Pasta med krämig sås och räkor. Räkpasta i krämig sås

Spaghetti har länge varit en klassiker i det italienska köket. De är beredda i flera olika sätt. Pasta med intressant recept denna goding.

Alternativ med körsbärstomater

Med detta enkla recept kan du relativt snabbt förbereda en rejäl och god maträtt som du inte skäms för att servera när gästerna kommer. Innan du ställer dig vid spisen, se till att dubbelkolla att du har allt du behöver i ditt kök. Den här gången behöver du:

200 gram pasta.
150 milliliter grädde.
140 gram räkor.
4-5 vitlöksklyftor.
¼ tesked mald paprika.
8-9 körsbärstomater.
En tesked citronsaft.
Salta och nymalen peppar.

För att göra din pasta med räkor mer smakrik kan du lägga till ruccola och ricotta till den.

Steg-för-steg-teknik

Först och främst ska du ta itu med pastan. Koka den i lättsaltat vatten, låt den rinna av i ett durkslag och vänta tills överflödig vätska rinner av.

Lägg hackad vitlök i en stekpanna smord med olivolja och fräs i två minuter. Så snart den börjar ändra färg, lägg till blancherade och skalade tomatbitar till den. Efter dem skickas räkor i stekpannan, och efter en minut hälls grädde och citronsaft i den. Allt detta saltas, peppras, strös över mald paprika och låt koka upp. Efter fem minuter, ta bort såsen från värmen och tillsätt en vitlöksklyfta som passerat genom en press. Tack vare detta kommer han att vinna oförglömlig smak och arom.

I slutskedet, lägg de kokta i stekpannan och blanda försiktigt. Innan servering, spagetti med räkor i krämig vitlökssås garnera med ruccola och strö över lite riven ricotta.

Alternativ med smältost

En maträtt tillagad med denna teknik visar sig vara en utsökt godbit. Det är idealiskt inte bara för familjens lunch, men också för en romantisk middag. För att pastan du gjort i krämig vitlökssås ska komma till bordet i tid måste du fylla på allt i förväg nödvändiga komponenter. Försök att se till att du vid rätt tidpunkt har till hands:

400 gram skalade frysta räkor.
200 milliliter 10% grädde.
250 gram pasta.
3-4 vitlöksklyftor.
100 gram mjuk smältost.
100 milliliter olivolja.
Salt och kryddor.

Dessutom behöver du en specifik uppsättning torkade örter, bestående av oregano, mejram och dill. Tack vare dessa komponenter blir de mer aromatiska.

Metodbeskrivning

I det inledande skedet måste du göra dem De kokas i lättsaltat vatten, dräneras i ett durkslag och överflödig vätska dräneras.

Efter detta kan du börja laga skaldjur. Förupptinade och skalade räkor läggs i en kokande vätska med tillsats av peppar, dill, ingefära, persilja och salt och kokas i högst sju minuter. Sedan tvättas de noggrant med kallt vatten.

Lägg skalad och halverad vitlök i en stekpanna smord med uppvärmd olivolja och fräs den lätt. Sedan tas grönsaken bort och slängs. Sänk ner räkorna i oljan som vitlöken kokades i och stek dem i cirka fem minuter. Efter detta, grädde, salt, kryddor och riven smältost. Den framtida såsen kokas på låg värme tills den är kokt. Vid behov kan den spädas med en liten mängd av pastavätskan. Denna pasta med räkor i krämig vitlökssås serveras varm.

Alternativ med lök

Därigenom enkelt recept kan förberedas relativt snabbt delikat middag för hela familjen. Den här rätten kommer inte bara att tillåta dig att lägga till variation till din daglig meny, men kommer också att ta med ovärderliga fördelar för god hälsa. Så att du får en riktig Italiensk pasta med räkor i krämig vitlökssås måste du besöka närmaste snabbköp i förväg och köpa nödvändiga produkter. I I detta fall Ditt kylskåp bör innehålla:

200 gram pasta.
3 vitlöksklyftor.
200 gram räkor.
Lök.
En kvarts sticka smör.
50 milliliter grädde.
½ tsk salt.
50 gram valfri ost durum sorter.

För att säkerställa att din pasta med räkor i krämig vitlökssås får en fräsch, rik arom, är det lämpligt att komplettera listan ovan med flera örtkvistar. Oftast används dill eller persilja för dessa ändamål.

Sekvensering

Räkorna läggs i en kastrull med kokande vatten och kokas i tre minuter. Efter detta sänks de ner i kallt vatten och rensad från skal. Räkor som är för stora kan skäras på mitten.

Det bör noteras att det inte tar för lång tid att förbereda den krämiga vitlökssåsen. Detta är en ganska enkel process som även en oerfaren kock kan hantera utan krångel. Lägg hackad lök och vitlök passerat genom en press i en stekpanna med smält smör. Allt detta fräs på låg värme i högst tre minuter. Sedan läggs räkorna i stekpannan, grädden hälls i och de fortsätter puttra.

Om ett par minuter, nästan färdig sås tillsätt hackade örter och förkokt pasta. Efter detta, täck pannan med ett lock och sänk värmen. Efter sju minuter tas disken bort från spisen och deras innehåll överförs till vackra tallrikar, strö över riven ost och servera.

Räkpasta är en favoriträtt över hela världen. Men varje land har sitt eget sätt att förbereda och servera det. I ett kök kokas spagetti och blandas med räkor, medan det i ett annat serveras separat. Men i alla versioner visar sig maträtten välsmakande och utsökt. Prova att laga pasta med räkor enligt de föreslagna recepten och överraska dina gäster med ett kulinariskt mästerverk.

Ett enkelt recept på riktiga gourmeter

Ingredienser	Kvantitet
spagetti -	1 förpackning som väger 400 g
lök -	1 ST.
muskotnöt (pulveriserad) -	nypa
spenat -	knippa
olja -	100 g
grädde 33% -	1 glas
räkor (kokta och skalade) -	10 st.
salt -	smak
ost -	100 g
Tillagningstid: 45 minuter	Kaloriinnehåll per 100 gram: 284 kcal

Spaghetti är som spagetti, men såsen kommer att glädja dig i kulinarisk njutning. Rätten tillagas enkelt och snabbt, och resultatet blir särskilt välsmakande.

Steg-för-steg teknisk process:

Stek den hackade löken i smör tills den är gyllene;
Därefter gryta slumpmässigt hackad spenat;
Häll i grädden, vänta tills den kokar och koka i ytterligare 5 minuter;
Under denna tid, koka spaghettin;
Riv osten och lägg i pannan med resten av ingredienserna;
Att strö muskot och släng i räkorna;
Rör om och vänta tills såsen får en något tjock konsistens;
Häll över pastan och servera.

Pastan kan kokas på två sätt: tills den är halvkokt, som italienarna gör, eller, på vårt sätt, tills den är helt genomstekt.

Pasta med räkor i krämig sås

Enkel beredning berövar inte maträtten elegans.

För förberedelse behöver du följande komponenter:

pasta - 350 gr.;
smält smör - 50 g;
hackad lök - ½ bit;
vitlök (pressad) - 4 st.;
skalade räkor - 40 st.;
grädde 20% - 1 glas;
mald svartpeppar - 2 tsk;
parmesan (förriven) - 6 msk. l.;
färsk persilja - 4 kvistar;
citron - 4 skivor.

Total tid för matlagning: 35 minuter.

Kaloriinnehåll: 144,18 kcal.

Snabb steg för steg process förberedelser:

Innan servering garnera rätten med persiljekvistar och citronskivor.

Skaldjur med pasta i krämig tomatsås

Smaken på rätten är mycket god. Många hemmafruar gillade det en bra kombination enkel förberedelse och spektakulära resultat. Äggröra är nog snabbare än den här rätten, men smakkvaliteter Det går inte att jämföra med den här rätten. Krämig spagetti tomatsås med tillägg av räkor tillagas de främst i de italienska kustregionerna och deras recept är nästan detsamma.

Nödvändiga ingredienser till rätten:

råa räkor - 400 gr.;
parmesan - 50 gr.;
pasta - 300 gr.;
olja - 15 ml;
Glödlampa;
tomater - 6 st.;
chilipepparflingor - ¼ tsk;
vitt vin - 1 glas;
vitlöksklyfta;
smör - 100 gr.;
torkad basilika - ½ tsk;
salt peppar;
tung grädde - 50 ml.

Total tid för matlagning: 25 minuter.

Kaloriinnehåll: 163,82 kcal.

Steg för steg process:

I en stekpanna, lägg tärnade tomater, lök, hackad vitlök, chilipeppar, basilika och tillsätt olja. Stek mat på medelvärme;
Häll i vinet och sjud maten tills vätskan nästan har avdunstat;
Ringla räkorna med olja, salt och peppar;
Stek i en separat panna i ca 4 minuter;
Så snart vätskan i såsen nästan har avdunstat, häll i grädden;
Lägg sedan till räkor;
Koka i 2 minuter och tillsätt kokt pasta;
Rör om och strö över parmesan.

Räkor i krämig vitlökssås med pasta

En lättlagad och fantastiskt god räkrätt kan tillagas på bara en kvart. Tro mig inte? Se efter själv.

För att förbereda maträtten behöver du följande komponenter:

pasta - 250 gr.;
gräddfil - 50 gr.;
räkor (skalade och kokta) - 500 gr.;
flera kryddnejlika;
peppar, salt och kryddor;
färsk persilja - 1 knippe;
olja - 50 gr.

Matlagningstid: 20 minuter.

Kaloriinnehåll: 204,35 kcal.

Steg-för-steg matlagningsteknik:

Fyll en kastrull med vatten och koka pastan i den tills den är halvkokt. Töm vätskan, placera först 100 ml i ett separat glas;
I en uppvärmd stekpanna, stek vitlök (hackad) med räkor i olja;
Tillsätt gräddfil, rör om och häll i den beredda vätskan;
Tillsätt kokt pasta till ingredienserna, blanda, tillsätt hackade örter och krydda rätten med kryddor;
Fortsätta värmebehandling ytterligare 3-4 minuter och ta bort från värmen.

Prova de vi har valt ut åt dig. Det är gott och ovanligt!

Kryddigt nötkött i sötsur sås- du slickar bara fingrarna! Recept .

Lax med gräddsås är kanske det bästa man kan hitta på. Smaken av fisk är perfekt kompletterad tjock sås Dessutom blir fisken ovanligt saftig och mör.

Hur man lagar pasta i krämig vinsås med ost

När allt kommer omkring är italienare intressanta människor: de serverar den vanliga pastan med olika såser och få en ny rätt med en helt annan smak.

Skålen kommer att kräva följande komponenter:

skalade räkor - 0,5 kg;
vit torrt vin– 1 glas;
grädde (ju fetare desto bättre) - 200 ml;
olivolja;
vitlök - 2 kryddnejlika;
kokt pasta (spaghetti) - 400 gr.

Matlagningstid: 40 minuter.

Kaloriinnehåll: 161,2 kcal.

Steg för steg process:

I en förvärmd stekpanna, stek räkorna i olivolja. Du måste röra om snabbt så att ingrediensen inte bränns. Processen tar 5 minuter. under denna tid kommer all vätska att avdunsta;
Passera vitlöksklyftorna genom en press, lägg till räkorna och stek i ytterligare en minut;
Häll i vinet, vänta tills det kokar och låt puttra i några minuter;
Häll den förberedda såsen över den förkokta pastan och servera.

För att diversifiera och förbättra smaken på skaldjur kan du lägga till bläckfisk skuren i ringar till räkorna.

Ett annat intressant matlagningsrecept: tagliatelleräkor i öl

I det här receptet kan du istället för tagliatelle använda valfri pasta eller platta nudlar gjorda av durumvete.

Ingredienser för matlagning:

Glödlampa;
söt röd paprika;
grön paprika;
olivolja - 45 ml;
färska svampar - 250 gr.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
tomatpuré - 1 msk. l.;
färsk timjan - 1 tsk;
lätt öl - 1 glas;
konserverade tomater - 400 gr.;
malen svartpeppar;
tagliatelle nudlar - 250 gr.;
skalade räkor - 350 gr.;
konserverad söt majs– 150 gr.;
ett gäng persilja; basilika - 5 kvistar.

Total tillagningstid för den italienska rätten: timme.

Kaloriinnehåll: 92,16 kcal.

Steg-för-steg tillagningsprocess:

Finhacka paprika och lök. Hetta upp oljan och stek ingredienserna i den tills de är mjuka;
Skär svampen i skivor. Hacka vitlöken. Lägg till de tidigare ingredienserna och låt sjuda i 3 minuter;
Blanda skalade tomater med tomat, lägg till timjanblad och lägg även i pannan;
Häll i öl;
Krydda, koka i ca 10 minuter låg värme tills tjock;
Koka tagliatelle i saltat vatten;
Tillsätt räkor i såsen, vänta tills det kokar och låt sjuda i cirka 4 minuter;
Lägg pastan i en stekpanna, strö över hackad persilja och basilika och låt koka upp.

Innan du serverar rätten ska tallriken vara något värmd.

När du inte har tung grädde till hands kan du använda mjöl som förtjockningsmedel. För att göra detta måste du späda 2 msk i vatten. l. mjöl och blanda med tung grädde;
Koka råa räkor i 4 till 5 minuter. Det räcker med att sjuda de kokta i cirka två minuter. Förläng aldrig tillagningstiden för denna skaldjur. Annars blir räkorna gummiaktiga och sega;
för att göra rätten riktigt italiensk, använd olivolja;
Under inga omständigheter får grädden koka, annars kommer den att kura;
För att förhindra att pastan fastnar vid varandra under tillagningen, tillsätt en sked solrosolja i vattnet.

Som du kan se finns det många recept för att göra pasta med räkor. Välj någon du gillar eller, baserat på de föreslagna, kom på egen väg matlagning och förvandla den till en familjegodis.

Räkor med spaghetti har en delikat, charmig och oförglömlig smak de passar bra till vin, gärna torrt vitt vin. Om du vill minnas atmosfären i soliga Italien i ditt kök, förbered original och välsmakande pasta hemma.

Hur man lagar räkpasta

Utsökt räkpastaär traditionell maträtt italienska köket. Dessa skaldjur har massor av användbara egenskaper innehåller stora mängder protein, vitaminer, essentiella aminosyror. Du kan använda vilken typ av pasta som helst: farfalle, fettuccine, linguine, bucatini. Om det enklaste pastareceptet med havsreptiler och vitlök är tråkigt för dig, du kan lägga till andra produkter:

kryddor(rosmarin, basilika, timjan, mynta);
gröna (dill, persilja, gröna lökar);
grönsaker (broccoli, zucchini, tomater);
andra skaldjur (musslor, pilgrimsmusslor, bläckfisk);
röd fisk (lax, lax, öring, chum lax);
röd kaviar (ett par teskedar räcker för pikant).

Sås

Do räkpastasåsoch använder steg för steg recept, varje person kan. Det är lämpligt att förbereda en flytande dressing som försiktigt omsluter pasta. För att lyfta fram smaken räkkött, koka pastan i gräddfilssås eller krämig. Ett bra alternativ Det blir spagetti i vitlökssås. Om du vill laga en mer mångfacetterad, rik och originalrätt, välj tomat, svamp, ost eller traditionell italiensk sås pesto.

Smaken av pestosås är i perfekt harmoni med pasta. Det kan göras hemma. För att göra detta måste du blanda 100 gram olivolja i en mixer, stor bulle basilika, en vitlöksklyfta, 30 gram nötter (pinjenötter är att föredra, men cashewnötter eller valnötter kan användas), 20 gr. Parmesanost. Den resulterande såsen kan förvaras i kylen i 3-4 dagar. Innan du dressar spaghetti rekommenderas det att värma några skedar sås med grädde för att skapa en krämig fyllning.

Räkpasta recept

Tillagningstid: 25 minuter.
Kaloriinnehåll i rätten: 432 kcal.

Detta är ett enkelt snabbt steg för stegrecept. RäkpastaDet blir särskilt tillfredsställande om du lägger till musslor. Hälsosam, tillgänglig skaldjur innehåller en liten mängd kalorier och mycket protein. Spenat, musslor och räkor kompletterar varandra bra. Denna läckra, läckra rätt är perfekt för en semester eller för en vardagslunch eller middag.

Ingredienser:

fettuccinepasta - 500 g;
tigerräkor - 9-12 st.;
musslor - 125 g;
tomater - 2 st.;
spenatblad - 25 g;
olivolja - 30 g;
salt - 7 g.

Matlagningsmetod

Låt fettuccinepasta koka.
Skär tomaterna i tärningar. Hacka spenaten fint.
Stek förrengjorda, vältvättade skaldjur i en stekpanna i ca 3 minuter.
Tillsätt tomater och spenat. Sjud i 10 minuter. Lägg till Salt.
Blanda den färdiga fettuccinen med blandningen stuvade grönsaker och skaldjur. Lägg upp på ett fat och servera.

I krämig sås

Tillagningstid: 50 minuter.
Kaloriinnehåll i rätten: 532 kcal.
Syfte: till lunch, till middag.
Mat: Italienskt.

Att bemästra ett enkelt recept "Pasta med räkor krämsås ", det finns inget behov av att vara det erfaren kock. Den autentiska utsökta räksmaken av detta Europeisk maträtt kommer att uppskattas av alla familjemedlemmar. Vitlöksolja ger en kryddig arom. Krämig dressing övermannar inte delikat smak skaldjur, men bara betonar det.

Ingredienser:

tagliatelle - 325 g;
grädde 35% - 136 g;
stora skalade räkor - 900 g;
Parmesanost - 215 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
kryddiga örter - 25 g;
blandning av paprika (svart, vit, röd) - 10 g;
salt - 7 g;
Smör– 26 år

Matlagningsmetod

Fräs den hackade vitlöken i smör i smör och sila sedan av oljan.
Stek skaldjuren lätt. Tillsätt en blandning av paprika, örter, salt och grädde. Sjud blandningen i tio minuter.
Koka tagliatellen al dente.
Blanda pasta med friterad räka, strö över riven parmesan.

Se en annan i videon detaljerat recept räkpasta i krämig sås.

Med krämig vitlökssås

Tillagningstid: 60 minuter.
Antal portioner: 3 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 422 kcal.
Syfte: till lunch, till middag.
Mat: Italienskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Hur man lagar mat spagetti med räkor i krämig vitlökssåskänd inte bara av infödda italienare och kockar dyra restauranger. Även en nybörjarkock kan göra detta hemma. Stor Tiger krimpor Det är bättre att köpa orenat, färskfryst. De behåller mer näringsämnen.

Ingredienser:

pasta - 425 g;
skalade tigerräkor - 6-9 st.;
grädde - 300 ml;
vitlök - 2 kryddnejlika;
olivolja - 25 ml;
torkad basilika - 8 g;
salt - 7 g.

Matlagningsmetod

Koka spagetti enligt anvisningar på förpackningen.
Gör vitlökssmör.
Lägg rengjorda skaldjur i en stekpanna. Fritera. Tillsätt grädde, torkad basilika, salt. Sjud i 7 minuter.
Blanda spagetti med räkor. Dela i portioner.

I tomatsås

Antal portioner: 3 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 222 kcal.
Syfte: till frukost, lunch, middag.
Mat: Italienskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Ett recept med foton hjälper nybörjarkockarspagetti med räkor i tomatsås.Det är bättre att göra det av körsbärstomater. De är sötare och ljusare. Färgad pasta ser imponerande ut, och barn äter den med nöje. Färg uppnås genom färgning naturliga färgämnen(saft av spenat, tomater, rödbetor). Du kan smaksätta med vitpeppar, basilika och örter om så önskas.

Ingredienser:

spagetti - 525 g;
skalade räkor - 9-12 st.;
lök - 2 st.;
körsbärstomater - 6 st.;
torkad basilika - 10 g;
salt - 7 g.

Matlagningsmetod:

Koka spaghettin tills den är halvkokt.
Hacka löken fint. Stek i vegetabilisk olja tills det är genomskinligt.
Skär tomaterna på mitten och lägg i löken. Sjud tills det tjocknat.
Koka skaldjur i saltat vatten. Skala dem och lägg till tomaterna. Salta och peppra efter smak.
Blanda pasta med tomater och skaldjur. Vid servering, strö över torkad basilika.

Med tomater

Tillagningstid: 45 minuter.
Antal portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 421 kcal.
Syfte: till middag.
Mat: Italienskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Det visar sig mycket ovanligtpasta med räkor och tomater, om du lägger till avokado i receptet. Denna utländska grönsak passar bra till tomater och fettuccine. Avokado användbar produkt. Det är värt att införa i din dagliga kost. Tack vare bra innehåll fettsyror i avokado och protein i skaldjur - dessa produkter kan säkert ingå i dietmat patienter med hjärt-kärlsjukdomar.

Ingredienser:

avokado - 1 st.;
fettuccine - 420 g;
körsbärstomater (gula och röda) - 10 st.;
skalade räkor - 310 g;
citron - ½ bit;
grön basilika - 15 g;
spagetti - 600 g;
Fetaost - 105 g;
salt - 7 g;
svartpeppar - 3 g.

Matlagningsmetod

Koka fettuccinen i saltat vatten i två minuter mindre än vad som anges på förpackningen.
Stek skaldjur. Tillsätt halverade körsbärstomater. Stek lätt.
Mal avokado, citronsaft, basilika och fetaost i en mixer. Blanda den resulterande massan med stekt skaldjur och tomater. Krydda.
Blanda den färdiga fettuccinen med dressingen och servera.

Tillagningstid: 55 minuter.
Antal portioner: 3 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 431 kcal.
Syfte: till lunch.
Mat: Italienskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Kända recept -carbonara pasta med räkor, det kan mycket enkelt göras hemma. När du behärskar det kan du enkelt förvåna dina gäster kulinariskt mästerverk ursprungligen från soliga, varma Italien. Aptitretande, aromatisk carbonara kommer att glädja även den mest nyckfulla gourmet. Istället för bacon kommer vi att använda stora tigerräkor.

Ingredienser:

pasta - 456 g;
grädde - 150 ml;
äggulor- 3 st.;
skalade tigerräkor - 9-12 st.;
Parmesanost - 125 g;
svartpeppar - 3 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
salt - 6 g.

Matlagningsmetod:

Hacka vitlöken. Stek den i olivolja och ta bort.
På det doftande vitlöksolja bryn skaldjuren.
Riv osten på ett fint rivjärn.
Lägg äggulor i en skål. Salt och peppar. Vispa väl. Tillsätt riven ost och grädde, blanda väl. Värm upp lite i vattenbad.
Koka spaghettin, 2 minuter mindre än vad som står på förpackningen.
Blanda färdig varm pasta med stekt skaldjur och äggdressing.

Med kungsräkor

Tillagningstid: 35 minuter.
Antal portioner: 2 personer.
Syfte: till lunch, till middag.
Mat: Italienskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Ett steg-för-steg-recept med foton hjälper dig att bemästra detta kulinariska mästerverk med lätthet.Pasta med kungsräkor i krämig sås- detta är väldigt Välsmakande middag eller romantisk middag. Du kan diversifiera pasta genom att lägga till gröna grönsaker - zucchini, broccoli, brysselkål. Smaken av kungsräkor är sötaktig, påminner om krabba. Dessa kräftdjur är stora och ser imponerande ut med alla typer av pasta.

Ingredienser:

fettuccinepasta - 325 g;
kungsräkor– 11 – 12 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
persilja - 23 g;
salt - 7 g;
lagerblad - 3 st.;
mjölk - 100 g;
mjöl - 10 g.

Matlagningsmetod

Koka skaldjur i saltat vatten med lagerblad 3 minuter. Ta bort skal.
Hacka vitlöken fint och fräs den. Tillsätt väl tvättade skal i pannan. Stek i 2-3 minuter, ta bort.
Häll mjölk i en stekpanna och värm upp den. Tillsätt siktat vetemjöl och rör hela tiden tills en tjock konsistens bildas. Det är bättre att använda en mixer.
Placera räkkropparna där.
Koka fettuccinen tills den är halvkokt. Blanda med skaldjur. Garnera med persilja. Servera till bordet.

Med svamp

Tillagningstid: 40 minuter.
Antal portioner: 2 personer.
Syfte: till lunch, till middag.
Mat: Italienskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Utsökt pasta med svamp och gräddeVem som helst kan göra den om du lagar den enligt detta recept. Du kan ta vilken svamp som helst, champinjoner, vita svampar, ostronsvampar, kantareller, skogssvampar. Det är lämpligt att skära stora i bitar, men pasta med hela, små svampar kommer att se särskilt imponerande ut på en tallrik. För att göra den mer färgglad, välj färgad pasta. Krämig svampsmak är en bra klassisk kombination.

Ingredienser:

linguinepasta - 325 g;
skalade räkor - 215 g;
små champinjoner - 200 g;
vitlök - 1 kryddnejlika;
lök - 2 st.;
mjuk ost - 125 g;
torr basilika - 5 g;
salt - 7 g.

Matlagningsmetod

Att koka vatten. Lägg till Salt. Koka linguinen tills den är halvkokt.
Skala och finhacka vitlök och lök.
Stek vitlöken i vegetabilisk olja och ta bort.
Stek små champinjoner med lök, skär dem på mitten. När svampen är klar, lägg på en tallrik.
Lägg till mjukost, vänta tills det smälter. Krydda med basilika. Tillsätt rengjorda skaldjur. Sjud i ca 4 minuter.
Lägg linguinen och svampen i pannan och låt sjuda under omrörning med en träspatel i ytterligare 3 minuter.
Färdig maträtt Lägg upp på platta tallrikar och servera.

Här är ett annat recept på pasta med räkor och svamp.

Med ost

Tillagningstid: 30 minuter.
Antal portioner: 2 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 331 kcal.
Syfte: till lunch, till middag.
Mat: Italienskt, Europeiskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Om du villpasta med räkor och ost– det här receptet är för dig. Sådan kulinarisk njutning ser elegant och festlig ut. Parmesan passar bra till skaldjur. Han har djup ljus smak och subtil arom. Skäm bort dig själv och din familj genom att laga en utsökt lunch italiensk maträtt. Den underbara ostsmaken kommer att komma ihåg länge och kommer att älskas av hushållsmedlemmar. Kaloriinnehållet i pasta med ost är högt, så det är bättre att smaka på det under lunchen.

Ingredienser:

spagetti - 525 g;
Parmesanost - 225 g;
räkor - 18 st.;
blandning Italienska örter– 7 g;
salt - 5 g.

Matlagningsmetod

Stek skaldjur i vegetabilisk olja med en blandning av italienska örter i cirka 8 minuter.
Koka spagetti i saltat vatten tills den är halvkokt.
Blanda pasta och skaldjur. Riv parmesan och strö rikligt ovanpå.

Med kyckling

Tillagningstid: 35 minuter.
Antal portioner: 3 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 531 kcal.
Syfte: till lunch, till middag.
Mat: Italienskt, Europeiskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Hur förbereder man en snabb och enkel läcker middag?Pasta med kyckling och räkor i en slow cookerkommer att hjälpa ägaren. Kyckling och skaldjur är en bra proteinkombination. Denna pasta är lämplig för personer som bryr sig om sin hälsa. Anbud kycklingfilé det blir särskilt gott om det är förmarinerat i vitt vin, Soja sås eller kefir.

Ingredienser:

pasta - 356 g;
kycklingfilé - 220 g;
skalade räkor - 365 g;
vatten - 1 l;
parmesan - 115 g;
vitlök - 1 kryddnejlika.

Matlagningsmetod:

Slå på multikokaren till läget "Baking". Häll olja i botten av pannan och fräs vitlöken.
Stek finhackad kycklingfilé och skaldjur.
Att fylla med vatten. Placera spaghetti. Koka pastan i ca 15 minuter.
Strö riven ost ovanpå den färdiga rätten.

Med bläckfisk

Tillagningstid: 35 minuter.
Antal portioner: 2 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 331 kcal.
Syfte: till lunch, till middag.
Mat: Italienskt, Europeiskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Enkelt recept pasta med räkor och bläckfiskkommer att tilltala många. Det är ett nöje att laga mat. Matlagning av bläckfisk kräver särskild omsorg: om du överhettar den blir den tät och gummiaktig. Det rekommenderas att komplettera rätten med pestosås med lite grädde. Om du inte vill laga den själv, köp den i affären.

Ingredienser:

pasta - 275 g;
bläckfisk - 230 g;
skalade räkor - 150-275 g;
vitlök - 1-2 kryddnejlika;
citronsaft - 35 ml;
salt - 7 g.

Matlagningsmetod:

Skär bläckfisken i små skivor. Blanda alla skaldjur i en skål. Spraya dem citron juice. Låt marinera i 10 minuter.
Hacka vitlöken. Stek i vegetabilisk olja. Ta ut det.
Stek skaldjur på medelvärme.
Koka pasta enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda med skaldjur.

Innan du lagar matläckra räkor med pasta,ta dina skaldjursval på allvar. I våra verkligheter är det enklaste sättet att köpa frysta. Fisk och skaldjur säljs i genomskinlig förpackning eller i vikt. Det ska inte finnas ett överflöd av is på slaktkropparna de ska vara hela och inte fastna i varandra. Det är bäst att välja torrfrysta reptiler.

Välj en vacker, lockig pasta med ett reliefmönster. Den håller såsen bra. Pastan ska kokas tills den är "Al dente" (halvkokt). Utan att kyla (skölj inte med vatten), blanda med skaldjur och sås. Du bör välja pasta gjord på durumvete. De kokar inte över eller klibbar ihop.

Video

Kommer du ihåg hur allt började för 20 år sedan, när fylliga frusna "komma" började dyka upp i butikerna och vi fick veta att det var räkor?
Läckra räkor kan bakas, kokas, stekas eller ätas direkt, helt enkelt genom att hålla den väldigt varm. varmt vatten. Detta visade sig dock inte vara tillräckligt för oss, vilket är rättvist, och vi började kombinera räkor med grönsaker, pasta och ris i en och samma rätt. Och se också till att servera räkor med någon slags sås, enkel eller sofistikerad. Så steg för steg öppnade vi italienska köket. Idag erbjuder jag ett av de snabbaste och mest prisvärda recepten för att göra räkpasta i en krämig sås.

Tillagningstid: 30 minuter. Utbyte: 2 portioner.

Ingredienser

skalade, kokta och frysta räkor – 10-12 st.
Grand di Pasta Mafalde pasta – 200 g
grädde eller gräddfil med hög fetthalt - 1 sked
riven parmesanost – 1-2 matskedar
olivolja - 1 sked
smör - 1 sked
vitlök - 1 kryddnejlika
färsk dill - 1-2 kvistar
salt + mald svart/pepparblandning – en nypa

Hur man lagar räkpasta i krämig sås

Vanligtvis används spagetti till den här rätten, men jag tror att mitt val - Pasta Mafalde - är ganska en värdig ersättare: Lång vågig pasta ser bra ut på samma tallrik med räkor.

Koka pastan al dente i kokande lättsaltat vatten, låt rinna av i ett durkslag och täck med lock. Tillagningstiden som anges på förpackningen är 8 minuter.

Tina räkorna. Äta allmän regel: All fryst mat ska tinas av sig själv. Men när vi har bråttom vill vi göra det direkt. Och väljer du en metod för snabb upptining, välj vatten (en del gör detta direkt i stekpannan). För det första behöver produkten fortfarande tvättas, och för det andra, under vatten kommer räkorna snabbt att förlora all sin "is". Kom bara ihåg att torka dem med hushållspapper efteråt.

Hetta upp en stekpanna och smält smör och olivolja i den. Skala vitlöksklyftan och skär i 2-3 delar. När vitlöken börjar släppa sin arom, tillsätt räkorna i pannan. Koka i 2-3 minuter, rör hela tiden.

Ta bort vitlöksbitarna från pannan och häll tjock grädde eller tjock gräddfil och strö över finhackad dill. Koka i ytterligare 2-3 minuter. Eld är medium.

Tillsätt den tidigare kokta pastan till de förberedda räkorna, blanda noggrant och försiktigt, peppra och lätt salt, låt sjuda tillsammans i ytterligare 1-2 minuter.

Dela räkpastan i krämig sås i portionsbitar och servera genast. Strö riven ost ovanpå varje portion.

Jag kommer att presentera receptet och steg för steg foto Rapportera läcker maträtt: spagetti eller italiensk pasta med krämig sås och räkor. Komponenterna i rätten med gräddsås i detta recept kan ändras, till exempel, istället för bara räkor, kan du använda Skaldjurscocktail, bläckfisk, musslor, kokt lax eller lax, men ersätt pasta eller spagetti mot risnudlar. Totalt får du flera olika rätter ett recept vardera av pasta och gräddsås.

För receptet på pasta med krämig sås och räkor behöver du:

Pasta spaghetti, pasta eller nudlar – 1 paket,
Vatten för att laga pasta,
Vegetabilisk olja - 2 matskedar,

För det krämiga räksåsreceptet.

Frysta räkor - 1 paket (minst 500 g),
Vetemjöl - 1 rågad matsked,
Smör - 2 matskedar,
Salt,
Torkade kryddor, oregano - 1 matsked,
Bordsvin - 100 ml,
Grädde - 300 ml

Hur man lagar räkpasta i krämig sås

Du måste börja laga mat genom att förbereda räkorna. Frysta räkor måste kokas eller helt enkelt hällas med kokande vatten, beroende på typen av räkor och deras storlek, i enlighet med rekommendationerna på förpackningen. Hur man lagar räkor om det inte finns några rekommendationer eller om du köpte dem i bulk i snabbköpet kommer att hjälpa.

Skala de kokta räkorna.

Hetta upp smöret i en kastrull, tillsätt mjöl och blanda väl så att det inte blir några klumpar.

Tillsätt salt, kryddor, torr oregano och bordsvin, fortsätt att röra om ordentligt.

I homogen massa Under omrörning i såsen, häll i grädden i en tunn stråle och låt puttra på svag värme tills gräddsåsen tjocknar. Sedan lägger vi skalade räkor till den krämiga såsen, men inte alla. En handfull kokta räkor behöver lämnas för vacker design pastarätt med vit gräddsås enligt detta recept.

Efter att ha rört räkorna i såsen, ta bort kastrullen från värmen.

Koka in durumvetepasta (pasta, nudlar eller spaghetti) i stora mängder saltat kokande vatten tillsatt vegetabilisk olja, koka så länge som anges på förpackningen. Du kan börja koka pastan samtidigt som du börjar förbereda den krämiga såsen.

Lägg den färdiga pastan i ett durkslag, när vätskan har runnit av, lägg över pastan i ett fat, häll gräddsås på toppen och garnera med räkor.

Värdinnan Anyuta önskar dig god aptit.

Ett annat recept läcker pasta med skaldjur i krämig sås med röd kaviar från YouTube-kanalen

från Anton Ershov

För receptet för skaldjurspasta behöver du:

Spaghetti,
En sked röd kaviar,
spenatblad,
Schalottenlök,
Pilgrimsmusslor,
Kungsräkor,
Musslor,
bläckfisk,
Vit skuld
Grädde,
Olivolja,
Fiskbuljong