Kötträtter för det festliga nyåret. Kötträtter, nyår

Vet du inte vad du ska laga till nyår? Var uppmärksam på en så lyxig och spektakulär rätt som lammben med rosmarin och vitlök. Jag garanterar att dina gäster kommer att bli nöjda! :)

Nötkött med katrinplommon - utmärkt semester maträtt, som är ganska enkel att förbereda, men visar sig vara värdig att dekorera ditt nyårs- eller julbord. Smakrikt, tillfredsställande och ovanligt.

En otroligt smakrik, estetiskt tilltalande östasiatisk varm semesterrätt. Tillagad i en kittel med stängt lock. Är annorlunda stor mängd grönt och vitlök.

Sallad "Vinter"

Recept vintersallad. Salladen är väldigt lik Oliviersalladen, men har sina egna egenskaper och nyanser.

Ribbe är en traditionell norsk jul och Nyårsrätt, som är beredd av sidfläsk på revbenen. Köttet blir väldigt aromatiskt och saftigt - precis vad du behöver för en fest.

Ett enkelt recept på kotletter för fans av stekt fläsk. Steg-för-steg förberedelse med foton.

En uråldrig maträtt från det ryska köket. Idealisk för festligt bord, eftersom det gör att huvudet förblir lätt även efter en rejäl dos alkohol. Och på morgonen kommer det att bli en balsam för din själ!

Bakat recept svampmössor, fylld med bacon, färskost, lök, jalapeno och ströbröd.

Sallad "Bunny"

Recept Nyårssallad En kanin med en mycket intressant och ovanlig design.

Helstekt fläsk "Crown"

En festlig rätt till jul- och nyårsbordet. Ett enkelt recept på fläskstek.

Recept på fläskkotletter i rödvinssås med torkad frukt.

Att laga kokt fläsk tog alltid tid, köttet fick puttra i ugnen i timmar. Men om du har en slow cooker kan du förbereda den här rätten på en timme! Läs receptet på kokt fläsk i en långsam spis med foton.

Att laga kokt fläsk i öl i ugnen, även om det tar tid, är värt det. Bakat fläsk blir alltid gott, även om det äts kallt. Jag delar med mig av mitt recept på kokt fläsk i öl i ugnen.

Köttfärslimpa "Får"

Köttfärslimpa i form av ett får - special aktuell maträtt under det kommande året, eftersom nästa år enligt kalendern "tillhör" just detta djur. Skålen kommer enkelt att dekorera ditt semesterbord!

En jaktdelikatess är en välsmakande och mättande paté gjord på kött från vildget. Den här rätten passar perfekt till Nyårsbord. Ett recept bara för dig.

Ugnsbakad fläskfilé i bacon är en rejäl, mycket aptitretande, festlig rätt. Matlagning tar varken tid eller ansträngning, men rätten visar sig - matlagningens aerobatik!

Fläskfilé i ugn är en annan rätt som jag anser vara en av mina favoriter. de bästa recepten. Det är lätt att tillaga, på bara 50 minuter, och resultatet är en smakrik, vacker, mättande och helt enkelt chic kötträtt.

Mört bakat kryddigt nötkött serveras varmt eller kallt. Bakad oxfilé är perfekt för alla julbord.

Shish kebab i ugnen i en burk är väldigt lätt att förbereda, men det blir otroligt saftigt och gott. För matlagning använder vi tre liters burk, och köttet och marinaden kan vara i princip vad som helst.

Jag erbjuder ett otroligt enkelt och till och med minimalistiskt recept - kebab i ugnen i hylsan. Vi ska laga lamm, dock detta receptet kommer att fungera för tillagning av annat kött eller fågel.

Shish kebab på spett i ugnen är en bra lösning för alla semesterbord. Denna maträtt överraskar och gläder alltid gäster. Vi kommer att förbereda shish kebab från fläsk marinerad i granatäpplejuice.

Receptet på fläskkotlett med svamp har jag ärvt av min mormor. Ett stort fan av svamp, hon lagade dem konstant och mest på olika sätt. Idag ska vi laga mat med kantareller.

Fläsk bakat med ananas - unik maträtt, som förbereds på nolltid, men visar sig vara gudomligt välsmakande, originell och festlig. Ett enkelt recept på en spektakulär semesterrätt.

Det här receptet på lammrack i ugnen hjälper dig att förbereda en fantastiskt god, exklusiv och gourmeträtt för fyra personer. Om du får tag på en fantastisk lammhylla, missa inte det!

Utsökt nyår morotsmellanmål för riktiga gourmeter. Gjord med tunn prosciutto skinka. Mycket elegant och vacker.

Rätter från kokt lever- några av mina favoriter. Därför när jag fick tag på nyårsreceptet leverkaka, jag förberedde det samma kväll. Nötlever, ost och ägg - passar perfekt ihop!

Sallad "Olivier" med korv

Olivier sallad med korv är en av de mest populära semester sallader, utan vilken det är svårt att föreställa sig någon fest. För nyår, födelsedag, årsdag - det finns alltid en plats för denna sallad.

Sallad "Olivier" med nötkött

Varje familj har eget recept denna ikoniska rätt, men idag vill jag berätta hur man förbereder Olivier-sallad med nötkött - så som den görs i vår familj. Du kommer gilla det!

En populär och mycket god maträtt av bakat kött med potatis vacker skorpa från smältost. Kött i fransk stil med potatis är något du absolut borde prova!

Namnet på detta recept är något godtyckligt - franska kotletter är de vanligaste kotletterna, bara bakade med ost. TILL franska köket- ingen relation. Men huvudsaken är att det är gott!

Jag gör fläskrullar med fyllning med ättiksgurka. Men jag är säker på att du kan använda vilken fyllning som helst: färska grönsaker eller bara lite sås. Huvudsaken är att bemästra grundrecept. Jag delar!

Köttfärslimpa med ägg är mycket original mellanmål, som passar både till ett festligt bord och ett vardagsbord. Det är lätt att förbereda, rätten ser attraktiv ut och smakar utsökt.

Ett underbart mellanmål för det nya året kan tillagas av skivade grönsaker och grönsaker. Det finns ingen anledning att baka, steka eller infundera den. Låt oss bara ta det färdiga produkter och arrangera den i en julgransform. Enkelt, snabbt, vackert och gott!

Fyllda lammlägg kan vara en fantastisk huvudrätt för dig både på julbordet och vid en vardaglig familjemiddag. Den är fylld med svamp.

Recept för att förbereda kalvgulasch till nyårsbordet. Alla som älskar God mat, kommer att bli väldigt nöjd med den här rätten.

Fläskkotletter i smet passar bra till potatismos. De kan också användas i smörgåsar, de passar utmärkt till färska örter och grönsaker.

Hur lagar man kotletter i en stekpanna snabbt, enkelt och gott? Kvinnor över hela världen har ställt dessa frågor i förmodligen århundraden. Svaret finns i detta recept med steg för steg bilder grafer över hela processen!

Kalvschnitzel är en traditionell österrikisk rätt. Den berömda wienschnitzeln är gjord av kalvkött. Så låt oss laga mat idag bästa traditionerÖsterrikiskt kök! :)

Nötkött i deg är en mycket svår maträtt att förbereda. engelska köket, men det är värt det. Personligen förbereder jag den här rätten endast för fester; på en vanlig dag är det för besvärligt att laga nötkött i deg.

Kött i senapssås- min väldigt favoriträtt. Jag rekommenderar att förbereda den av god fläskfilé - då får du en riktig delikatess värdig dina käraste gäster.

Diverse smörgåsar recept - förberedelse semester mellanmål från grönsaker, svamp och korv. Kommer att dekorera alla julbord.

En ordentligt tillagad köttbit är det bästa du kan ställa på bordet. Nötköttsmedaljongen tillagad enligt detta recept är en rätt av exakt denna kategori.

Den varma huvudrätten på festbordet är stjärnan på hela kvällen. Jag inbjuder våra läsare att förbereda och servera nyårsvarmt kött med intressant namn- nötkött Wellington. Hur man lagar biff Wellington, recept med detaljerad beskrivning och steg för steg bilder läs och titta vidare.

Beef Wellington recept för det nya året

Ovanligt namn och intressanta ingredienser gör den här rätten otroligt festlig. Kombination Ömt kött, svamp och smördeg kompletterar varandra på ett originellt sätt.

Recept nyårs huvudrätt - Beef Wellington

Ingredienser:

• 1 kg oxfilé
• 2 msk. l. pepparrot
• 500 gr. champinjoner
• vegetabilisk olja
• 1 msk. l. Dijon senap
• 4 msk. l. Smör
• 2 st. lök
• 2 tsk. timjanblad
• 1 tsk. malen svartpeppar
• 120 ml konjak eller konjak
• 120 ml grädde
• 2 tsk. Soja sås
• 100 gr. bacon, skinka eller prosciutto (tunt skivad)
• 400 gr. smördeg
• 1 ägg

Tillagningsmetod:

1. Rensa filén från filmer och annat onödigt. Tvätta och torka med servetter. Rulla sedan filéns kanter till en tät rulle och knyt eller knyt ihop hela biten med ett rep. Intervall 2-3 cm.

2. Hetta upp en stekpanna med 2 msk. l. vegetabilisk olja. Stek filén på alla sidor i 1-2 minuter på hög värme tills det bildas en skorpa. Inget behov av att steka köttet!

5. Lägg köttet på en träskiva.

6. Blanda i en skål malen peppar, pepparrot och senap. Ta bort repen från köttet och smörj det ordentligt på alla sidor med den resulterande blandningen.

7. Ställ nötköttet i kylen.

8. Finhacka svampen, hacka sedan i en mixer.

9. Stek svamp i smör. Hacka löken och lägg i svampen. Tillsätt timjan. Sjud allt under konstant omrörning på medelvärme.

10. Häll i konjak, fortsätt att röra för att avdunsta den från svampmassan.
Häll över svamp Soja sås och grädde. Koka blandningen tills den är tjock.

11. Salta och peppra efter smak. Ta bort från värmen och kyl.

12. Bred plastfolie på bordet. Bred bacon eller skinka överlappande i ett jämnt lager. Sedan svampmassan.

13. Lägg nötkött på nederkanten. Rulla den till en tät rulle, varva in köttet i svamp och bacon.

14. Linda in rullen i matfilm så tätt som möjligt och ställ in den i kylen.

15. Smördeg Kavla ut paketet med kött till ett lager 10 cm bredare.

16. Lägg köttet från degens nederkant. plastfolie. Pensla kanten på bakverket över nötköttet med det uppvispade ägget.

17. Slå försiktigt in köttet i degen. Vik ner kanterna och skär bort överskottet.

18. Lägg köttet i degen i kylen i 30 minuter.

19. Värm ugnen till 220 grader. Klä en bakplåt med bakplåtspapper eller folie.

20. Lägg över köttet i degen till en bakduk. Pensla paketet med uppvispat ägg, skär snitt med en kniv och strö över grovt salt.

21. Beef Wellington tar 35 minuter till en timme att laga. Beror på ugnen. Beredskapen kan bestämmas av degens gyllene färg eller med en termometer. Köttet inuti ska ha en temperatur på minst 50 grader.

22. Beef Wellington Ta ut ur ugnen och låt stå på bänken i 10 minuter.

Skär sedan i medium portionerade bitar och lägg vackert på ett serveringsfat.

Smaklig måltid!
För bättre tydlighet, titta på videoreceptet.
Och gott nytt år 2017, kära läsare!

Video recept Beef Wellington till nyårsbordet

Ha kul med matlagning och var frisk!

Alltid din Alena Tereshina.

Det är svårt att föreställa sig Nyårsfest utan kött. Och vilken semester kan det bli utan rejäla och smakrika kötträtter som ger en känsla av värme och komfort i frostigt vinterväder? Kötträtter för det nya året 2018 ger oändligt utrymme för fantasi, särskilt eftersom årets älskarinna - den gula hunden - kommer att kunna uppskatta alla kulinariska experiment med kött. Det är definitivt här du kan gå en promenad!

Valet av kött till nyårsmenyn är obegränsat. Rätter från kyckling, kalkon, fläsk, nötkött, lamm, kanin och till och med slaktbiprodukter - allt detta kommer att vara lämpligt, relevant och mycket gott. Om du samlar många gäster är det bäst att använda flera typer av kött när du lagar rätter - på så sätt kommer ditt bord att varieras, och du kan glädja alla som samlats vid det. Till exempel fans dietkött Katalansk kyckling, fyllda kycklinglår med champinjoner, kalkonrulle med bacon eller kalkon med päls kommer att tilltala dig, medan älskare av rejäl mat kommer att bli förtjusta med det bakade skaftet av fläskkotletter med svamp, bakade lammlägg och escalopes under Parmesan. Om du vill överraska dina gäster originalpresentation kött, förbered en julkrans av köttbullar, kött med surkål och potatis eller kycklingrullar med svamp och ost. Kombination av kycklingkotletter med citronsås kan också tyckas ovanligt för många – låt oss fortsätta att överraska alla?

Kycklingkotletter i citronsås

Ingredienser:
8 halvor kycklingbröst(ca 120 g vardera),
2 stora ägg,
1/4 kopp torrt vitt vin eller kycklingbuljong plus 2 matskedar,
1/2 kopp mjöl,
100 g hård ost,
50 g smör,
5 matskedar citronsaft,
3 vitlöksklyftor,
1/2 tsk salt,
vegetabilisk olja,
persilja.

Förberedelse:
Banka kycklingkotletterna tills de är ca 6 mm tjocka. Vispa äggen, 2 msk vin eller buljong, 2 msk citronsaft och vitlöken pressad genom en press i en grund skål. I en annan grund skål, blanda mjöl, finriven ost, hackad persilja och salt. Muddra kotletterna i mjölblandningen och doppa sedan i äggblandning, och sedan tillbaka till mjöl. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek kotletterna i 3-5 minuter på varje sida. När alla kotletter är klara, smält i samma panna Smör, tillsätt resterande vin eller buljong och citron juice. Koka upp. Koka utan lock tills såsen har minskat i volym med en fjärdedel. Ringla citronsås över kotletterna och servera.

Bakat kött anses vara en idealisk maträtt för nyårsbordet. Stor bit kött, hällt med en glansig glasyr och skär i saftiga skivor, ser otroligt festligt och aptitretande ut. Dessutom är detta en otrolig tidsbesparing för hemmafrun, vilket är särskilt viktigt i rörelsen före nyår - medan köttet bakas kan du göra andra saker, kolla det ibland. Frukt, grönsaker eller glasyrer, som honung, senap eller apelsin, hjälper till att ge en sådan kötträtt ett aptitretande utseende. För att imponera på dina gäster, gör små snitt i köttet och sätt in kryddnejlikaknoppar i dem på lika avstånd från varandra - detta kommer inte bara att ge köttet en unik kryddig arom, utan kommer också att göra det till den huvudsakliga dekorationen på semesterbordet. Det kunde inte komma vid en bättre tidpunkt Nyårsmeny det blir kött bakat med ananas, kött med bacon ”nyårsromantik”, nyårskött med morötter eller kalkonbröst marinerat i apelsiner och till riktiga gourmeter vi råder dig att förbereda dig fläskfilé i orange glasyr.

Fläskfilé med apelsinglasyr

Ingredienser:
2 kg fläskfilé,
3-4 vitlöksklyftor,
1 tsk salt,
1/4 tsk torkad timjan
1/4 tesked mald ingefära,
1/4 tsk mald svartpeppar.
För glasyren:
1 glas apelsinjuice,
1/3 kopp kallt vatten,
1/4 kopp socker
1 matsked senap,
1 msk majsstärkelse.

Förberedelse:
Värm ugnen till 180 grader. Blanda vitlök, salt och kryddor som passerat genom en press och gnid den resulterande blandningen på fläsket. Lägg köttet i en grund form och grädda i 1 timme. Blanda under tiden i en kastrull apelsinjuice, socker och senap och värm på medelvärme. Lös upp i en liten skål majsstärkelse i vatten tills den är slät. Tillsätt i apelsinjuice och låt koka upp. Koka, rör om, 2 minuter. Spara 1 kopp av glasyren för servering och häll resten av glasyren över fläsket. Grädda i ytterligare 20 till 40 minuter tills köttet är genomstekt, pensla köttet då och då med resterande glasyr. Låt fläsket sitta i 10 minuter innan du skär upp det. Servera köttet med den uppvärmda glasyren i en såsbåt.

Kyckling, kalkon eller anka, bakad hel, ser inte mindre imponerande ut på nyårsbordet. Du kan till exempel göra kyckling med rosmarinpotatis, bakad kyckling med svamp, fylld kyckling, anka med potatis eller bakad anka med äpplen.

Kötträtter för det nya året 2018 är inte bara varma rätter, utan också alla typer av sallader och aptitretare. Under det kommande året välkomnas kött absolut överallt på semestermenyn, även i bakverk, så kött sallader, kanapéer med skinka, köttfärslimpa, gelékött, aspic, fylld med kött pannkakor, lavashkuvert med kött, samt tarteletter, pajer och pajer med köttfyllningar kommer att vara mer relevant än någonsin.
Koka morötter i en liten kastrull. I en annan panna, koka kalkonen i saltat vatten tillsammans med en lök, halverad. När morötterna och köttet är kokta kyler du dem och skär dem i små tärningar. Lägg undan några salladsblad för dekoration och hacka resterande blad. Finhacka löken och skålla med kokande vatten för att ta bort bitterheten. Blanda kalkonkött, morötter, lök, hackade champinjoner i en salladsskål, bladsallad, hackade gröna och majonnäs. Tillsätt salt efter smak. Lägg salladen ovanpå bladen på ett serveringsfat. Innan servering ska rätten stå i kylen i 2-3 timmar.

Som du kan se kan kötträtter för det nya året 2018 vara mycket olika. Semester är mest lämpligast tid för kulinariska experiment, så var inte rädd för att visa din fantasi, prova nya saker och överraska dina nära och kära. Ha ett gott nytt år!

På tröskeln till det nya året 2019 gör vi alla upp semestermeny, försöker fylla den med intressanta och läckra rätter som du kan överraska dina nära och kära med. En speciell plats i denna lista är upptagen av rätter gjorda av kött. Den ojämförliga smaken av aromatiska kötträtter kommer inte att lämna någon närvarande likgiltig. Och dagens artikel handlar om kött till nyårsbordet. Vald av redaktionen bra recept kötträtter för det nya året 2019, efter att ha provat som, kommer gästerna förmodligen att fråga efter receptet för deras tillagning.

Biffbollar

Förr i tiden fanns det småbitar en utsökt delikatess För dem slogs ungt mört kött nästan till fibrerna, och sedan skulpterades runda kotletter. Modernt recept köttbullar intar en mellanposition, är detta inte längre hamburgare, men inte än klassisk kotlett. Som tidigare är de gjorda runda av bästa köttet, och alltid serveras med sås. Mycket ofta ingår bitar i dietmat, och recept utan kryddiga kryddor och kryddor - även för medicinska ändamål.

För att förbereda köttbullarna behöver du:

• 500 g nötkött;
• kryddor;
• ägg;
• 100 ml mjölk;
• 2 msk. l. mjöl;
• vegetabilisk olja;
• 50 ml äppeljuice;
• buljongtärning.

Hur man lagar mat:

1. Skär nötköttet och mal det med en köttkvarn. Smaka av med salt och curry, cirka en halv tesked vardera, curry kan ersättas med en sked beredd senap. Tillsätt 1 sked mjöl och rör om.
2. Vispa ägget lite, blanda med köttfärsen, tillsätt en matsked mjölk.
3. Forma runda bollar 2 cm höga Stek i olja tills en skorpa dyker upp, 5 minuter, stäng, in i ugnen i 15 minuter. Tillsätt olja om det behövs.
4. För äppelmos Vispa den andra mjölskeden i den återstående mjölken, häll i saften och häll ut buljongtärningen bruten i små bitar, koka upp och låt sjuda i låg värme 5 – 6 minuter.
5. Lägg 2 köttbullar på varje tallrik, servera ris som tillbehör och häll över såsen.

För diet/terapeutisk näring är det användbart att hacka köttfärsen 2 gånger, då blir köttbullarna mörare och utesluter även curry och senap från köttfärsen, men tillsätt finhackad dill och selleri. Efter stekning, häll lite i en stekpanna med köttbullar varmt vatten så att skorpan ångar i ugnen och blir mjuk. Och i såsen istället buljongtärning häll ett par skedar äkta buljong och tillsätt färska örter, du kan lägga till hackad vitlök och stuvad lök.

Biff

Ämnet om hur man lagar en traditionell biff är mycket populärt bland kockar över hela världen. Och detta är inte förvånande, eftersom det finns många hemligheter och knep här. Till att börja med är det viktigt rätt val kött. Det ska vara en platt bit nötkött, vars tjocklek inte överstiger fem cm. Det är bäst att välja en med små lager av fett - de kommer att ge rätten en unik saftighet. Biten måste skäras över kornet. Om det verkar för dig att allt är så enkelt, och allt som återstår är att steka köttet, så har du mycket fel.

Hur lagar man biff härnäst? Om du vill göra allt enligt reglerna, tacka nej mikrovågsugn, stekpannor eller ugnar. I klassiskt receptöppen värme krävs. Hur kan jag få det? Använda en grill, grill eller en speciell ugn - en josper. Den senaste enheten körs på naturlig träkol. Om du inte kan få tag i det ena, det andra eller det tredje, försök sedan använda en stekpanna med räfflad botten. Har du tur och kan välja bra kött kommer rätten ändå att visa sig vara makalöst god.

En bit nötkött har köpts och elden förberedd - hur lagar man en biff efter det? Om du köpt fryst kött måste det vara helt upptinat. Därefter varmt och torrt kl rumstemperatur. Därefter måste biten skäras i portioner, salta och peppra efter smak och stek på båda sidor. Kom ihåg att kött inte under några omständigheter ska slås. Om du använder en stekpanna ska dess yta vara så varm som möjligt. Ta dig tid och lägg inte nötköttet på det förrän det når högsta temperatur. Annars kommer all juice att läcka ut ur köttet och det blir bortskämt. Stek bitarna i högst femton minuter. Men här beror allt på din smak, du kanske föredrar kött med blod? Nu vet du hur man lagar biff, och utan tvekan kommer du ofta att unna dig själv och dina nära och kära denna underbara maträtt.

Videoinstruktioner för att förbereda en läcker biff

Escalope med tomat och ost (eller citron)

Ingredienser:

• fläsk - 1 kg;
• hård ost - 300 gr. (eller en citron);
• solrosolja;
• salt;
• tomat;
• peppar.

Tillagningsmetod:

• Köttet ska skäras i små biffar, ca 3–5 cm tjocka, vispa lätt, tillsätt salt och peppar efter smak och stek sedan på vegetabilisk olja inom 15-20 minuter. När biffarna är gyllenbruna, lägg dem på ett plåt.
• Skär tomaten tunna bitar, riv hårdost på ett fint rivjärn. Lägg en skiva tomat på varje biff och strö ost över.
• Värm ugnen till 200 grader och lägg en plåt med biffar i den. Koka i 10 minuter.
• Istället för hårdost och tomater kan du använda citron, tillagningsmetoden är densamma. Köttet blir ganska original smak, tack vare citronsaft.

Matlagningsmästarklass med videoinstruktioner:

Observera att escalope med ost och tomat bör serveras varm, när osten är smält, och escalope med citron inte förlorar sin smak. smakkvaliteteräven när det är kallt.

Fläsk fingrar med svamp

Ingredienser:

• fläskfilé - 1 kg;
• färska champinjoner - 300 gr.;
• vegetabilisk olja;
• köttbuljong;
• mjöl;
• salt;
• peppar.

Tillagningsmetod:

• Tvätta fläsket noggrant kallt vatten, skär sedan i små bitar, ca 1 cm tjocka. Vispa väl (detta ger köttet saftighet), tillsätt salt och peppar.
• Skala löken, hacka och fräs till solrosolja. Skär champinjonerna i små bitar och lägg till löken. Salt och peppar. Du kan lägga till kryddor: svampkrydda, koriander eller basilika.
• Placera den resulterande fyllningen på varje kotlett, rulla sedan ihop den och fäst den med en tandpetare. Rulla sedan varje rulle i mjöl och stek i vegetabilisk olja på låg värme.

Användbar video som berättar hur man lagar fläskfingrar:

Lägg nu fingrarna i en kastrull med köttbuljong, och låt sjuda i ca 5-7 minuter. Detta steg kan utelämnas, men i det här fallet kan köttrullarna bli för torra.

Hemlagad kebab

Ingredienser:

• fläsk eller kycklingfilé- 1 kg;
• vinäger;
• dill;
• vegetabilisk olja;
• salt;
• peppar.

Tillagningsmetod:

• Skär köttet små kuber, stek sedan i solrosolja, tillsätt salt och peppar.
• Skär löken i ringar, lägg i en skål och häll vinäger över. Låt marinera i 20-25 minuter, skölj sedan med vatten.
• Trä upp köttet på träspett och lägg i en långpanna med köttbuljongen (alternativt kan du använda vanlig kokat vatten). Du kan också lägga tomater eller svamp på spetten mellan köttbitarna.
• Lägg picklad lök och förhackad dill ovanpå kebaben. Sjud i 20 minuter.
• Kebaben blir väldigt mör och saftig tack vare stuvning i buljongen. Dill ger otrolig arom och rättens smak.
• Köttet serveras varmt, tillsammans med sås.

Ett utsökt recept för att laga shish kebab i en lägenhet med videoinstruktioner: