Är det möjligt att laga sylt från frysta frukter. Fryst jordgubbssylt, ett favoritrecept

Från färska bär vinbär kokas vid skördetid. Fryst bärsylt kan tillagas när som helst på året, vilket är väldigt bekvämt, det viktigaste är att ha lager av vinbär i frysen. De lagar den främst av två anledningar – antingen ville de hemlagad sylt, eller så behöver du lossa, och dessutom snarast, frys. När det gäller smak, utseende, arom och matlagningsteknik, sådan sylt skiljer sig inte från sylt gjord av färska bär. Hur man lagar mat får du nu reda på. Proportionerna bär och socker är standard - en till en.

Ingredienser:

Svarta vinbär frysta - 1 kg.,
Socker - 1 kg.

Fryst svartvinbärssylt - Recept

Allt du behöver för att göra fryst svartvinbärssylt är bär och socker. Naturligtvis, om så önskas, kan du lägga till andra bär eller frukter till det, citrusfrukter är särskilt bra. Så, tina frysta vinbär med rumstemperatur eller tina i mikrovågsugn.

När det har smält, kom ihåg krossen i potatismos. Du kan givetvis mala den i en mixer eller köttkvarn. I det här fallet får du en mer homogen konsistens.

Somna bärpuré från svarta vinbär med socker.

Vispa. Låt stå och låt saften rinna.

Häll i en kastrull. Tillagningstiden för vinbärssylt beror på hur du vill att den ska bli - flytande eller tjock, som sylt. Sylten är klar inom 20 minuter efter kokning.

För mer tjock sylt tillagningstiden ökas till 1 timme. I alla fall måste du koka den på låg värme, rör om och ta bort skummet som bildades under kokningen.

Färdiga svarta vinbärssylt häll i burkar. Efter kylning förvaras i kylen under lufttätt lock. Du kan också stänga den. plåtlock för mer långtidsförvaring. Enligt denna princip kan du också laga sylt från frysta aprikoser, hallon, blåbär, körsbär, jordgubbar, jordgubbar. Vad sägs om

Sylt från förfrysta bär

För 1 kg bär - 1,5 kg socker.

Till bär aronia lättare att blötlägga socker sirap, det är bättre att förfrysa bären. För att göra detta, häll dem på en metallplåt och placera dem i kylens frysfack i 2-4 timmar. Vid frysning förvandlas vattnet i cellsaften till iskristaller, som med sina vassa kanter bryter sönder cellernas ömtåliga väggar. Genom de många mikrosprickorna som bildas i detta fall påskyndas och underlättas penetrationen av socker från sirapen in i bären under syltkokning avsevärt. Frysta bär omedelbart, utan att tina, ladda i en kastrull, häll sirap och koka på låg koka i 12-15 minuter. Ta sedan av värmen, låt stå i 5-8 timmar och koka igen tills de är mjuka.

Från boken En samling recept för en mikrovågsugn författare Borodin Anton Anatolievich

Bärsylt 500 g blandade bär (t.ex. hallon, jordgubbar, svarta vinbär, blåbär), frysta eller färska; 500 g gelatin med socker; saft av 1/2 citron Tvätta och skala färska bär. Frysta bär läggs i en platt form, täck, tina och

Från boken Sweet Dishes författaren Melnikov Ilya

Bärsylt 500 g blandade bär (t.ex. hallon, jordgubbar, svarta vinbär, blåbär), frysta eller färska; 500 g gelatin med socker; saft av 1/2 citron. Tvätta färska bär och ta bort rötterna. Frysta bär läggs i en platt form, täck, tina och

Från boken Hemlagad (konservering utan salt och socker) författare Polivalina Lyubov Alexandrovna

Från boken med 1000 kulinariska recept. författaren Astafiev V.I.

Grundregler för frysning av grönsaker och bär och tillagning av frysta livsmedel Grönsaker och bär som är avsedda att förvaras frysta måste vara noggrant utvalda och rengöras, eftersom en omogen, skadad eller otvättad frukt kan

Från bok 365 de bästa rätterna separat strömförsörjning författare Mikhailova Ludmila

Kompott av frysta frukter och bär Frysta frukter eller bär (plommon, körsbär, jordgubbar, hallon etc.) kan användas för att göra kompott på samma sätt som färska; samtidigt kräver de ingen tillagning.Frysta frukter ska sköljas med kylda

Från boken Rätter från konserver och frysta livsmedel författare receptsamling

Kompott av frysta frukter och bär Ingredienser: frysta frukter - 500 g, strösocker för sirap - 0,7 dl Frysta frukter eller bär (plommon, körsbär, jordgubbar, hallon etc.) kan användas för att göra kompott på samma sätt som färska. frysta

Från boken Gå ner i vikt på soppor författare

Lagergelé från frysta bär 100 g frysta bär (jordgubbar, tranbär, svarta vinbär), 1 citron, 1 apelsin, 3 msk. skedar socker, 12-15 g gelatin, 500 ml vatten. Förbered juice från tinade bär. Häll fruktköttet varmt vatten, låt sedan koka upp, koka för

Från boken Drinks and Desserts författare Receptsamling

Vitamincocktail frysta bär 8 frysta jordgubbar, 2 bananer, 1 kopp apelsinjuice, is. Blanda alla ingredienser i en mixer och häll i

Från boken Matlagning med mixer, matberedare, mixer författare Nesterova Daria Vladimirovna

Från boken Sylt, sylt, gelé, marmelad, marshmallows, marmelad, kompott, konfitur författare Kashin Sergey Pavlovich

Sylt från vilda bär 1 kg bär, 1,5 kg socker, 400 g vatten, 2-3 äpplen Skala bären från orenheter, tvätta i flera kallt vatten och sila väl i en sil. Blanchera sedan i 5 minuter för att mjukna. Häll bären beredda på detta sätt med varm sirap och koka utan

Från bok 50 000 utvalda recept för multicooker författare Semenova Natalya Viktorovna

Fryst bärmousse med citronskal Ingredienser 400 g frysta körsbär, jordgubbar, röda vinbär, 10 g citronskal, 6 ägg, 200 g socker. Hur man lagar Ägg bryts försiktigt, separera äggulorna från vitan. Mal bären i en mixer

Från bok Julsallader författare Lukovkina Aurika

Sylt från frukt och bär Sylt från hela aprikoser Ingredienser 1 kg aprikoser (något omogna), 1–1,2 kg socker, 3–4 g citronsyra Beredning Tvätta aprikoserna noggrant, sticka varje frukt med en spetsig träpinne, blanchera i 2–3

Från boken Fruktbuskar i din trädgård författaren Zhvakin Viktor

Kissel från frysta bär 400–500 g jordgubbar och hallon (frysta), 1 ? -2 matskedar stärkelse, 2 liter vatten, socker Förbered frysta bär, skölj dem. Lägg bären i multikokarskålen. Tillsätt socker efter smak. Häll i varmvatten, stäng locket och installera

Från boken Multicooker för barn. 1000 bästa recepten författare Kväll Irina

Frusen bärsalladsportioner 2 3 inlagda äpplen 1 färsk persika eller nektarin 100 g frysta körsbär, björnbär, lingon eller andra bär 200 g keso 100 g urkärnade russin 200 ml tung grädde 50 g strösocker

Från författarens bok

Dessert av frysta havtornsbär Lättfrysta bär kan serveras som efterrätt med socker, honung, gräddfil vispad med socker eller tung grädde(per glas grädde eller gräddfil - 0,5 koppar socker

Från författarens bok

Fryst bärkompott Ingredienser 400 g (förpackning) frysta bär, 1 apelsin, 50–70 g socker, 2 liter vatten. behövs, men för

Fryst svartvinbärssylt går att tillaga när du känner för det, så länge det finns förråd i frysen.

Förbi stor hemlighet Jag vill säga att de lagar det inte bara när det finns en lust att äta svartvinbärssylt, men även när du akut behöver tömma frysen.

I smak, arom och utseende skiljer sig fryst vinbärssylt inte från färsk bärsylt.

Nu ska du lära dig att göra fryst svartvinbärssylt, recepten är väldigt enkla och läckra.

Förbereder sylt från frysta svarta vinbär

frysta svarta vinbär - 1 kg
socker - 1 kg

Om så önskas kan du lägga till något annat, till exempel citruszest.

Hur man lagar svartvinbärssylt från frysta bär:

1. Tina frysta vinbär i rumstemperatur eller i mikrovågsugnen med funktionen "Tin".

Vid upptining i luft ska behållaren med bär skakas med jämna mellanrum så att de tinar jämnt.

2. Mosa med en mos till puré eller stansa med en mixer, scrolla igenom en köttkvarn om du vill få en syltliknande konsistens.

Att spara är enkelt! Ta reda på hur du betalar MYCKET mindre för el med en enkel enhet.

Beställ en energisparare och glöm de tidigare enorma utgifterna för ljus

3. Häll socker på bären, blanda och låt stå så att vinbären släpper saften och sockret löser sig.

4. Lägg över i en kastrull. Koka upp och koka under omrörning i minst 20 minuter på låg värme, skumma bort skummet.

Tätheten och beredskapen av sylten kontrolleras droppe för droppe från en sked, släpp en droppe på en tallrik och se till att den inte breder ut sig. Men du kan bara följa din egen smak.

Om du vill få en tjockare efterrätt, öka då tillagningstiden för vinbärssylten till 1 timme.

5. Klar sylt från svarta vinbär, häll i rena burkar.

Låt svalna, täck nylonlock eller skruva på.

Hur man lagar fryst vinbärssylt i en långsam spis

Så här gör du fryst vinbärssylt:

1. Lägg över bären i en skål och håll i rumstemperatur i 1,5-2 timmar för att tina.

2. Häll svarta vinbär med socker och låt stå i ytterligare 2 timmar så att bären släpper saft.

3. Blanda väl, tillsätt 100 ml vatten och blanda lite med en pusher eller sked.

4. Överför till en långsam spis, slå på läget "Släckning" i 1 timme.

Under denna tid måste du röra om bären flera gånger med en spatel, och efter kokning, ta bort skummet.

5. Vid slutet av tillagningen av fryst svartvinbärssylt i en långsam kokare, ta bort det återstående skummet och svalna.

Häll upp i rena burkar och stäng med lock.

Recept på fryst svartvinbärssylt

Fryst svartvinbärssylt går att tillaga när du känner för det, så länge det finns förråd i frysen. För en stor hemlighet vill jag säga att de lagar det inte bara när det finns en önskan att äta svartvinbärssylt, utan också när du behöver tömma frysen akut. Smak,

Fryst svartvinbärssylt

Ingredienser

Svarta vinbär (frysta) - 230 g

227 kcal
25 min.

Matlagningsprocess

Naturligtvis är vi alla vana vid att göra sylt av färska bär under deras mognadstid. Men det finns inte alltid tid att förbereda, det är mycket lättare och snabbare att frysa in bär. Jag ber dig dock att lägga lite tid på att förbereda bären för frysning, och sedan på vintern behöver du inte tina och sortera bort dem. Efter plockning, sortera bären, skölj och torka och skicka dem sedan till frysen. Om du köpte frysta bär i en butik kan du inte undvika upptining och snabbsköljning. Jag passade på att förbereda bären på sommaren, så jag ska koka sylt från fryst svarta vinbär utan att tina vinbär.

För att göra sylt använder jag alltid bär och socker i ett volym-till-volym-förhållande, förutom mycket söta eller mycket syrliga bär eller frukt. Den här gången angav jag vikten i ingredienserna, men jag tog bara samma skålar, det är väldigt bekvämt.

Överför de frysta bären till en kastrull och sätt i eld. Inget vatten!

Låt bären tina på spisen i 5 minuter, rör försiktigt. Vinbär kommer att släppa saft.

Häll i hälften av sockret.

Blanda och lägg på igen stark eld, koka upp och koka bären i 5 minuter, rör om då och då. Om det finns skum, ta bort det.

Det är dags att tillsätta den andra hälften av sockret. Ta kastrullen från värmen, tillsätt socker.

Inom 5 minuter, försiktigt men intensivt, rör om sockret tills det är helt upplöst, utan att sätta pannan på elden längre. Denna enkla teknik gör att du kan få en tjock sylt. Låt sylten svalna något. Det är allt, du kan hälla upp te och unna dig fryst svartvinbärssylt! Färsk, öm, mycket doftande - på vintern är denna sylt särskilt välsmakande!

Sylten är tjock och fyllig. Titta, det sprider sig inte över fatet.

Nästan alla bär förblir intakta. Förbered dig för hälsan!

Fryst svartvinbärssylt

Ett beprövat recept för att göra fryst svartvinbärssylt, steg för steg med bilder.

Hur man lagar fryst vinbärssylt

Om det under sommarsäsongen kokades lite sylt och det inte räckte förrän i slutet av den kalla årstiden, eller om det inte kokades alls, och hela vinbärsskörden frystes, så före början av den nya säsongen, från överskottet frysta bär du kan göra sylt. Det visar sig inte mindre välsmakande, doftande och hälsosamt än klassisk sylt från färska råvaror. Vi presenterar för din uppmärksamhet receptet "Fryst vinbärssylt".

För att laga fryst vinbärssylt behöver du

Låt oss börja laga mat:

4. Efter det sätter du skålen på elden. Koka upp bäret med socker och stäng av värmen. Allt innehåll är bra, men blanda försiktigt. Allt socker ska gradvis lösas upp i den frigjorda juicen. För detta vinbärssylt måste vänta ett par timmar till.

5. Efter det sätter du på värmen igen, kokar upp och kokar sylt av frysta vinbär inom fem minuter.

Fryst vinbärssylt är klart. Du kan dricka te till den, servera pannkakor eller pannkakor till den.

Denna metod för att göra sylt är lämplig för alla frysta bär. Även om varje typ av bär är kvar en hel del på 100 - 200 gram, så kan du laga sylt - diverse. Således kan man få läcker sylt från frysta bär och gör plats i frysen för en ny gröda.

Hur man lagar fryst vinbärssylt - recept med foto

Steg för steg recept"Fryst vinbärssylt" med foto. Fryst bärsylt visar sig välsmakande och doftande, inte sämre än den klassiska.

Fryst svartvinbärssylt. Steg för steg recept med foto

- Träning
- 10 minuter
- tillagningstid
- 50 minuter

Färsk vinbärssylt bryggs vid skördetid. Fryst bärsylt kan tillagas när som helst på året, vilket är väldigt bekvämt, det viktigaste är att ha lager av vinbär i frysen. Den tillagas huvudsakligen av två anledningar - antingen vill du ha hemgjord sylt, eller så behöver du ladda ur, och dessutom snabbt, frysen. När det gäller smak, utseende, arom och beredningsteknik skiljer sig sådan sylt inte från sylt gjord av färska bär. Hur man lagar mat fryst svartvinbärssylt, du får reda på det nu. Proportionerna bär och socker är standard - en till en.

Fryst svartvinbärssylt - recept

När det har smält, kom ihåg krossen i potatismos. Du kan givetvis mala den i en mixer eller köttkvarn. I det här fallet kommer sylten att visa sig vara mer homogen.

Strö svartvinbärsbärpuré med socker.

Vispa. Låt stå och låt saften rinna.

Häll i en kastrull. Tillagningstiden för vinbärssylt beror på hur du vill att den ska bli - flytande eller tjock, som sylt. Sylten är klar inom 20 minuter efter kokning.

För att få en tjockare sylt ökas tillagningstiden till 1 timme. I alla fall måste du koka den på låg värme, rör om och ta bort skummet som bildades under kokningen.

Färdiga svarta vinbärssylt häll i burkar. Efter kylning förvaras i kylen under lufttätt lock. Dessutom kan du stänga den med plåtlock för längre förvaring. Enligt denna princip kan du också laga sylt från frysta aprikoser, hallon, blåbär, körsbär, jordgubbar, jordgubbar. Vad sägs om vallmofrön rabarbersylt?

Fryst svartvinbärssylt

Fryst svartvinbärssylt. Steg-för-steg recept med foto Tillagning 10 minuter Tillagningstid 50 minuter Färsk bärsylt

Hemlagad fryst vinbärssylt

Det verkar, varför laga fryst vinbärssylt om du kan laga det från färska bär under sommarsäsongen? Svaret är enkelt. Det finns inte alltid tid att krångla med ämnen på sommaren, eftersom det är mycket lättare att frysa vinbär. Dessutom, när det gäller smak, färg, arom, matlagningsteknik, skiljer sig sådan sylt inte från den som tillagas på sommaren.

Fryst vinbärssylt "fem minuter"

Det fem minuter långa vinbärsreceptet är väldigt enkelt och okomplicerat. Lämplig för både långtidsförvaring och för konsumtion inom en snar framtid.

I en stor kastrull med dubbel botten eller en emaljerad skål hälls socker och bär i lager.
Allt sätts på en stor eld och kokas upp. Du måste vara mycket försiktig - när du lagar denna sylt sticker mycket skum ut. Det är lämpligt att hinna samla ihop det i tid och röra om sylten intensivt.
Efter kokning måste du upptäcka 5 minuter och efter denna tid stänga av pannan med den söta massan.

Låt sylten svalna något och häll upp den i tidigare steriliserade burkar. Låt svalna helt och skicka till en sval kall plats.

"Rå" fryst vinbärssylt utan tillagning

Denna sylt innehåller lika många vitaminer som levande bär för det går inte över värmebehandling. Det här receptet tillsätter alltid mer socker än själva bären - 2 eller 2,5 gånger. Socker bildar en skorpa nära vinbäret och förhindrar att sylten försvinner.

Frysta bär tas ur frysen och tinas.
Sedan ska bären passeras genom en köttkvarn eller krossas i en mixer. På mixern kommer massan att bli mer homogen och tjock.
Blanda allt med socker och låt sylten brygga.
Häll sedan över det sterila burkar, toppa med ett lager socker och stäng.
Sylt ska uteslutande förvaras i kylskåp eller djupkällare.

PÅ detta recept bären kan också lämnas orörda. Vinbär som tinat täcks med socker och låter saften rinna. Hela massan blandas försiktigt och skickas till sterila burkar, som täcks med ett litet lager socker på toppen och stängs med lock. Det är lämpligt att använda burkar med en volym på högst 250 gram.

Tillagning av fryst vinbärssylt i en långsam spis

Sylt i en långsam spis är väldigt enkelt. Du kan ställa in härdningstiden, som syltens densitet beror på. I det här receptet kan du lägga mycket socker och ställa in stuvningstiden på mer än två timmar – sylten karamelliseras och blir som gelé efter kylning.

röda eller svarta vinbär - 1 kg
socker - 2 kg

Frysta bär hälls i en långsam spis och strös över socker. Du kan tillsätta ett halvt glas socker - så att sylten inte bränns.
Allt blandas och sätts på släckningsläget i en och en halv till två timmar. Ta bort ångventilen eller så är det bättre att laga mat med multicookerlocket öppet.
Sylten kommer att koka kraftigt och ge mycket skum, du måste hinna ta bort den. Efter programmets slut ska sylten få svalna något, häll sedan upp i sterila burkar och stäng locket. Sylt kan förvaras mörkt, något svalt.

För homogenitet av sylt och förbättring smaklighet, vinbär avbryts bäst i en mixer. Denna sylt kan sedan användas i konfektyr eller när du gör hemmagjord yoghurt.

Fryst vinbärssylt hemma

Hemlagad fryst vinbärssylt kan tillagas med flera alternativ. I artikeln beskrev vi i detalj de enklaste recepten.

Fryst vinbärssylt "fem minuter"

Det fem minuter långa vinbärsreceptet är väldigt enkelt och okomplicerat. Lämplig för både långtidsförvaring och för konsumtion inom en snar framtid.

Ingredienser:

vinbär - 1 kg
socker - 1,5 kg

Matlagning

I en stor kastrull med dubbel botten eller en emaljerad skål hälls socker och bär i lager.
Allt sätts på en stor eld och kokas upp. Du måste vara mycket försiktig - när du lagar denna sylt sticker mycket skum ut. Det är lämpligt att hinna samla ihop det i tid och röra om sylten intensivt.
Efter kokning måste du upptäcka 5 minuter och efter denna tid stänga av pannan med den söta massan.

Låt sylten svalna något och häll upp den i tidigare steriliserade burkar. Låt svalna helt och skicka till en sval kall plats.

"Rå" fryst vinbärssylt utan tillagning

Denna sylt innehåller lika många vitaminer som ett levande bär, eftersom det inte genomgår värmebehandling. Det här receptet tillsätter alltid mer socker än själva bären - 2 eller 2,5 gånger. Socker bildar en skorpa nära vinbäret och förhindrar att sylten försvinner.

Ingredienser:

vinbär - 1 kg
socker - 2,5 kg

Matlagning

Frysta bär tas ur frysen och tinas.
Sedan ska bären passeras genom en köttkvarn eller krossas i en mixer. På mixern kommer massan att bli mer homogen och tjock.
Blanda allt med socker och låt sylten brygga.
Häll sedan upp den i sterila burkar, täck med ett lager socker ovanpå och stäng.
Sylt ska uteslutande förvaras i kylskåp eller djupkällare.

I detta recept kan bären även lämnas orörda. Vinbär som tinat täcks med socker och låter saften rinna. Hela massan blandas försiktigt och skickas till sterila burkar, som täcks med ett litet lager socker på toppen och stängs med lock. Det är lämpligt att använda burkar med en volym på högst 250 gram.

Laga fryst vinbärssylt i en långsam spis

Ingredienser:

röda eller svarta vinbär - 1 kg
socker - 2 kg

Matlagning

Frysta bär hälls i en långsam spis och strös över socker. Du kan tillsätta ett halvt glas socker - så att sylten inte bränns.
Allt blandas och sätts på släckningsläget i en och en halv till två timmar. Ta bort ångventilen eller så är det bättre att laga mat med multicookerlocket öppet.
Sylten kommer att koka kraftigt och ge mycket skum, du måste hinna ta bort den. Efter programmets slut ska sylten få svalna något, häll sedan upp i sterila burkar och stäng locket. Sylt kan förvaras mörkt, något svalt.

För homogeniteten hos sylten och förbättra smaken är det bättre att avbryta vinbären på en mixer. Sådan sylt kan sedan användas i konfektyr eller vid beredning av hemgjord yoghurt.