Hur man pressar juice från citrus. Hur man får ut mest juice från apelsiner

På vintern kommer inte en enda hemmafru förneka sig själv nöjet att skämma bort hushållet med en lätt drink av apelsiner. För 2000 år sedan togs en hybrid av pomelo och mandarin till vårt land av portugisiska sjömän. Sedan dess har företagsamma hemmafruar snabbt hittat sätt att organiskt kombinera smakegenskaperna hos en frukt som är nyckfull för den yttre livsmiljön för att tillaga inte bara gourmet utan också enkla rätter och drycker. För att förbereda apelsinjuice rekommenderas det att välja frukt enligt personliga smakpreferenser.

På vintern kommer inte en enda hemmafru förneka sig själv nöjet att skämma bort hushållet med en lätt drink av apelsiner.

Små citrusfrukter är idealiska för juice. Du kan använda marockanska - det här är en mängd tunga och saftiga frukter med ett tunt skal. De är söta i smaken, resistenta mot skador och temperaturförändringar. Till utseendet är de väldigt lika Valencia-sorten, de skiljer sig från vanliga apelsiner i fullständig frånvaro av en sten. De har en uttalad ljus lukt, en atypisk rödare färg, med lätt tryck, fruktens skal något fjädrande. För pluggning, välj elastiska frukter av en enhetlig färg utan synliga skador.

Till ak från 4 apelsiner med gör 9 liter juice

Ingredienser:

• 9 liter vatten (det är lämpligt att ta renat vatten, bara kokt och kylt kommer att göra);
• 4 apelsiner (medelstora frukter);
• socker - 1 kg;
• Citronsyra - 1 tesked. Du kan använda valfri citronsaft.

Matlagning:

1. För att ta bort den vaxartade bitterheten och ge mjukhet måste apelsiner hällas över med kokande vatten. Efter värmebehandling, torka frukterna, lägg dem i kylan, du kan lägga dem i frysen i minst 2 timmar.
2. Mal sedan snabbt citrusfrukter i en köttkvarn, scrolla 2-3 gånger. Du kan använda en mixer för att ge frukterna konsistensen av välling.
3. Tillsätt tre liter förberett vatten till den resulterande massan, ställ åt sidan för att infundera i 15 minuter.
4. Sila försiktigt den resulterande råa drycken för att ta bort stora apelsinbitar. Silning med gasväv eller en sil rekommenderas.
5. Häll resterande sex liter vatten i rå apelsinjuice, tillsätt strösocker och surgör. För att surgöra produkten med citronsaft: Häll kokande vatten över den beredda citronen. Häll av den lätt, skär av 1/3 av citronen och pressa den med handen. Tillsätt den resulterande juicen till drycken.
6. För att få en rik arom och smak behöver drycken cirka en timme att infundera. I denna form är juicen redo att drickas.
7. För att blockera juicen är det nödvändigt att förvandla den till varmbehandling - koka vätskan på låg värme i 20 minuter och häll den varm i en steriliserad maträtt. Rulla upp.
8. Låt stå kallt. Förvara på en torr plats.

Sex utmärkta morotsjuicerecept

Skynda dig inte att slänga de återstående apelsinpartiklarna efter att du har klämt. Du kan göra en utmärkt apelsingelé av dem.

Två liter dryck från 1 apelsin

Receptet på juice från en frukt är så enkelt och originellt att barn kan förbereda det under strikt föräldrars ledning.

Nödvändig:

• Orange - 1 st.;
• Sockersand - 1 msk.;
• Citronsyra - 1/2 tsk (eller en citronskiva)
• 2 liter filtrerat vatten.

Hur göra:

1. Tvätta apelsinen väl, skålla den med kokande vatten, torka den, lägg den i frysen i 3 timmar.
2. Skär frukten i bitar, mal noga med en mixer eller köttkvarn. Om du använder en köttkvarn, hoppa över frukten 3 gånger.
3. Häll en liter vatten, låt dra i 20 minuter.
4. Sila apelsininfusion genom ett durkslag för att ta bort större partiklar av frukten. Sedan flera gånger genom ett tätt lager av gasväv vikt i fyra.
5. Häll det resulterande koncentratet med en liter vatten, tillsätt citronsyra och socker. Låt brygga i en halvtimme.

frusen apelsindrink

Hemgjord juice är nyttigare än juice som köpts i butik. När det är kallt är det underbart att släcka törsten under varma sommardagar.

Du kommer behöva:

• 100 gram socker;
• Fryst apelsin - 1 st.;
• Citronsyra - på spetsen av en kniv (eller citronskal);
• 2 liter kokt vatten.

Vad ska man göra:

1. Riv en apelsin i en skål. Om du använder en köttkvarn räcker det att vrida frukten en gång.
2. I den resulterande vällingen, lägg strösocker och citronsyra med spetsen på en kniv.
3. Häll en liter vatten, låt stå över natten i kylen på nedersta hyllan.
4. På morgonen, häll innehållet i pannan med den återstående litern vatten vid rumstemperatur.
5. Sila försiktigt sirapen genom en sil, efter att ha tagit bort bitarna med ett durkslag.

Björksav: insamlingsmetod och beredningsrecept

Matlagning i en mixer

En köksapparat låter dig göra juice-slurry av frukt, vilket är mycket bekvämt för att använda produkten i barnmat.

Du kommer behöva:

• Orange;
• Ett glas kokt och kylt till rumstemperatur vatten;
• Socker, citronsyra efter smak.

Vad ska man göra:

1. Tvätta frukten noggrant, häll över med kokande vatten för att ta bort vaxskiktet på skalet. Klar. Mal till lika stora bitar 3 cm tjocka Ta bort benen.
2. Lägg den skurna produkten i mixerskålen, mal i pulseringsläge, ta pauser i kvarnen. Att pulsera mixerläget är nödvändigt för att precis mala större bitar av apelsin.
3. Slå sedan på din mixer till konstant läge. Apelsinmassan kommer att förvandlas till välling.
4. Smaka den. Om för söt, tillsätt citronsyra på spetsen av en kniv eller ett par droppar citronsaft. Om blandningen är sur, späd ut ett par matskedar strösocker i den. Låt det brygga lite, det tar tid för sockret att smälta. Smaka igen. Tillsätt socker tills vällingen matchar din smakpreferens.
5. Använd mixern på ett konstant läge, för citrussmoothien till ett flytande tillstånd.

Servera drycken till bordet i ett högt glas med ett myntablad. För barn kommer en sådan vitaminvälling att vara vackrare och godare när bitar av banan, jordgubbar, mandariner läggs till den.

Hur man pressar juice utan juicepress

För att snabbt uppnå resultat vid manuell pressning av juice, rekommenderas det att hälla beredda apelsiner med kokande vatten, eller så kan du hålla frukten i kokande vatten i upp till 5 minuter.

Beredning, lagring och hemligheter av smaken av granatäpplejuice

Du kan göra juice med dina egna händer på följande sätt:

1. Skär den blancherade apelsinen i två halvor. Ta en av halvorna, gör vinkelräta snitt på den med en kniv. Krama sedan halvan hårt i handen över skålen. Ren koncentrerad apelsinjuice svettas ner i skålen. Från två frukter visar det sig att pressa ut 200-250 gram riktig juice.
2. Skär apelsinen på mitten. För att pressa saften använder vi en speciell press - en konformad tratt av plast som skruvar in den i mitten av frukthalvan. Metoden är bekväm för att skrapa fruktköttet från frukten.
3. Skala frukten försiktigt i skivor. Ta bort alla överflödiga vener och ben. Vik apelsinskivorna till ett durkslag, förberedda med flera lager gasväv. Tryck in juicen i en behållare med en tryckare. Varva resten av apelsinen i ostduk och pressa.
4. Ta en skärbräda och en kniv. Vi rullar den förberedda apelsinen på brädan och pressar den till ytan med måttlig kraft. När frukten blir väldigt mjuk gör du ett hål och pressar ner den i en skål med händerna.

Bland de olika naturliga fruktdryckerna rankas apelsinjuice med rätta först i popularitet. Du kan alltid göra det - apelsiner försvinner inte från butikshyllorna. Färskt från "apelsinbollarna" är en integrerad del av måltiden (främst frukost) runt om i världen. Den serveras vid familjens bord, på hotell, tåg och flygplan – överallt. I förpackade juicer, som alla förstår, finns ingenting kvar av användbart innehåll. Järn, fluor, C-vitamin, kalium och jod kan inte hittas i förpackad apelsinjuice, men i färskpressad är de alla närvarande i den mängd som är nödvändig för människokroppen.

Bland de olika naturliga fruktdryckerna rankas apelsinjuice med rätta först i popularitet.

Apelsinjuice: hur man gör 9 liter hemma utan juicepress

Lista över nödvändiga produkter:

• vatten - 9 000 l;
• apelsiner - 4 stycken;
• granulerat socker - 1 000 kg;
• citronsyra - 0,030 l.

Matlagning steg för steg:

1. Tvätta stora apelsiner noggrant. Skålla med kokande vatten (det tar bort vaxet och den bittra komponenten). Torka av och lägg i frysen i ett par timmar. Det är ännu bättre om frukterna ligger från igår till morgonen.
2. Koka och kyl nio liter vatten.
3. Ta sedan ut apelsinerna och låt dem tina.
4. Skär de tinade frukterna i slumpmässiga snitt. Passera genom en köttkvarn.
5. Häll tre av nio liter förberedt vatten i den resulterande massan. Låt stå i en kvart.
6. Sila den infunderade vätskan genom en sil för att filtrera bort stora partiklar. Passera sedan genom en sil med små celler (du kan använda gasväv vikt flera gånger).
7. Häll det återstående vattnet i den filtrerade vätskan, mängden socker och citronsyra som anges i receptet.
8. Blanda allt ordentligt. Häll i förberedda flaskor. Låt stå i en och en halv timme.

Utgången av en drink som tillagas hemma enligt detta recept kommer att vara 9 liter.

Av apelsinmassan, som blev kvar efter att ha silat saften genom en sil, kan du göra ganska välsmakande sylt - gelé. För att göra detta behöver du bara lägga till socker, citronsyra till massan och koka i mikrovågsugnen under locket i en kvart. Det här är ett sånt dubbelrecept i ett.

Hur man gör 2 liter juice från en apelsin (video)

Är det möjligt att göra apelsinjuice från frysta apelsiner: ett enkelt recept

Det är möjligt och nödvändigt. Varför inte laga det själv? Och Tekniken för att förbereda en drink från frysta frukter är ganska enkel.

Lista över nödvändiga produkter:

• stora frysta apelsiner - 2 stycken;
• vatten - 4 500 l;
• socker - 0,400 kg;
• citronsyra - 0,015 kg.

Tekniken för att göra en drink av frysta frukter är ganska enkel.

Matlagning steg för steg:

1. Till en början måste du hämta frukten från frysen. Frigör dem. Detta kan göras på ett naturligt sätt, det vill säga i det fria, utan inblandning utifrån. Du kan påskynda upptiningsprocessen med en mikrovågsugn.
2. Efter att frukterna är helt tinade, slå apelsinerna i en mixer tillsammans med skalet.
3. Tillsätt 2 000 liter kokt vatten till fruktmassan. Insistera i 2 timmar. Sila sedan den resulterande produkten genom en fin sil.
4. Tillsätt strösocker och citronsyra till den filtrerade vätskan. Häll ytterligare 2 500 liter vatten. Blanda noggrant. Infundera i ytterligare 2 timmar.

Denna citrusdryck är väldigt enkel att göra hemma.

Förvara apelsinjuice

Naturliga juicer lagras inte under lång tid. Därför, för konservering, beräknas recept med hänsyn till tillsatsen av vatten.

Naturliga juicer lagras inte under lång tid

Juicen blir inte mindre smakrik på grund av tillsats av socker och citron (citronsyra), men hållbarheten ökar kraftigt.

Hur man gör hemmagjord apelsinjuice av tre apelsiner hemma

Lista över nödvändiga produkter:

• stora apelsiner - 3 stycken;
• kokt vatten - 6.750 l;
• granulerat socker - 1 000 kg;
• citron - 0,150 kg.

Skörd kommer att glädjas med ekonomin när det gäller produktkonsumtion

Matlagning steg för steg:

1. Tvätta frukter noggrant. Torr. Klipp i valfri form.
2. Tvätta citronen. Klipp slumpmässigt.
3. Ladda snittade apelsiner och apelsiner i en köttkvarn. Rulla med ett fint galler.
4. Överför den resulterande massan till en bulkform. Häll i 3 liter förberedd kylt kokt vatten. Infundera innehållet i 3 timmar. Om frukterna rullades med zest, är det inte värt att insistera på arbetsstycket längre än den angivna tiden - som ett resultat kan det vara bittert.
5. Töm sedan den resulterande produkten i flera steg: durkslag - fin sil - gasväv (i flera lager).
6. Häll 3 750 liter vatten i en stor behållare. Koka upp. Häll i den mängd socker som anges i receptet. Koka tills sockret är helt upplöst.
7. Efter att sockret har lösts upp i vatten, häll den filtrerade juicen där. Blanda noggrant, koka i 5 minuter och ta bort från spisen.
8. Häll den färdiga produkten i försteriliserade behållare. Rulla ihop lock.

Enligt samma princip, efter att ha räknat produktbokmärket, kan du göra juice utan fruktkött från en (två, tre, fyra - efter behov) apelsiner.

Göra apelsinjuice av fyra apelsiner: gott och enkelt

Lista över nödvändiga produkter:

• stora apelsiner - 4 stycken;
• citronsyra - 0,020 kg;
• socker - 0,600 kg;
• vatten (från 1 liter till 9 liter - beroende på vilken koncentration av juice det är önskvärt att få).

Receptet för att förbereda arbetsstycket är ganska enkelt.

Matlagning steg för steg:

1. Tvätta apelsinerna noggrant. Koka med kokande vatten. Torka torrt. Lägg i frysen i 10-12 timmar.
2. Tina sedan frukterna i mikron, slå igenom en köttkvarn med ett fint galler, tillsammans med skalet.
3. Häll krossad frukt med tre liter kylt kokt vatten. Blanda noggrant. Låt stå i en kvart.
4. Efter att produkten har infunderats, dränera den med ett durkslag. Häll citronsyra och strösocker i den resulterande juicen. Rör om igen. Häll i den nödvändiga mängden vatten.

Apelsinjuice i en mixer: skörd för vintern för hela familjen

Lista över nödvändiga produkter:

• apelsiner - 5 stycken;
• socker - 0,500 kg;
• vatten - 1 000 l.

Matlagning steg för steg:

1. Tvätta frukter noggrant. Skär bort svålen. Att skära på mitten.
2. Pressa sedan saften med en mixer. Du kan pressa saften med hjälp av andra köksredskap.
3. Sila den resulterande produkten för att sålla bort benen.
4. Sedan måste du förbereda sirapen. Häll socker i vattnet och lös det helt i det. Sirap tillsätts med en hastighet av 0,200 liter per 1,000 liter pressad juice.
5. Efter att ha blandat saften och sirapen, lägg den resulterande vätskan på spisen.
6. Koka på måttlig värme i 5 minuter.

Häll den resulterande blandningen i förberedda steriliserade behållare. Rulla ihop burkar med lock.

Apelsinjuice för vintern (video)

Recepten som presenteras ovan skiljer sig från de vanliga i tillgänglighet och enkel förberedelse. Innan du gör en stor skörd av juice är det värt att prova en frukt. Det är nödvändigt att förstå hur denna sort av apelsiner är saftig. Att justera dryckens sötma är ganska enkelt. Om frukterna är syrliga måste du öka sockerfliken. Om det är sött behöver bokmärket inte ändras - det är designat för att göra juice från söta och sura varianter. Istället för citronsyra är tillsatsen av koncentrerad citronsaft ganska lämpligt. Denna juice säljs i alla butiker. Vanligtvis är det gula halvlitersflaskor i plast med Citrano Lemon Fresh. Produkten är rysk och av hög kvalitet.

Vi förbereder ytterligare 3 liter kokt vatten vid rumstemperatur, löser i det 0,5 kg socker och 10 gr. citronsyra.
Vi filtrerar apelsinfusionen genom en sil, pressar noggrant ut resterna av "fruktfärsen" och häller 50/50 i 2 tre-liters burkar. Vi späder den resulterande koncentrerade juicen med sötat vatten. Vi blandar. Juice är klar! Prova det, det skiljer sig inte i smak eller färg från butiken. MEN den är naturlig, innehåller inga konserveringsmedel och är 3-4 gånger billigare!!!

zen.yandex.ru

Hur lätt det är att göra 10 liter juice av 1 kg apelsiner när det inte finns en juicepress

En gång i tiden gjordes mycket juice av en liten mängd apelsiner, även om det vore mer korrekt att kalla det en apelsindryck.
Men en sådan dryck i sin smak är inte på något sätt sämre än köpta drycker. Och när det gäller naturlig smak och brist på kemi kommer sådan hemlagad juice med rätta att uppta det översta steget på piedestalen!
En annan viktig fördel är priset! 10 liter naturlig dryck kommer att kosta dig från 100 till 150 rubel! Och i butiken för ett sådant pris kan du köpa max 2 liter konstig drink...
Så skriv ner det!
För att förbereda det behöver vi apelsiner - 1 kg; citron - 1 st., Och ett kilo socker. Ja, vatten såklart, det är allt!
Vi börjar med att apelsiner måste frysas in i frysen. Medan apelsinerna fryser, förbered sirapen. För att göra detta, koka en och en halv till två liter vatten i en kastrull och lös upp socker i den.
I allmänhet, om du använder kranvatten måste du koka allt. Det är bättre att använda filtrerat vatten, och helst springa eller från en brunn!
Så sirapen är klar, vi tar ut apelsinerna från frysen, skär dem i små bitar och hackar. Du kan mala i en köttkvarn eller i en mixer. Vi gör samma sak med citron, bara utan att frysa.


Vi skickar den resulterande slurryn till en tre-liters burk och fyller den med sirap vid rumstemperatur. Efter det, stäng locket och skicka burken med innehållet till kylen eller en sval, mörk plats i minst 10 timmar.

Det är välkänt hur nyttiga frukter och fruktjuicer är, men alla litar inte på produkterna som erbjuds i butik. De innehåller element som, även om de motsvarar GOST, går under parollen "identical to natural". Du kan snabbt och utan krångel köpa nektar i tetrapack, men för barn och för din egen hälsa rekommenderar vi att du gör apelsinjuice hemma. Det är inte så svårt som det verkar vid första anblicken, och antalet användbara egenskaper är ojämförligt.

Hur man gör 9 liter juice av 4 apelsiner

Trots den ständiga tillgängligheten av apelsiner gillar inte alla barn dessa frukter, som är svåra att skala på egen hand. Många gillar inte den klibbiga vätskan som rinner genom fingrarna och tunna innerskal, bakom vilka den saftiga fruktköttet döljs.

Om ett barnkalas eller en tillströmning av släktingar och gäster väntas i huset, föreslår vi att du förbereder apelsinjuice från 4 apelsiner i förväg. Detta ekonomiska och välsmakande recept delas allmänt på Internet, där olika förberedelsealternativ erbjuds. De skiljer sig något i sammansättning, eftersom varje värdinna lagar mat efter hennes smak. Följande villkor förblir oförändrade i varje recept:

• före tillagning fryses apelsiner i frysen i kylskåpet;
• citron eller citronsyra läggs till receptet för att stabilisera produkten och ge den en lätt surhet;
• lite socker används för att förbättra smaken;
• drycken utsätts inte för värmebehandling;
• använd ett konstant förhållande mellan huvudingredienserna för juice av 4 apelsiner och 9 liter vatten.

Tillagningssekvensen består av följande:

• välj stora saftiga apelsiner utan skador - 4 stycken;
• tvätta apelsinerna noggrant så att ingen vaxbeläggning finns kvar på ytan;
• vi blir blöta eller torkar för att bli av med kvarvarande fukt;
• vi lägger apelsinerna i en påse eller annan behållare och skickar dem till frysen;
• frystiden kan vara från 4 till 12 timmar, för enkelhetens skull är det bättre att lägga dem i kylskåpet över natten före tillagning;
• frysta apelsiner, utan att skala, slipa på något sätt (köttkvarn, mixer eller rivjärn), vi får koncentrerad juice med massa;
• i disk eller flera behållare samlar vi 9 liter kylt vatten (kokt, filtrerat eller buteljerat);
• Mosade apelsiner späds med vatten (1-2 liter) och filtreras genom en fin sil så att alla stora partiklar förblir utanför (vi kastar dem inte, de kommer att vara användbara till efterrätt);
• späd socker i en viss mängd vatten, mängden vatten beror på storleken på behållaren, men inte mindre än 3 liter, socker behövs från 500 g till 1 kg, beroende på kärleken till sötsaker;
• vi kombinerar båda lösningarna och tillsätter vatten, förutom en liter;
• i den sista delen av vattnet späder vi citronsyra från 15 till 30 g, du kan använda koncentrerad citronsaft i samma mängd eller 1-2 citroner;
• tillsätt en sur lösning till den resulterande apelsindrycken;
• blanda noggrant för att få en enhetlig smak;
• häll den resulterande juicen från 4 apelsiner hemma i flaskor eller burkar;
• på sommaren kyler vi och du kan unna dig själv.

Eftersom drycken inte har genomgått värmebehandling kan den inte lagras under lång tid. Den maximala användningstiden är flera dagar om produkten förvaras i kylskåp.

För barn är det bättre att ha lite förråd på bordet som du kan dricka under dagen, eftersom vätska från kylskåpet är den snabbaste vägen till ont i halsen.

Om en stor mängd juice inte krävs, kan hela mängden komponenter reduceras i en lämplig proportion.

Det här receptet är inte precis juice, utan snarare en fruktdryck, men istället för färgämnen, stabiliseringsmedel och andra små trevliga saker används bara naturliga och hälsosamma produkter.

klassiskt juicerecept

Om du föredrar naturliga juicer som dricks direkt efter beredning, behöver du bara veta hur man gör apelsinjuice hemma, den så kallade färska.

Du kan tillaga juice på klassiskt sätt på olika sätt. I det här fallet används endast apelsiner och inga andra produkter. Ett undantag görs endast för is, som placeras i en drink innan den dricks.

Receptet i det här fallet beror på vilken utrustning som finns i köket.

De som älskar naturliga juicer har vanligtvis en allsidig juicepress som kan användas för att göra drycker av vilken frukt och grönsak som helst. För att förbereda måste apelsiner skalas, annars kommer juiceren att bearbeta skinn och ben, och drycken kommer att visa sig med bitterhet.

Det finns enkla manuella citruspressare. För att bli fräsch behöver en apelsin inte skalas. Frukten skärs i hälften, placeras i enheten och pressas med en lätt rullning. Detta är det enklaste och billigaste sättet att få naturlig juice, men avkastningen av produkten i det här fallet är minimal.

Ibland kan man använda en vanlig köttkvarn med safttillsats, men kvaliteten på produkten är inte tillräckligt bra, och rengöring i köket är mer än ett nöje.

De mest erfarna hemmafruarna vet hur man pressar apelsinjuice utan en juicepress. De förbereder drycken på enklaste sätt, dvs. de tvättar apelsinen och ger den tillsammans med en ren kopp till den älskade mannen. Starka manliga händer kan lätt pressa vätska ur en apelsin. Efter flera försök blir tekniken perfekt, uteffekten ökar och allt runt omkring förblir rent.

Apelsin och citronsaft

Apelsinjuice hemma kan förberedas i kombination med andra frukter. Den idealiska smaken ges genom användningen av apelsiner och citroner, eftersom drycken inte är kladdig, utan söt och sur. Förhållandet mellan syra och sötma justeras genom att ändra antalet apelsiner och citroner i den totala volymen. Vanligtvis späds en sådan komposition med vatten, annars är smaken för rik och det är omöjligt att släcka din törst.

Det finns olika matlagningsalternativ. I traditionella recept för 4 apelsiner tas 2 stora citroner och späds med vatten efter smak (upp till 4 liter).

För att få en drink behöver du:

• tvätta apelsiner och citroner mycket, mycket noggrant;
• mal dem tillsammans med skalet i en mixer och matberedare;
• späd vatten med socker (1-2 koppar) tills det är helt upplöst, koka om så önskas och kyl sedan;
• blanda sockersirapen med den resulterande fruktblandningen;
• lämna i flera timmar så att lösningen är väl infunderad och helt absorberad all smak;
• sila genom en sil för att ta bort skinn och frön, för större effekt kan gasväv läggas i silen så att kakan pressas tills den är helt torr;
• produkten är klar, den är kyld och du kan dricka den.

Denna dryck har en viss bitterhet. Om du inte gillar det, safta färskfrysta apelsiner och citroner, och ta även ut groparna innan du hackar frukten. Eftersom det är skalet och benen som innehåller bitterhet, hjälper sådana åtgärder att bli av med det.

Om drycken tillagas på sommaren, är det lämpligt att koka den, så att den bevaras bättre. Men den resulterande blandningen påminner mer om naturlig lemonad eller fruktdryck än traditionell juice.

pumpa juice recept

Förberedelserna för vintern kan vara avsevärt diversifierade om du gör juice från apelsiner och pumpor.

På hösten är pumpa inte dyrt. Om grödan växte i trädgården, blir frågan om att bearbeta denna användbara, men mycket stora grönsak akut och får en att leta efter lämpliga recept.

Smakerna av pumpa och apelsiner passar bra ihop, så alla kommer att gilla den resulterande smaken.

Förhållandet mellan pumpa och apelsiner tas som 7 till 1, dvs. för 7 kilo pumpa - en apelsin, eller för 1 kg pumpa, ungefär en stor apelsin eller två inte särskilt stora.

Förberedelse av juice är som följer:

• pumpan tvättas, rengörs, d.v.s. skorpan och den inre delen tas bort, bara den ätbara massan är kvar;
• de resulterande delarna av pumpakritan skärs i kuber eller skivor och skickas till disken;
• lite vatten tillsätts och pumpan stuvas vid låga temperaturer;
• apelsiner befrias från skal och frön;
• skalet gnids på ett rivjärn eller krossas på annat sätt;
• skal och vatten läggs till disken med pumpa (mängden vatten beror på pumpans volym, cirka 5 liter per 7 kg pumpa);
• blandningen kokas tills pumpan är helt mjuk;
• juice pressas ur skalade apelsiner;
• pumpablandningen svalnar lite så att den går att arbeta med;
• med hjälp av en mixer krossas pumpan och återförs till pannan med vätska;
• apelsinjuice, socker (från 1,5 till 2 kg), citronsyra tillsätts där för stabilisering;
• ingredienserna blandas noggrant tills en homogen sammansättning och återigen upphettas till kokning, sedan kort (upp till 10 minuter) kokas över låg värme;
• under denna tid förbereds glasvaror (burkar, flaskor), d.v.s. steriliseras, behandlas med het ånga eller tvättas i en diskmaskin vid hög temperatur;
• den resulterande juicen hälls varm och stängs med metalllock.

Sådan juice förvaras väl vid normal temperatur, men efter att ha öppnat behållaren kan den bara förvaras i kylskåpet.

Fryst apelsinjuice "Morozko"

Sparsamma hemmafruar vet hur man lönsamt köper och använder produkter. Ofta finns det kampanjer i stormarknader när apelsiner är mycket billigare.

Det är lämpligt att skicka apelsiner till frysen direkt efter köpet. Detta måste göras av två skäl:

• frysta livsmedel används när som helst när värdinnan är ledig eller känner sig inspirerad och vill göra läxor;
• frysta apelsiner, efter upptining, förlorar bitterheten som finns i skalet.

Juicing börjar med att apelsinerna tinas och krossas på något sätt (mixer, köttkvarn, juicepress, rivjärn).

• Den resulterande massan pressas för att separera saften från fruktköttet;
• Sockersirap bereds (200 g vatten och 100 g socker tas för 1,5 kg apelsiner);
• Sirap och juice blandas i en behållare och kokas i upp till en halvtimme;
• Under denna tid förbereds glasburkar, d.v.s. uppnå sin sterilitet;
• Varm Morozko-juice hälls varm i varma burkar och rullas ihop eller stängs med metalllock.

Om du är säker på att allt är gjort rent, så förvaras juicen på en sval plats. Vid minsta tvivel om noggrannheten i att följa tekniken är det bättre att sterilisera burkar med juice i varmt vatten. Steriliseringstiden beror på burkarnas volym. För konservering kan citronsyra tillsättas till juicen (med en hastighet av 5 g per liter juice).

Varje hemmafru kan diversifiera recept genom att ändra förhållandet mellan ingredienser, lägga till mynta eller andra kryddor efter smak.

Skölj frukten noggrant och, utan att ta bort skalet, dela den i halvor längs den tvärgående linjen. Ta bort frön om det behövs. Placera varje del av apelsinen på den elektriska enhetens roterande mekanism, med köttsidan nedåt, skinnsidan uppåt. Pressa ovanpå frukten, pressa saften. Följ det beskrivna mönstret om hushållet har en enkel manuell citrusjuicer - men mer ansträngning kommer att krävas.

Innan du pressar apelsinjuice i en allsidig juicepress, skölj citrusfrukten, ta bort skalet med en vass kniv och skär frukten i skivor. Ta bort fröna och lägg i apelsinskivorna i enheten. Slå på mekanismen. Om juicerens funktionalitet har en justering för mängden fruktkött, ta hand om de nödvändiga inställningarna i förväg. Glöm inte en behållare för att samla upp vätska.

Drick inte apelsinjuice tillsammans med mediciner: det kan minska deras läkande effekt och till och med orsaka allvarlig skada på kroppen. Citrusfärsk är förbjuden för personer med mag-tarmsjukdomar, allergier och diabetiker.

Hur man gör juice utan juicepress

Tvättade, skalade och hackade råvaror kan också scrollas i en matberedare () tills en purémassa erhålls. Tillsätt den nödvändiga mängden kallt filtrerat vatten till massan, söta den resulterande massan efter din smak och rulla igen till flytande tillstånd. Efter att drycken har infunderats (inom tre till fem minuter) kan den serveras på bordet.

Slutligen, i avsaknad av speciella enheter, kan du prova färsk apelsinjuice för hand. För att göra detta, blanchera frukten i kokande vatten i 2-3 minuter och skär den sedan på mitten. Pressa ur saften genom att pressa apelsinen på båda sidor. Vanligtvis kan 90-100 g färsk juice erhållas från en mogen frukt. Om så önskas, filtrera den färdiga apelsinjuicen eller tillsätt fruktköttet till den och samla upp den med en sked. Kyl drycken innan du dricker den.

Det höga innehållet av askorbinsyra och sackarider i apelsinjuice hjälper till att återhämta sig från sjukdom eller svår trötthet, och stöder även svaga blodkärl, syn, njurar och lever.

original apelsindryck

Från färskt kan du göra en underbar läsk. För två stora frukter behöver du 2 teskedar citronsyra, 0,5 kg strösocker och vatten på flaska (4 liter). Blanchera de tvättade råvarorna i kokande vatten i en minut, torka sedan helt och håll över natten i frysen.

Håll frysta frukter i rumstemperatur i 15 minuter och tina sedan snabbt i mikrovågsugnen. Skala apelsiner, hacka och finhacka (bläddra). Häll fruktvälling med kallt vatten och infundera drycken i en halvtimme. Sila sedan saften, tillsätt socker och citronsyra. Efter 2 timmar är apelsindrycken klar.

Relaterad artikel

Vilken juicepress är bäst?

Källor:

• göra apelsinjuice

Färskpressad apelsin juiceär en mycket välsmakande och hälsosam dryck, särskilt om den tillagas hemma. Dessutom behöver du inte mycket tid och ansträngning för detta.

Du kommer behöva

• • apelsiner;
• Vatten;
• Strösocker;
• Juicer.

Instruktion

Tvätta apelsinerna noggrant och skär dem i två delar.

Smaklig måltid!

Källor:

• hur man gör apelsinjuice

Apelsinjuice är en av de mest populära vitamindryckerna. Det hjälper inte bara att släcka din törst på en varm dag, utan kommer också att vara en fantastisk aperitif före middagen.

På tal om apelsinjuice, menar de en av dess två varianter - juice eller färskpressad. Det är inte svårt att gissa att naturlig juice har obestridliga fördelar: den innehåller inte färgämnen och konserveringsmedel och innehåller också en enorm mängd C-vitamin och andra användbara ämnen.

recept på apelsinjuice

För att göra apelsinjuice hemma behöver du bara en basingrediens – färska apelsiner. Tvätta dem noggrant och skala dem. För att beräkna den erforderliga mängden frukt, håll dig till följande proportioner: upp till 100 ml kan pressas ur 1 apelsin. vätskor. Förbered det nödvändiga antalet apelsiner, dela dem i skivor och pressa saften med en juicepress. Häll naturlig nyberedd juice i höga glas och servera.

Med en speciell citrusjuicer är det ännu lättare att göra juice. Tvätta apelsinen och skär i två halvor. Pressa hälften av frukten på ett speciellt roterande element i juicepressen. Häll juice i glas. En hälsosam drink är klar.

Om det inte finns några speciella maskiner för att få juice, pressa apelsiner genom att skära dem på mitten.

För att få i sig mer juice, precis innan du skär frukten, håll den i 1-1,5 minuter i mikrovågsugnen.

recept på apelsindrink

Försök att förbereda en drink för ditt hushåll. För att göra detta, förbered:
- 2 apelsiner;
- 500 g strösocker;
- 4 liter vatten;
- citronsyra.

Tvätta apelsinerna noggrant och blanchera med kokande vatten. Lägg i frysen i flera timmar. Detta kommer att hjälpa dryckens smak att bli mer intensiv. Koka eller filtrera vattnet.

Låt apelsinerna svalna något och ställ in i mikron. Dela sedan i skivor och scrolla genom en köttkvarn. Du kan använda en mixer för dessa ändamål. Tillsätt 1 liter kallt vatten och låt stå i 30-40 minuter. Sila drycken genom en fin sil eller ostduk. Tillsätt resterande vatten, socker och citronsyra efter smak. Blanda väl och servera efter 2 timmar.

Servera apelsindrinken i höga glas med sugrör.

Orange cocktail med rödbetor

Den har en mycket ovanlig smak, tillagad enligt det föreslagna receptet. Du kommer behöva:
- 3 apelsiner;
- 1 liten;
-yoghurt.

Koka rödbetorna mjuka och ta bort skalet. Tvätta apelsiner, skala och pressa saften med fruktkött. Blanda juicen, rödbetsbitarna och 2-3 matskedar naturell yoghurt i en mixer. Drycken är klar att drickas.

Relaterad artikel

Du hittar vitaminer, spårämnen, organiska syror och många andra användbara och näringsrika ämnen som är nödvändiga för kroppen i färskpressad apelsinjuice. Denna hälsosamma och otroligt goda färska juice är lågkalori, så den uppskattas mycket av dem som går ner i vikt och är en anhängare av en hälsosam kost.

Du kommer behöva

• Apelsiner, kniv, elektrisk eller manuell juicepress, mixer eller matberedare.

Instruktion

Att göra apelsinjuice i en vanlig juicepress
Färsk apelsinjuice är lätt att tillaga i. För dess beredning krävs endast en ingrediens - färska apelsiner. Först och främst måste du skölja varje frukt noggrant. Ta en välslipad kniv och skala citrusen, skär sedan frukten och ta bort fröna från dem. Lägg apelsinskivorna i en vanlig juicepress och slå på den, efter att ha valt de nödvändiga inställningarna tidigare.