake doften och smaken av glädje!

Och det lyfter verkligen stämningen. Grekerna vet mycket om utsökt mat.

Det kommer att vara mycket gott att lägga till färska urkärnade körsbär till en mager chokladmuffins eller paj (du kan lägga den efter att ha tillsatt mjöl).

Ingredienser:

Apelsin- eller citronsaft - 1,5 koppar;
Zest - 2-4 apelsiner eller citroner;
socker - 1,5 koppar;
Kakao - 6-7 matskedar;
Vegetabilisk olja (mager: solros eller oliv) - 1 kopp;
Vatten - 1 glas;
Mjöl - så mycket att degens konsistens är trögflytande, tjock, långsamt flytande, som fet gräddfil (2 koppar eller mer);
Soda - 1,5 teskedar;
Bakpulver (bakpulver, bakpulver) - 1 tesked.

Hur man bakar en mager chokladcupcake

Kombinera vegetabilisk olja, apelsin (eller citron) juice och läsk. Blanda väl. Från kombinationen av läsk och sur citrusjuice bör skum bildas, var inte orolig.

Tillsätt bakpulver, kakao, vatten, socker och zest. Att röra om ordentligt. Tillsätt mjöl - långsamt, rör om med en visp.

Lägg degen i en smord form och grädda i en förvärmd ugn vid en temperatur på 160-180 grader C i cirka en timme. Tecknet på beredskap är detsamma som i det tidigare Lean Lemon Pie-receptet.

Ta ut den färdiga magra cupcaken från ugnen, svalna under en handduk (15 minuter) och ta sedan bort den från formen.

Smaklig måltid!

Nötmager paj med äpplen, apelsin och morötter

Ännu en grekisk paj som kommer att glädja dig med sin vår- och sommarsmak och tillför liv och optimism under fastan.

Denna frukt- och nötkaka kan, liksom de tidigare magra bakverken, tillagas i form av en vanlig kaka eller i en kakform (med ett hål i mitten).

I detta magra pajerecept mäts ingredienserna i kaffekoppar, men du kan ändra proportionerna genom att använda en kopp som förändringsenhet istället. Kom bara ihåg att du behöver ta läsk sedan ungefär 1,5 gånger mer. Du kan också öka mängden zest och citrusjuice.

Huvudsaken är att konsistensen på den magra degen för pajen ska vara mycket tjock och trögflytande. En sådan deg kan inte snabbt sippra in i en form, utan rinna långsamt över (du kan hjälpa dig själv med en sked).

Ingredienser:

Valnötter (finhackade eller malda) - 1 kaffekopp;
Mjöl - 2,5 kaffekoppar (ungefär, fokusera på konsistensen);
Mager olja (oliv eller solros) - 3/4 kaffekopp;
Saft och skal från 1 apelsin;
Skal av 1 citron;
Socker - 0,5 kaffekopp + 1 kaffekopp;
Rivade morötter (stort rivjärn) - 1 kaffekopp;
Äpple (små kuber) - kaffekopp;
Soda - 1 matsked.

Hur man bakar en apelsinfastapaj med äpplen, nötter och morötter

Blanda olivolja med socker och vispa (med en gaffel, raka eller mixer).

Lös upp bakpulver i apelsinjuice och lägg i skålen med socker. Tillsätt rivna morötter och bitar (tärningar) av äpplen, mjöl, skal, nötter. Blanda väl.

Smörj en ugnsform med olja. Lägg i den en mager nöt-citrusdeg med frukt. Grädda i 160-180 grader i ca 40-45 minuter. Beredskap att kontrollera som tidigare recept.

Ta också ut kakan ur ugnen och låt den svalna lite. När svalnat, överför till ett fat. Kan strö med strösocker.

Smaklig måltid!

Lenten chokladkakor med nötter (mager sandbrödsdeg)

Dessa läckra magra chokladnötkakor blir knapriga och många som har provat dem tror inte att deras deg är mager!

Mager choklad är bitter (mörk, svart), det finns inga tillsatser från mjölk eller grädde, utan bara kakao, strösocker och kakaosmör.

Ingredienser:

Margarin - 125 g;
Socker - 1 glas;
Vegetabilisk olja (grekerna tar majs i receptet) - 1 kopp;
Apelsinjuice - 3/4 kopp;
Soda - 1/2 tesked;
Cognac (sprit eller dessertvin) - 3 matskedar;
Mjöl - 5 glas;
Bakpulver (bakpulver) - 2 matskedar;
Kakao - 2-3 matskedar;
Valnötter (hackade) eller hasselnötter (eller kokosnöt) - 1/2 kopp;
Riven mörk choklad - 1/2 kopp (detta är 1 bar = 100 g);
Du kan också ta 1 chokladkaka för dekoration.

Hur man gör magra chokladhasselnötskakor

Gör mager chokladmördeg

Vispa margarin (mager i rumstemperatur) med vegetabilisk olja och socker - det går snabbare i en matberedare. Du ska få en vit, fluffig blandning.

Tillsätt läsk blandat med apelsinjuice till oljeblandningen (vid tidpunkten för blandning av juice och läsk kommer en reaktion att inträffa med släpp av bubblor som kommer att lossa degen). Tillsätt konjak.

Tillsätt gradvis mjöl blandat med kakao och bakpulver. Fortsätt att vispa degen långsamt medan du tillsätter mjöl. Tillsätt det sista glaset mjöl och knåda degen för hand, för skördetröskan blir redan hård, degen är tjock och tät.

Kombinera degen med hackade nötter och choklad och knåda degen väl igen.

Forma magra mördegskakor

Nyp av en degbit, rulla till en boll (stor som en valnöt) och platta till den, tryck ner med handflatan. Om du dekorerar, använd fingret för att göra en fördjupning i mitten av kakan (efter gräddning, häll choklad där för dekoration).

Baka fastelavnschokladkakor (sönderbröd)

Lägg kakorna på en plåt klädd med bakplåtspapper (bakplåtspapper). Grädda i förvärmd ugn på 170-180 grader C i ca 25-30 minuter. Bedöm beredskapen efter lukten av bakning.

Dekorera de färdiga nötchokladkakorna med choklad

Låt de kokta kakorna svalna. Smält chokladen i vattenbad eller i ugnen (bryt, lägg i en skål och värm tills den börjar smälta, men koka inte). Placera en tesked smält choklad i hålet i mitten av kakan. Låt chokladen stelna.

Hur man förvarar magra chokladkakor (sönderbröd)

Det är lämpligt att förvara mördegskakor i en plåtlåda. Eller i en förseglad påse.

Smaklig måltid!

Magra apelsinkakor

I stora fastan vill jag äta kakor. Utbudet av produkter är för närvarande begränsat och citrusfrukter kommer åter till undsättning, vilket ger smak och karaktär till magra bakverk. Har du nötter, lägg i dem också, det blir godare. Du kan till och med lägga till solrosfrön (skalade förstås) i degen.

Ingredienser:

1 tsk bakpulver löst i apelsinjuice
Bakpulver - 2,5 teskedar;
Cognac (brandy) eller sprit, sött vin - 0,5 glas;
Mjöl - 850 g;
Vegetabilisk olja (oliv eller solros) - 1 kopp;
Apelsinjuice - 1 glas + skal av 2 apelsiner;
Du kan lägga till bitar av nötter (0,5-1,5 koppar, hur mycket är).

Hur man gör magra apelsinkex

I en mixer, kombinera alla våta ingredienser med socker och vispa i 2 minuter.

Tillsätt sedan gradvis mjöl i skålen med degens flytande bas, knåda med händerna för att göra en mjuk, mager deg.

Skär ut kakor med kakformar. Det är bekvämt att sprida kakorna inte direkt på bakplåten, utan på bakplåtspapper, så att kakorna lätt kan tas bort och det finns ingen anledning att tvätta bakplåten. Grädda i ugn uppvärmd till 170 grader i 12-15 minuter. När lukten av bakning dök upp - magra kakor är klara!

Kyl under handduk, förvara de kylda kakorna i en plåt eller i en plastpåse (hermetiskt försluten).

Smaklig måltid!

Fastakakor med choklad och nötter

Det är väldigt goda och mjuka chokladkakor till fastan, som grekerna tar ut ur ugnen ganska snabbt (efter 12-15 minuter från gräddningsstart), när de inte ens nått slutet, jämfört med vanliga kakor. Och så visar den sig vara mjuk, närmare i strukturen en pepparkaka än en mördegskaka. Smaskigt.

Ingredienser

Vegetabilisk olja - 3/4 kopp;
socker - 2 koppar;
Bordsvinäger (kan ersättas med vitt surt vin eller citronsaft) - 3 matskedar;
Salt - en liten nypa;
Vaniljsocker - 1 matsked (valfritt)
Soda - 2 fulla teskedar;
Kakao - 8 fulla matskedar;
Vatten - 1 glas;
Mjöl - cirka 3,5 koppar;
Mörk choklad - 300 g (finhackad eller ta chokladkyvett i form av chokladdragéer eller chips);
Hasselnötter (eller valnötter) - 3/4 kopp (valfritt, gott utan dem)

Hur man gör mjuka magra kakor med choklad och nötter

Förbered mager kakdeg

Vispa smör och socker med en mixer i 3 minuter. Fortsätt att vispa, tillsätt vinäger, läsk, salt och vaniljsocker.

Tillsätt kakao och vatten. Vispa i 1 minut till. Socker kommer inte att skingras helt, det är inte skrämmande.

Tillsätt mjöl gradvis. Mängden mjöl kan vara lite mer eller lite mindre. Huvudsaken är att få degen mjuk och kladdig (något mjukare än för vanliga mördegskakor).

Tillsätt choklad och nötter i degen. Blanda väl.

Hur man lägger ut kakor för bakning

Klä en plåt med bakplåtspapper (du kan bara lägga den på en bakplåt, inte smord, smöriga kakor) och bred ut degen i portioner med 2 skedar (skedar kan doppas i varmt vatten så att degen inte fastnar och glider av). Framtida kakor bör vara på avstånd från varandra (ca 3 cm), eftersom de ökar i volym under gräddningen. Min deg var ganska plastig, jag rullade bara bollarna och plattade dem sedan till kakor.

Baka magra chokladkakor (mjuka)

Grädda i förvärmd ugn på 180-200 grader C i 12-15 minuter.

Ett tecken på beredskap är den första läckra lukten av bakning. Kakorna kan se dåligt ut när de tas ut ur ugnen.

Men om du låter kakorna vara helt genomstekta (när de är jämnt hårda) blir de väldigt hårda efter kylning. Men även då kan den blötläggas i te eller kaffe och ätas. Och det kommer att bli jättegott också!

Ta omedelbart bort kakorna från bakplåten (annars fastnar de på pappret), bänd omedelbart med en spatel och överför till en plan, slät yta.

De färdiga kakorna ska svalna under en handduk och förvara dem sedan i en plåt eller tättsluten påse. Inuti är den mjuk, som om den är fylld.

Laga mat med kärlek!

Ingredienser:

Margarin - 125 g;
socker - 1 kopp;
Soda - 1/2 tesked;
Mjöl - 5 glas;
Kakao - 2-3 matskedar;

Dessa läckra magra chokladnötkakor blir knapriga och många som har provat dem tror inte att deras deg är mager!

Mager choklad är bitter (mörk, svart), det finns inga tillsatser från mjölk eller grädde, utan bara kakao, strösocker och kakaosmör.

Ingredienser:

Margarin - 125 g;
socker - 1 kopp;
Vegetabilisk olja (grekerna tar majs i receptet) - 1 kopp;
Apelsinjuice - 3/4 kopp;
Soda - 1/2 tesked;
Cognac (likör eller dessertvin) - 3 matskedar;
Mjöl - 5 glas;
Bakpulver (bakpulver) - 2 matskedar;
Kakao - 2-3 matskedar;
Valnötter (hackade) eller hasselnötter (eller kokosnöt) - 1/2 kopp;
Riven mörk choklad - 1/2 kopp (detta är 1 bar = 100 g);
Du kan också ta 1 chokladkaka för dekoration.

Hur man gör magra chokladhasselnötskakor

Gör mager chokladmördeg

Vispa margarin (mager i rumstemperatur) med vegetabilisk olja och socker - det går snabbare i en matberedare. Du ska få en vit, fluffig blandning.

Kombinera degen med hackade nötter och choklad och knåda degen väl igen.

Forma magra mördegskakor

Baka fastelavnschokladkakor (sönderbröd)

Lägg kakorna på en plåt klädd med bakplåtspapper (bakplåtspapper). Grädda i förvärmd ugn på 170-180 grader C i ca 25-30 minuter. Bedöm beredskapen efter lukten av bakning.

Dekorera de färdiga nötchokladkakorna med choklad

Hur man förvarar magra chokladkakor (sönderbröd)

Det är lämpligt att förvara mördegskakor i en plåtlåda. Eller i en förseglad påse.

Det finns många recept på magra chokladkakor, men för tillfället kommer vi att använda ett av de enklaste sätten. Delikat, smuligt, med en liten smak av kaffe (även de som är coola med kaffekakor kommer att gilla det). Tja, chokladbitarna som smälte under gräddningen kommer att göra dessa magra kakor otroligt goda och rika!

Ingredienser:

Magert margarin - 100 gr.
Mjöl - 1 kopp (250 gr.)
Choklad - 50 gr.
Socker - 50 gr.
Bakpulver för deg - 1 msk.
Snabbkaffepåse (kokossmak, valfritt)
Salt - en nypa

Matlagning:

Låt margarinet tina till rumstemperatur så att det blir mjukt och knåda med en gaffel.

Svart bitter choklad (det är en mager produkt) hacka med en kniv i kuber.

Tillsätt gradvis socker till margarin.

Zetem siktat mjöl, bakpulver till deg och en påse snabbkaffe. Om du inte vill lägga till kaffe, hoppa över det här steget. Men, tro mig, om du väljer den med någon form av smaksättning, så kommer bakningen bara att tjäna på detta!
Gnugga sedan hela blandningen med händerna så att de torra ingredienserna blandas med margarin och bildar en oljig smula som är karakteristisk för mördegskakor.

Tillsätt chokladen i smeten och rör om väl så att bitarna fördelas jämnt.

Vi blöter våra händer med kallt vatten och, som om vi samlar och krossar degen, bildar vi en boll och rullar den sedan till en "korv". Det är inte nödvändigt att knåda degen under lång tid.
Vi skär "korven" i bitar - det här är framtiden för läckra magra kakor. Om du vill kan du runda varje kaka och ge dina händer den perfekta formen.

Vi bakar i en förvärmd ugn (det är bättre att lägga det på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Du behöver inte smörja bakpappret med någonting) vid 180 grader tills det är klart. I genomsnitt tar det 15-20 minuter. Om din ugn inte gräddar jämnt kan du försiktigt vända alla kakor efter 10 minuter.

Läckra magra kakor med chokladbitar är klara. Servera med te eller kaffe!
Kakorna håller sig krispiga och fräscha i flera dagar, så du kan göra dem i förväg!

Om du under fastedagar bestämmer dig för att diversifiera ditt bord med magra bakverk, erbjuder jag dig flera recept på pajer, muffins och kakor som bakas i Grekland under fastan.

Om det verkar som om det saknas något i magert bakning (degen smakar trots allt annorlunda, även om den också är väldigt god), kan du hälla skivor av magert kex med sirap, sylt eller honung.

Lean Lean Pie med russin och grekiska nötter

Denna läckra och enkla grekiska paj är gjord utan ägg, men den har många nötter, russin och kryddor som ger degen fantastiska smaker och ger julsmak till bakverken!

Russin kan läggas i en mager paj eller serveras till en paj. För en ännu rikare smak kan du lägga 1-3 matskedar kakao i degen.

Ingredienser:

1 glas vegetabilisk olja (helst oliv);
1,5 koppar socker (brunt togs i receptet, men inte nödvändigt);
1,5 dl hackade valnötter (finhackade)
1 glas russin;
4 koppar mjöl;
2 glas vatten;
0,5 glas konjak (eller sprit, du kan - dessertvin);
1 matsked mald kanel och mald kryddnejlika;
skal av 1 citron;
3 teskedar bakpulver (bakpulver - bakpulver).

För dekoration (valfritt)

1 kopp hackade valnötter (större snitt)

Hur man gör citronpaj (fastatiden)

Blanda mjöl, kanel och kryddnejlika och bakpulver. Tillsätt olja. Blanda väl.

Tillsätt socker, vatten, valnötter, konjak, citronskal och russin. Russin måste först tvättas, bryggas med kokande vatten, efter 10 minuter - lägg i ett durkslag och häll i degen. Samtidigt kan du lägga till kakao. Blanda väl.

Lägg degen i en form smord med olja. Grädda i ugnen (temperatur ca 160-180 grader C) i 1 timme. Fokusera inte på tid, utan på lockande aromer och ett test för piercing med en träpinne (om pinnen kommer ut torr, utan klibbiga klumpar, är den klar).

Kyl den färdiga kakan i formen (15 minuter), täck med en handduk eller servett. Ta sedan ut och skär i portionsbitar. Strö skivor av citronpaj med valnötter.

Smaklig måltid!

Mager chokladkaka (paj)

Detta är en mycket välsmakande mager cupcake med en uttalad choklad- och citrussmak. Den har mycket zest (man kan lägga både apelsin och citron), det finns apelsinjuice. Och detta ger vår cupcake doften och smaken av glädje! Och det lyfter verkligen stämningen. Grekerna vet mycket om utsökt mat.

Det kommer att vara mycket gott att lägga till färska urkärnade körsbär till en mager chokladmuffins eller paj (du kan lägga den efter att ha tillsatt mjöl).

Ingredienser:

Apelsin- eller citronsaft - 1,5 koppar;
Zest - 2-4 apelsiner eller citroner;
socker - 1,5 koppar;
Kakao - 6-7 matskedar;
Vegetabilisk olja (mager: solros eller oliv) - 1 kopp;
Vatten - 1 glas;
Mjöl - så mycket att degens konsistens är trögflytande, tjock, långsamt flytande, som fet gräddfil (2 koppar eller mer);
Soda - 1,5 teskedar;
Bakpulver (bakpulver, bakpulver) - 1 tesked.

Hur man bakar en mager chokladcupcake

Kombinera vegetabilisk olja, apelsin (eller citron) juice och läsk. Blanda väl. Från kombinationen av läsk och sur citrusjuice bör skum bildas, var inte orolig.

Tillsätt bakpulver, kakao, vatten, socker och zest. Att röra om ordentligt. Tillsätt mjöl - långsamt, rör om med en visp.

Lägg degen i en smord form och grädda i en förvärmd ugn vid en temperatur på 160-180 grader C i cirka en timme. Tecknet på beredskap är detsamma som i det tidigare Lean Lemon Pie-receptet.

Ta ut den färdiga magra cupcaken från ugnen, svalna under en handduk (15 minuter) och ta sedan bort den från formen.

Smaklig måltid!

Nötmager paj med äpplen, apelsin och morötter

Ännu en grekisk paj som kommer att glädja dig med sin vår- och sommarsmak och tillför liv och optimism under fastan.

Denna frukt- och nötkaka kan, liksom de tidigare magra bakverken, tillagas i form av en vanlig kaka eller i en kakform (med ett hål i mitten).

Ingredienser:

Valnötter (finhackade eller malda) - 1 kaffekopp;
Mjöl - 2,5 kaffekoppar (ungefär, fokusera på konsistensen);
Mager olja (oliv eller solros) - 3/4 kaffekopp;
Saft och skal från 1 apelsin;
Skal av 1 citron;
Socker - 0,5 kaffekopp + 1 kaffekopp;
Rivade morötter (stort rivjärn) - 1 kaffekopp;
Äpple (små kuber) - kaffekopp;
Soda - 1 matsked.

Hur man bakar en apelsinfastapaj med äpplen, nötter och morötter

Blanda olivolja med socker och vispa (med en gaffel, raka eller mixer).

Lös upp bakpulver i apelsinjuice och lägg i skålen med socker. Tillsätt rivna morötter och bitar (tärningar) av äpplen, mjöl, skal, nötter. Blanda väl.

Smörj en ugnsform med olja. Lägg i den en mager nöt-citrusdeg med frukt. Grädda i 160-180 grader i ca 40-45 minuter. Beredskap att kontrollera som tidigare recept.

Ta också ut kakan ur ugnen och låt den svalna lite. När svalnat, överför till ett fat. Kan strö med strösocker.

Smaklig måltid!

Lenten chokladkakor med nötter (mager sandbrödsdeg)

Dessa läckra magra chokladnötkakor blir knapriga och många som har provat dem tror inte att deras deg är mager!

Mager choklad är bitter (mörk, svart), det finns inga tillsatser från mjölk eller grädde, utan bara kakao, strösocker och kakaosmör.

Ingredienser:

Margarin - 125 g;
Socker - 1 glas;
Vegetabilisk olja (grekerna tar majs i receptet) - 1 kopp;
Apelsinjuice - 3/4 kopp;
Soda - 1/2 tesked;
Cognac (sprit eller dessertvin) - 3 matskedar;
Mjöl - 5 glas;
Bakpulver (bakpulver) - 2 matskedar;
Kakao - 2-3 matskedar;
Valnötter (hackade) eller hasselnötter (eller kokosnöt) - 1/2 kopp;
Riven mörk choklad - 1/2 kopp (detta är 1 bar = 100 g);
Du kan också ta 1 chokladkaka för dekoration.

Hur man gör magra chokladhasselnötskakor

Gör mager chokladmördeg

Vispa margarin (mager i rumstemperatur) med vegetabilisk olja och socker - det går snabbare i en matberedare. Du ska få en vit, fluffig blandning.

Kombinera degen med hackade nötter och choklad och knåda degen väl igen.

Forma magra mördegskakor

Baka fastelavnschokladkakor (sönderbröd)

Lägg kakorna på en plåt klädd med bakplåtspapper (bakplåtspapper). Grädda i förvärmd ugn på 170-180 grader C i ca 25-30 minuter. Bedöm beredskapen efter lukten av bakning.

Dekorera de färdiga nötchokladkakorna med choklad

Hur man förvarar magra chokladkakor (sönderbröd)

Det är lämpligt att förvara mördegskakor i en plåtlåda. Eller i en förseglad påse.

Smaklig måltid!

Magra apelsinkakor

Ingredienser:

1 tsk bakpulver löst i apelsinjuice
Bakpulver - 2,5 teskedar;
Cognac (brandy) eller sprit, sött vin - 0,5 glas;
Mjöl - 850 g;
Vegetabilisk olja (oliv eller solros) - 1 kopp;
Apelsinjuice - 1 glas + skal av 2 apelsiner;
Du kan lägga till bitar av nötter (0,5-1,5 koppar, hur mycket är).

Hur man gör magra apelsinkex

I en mixer, kombinera alla våta ingredienser med socker och vispa i 2 minuter.

Tillsätt sedan gradvis mjöl i skålen med degens flytande bas, knåda med händerna för att göra en mjuk, mager deg.

Kyl under handduk, förvara de kylda kakorna i en plåt eller i en plastpåse (hermetiskt försluten).

Smaklig måltid!

Fastakakor med choklad och nötter

Vegetabilisk olja - 3/4 kopp;
socker - 2 koppar;
Bordsvinäger (kan ersättas med vitt surt vin eller citronsaft) - 3 matskedar;
Salt - en liten nypa;
Vaniljsocker - 1 matsked (valfritt)
Soda - 2 fulla teskedar;
Kakao - 8 fulla matskedar;
Vatten - 1 glas;
Mjöl - cirka 3,5 koppar;
Mörk choklad - 300 g (finhackad eller ta chokladkyvett i form av chokladdragéer eller chips);
Hasselnötter (eller valnötter) - 3/4 kopp (valfritt, gott utan dem)

Hur man gör mjuka magra kakor med choklad och nötter

Förbered mager kakdeg

Vispa smör och socker med en mixer i 3 minuter. Fortsätt att vispa, tillsätt vinäger, läsk, salt och vaniljsocker.

Tillsätt kakao och vatten. Vispa i 1 minut till. Socker kommer inte att skingras helt, det är inte skrämmande.

Tillsätt mjöl gradvis. Mängden mjöl kan vara lite mer eller lite mindre. Huvudsaken är att få degen mjuk och kladdig (något mjukare än för vanliga mördegskakor).

Tillsätt choklad och nötter i degen. Blanda väl.

Hur man lägger ut kakor för bakning

Baka magra chokladkakor (mjuka)

Grädda i förvärmd ugn på 180-200 grader C i 12-15 minuter. Ett tecken på beredskap är den första läckra lukten av bakning. Kakorna kan se dåligt ut när de tas ut ur ugnen. Men om du låter kakorna vara helt genomstekta (när de är jämnt hårda) blir de väldigt hårda efter kylning. Men även då kan den blötläggas i te eller kaffe och ätas. Och det kommer att bli jättegott också!

Ta omedelbart bort kakorna från bakplåten (annars fastnar de på pappret), bänd omedelbart med en spatel och överför till en plan, slät yta.

De färdiga kakorna ska svalna under en handduk och förvara dem sedan i en plåt eller tättsluten påse. Inuti är den mjuk, som om den är fylld.

Laga mat med kärlek!

Dessa läckra magra chokladnötkakor blir knapriga och många som har provat dem tror inte att deras deg är mager!

Mager choklad är bitter (mörk, svart), det finns inga tillsatser från mjölk eller grädde, utan bara kakao, strösocker och kakaosmör.

Ingredienser:

Margarin - 125 g;

socker - 1 kopp;

Vegetabilisk olja (grekerna tar majs i receptet) - 1 kopp;

Apelsinjuice - 3/4 kopp;

Soda - 1/2 tesked;

Cognac (likör eller dessertvin) - 3 matskedar;

Mjöl - 5 glas;

Bakpulver (bakpulver) - 2 matskedar;

Kakao - 2-3 matskedar;

Valnötter (hackade) eller hasselnötter (eller kokosnöt) - 1/2 kopp;

Riven mörk choklad - 1/2 kopp (detta är 1 bar = 100 g);

Du kan också ta 1 chokladkaka för dekoration.

Hur man gör magra chokladhasselnötskakor

Gör mager chokladmördeg

Vispa margarin (mager i rumstemperatur) med vegetabilisk olja och socker - det går snabbare i en matberedare. Du ska få en vit, fluffig blandning.

Kombinera degen med hackade nötter och choklad och knåda degen väl igen.

Forma magra mördegskakor

Baka fastelavnschokladkakor (sönderbröd)

Lägg kakorna på en plåt klädd med bakplåtspapper (bakplåtspapper). Grädda i förvärmd ugn på 170-180 grader C i ca 25-30 minuter. Bedöm beredskapen efter lukten av bakning.

Dekorera de färdiga nötchokladkakorna med choklad

Hur man förvarar magra chokladkakor (sönderbröd)

Det är lämpligt att förvara mördegskakor i en plåtlåda. Eller i en förseglad påse.

Smaklig måltid!

Magra apelsinkakor

Ingredienser:

1 tsk bakpulver löst i apelsinjuice

bakpulver - 2,5 teskedar;

Cognac (brandy) eller sprit, sött vin - 0,5 glas;

Mjöl - 850 g;

Vegetabilisk olja (oliv eller solros) - 1 kopp;

Apelsinjuice - 1 kopp + skal av 2 apelsiner;

Du kan lägga till bitar av nötter (0,5-1,5 koppar, hur mycket är).

Hur man gör magra apelsinkex

I en mixer, kombinera alla våta ingredienser med socker och vispa i 2 minuter.

Tillsätt sedan gradvis mjöl i skålen med degens flytande bas, knåda med händerna för att göra en mjuk, mager deg.

Kyl under handduk, förvara de kylda kakorna i en plåt eller i en plastpåse (hermetiskt försluten).

Smaklig måltid!

Fastakakor med choklad och nötter

Det här är en väldigt god och mjuk chokladkaka till fastan, som grekerna tar ut ur ugnen ganska snabbt (efter 12-15 minuter från gräddningsstart), när den inte ens nått ett dugg, jämfört med vanliga kakor. Och så visar den sig vara mjuk, närmare i strukturen en pepparkaka än en mördegskaka. Smaskigt.

Vegetabilisk olja - 3/4 kopp;

socker - 2 koppar;

Bordsvinäger (kan ersättas med vitt surt vin eller citronsaft) - 3 matskedar;

Salt - en liten nypa;

Vaniljsocker - 1 matsked (valfritt)

Soda - 2 fulla teskedar;

Kakao - 8 fulla matskedar;

Vatten - 1 glas;

Mjöl - cirka 3,5 koppar;

Mörk choklad - 300 g (finhackad eller ta chokladcouveture i form av chokladdragéer eller chips);

Hasselnötter (eller valnötter) - 3/4 kopp (valfritt, gott utan dem)

Hur man gör mjuka magra kakor med choklad och nötter

Förbered mager kakdeg

Vispa smör och socker med en mixer i 3 minuter. Fortsätt att vispa, tillsätt vinäger, läsk, salt och vaniljsocker.

Tillsätt kakao och vatten. Vispa i 1 minut till. Socker kommer inte att skingras helt, det är inte skrämmande.

Tillsätt mjöl gradvis. Mängden mjöl kan vara lite mer eller lite mindre. Huvudsaken är att få degen mjuk och kladdig (något mjukare än för vanliga mördegskakor).

Tillsätt choklad och nötter i degen. Blanda väl.

Hur man lägger ut kakor för bakning

Baka magra chokladkakor (mjuka)

Ta omedelbart bort kakorna från bakplåten (annars fastnar de på pappret), bänd omedelbart med en spatel och överför till en plan, slät yta.

De färdiga kakorna ska svalna under en handduk och förvara dem sedan i en plåt eller tättsluten påse. Inuti är den mjuk, som om den är fylld.

Smaklig måltid! publiceras