Kycklingvingar i ugnen i honungs-sojasås. Hur man lagar vingar i honungs-sojasås Stek kycklingvingar i honungs-sojasås på grillen

Av de många kända sätten att marinera kycklingvingar är det svårt att peka ut de mest utsökta - de är alla ganska ljusa och originella: i apelsinsås, i ölsås, i gräddfil och många andra. Idag ska vi prova kycklingvingar i en marinad baserad på honung och soja, som sedan bildar en härlig sås. De tillagas både enkelt och ganska snabbt, förutom marineringstiden. De kan marineras på kvällen och bakas i ugnen på morgonen. Detta är ett vinn-vinn-alternativ för ett oväntat möte med gäster. Vingar är också perfekta för en picknick. Se till att prova det: honung ger en speciell smak och ger köttet mörhet och saftighet under en doftande och krispig skorpa. Så, ett extraordinärt recept för att baka vingar med honung och sojasås med foton steg för steg.

Vad vi behöver:

kycklingvingar - 850 gram;
honung - 3 teskedar;
vitlök - 2 kryddnejlika;
solrosolja - 1,5 msk. skedar;
sojasås - 3 msk. skedar;
salt - en nypa;
blandning av paprika - efter smak;
mald röd paprika - en nypa (valfritt).

Hur man bakar kycklingvingar i ugnen i en honungs-sojamarinad

Söt och sur karamellsmak, alla nyanser av gyllene färg - denna maträtt kommer inte bara att tillfredsställa hela familjen, utan kommer också att bli ett estetiskt nöje för dig. Eftersom du behöver laga mat inte bara välsmakande, utan också vackert. Så, våra magnifika kycklingvingar i honungs-sojasås är klara. Om så önskas kan de strö med citronsaft. Servera med färska grönsaker. Potatis i alla former passar bäst som tillbehör. Även med vilken gröt eller pasta som helst blir de inte mindre läckra.

Om så önskas kan du lägga till en tesked senap eller lite färsk ingefära, finhackad, till marinaden - experimentera.

Du kan laga kycklingkött inte bara i en form eller på en bakplåt, utan också i en bakningshylsa. I det här fallet kommer allt att gå ännu snabbare. Att steka i stekpanna eller på grillen är också ett bra alternativ.

Glöm inte att använda marinadblandningen för att tillaga några delar av kycklingen. Den är lika lämplig för lår, trumpinnar och till och med en hel slaktkropp (i det här fallet måste du smörja den inifrån och fylla på kycklingen med ytterligare en vitlöksklyfta (skuren i fem eller sex bitar).

Det är inte för inte som hemmafruns favoritsås kallas för tjänstgöringssåsen. Även om detta inte hindrar honom från att vara festlig. Gå med oss!

Kycklingvingar i honungs-sojasås i ugnen, tillagade enligt det föreslagna receptet med foto, är en fantastisk aptitretare för alla tillfällen. Om det finns gäster i huset kan rätten till och med vara festlig, och om du serverar en så aptitretande välsmakande aptitretare med en grönsakssallad och ett tillbehör blir det en underbar rejäl lunch för hela familjen.
Vad som är typiskt är att förberedelsen av maträtten är helt enkel att tekniska processer hålls till ett minimum av åtgärder i köket: du behöver bara förbereda en doftande marinad och marinera de förberedda vingarna i den. Dessutom spelar tiden en stor roll här, för ju längre vingarna är i marinaden, desto godare blir de när de gräddas. Om möjligt kan de lämnas även över natten så att de är helt mättade med aromerna av den ursprungliga, lagom kryddiga marinaden.
Förresten har marinaden en ganska ovanlig sammansättning, för för att förbereda den måste du blanda sojasås med honung och hackad vitlök. Resultatet är en helt enkelt perfekt blandning av smaker (söt, salt och kryddig), vilket ger den färdiga rätten en speciell sofistikering och subtilitet.

- vinge (kyckling, färsk) - 1 kg,
- sås (soja) - 200 ml,
- honung (flytande) - 2-3 msk.,
- vitlök - 2 kryddnejlika,
- kryddor för kyckling - 0,5 tsk.

Recept med bilder steg för steg:

Först måste du förbereda köttet. Detta är en enkel process, du behöver bara ta bort de återstående fjädrarna om det behövs, skär sedan vingarna vid lederna i tre delar. Den minsta leden kan inte användas för bakning, eftersom det praktiskt taget inte finns något kött i den.

Blanda nu honung med sojasås (om honungen har kristalliserat kan du tillsätta lite vatten för att späda ut den). Hacka den skalade vitlöken med en vitlökspress eller hacka den helt enkelt med en kniv och lägg den även i marinaden. Tillsätt kryddor också.

Sänk sedan ner de förberedda vingarna i marinaden och marinera dem i minst ett par timmar.

Lägg sedan vingarna på en smord bakplåt eller långpanna.

och grädda tills den är klar i ugnen på medelvärme.

Servera med tomatsås eller ketchup.

Smaklig måltid!

Ändå kommer kycklingkött väl till pass i situationer där vi snabbt behöver förbereda något gott och dessutom vackert. Filé, lår och naturligtvis kycklingvingar är alla frekventa gäster i vårt kök. Och det är inget fel med det, eftersom många recept låter dig undvika den tråkiga monotonin av rätter.

Samma kycklingvingar kan tillagas i ugnen på helt olika sätt, om du inte är rädd för att experimentera med marinaden. Här är förresten ett underbart alternativ: honung i sällskap med vitlök och sojasås - ovanligt, gott och mycket aptitretande!

Ingredienser:

För 2 portioner:

6 medelstora kycklingvingar;
salt, pepparblandning efter smak;
1 msk. Soja sås;
1 tsk honung;
1-2 vitlöksklyftor;
1 msk. olivolja.

Förberedelse:

Om du köpte frysta vingar eller tog ut dem ur frysen, se till att tina upp dem ordentligt. För att göra detta, ta ut dem i förväg så att de tinar upp sig utan att till exempel ta till en mikrovågsugn. Men det är naturligtvis bättre att tillaga bara kylda vingar. Vi tvättar dem och torkar dem med en pappershandduk.

Vi skär av den sista leden av vingarna, den minsta och tunnaste. Det finns praktiskt taget inget kött, så du kommer inte att förlora något.

Placera vingarna i en djup tallrik, tillsätt salt, en blandning av paprika och vitlök passerade genom en press. Blanda väl.

Och nu är det dags för ingredienserna till marinaden. Tillsätt honung och sojasås till vingarna. Honung kan vara antingen flytande eller tjock - det viktigaste är att den är av bra kvalitet och du gillar den efter din smak.

Blanda vingarna med honung och soja. Täck plåten med vingar (med lock, matfilm eller folie) och låt stå i 40-60 minuter så att vingarna marineras.

Smörj en ugnsform med olivolja och lägg på vingarna. Försök att välja en form av lämplig storlek så att vingarna är ordnade i en rad. Då kan du vara säker på att vingarna bakas jämnt och täcks med en aptitretande skorpa.

Sätt in vingarna i ugnen, förvärmd till 200 grader, i 30-40 minuter. Det finns ingen anledning att stänga formuläret - du vill väl få rosiga vingar? På den korta tiden som de kommer att vara i ugnen kommer vingarna att hinna koka och bryna, men kommer inte att kunna brännas.

Kycklingvingar tillagade i honungs-sojasås i ugnen blir ovanligt gyllenbruna och extremt välsmakande. Den icke-standardiserade kombinationen av marinadkomponenter ger dem en speciell smak som kommer att tilltala även de mest kräsna gourmeterna.

Kycklingvingar med honung, sojasås och senap - recept i ugnen

Ingredienser:

kycklingvingar - 650 g;
honung - 30 g;
tomatsås - 30 g;
Dijonsenap - 30 g;
sojasås - 45 ml;
mald röd paprika - efter smak;
salt att smaka.

Förberedelse

Torka av de tvättade kycklingvingarna med hushållspapper, skär längs skarven om så önskas och lägg i en djup skål. Blanda honung, soja, dijonsenap och ketchup till marinaden. Vi tillsätter också mald svart och röd peppar efter smak och vid behov salta och blanda väl. När du använder salt, glöm inte att sojasåsen som finns i marinaden är ganska salt.

Gnid in blandningen på kycklingvingarna och låt dem stå i rumstemperatur i minst en timme eller i kylen i flera timmar.

Placera vingarna marinerade i sojasås och honung på en bakplåt som är förklädd med bakplåtspapper och grädda i en ugn förvärmd till 195 grader i trettio till fyrtio minuter.

När du är klar, för över de rosa vingarna till en tallrik och servera.

Kycklingvingar i honungs-sojasås i ugnen i hylsan

Ingredienser:

kycklingvingar - 750 g;
– 40 g;
tomatpuré - 40 g;
sojasås - 90 ml;
citronsaft - 25 ml;
vitlök - 2-3 kryddnejlika;
mald svartpeppar - efter smak;
- smak.

Förberedelse

Skölj först av kycklingvingarna med kallt vatten och ta vid behov bort eventuella rester fjädrar, blotta fukt med servetter eller pappershanddukar och häll marinad. För att förbereda det, kombinera sojasås, honung, tomatpuré, citronsaft i en skål, tillsätt kycklingkrydda, vitlök pressad genom en press, mald svartpeppar och blanda noggrant. Vi blötlägger vingarna i denna marinad i flera timmar och placerar rätterna med dem i kylskåpet.

Lägg sedan kycklingvingarna i en bakform, förslut den med de medföljande klämmorna och lägg på en bakplåt. Placera formen på mitten av en ugn som är förvärmd till 190 grader och grädda i fyrtio till femtio minuter.

20.11.2014

Kycklingvingar i honungs-sojasås Det här är det bästa receptet på krispiga BBQ-kycklingvingar. Vingar är en av de godaste delarna av kyckling. De kan vara en utmärkt bas för buljong, ett underbart mellanmål till öl eller bara en snabb, välsmakande middag. Jag upptäckte dem nyligen, de visade sig vara en mycket god maträtt, som jag kommer att berätta om idag.

Ingredienser

kyckling - vingar - 10 st
honung- 2 msk
sojasås - 8 msk (140 ml)
senap- 2 tsk
vitlök - 4 kryddnejlika
citron- 0,5 st

Matlagningsmetod

Du måste börja förbereda honungsvingar i förväg, eftersom de helt enkelt kommer att marinera i honung och sojasås under lång tid. Låt oss börja laga mat med den. Ta en liten skål, häll sojasås i den, tillsätt honung, senap, pressa ut vitlök och citron. Rör om tills honungen är helt upplöst i vätskan. Eftersom såsen även innehåller senap kan vi säga att vi lagar både honungssenapssås och kycklingvingar i honungssenapssås. Kyckling i honungssenapssås är otroligt gott! Tvätta nu vingarna, torka dem med hushållspapper, häll i såsen, blanda noggrant så att vätskan helt täcker kycklingvingarna. Låt dem marinera i 1 timme eller mer. Ju större desto bättre. Jag hade dem i kylen i nästan ett dygn. När det är dags, ta ut kycklingen ur kylskåpet, sätt stekpannan på högsta värme, häll lite vegetabilisk olja i den, vänta tills den värms upp. Medan vi väntar sätter du på ugnen på 240 grader. Lägg alla vingarna i pannan och häll den återstående marinadsåsen i den. Sänk inte värmen, förånga såsen och rör om vingarna ungefär var 1 minut tills de blir bruna på varje sida. Det tar cirka 5 minuter. Efter cirka 5 minuter, för över vingarna från stekpannan till den förberedda bakplåten. Du kan fodra den med bakplåtspapper eller folie, med den reflekterande sidan nedåt, för att göra den mindre rörig. Ställ in bakplåten med vingar i ugnen på 240 grader i 20 minuter. Vi fortsätter att indunsta honungs-sojasåsen tills den blir karamellliknande och rikbrun i färgen. Det kommer att bubbla :) När honungssenapssåsen når önskad konsistens tar du ut vingarna från ugnen. 20 minuter har inte gått än, så kom ihåg hur länge de redan har stått där, sedan bakar de färdigt för sin utsatta tid. Vi häller honung-sojasås ovanpå vingarna för enkelhets skull, du kan använda en silikonborste. Sätt in i ugnen och grädda under utsatt tid. När det gått, så att skorpan blir krispig och gyllenbrun, sätt på grillen i 5-10 minuter, se till att se till att vingarna inte bränns. Om din ugn inte har en grillfunktion, sätt bara på den till högsta temperatur och gör detsamma. Ta ut vingarna från ugnen. Lägg över till ett fat och servera.