Läkarens åsikt: åldern då barnet började ta te med anis. Vanlig anis - användbara egenskaper och kontraindikationer, anis te

Har du någonsin druckit anisté? Listan över växter som en person använder för att laga mat eller dricka kan ta flera dussin sidor. Bland dem kommer du att se många namn som är bekanta för alla, men det finns också växter som inte är särskilt allmänt kända, men som har samma underbara smak och medicinska egenskaper.

Anis vanlig kan hänföras till sådana växter. Det används också för att göra te, som kommer att tilltala älskare av kryddig smak. Denna dryck har en specifik arom, men är mycket populär, eftersom den har en helande effekt på hela kroppen.

Lite om anis

Vanlig anis är en ettårig växt av paraplyfamiljen, upp till 60 cm hög.En upprätt växt med oansenliga blommor i form av komplexa paraplyer. För kulinariska och medicinska ändamål används växtens frukter, mycket små, med en räfflad yta. Frukterna har en söt-kryddig behaglig smak och arom.

Anis hemland är Medelhavskusten, men nu odlas den framgångsrikt i Ryssland. Te med anis har varit känt sedan antikens Rom. Det dracks av alla människor i alla sociala skikt och använde det för att förbättra matsmältningen efter en rejäl måltid eller för bättre sömn.

Pythagoras skrev att denna växt fräschar upp andedräkten, föryngrar ansiktet och förbättrar sömnen. Och idag åtnjuter denna dryck välförtjänt popularitet i olika länder i världen, särskilt i Mellanöstern.

Användbara egenskaper och kontraindikationer

Huvudvärdet av anisfrön är den eteriska oljan, som inkluderar anetol. Det är detta ämne som ger fröna en kryddig smak. Kompositionen inkluderar även sockerarter, organiska klorogena och koffeinsyror, fettoljor, proteiner och andra komponenter.

Så vad är fördelen med anis te?

I medicin

Den är använd:

för att minska uppblåsthet och eliminera problemen med matsmältningsbesvär, eftersom frukterna har en kramplösande effekt;
det förbättrar aktiviteten i mag-tarmkanalen och normaliserar bukspottkörtelns arbete;
som hostdämpande och slemlösande, eftersom te stimulerar bronkerna (anis ingår ofta i läkemedelssamlingar mot hosta, mediciner eller bröstsamlingar;
det används för att behandla laryngit, trakeit och andra luftvägssjukdomar);
för att lindra inflammation i ögonen och förbättra synen;
det ökar amningen hos kvinnor efter förlossningen och lindrar även menstruationssmärta;
att förbättra aktiviteten hos livmoderslemhinnan, vilket bidrar till befruktningen;
som ett febernedsättande, anti-förkylnings- och antiinflammatoriskt medel;
för att skölja munnen vid förkylningar och inflammatoriska sjukdomar.

I vissa fall ordineras aniste för att förbättra effekten av antibiotika.

Används inom kosmetologi

Inom detta område fann anis också tillämpning. Eftersom oljan från denna växt har förmågan att ha en avslappnande effekt på musklerna, har kosmetologer utvecklat en formel för krämer med anisextrakt för att jämna ut rynkor. Hemma, för samma ändamål, kan du lägga till två eller tre droppar eterisk olja till en ansiktsmask. Men kompositionen med anis kan inte användas om det finns finnar eller irritationer på huden, för att inte orsaka uppkomsten av dermatit.

Kontraindikationer för användning

Som alla växter som har en lång lista med användbara egenskaper, har anis nästan samma lista över kontraindikationer, som bör behandlas mycket noggrant. Det är nödvändigt att strikt observera doseringen när du förbereder en medicinsk dryck, eftersom en överdriven mängd kan leda till yrsel eller allvarlig irritation i magen.

Detta är först och främst växtens individuella intolerans och, som ett resultat, en allergisk reaktion i form av hudutslag eller inflammatoriska processer. Den diuretiska effekten av anis är ganska stark, så du måste veta att det kan orsaka uttorkning, vilket måste kompenseras genom att dricka mycket vatten.

Vid kronisk gastrit eller magsår i det akuta skedet rekommenderas inte heller användningen av te med anis. Att ta anistinktur för alkohol kan provocera ett missfall, så att ta anis i någon form är förbjudet för gravida kvinnor. Fröna av denna växt är också kontraindicerade för personer med ökad blodpropp.

Klassiskt recept

För att få maximal nytta av en medicinalväxt är det nödvändigt att brygga den korrekt. Receptet på anisté är väldigt enkelt.
För att göra detta behöver du följande komponenter:

tekanna med en volym på en liter;
frön - 1 tesked;
kokande vatten.

Häll fröna med kokande vatten och låt det brygga i cirka 10 minuter.
Sila av drycken och drick.

Om aromen verkar stark kan du lägga till drycken i vanligt te eller späda ut den med vatten. Det är tillrådligt att dricka sådant te utan tillsats av mjölk eller citrusfrukter, för att inte minska den terapeutiska effekten. Exotiska älskare kan lägga till finmalda valnötter till anisté.

Om du någonsin har sett en disk med naturliga kryddor och kryddor, skulle din uppmärksamhet säkert ha lockats av små bruna stjärnor - det här är anis, en av de äldsta kända kryddorna. Sedan urminnes tider har denna krydda värderats högt och använts inte bara för mat utan också för medicinska ändamål. Anis har en speciell arom, förutom matlagning används den även i aromaterapi, den hjälper till att bli av med många åkommor och hälsoproblem.

Vad är användbar anis

Anisfrön innehåller olika feta och eteriska oljor, som inkluderar anisaldehyd, metylchavicol, anetol, anisketol, sockerarter, anissyra, proteiner. Anis innehåller också vitaminer från grupp B,. Samt mineraler: kalcium, kalium, magnesium, fosfor, selen, järn, zink, koppar och natrium.

Näringsvärde av anis: vatten - 9,5 g, fett - 16 g, kolhydrater - 35,4 g. Produktens kaloriinnehåll är 337 kcal per 100 g.

Även i antikens Grekland användes anis för att behandla buksmärtor och som ett diuretikum. Modern medicin använder anisfrön och olja för att göra olika mediciner. Anis har en smärtstillande, antiinflammatorisk, febernedsättande och antiseptisk effekt. Det används också som ett kramplösande, urindrivande, laxerande och lugnande medel. Anisbaserade preparat ordineras för att normalisera funktionen av levern, bukspottkörteln, hosta, kolik, flatulens, gastrit och vissa andra matsmältningsrubbningar.

Anis normaliserar matsmältningskanalen, ökar aptiten, eliminerar huvudvärk och depression, förbättrar njurfunktionen och stimulerar genitourinary funktioner. Man tror att anis lindrar frigiditet, normaliserar menstruationscykeln, lindrar menstruationssmärta och hos män ökar styrkan.

Anisinfusion eller te med anis har en utmärkt slemlösande egenskap och används för att behandla hosta. Många inkluderar anis och anisolja i sina recept. Med dålig andedräkt, tandköttssjukdomar och nasofarynx används också anis, vilket framgångsrikt löser dessa problem och förbättrar kroppens allmänna tillstånd.

Anisfrukter, tillsammans med den eteriska oljan som erhålls från dem, används inte bara i medicin och parfymeri. Kockar runt om i världen lägger aromatiska kryddor till fisk- och kötträtter, konfektyr. Det är också uppskattat inom alkoholbranschen. Men på basis av anis kan du förbereda inte bara starka drycker, utan också hälsosamt välsmakande te med en lätt uppfriskande arom.

De gamla grekerna och romarna kände till anisens fördelaktiga egenskaper, och det finns referenser till det i Avicennas skrifter. Växten odlas överallt från Amerika till Japan. I Ryssland började de odla den på 1800-talet som en värdefull eterisk oljegröda.

Värdet på anis bestäms av dess kemiska sammansättning, där koncentrationen av eterisk olja når 3,5-6%. Dessutom når innehållet av proteinämnen i växten 20% och feta oljor upp till 28%.

Huvudvärdet av anisester är att det förbättrar utsöndringsfunktionen i luftvägarna. En särskilt uttalad effekt av användningen är märkbar hos barn, flytande och upphostning av sputum förbättras. Aniste, både i preparat och som monokomponent, lugnar nervsystemet, normaliserar sömnen.

Förutom slemlösande, bland de farmakologiska egenskaperna hos anisfrukter: laktogena, antiseptiska, kramplösande, koleretiska, gastrointestinala, karminativa, antiinflammatoriska.

Anisolja förbättrar tarmfunktionen genom att lindra spasmer i glatta muskler. Det introduceras ofta i sammansättningen av laxermedel och magavgifter.

Anisinfusion är inte bara effektiv mot hosta, utan tar också bort lukt från munnen vid sköljning och hjälper till med inflammation i tandköttet. Även i det gamla östern ordinerade healers tuggfrön för att stärka tänderna och förbättra deras utseende.

Man tror att oljan vid behandling av händer och ansikte skyddar mot myggbett. Som en del av många kosmetiska preparat hjälper det till att föryngra och strama upp huden.

Bland kontraindikationerna för att ta medel baserade på frön och anisolja:

individuell intolerans;
graviditet;
barns ålder upp till 3 år;
sjukdomar i mag-tarmkanalen;
ökad blodpropp.

Man bör också komma ihåg att eterisk anisolja kan vara ett allergen, så det är nödvändigt att klara ett reaktionstest innan du använder det.

Hur man brygger och dricker

När du väljer anisfrön för vidare matlagning måste du vara uppmärksam på färgen. Högkvalitativa kännetecknas av en ljusbrun färg och en stark arom. De mörka var troligen inaktuella på disken, eller så samlades de för sent och de var övermogna.

Receptet för ett avkok i ett vattenbad

Häll 5 g anis (1 tesked) i en liten skål och häll 200 ml kokande vatten. Täck ordentligt med lock, ställ över en större behållare med kokande vatten och håll i vattenbad i 15 minuter. Efter detta ska buljongen infunderas i ytterligare 45 minuter. Sila sedan av vätskan och tillsätt vatten till den ursprungliga volymen. Denna infusion förvaras i kylskåp i högst ett dygn.

Som en slemlösande dricka ¼ kopp 3-4 gånger om dagen en halvtimme före måltid, skaka före användning.

Klassiskt sätt

Anisinfusion kan bryggas som vanligt te med en hastighet av 1 tsk. krossade frön i ett glas kokande vatten. Insistera 10 minuter. Också ett bra sätt att ta detta te med honung. På apoteket kan du köpa färdigt te med anis, spiskummin och fänkål.

Vitamin med limeskal

Häll i en termos eller tekanna 0,5 tsk. rivna anisfrön (det är bekvämt att göra detta i en mortel), kanelstång, krossad limeskal (kan ersättas med citron) och skivad ingefära (0,5-1 cm). Häll 500 ml kokande vatten. Insistera 20-30 minuter. Anstränga.

En kyld, på inget sätt varm dryck, kan sötas med honung. Detta te har en tonisk effekt, stärker, ger styrka och energi.

För bronkit, faryngit eller hosta, som slemlösande medel

1 st. l. mal anisfrön och häll 200 ml kallt vatten och koka på låg värme i 10 minuter. Ta bort från spisen, insistera 50-60 minuter. Anstränga. Drick fyra gånger om dagen i ½ kopp.

När man också använder olika infusioner och avkok av anis, måste man fortfarande komma ihåg att detta är en växt med en kraftfull helande effekt och det är omöjligt att dricka dem istället för det vanliga teet, det är nödvändigt att observera doseringen. Dessutom ska den inte förväxlas med stjärnanis, som kallas "stjärnanis", samt med spiskummin, ibland kallad "vild- eller åkeranis". Dessa är helt olika växter med sina egna egenskaper och kontraindikationer.

Har du provat anis te? Kryddälskare kommer säkert att älska det. Även om smaken på drycken är specifik, är te med anis populärt både utöver måltiden och i medicin, eftersom det har fördelaktiga egenskaper.

Användbara egenskaper hos te

En dryck baserad på denna växt är mycket populär eftersom den har en gynnsam effekt på kroppens allmänna tillstånd. Te med anis lindrar bronkit, minskar astmaanfall och är i allmänhet användbart vid luftvägsbesvär. Det används vid behandling av trakeit, laryngit, kikhosta. Avkoket används i den komplexa behandlingen av cystit, pyelonefrit.

Den helande drycken kan också:

förbättra aktiviteten i matsmältningssystemet, eliminera tarmspasmer;
minska risken för matsmältningsbesvär, uppblåsthet;
normalisera bukspottkörtelns arbete;
minska menstruationssmärta;
öka amningen hos kvinnor som ammar;
bli av med problem med potens;
hjälpa till med infertilitet genom att förbättra livmoderns funktionalitet och därigenom främja befruktningen.

Dessutom är anisextrakt lämpligt som bedövningsmedel, för desinfektion, som febernedsättande. Gurgellösning (en tesked anis i ett glas vatten) hjälper mot tandköttssjukdomar.

Bieffekter

Aniste, trots dess obestridliga fördelar, orsakar ibland biverkningar. Växten kan provocera allergiska manifestationer, inflammation i huden. Fröna har en urindrivande egenskap, vilket ökar risken för uttorkning. Rätter med tillägg av kroniska gastrointestinala sjukdomar rekommenderas inte: gastrit, magsår.

Anistinktur på alkohol renar kroppen från giftiga ämnen, men kan provocera fram ett missfall. Därför är anis inte indicerat för gravida kvinnor.

Det finns en stor risk att förväxla anis med sin nära "släkting" stjärnanis, som har en mycket bredare lista över oönskade reaktioner från kroppen.

Mjölk bör inte läggas till te baserat på anis, det är tillåtet att söta drycken med honung eller vanligt socker.

Anis te recept

Dryckens fördelaktiga egenskaper används också i förebyggande syfte. Att välja rätt frön är viktigt. En mörkbrun färg indikerar att kornen redan är gamla och inte ger önskad arom till teet. Det är optimalt att köpa unga frön och förvara dem i sitt ursprungliga (inte malda) tillstånd, i en glasbehållare, på en mörk plats. Under sådana förhållanden kommer de att behålla sina läkande egenskaper längre.

För att göra aniste behöver du:

500 ml vanligt te
1 tesked
500 ml kokande vatten
40 g finhackade valnötter

Anisfrön ska hällas med kokande vatten och insisteras i en kvart. Sila av blandningen och kombinera med traditionellt te, garnera med nötter. Denna dryck har en mycket rik arom och syrlig smak.

För att öka kroppens ton, en våg av energi, kan du göra te enligt följande recept:

Häll ½ tsk i tekannan. krossade anisfrön och en kanelstång.
Tillsätt finhackad citron eller limeskal.
Lägg 2 tunna skivor ingefära rot.
Häll kokande vatten (500 ml) och låt stå i en halvtimme för att infundera.
Sila, tillsätt honung.

Detta te är användbart att dricka 2-3 gånger om dagen.

Anis är en del av olika allmänt stärkande fytosamlingar. Det används ofta inom parfymeri, matlagning och alkoholhaltiga drycker. Man tror att om du börjar din morgon med en kopp aniste, kommer dina tankar att bli klara och dina organ kommer att fungera smidigt. Att dricka en drink varje kväll är ett bra sätt att få en god natts sömn. Förlust av styrka och dåligt humör avtar innan detta mirakulösa botemedel. Växten har många och anses med rätta vara ungdomens elixir för kroppen.

Aniste är en doftande och unik dryck som kan avnjutas året runt. Den är fylld med många näringsämnen och är bra för hälsan. Vilka är dess fördelar? Är det verkligen fördelaktigt för alla, eller kan det skada vissa?

Vad representerar han?

Anisväxten är en vild ört. Frön (frukter), olja, ibland blad och rot används för framställning av läkemedel.

Anis används för att behandla matsmältningsbesvär, tarmgas, rinnande näsa och som ett slemlösande medel för att förvärra produktiv hosta. Det används både som ett diuretikum och som ett aptitstimulerande medel. Kvinnor använder dock anis för att öka mjölkflödet under amning, reglera menstruationen, bota menstruationsbesvär eller smärta, underlätta förlossningen och öka sexlusten. Män använder denna växt för att behandla symptomen på manlig klimakteriet. Andra alternativ inkluderar behandling av anfall, nikotinberoende, sömnproblem (sömnlöshet), astma och förstoppning.

I livsmedel används denna växt som ett smakämne. Den har en söt smak som påminner om svart lakrits. Fröna används oftast i likörer och sprit, såväl som gelé, mejeriprodukter, godis, kött och luftfräschare. Aniskrydda (torkade frön) är också utbredd och läggs till olika rätter.

I industriell produktion används anis ofta som smakämne i tvål, krämer och parfymer.

Vad är detta för te?

Aniste är en örtdryck gjord av frön och blad från en växt som går under det vetenskapliga namnet Pimpinella anisum. Anis har odlats och använts flitigt i Mellanöstern och Medelhavsområdet i tusentals år, både som en kulinarisk ingrediens och som en del av traditionell medicin. Som en medicinsk komponent används den i form av te, mindre ofta - den eteriska oljan av frön.

Anis har en mycket igenkännlig smak som liknar lakrits, dragon och fänkål, och även om detta gör det oattraktivt för vissa människor, är det fortfarande populärt.

Fördelar med anisdryck

Vilka är fördelarna med anis te? De viktigaste hälsofördelarna med drycken är lindring av matsmältningsproblem, behandling av hosta, astma och halsont, stärker immuniteten, stimulerar aptiten och lindrar inflammatoriska tillstånd.

För matsmältningen

En av de äldsta anledningarna till att dricka aniste är dess milda laxermedel. Drick denna dryck så snart du börjar observera en kränkning av avföringen. Det hjälper till att snabbt stimulera rörelser i tjocktarmen och lindra symtomen på förstoppning.

Lindrar inflammation

Anisté innehåller en rad aktiva ingredienser och antiinflammatoriska föreningar som gör det lugnande och avslappnande (både mentalt och fysiskt). Därför rekommenderas dess användning för tillstånd som artrit, gikt, huvudvärk och konsekvenserna av skador.

Förbättrar immunförsvaret

Med kraftfulla antivirala och antibakteriella egenskaper i fröna ger en kopp av detta te utmärkt immunförsvarsstimulering utöver de olika antioxidanter som finns i denna dryck. Det kan vara särskilt användbart mitt i en epidemi av influensa och SARS.

Behandlar luftvägssjukdomar

Fungerar som ett slemlösande och antiinflammatoriskt medel, aniste kan lugna all irritation i luftvägarna, lindra hosta och halsont och neutralisera den underliggande infektionen eller patogenen som orsakar dessa symtom. Därför används drycken vid förkylningar, tillsammans med ett avkok av lakrits.

För att förbättra amningen

Även om användningen av något naturläkemedel under graviditet eller amning bör användas med försiktighet, finns det starka bevis för att anisté kan öka mjölkproduktionen och amningen. Därför rekommenderar även läkare det.

Stimulerar aptiten

Det finns gott om anekdotiska bevis för att anisté kan hjälpa till att stimulera aptiten. På så sätt hjälper det människor som återhämtar sig från operation eller sjukdom och som lider av en ätstörning.

Stödjer hormonbalansen

Anis har förmågan att reglera hormonella fluktuationer i kroppen och hjälper till att reglera allt från sömnproblem till PMS. En drink gjord av det kan till och med stimulera menstruationen.

Vissa vetenskapliga studier visar att intag av en specifik produkt som innehåller anis, saffran och sellerifrö minskar svårighetsgraden och intensiteten av smärta vissa dagar i menstruationscykeln.

Hur kan det annars vara användbart?

Enligt recensioner av aniste hjälper det till att lindra välbefinnandet vid ett antal sjukdomar. Några av egenskaperna som tillskrivs det har inte bekräftats vetenskapligt, men samtidigt används det fortfarande aktivt inom traditionell medicin. I synnerhet används en drink från en växt för följande sjukdomar och tillstånd:

Astma. Att dricka 1 kopp te som innehåller anis, saffran, tysk kamomill, fänkål, lakrits, spiskummin och kardemumma tros minska hosta och sömnstörningar hos personer med allergisk astma.
Löss. Äldre forskning antydde att användning av en produkt som innehåller anis, kokosnöt och ylang ylang oljor applicerade på hårbotten hjälpte till att bli av med löss.
Skabb.
Psoriasis.
Anfall.

Det behövs dock mer bevis för att utvärdera effektiviteten av att använda anis för dessa ändamål.

Biverkningar och säkerhet

Anis är helt säker för de flesta vuxna när den tas genom munnen i mängder som normalt finns i livsmedel. Det finns dock särskilda försiktighetsåtgärder som bör iakttas:

Graviditet och amning. Anis är generellt säkert för gravida och ammande kvinnor när det tas som te. Det är dock inte känt om det kan konsumeras i stora mängder, så det viktigaste är att observera måttlighet.
Barndom. Anis anses allmänt vara säker för de flesta barn. Det kan konsumeras både i form av te och som ett externt botemedel. Måttlighet skadar dock inte heller, eftersom barnens kropp kanske inte svarar på växten på bästa sätt.
Allergi. Anis kan i vissa fall orsaka allergiska reaktioner. Om du är allergisk mot växter som sparris, spiskummin, selleri, koriander, dill och fänkål är det bäst att avstå från att använda.
Ett hormonkänsligt tillstånd (till exempel cancer i bröstet, livmodern, äggstockarna, myom eller endometrios). I det här fallet kan anis fungera som östrogen. Om du har några tillstånd som kan förvärras av östrogenexponering, konsumera inte anis.

Hur gör man te från denna växt?

Att göra aniste hemma är ganska enkelt och kräver bara de torkade fröna. Du kan också göra avkok eller tinkturer med torkade löv eller färska frön. Beredningen av drycken är som följer:

Krossa de stjärnformade anisfröna, men mal dem inte till ett pulver.
Koka upp en kastrull med vatten och lägg en näve krossade frön i en tekopp.
Låt blandningen sitta i 10-12 minuter, så att så mycket av de aktiva ingredienserna som möjligt frigörs.
Sila av anisfröna om så önskas, även om de ska vara kvar i botten av koppen.