Morotskaka enkelt recept. Recept på morotskaka med mannagryn och kefir utan mjöl

Jag vill ha något gott, men specialiteter redan trött? Eller så kom det mig att förbereda något till te, men nej utsökta ingredienser inte kvar? Testa att göra morotskaka! Det är tillagat av produkter som alltid finns i värdinnans arsenal, och det smakar som om det levererades från en dyr restaurang.
Ett steg-för-steg-recept med ett foto hjälper dig om du fortfarande är nybörjare i matlagning.

Recept

Det finns människor som älskar att baka med morötter, och det finns de som helt enkelt är säkra på att grönsakspajer inte är en särskilt bra idé, speciellt om receptet innehåller morötter. Men om du provat den här kakan utan att veta vad den är gjord av, skulle du aldrig ha gissat att det finns en morot där - desserten blir så god.

Ingredienser

Öppna skåpen och laga mat nödvändiga ingredienser. Kompositionen är enkel:

4 ägg
200 g morötter
260 g mjöl
250 g socker
150 ml. vegetabilisk olja
100 g valnötter
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1,5 tsk kanel
Vanilj efter smak

Pajen kan dekoreras med snövit grädde, dess recept förutsätter närvaron av följande komponenter:

60 g smör
250 g ostmassa
230 g strösocker
Vanilj efter smak

Om det inte finns några sådana produkter i din arsenal, oroa dig inte! Kakan försvinner från tallriken på några minuter och utan dekoration.

Lite salt, lite socker: Hur man gör en morotskaka

Till tårtan behöver vi en form med en diameter på 24 cm. Den måste smörjas med olja och strös lätt med mjöl. Förbered allt i förväg och slå samtidigt på ugnen vid 180 C. Och nu börjar vi skapa kulinariska mirakel.
Morötter måste tvättas, skalas och rivas på det minsta rivjärnet.

Knäck äggen i en skål och vispa med en mixer tills det blir fluffigt. Du kan tillsätta en sked vatten för att göra massan luftig.

Vispa hela tiden, tillsätt socker lite i taget. Rör om massan i cirka fem minuter till.
Lägg till solrosolja och slå, slå, slå...

Tillsätt bakpulver, salt och kanel. Att blanda allt.

Finhacka nötterna med en kniv (du kan torka nötterna i en stekpanna innan).

Nu lägger vi morötter och nötter i degen, blanda allt försiktigt.

På sista steget tillsätt mjöl, blanda igen.

Häll degen i den förberedda formen, sätt in i den förvärmda ugnen och grädda i ca 50 minuter.

Gillar du pajer? hastigt? Om svaret är ja, var uppmärksam på receptet.

För gourmeter: smörkräm

Om du bestämmer dig för att dekorera kakan med grädde är det dags att börja laga den. Receptet är enkelt, som alla geniala.

Smöret ska vara mjukt. Den ska man slå med florsocker. Försiktigt och länge. Vanilj kan tillsättas i detta skede.
Ostmassa serveras däremot bäst kall. Vi blandar det med en söt oljig massa och slår igen allt till en kräm.
Innan kakan är klar kan krämen tas bort i kylen.

Är pajen klar? Ta ut den ur ugnen, täck med en handduk och låt svalna.

Om du dekorerar kakan medan den fortfarande är varm kommer all frosting att smälta och absorberas. Kanske blir det ännu godare, men vackrare - knappast, du vill inte ens ta ett foto. Så vänta.

Det finns mer än ett recept på denna paj. Det är många olika alternativ och den enklaste av dem - jag är med äpplen och med en apelsin.

äpplefantasi

Vill du också experimentera, minska mängden morötter i receptet till 100g och tillsätt istället 100g äpplen, skalade och finriven.

Degen tillagas på samma sätt som i klassiskt recept, men vi kommer att fylla i formuläret lite mer original.

När du lägger degen i den förberedda formen, bli distraherad och tunt (du kan använda en grönsaksskalare eller en vass kniv) skär en halv av ett äpple, och tryck sedan ut dessa tallrikar fint runt hela pajens omkrets. Du kan rita vad som helst på detta sätt, till och med lägga ut en ros, till och med ett hjärta. Original, vacker och läcker.

Även glasyr för dekoration behövs knappast.

Morotskaka med apelsin

Apelsinskalet ger kakan en fluffighet, och apelsinjuice- fräsch och rik smak.

Receptet är praktiskt taget detsamma som originalet. Dessutom behöver du bara två apelsiner. Deras skal ska rivas på ett fint rivjärn och saften ska försiktigt pressas ur resterna. Blanda allt detta i degen vid tillsättning av morötter - och din kaka är inte längre bara en morotskaka.

Om du dekorerar en efterrätt kan du tillsätta skalet och saften av två små limefrukter i glasyren. Då kommer kakan definitivt att bli ovanlig.

Vilket recept du än väljer kommer du garanterat att älska dessa udda bakverk.

Morotskaka kall? Nu måste du avråda hushållsmedlemmar från att prova det omedelbart och du kan dekorera desserten med grädde, strö över något ljust, bygga blommor av plastmorötter eller forma söta morötter från mastix. Var noga med att ta ett foto av ditt mästerverk, för mycket snart kommer bara trevliga minnen att finnas kvar av det.

Hur Julia Vysotskaya förbereder en morotskaka med nötter i Eat at Home-programmet kan ses i följande video:

I kontakt med

En paj fylld med morötter enligt receptet som beskrivs nedan visar sig vara särskilt god i salta version. Det kommer att tilltala även de som inte älskar kokta eller stekta morötter.

Du kan baka en paj enligt receptet från söt osötad jäst deg eller använd vad du föredrar. Till exempel om du väljer smördeg, då kan du ge rätten luftighet och till och med pikant. I vilket fall som helst kommer kakan att vara värd beröm och kommer att bli en frekvent gäst på hemmet och festbordet.

Du kan servera osötad morotskaka:

varm - med mjölk eller kefir;
kall - med te eller varm kycklingbuljong;
som tillbehör tillsammans med hemgjorda köttbullar.

Morötter har många användbara egenskaper, som är ett riktigt lager av olika vitaminer och mineraler. En paj med den kan användas även i näring av ett litet barn från ett och ett halvt år. Barnet kommer att vara nöjd med en sådan delikatess och kommer definitivt att vilja ha kosttillskott.

Receptet är väldigt enkelt att förbereda. Även om du inte är entusiastisk över matlagningsprocessen kommer du att lyckas med detta kulinariska mästerverk utan svårighet.

Så låt oss börja.

Vi kommer att behöva följande ingredienser

För att förbereda en morotskaka enligt vårt recept för fyllningen behöver vi:

0,5 kg morötter;
0,5 kg lök;
4 kycklingägg;
0,5 koppar vatten (kan tas från kranen);
50 g smör;
1 tsk Sahara;
salt och kryddor - efter smak.

Det är bättre att ta morötter av sorten "carotell". Det är en mängd ljusa orangefärgade morötter med en rundad spets. Massan av en karotell är 200-250 g. Varför väljer vi det? För det är den sötaste och godaste av alla varianter av morötter. Erfarna hemmafruar använder just denna typ för matlagning enligt olika recept. Prova själv för att uppskatta alla dess fördelar. Du kan köpa det på marknaden.

För ett recepttest, ta:

0,5 l mjölk;
1 liters burk mjöl;
0,5 förpackningar jäst;
1 st. l. solrosolja;
50 g smör;
50 g margarin;
1 st. l. Sahara;
1/4 tsk salt.

Enligt receptet används inte ägg vid beredningen av deg för vår paj, men vi kommer att behöva dem för smörjning och fyllning.

Hur man gör morotskaka

Låt oss börja med receptet på Morotspaj.

1. För att göra detta, lös upp jästen med socker i uppvärmd mjölk och blanda väl.

Se till att det inte finns några drag i köket - de kommer att förhindra att den framtida degen jäser. Kom ihåg att det är väldigt nyckfullt, och därför måste du hantera det försiktigt. Slå den inte med mjöl utan knåda med mjuka rörelser. Våra mormödrar råder dig att inte ens göra skarpa ljud när du arbetar med deg. Enligt dem är degen "rädd", vilket gör att den inte blir så livlig och magnifik. Övning visar att detta påstående är sant, så vi försöker att inte göra oväsen.

3. Efter 1,5-2 timmar, efter att vår deg har satt sig, sikta mjölet genom en sil för att berika det med syre och ta bort klumpar.

4. Smält nu smöret och margarinet och, utan att låta dem svalna, blanda ihop med mjöl och smält jäst, knåda degen. Häll mjölet lite i taget, blanda med handen, du kan hjälpa dig själv att slå med näven - 5-10 minuter.

5. När degen börjar röra sig bort från väggarna och "puffa" (detta betyder att den är mättad med syre), lägg den igen, täckt med en handduk, i 1,5-2 timmar.

6. När pajdegen fördubblas eller tredubblas i storlek, lägg den på ett bord eller bakplåt beströdd med mjöl för att skära. Om du behöver baka stor paj, det undre lagret måste strö med stärkelse.

7. Lägg sedan ut fyllningen och låt jäsa på en varm plats i 15 minuter. Efter det, pensla med ett uppvispat ägg med en pensel till färdiga bakverk glittrade.

Förbereda fyllningen enligt ett annat recept

1. För att göra detta, tvätta och skala morötterna och gnugga dem sedan på ett grovt rivjärn.

2. Nu gör vi stekning med det (vi passerar det) - vi lagar det som för soppa.

Receptet för stekning är följande: skära lök kuber (0,5 kg), strö den med 1 tsk. Sahara.

Efter 1-2 minuter, tillsätt den rivna moroten (0,5 kg) och fortsätt att sjuda tills den är gyllenbrun. I en något avsvalnad stek, tre stycken 100-150 g saltad ost som du gillar. Tillsätt sedan dill, koriander och andra valfria kryddor.

3. Nu i en separat behållare måste du blanda socker och mjöl, siktat genom en sikt. Glöm inte att tillsätta bakpulver enligt receptet.

4. Därefter, i en mixer, blanda äggen med olivolja. Om det inte finns någon oliv, ta solros, men smaken färdig måltid det blir lite annorlunda. Tillsätt här mjölblandningen med dina favoritkryddor och rostad lök, morötter och ost.

5. Mal det hela med en mixer tills du uppnår homogen massa. Fyllningen är klar, det återstår att lägga den i pajen.

6. För att göra detta delar vi degen i två delar: lämna 2/3 på det nedre lagret och 1/3 på toppen. Vi formar den framtida pajen från en stor degboll och sprider fyllningen ovanpå. Av en mindre boll gör vi flera korvar, som vi lägger på fyllningen och dekorerar pajen.

7. Du kan laga mat på en bakplåt eller i en speciell form för bakning. Du kan lägga ut det om du vill. bakplåtspapper. Erfarna hemmafruar smörjer helt enkelt formen med solrosolja.

8. Lägg den resulterande degen i den förberedda formen. När du sätter in degen i ugnen (värm den till 180 grader), håll den på glänt i 5 minuter. Placera först kakan i ugnen på tredje raden, och när dess botten är brynt måste du lyfta den till toppen.

9. Rätten gräddas i 50 minuter. Du kan servera den till bordet både varm och vänta tills den svalnar. Det är väldigt bekvämt när kakan skärs i sex till åtta lika stora bitar.

Du kan laga sådana morötter för festlig middag eller middag, samt till frukost, bara för att glädja familjen. Resultatet kommer säkerligen att förvåna dig med dess rik smak och aptitretande arom.

Glöm inte att lämna en kommentar och Smaklig måltid!

Se relaterad video:

Jag vill ha någon form av bakning, men det finns ekonomiska svårigheter, och vid tanken på bara gott och god efterrätt skyhöga butikspriser dyker genast upp i ditt huvud?

Tja, då är morotskakorecepten nedan precis rätt väg för dig, även om det inte är några problem från pengarnas sida, för det är verkligen en väldigt underbar, saftig och, viktigast av allt, hälsosam goding.

Tillagningsmetoden är också löjligt enkel – vem som helst kan baka en enkel markovkapaj utan att ha någon matlagningserfarenhet alls.

Ja, och ingenting kommer att ta mycket tid: bara knåda degen, lägg till fyllningen till den, och där kan du redan säkert skicka den för att baka i ugnen eller brödmaskinen, långsam spis.

Vadå, aldrig hört talas om en sådan intressant fyllning hur är morötterna? Då ska du absolut prova!

morotskaka recept

Tänk på sammansättningen av vanlig paj med morötter och samtidigt dess penningsida av huvudprodukterna: 3 stycken kycklingägg- 15 rubel; 1 stor morot - 3 rubel; ½ en citron - 10 rubel; 150 gram vanligt socker - 4-5 rubel; 250 gram vetemjöl- 7-8 rubel; upp till 120 milliliter vegetabilisk olja - 5 rubel; ½ tesked släckt läsk; bokstavligen 2 nypor salt och strösocker för dekoration.

Den läckra morotskakan i sig kommer ut för bara så många som 8 portioner, och mängden kommer ut upp till 50 rubel, som kan delas upp i varje portion med en kostnad på upp till 7 rubel.

Få? Självklart inte. Och du, för det första, kommer inte att hitta sådana bakverk någonstans, och för det andra kommer det att skapas med dina egna händer, vilket också kommer att ge mycket glädje inte bara för dig utan också till din familj och vänner.

Morotskaka är enklast och utsökt recept:

I en djup skål eller någon annan bekväm behållare vispar jag äggen med socker och salt tills en homogen, frodig flytande massa bildas. Om det finns en mixer, håller jag kycklingägg på dem i 10 minuter med maximal hastighet, och om det i vardagen bara finns en visp eller en gaffel, tills ett tjockt skum dyker upp.
Med den fina sidan av rivjärnet maler jag citronskalet och pressar sedan saften från ena hälften av frukten.
Rena morötter (inte torra, bättre saftiga, för morotskakan kan mycket väl bli väldigt torr till slut) jag skalar, sköljer sedan igen och gnuggar på samma sida av rivjärnet (den rivna massan ska vara någonstans i ett helt glas).
Jag slänger alla rivna ingredienser i en skål med uppvispade ägg.
Jag blandar allt väl antingen med samma mixer (lite) eller med en visp/gaffel, häller i vegetabilisk olja, vilket kommer att ge fyllningen mer saftighet, ömhet och underbar mjukhet till alla bakverk.
släckt äppelcidervinäger Jag tillsätter läsk med vetemjöl i nästan färdig deg. Blanda noggrant tills en mjuk och sträv deg erhålls.
Jag häller den halvfärdiga kakan i en speciell ugnsform och skickar den för att laga mat i ugnen i upp till 35 minuter vid 180 grader Celsius. Du kan också laga mat i en långsam spis eller en brödmaskin: sätt på "bakning" -läget och håll i upp till 60 minuter.

Tja, det är det, en läcker och mycket enkel morotskaka är klar, visa recepten för din familj och vänner och behandla dem också underbara bakverk! Smaklig måltid!

Det enklaste receptet med ett foto av morotskaka

Denna morotskaka har det enklaste och mest utsökta receptet som kan tillagas i bokstavlig mening av ordet "hast".

Här är vad jag ska ta: 3 stycken stora kycklingägg; 120 gram gräddfil med en andel fett att välja mellan; 170 gram vanlig sandsocker; en halv färsk citron; 90 milliliter vegetabilisk olja; 170 gram kondenserad mjölk; 200 gram rivna morötter; en liten mängd vaniljessens; 100 gram russin; bokstavligen en nypa muskotnöt; 1 bit apelsin; 2 nypor kanel; 180 gram vetemjöl; ⅔ tesked bakpulver

Söt paj med morotsfyllning tillagas enligt följande:

Vispa äggen med socker i en ganska djup skål tills ett vitt skum bildas.
Jag skalar morötterna, tvättar dem, gnuggar dem på den fina sidan av rivjärnet.
På samma sätt gnuggar jag skalet av en apelsin.
Jag siktar vetemjöl genom en sil, tillsätter kanel och nötter.
Mina russin och låt det vara kvar varmvatten blötlägg i upp till 30 minuter. Efter det låter jag torka på en handduk, eftersom överskott av fukt kan påverka kakan negativt.
När det torkar blandar jag i en liten bekväm skål torkad frukt med en matsked vetemjöl.
Jag blandar blandningen med ägg med morötter och vanilj, jag blandar allt på det mest exakta sättet, sedan kommer tur med russin och släckt läsk.
Långsamt tillsätter jag mjöl i små delar och knådar degen tills det blir en homogen massa utan klumpar.
Jag smörjer en speciell bakform med olja, häll i den framtida moroten söt paj och skicka den till ugnen i upp till 45 minuter vid 180 grader Celsius.
Medan kakan gräddas förbereder jag fyllningen: jag vispar den kondenserade mjölken med gräddfil, skickar dit hälften av citronskalet och vispa allt tills massan tjocknar helt.
När den enkla morotskakan är klar och kall, häll försiktigt över den med den förberedda grädden. Den sista touchen kan vara kanderade apelsiner används som dekoration.

Det är allt, receptet för frukt- och grönsaksbakning är klart, god aptit! Visa recept för dina vänner och nära och kära, och bjud dem även på desserter - de kommer att slicka dina fingrar!

Användbara knep från kocken

Alla recept för att förbereda ett sådant recept är extremt fördelaktiga för kroppen och mycket lätta att förbereda.

När du gnuggar morötter bör du alltid göra detta bara på den fina sidan av rivjärnet - på så sätt kommer grönsaken att ge mer juice, och den kommer att fördelas jämnare i själva degen.
Innan du häller degen i en ugnsform är det värt att fodra botten bakplåtspapper eller fett vegetabilisk olja.
Hur kollar man om kakan är klar eller inte? Stick bara en tandpetare i den. Om den, när den tas ut, blir blöt eller till och med med rester rå deg Det betyder att det inte är klart, det behövs mer tid.

Söt recept: hälsosam morotskaka med torkade aprikoser

morot underbar paj innefattar:

3 stycken goda morötter; en påse vanillin; ett glas vanligt socker och samma glas torkade aprikoser; 5 gram släckt bordsvinägersoda; ½ kopp kefir; 1,5 en kopp vetemjöl.

Hur man lagar mat:

Som andra recept skriver så gnuggar jag rena, skalade morötter på ett fint rivjärn och blandar sedan med socker.
Jag häller läsk släckt med vinäger, blanda igen och förvara den i kylen i upp till 30 minuter.
Efter det häller jag vetemjöl i morotsblandningen och häller i kefir - blanda allt noggrant. Du kommer att få en blandning som liknar gräddfil.
Jag blötlägger torkade aprikoser i kokande vatten i 30 minuter. Som russin, sedan låter jag torka på en handduk, skär i små bitar. Jag blandar med deg.
Smörj en speciell ugnsform Smör, Jag häller den halvfärdiga morotskakan där och skickar den för att baka i 180 grader tills den är helt genomstekt.

Morots varm kaka är klar, du kan säkert servera den med te. Smaklig måltid!

Hälsosamma recept: Morotsfröpaj

Till en frukt- och grönsakspaj med morot behöver jag:

150 milliliter färsk kefir; 2 goda morötter; 10 milliliter citronsaft; 50 gram gräddfil med en andel fett att välja mellan; ett sötsurt äpple; 150 gram vanligt socker; 2 stycken kycklingägg; 25 gram honung, gärna hemgjord; ½ en citron; ½ en kopp skalade frön; ½ av ett glas mannagryn; ta en nypa ingefära, muskot och kanel efter smak; 1,5 koppar vetemjöl; ½ citron och en halv tesked bakpulver.

Laga läcker morotskaka:

Till att börja med delar jag ett ägg i gula och protein (jag skickar proteinet till kylskåpets insida).
Vispa i en skål ytterligare ett ägg tillsammans med äggula, honung och sandsocker tills ett vitt skum uppstår.
PÅ äggblandning med andra ingredienser häller jag i kefir och muskot med ingefära, semolinagryn, citronskal - blanda allt noggrant och först då, utan att sluta skaka, tillsätt vetemjöl.
Jag täcker den knådade degen för den framtida pajen plastfolie och lämna upp till 20 minuter för att allt ska komma upp.
Jag förvärmer ugnen till 180°C. 6 Medan det värmer skär jag det skalade äpplet utan kärna i tunna skivor som ska spritsas citron juice och rulla i kanel.
Jag gnuggar en ren morot utan skal väldigt fint och häller i degen.
Jag steker fröna i en torr stekpanna och lägger dem i degen också.
Jag blandar allt ordentligt.
Smörj en ugnsform med smör och täck med bakplåtspapper.
Jag kavlar ut en, liten del av hela degen och fördelar jämnt äppelskivor på lagret som jag täcker med ytterligare ett lager deg. Jag strö över allt med socker.
Jag skickar kakan för att grädda i upp till 45 minuter.

Morotsdessert är klar, god aptit!

Mitt videorecept

Snabbt och enkelt att laga något till te? Morotskaka - mör, saftig och luftig, ett enkelt recept som finns i varje kokbok. erfaren värdinna — det bästa alternativet snabb bakning både under fastan och till kostbordet.

Recept steg för steg: det bästa receptet för mager morotskaka

Receptet på morotskaka är väldigt enkelt, och med morötter får du väldigt goda bakverk.
Huvudsaken är att bitarna av morötter i den inte känns. Detta recept gör den godaste morotskakan någonsin! Så mört, saftigt, mjukt, gott!
Och även om det måste tillagas i en mixer, så här:

så att degen blir som potatismos, och så att morötterna i pajen inte känns.

Men om det inte finns någon sådan mixer, förbered degen med en mixer och riv morötterna på det minsta rivjärnet.

Så du behöver

250 g råa morötter(det är ungefär 3 små morötter)
260 g vetemjöl
300 g socker (oroa dig inte, kakan blir inte kladdig, den förblir balanserad efter smak)
1 påse vaniljsocker(eller vanilj)
4 ägg (om du använder mycket stora ägg, reducera dem till 3 bitar)
180-200 ml luktfri vegetabilisk olja (majs, raps, oliv eller halv solros och oliv duger, men ta inte Extra virgin), mängden vegetabilisk olja är korrekt, i färdig paj inte känt
1 msk bakpulver
en nypa salt
Jag rekommenderar att du lägger till citron, apelsinskal, favoritnötter och russin

Matlagning:
Riv morötterna på minsta rivjärn, med kryddnejlika som. Juice, om någon, behöver inte pressas.

Knäck ägg i en skål, tillsätt socker och vaniljsocker

Vispa med en mixer på hög hastighet i 5 minuter. Markera bara tiden och slå i minst 5 minuter. Det är viktigt.

Tillsätt nu strimlade morötter

Mixa med en mixer på låg hastighet

Häll i oljan, blanda lite med en mixer

Siktade sedan mjöl, bakpulver och salt (men jag tillsätter aldrig salt till söta bakverk så se själv)

Mixa igen med en mixer tills det är slätt. Inte allt för länge.
Det är allt vacker deg det visar sig.

Smörj formen med olja och häll degen. Jag hade inte all deg. Jag lämnade 1,5 cm för lyft.

Du måste baka kakan i en väl förvärmd ugn till 180 C i 45 minuter eller tills en "torr match". Den kan spricka, som min, den är inte läskig

Vänd upp kakan på ett fat och låt svalna något. Strö över strösocker.

Glad att dricka te!

Pysy För vissa kan pajen verka kladdig, du kan minska sockret i receptet till 250 g.

En enkel och god paj med morötter i en slowcooker

Den snabbaste uppätna pajen på grund av närvaron av morötter. Bakkost, lätt för magen. Inte torrt, men inte blött - precis rätt luftfuktighet.

100 g smör;
1 ägg;
100 g riven pumpa;
150 g mjöl;
80 g socker;
ca 5 teskedar läsk.

För fondant:

50 g smör;
2-3 msk morots juice+ mjölk, så att det till slut finns 100 ml vätska;
50 g socker.

Matlagning:

Riv morötterna på ett fint rivjärn, och efter fem till tio minuter, pressa saften lite med händerna. Morötter i degen måste pressas ut, fruktköttet ska formas till en boll - inte smula sönder och inte spridas. Och sedan - hur det går.

Mal smör, socker och ägg väl tills det skummar (jag använder en tröska, den klarar uppgiften på 3-4 minuter).

Tillsätt läsk - jag släcker den på gammaldags vis med en liten mängd vinäger. När jag känner till de nya trenderna om sådan teknik, berättar jag inte vad du behöver släcka - se själv, som du är van vid. En halv tesked läsk och ungefär lika mycket vinäger ger mig en upphöjd deg (trots att pumpan i princip inte är en lätt produkt) och frånvaron av läsksmak.

Så snart du inser att det blev vackert och magnifikt, lägg till morötter. Vid låg hastighet, fortsätt att knåda allt tills det är slätt, sedan - mjöl.

Häll degen i en smord (eller klädd med papper) form, skicka allt till ugnen, eller i en multicooker y. Cirka 40 minuter och temperaturen är 170 grader. Med en tändsticka eller en tandpetare kontrollerar du degens beredskap. Ta ut ur formen.

fondant till pajen ger en avgörande smak. Förberedd som fyllningåterigen helt enkelt:

Späd de sparade två matskedar juice med mjölk,

häll i en kastrull, lägg smör och socker där,

koka upp och koka sedan under konstant omrörning på medelvärme tills det tjocknat.

När fyllningen svalnat något, smörj toppen av pajen.

Recept: Enkel morotskaka med grädde och nötter

Morötter - 2 st. medelstorlek
Socker - 200 g
Solrosolja - 175 ml
Ägg - 3 st.
Nötter (valnötter och mandel) - 150 g
Mjöl - 200 g
Bakpulver för deg - 1,5 tsk
Soda - 2/3 tsk
Salt - 0,5 tsk
Mald kanel - 3 tsk
Torkad ingefära - 3 tsk

Cream cheese cream ingredienser

pulveriserat socker - 150 g
Gräddost "Philadelphia" - 125 g
Citronsaft - 1 msk
Vaniljolja eller essens - några droppar
hackade nötter och citronskal- för dekoration
Nåväl, allt är klart. Din tårtbit väntar redan på en kopp doftande te och du. God aptit till alla

Låt oss förbereda ingredienserna

Vi gnuggar morötterna på ett grovt rivjärn.
I en skål, häll vegetabilisk olja i en djup skål
Lägg till vegetabilisk olja strösocker.
Mal socker med vegetabilisk olja.
Vi lägger till ägg.
Vispa alla de blandade ingredienserna med en mixer tills sockret lösts upp.
Tillsätt ½ tesked salt.
Låt oss nu lägga till läsk.
Tillsätt nu till degen erforderligt belopp bakpulver
För smak, tillsätt 3 teskedar naturlig mald kanel till kakan.
Och nu pajens höjdpunkt - torkad ingefära
Återigen, vispa allt väl med en mixer.
För att hacka nötterna, slå först in dem i en handduk.
För att slipa på en handduk, gå med en kavel
Häll hackade nötter i degen
Lägg nu hackade morötter i skålen med degen.
Tillsätt 200 g siktat mjöl i en skål med deg
Blanda degen redo för gräddning igen med en sked.
Smörj formen med smör och strö över mjöl.
Häll smeten i den förberedda ugnsformen
Värm ugnen till 180 grader och grädda kakan i 30 till 45 minuter.

Vi kontrollerar tårtans beredskap med en träpinne eller en tändsticka - den färdiga degen fastnar inte i träet

Låt den färdiga efterrätten stå i ytterligare 20 minuter i formen och lägg sedan över till ett galler för att svalna helt.

Vi tar ut kakan ur formen bara 20 minuter efter avslutad tillagning och avslutar kylningen på ett galler

För grädde

För att förbereda grädden, sikta florsockret i en skål.
Tillsätt nu socker färskost.
Rör om grädden med en gaffel.
Tillsätt en matsked citronsaft.
Mal några nötter i en mortel, varav några går till dekorationer och resten till grädde
Blanda ner lite av nötterna i grädden.
Vi inför naturlig vaniljolja eller lite essens i krämen och blanda sedan väl.
Smörj in ytan på en helt kall tårta med grädde.

Det enklaste receptet på morotskaka med russin (med foto)

Detta recept använder vegetabilisk olja istället för smör (smör rekommenderas). druvkärnor, jag använde vanlig solros, eftersom det är mycket billigare) och morötter ger ett betydande bidrag.

Vad händer enligt pajens struktur:

Morötter är inte särskilt märkbara
Vegetabilisk olja skapar en annan struktur, och denna skillnad är trevlig.
Smaken är ganska delikat: kryddor, russin, lite socker
Pajen blev inte blöt, den steg och gräddades som bäst, men ändå är tillsatserna ganska tunga och försiktighet måste iakttas

Ingredienser till en 22cm form

3 ägg
130 g farinsocker
0,5 tsk kanel
0,5 tsk muskot
vanilj, lite salt
100 ml vegetabilisk olja (luktfri)
150 gr mjöl
11 gr bakpulver
50 gr russin
250 gr rivna morötter

Blanda allt konsekvent och noggrant med en stavmixer/mixer/händer.
Rör ner morötter och russin.
Smörj formen med olja, strö över mjöl.
Grädda i 170 grader i ca 50 minuter.

Recept: Lätt morotsgräddpaj

En organisk kombination av smaker, lagom söt och ljus.

Två recept på morotskakor:

Morotskex med nötter (1) (på en plåt 30/40 1 cm hög) - den här är väldigt mör

90 g farinsocker
40 g proteiner (1)
50 g äggulor
5 g salt
120 g malda nötter (pekannöt, grekiska)
180 g finriven morötter
50 g strösocker
155 g proteiner (2)
25 g farinsocker
140 g smör
120 g mjöl
5 g bakpulver

1. Sikta mjöl med bakpulver i förväg. Vi värmer ugnen till 160C.
2. Mixa med en visp eller i en matberedare brunt socker, äggulor, äggvita (1), salt, nötter och strösocker (tills de är kombinerade och slät).
3. Tillsätt det smälta smöret till blandningen och rör om ordentligt tills det är helt blandat.
4. Proteiner (2) slå med socker, inför försiktigt de vispade proteinerna i blandningen. Tillsätt mjöl siktat med bakpulver.
5. Häll degen i en bakduk, grädda i 160C i 10-15 minuter. Frysning

Morotskaka med nötter (inramad 30/40 4 cm hög) - den här är tätare

450 gr. skalade morötter
200 g mjöl
12 g bakpulver
1 tsk kanel
150 g farinsocker
200 ml oparfymerad vegetabilisk olja (jag föredrar druvkärneolja)
4 ägg
100 g hackade valnötter

Värm ugnen till 180C

Vi hackar moroten väldigt fint (använd en matberedare). Om du använder ett rivjärn blir det inte den effekt som vi behöver.
Blanda morötter med socker, nötter, kanel.
Tillsätt olja och blanda noggrant tills det är slätt.
4. Vispa äggen och lägg i degen – knåda igen.
5. Häll mjölet gradvis siktat med bakpulver, knåda undvik klumpar.
Häll degen i ramen, jämna till och grädda i 180C i ca. 40 minuter (tills en torr match).

Passar jättebra till dessa kappor. färskost eller gräddfil.

Gräddostmousse (Philadelphia eller, om du gillar den sötare, Mascarpone). Själv föredrar jag Philadelphia här. Detta är ett något modifierat recept av Pierre Herme (från en av hans desserter).

Lätt creme cheese mousse:

4,5 g gelatinplattor (blötlägg)
25 g vatten
80 g strösocker
50 g äggulor
180 g färskost (Philadelphia)
15 g strösocker
210 g vispad grädde till mjuka toppar

Vispa äggulorna, koka upp sockret och vattnet till en sirap (121C), och tillsätt det till de vispade äggulorna. Tillsätt pressat gelatin (fortsätt vispa). Värm färskost tills den är mjuk, rör om med strösocker. Rör ner äggulablandningen för hand tills den är slät. Vänd försiktigt ner den vispade grädden. Varva moussekakor (1-1,5 cm höga), kyl kakan.

Kvaliteten på denna mousse kommer till stor del att bero på hur du vet hur du ska vispa grädden (inte vispa), hur du inför färskost och grädde i den totala massan.

Så du kan bara laga en snabb morotskaka till familjen till middag.

Färska morötter - 2 stycken eller redan rivna ett glas,
Kycklingägg - 2 stycken,
Vetemjöl - 1 kopp
Kakaopulver - 2-3 matskedar,
socker - 1 glas,
Smör - 100 gram,
Bakpulver för deg - 10 gram,
Mald kanel - 1 msk. en sked,
Salta en nypa.

Matlagningsprocess:

Till att börja med, låt oss ta hand om morötterna, som måste tvättas noggrant, sedan skalas och sedan rivas på ett medium rivjärn. Viktigt: vi använder färska morötter!!!

Smält sedan smöret i mikron eller på vanligt sätt på spisen.

Bryt lite kylda ägg i en separat kopp och tillsätt strösocker. Vispa med en mixer eller en visp, vispa tills sockerkristallerna är helt upplösta, men om du vill vispa äggen till skum, då är detta ännu bättre, så att kakan blir luftigare.

Nu ska uppvispade ägg blandas med rivna morötter och smält smör. Vi blandar. Tillsätt sedan kakao, mald kanel och salt, blanda igen.

Sikta mjölet i en separat skål och blanda sedan mjölet med bakpulvret.

Varför sikta mjöl för bakning? På grund av att mjölet kommer att siktas, kommer degen att berikas med syre, vilket gör den ännu fluffigare.

Sedan smörjer vi formen där vi kommer att baka morotskakan med mycket smör och om så önskas kan du också strö över mannagryn, tack vare vilken en vacker och krispig skorpa kommer att dyka upp på botten av din tårta. Mest en win-win, visst, avtagbar form Med non-stick beläggning eller en form klädd med oljat papper.

Häll den färdiga degen med morötter i en ugnsform eller häll den i små muffins och skicka den till ugnen som är förvärmd till 180 ° C i 25 - 30 minuter. Hur länge man ska baka muffins eller en paj beror till stor del på formens diameter, små muffins gräddas väldigt snabbt.

Kontrollera din beredskap morotskaka med hjälp av en träpinne eller tandpetare.

Om din tårta visar sig vara stor, kan den lätt skäras i två kakor och läggas med din favoritkräm eller sylt

Men många människor äter inte animaliska produkter, varför vi kommer att ge ett annat recept för att göra morotskaka eller paj, men magert och med nötter.

Mager morotskaka

För att göra en mager morotsjordnötskaka eller muffin behöver du följande ingredienser:

Morötter (stora) - 3 stycken,
Nötter (valfri) - 200 gram,
Vegetabilisk olja (luktfri) - 0,5 koppar,
Vatten - 1 glas,
socker - 0,5 koppar,
Bakpulver, släckt med vinäger - 1 tesked,
Vetemjöl - 1,5 koppar,
Salt att smaka
Kanel eller muskot efter smak och lust.

Korrekt förberedelse av mager morot-nötkaka i ugnen

För att förbereda denna kaka kan du använda flera typer av nötter, som du behöver steka i en torr stekpanna tills de är ljust gyllenbruna, och sedan hacka nötterna med en kniv eller med en mixer i små smulor.

Vi tvättar och skalar morötterna, gnuggar sedan på ett medium rivjärn och blandar de rivna morötterna med nötmassan.

Tillsätt vegetabilisk olja till den resulterande massan, vilken olja som helst kan användas, det är viktigt att det är luktfritt.

I en separat kopp måste du sätta ut bikarbonat vinäger och lägg sedan till den totala massan. Vi blandar allt noggrant.

Mjöl ska siktas och sedan blandas med mald kanel eller muskot och med salt. Vi lägger till den resulterande blandningen till den totala massan i små portioner, medan vi rör om noggrant så att det inte finns några klumpar.

Formen i vilken vi ska baka en mager morotskaka eller muffins ska smörjas med vegetabilisk olja och strös lätt ströbröd eller mannagryn. Häll sedan degen i en form och skicka den till ugnen som är förvärmd till 180-200 ° C i 25-30 minuter.

Den färdiga kakan kan strö med strösocker förblandat med mald kanel. Du kan också lägga till apelsinskal till kakan för smak under tillagningen.

En sådan morotskaka kommer bra alternativ till frukost på lediga dagen, då hela familjen samlas vid samma bord. Laga välsmakande och hälsosamt.

God aptit och goda recept!