Är det möjligt att göra grädde av butiksmjölk. Kraftig grädde gjord av mjölk och smör

Naturligtvis kan grädde nu köpas i vilken butik som helst, men du vill vara säker på produktens kvalitet. Det är faktiskt ganska enkelt att göra grädde från mjölk hemma. Vi kommer att dela med dig av tre sätt att göra mjölkgrädde hemma.

Hur man gör grädde av mjölk hemma - grundläggande matlagningsprinciper

Grädde används för att göra desserter och andra rätter. Det är dock svårt att hitta högkvalitativ grädde i butiken, så det är bättre att göra den själv från helmjölk.

Du kan få grädde hemma för hand eller med hjälp av en separator. Tung kräm, som används till efterrätter, är gjorda av mjölk och smör.

Manuell grädde görs genom att sätta mjölk under hela dagen. I det här fallet stiger krämen upp, och du behöver bara samla upp den med en sked eller slev.

I det andra fallet behöver du en separator. Den installeras strikt vertikalt. Det är lämpligt att värma mjölken något och sila den. Sedan hälls det i mjölkbehållaren och de börjar sakta vrida handtaget och gradvis öka hastigheten.

Den tredje metoden innebär beredning av tung grädde. Häll i mjölk Smör och sätt behållaren på en liten eld. Värm upp tills oljan är helt dispergerad. Sedan vispas den varma blandningen i en mixer, hälls i en lämplig ren behållare, kyls och får stå över natten i kylen. Nu kan grädden vispas till en grädde eller annan efterrätt.

Oavsett hur du förbereder krämen, använd endast högkvalitativt hemgjord mjölk, och i alla fall inte en butik.

Recept 1. Hur man gör grädde av mjölk hemma manuellt

Ingredienser

hela komjölk.

Matlagningsmetod

1. Köper du mjölk är det bättre att sila den igen. Häll den i en ren, torr skål. En djup skål duger.

2. Ställ en skål med mjölk i kylen ett dygn.

3. Ta nu försiktigt bort krämen med en sked eller slev.

4. Häll grädden i en ren skål och förvara i kylen, annars blir den sönder. På så sätt får du grädde, med en fetthalt på cirka 25 procent.

Recept 2. Hur man gör grädde av mjölk hemma med hjälp av en separator

Ingredienser

hel komjölk.

Matlagningsmetod

1. Vi installerar separatorn på kanten av bordet och fixar den på ett speciellt stativ. Se till att enheten är i vertikalt läge.

2. Mjölk ska vara varm. Därför förvärmer vi till en temperatur på 35 grader. Vi filtrerar.

3. Häll varm mjölk i mjölkbehållaren. Vi startar separatorn. Börja sakta rotera handtaget och öka gradvis hastigheten. Så snart enheten ger en signal, öppna kranen och börja tillföra mjölk till trumman.

4. Grädden kommer i en separat behållare och skummjölken i en annan. Innan vi slutför separationen hoppar vi över lite skummad mjölk så att all grädde kommer ut.

Recept 3. Hur man gör tung grädde av mjölk hemma

Ingredienser

ett paket smör;

200 ml mjölk.

Matlagningsmetod

1. Häll mjölken i en liten kastrull. Skicka ett paket smör hit.

2. Sätt en skål med mjölk på medelvärme och värm under konstant omrörning tills smöret är helt dispergerat. Inget behov av att koka!

3. Häll den resulterande blandningen i en mixerskål och vispa i tio minuter. Du bör få en homogen blandning med ett ganska tätt skum.

4. Häll grädden i lämpliga rätter, kyl helt och ställ i kylen över natten. Vispa grädden kyld.

Recept 4. Dor blåsås med grädde

Ingredienser

100 g dor ädelost;

salt-;

200 ml hemgjord grädde;

Provensalska örter.

Matlagningsmetod

1. Skär osten i små bitar och lägg i en kastrull. Sätta på den långsam eld.

2. Häll hälften av grädden i kastrullen och koka, gnid in osten i grädden, tills homogen massa utan klumpar.

3. Häll gradvis i den återstående grädden, rör hela tiden så att den inte stelnar. Värm massan tills osten är helt upplöst, men koka inte! Tillsätt i slutet Provence-örterna och saltet. Häll över färdig sås i en speciell form och servera till kött eller fiskrätter.

Recept 5. Krämigt godis

Ingredienser

ett glas hemgjord grädde;

en tredjedel av ett glas pulveriserad mjölk;

en påse vanillin;

150 g socker;

200 ml gräddfil;

150 g smör.

Matlagningsmetod

1. Lägg smöret i en kastrull och lägg det på den långsammaste elden. Tillsätt vit eller vaniljsocker och vänta tills smöret smält helt.

2. Häll grädden i kastrullen och tillsätt gräddfilen. Vispa. Så snart blandningen börjar koka, koka i ytterligare en kvart under konstant omrörning.

3. Ange mjölkpulver och håll massan i brand tills den tjocknar.

4. Skölj russinen, häll varmt vatten och låt stå i en halvtimme. Töm sedan infusionen och tillsätt russinen till den resulterande massan. Vispa.

5. Fodra den djupa brickan plastfolie och häll smörkrämen i den. Platta till och ställ i kylen i tre timmar. Ta sedan bort massan från formen genom att dra i kanterna på filmen och skär den i små rektanglar.

Recept 6. Fettuccine med skaldjur i en krämig sås

Ingredienser

400 g fettuccine;

450 g räkor;

färska kryddor;

5 ml vegetabilisk olja;

svartpeppar;

Glödlampa;

salt;

10 g smör;

vitlöksklyfta;

två glas hemgjord grädde;

100 ml torrt vitt vin.

Matlagningsmetod

1. Koka fettuccinen tills den är kokt enligt rekommendationerna på förpackningen. Tina räkor vid behov, rena och torra. Lägg på en tallrik, krydda med peppar, paprika, salt och andra kryddor.

2. Stek räkorna på båda sidor i en panna med en minimal mängd vegetabilisk olja.

3. Vi flyttar räkorna till en tallrik och lägger finhackad lök i pannan och pressar vitlöken genom pressen. Vi steker i bara ett par minuter och häller i vinet. Blanda med en spatel och fortsätt stark eld tre minuter.

4. Häll nu grädden i pannan, blanda och låt sjuda i ytterligare två minuter. Lägg till stark sås, finriven ost, salt, peppar och lägg en nypa paprika. Vi blandar.

5. Lägg fettuccinen och räkorna i såsen. Rör om försiktigt och håll eld i ytterligare en minut. Servera med en nypa finhackade färska örter.

Recept 7. Kycklingmagar stuvade i grädde

Ingredienser

700 g kycklingmagar;

en blandning av paprika;

150 ml hemgjord grädde;

två lökar;

vitlöksklyfta;

morot;

50 ml vegetabilisk olja;

lagerblad;

två pepparkorn.

Matlagningsmetod

1. Vi tvättar kycklingmagarna och kokar tills de är mjuka, saltar vattnet och lägger till pepparkorn och lagerblad till det. Laga mat i en och en halv timme.

2. Sedan dränerar vi buljongen och kyler ventriklarna och skär i små bitar.

3. Hacka den skalade löken i halva ringar och fräs den tills den är genomskinlig.

4. Vi rengör morötterna och ungefär tre. Tillsätt den till löken, blanda och koka ytterligare ett par minuter.

5. Vi sprider magarna till grönsakerna. Häll i grädden och tillsätt mjölet. Blanda och smaka av med salt och kryddor. Sjud under lock i 20 minuter. Tre minuter före tillagning, tillsätt finhackad vitlök.

Recept 8. Torsk med gräddsås

Ingredienser

ett halvt kilo torskfilé;

svartpeppar;

200 ml hemgjord grädde;

fyra vitlöksklyftor;

200 g mjöl;

30 g smör.

Matlagningsmetod

1. Tina torskfilén och skär den i bitar, åtta centimeter långa. Kontrollera om det finns ben. Om det finns några, ta försiktigt bort dem med en pincett.

2. Häll i pannan vegetabilisk olja. Vi lägger den på elden och lägger den hackade vitlöksklyftan.

3. Rulla fisken i mjöl och stek på båda sidor tills den är gyllenbrun.

4. Mal resten av vitlöken tillsammans med de tvättade örterna. Värm upp grädden i en kastrull. Vi lägger till mjöl. Rör hela tiden så att det inte blir några klumpar. Vi lägger vitlök och örter, salt. Rör om och låt blandningen koka upp.

5. Lägg den färdiga torsken på ett fat, häll upp såsen och strö över hackade örter.

Recept 9. Svampsoppa med grädde

Ingredienser

200 g fryst skogssvampar;

kex;

1 l 200 ml kycklingbuljong;

200 g potatis;

vegetabilisk olja;

Glödlampa;

100 ml hemgjord grädde;

morot;

vitlök - två kryddnejlika.

Matlagningsmetod

1. Skala och tvätta grönsakerna. Finhacka löken, riv moroten fint. Hacka vitlöken fint. Lägg alla grönsaker i en stekpanna med uppvärmd olja och fräs tills de är mjuka.

2. Tina svampen och stek separat tills vätskan har avdunstat.

3. Riv en potatis fint och hacka resten små kuber.

4. I en kruka med kycklingbuljong tillsätt potatisen och koka tills den är mjuk. Lägg sedan till stekta grönsaker och bitar av kokt kycklingkött. Salt.

5. Häll grädde i kokande soppa och ta bort från värmen. Servera genom att hälla på tallrikar och lägga till krutonger till varje zhmenka.

Hur man gör grädde av mjölk hemma - tips och tricks

Gör bara grädde av hemgjord helmjölk.

Vispa grädde endast när den är kall.

Innan du destillerar mjölk genom separatorn, värm upp den något.

Förvara den färdiga krämen i en ren behållare i kylen.

Det är ingen hemlighet att vispgrädde är väldigt gott och delikat efterrätt som enkelt kan förberedas hemma. Endast specialgrädde är dock lämplig för vispning, vars fetthalt bör vara minst 30 %. Om du tycker att det är svårt att få tag i just en sådan ska jag berätta hur du gör tung grädde av mjölk och smör hemma.

I allmänhet i industriell miljö fett grädde erhålls vanligtvis genom separation, det vill säga separation av vätskor med olika densiteter. Grädde är naturlig, som erhålls från helmjölk, och rekonstituerad - baserad på pulveriserad grädde. Jag nämner inte grönsaker, eftersom jag aldrig använder dem.

Ärligt talat är det väldigt svårt för mig att köpa tung grädde av oss i butiken som lämpar sig för vispning. I mina recept använder jag naturlig tung grädde med en hållbarhet på 5-7 dagar, men de säljs extremt sällan (även de levereras till stormarknader en gång i veckan och det är svårt att gissa exakt när). Jag tar inte grädde i en tetrapack som lagras i flera månader av princip - jag älskar allt naturligt och försöker köpa produkter utan konserveringsmedel (eller med en minsta mängd av dem).

Och för inte så länge sedan föreslog en av webbplatsens gäster, Zhenechka Derevesnikova (tack så mycket!), ett underbart sätt att göra tung grädde av mjölk och smör. Först var jag ganska skeptisk till den här metoden (det passade inte i mitt huvud att smör och mjölk kunde bli ett, och sedan även behålla sin form efter vispning), men gick genast för att kolla. Och resultatet gladde mig till 100% - nu är jag inte beroende av butiker och lagar tung grädde på egen hand, och när jag behöver dem.

Så för att göra grädde hemma behöver vi bara mjölk och smör. Ta mjölk med valfri fetthalt, men smör - ju fetare, desto bättre. Inga pålägg eller margarin duger - bara smör av hög kvalitet (minst 72%). Förresten, fetthalten i den färdiga grädden kan enkelt justeras - du behöver bara beräkna fetthalten och proportionerna för originalprodukterna.

Till exempel, om du behöver grädde med 33-35% fett, ta mjölk och smör i lika stora proportioner. Ända upp till ett gram är noggrannheten inte så viktig - +/_ 10 gram-milliliter kommer inte att göra vädret. Grädde med en fetthalt på cirka 25% kan erhållas från 500 milliliter mjölk och 280 gram smör (du kan ta 2 gånger mindre produkter om du behöver mindre grädde). Jo, mindre feta (jag tror att det inte är några problem med dem) -15% grädde - koka av 630 milliliter mjölk respektive 175 gram smör.

Jag måste säga att kostnaden för hemgjord tung grädde är cirka 1,8 gånger billigare än köpt i butik (information för invånare i Vitryssland). Är inte det bra? Dessutom ha smör på lager (bara köp ett par förpackningar och lägg i frysen) och mjölk (vi har alltid i kylen i stora mängder), har du råd att laga valfri efterrätt när som helst, vilket inkluderar tung grädde för vispning.

Ingredienser:

Matlagning steg för steg med bilder:

För att göra tung grädde som är lämplig för vispning tar vi bara två ingredienser - smör och mjölk. Min mjölk är 1,7% fett och smör är 72%.

Häll 200 milliliter mjölk i en liten kastrull och lägg 200 gram smör där. I allmänhet kan du använda mjukt smör (ta ut det ur kylen i förväg) eller skära det i bitar - på så sätt går processen snabbare. Men jag bryr mig inte om detta och ibland använder jag olja direkt från frysen.

Vi lägger disken på medelhög värme och låt oljan lösas upp helt under omrörning. Du behöver inte koka blandningen av mjölk och smör – bara värm upp allt så att smöret smälter och flyter på ytan. Som ett resultat blir massan ganska varm.

Det återstår att kombinera mjölk med smör till en enda helhet, det vill säga få tung grädde. För att göra detta måste den varma blandningen slås ordentligt. Det bekvämaste och snabbaste sättet att göra detta på är i en mixer (i vilken cocktails görs), men du kan också prova att använda en högeffekts hand- eller stationär mixer. Häll mjölken och smöret (fortfarande varmt) i skålen och sätt på mixern.

Vispa allt i cirka 5-10 minuter (beroende på enhetens kraft). Som ett resultat kommer du att se att blandningen har blivit helt homogen och det blir ett ganska tätt skum på ytan.

Häll den redan förberedda tunga grädden i en lämplig förvaringsform och låt massan svalna helt. Efter det lägger du krämen i kylen i 6-12 timmar. Jag brukar göra grädde på kvällen och låta stå kallt till morgonen. Faktum är att efter denna tid är tung grädde för vispning helt klar. Det är möjligt att du efter kylskåpet kommer att se täta proppar på ytan av krämen, men oroa dig inte - det här är normalt.

För att förbereda tung grädde hemma måste du köpa mjölk och smör med en fetthalt på minst 72%. Produkter måste vara bra kvalitet. Fetthalten i den färdiga grädden kan justeras.

För att få grädde med 35 % fetthalt behöver du:

400 g mjölk
400 g smör

För att få 25% fettkräm måste du ta:

514 g mjölk
286 g smör

För 15% kräm måste du ta:

628 g mjölk
172 g smör

Häll mjölken i en medelstor kastrull. Skär smör i små bitar lägg dem i mjölk. Sätt kastrullen på en långsam eld. Värm mjölken, rör hela tiden. Det är inte nödvändigt att koka upp, det räcker om det är varmt. Häll blandningen i en mixer och vispa den i fem till tio minuter. Lägg sedan krämen i en glasbehållare, täck med ostduk eller hushållspapper och låt svalna. Ställ dem i kylen i 6-8 timmar.

Mer fet och tung grädde hemma kan göras av färsk helmjölk. För detta recept kommer produkten från butiken inte att fungera. Häll i fräsch mjölk i glasburk låt honom insistera. Krämen kommer att stiga till toppen och bildar en "keps". Hur fetare mjölk för tillverkning, desto tjockare kommer denna "keps" att vara. Skopa ur grädden med en sked, överför till en ren behållare och kyl.

Mest bästa krämen erhålls på sommaren från färsk mjölk. Under denna period är mjölk mycket välsmakande och innehåller många vitaminer.

Hur man gör tjock naturlig kräm: hemligheter och tips

Nästa metod kommer att kräva en hemseparator, manuell eller elektrisk. Denna enhet separerar inte bara grädde från mjölk, utan rengör dem också. Fetthalten i produkten som erhålls med separatorn kan nå 50%. Grädde framställs i det här fallet väldigt enkelt: du måste hälla färsk mjölk i apparaten och justera fetthalten. Med hjälp av en separator kan du även kärna grädde för att få gräddfil eller smör.

Fördelarna med hemgjord grädde

Färsk hemlagad kräm kommer att vara användbar för gastrit, mag- och duodenalsår, gastrit och andra sjukdomar. De kan hjälpa till med vissa förgiftningar, eftersom de hjälper till att binda och ta bort gifter från kroppen.

I krämens sammansättning ingår aminosyran L-tryptofan, som omvandlas i kroppen till serotonin, glädjehormonet. Denna aminosyra förbättrar humöret, förbättrar effektiviteten, håller kroppen i god form, lindrar depression och sömnlöshet och minskar aptiten. Om du tillsätter grädde till kaffe eller te, kommer de att minska de negativa effekterna av dessa drycker på magen utan att minska dem. positiv handling på kroppen, samt skydda tandemaljen från plackbildning.

Vispad grädde kallas ibland för grädden på Chantilly-slottet, och tillskriver författarskapet till den legendariske François Vatel. Men det första pålitliga omnämnandet av denna dessert går tillbaka till 1700-talet. Hemligheten ägdes av utvalda kockar, och de mest skickliga händerna vispade en sådan grädde. Nu för någon hemmakök du kan laga fantastiskt överdådig delikatess värdiga kungar.

Naturlig grädde är en nyckfull produkt. När du arbetar med dem är varje liten sak viktig.

För hemlagat välj grädde 33 procent fett. En mindre fet produkt är svårare att slå, och 38 procent används oftare i produktionen.
Efter köpet kyls krämpaketet i minst 4 timmar i kylskåpet till 4 - 6⁰С.

Det är omöjligt att snabbt kyla produkten i frysen, eftersom den omedelbart kommer att frysa och vispa till smör. Luta inte förpackningen mot kylskåpets bakvägg av samma anledning.

Håll en ren, torr skål och vispa i kylen i minst 30 minuter. Före användning måste behållaren torkas från kondensat.
Innan arbetet påbörjas ska krämförpackningen knådas lite med händerna eller skakas så att vätskan i den blir homogen. Det händer ofta att krämen på ytan blir lite tjockare än i botten, även om det ännu inte har bildats en fettfilm på dem.
Du kan vispa grädde med en handvisp. Arbetet börjar med långsamma cirkulära rörelser från mitten av skålen, och ökar sedan gradvis rörelsernas intensitet och amplitud. Det är bättre att hålla disken i vinkel - på så sätt cirkulerar krämen ytterligare.
Vispa produkten i portioner om ca 200 ml i en skål. Med stor volym är det svårare att få ett stabilt resultat.
Om det finns ett märkbart spår av visp på grädden betyder det att den har vispats till "mjuka toppar". I denna form används de redan i vissa recept. Efter en minuts aktivt arbete slutar spåren på ytan att spridas och starka skarpa toppar stiger bakom vispen. Du behöver inte slå mer.
Krämens beredskap kan kontrolleras genom att vända behållaren upp och ner. Resultatet blir perfekt om inget kommer ut.

Vid behov kan naturlig vispgrädde förvaras i en lufttät behållare i kylen i högst 10-12 timmar.

Vispad grädde från 20% grädde

Att dricka grädde mindre än 30 % fett är svårt att vispa, eftersom det är fettet som stabiliserar grädden. För att slå en produkt som bara innehåller 20 procent fett måste du sänka temperaturen på produkten, verktygen och miljön så mycket som möjligt.

Om det är möjligt att reglera temperaturen i kylskåpet måste du sänka den till 1ºС.
Kyl grädden, rätterna och vispa till denna temperatur.
Förbered is och fyll en bred behållare med den. Du kan hälla lite isvatten i den.
Placera behållaren med grädde i is och vispa grädden långsamt först, och efter 2 minuter öka hastigheten.
Sätt tillbaka förtjockningskompositionen i kylen i 10 - 15 minuter.
Fortsätt sedan vispa tills det är klart.

Enkelt mixerrecept

Även hemma vispas grädde sällan för hand. Oftast använder man köksutrustning. Du kan välja en mixer eller vilken enhet som helst med vispfäste. Optimal effekt 350 - 400 watt.

En mixer med knivfäste kommer inte att kunna vispa grädde.

Grädde och rätter kyls enligt alla regler.
De börjar arbeta med låg hastighet för att inte upptäcka grädden, det vill säga för att inte provocera deras separation i smör och vassle. Av samma anledning är det bättre att överge kraftfulla matberedare.
Processen tar 3 till 7 minuter.
Om krämen är markerad och det har bildats ett lager smör i den kan du lägga till några matskedar kall flytande grädde och vispa försiktigt igen.

Med strösocker

De flesta recept kräver söt vispad grädde. korn strösocker har inte tid att lösas upp under beredningen av krämen, så de använder florsocker.

För 500 ml grädde:

100 - 150 g strösocker;
5 g vanillin.

Eventuellt kan du lägga till 40 ml rom eller sprit.

Vispa grädde till mjuka toppar.
Häll dem med strösocker genom en sil och blanda med en visp.
Upprepa tills pulvret tar slut.
Bidra smaktillsatser och vispa grädden till hårda toppar.

Matlagning med gelatin hemma

Till kakor kan vispgrädde stabiliseras med gelatin. Dekorationer på kakan kommer att hålla stadigt, kommer inte att "flyta" från värmen under tedrickning, även om lågfettsdrickande grädde används. För att krämen inte ska ha en obehaglig eftersmak från gelatin kan du lägga till sprit, rom, vanilj, bärsirap, kakao.

För 150 ml grädde behöver du:

6 g gelatin;
40 g strösocker;
40 ml vatten.

smaktillsatser och matfärger in efter behag.

Gelatin blötläggs i en halvtimme enligt instruktionerna på förpackningen. Därefter, överflödigt vatten behöver dräneras. Från omedelbar gelatin, tvärtom, vatten bör inte tömmas.
Sätt behållaren på elden och häll en tredjedel av grädden i gelatinet.
Värm tills gelningskompositionen är helt upplöst, låt inte vätskan koka.
Kyl blandningen till rumstemperatur.
Kyl resten av grädden och vispa till mjuka toppar.
Tillsätt strösocker och alla nödvändiga tillsatser.
Vispa grädden tills den är mjuk, till starka toppar.
Medan gelatinet inte "har tagit tag" häller du det i grädden i en tunn stråle, utan att sluta vispa.
Applicera omedelbart kompositionen på kakan och jämna till med en spatel eller häll i formar och kyl.

Att deponera en sådan kräm från konditorivaror, måste du hålla den i kylen i 4 - 5 timmar.

Från torkad grädde

Rätt utspädd torr grädde vispas till en stark tjock grädde, och genom att smaklighet inte sämre än naturligt.

250 ml mjölk;
100 g torr grädde.

Alla tillägg är möjliga, vilket är fallet med naturlig grädde.

Det speciella kärnpulvret är redan något sötat, du måste späda det med mjölk enligt instruktionerna på förpackningen. Pulversocker tillsätts vanlig torr grädde först när blandningen börjar tjockna.

Kyl mjölken till 3-5ºС.
Blanda med pulvret med en mixer på låg hastighet.
Tre minuter för att slå kompositionen i hög hastighet.
Använd den omedelbart eller ställ den i kylen.

Vispad grädde till kaffet

Jag vill göra en morgondessert snabbt och enkelt. Cappuccino - perfekt alternativ. Grädden kärnas på 3 till 5 minuter och kaffet bereds i ytterligare 7 minuter. Du kan spara lite tid om du vispar naturlig 33 - 35% grädde dagen innan. De kommer perfekt att "överleva" till en tidig servering av kaffe.

På varm dryck det rekommenderas inte att sprida krämen stabiliserad med gelatin eller äggvita. Vispad 20% dricksgrädde smälter också under serveringen. Därför väljs de bästa ingredienserna till varma godsaker.

Ett enkelt recept på hur man gör vispgrädde med wienerkaffe:

en shot espresso;
20 g mörk choklad;
50 - 80 ml kyld grädde;
50 g strösocker;
5 g vanilj;
socker i kaffe valfritt.

Kaffe kan tillagas som du vill, i en turk eller en kaffemaskin. Det är viktigt att det är varmt.

Vispa grädde på låg hastighet tills mjuka toppar bildas.
Tillsätt strösocker och vanilj. Vispa grädden färdig.
Riv choklad eller smält i vattenbad och rör ner det i kaffet.
Ös grädden på den varma drycken med en sked eller pipa från en konditoripåse i en cirkulär rörelse.
Strö över riven choklad.

Nu finns det inga hemligheter kvar för dig i beredningen av vispgrädde. Gör dem gärna i ditt kök och gläd ditt hem med läckra desserter.

Naturprodukter är välsmakande, hälsosamma och ganska billiga. Många, till exempel hemma, föredrar att göra smör, baka bröd, odla grönsaker och örter på balkongen. Men hur gör man grädde utan att lämna hemmet? Det är möjligt, men du måste ändå lämna huset i en timme - till mataffären.

Vad krävs för att göra grädde

Så butiken är värd att köpa följande: mjölk och smör. Du kan också springa in på apoteket - för gasväv och pappersservetter. De är också användbara under beredningen av hemgjord grädde, som kan göras av vilken fetthalt och konsistens som helst.

Nu är det mest intressanta - skapelseprocessen naturlig produkt eller hur man gör grädde av mjölk. Huvudvillkoret är att alla produkter är färska och av god kvalitet. Tja, och följ helst alla matlagningsinstruktioner, enligt stadgan!

För att börja, ta en medelstor kastrull. All mjölk hälls försiktigt i den och smör tillsätts, som tidigare skurits i små bitar. Nu sätts kastrullen med allt innehåll på en långsam eld och värms upp. Glöm inte att hela tiden röra om hela sammansättningen av framtida grädde! Det är inte nödvändigt att koka upp massan, huvudsaken är att den bara smälter bra. En homogen varm blandning hälls i en mixer som är förberedd i förväg, och vi börjar slå den i 5-9 minuter.

Allt annat görs väldigt enkelt: blandningen hälls i en annan, helst en glasbehållare, täcks med gasväv eller en pappershandduk och kyls. Sedan läggs allt detta i kylen i 6-8 timmar, och det är möjligt hela dagen. Det skadar inte att tillsätta lite förtjockningsmedel i grädden, men detta är innan du vispar den lite.

Grädde från gräddfil - snabbt och nyttigt

Nu förstår vi hur man gör hemgjord grädde. Från detta avslutat läcker produkt du kan sedan laga vad din mage vill - en tårta med grädde, glass och valfri efterrätt.

Grädde hemma kan göras av gräddfil. De kommer att bli tjockare och tjockare. För att göra detta måste du: hälla färsk mjölk i en glasburk och låta den brygga. Med tiden stiger krämen till toppen, och du kan se en delikat "lock" på toppen av burken. Förresten, ju fetare mjölken togs för tillverkning, desto tjockare blir "locket" av grädde. Vi tar försiktigt bort denna typ av "huvudbonad" med en sked och överför den till en annan ren behållare. Nu har vi lärt oss hur man gör grädde av gräddfil.

Hur härligt det är att man kan få det godaste och nyttig mat laga mat själv. För att göra detta behöver du bara lust, fantasi och god aptit. Med allt detta behöver du inte ens ha kulinariska färdigheter. Smaklig måltid till alla gräddälskare!