Hur man gör ostsås för krutonger. De bästa recepten på öltoast

Den enklaste, snabbaste och mest praktiska söndagsfrukosten är krutonger. Och den lagar sig snabbt och rejäl, och om du också gör såser till den, som dessa krutonger kan doppas i, kommer den att bli allmänt underbar. Det återstår bara att välja ett recept enligt vilket du kan förbereda den bästa såsen för krutonger, och du kan njuta av det från hjärtat.

Det finns många såser för dem, den enklaste är vanlig majonnäs eller ketchup, men det är väldigt tråkiga såser och till söndagsfrukost vill man unna sig något speciellt. Till exempel sås till vitlökskrutonger.

Till middag är vitlökssås till rågtoast bäst, speciellt om ärtsoppa kokas. Här kommer de att vara oumbärliga.

rui

Du kan ägna dig åt fantasi och skära ut små bitar från en stor bit bröd, stek dem lätt i olja. Sådana vanliga krutonger kallas mycket vackert - krutonger, serverade på de mest fashionabla restaurangerna. De förlitar sig också på en speciell sås, som i Frankrike kallas rouille.

Det serveras verkligen med fisksoppor - detta är deras obligatoriska egenskap. Receptet på denna sås har testats i decennier, det kan bara skilja sig åt i mängden kryddor och graden av kryddighet.

Du kommer behöva:

huvud av vitlök
4 stora gulor
500 ml olivolja
1 tsk tomatpuré
1/2 tsk malet saffran
cayennepeppar efter smak
1/2 tsk salt

Hur man lagar mat

I princip behövs inget komplicerat för matlagning, receptet orsakar inga svårigheter och liknar något som används för att göra majonnäs.

Pressa vitlöken genom en press och blanda den med salt, saffran och cayennepeppar.
Tillsätt den resulterande blandningen till äggulorna (inte vice versa) och blanda väl.
Tillsätt långsamt olivolja till blandningen. Såsen måste röras om hela tiden.
Tillsätt tomatpurén och rör om igen tills den är helt slät. Såsen blir ganska tjock, en vacker gulaktig färg.

Om så önskas kan du finhacka grönsakerna och lägga till såsen, receptet tillåter sådan intervention. Dill, basilika, persilja, ruccola passar bra ihop. In rui och dunkkrutonger medan man äter.

Vitlök med ost

Till lunch är det värt att förbereda en sås för krispiga och rostade vitlökskrutonger. Dess bas har ett recept, och du kan redan lägga till alla ingredienser du gillar till den. Så hur gör man vitlökssås?

Du kommer behöva:

grädde - 100 ml
ost - 120-150 gram
vitlök - 2-3 kryddnejlika
salt, peppar - efter smak
alla gröna - efter smak

Hur man lagar mat

Det speciella med denna sås är att den tillagas i ett vattenbad. Detta är nödvändigt på grund av det faktum att grädden aldrig ska koka, och osten ska inte brinna. För att få rätt vattenbad, ta två krukor i olika storlekar. Häll vatten i en stor och koka upp. Såsen kommer att koka på mindre.

Riv osten fint
Häll grädde i en kastrull och lägg den i kokande vatten. De ska värma upp till 40-45 grader.
Häll ner osten i grädden och rör tills den löst sig.
Pressa ner vitlöken i blandningen, smaka av med salt och peppar.
Ta bort kastrullen och låt såsen svalna.

Den passar till alla krutonger, men passar särskilt bra till de som är gjorda av Borodino-bröd.

Den snabbaste såsen

Som tillägg till den andra middagsrätten kommer det att finnas rödbruna krutonger. De är alltid aptitretande och stekta, och gör en sås för krutonger för öl och kvass, och om du tillsätter socker istället för varma kryddor blir de aptitretande med mjölk och te. Du kan till och med göra dem med ditt morgonkaffe. Själva såsen för krutonger tillagas inte mer än 5 minuter. Receptet är ganska enkelt.

Du kommer behöva:

Mjölk - 500 ml
Ägg - 4-5 st
Socker - 2 msk. skedar
Salt - en nypa

Du kan lägga till svartpeppar, vitlök, örter efter smak.

Matlagning

Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa i 1 minut. Doppa torkade eller stekta brödskivor i den resulterande såsen. Redo!

I kontakt med

Brödkrutonger är en enkel och mångsidig rätt för många tillfällen. Det finns många varianter och recept för denna maträtt. Ölkrutonger är ett klassiskt mellanmål som serveras på barer och pubar. Snabba snacks kan enkelt lagas hemma. Deras beredning kräver inte dyra produkter och en betydande investering i tid.

Val och beredning av produkter

För en sådan aptitretare är det bättre att ta lite gammalt bröd. Självklart ska det vara fritt från mögel och andra tecken på olämpliga livsmedel. Färsk kan vara väldigt smulig vid skärning.

Skivor eller bitar ska vara cirka en centimeter tjocka – så våra skivor är väl stekta och bränns inte.

För deras beredning kan du använda både vita och svarta sorter av bröd. Det är att föredra att förbereda en aptitretare för öl från svart bröd. Vit limpa är mer lämplig för söta krutonger till frukost.

Från svart bröd skärs skorpan först av, eftersom den vid tillagning förvandlas till en kex.

Recept med salt

Det enklaste ölsnackreceptet för dem som vill njuta av smaken av sin favoritdryck och inte täppa till den med kryddor.

Ingredienser:

4-5 skivor rågbröd;
2 matskedar mjölk;
salt att smaka;
50-70 gram smör.

Hur man lagar mat.

1. Skär brödet i tärningar.

2. Fukta dem lätt i mjölk. Det kommer att ge de färdiga krutongerna mjukhet. Salta lätt.

3. Stek i en panna i smält smör tills de är gyllenbruna.

Borodino recept

Rye Borodino kryddiga krutonger är gjorda av den självbetitlade typen av bröd. Lämplig för fans av salta typer av snacks.

Ingredienser:

4-5 skivor rågbröd;
1 matsked tomatpuré;
röd paprika och andra heta kryddor efter smak;
1 ägg;
smör till stekning.

Steg för steg recept.

1. Vispa ägget väl med en visp, tillsätt tomatpuré och kryddor.

2. Smörj brödskivor med den resulterande äggblandningen.

3. Stek i het olja i en panna.

Recept med vitlök

Ingredienser:

200-300 gram bröd;
4-5 vitlöksklyftor;
solrosolja för stekning;
70 gram smör;
salt att smaka;
grönska.

Matlagning.

1. Stek de hackade skivorna i en panna i solrosolja tills de är gyllenbruna.

2. Skala vitlöken och passera genom en press. Blanda med salt och smör.

3. Fördela varma krutonger med vitlöksblandningen.

Vitlökskrutonger kan strö med finhackade örter.

Recept med ost

Vitlökskrutonger bakade med ost anses redan vara en utsökt typ av mellanmål. Ost passar bra till smaken av skummande öl.

Ingredienser:

5-6 skivor bröd;
några vitlöksklyftor;
80 gram hård ost;
salt.

Steg för steg recept.

1. Skär rågbröd i skivor.

2. Belägg dem med vitlök som passerat genom pressen, strö över salt. Stapla skivorna ovanpå varandra i form av en smörgås och låt dra i 10-15 minuter.

3. När tiden har gått, ta bort resterna av vitlök och salt. Skär i skivor och lägg på en plåt.

4. Torka i ugnen på 180 grader i 10-12 minuter tills det är knaprigt. Det är viktigt att krutongernas insida förblir mjuk. För att göra detta, under tillagningsprocessen, måste du vända brödskivorna flera gånger.

5. Strö varma krutonger med riven ost. Grädda i 1-2 minuter till.

I mikrovågsugnen kan detta ostförrättsrecept göras på 2-3 minuter.

sås recept

Läckra och salta svarta brödkrutonger kan kompletteras med vilken sås som helst. De mest opretentiösa alternativen är gräddfil, majonnäs, någon form av ketchup. Vi rekommenderar att du provar vitlökssåsen.

Ingredienser:

50 gram gräddfil;
50 gram majonnäs;
2 vitlöksklyftor;
grönska;
salt.

Hur man lagar mat.

1. Blanda gräddfil och majonnäs.

2. Tillsätt hackad vitlök, finhackade örter och salt i blandningen. Att röra om ordentligt.

3. Ställ in i kylen. Efter 30 minuter är toastsåsen klar.

Om företaget har personer med olika smakpreferenser, gör flera typer av snacks. Det kommer att ta lite tid att förbereda krutongerna, men samtidigt kommer alla gäster att vara nöjda.

Klassiska saltade krutonger är lämpliga inte bara för älskare av levande skum; barn älskar att knacka på dem. Om du som omtänksam förälder är orolig för att hög kvalitet inte kan förväntas från butiksköpta kex, prova detta recept och vinn små hjärtan med din maträtt.

Du kommer behöva:

Vitt bröd - 500 g
Vegetabilisk eller olivolja - 6-7 matskedar
Salt, kryddor - efter smak

Matlagning

Skär brödet i tärningar eller skivor ca 1 cm gånger 1 cm. Stek dem på låg värme med tillsats av vegetabilisk eller olivolja, som du vill. Så fort en gyllene skorpa dyker upp är krutongerna klara. Strö dem med kryddblandning eller vanligt fint salt, beroende på vad du föredrar. Rätten är klar att serveras!

VIKTIG: Försök att inte överdriva det med frityrolja. Alla gillar inte feta krutonger, hur läckra de än är. Om handen fortfarande darrar och oljan i pannan är mer än den erforderliga volymen, kan förrätten läggas ut på servetter som absorberar överflödigt fett. Detta kommer inte att påverka smaken på maträtten på något sätt, och förrätten kommer att sparas.

Recept på vitlök med vitlök som i en bar

För färsk öl kommer vitlökskrutonger att vara väldigt praktiska, särskilt eftersom detta är ett vanligt mellanmål i många cateringanläggningar. Receptet skiljer sig bara något från det tidigare.

Du kommer behöva:

Inaktuellt bröd (vitt) - 500 g
Vitlök - 2-4 kryddnejlika
Vegetabilisk eller olivolja - 30 ml
Salt att smaka

Matlagning

Skär brödet i 1 cm tjocka skivor eller stavar. Stek krutongerna på låg värme med tillsats av vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Vitlök skala, krossa eller gnugga på ett rivjärn. Tillsätt salt och vegetabilisk olja till den resulterande vällingen. Blanda väl. Riv de förberedda krutongerna med den resulterande såsen och servera.

Video recept

Den här videon visar processen att göra vitlökskrutonger:

Klassiska krutonger med ägg

Denna ganska rejäla aptitretare är gjord av en lång limpa eller en fransk baguette, i extrema fall kan du ta vitt bröd, men krutongerna blir inte så möra.

Rullen skärs i portioner och steks på båda sidor i en liten mängd vegetabilisk olja. För att minska fetthalten kan du steka ena sidan eller torka skivorna i en brödrost.
Undersidan gnuggas med en vitlöksklyfta.
Toppen sprids med majonnäs och strös över hackat hårdkokt ägg.

Om så önskas kan du peppra dem, strö över finhackad salladslök.

Walesiska krutonger

Implementeringen av receptet kommer att ta lite längre tid än de tidigare, men resultatet kommer att förvåna med sin smak. För matlagning behöver du:

Lång limpa - 1/2 st.
Smör - 50 gr.
Öl - 100 ml.
Torr senap - 1 tesked.
Salt, mald svart och kryddpeppar - efter smak.
Socker - ¼ tesked.
Inlagda gurkor - 2 st.
"Cheddar" - 300 gr.

Smält smöret på svag värme och tillsätt grovt riven ost. Det introduceras lite i taget och under omrörning uppnås en enhetlig massa. Därefter hälls öl försiktigt i blandningen, kryddor, socker och salt tillsätts. Ta bort från värmen och tillsätt råa äggulor. Slipa ordentligt.

Stekt varmt bröd sprids på ena sidan med den resulterande massan och skickas till ugnen tills den får en ljusbrun skorpa, garnerad med puffgurkor och serveras varm till bordet.

Från svart bröd

Om du har bekanta eller vänner som inte är likgiltiga för salta rätter, kommer de att uppskatta bruna brödkrutonger.

Du kommer behöva:

Bröd (råg eller Borodino) - 200 g
Mjölk - 1 matsked
Smör eller margarin - 2 matskedar
Salt, kryddor - efter smak

Matlagning

Bröd utan skorpa skärs i skivor eller tärningar. Blötlägg dem i mjölk med salt eller kryddor. Tillsätt smör eller margarin i en förvärmd panna och stek krutongerna på låg värme tills de är gyllenbruna. Servera varm, om så önskas kan du separat förbereda vitlökssås för dem.

Hur man gör vitlökssås

Det speciella med vitlökssås är att den inte bara är lämplig för krutonger. På kaféer och restauranger erbjuds denna sås till de viktigaste kött- och fiskrätterna, eftersom vitlök passar bra till en välstekt biff eller mör fiskfilé. Lika bra som huvudrätter är vitlökssås bra till tillbehör. Och att förbereda en sådan sås är inte alls svårt.

Du kommer behöva:

Gräddfil - 30 g
Majonnäs - 30 g
Vitlök (valfritt) - 1-2 kryddnejlika;
Dill och salt - efter smak.

Matlagning

Kombinera pressad vitlök med gräddfil och majonnäs. Tillsätt örter och salt till den resulterande såsen. Såsreceptet kan varieras med olika örter och kryddor. Gramming av gräddfil och majonnäs kan ökas efter önskemål. Såsen blir ännu godare om du lagar din egen majonnäs och tar hemgjord gräddfil.

Videorecept på vitlökssås:

SOM REFERENS: I alla recept ovan är det inte nödvändigt att steka brödskivor i vegetabilisk olja. De kan torkas i panna eller på en plåt i ugnen. På så sätt blir de inte för oljiga.

Det viktigaste är att tillsätta salt och kryddor innan du går till ugnen. Rostad vitlök kan rivas både före och efter tillagning. Ofta är en sådan aptitretare gjord av gammalt eller gammalt bröd. Det enda villkoret i detta fall är frånvaron av mögel. Många hemmafruar håller med om att det är bekvämare att göra krutonger av gammalt bröd. Färskt bröd är för mjukt och gammalt bröd skär bättre.

Krämiga krutonger

Skär rågbröd i portionerade trianglar och torka på valfritt sätt. Sedan, medan varje bit är varm, smörj båda sidorna med smör och strö över salt och peppar, du kan tillsätta andra kryddor efter smak. Lägg krutongerna på ett fat och strö över örter.

Fiskkrutonger

För att förbereda dem behöver du:

baguette eller limpa.
Sillfilé eller saltad fisk - 300 gr.
Kokta medelstora morötter - 2 st.
Hårdkokt ägg - 2 st.
Smör - 50 gr.
Grön lök - 2-3 "fjädrar".

Fiskfilé och morötter ska rullas i en köttkvarn, finhackade ägg ska läggas till dem och blandas med mjukt smör tills de är jämna. Stek baguettebitarna eller torka dem i ugnen, bred sillolja på ena sidan, strö över örter.

Laxkrutonger

Dessa krutonger är gjorda av vitt bröd eller en lång limpa, men för att diversifiera aptitretaren kan du också köpa eller laga smördeg själv, det visar sig vara mört och ovanligt.

Brödet steks tills det är gyllenbrunt.
Rökt lax (150-200 g) skärs i små bitar, ungefär lika stora som en fingernagel, en lika stor mängd ricottaost eller någon annan ostmassa tillsätts, allt blandas tills det är slätt.
Den resulterande massan läggs ut på krutonger.

Ovanifrån kan de dekoreras med tunna cirklar av färsk gurka, detta ger aptitretaren fräschör.

Glöm inte heller det utmärkta mellanmålet för öl - piroger på vodka!

Osttoast hemma

Om vanliga krutonger kryddade med bara salt och vitlök verkar för enkla för dig, erbjuder vi en variant av denna rätt med ost.

Du kommer behöva:

Bröd - 7 skivor
Vitlök - 7 huvuden
Ost - 100 g
Salt att smaka

Matlagning

Strö varje brödskiva med vitlök och salt. Ta bort vitlöken före stekning, annars kan den brännas och förstöra hela smaken på rätten. Överför krutongerna sinsemellan så att de blir jämnt mättade med vitlöksjuice. Du kan lämna dem i ett par minuter, skifta och gå igen. Medan ugnen värms upp skär du brödskivorna i godtyckliga skivor eller stavar. Lägg dem på en plåt och koka tills de är knapriga. Strö över riven ost på slutet och servera.

VIKTIG:Överkoka inte krutongerna i ugnen, annars förvandlas de till kex! Mitten av rostat bröd ska vara krispigt på utsidan men mjukt på insidan.

Från ölbröd

Hemligheten med smaken av dessa rostade krutonger ligger inte i tekniken för att göra själva krutongerna, utan i brödet. Det är osannolikt att du kommer att kunna köpa en liknande färdig, men för dem som gillar att experimentera med deg kommer processen och resultatet utan tvekan att ge glädje. Receptet är för 12 portioner.

1,5 dl fullkornsmjöl.
1,5 dl mjöl av högsta kvalitet.
Bakpulver för deg - 15 gr. eller läsk släckt med vinäger.
Salt - 1 tesked.
Socker - 3 matskedar.
Mörk öl - 350 ml.
Rektangulär ugnsform 10*20cm.

Blanda alla torra ingredienser i en stor skål tills det är jämnt fördelat. Häll i ölen. Om läsk används, inför den efter ölen, efter att ha släckt den tidigare. Blanda noggrant. Smörj formen med smält smör och strö över ströbröd. Lägg degen i den och sätt in i en förvärmd (180 ° C) ugn.

Ungefärlig baktid är 60 minuter. Det är bäst att kontrollera beredskapen med en tandpetare eller en sticka, sticka in den i mitten av brödet, när det inte finns någon deg kvar på den utdragna nålen kan du ta ut den. Skär det avsvalnade brödet i bitar och torka, smörj varje skiva med smör, strö över spiskummin om så önskas.

Litauiskt recept

Huvud "chip" av detta mellanmål är bröd. Helst, om du kan hitta litauiskt vete, om inte, måste du välja en limpa med en tät konsistens, med en tung deg och små hål.

Skorporna skärs av, endast den mjuka delen används. Den skärs i remsor 1 cm tjocka. och 3-5 cm långa De steks i en stekpanna lätt smord med olivolja (solros) tills en skorpa visas på alla sidor. Det är viktigt att insidan av degen inte torkar ut, utan förblir mjuk.
Hård ost gnids på ett medelstort rivjärn, blandas med majonnäs och pressad vitlök. Majonnäs tas i en sådan mängd att blandningen inte "flyter", utan behåller en tät konsistens.
När krutongerna har fått det önskade tillståndet ökas elden under pannan och en kryddig blandning hälls i brödet. Det är inte nödvändigt att täcka locket, annars blir kexen blöta av kondensatet.
Blanda noga så att alla krutonger täcks med ett lager smält ost.

Förrätten serveras varm. Eventuellt kan du lägga till den med valfria kryddor eller örter.

hur lagar man vitlökskrutonger med ost? Och vilken typ av sås att göra med dem? (liknar hur de serverar på krogar) och fick det bästa svaret

Svar från Marina Reshetnikova[master]
Bröd steks på rast. olja på båda sidor eller i ugnen, vid servering, pensla med vitlökssmör och strö över salt. VITLÖKSOLJA: Vegetabilisk olja blandas i en mixer med skalad vitlök. Smaklig måltid!

Svar från Elena Korableva[guru]
skär bara i tärningar och stek på låg värme i vegetabilisk olja tills de är knaprig. för pikantitet, tillsätt varm peppar i oljan. och på slutet riven vitlök, salt efter smak innan servering
sås nummer 1: majonnäs, inlagd gurka, vitlök och örter - vispa i en mixer
sås nummer 2: majonnäs, ketchup lika och citronsaft (efter din smak, jag gillar när det finns mer juice), samma sås passar väldigt bra till räkor

Svar från Lika Mikhey[guru]
Vitlöks svarta brödkrutonger klassiska
12 bröd Borodino bröd
20 g vegetabilisk olja
3 vitlöksklyftor
1 tsk salt
Skär brödet i medelstora skivor ca 1 cm tjocka Bryn dem på båda sidor i en väl uppvärmd panna med vegetabilisk olja. Medan de fortfarande är varma, gnugga toasten med vitlök och strö över salt. Mellanmålet är klart.
Vittbrödrostat bröd med vitlökssmak
200 g vitt bröd
40 g smör
3 vitlöksklyftor
Skär brödet i små skivor. Hetta upp oljan i en stekpanna och tillsätt grovhackad vitlök. Stek den i två minuter och ta sedan bort den från oljan. Börja nu steka på båda sidor av brödet.
Vitlökskrutonger från vitt bröd med ostmassa
200 g vit limpa
100 g färskost
1 kycklingägg
50 g majonnäs
2 vitlöksklyftor
100 g salladslök
20 g vegetabilisk olja
Skär brödet i bitar, skär var och en av dem i hälften, bryn den på båda sidor i vegetabilisk olja. Börja nu förbereda ostmassan. För att göra detta, koka ett ägg, gnugga det och smält ost på ett fint rivjärn, blanda. Tillsätt hackad vitlök och majonnäs. Blanda allt noggrant och sprid krutongerna med denna komposition. Finhacka löken och strö ovanpå rostat bröd.
Vitlöksstavar för öl
300 g svart bröd
4 vitlöksklyftor
50 g sesamolja
1 tsk salt
Skär brödet i rektangulära stavar. Häll oljan i en förvärmd panna och bryn brödet på den på alla sidor. Gnid varma stavar med vitlök och strö över salt.
Vitlökskrutonger med ost
100 g ost
300 g limpa
3 vitlöksklyftor
2 kycklingägg
en nypa salt
mald svartpeppar på spetsen av en kniv
30 g vegetabilisk olja
Skär limpan i skivor ca 1 cm Knäck äggen i en skål och vispa dem väl med en visp, salta och peppra dem. Häll olja i en het stekpanna. Hacka vitlöken grovt och fräs i 3 minuter, ta sedan bort den. Doppa limpan i ägget och skicka till pannan. Ostriv på ett grovt rivjärn. Efter att ha stekt limpan på ena sidan, vänd på den och strö över ost. När den tillagas på andra sidan kommer osten att smälta. Lägg försiktigt krutongerna på ett fat och servera.
Vitlökskrutonger med sardiner
300 g limpa
100 g konserverade sardiner i olja
1 ST. kycklingägg
3 vitlöksklyftor
50 g majonnäs
50 g vegetabilisk olja
Skär limpan i bitar och stek den på båda sidor, ställ att svalna. Förbered nu fiskfyllningen. För att göra detta, separera sardinen från benen och kom ihåg noggrant med en gaffel. Gnid in det förkokta ägget på ett fint rivjärn och lägg i fisken. Blanda allt väl och lägg majonnäs. Gnid in krutongerna på ena sidan med vitlök och fördela fiskmassan på dem. Denna rätt kan serveras som förrätt till festbordet, eller istället för smörgåsar till frukost.
Enkla vitlökskrutonger med ost
300 g svart bröd
30 g vegetabilisk olja
0,1 kg ost
3 vitlöksklyftor
Skär brödet i små skivor och stek i en väl uppvärmd panna. Medan de fortfarande är varma, gnid dem med vitlök och strö över riven ost ovanpå.
Krutonger med grön vitlök
300 g Borodino bröd
1 st. l. salt
100 g grön vitlök
100 g ost
30 g vegetabilisk olja
Förbered först vitlöksdressingen. För att göra detta, hacka vitlöksgrönsakerna genom en köttkvarn och tillsätt salt. Tankning bör ta ett tag. Den kan till och med förvaras efter det i kylen ganska länge. Börja nu förbereda krutongerna själva. Skär brödet i skivor och stek det i vegetabilisk olja på ena sidan, efter att ha lagt vitlöksblandningen på den. Vänd på rostat bröd och fördela blandningen över. Strö den med riven ost.
Beredning av vitlökssås för krutonger: krossa vitlöken, tillsätt lite, gnugga, äggulan och smöret. Smaksätt med citronsaft och salt, häll i kallt kokt vatten så att toastsåsen får konsistensen som majonnäs.

Vitlökskrutonger är det perfekta mellanmålet för skum. Krispig rödbrödsbröd i kombination med doftande vitlök satte perfekt upp den maltiga smaken av mörkt och ljust öl. Krutonger är lätta att förbereda, kräver inga speciella färdigheter, och ingredienserna kan hittas i vilket kök som helst. Denna aptitretare är det bästa alternativet för att koppla av hemma och utomhus.

Hemgjorda krutonger med vitlök

Vitlökskrutonger har länge varit en klassiker. De serveras ofta med öl på barer och pubar. Men varför spendera pengar när du kan laga ett gott mellanmål hemma på 5 minuter?

Ingredienser:

Bröd - 500 g.
Vitlök - 50 g.
Vegetabilisk olja - 2 matskedar.
Olivolja - 1 tesked.
Salt - en tesked.

Vilket bröd som helst är lämpligt - vitt, mörkt, gjort av rågmjöl eller majs. Det är till och med möjligt med tillsatser som solrosfrön, pumpafrön eller olika sorters kryddor och kryddor: detta ger krutongerna en speciell pikantitet.

Skivat bröd från butiken fungerar inte. Det är för tunt klippt. Vid stekning torkar brödet helt och förvandlas till sten. Det är bättre att skära brödet i rostat bröd själv. Den optimala bittjockleken är 1,5 cm.
Inaktuellt bröd är också lämpligt för krutonger - detta kommer inte att störa den slutliga smaken, det viktigaste är att det är mögelfritt.
Vi skär brödet i små bitar, formen spelar ingen roll. Det är en smaksak. Kan skäras i enkla bitar som serveras vid bordet. Det kan vara kuber eller små avlånga skivor.
Du behöver en ganska stor stekpanna. Hetta upp en stekpanna och häll i mängden olja jämförbar med den mängd som krävs för att steka köttfärsprodukter. Lägg ut skivat bröd, salta och tillsätt torkad vitlök.
Bestäm mängden baserat på dina smakpreferenser och den avsedda riktningen för vidare användning. Om du är osäker, lägg till minimum och smaka av efter 1-2 minuter. Justera sedan mängden salt eller vitlök och ställ in smaken till önskad.
Blanda krutongerna väl med en spatel, häll i mer olja. Kex bör blötläggas i fett berikat med mättade tillsatser. Den totala tillagningstiden är 2-3 minuter på ganska hög värme.
Ta av kastrullen från spisen och lägg över de krispiga krutongerna till en form för att svalna. För att minska kalorier, använd en pappershandduk. För provsmakning kommer ett glas kall öl väl till pass.
Du kan "vitlök" färdiga krutonger på två andra sätt
Ta salt och skalad vitlöksklyfta. Doppa vitlöken i salt och gnugga de rostade sidorna av brödet. Ju mer vi gnuggar, desto ljusare blir smaken.
Pressa all vitlök genom en vitlökspress eller finhacka. Efter att vi blandar vitlöksmassan med en liten mängd salt och olivolja. Fördela vitlöken på ena sidan av brödrostat bröd.
Den första metoden är mer lämplig för välgjorda krutonger och den andra för lätt torkade.
För smak, arom och skönhet kan du lägga till lite grönska - persilja eller dill efter smak.
Vitlökskrutonger med ost
Ingredienserna du behöver är desamma som vid beredningen av klassiska vitlökskrutonger. En annan ingrediens läggs till - ost.
Ost för hemlagad toast med vitlök är lämplig för alla. Budgetalternativet är smältost, det dyrare alternativet är hårdost. Även uttorkad kommer att göra - detta påverkar inte den slutliga smaken. Ost med skinka eller kryddor ger krutonger pikantitet.
För 500 g bröd behöver du 4-5 bitar smältost eller 300 g hårdost. Låt cheesecakes stå i frysen en timme innan tillagning. De kommer att frysa och bli hårda. Osten kommer inte att fastna på rivjärnet.
Så snart ena sidan av krutongerna är stekt, ta bort dem från pannan. Vi tar bort överflödig olja från dem med pappershanddukar och gnuggar med vitlök. Eller så breder vi vitlöksmassa på den röda sidan.
Skicka sedan bitarna till en het stekpanna med den okokta sidan nedåt. Toppa med riven ost. Det är inte svårt att riva hård ost på ett rivjärn, men du måste mixtra med smält ost. Detta problem är lätt att lösa.
Vi steker krutonger med ost i bara ett par minuter. Om brödet skärs i små tärningar eller långa stavar kan det blandas med smält ost.
Vitlökssås till krutonger
Vitlökssås med krutonger är ett annat alternativ för ett hemlagat ölsnack.
Bröd för att göra krutonger skärs bäst i små bitar eller kuber. Detta kommer att göra det lättare att äta såsen.
Basen till såsen är en viktig komponent. Majonnäs är lämplig för älskare av den klassiska smaken av såsen. Gräddfil och yoghurt utan fyllmedel - för anhängare av en hälsosam kost.

Detta alternativ är lägre i kalorier.
Majonnäs, gräddfil (15-20%) eller klassisk yoghurt - 200 g.
Vitlök - 50 g. Vitlök i såsen kan även användas grön, i fjädrar.
Gröna (dill, persilja) - 2 matskedar.
Salt, peppar, kryddor - efter smak.

Lägg majonnäs, gräddfil eller klassisk yoghurt i en djup tallrik. Tre vitlökar på ett rivjärn, pressa igenom en vitlökspress eller finhacka. Gröna hackas också fint.
Tillsätt örter och vitlök till såsbotten. Blanda noggrant. Tillsätt salt och kryddor efter smak. Blanda igen.
Låt vitlökssåsen stå i kylen i 15-20 minuter för att pigga upp smaken. Vitlök och grönt kommer att ge juice. Såsbasen kommer att vara mättad med smaker och aromer av ingredienserna, vilket positivt kommer att påverka smaken av hemlagade ölsnacks.
Krutonger med vitlökssås kan serveras till öl både kall och varm.