Mycket välsmakande plommonsylt. Regler för förvaring av plommonsylt

Doftande läcker sylt från plommon - en oumbärlig förberedelse för vintern: enkelt med eller utan stenar, med kanel, mynta eller apelsin!

I den här versionen erbjuder vi basen - ett plommon, utspätt med en liten mängd citrus - en apelsin. Resultatet är fantastiskt - sötsur sylt med toner av doftande apelsin. Som all sylt är plommon-apelsinmarmelad bra för te, pannkakor, ostkakor, pannkakor.

plommon - 550 g;
socker - 500 g;
apelsin - ½ del.

Vi sorterar igenom plommonen, kastar bort det bortskämda, skrynkliga, med mörka prickar. Tvätta de utvalda plommonen i kallt vatten, torka lätt med en kökshandduk eller hushållspapper.

Vi delar varje plommon i två lika stora halvor, efter att ha slitit av svansarna tar vi också bort fröna.

Skär nu varje halva av plommonet på längden i två lika stora halvor. Således agerar vi med alla plommon.

Vi flyttar alla förberedda plommon i en kastrull eller panna med tjocka väggar. Vi tar hälften av apelsinen, tar bort skalet och skär också av det helt vita mjuka lagret. Skär apelsinmassan i små slumpmässiga bitar. Vi skickar apelsinen till kastrullen till plommonen.

Vi somnar strösocker, för att inte räkna fel med kvantiteten, väger vi på kvällen det totala antalet skalade plommon och apelsiner, för en total massa på 550 g tar vi ett halvt kilo strösocker. Vi blandar hela innehållet i kastrullen, lämnar det helt ifred i 2,5-3 timmar, så att plommon och apelsin ger upp all sin juice och sockret i den är helt upplöst.

Efter den angivna tiden erhölls en tillräcklig mängd juice. I detta skede kan du lägga till dina favoritkryddor eller kryddor, kanel fungerar bra efter smak.

Vi lägger kastrullen på spisen, kokar vår sylt i 35-45 minuter. Vi tar bort skummet som nödvändigtvis kommer att bildas. Skaka pannan då och då så att plommonen inte bränns fast i botten.

Efter 45 minuters kokning var plommonen och apelsinen tillräckligt blötlagda i sirap. Ta bort den varma sylten från spisen.

Vi förbereder burkar för sömnad i förväg - vi tvättar noggrant med läsk, steriliserar på något sätt, håll locken i kokande vatten i tre minuter. Vi fyller torrt sterila burkar plommon- och apelsinsylt. Vi förseglar det tätt, kyler det på en avskild plats, vänder burken upp och ner och lindar in arbetsstycket i en varm filt. Vi lagrar plommon- och apelsinsylt i ett svalt rum, häll resten omedelbart i en vacker skål, kyl och servera med te.

Recept 2: enkel plommonsylt för vintern med frön

Ta reda på just nu hur man lagar plommonsylt som en väldoftande och välsmakande förberedelse för vintern. Det är värt att notera att receptet på plommonsylt är enkelt, även en nybörjarvärdinna kommer att bemästra det. Det här är receptet plommonsylt för vintern med ben.

Plommon med grop 1,5 kg
Renat vatten 400 ml
Strösocker 1,5 kg

Innan man fortsätter med beredningen av sylt måste plommonet sorteras bort. Det rekommenderas att endast använda hela oförstörda frukter. Annars riskerar du under tillagningsprocessen att få kokt sylt med ben som flyter i en burk.

Efter att avloppet har sorterats och sköljts med rinnande vatten måste du fylla på det socker sirap. Matlagningssirap är lätt nog att blanda normen för socker och vatten, låt allt koka upp. Koka sirapen tills sockret löst sig. Plommonet indränkt i sirap ska svalna helt.

Koka det kylda plommonet tills det kokar och stäng omedelbart av elden i ugnen. Låt svalna 5-7 timmar. Det bör finnas 3 sådana stadier, varje gång du behöver få plommonet att koka upp och svalna.

Efter att ha kokat plommonet, lägg det en tredje gång i förtvättade och steriliserade burkar och kork med lock. Från normen för plommon bör du få 2 burkar på 500 ml. Förvara plommonsylt för vintern på en mörk plats skyddad från fukt och sol. Förvara den öppnade burken i kylen. Om sylten ska användas som fyllning för bakning måste du separera plommonet från stenen.

Recept 3: urkärnad plommonsylt i en långsamkokare

Vi uppmärksammar dig på ett enkelt recept på sylt med urkärnade plommon - med steg för steg instruktioner och foto. Dessutom kommer vi att laga en plommondelikatess i en långsam spis - med en sådan "mirakelkastrull" kommer tillagningsprocessen att vara så snabb och bekväm som möjligt. På vintern är det bara att öppna burkar med doftande plommonsylt och njuta av dess underbara smak.

plommonfrukter - 1,5 kg
socker - 1 kg
kanel - 2 pinnar

Tvätta plommonen, ta bort gropar och skär i skivor.

Häll de hackade plommonen i en multikokarskål och strö över socker. Tillsätt kanel och rör om. Vi ställer in läget "Multi-cook" (temperatur 80 grader) och kokar i en timme. Blanda ingredienserna igen.

Sedan, i samma läge, fortsätter vi att laga vår plommonsylt i ytterligare 2 timmar - bara vid 90 grader. Glöm inte att blanda efter den angivna tiden.

Vi använder en stavmixer för att mala massan.

Vi ställer in programmet "Multi-cook" (eller "Släckning") till en temperatur på 90 grader och kokar i ytterligare en timme. När signalen ljuder, häll omedelbart sylten i burkar steriliserade över ånga.

Rulla ihop med rena lock och lägg under en varm filt eller handduk. Efter kylning förvaras burkarna med sylt från plommonen i skafferiet. Läcker och doftande efterrätt till te är klar!

Recept 4: hur man lagar plommonsylt med kakao i en brödmaskin

Plommonsylt med kakao eller choklad plommonsylt är riktigt originellt och väldigt läcker efterrätt. Ljus plommonsyrlighet och chokladsmak är helt enkelt galet. Det är svårt nog att motstå.

Plommon - 1 kg
Kakaopulver - 3 msk. l.
Strösocker- 1 kg

Välj för sylt mogna frukter, inga synliga skador. Skölj plommonet i kallt vatten. Låt överflödig vätska rinna av.

Jag hade ett väldigt moget plommon, så jag tog bort skalet helt på det också. Men detta är absolut inte nödvändigt.

Vi flyttar det beredda plommonet i brödmaskinens behållare.

För matlagning kan du använda en lämplig skål eller panna, och koka själva sylten på låg värme på spisen tills den tjocknar, rör om då och då och ta bort skummet.

Häll plommonet med den nödvändiga mängden strösocker enligt receptet.

Tillsätt nu kakaopulver. Vill du ha en rikare chokladsmak kan du tillsätta lite mer kakao.

Kokar du sylt på spisen är det bättre att tillsätta kakao 5-10 minuter efter att sylten kokar, när du tar bort det mesta av skummet.

Installera behållaren i brödmaskinen.

Vi installerar lämpligt program på din modell. Jag har detta läge nummer 9 "Jam". Sylten kommer att ta en timme och tjugo minuter att förbereda.

Vi har tillräckligt med tid för att förbereda en behållare för att lagra sylt. glasburkar måste tvättas noggrant med bikarbonat, Skölj. Sterilisera sedan på något sätt som är tillgängligt för dig. Direkt sterilisering av behållare bör göras strax före slutet av sylttillagningen, så att burkarna är varma före buteljering.

Efter att den inställda tiden har gått, 1 timme och 20 minuter, tar vi bort behållaren från brödmaskinen, häller den färdiga varma sylten i burkar. Täta med en skiftnyckel.

Vi lindar burkarna med en filt och låter dem svalna helt i detta tillstånd. Den kylda sylten kan överföras till förvaring i häftigt ställe.

Chokladtäckt plommonsylt med kakao är klart!

Mycket original plommonsylt med en rik chokladsmak kommer att erövra även de som är skeptiska till olika kulinariska experiment.

Recept 5, steg för steg: urkärnad plommonsylt för vintern

Erfarna hemmafruar vet förmodligen hur man lagar plommonsylt. Det är därför detta recept plommonsylt med steg för steg-bilder kommer att vara en livräddare för många nybörjare hemmafruar som ännu inte har försökt laga denna efterrätt med sina egna händer.

Vårt steg-för-steg-recept med foton hjälper dig att förbereda hälsosam och läcker plommonsylt hemma.

plommon - 1 kg
socker - 1 kg

Vi tar nödvändiga ingredienser för att göra sylt av plommon och lägga på bordet. Det är bäst att börja göra denna sylt på kvällen. Varför - kommer att bli känt senare.

Låt oss först ta ett kilo plommon. Välj fastare frukter så att de inte till slut blir till sylt. Tvätta plommon väl.

Vi skär de tvättade plommonen med en kniv i flera delar och tar försiktigt bort stenen, för det kommer att bli så godare syltäta.

Nu är det dags att förbereda sirapen. För att göra detta, blanda socker med ett halvt glas vatten och sätt på spisen. Elden ska vara liten så att sockret inte bränns.

I slutet av beredningen av sirapen, häll dem över de hackade plommonen och låt brygga i flera timmar. Under denna tid bör avloppet släppa ut tillräckligt med juice.

Nu sätter vi på spisen igen, sätter plommonen med sirap på hög värme och kokar upp massan. Efter att plommonen har kokat, låt dem svalna och ta bort dem för att dra i 9 timmar, eller bättre, hela natten. Här behöver du så mycket tid som möjligt för plommonet att absorbera tillräckligt med sirap.

På morgonen fortsätter vi till den fortsatta förberedelsen av sylt. Sätt tillbaka plommonen på elden och låt koka upp. Vi väntar ytterligare några minuter och tar sedan bort och kyler. Vi upprepar denna procedur flera gånger. På den tredje sätter du tillbaka den på elden och kokar tills droppen börjar sträcka sig. Rör om sylten och häll upp i en burk tills du vill ha något gott.

Recept 6: Mandelplommonsylt (steg för steg-bilder)

Plommon 1 kg
Socker 1 kg
Vatten 1200 ml
Soda 1,5 matsked
Mandlar 200 g
Nejlika 5-10 st.
Kanel 0,3 tsk

Skölj plommon, ta bort gropar. Häll 1 liter i en kastrull. vatten. Tillsätt läsk. Lägg plommon i en skål. Låt stå i 4 timmar. Detta är nödvändigt för att plommonen ska behålla sin integritet under ytterligare tillagning.

Häll av vattnet efter 4 timmar. Skölj plommon i rent rinnande vatten. Mandel häll kokande vatten i 1 minut, rinna av vattnet. Häll på kokande vatten igen. Låt stå i 10 minuter. Häll av vattnet. Därefter kommer muttrarna lätt att rengöras.

Lägg en mandel i varje plommon. Tillsätt de återstående nötterna i sirapen senare. Häll 200 ml i en kastrull. vatten, tillsätt 1 kg. socker, sätt på eld och koka upp. Lägg ut plommonen. Det är viktigt att sirapen döljer plommonen helt. Ta bort från värmen och låt stå i 8 timmar. Koka sedan upp på måttlig värme och ta bort igen i 8 timmar. På den tredje dagen, koka tills de är mjuka. Tillsätt kryddnejlika och kanel.

Sterilisera burkar, koka lock. Lägg sylten i burkar, rulla ihop med en sömmare. Kyl vid rumstemperatur. Förvara på en sval plats. Smaklig måltid!

Recept 7: Läcker plommonsylt till vintern med mynta

Plommon 1 kg
Socker 0,5 kg
Orange 1 st
Mint färsk 3 kvistar

Ta bort gropen från plommonen. Skär plommon i fjärdedelar.

Strö över socker, täck över och låt stå över natten.

Plommon ska ge juice. Rör om ett par gånger under denna tid.

Häll av plommonen i ett durkslag och låt den resulterande saften rinna av.

Häll saften i en kastrull.

Koka upp och låt puttra i 20 minuter tills sirapen börjar karamelliseras.

Ta bort skalet från apelsinen i ett tunt lager och pressa ur saften. Lägg tillbaka plommon i sirapen apelsinskal, halvor av pressad apelsin och juice av en halv apelsin.

Sjud på svag värme tills den är mjuk eller önskad konsistens. Syltens beredskap kan kontrolleras genom att droppa en droppe varm sylt på ett fat, kylt i frysen. Om droppen inte sprider sig är sylten klar.

I slutet av tillagningen, tillsätt färsk mynta, rör om och koka ytterligare ett par minuter. Häll upp het sylt i steriliserade burkar (ev med bitar av skal och myntakvistar), rulla ihop med steriliserade lock och linda tills det är helt kallt. Förvara i rumstemperatur. Smaklig måltid!

Recept 8, enkelt: plommonsylt hemma

Plommonröd syrlig 1,3 kg
Socker 800 g

Tvätta plommon noggrant.

Sedan finns det alternativ: 1) koka sylt av hela plommon, jag älskar denna sylt, men min yngsta son kommer inte att uppskatta det, därför, 2) skär plommonen på mitten och ta bort fröna, 3) ta bort både frön och skal - detta kommer att göra en sötare och mer homogen sylt.

Jag bestämde mig för att göra en syrlig sylt, så jag gick den andra vägen, skar ut benen och behöll skalet.

Jag täckte sylten med strösocker. Låt stå i 8-12 timmar för att plommonet ska släppa mer saft.

Vi sätter på en liten eld och under omrörning börjar vi värma upp. Låt inte sockret brinna! När det finns tillräckligt med juice, öka värmen till medium.

Sylten kokar nästan, vi rör om så att strösockret är helt upplöst. Skummet börjar sticka ut.

Sylten kokar, det är mycket skum, sänk värmen till ett minimum, och ta bort skummet. Koka sylten efter kokning i ca 15 minuter, kokar du i 30-40 minuter blir sylten tjockare, men färgen blir mörkare.

Allt skum togs bort. Stäng av elden, låt den svalna lite.

Häll upp i steriliserade burkar, slå in med en filt och låt svalna helt.

Plommonsylt är väldigt gott att äta med pannkakor, pannkakor och bara färskt bröd.

Recept 9: Fem minuters sylt från plommonhalvor

Sylt erhålls i en tjock sirap, som i gelé. Plommon tappar formen lite, så om du vill ha plommon som är mindre kokta och inte behöver tjock sirap, du kan helt enkelt täcka plommonen med socker, låt plommonen stå tills saften dyker upp och koka tills de kokar. Kyla ner. Och koka igen tills det kokar. Så upprepa 3 gånger.

1 kg plommon (sort "ungerska");
1 kg socker;
0,5 koppar vatten (glas 250 ml).

Ta av sirapen från värmen och tillsätt genast plommonhalvorna i sirapen, låt svalna så att plommonen släpper saften.

Låt sylten stå igen tills den svalnat helt (du kan låta sylten stå i 8 timmar, koka på morgonen, nästa gång på kvällen osv). Efter kylning, låt sylten koka upp och koka i 5 minuter. Detta gör att frukterna kan hällas i sirapen och sirapen tjocknar.

Det blir ungefär 1 liter sylt.

Låt sedan sylten svalna lite medan vi steriliserar burkarna och locken. Burkarna kan steriliseras i mikrovågsugn (häll vatten 1 cm högt på botten av burken och sätt på den i 2-3 minuter på maximal effekt), eller ångbad(en kastrull med kokande vatten och en sil), eller i ugnen, beroende på vad som passar dig bäst. Koka locken i kokande vatten i 5 minuter.

Häll upp sylten i steriliserade burkar och rulla ihop eller skruva på locken. Vänd upp och ner på burkarna och låt svalna helt.

Läcker sylt från halvor av plommon i fem minuters gelé är klar.

Recept 10: plommonsylt med äpplen (med foto steg för steg)

Mycket välsmakande och doftande sylt erhållen från söta äpplen och söta och sura plommon. Förutom det faktum att äppel- och plommonsylt kommer att ha en otroligt vacker färg och det blir trevligt inte bara att äta det, utan också att sätta på det festligt bord i form av en efterrätt blir den väldigt doftande och inte kladdig.

Äpplen och plommon kan tillagas med lite socker, vilket också är ett klart plus. Den kan användas för att fylla pajer och andra desserter; den kan användas för att tillaga kompott, gelé eller fruktgelé. Att tillaga sylt brukar ta mycket tid, men jag erbjuder det enklaste och mest snabb väg som inte kräver dig särskilda insatser. För mer smak kan du lägga till lite vanilj, kryddnejlika eller kanel i syltfatet och du kan uppnå en helt ny, unik smak.

Plommon - 1 kg;
Äpplen - 1 kg;
socker - 1 kg;
Vatten - 1 glas.

Plommon väljer mogna, köttiga. Vi tvättar och tar bort bortskämda eller mycket övermogna.

Överför plommonet i ett durkslag och skölj i rinnande vatten.

Vi rengör från stenarna och lägger dem i en bekväm skål.

Tvätta äpplena, skala och ta bort kärnorna.

Det är bäst att skära äpplen i skivor, men du kan också skära i tunna stavar.

Försök att välja rätter där alla frukter får plats fritt och det kommer att vara bekvämt för dig att göra sylt. Tillsätt ett glas vatten till äpplen och plommon och värm på medelvärme. Täck pannan med ett lock för att mjukna ordentligt ett par. Efter det kan socker tillsättas till sylten från plommon och äpplen och blanda väl.

Vi kokar sylten tills den är kokt - frukten ska vara genomskinlig.

Genast varm, lägg ut i burkar och rulla ihop.

Viktigt: glöm inte att vända burkarna upp och ner, inpackning är inte nödvändig.

Vi lagrar den färdiga kylda sylten på en sval plats. När sylten har svalnat kan den serveras.

Den är perfekt lagrad och behåller sin ovanliga arom. Smaklig måltid!

Plommonsylt, ett recept för vintern hemma

Plommonsylt - en delikatess "med en smäll"! trädgårdsplommon svårt att spara till vintern färsk, men du kan laga mat från det hälsosam sylt. Dess massa innehåller mycket vitamin P (rutin), som stärker blodkärlens väggar och normaliserar blodtrycket. Detta ämne ger plommonet en lila nyans. Vitamin C, den främsta allierade i kampen mot förkylningar, är helt bevarad i kokta plommon, och rutin förstärker dess effekt. Utöver allt detta hjälper kalium i plommon att ta bort överflödigt vatten från kroppen, bekämpar njursjukdom. Det visar sig att det inte bara tillagas plommonsylt hemma, utan riktig plommonmedicin!
Vi kommer att göra sylt av urkärnade plommonhalvor så att hela fruktbitar blir kvar i sirapen. Så delikatessen ser mer aptitlig ut, den är en utmärkt fyllning för söta pajer. Hur lagar man plommon så att bitarna inte kokar? Jag vill att det inte ska vara sylt, utan sylt från hela bitar i söt sirap! Det finns ett litet och väldigt enkelt recept: du behöver inte koka frukten under lång tid. Det är bättre att göra detta i flera omgångar. Den här sylten kallas fem minuter. Varför? Eftersom plommon kokas i högst 5 minuter, så behåller de sin form. För att laga fröfri sylt måste du välja lämpliga sorter av plommon, där stenen lätt kan separeras från massan. Hel plommonsylt tillagas på ett lite annorlunda sätt. Låt oss bekanta oss med ett utsökt, otroligt nyttigt och förvånansvärt enkelt recept på plommonsylt till vintern!

Ingredienser:

2 kg plommon (katrinplommon, ungerska, izumerik);
1,2 kg socker;
1 st. vatten.

Ett enkelt recept på plommonsylt till vintern.

1. Separera de tvättade plommonen från stjälkarna, halvera och ta bort kärnorna. Vi väljer endast mogna plommon utan några skador.

2. Vik halvorna av urkärnade plommon i en djup kastrull eller ett fat. Valet av rätter för matlagning av sylt måste närma sig noggrant. Emaljerade pannor är inte lämpliga för detta ändamål, eftersom sylt kan brinna i dem och hela efterrätten för vintern kommer att bli bortskämd. Våra mormödrar lagade sylt i enorma kopparfat (som min på steg för steg foto), och nu använder hemmafruar främst rostfria krukor eller med en speciell non-stick beläggning.

3. Vi somnar med socker. Innan du sätter plommonen på spisen, ge dem tid att dra i socker och låt saften rinna. För att göra smaken rikare kan du lägga till en nypa citronsyra eller kanel i sylten. Men detta är inte nödvändigt, plommonsylt och så blir det doftande.

4. Blanda försiktigt för att inte skada formen på plommonen. Häll 1 glas vatten i skålen.

5. Hur lagar man plommon? Vi kommer att göra detta i flera steg. Vi lägger bassängen på spisen, kokar upp och stänger omedelbart av den. Du behöver inte smälta halvorna, de kan falla isär, men vi behöver hela och elastiska bitar. Stäng av spisen och låt frukten svalna helt. Nu kommer de att behöva tid att blötlägga ordentligt i sockerlag.

Som du kan se på bilden förblev plommonen hela efter den första tillagningen. Men det kan vara så att de börjar falla sönder, även om du gör allt enligt reglerna och snabbt tagit bort sylten från elden. Detta kan enbart bero på fel sort av plommon, de är lätta att förväxla. Men oroa dig inte, för i det här fallet kan du laga gott plommonsylt för vintern, se receptet på länken.

6. Vi återgår till den kylda sylten efter 6-12 timmar. Koka upp igen och koka i lite mindre än en minut, stäng sedan av spisen. Om det bildas skum, ta försiktigt bort det så att sylten som rullats ihop i en burk inte jäser.

7. Och igen kyler vi plommonsylten.

8. Koka upp lite igen.

9. Och cool igen. Fick sirapen rik färg. Proceduren måste upprepas tills plommonbitarna är mättade med sirap. De ska skrynkla sig lite, och saften kommer att tjockna.

10. Koka upp för sista gången.

11. Häll upp het plommonsylt i försteriliserade torra och varma burkar. Om behållarna inte bearbetas kan sylten jäsa och försämras. Se hur du steriliserar burkar och lock.

12. Vi rullar ihop plommondelikatessen med steriliserade lock, låt det svalna i en dag och gömmer det i garderoben tills kallt väder börjar. Om du inte vill vänta, täck då sylten med bakplåtspapper och ät genast. Sylt serveras med te, kakao, med varm mjölk, visar det sig läcker fyllning för söta pajer och pannkakor. MEN plommonjuice med sylt liknar en topping i sin konsistens, så det kan enkelt dekorera desserter och glass.

Doftande och hälsosam plommonsylt för vintern är klar. Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra plommonsylt med en sten: klassisk, fem minuter för vintern, med mandel, med persikor, i en långsam spis

2018-06-25 Irina Naumova

Kvalitet
recept

14678

Tid
(min)

serveringar
(människor)

I 100 gram färdig måltid

0 gr.

kolhydrater

48 gr.

194 kcal.

Alternativ 1: Klassiskt urkärnat plommonsylt recept

Plommonsylt kan kokas i skivor, hel med eller utan gropar. Det finns flera dussin sorter av plommon, som alla används till olika ämnen. I vårt urval av recept kommer vi att titta på alternativ för att göra plommonsylt med en sten. Låt oss göra en godis olika sätt, lägg till olika ytterligare ingredienser. Låt oss laga mat först klassiskt recept, sedan fem minuter och andra sätt för alla smaker.

Ingredienser:

ett och ett halvt kg plommon med en sten;
fyra hundra ml vatten;
ett och ett halvt kg strösocker;
två burkar på en halv liter.

Steg för steg recept plommonsylt med grop

Först och främst måste du sortera ut alla plommon. För preparat används endast hela, oskadade frukter utan defekter, starka och oförstörda. Annars kan du se fröna när du öppnar sylten och plommonen i sig kan deformeras och öppnas.

Skölj nu plommonen i rinnande vatten och låt rinna av i ett durkslag. Då är det bäst att torka av dem med en ren trasa eller tjocka pappershanddukar.

Nästa steg är att förbereda den söta sirapen. Blandning angiven kvantitet socker och vatten. Sätt på eld och låt koka upp. Koka sirapen tills sockret är helt upplöst.

Häll sirapen över plommonen och låt svalna helt. För att påskynda processen, placera pannan bredvid fönstret eller i ett utkast. Men i inget fall, inte i kylskåpet - sylten kommer att bli bortskämd.

Nu lägger vi en behållare med plommon och sockersirap på spisen, sätt på elden. Låt först sjuda tills det kokar och ta genast bort från värmen. Vi kyler helt. Detta kommer att ta sex eller sju timmar.

Sedan upprepar vi detta steg två gånger till.

Förbered rena, steriliserade burkar och lock. Förra gången koka plommonsylt med en sten och lägg genast ut i burkar. Skruva på locken och vänd på. Så vi kontrollerar tätheten hos vårt arbetsstycke.

Om sylten inte läcker, linda in den i en filt och glöm den tills den svalnar. Efter plommonsylt skickas till en sval plats för förvaring.

Alternativ 2: Ett snabbt recept på Urkärnat plommonsylt

Här kommer ett recept på plommonsylt med fem minuters ben. Hemligheten är att tillagningen tar riktigt fem minuter, sedan häller vi sylten med sirap på under en lång tid. Efter en snabb uppkok och sönderdela i banker. Vi ska få en söt sylt med starka och strama plommon.

Ingredienser:

åttahundra gram plommon med ben;
sex hundra gram strösocker;
hundra och femtio ml vatten.

Hur man snabbt gör plommonsylt med en sten

Vi tar en panna med tjock botten och väggar. Häll vatten i det, tillsätt strösocker och koka upp, rör hela tiden massan med en spatel. Vi måste lösa upp sockret helt. Detta kommer att ta fem minuters aktiv kokning.

Låt oss nu ta en titt på plommonen. Tvätta dem snabbt och sticka överallt med en gaffel på varje plommon.

Häll plommonen med kokande sirap och låt stå i tolv timmar.

När vi har lagt den på elden, låt den koka upp igen och lämna den igen under samma tid. Upprepa proceduren fyra gånger till.

Sedan lägger vi vackra marmeladplommon i burkar, häller sirap och kyler. Du kan sedan skicka till lång förvaring.

Alternativ 3: Urkärnat plommonsylt med mandel

I detta recept använder vi litet knep. Vi kommer att byta ut plommongropar mot mandel. Vi ska liten överraskning för den som ska smaka på sylten utan att kunna ett litet knep. Plommonsylt kommer att bli mer intressant.

Ingredienser:

kilogram plommonsorter "ungerska";
åttahundra gram strösocker;
tesked citronsyra;
mandelnötter och vanilj.

Steg för steg recept

Sortera först ut hela plommonet och skölj. Låt torka och slit av svansarna. Vi tar ätpinnar och stick dem på den plats där svansen växte. Tryck försiktigt så tas benet bort.

Vi tar mandelnötter och stoppar in en sak i varje plommon.

Vi lägger plommonen med mandelstenar i en kastrull, strö över socker och lämna i denna form i en dag. Vi behöver plommonen för att ge sin juice.

Tillsätt nu vatten, sätt pannan på elden. Koka upp och stäng av elden. Sedan ska sylten infunderas i minst tolv timmar.

Efter den angivna tiden, låt sylten från plommonen koka upp igen och svalna igen. Denna procedur upprepas fem gånger.

Nu återstår att koka sjätte gången. Ta till en tjock sirap. Fem minuter före slutet av tillagningen, tillsätt citronsyra och en nypa vanilj.

Hälla plommonsylt med grop rena banker, vrid locken och lägg undan för lång förvaring. Även om du säkert kommer att vilja snabbt prova vad som hände.

Alternativ 4: Urkärnat plommonsylt med persikor

Det här alternativet är något likt det föregående. Vi kommer även att byta ut benen mot nötter, men den här gången mot valnötter. Tillsätt lite persika i själva sylten. Receptet är för en burk sylt.

Ingredienser:

tvåhundratjugo gram strösocker;
en stor persika;
fyra valnötter;
trehundra gram plommon med ben.

Hur man lagar mat

För matlagning behöver du vackra och hårda plommon. Sortera dem, skölj dem väl och klappa dem torra med hushållspapper.

Krama försiktigt ut benen. Det är bekvämt att göra speciell anordning, men kinesiska pinnar duger. Vi tar ut benen genom basen av stjälken.

Skär valnötterna i fjärdedelar och skålla dem med kokande vatten. Sätt in en bit valnöt i varje plommon.

Stapla plommon med valnötter till banken. Varva lager med skivor av skalad persika.

Fyll på med kokande vatten och stäng burken med lock. Låt oss stå i några minuter.

Häll av kokande vatten i en kastrull. Häll socker i det och koka upp på medelvärme. Lös upp sockret och häll tillbaka sirapen i burken.

Nu vrider vi tätt med lock, kyler och lämnar på en sval plats för förvaring.

Alternativ 5: Plommonsylt med en sten i en slowcooker

Låt oss göra läcker sylt av plommon och bananer i en långsam spis. Välj bara önskat program, förbered ingredienserna och få en fantastisk sylt.

Ingredienser:

ett kilo sylt med ben;
tre glas strösocker;
tre bananer;
tesked citronsaft;
hundra gram mandel eller valnötter frivillig.

Steg för steg recept

För matlagning är det bäst att använda en medelstor sort av blå plommon. De måste tvättas, riva av svansarna, om några. Torka och lägg i en multikokarskål.

Vissa hemmafruar gör punkteringar med en gaffel eller en tandpetare så att plommonen inte spricker när de kokar.

Strö över strösocker och stäng av programmet "Bakning". Ställ in en timer på fyrtio minuter.

Kolla ibland vad som görs i skålen, du kan blanda det med jämna mellanrum.

Vi tar ut nötterna från skalet, tar bort överflödigt skräp och skiljeväggar. Hacka dem fint och tio minuter innan timern går, tillsätt dem i multikokarskålen. Rör om lätt, men gör det väldigt försiktigt.

Så, timern har fungerat, stäng av programmet, gå till uppvärmningsläget. Skala snabbt bananerna och puré dem med en mixer.

Slå på programmet "Bakning" igen, gå in bananpuré och blanda försiktigt.

Vi tar till en tjock massa, konsistensen av sylt med locket öppet. Ställ in timern på tjugo minuter.

Lägg till i slutet citron juice, rör om och stäng av elden.

Obs: Du kan koka plommonsylten till önskad konsistens. Ju längre du sjuder fruktmassan desto tjockare blir sylten.

På slutet, medan det är varmt, häll upp det i burkar och svalna. Efter sylt kan skickas till en sval plats för förvaring.

Plommon är gott, väldoftande och nyttig frukt. För att få något att äta på vinterkvällarna kan du göra sylt av dessa frukter.

Fröfri plommonsylt för vintern - ett enkelt recept

Detta recept är det enklaste och snabbaste att tillaga. Det kallas också femminuters. Under tillagningsprocessen bevaras nästan alla vitaminer och delikatessen förblir hälsosam och näringsrik.

Ingredienser:

socker - 2,5 kg;
plommon - 5 kg;
vaniljsocker - 25 g.

Matlagning:

Om du vill göra sylt, inte sylt, välj omogna frukter. Skölj frukt i vatten. Ta bort löv och eventuellt skräp.
Skär varje plommon i hälften.
Ta bort benet med en kniv.
Lägg i en stor behållare.
Strö socker ovanpå. Du kan inte blanda.
Låt stå i en halv dag. Detta är nödvändigt för att frukten ska släppa saften och bli mer fast.
Slå på spisen till maxinställningen. Sätt grytan med frukt och koka upp.
Växla till det lägsta tillagningsläget och koka i fem minuter.
Ta bort från spisen.
Kyl ner helt.
Sätt i brand. Koka och ta bort från spisen.
Häll upp hett i burkar.
Rulla upp.

Matlagning med gula plommon

På gula frukter original- unik smak. Trevlig, vacker plommonfärg kommer att ge en chic look till delikatessen. Sylten kommer att bli doftande och likna honung. Frukterna kommer att förbli i bitar och vitaminer kommer att bevaras. På grund av avsaknaden av ett skal smälter delikatessen i munnen.

Ingredienser:

plommon gul färg- 3 kg;
granulerat socker - 2,4 kg.

Matlagning:

För att göra delikatessen utsökt, tvätta frukten, ta bort fröna och skala. Med dessa frukter tas den bort snabbt och enkelt.
Överför den beredda massan till en skål.
Att strö nödvändig kvantitet Sahara.
Blanda.
Vrid brännaren till ett minimum. Rör om, koka tills sockret löst sig. Vänta på en uppkok.
Koka fem minuter.
Överföring till banker.
Skruva på locken.
Täck med en filt tills den svalnar helt.

original kryddrecept

Kokar du plommonsylt med tillsats av kryddor får du doftande delikatess som kommer att överraska alla gäster med fantastisk smak.

Ingredienser:

kryddnejlika - 12 st.;
plommon - 2,5 kg;
kanel - 2,5 pinnar;
socker - 2,5 kg.

Matlagning:

För att bättre tvätta smutsen från frukten är det nödvändigt att hälla vatten i bassängen, lägg alla plommon där. Lämna. Ta ut och tvätta två gånger.
Ta bort benen med en vass kniv. Ta bort huden. Om frukterna är gula kan skalet lämnas. I denna sort är den mjuk och känns inte i sylten.
Skär frukten i fyra skivor.
Strö över socker.
Juice kommer att dyka upp om en timme.
Låt det koka i en timme. Slå på minsta eld.
Låt stå i 12 timmar.
Tillsätt kanel, kryddnejlika.
Koka i en halvtimme. Täck inte med lock. Ta bort det bildade skummet.
Ta bort kryddorna, annars blötläggs sylten för mycket och du får en fyllig smak.
Häll upp i burkar. Snurra.

Fröfri plommonsylt för vintern

Sylt skiljer sig från sylt genom att denna delikatess kokas längre. Färgen är mörkare än sylt. Sylt har en något syrlig smak, en homogen tjock massa utan fruktbitar.

Ingredienser:

plommon - 2,4 kg;
citronsyra - 0,5 tsk;
granulerat socker - 1,8 kg.

Matlagning:

För att göra riktig sylt, välj mogna frukter. Kolla efter maskar. Du måste laga mat med skinnet på.
Tvätta frukter.
Lägg i en behållare som kan eldas upp.
Häll i vatten så att frukten är helt nedsänkt i vätskan.
Koka, men koka inte. Detta är nödvändigt för att huden ska exfolieras från frukten.
Kyla ner.
Ta benen.
Häll av saften som sticker ut i en separat behållare och använd som du vill.
Ta en mixer. Vispa.
Strö över socker.
Vrid hällen till lågläge. Koka frukt i tre timmar.
Rör hela tiden och ta bort när skum uppstår.
Tillsätt citron. Vispa.
Koka fem minuter.
Skölj små burkar med läsk, tvätta bort resterna. Införa varm ugn eller mikrovågsugn med låg effekt.
Koka locken i 5 minuter.
Överför sylt till behållare.
Stäng locket.
Sammanfatta.

Recept på sylt med kakao

Vanlig sylt förvånar ingen, men chokladgodis få har provat det. Enligt detta recept erhålls plommonsylt förberedd för vintern original smak, väldoftande och hälsosamt. Och det kommer definitivt att glädja chokladälskare.

Ingredienser:

pulver - kakao - 15 msk. skedar;
granulerat socker - 1,5 kg;
plommon - 4,5 kg.

Matlagning:

Tvätta frukter.
Ta bort ben.
Koka i en vid gryta. Häll i vatten för att täcka botten.
Överför frukter.
Stäng locket.
Vrid brännaren till mittläget. Värm tills vattnet kokar.
Byt till minimum. Koka i en halvtimme. Frukten blir mjuk och frigör saft.
Stäng av gasen. Kyl ner massan.
Vispa med en mixer. Du kan ta ett durkslag med breda hål och mala frukten. Denna metod är mer lämplig för sylt, eftersom huden kommer att separeras från fruktköttet, delikatessen kommer att visa sig vara öm och enhetlig. Därför är det bättre att använda mogna plommon, de kan enkelt och snabbt gnuggas.
Flytta tillbaka till kastrullen.
Häll 600 gram socker.
Blanda.
Sätt i brand.
Koka upp. Koka i en halvtimme på låg värme.
Rör om ofta så att massan inte bränns vid.
Häll i den återstående normen av socker och kakao. Blanda.
Om sylten smakar surt kan du öka sockerhalten.
Koka 20 minuter.
Lägg i burkar. Stänga.

Om du älskar tjock sylt, tillämpa sena sorter. Om du använder en tidig sort, lägg till i receptet stor kvantitet socker och kakao. Så att mässan påminner chokladgodis tillsätt mer kakao.

Matlagning med nötter

Alla borde prova denna sylt. Det har ljus smak och original doft. Du kommer gärna att överraska dina gäster med en intressant och välsmakande delikatess.

Ingredienser:

socker - 1,7 kg;
valnöt - 250 g;
plommon - 2,5 kg.

Matlagning:

Ta bort löv, grenar och annat skräp från frukt.
Skölj.
Ta bort ben.
Skär fruktköttet i små bitar.
Sortera nötter. Ta bort, om några, bitar av skal och skiljeväggar. Ta en djup tallrik, strö över nötter. Att fylla med vatten. Det måste hon vara rumstemperatur. Håll i en halvtimme.
Förbered en stor behållare som kan sättas i brand. Ordna beredda frukter.
Koka 20 minuter. Om frukterna inte utsöndrar juice måste vatten tillsättas. Under tillagningsprocessen, rör om och skumma bort skummet.
Häll socker över plommon. Koka i 40 minuter och koka på låg värme.
Sila av vattnet från nötterna. Överför till plommonmassan. Blanda.
Koka upp. Koka i 20 minuter.
Ta bort från elden. Rulla ihop varma.

Med tillägg av apelsiner

Om du kombinerar ett plommon med en apelsin får du en fantastisk efterrätt som hela familjen kommer att njuta av kalla kvällar. Delikatessen blir söt, har en lätt syrlighet av plommon och en unik doft av apelsin. För att inte ändra färgen på sylten, rör endast med en träslev.

Hjälper till att undvika att sockra din efterrätt citronsyra. Tillsätt en tesked citron per kilo socker så förblir sylten i sin ursprungliga form.

Ingredienser:

granulerat socker - 3 kg;
apelsiner - 3 st.;
plommon - 3 kg.

Matlagning:

Ta bort grenar, löv från frukter. Bortskämda, ruttna, skrynkliga frukter är inte lämpliga för sylt. Skölj. Låt överflödigt vatten rinna av.
Ta bort skinnet och skär ut benen. Om du lämnar skalet, kommer det att separeras från massan under tillagningen och sylten kommer inte att se särskilt vacker ut.
Ta bort skalet från apelsinerna. För att göra detta, använd ett litet rivjärn.
För att undvika bitterhet, ta bort alla vita skiljeväggar från apelsinen.
Överför plommon till en värmesäker skål.
Tillsätt skal och sorterade apelsiner.
Häll ut sockret. Lämna ett tag. Frukterna ska släppa saft, och sockret ska smälta.
Slå på brännaren mellanläge. När massan kokar, byt till ett minimum. Koka 15 minuter. Rör hela tiden och ta bort skummet.
Stäng av elden. Låt massan svalna.
Koka upp igen och koka i en kvart. Se till att ta bort skummet.
Koka upp locken.
Sterilisera burkar.
Fördela sylten i burkar. Rulla upp.

I sylt behåller fruktbitar sin form. I sylt kokar allt ner till ett tjockt tillstånd. Denna massa är lätt att sprida på pannkakor och rullar, det är bekvämt att lägga till te. När du gör sylt kan du ta frukter som är övermogna.

Ingredienser:

socker - 4 kg;
plommon - 2 kg;
äpple - 2 kg.

Matlagning:

Skär plommonen på mitten, ta bort gropar. Lägg i en kastrull, somna med två kilo socker.
Låt extrahera juice i en timme.
Sätt på spisen. Koka i en halvtimme. Om under denna tid lite juice sticker ut från frukten, häll lite vatten.
Låt svalna i två timmar.
Ta bort skalet från de tvättade äpplena, ta bort kärnorna. Skär i skivor.
Lägg till plommonmassan, somna med det återstående sockret.
Blanda.
Koka frukt i en halvtimme. För att förhindra bränning, rör om med en träslev. Ta bort skum regelbundet.
Ta en mixer. Vispa frukterna. Koka upp.
Bevara.

Hur lagar man en utsökt efterrätt i en långsam spis?

Det enklaste tillagningsalternativet är att använda en långsam spis. Smakkvaliteter förbli oförändrad och tillagningstiden blir mycket kortare. I detta matlagningsalternativ kommer sirapen definitivt inte att brinna. För en vacker färg på sylt är det bäst att använda gula sorter av plommon.

Ingredienser:

gult plommon - 4 kg;
socker - 4 kg.

Matlagning:

Sortera frukter, rengör från grenar och löv. Skölj.
Lämna bara starka, hela frukter utan skador.
Ta bort fröna genom att halvera frukten.
Överför frukterna till skålen från multikokaren.
Häll i socker.
Välj läget "Släckning". Dags att lägga på timmen.
Stäng locket.
Stör inte under tillagningsprocessen.
En timme senare är godingen klar. Överför till burkar. Bevara.

Den mest populära plommonpreparatet är urkärnad plommonsylt. Det visar sig mycket välsmakande, och vinterperiod kommer definitivt att påminna dig om smaken av sommar, precis som. Sådan vinterförberedelser kan användas som tillsats till spannmål, fyllningar till pajer och puffar. Denna delikatess kommer att vara en fantastisk behandling för vänner.

Det är nödvändigt att noggrant välja rätt frukter, för fantastisk sylt. Varje sort av plommon kräver särskilt tillvägagångssätt. Därför finns det många recept för att förbereda detta arbetsstycke.

Idag ska vi ta en titt på 5 enkla recept gör sylt av plommon, urkärnade, för vintern. Jag rekommenderar också bra recept.

Fröfri plommonsylt Fem minuter - steg för steg recept

Ingredienser:

Plommon - 1 kg.
Socker - 1 kg.
Vatten - 0,5 koppar.

Tillagningsmetod:

1. Vi tvättar avloppet under rinnande vatten.

2. Vi rengör det från benen. Skär på mitten och ta ut benen.

3. Häll den i en stor kastrull, täck den med socker, i ca 4 timmar.

4. Efter det tillsätter vi vatten till det och blanda allt väl.

5. Sätt på spisen på hög värme, låt koka upp lätt. Sänk sedan värmen till låg och koka i 5 minuter.

6. Vi tar bort det uppenbara skummet.

7. Stäng av värmen och låt svalna. Sedan gör vi samma åtgärd 2 gånger.

8. Vid den här tiden steriliserar vi burkarna. Vi tvättar dem med läsk, häller 50 ml i dem. vatten, ställ in läget på 700-800 watt. Bearbetningen fortsätter tills vattnet kokar ur burkarna, den ungefärliga tiden är 5 minuter. Vi tar försiktigt ut behållaren och vänder på den ren handduk för att torka. Tvätta locken och låt koka i 10 minuter.

9. Häll sedan det varma söta preparatet i burkar, vrid dem. Täck med en varm filt tills den svalnar helt.

10. Sedan lägger vi den på en förvaringsplats. Smaklig måltid.

Ett enkelt recept på plommonsylt i en slowcooker

Ingredienser:

Plommon - 1 kg.
Socker - 1 kg.
Vatten - 1/3 kopp.

Tillagningsmetod:

1. Förtvätt avloppet under rinnande vatten.

2. Vi tar ut benen från den och skär i skivor.

3. Häll 1/3 kopp vatten i multikokarskålen.

4. Tillsätt plommonet i vattnet.

5. Tillsätt sedan strösocker, blanda inte ingredienserna. Vi stänger locket på multikokaren, ställer in "Sylt" -läget i 1 timme.

6. Öppna locket efter att du har kokat sylten. Detta är om cirka 10 minuter. Vi blandar hela massan så att sockret inte brinner och inte sätter sig i botten. Denna åtgärd måste göras inom en timme.

7. Sterilisera burkar i ugnen. Vi tvättar dem med ett rengöringsmedel, torkar av dem väl med en kökshandduk, om du torkat dem väl, lägg dem upp och ner, om de fortfarande är blöta, lägg dem upp och ner. Vi slår på den till 100 grader och var 7:e minut ökar vi temperaturen med 10 grader, ökar tills vi tar upp den till 150 ° C. Ta sedan försiktigt bort burkarna och lägg dem på en kökshandduk för att torka. Sterilisera locken i kokande vatten.

8. Efter tillagning, häll upp sylten i torra burkar, rulla ihop och låt stå på bordet tills den svalnar.

9. Efter det lägger vi den på en förvaringsplats eller serverar den till efterrätt - för att testa.

Glad te.

Fröfri plommon- och aprikossylt

Ingredienser:

Plommon - 1 kg.
Aprikoser - 1 kg.
Socker - 1,5 kg.

Tillagningsmetod:

1. Vi väljer noggrant ut frukterna, välj täta frukter.

2. Vi tvättar dem väl under rinnande vatten och skär dem på mitten, ta ut benen.

3. Med aprikoser gör vi samma åtgärder som med plommon.

4. Efter det kan du skära plommonen och aprikoserna i skivor (eller så kan du låta dem vara halverade).

5. Lägg frukten av frukten i emalj bassäng, på toppen somnar vi med strösocker. Låt ingredienserna stå i 3-5 timmar så att de ger saft.

6. På spisen, på medelhög värme, lägg ett bassäng med infunderade frukter, låt det koka upp, minska värmen till långsam. Under tillagningen kommer skum att dyka upp, ta bort det.

7. Ta av kastrullen från spisen och låt sylten svalna helt.

8. Efter avkylning sätter du sylten på spisen igen och väntar på att den ska koka. Vi upprepar samma åtgärd 2 gånger.

9. Vi steriliserar burkarna i förväg och överför den färdiga godbiten till dem, rulla upp locken.

10. När det svalnat tar vi bort det till förvaringsplatsen. Gärna på en sval plats.

Läcker plommonsylt med apelsin

Ingredienser:

Apelsiner - 1 st.
Plommon (stora) - 1 kg
Socker - 1 kg.

Tillagningsmetod:

1. Till att börja med sorterar vi plommonet, sköljer det under rinnande vatten och torkar det med servetter. Vi tar bort benen med hjälp av ett handtag, sköljer handtaget noggrant, sticker hål på frukten från sidan där stjälken satt fast, lite ansträngning och benet hoppar ut av sig självt.

2. Ta bort huden eller inte, det är upp till dig.

3. Ta sedan försiktigt bort skalet från apelsinen.

4. Vi tar bort fler vita partitioner, de kommer att ge bitterhet till sylten.

5. Vi flyttar det arbetade plommonet i en djup kastrull och tillsätter det rivna skalet och apelsinsköttet.

6. Häll strösocker på ingredienserna och låt stå i en timme, så att plommonet sätter igång saften.

7. Sätt på spisen på medelvärme och sätt kastrullen på spisen. Koka tills det kokar, reducera sedan till långsam eld. Koka i 15 minuter och rör om då och då, ta bort det resulterande skummet. Ta bort sylt från värmen och låt svalna helt.

8. När det har svalnat, sätt på elden igen, vänta tills det kokar och koka på låg värme i 15 minuter, ta bort skummet som dyker upp.

9. Vid denna tidpunkt steriliserar vi burkarna, på något sätt.

10. När tiden har gått är godbiten klar, häll den i burkar, stäng locken, låt den svalna och ta bort.

Smaklig måltid.

Hur man gör tjock plommonsylt med gelatin

Sylt med gelatin kommer att tillåta oss att få en tjock slutprodukt för en kort tid. Med det här receptet behöver vi inte koka det flera gånger. Det viktigaste är att inte överdriva det med gelatin, annars kan vi sluta med gelé.

Ingredienser:

Plommon - 1 kg.
Gelatin - 30 gr.
Socker - 2 koppar

Tillagningsmetod:

1. För att göra sylt tar vi täta frukter, tvättar dem, skär dem på mitten, ta bort fröna från varje frukt och skär i skivor.

2. Ta en stor emaljpanna, flyttar vi frukterna till den.

3. Blanda strösocker med snabbgelatin och tillsätt plommon.

4. I denna form lämnar vi massan i ett par timmar, helst på natten, under vilken tid saften från frukten kommer att sticka ut.

5. Efter att tiden gått, sätt kastrullen på spisen, på medelvärme. Vi kokar upp ingredienserna, vi kommer inte att laga dem, det räcker för oss att de kokar.

6. Försterilisera burkar och lock.

7. Klar sylt häll upp i burkar och rulla ihop.

8. Sedan vänder vi den upp och ner och täcker den med en varm filt tills den svalnar helt och lägger den på en förvaringsplats. Det är tillrådligt att rengöra på svala ställen.

Video recept plommonsylt med valnötter

Smaklig måltid.