Bran bröd i mikrovågsugn recept. Klibröd utan mjöl (Dukan-diet)

Bröd är en viktig produkt i den dagliga kosten för de flesta människor, men under viktminskning är alla mjölprodukter förbjudna. Ett fullfjädrat och ofarligt alternativ blir Dukanbröd som är ett dietbröd med kli. Dess användning kommer inte att skada figuren i något skede av viktminskningssystemet - "Attack", "Cruise" och andra. Ett brett utbud av recept och matlagningsmetoder gör att du kan diversifiera kosten och eliminerar mättnadskänslan.

DET ÄR VIKTIGT ATT VETA! Spåmannen Baba Nina:"Det kommer alltid att finnas gott om pengar om du lägger dem under kudden..." Läs mer >>

Allmän vy

Enligt den unika Dukan-metoden, baserad på långvarig forskning inom viktminskningsområdet, ska näringen under dieten vara komplett, men balanserad. Efter ett sådant system kan du gå ner ganska anständigt i vikt på kort tid med efterföljande bevarande av ett positivt resultat. Samtidigt saknar kroppen inte vitaminer, spårämnen och andra vitala ämnen.

Dieten är uppdelad i fyra på varandra följande steg:

"Attack" - endast mat rik på protein är tillåten.
"Cruise" ("Alternation") - lägg till fibrer och kolhydrater.
"Konsolidering" och "Stabilisering" - innebär konsolidering av effekten som erhålls med inkludering av en proteindag per vecka.

Trots att det första steget är det strängaste och endast tillåter proteinmat, är klibröd tillåtet. Den är tillagad enligt ett speciellt recept. I nästa steg kan du äta liknande bakverk med olika tillsatser: örter, keso, kryddor.

Dukan bakning innehåller kli, som fungerar som fiberleverantörer. På grund av uteslutningen av vetemjöl och olja reduceras kaloriinnehållet i produkten avsevärt, samtidigt som näringsvärdet förblir högt. Sådant bröd mättar snabbt och behåller denna känsla under lång tid.

Naturligt kli är en stor partikel med en behaglig vetedoft och färg. Deras regelbundna användning gynnar matsmältningssystemet, sänker kolesterolnivåerna i blodet. Det rekommenderas att baka sådant bröd på egen hand, hemma, för att inte stöta på en bluff.

Matlagningsmetoder

Det finns många recept för hälsosam bakning som inte kräver speciella kulinariska färdigheter och slöseri med tid. Deras huvudsakliga likhet är att huvudingrediensen är havrekli. Från kryddor är det tillåtet att använda:

salt;
sesam;
gurkmeja;
linfrö.

I jästversionen används torrjäst, och ett sötningsmedel kan tillsättas istället för strösocker.

Det är förbjudet att använda glukos, sorbitol och fruktos som sötningsmedel. Syntetiska analoger är inte heller välkomna, eftersom de är skadliga för hälsan. Företräde ges till naturliga produkter, såsom stevia. Denna honungsört är låg i kalorier och påverkar inte blodsockernivåerna.

Praktbakning ger läsk släckt i vinäger eller citronsaft. Av de kompletterande komponenterna är det tillåtet att introducera naturlig yoghurt och kefir. I slutskedet av kosten är det inte förbjudet att lägga till stärkelse och majsmjöl. Om du lägger till lite koriander till kompositionen och strö över ytan med det, blir brödet likt Borodino.

Klassisk variant

Sådant bröd bakas i ugnen på vanligt sätt. Eventuellt kan du lägga till torkad eller färsk persilja, dill, koriander.

Kanel tillför sötma till produkten. Den kryddiga smaken skapas genom att röd, svart eller rosa mald peppar ingår. Mättad färg förvärvas på grund av gurkmeja.

För att baka behöver du:

100 ml fettfri kefir;
40–50 g havrekli;
1 påse bakpulver;
30–35 g vetekli;
ett kycklingägg;
20 g keso;
10-15 g färska örter;
3 g salt och läsk;
2 g peppar;
3 g linfrön.

Det tar 30 minuter att förbereda. Kaloriinnehåll per 100 g produkt - 129 kcal.

Sekvensen av ytterligare åtgärder:

1. Kli av två typer blandas och mals till mjöl.
2. Tillsätt torra kryddor, örter och ett ägg.
3. Släck läsk i kefir och häll i den totala massan.
4. Där läggs också ostmassan.
5. Knåda degen och vänta cirka 15 minuter, för över den sedan i formen. Strö linfrön ovanpå.

Sätt in i ugnen, uppvärmd till 180-190 ° C, grädda i 20-25 minuter.

i mikrovågsugnen

Kaloriinnehållet i rätten är 123 kcal per 100 g. Matlagning i mikrovågsugn tar lite tid, och resultatet kommer att glädja dig med en luftig smula.

Brödrostat bröd kan konsumeras med skinka med låg fetthalt under "Attack"-stadiet och på "Cruise" - med färsk sallad och pickles. Den optimala enstaka portionen är inte mer än 100 g.

Ingredienssammansättning:

havrekli - 40-45 g;
vetekli - 25 g;
bakpulver - 2 g;
kycklingägg - 1 st.;
keso med låg fetthalt - 30 g.

Tillagningsmetod:

1. En blandning av kli mals i en mixer eller kaffekvarn.
2. Vispa ägget med en gaffel tills det är slätt.
3. Kombinera alla komponenter, blanda.
4. Häll i en mikrovågsform.
5. Ställ in effekten på 700–750 W, grädda i 4 minuter.

Efter kylning, skär i portioner och servera.

I en långsam spis

Sådana bakverk innehåller inte mer än 120 kcal per 100 grams portion. Brödet från multikokaren visar sig vara lite klibbigt, så det rekommenderas att torka det före användning. Kefir i kompositionen ger smulan en porös struktur. För att förbättra smaken är det inte förbjudet att lägga till färsk persilja och dill, olika kryddor.

Ingredienser:

20–25 g havrekli;
1/2 påse lösgörande pulver;
1 tsk salt;
2 ägg;
150–170 ml kefir med låg fetthalt.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Kli krossas till mjöl.
2. Tillsätt bakpulvret.
3. Vispa äggen slät, tillsätt lite salt och blanda med den fermenterade mjölkprodukten.
4. Båda massorna kombineras och en homogen plastdeg knådas.
5. Bred ut i en multikokarskål, tidigare smord med olivolja. Du kan använda en silikonform som är lämplig i diameter.
6. Ställ in läget "Baking" eller "Multipovar".

I båda fallen bakas produkten i 25 minuter vid en temperatur på 180 °C.

I en brödmaskin

Det tar 2 timmar att förbereda. Kaloriinnehåll - 123–125 kcal per 100 g. Till skillnad från föregående recept kommer det att ta längre tid att baka i en brödmaskin. Ingredienserna är nästan identiska. Istället för socker är det tillåtet att innehålla ett sötningsmedel. Av kryddorna passar gurkmeja, koriander, muskotnöt.

Det är nödvändigt att förbereda följande uppsättning produkter:

kli - 20-30 g;
bakpulver och torrjäst - 1 förpackning vardera;
salt - 1 tesked;
kycklingägg - 2 st.;
mjölk - 160 ml;
sockerersättning - 2-3 g.

Hur man lagar mat steg för steg:

1. Bred först ut jäst, pulveriserat sötningsmedel, malet klimjöl och salt i brickan.
2. Häll sedan på den förvispade mjölken och äggen.
3. Slå på "Knåda"-läget.
4. Efter att ha erhållit en homogen blandning, ställ in "Baking"-läget.

Baka bröd i 2 timmar.

Branbullar

Sådana aptitretande bullar är tillåtna att ätas även i det inledande skedet av dieten - "Attack". För sex stycken behöver du följande komposition:

kli - 4 matskedar;
ägg - 1-2 st.;
bakpulver - på spetsen av en kniv;
mjölkpulver (5%) - 2-3 msk. l. ;
stevia - 2 tabletter.

Sekvensering:

1. Alla torra ingredienser hälls i en separat skål.
2. Tillsätt den resulterande äggblandningen och blanda noggrant.
3. Fördela i silikonceller, som vanligtvis används för att baka muffins.
4. Ugnen värms först till 180 °C. Placera ämnen i 15-20 minuter. Beredskapen kontrolleras av den resulterande gyllene skorpan. För tillförlitlighet är rullar genomborrade med ett träspett eller tändsticka. Är det torrt så är det dags att ta ut bakverken.

Om du gör detta bröd i form av platta kakor, kan du använda dem som bas för smörgåsar.

Det är tillåtet att inte äta mer än 2-3 stycken per dag.

Khlebtsy

Receptet på Dukanbröd i panna passar smörgåsälskare. Du kommer behöva:

3 art. l. havreflingor;
2-2,5 st. l. naturlig yoghurt utan tillsatser;
1 helt ägg eller 2 gulor.

Sekvens av steg:

1. Ägg vispas ordentligt med en mixer tills skum bildas.
2. Tillsätt resten av ingredienserna.
3. Pannan värms upp. Det är lämpligt att använda en kastrull med non-stick botten så att du inte behöver tillsätta olja.
4. Bred ut smeten med en sked, som pannkakor. Stek på båda sidor.

Äts vanligtvis i sin ursprungliga form eller i kombination med lax, mjukostar, skinka med låg fetthalt.

Bröd för "Attack"-fasen

Från den presenterade listan över produkter erhålls en limpa, designad för 20 personer. Kaloriinnehållet är 120–123 kcal per 100 g. Det här receptet är ganska komplicerat, men balanserat, eftersom det är utformat för maximalt möjliga resultat för att bli av med extrakilon. Det är den här sortens bröd som du säkert kan äta på "Attacken". När du lägger till linfrön får du en produkt som är acceptabel i andra stadier av kosten.

Ingredienser:

havre och vetekli - 40 respektive 30 g;
proteinisolat - 55-60 g;
ägg - 2-3 st.;
mjuk ostmassa - 20–25 g;
färsk kefir - 100 ml;
pulveriserad jäst - 10 g;
bakpulver - 1 påse;
bordssalt - 3 g;
sötningsmedel - 1 tablett.

Bakningsmetod:

1. Jäst odlas i kefir och väntar på att reaktionen ska börja. Tillsätt sockerersättning och kli.
2. Resten av de torra ingredienserna, inklusive isolatet, kombineras. Bidra sedan till den tidigare erhållna flytande jästmassan.
3. Keso och ägg blandas också där. Låt vara varmt i 30-35 minuter.
4. När degen jäst, forma en boll och lägg den i den förberedda värmetåliga formen. Det rekommenderas att vänta ytterligare 30 minuter tills en andra höjning sker.

Grädda vid en temperatur på 190–200 °C i 30–35 minuter.

Dietbröd enligt Dukan är en mättande och hälsosam produkt. Ett sådant alternativ kan användas inte bara av människor som går ner i vikt med denna metod, utan också av alla som följer en hälsosam livsstil.

Och några hemligheter...

Berättelsen om en av våra läsare Alina R.:

Min vikt störde mig särskilt. Jag gick upp mycket, efter graviditeten vägde jag typ 3 sumobrottare tillsammans, nämligen 92 kg med en längd på 165. Jag trodde att magen skulle gå ner efter förlossningen, men nej, tvärtom, jag började gå upp i vikt. Hur hanterar man hormonella förändringar och fetma? Men ingenting vanställer eller föryngrar en person så mycket som hans figur. I 20-årsåldern lärde jag mig först att tjocka tjejer kallas "WOMAN", och att "de inte syr sådana storlekar." Sedan vid 29 års ålder, en skilsmässa från sin man och depression ...

Men vad kan du göra för att gå ner i vikt? Laserfettsugning? Lärt - inte mindre än 5 tusen dollar. Hårdvaruprocedurer - LPG-massage, kavitation, RF-lyft, myostimulering? Lite mer överkomligt - kursen kostar från 80 tusen rubel med en konsult nutritionist. Du kan såklart prova att springa på ett löpband, till vansinne.

Och när ska man hitta tid för allt detta? Ja, det är fortfarande väldigt dyrt. Speciellt nu. Så för mig själv valde jag ett annat sätt...

För tiden för proteindieter faller bakning för det mesta under förbudet. Lyckligtvis finns det kostrecept för dess beredning. Hur man bakar gott bröd enligt Dukan, vilka produkter kan inkluderas i receptet under passagen av olika stadier av kosten?

jästbröd

Enligt reglerna ska Dukans bröd på Attack mestadels bestå av proteinkomponenter, men kli är också acceptabelt. Så, för att baka utsökt dietbröd, ta havre och vetekli (2 matskedar respektive 1,5 matskedar). Mal dem till mjöl med en kaffekvarn. Proteinkomponenter - proteinisolat (3 matskedar), mjuk ostmassa (20 g) och kefir (100 ml). Du behöver också ägg (3 st), kryddor, salt, sockerersättning. Bakpulver (1,5 tsk) och torrjäst (10 g) ger brödet prakt.

Ta bort kefir från kylen i förväg. Lös upp jäst- och sockerersättningstabletten i den. Efter 10 minuter, tillsätt klimjöl, bakpulver, salt, kryddor, isolera. När du blandar ska du få en smulig massa. Tillsätt uppvispade ägg och mjuk ostmassa. Lägg över degen i en form, låt stå i 40 minuter. Grädda i 180 grader i cirka en halvtimme (kontrollera att den är klar med en tandpetare).

kli bröd

Detta Dukan brödrecept anses vara en klassiker. För att förbereda det, använd en blandning av havre och vetekli (2 matskedar respektive 1 matsked). Du behöver också mjölk (3 matskedar), torrjäst (10 g) och ett ägg.

Blanda ägget med en nypa salt (du kan lägga till en sockerersättning). Lös upp jästen i varm mjölk, blanda med ägget. Låt massan stå i 10 minuter. Tillsätt sedan kliblandningen. Låt brödet jäsa genom att flytta över degen i en form (det tar ungefär en timme). Grädda 45 minuter (180 grader).

Bröd utan kli

Går det att baka Dukanbröd utan kli? Det finns också ett sådant recept. Ta 30 g mjölkpulver och majsstärkelse, samt 50 g mjuk keso. Behöver fortfarande salt, bakpulver (5 g) och ett ägg.

Kombinera mjuk keso och ägg. Blanda alla torra ingredienser, lägg till ostmassan. Blanda väl, låt stå i 15 minuter. Klä en plåt med bakplåtspapper. Värm ugnen till 180 grader. Baka bröd i form av kakor med en diameter på 15 cm Koka i ca 20 minuter. Sådant bröd kan fyllas genom att skära på längden i 2 delar.

Bröd i mikron

Du kan baka bröd på några minuter. Ta 2 ägg, 4 msk. kli (i form av mjöl) och naturell yoghurt (2 matskedar). För att ge brödet prakt, använd läsk (0,5 tsk) och vinäger.

Blanda ägg, salt, yoghurt. Tillsätt kli och släckt läsk. Klä en mikrovågssäker skål med bakplåtspapper och lägg ut degen. Koka i 7-10 minuter (effekt - 800 W).

Bröd i en multikokare

Idag har många hemmafruar i köket en så användbar enhet som en långsam spis. Under dieten förenklar det livet avsevärt. Till exempel kan du baka bröd med den. Du behöver havrekli (105 g: 30 g vete och 75 g havregryn), ett par ägg och 20 g mjuk keso eller fettfri kefir.

Vispa ägg med salt, tillsätt keso (kefir), bakpulver (10 g), klimjöl. Ta silikonformar (4 st) och fyll dem med deg (inte till toppen). Lägg formarna i skålen. Slå på Baka i 20 minuter.

Bröd i en brödmaskin

Brödmaskinen är bra eftersom den lätt klarar av degens knådning. Du behöver ägg (4 st), mjölk (100 ml) och mjuk keso (120 g). Kli (200 g), sockerersättning (2 tabletter), salt (3 g), torrjäst (5 g) behövs också.

Ladda komponenterna enligt brödmaskinens instruktioner (för vissa modeller läggs flytande komponenter först och för vissa torra). Knådningen av degen måste kontrolleras - om maskinen inte fångar komponenterna är det värt att hjälpa den med en spatel. Baka i Express-cykelläget (snabbgräddning).

Bröd i ugnen

Du kan använda detta bröd i alla stadier av kosten, men uteslut spannmål under attacken. Du behöver havre och vetekli (4 msk respektive 2 msk). Du behöver också ett ägg, kefir (7 msk) och läsk (0,5 tsk). Smaktillsatser - lin- och sesamfrön (0,5 tsk vardera), mald peppar och hackade gröna.

Blanda klimjöl, ägg, peppar, salt och örter. Tillsätt kefir med läsk löst i den. Låt degen brygga och överför till en form, strö över korn. Grädda i ugnen (processen tar 20 minuter vid 180 grader).

Bröd enligt Dukan visar sig vara ganska gott och mättande. Om du använder en sockerersättning, så kan sådana bakverk ersätta bullar som säkert glöms bort under dieten.

Hälsosamt och välsmakande jästfritt bröd enligt Dukan är en gudagåva inte bara för dem som följer dieten med samma namn, utan också för alla anhängare av en hälsosam livsstil. Bröd tillagat utan mjöl, baserat på ägg, kli och fettfri keso, är inte bara hälsosamt, kalorisnålt och näringsrikt, utan också riktigt gott. Mjukt, krispigt, fluffigt och superenkelt att göra, Dukan Bröd är ett bra vardagsbakningsalternativ och en bra ersättning för bakverk för alla som är på diet. Försök!

För att göra Dukan-bröd i ugnen behöver du de angivna ingredienserna.

Mosa kesoen till ett homogent pastaliknande tillstånd.

Blanda 2 ägg med 1 nypa salt och vispa med en gaffel tills det är slätt.

Blanda äggblandning och keso.

Tillsätt havregryn, vetekli och bakpulver. Blanda noggrant. Var uppmärksam på sammansättningen av bakpulvret som du använder för matlagning - det måste vara gjort av majsstärkelse, inte vetemjöl.

Klä en ugnsform med bakplåtspapper och pensla med lite vegetabilisk olja. I brist på en bättre använder jag en stor ugnsform på 26x11x7 cm i. I mindre storlek blir brödet högre och fluffigare. För enkelhetens skull kan en portion bröd även bakas i muffinsformar - du får små portionsbullar.

Häll den förberedda degen i formen och platta till försiktigt.

Om dieten eller dietfasen tillåter, strö ytan av degen med en nypa sesam om så önskas. Under dieten är sesamfrön tillåtna, från och med "Alternation" -stadiet, i en total mängd av högst 1 kaffesked per dag.

Sätt in brödet i en ugn som är förvärmd till 180 grader och grädda i 25-30 minuter tills de är gyllenbruna.

Ta bort det färdiga brödet ur formen och svalna helt. Bröd enligt Dukan omplaceras inte för långtidsförvaring. Bröd kan förvaras i kylen i en lufttät påse i upp till 3 dagar.

En portion bröd visar sig vara liten, eftersom den är utformad för att äta bröd i portioner, i en liten mängd under den angivna tillåtna hållbarheten. De som inte följer en diet eller förbereder bröd för hela familjen bör öka mängden ingredienser minst 2 gånger.

Dukan bröd är klart.

Det är alltid intressant att se hur människor går på en diet, eftersom du måste anstränga dig för att laga något gott, men samtidigt kostsamt. Jag vill dela med mig av min erfarenhet av att gå ner i vikt på en kolhydratfri kost (Dukan), nämligen ett recept på proteinklibröd utan mjöl. Det visar sig välsmakande, och viktigast av allt användbart! Kli i allmänhet är en intressant sak, en källa till fibrer och B-vitaminer - skönhetsvitaminer, efter en veckas användning av dem kommer du att märka en synlig förbättring av din hud, hår och naglar, och utan några kosmetika! Kli säljs i butiker på dietmatavdelningen, och finns även på marknaden. I receptet använder jag havre (kostkrav) och vete som ger brödet en karaktäristisk kli-"Borodino"-smak. Du kan också lägga till spiskummin för smak.
Jag lagar sådant bröd var tredje dag, du kan lagra det så, men det är mer pålitligt i kylskåpet.
Det är viktigt att baka klibröd i väl uppvärmd ugn på ganska hög temperatur (180-200C) i ca 40-45 minuter, det ska jäsa lite (men inte mycket, inte som jästbröd) och bryna väl, sedan stäng av spisen - låt den "vila" i ugnen i 20 minuter.

Ingredienser:

6 msk toppad med havrekli
6 msk toppad med vetekli
250 g fettfri keso
3 ägg
0,5 tsk soda
0,5 msk vinäger
två tredjedelar 1 tsk salt
1 tsk vegetabilisk olja för smörjning av formen

Blanda keso och ägg.

Tillsätt 6 msk. toppad med vetekli.

Tillsätt 6 msk. toppad med havrekli.

Tillsätt salt (2/3 tsk).

Blanda. Du kommer att få en inhomogen blandning.

Häll 0,5 tsk i en matsked. läsk och släck den med 0,5 msk. vinäger, efter reaktionen, häll innehållet i skeden i kliblandningen. Blanda.

Vi förbereder formuläret.
Klä en ugnsform med folie, smörj botten och väggarna med vegetabilisk olja och strö över vetekli. Detta görs för att brödet inte ska fastna i formen. Välj veteflingor för detta ändamål - de är lätta och fungerar som kex, och ger också en behaglig smak.

Prova det, du kommer definitivt att älska det här receptet.

Dukanbröd utan kli

För att göra Dukan bröd behöver du:

Majsstärkelse - 2,5 matskedar;
Senapspulver - 1 ofullständig matsked;
Psyllium - 2 skopor;
Skummjölkspulver (SOM) - 5 matskedar;
Ägg - 2 stycken;
Bakpulver - 1 paket (10 gram);
Salt, socker efter smak.

Processen att göra bröd enligt Dukan:
Vispa äggen i ett starkt skum, tillsätt alla andra produkter och vispa i 5 minuter.

Blandningen ser ut så här:

Lägg blandningen på en plåt och forma en limpa av önskad form.

Grädda bröd enligt Dukan i en temperatur på 180 grader i 10 minuter, sänk sedan temperaturen till 165 grader och håll i ugnen i ytterligare 10 minuter.

Njut av smaken som glömts bort under dieten. Detta läckra bröd enligt Dukan blir precis som vanligt köpt mjöl.

Dukan kli bröd

Jag anser att detta dietbröd enligt Dukan är det godaste. Det finns många olika recept, jag har provat allt mer än en gång, men jag återkommer ändå alltid till det här. Eftersom den är mest lik den riktiga och har inga eftersmak.

Enligt detta recept kan dietbröd bakas i ugnen, i mikrovågsugn, i en långsam spis och till och med på grillen. Men den mest utsökta, fluffiga och doftande fås endast i ugnen!

För att receptet nedan ska bli fantastiskt måste allt göras utan brådska. Blanda degen längre, låt den brygga i 40-50 minuter och sedan löser sig allt.

Brödrecept enligt Dukan enligt normen för kli i 2 dagar:

havrekli - 80 gram eller 4 matskedar;
sojaproteinisolat - 15 gram;
vetegluten - 100 gr;
snabbjäst - 2 tsk;
varmt vatten - 200 ml;
salt - efter smak, sötningsmedel - 1 tablett.

Först måste du blötlägga jästen i varmt vatten, tillsätt 1 krossad sötningstablett (eller ett par droppar vätska) där. Låt blandningen brygga, och jästen svälla väl (15-20 minuter).

Blanda alla bulkprodukter och lägg till degen. Blanda degen noggrant och låt vila i en halvtimme. Ta ut den resulterande degen på en silikonmatta och knåda den väl i 4-5 m. Låt återigen degen stå i cirka en halvtimme. Knåda degen igen under samma tid och ställ den åt sidan igen i en timme. Efter det kan du baka dietbröd.

Bakning kommer att ske vid olika temperaturer, detta är hela hemligheten med utsökt bröd i ugnen. Och viktigast av allt, det är inte bara välsmakande, utan också diet! Ställ först in 220 grader och grädda i 7 minuter vid denna temperatur. Sedan sänker vi temperaturen till 200 grader i 5 minuter. Det sista steget sker vid en temperatur på 180 grader.

Eftersom olika ugnar värmer olika måste brödets kondition övervakas så att det inte bränns.

Dukan bröd i en panna

Det finns många brödrecept på internet. Många av alternativen har jag redan bakat, andra är ännu inte förberedda. Jag kommer att säga vad jag tycker om allt. Något jag gillade, men något inte så mycket. Naturligtvis är detta rent mitt personliga intryck, eftersom alla har olika smak. Men kanske kommer denna åsikt att vara användbar för någon. Idag har jag lagat bröd enligt Dukan i panna.

Detta bröd enligt Dukan fängslar med tiden för dess beredning. Om du vill ha bröd här och nu, då är detta det bästa alternativet. Jag lagade den för att det inte finns någon ugn på landet, av desperation så att säga.

Så, vi lagar Dukan-bröd i en panna, här är receptet för dig:

ägg - 2 st;
kefir - 140 ml;
havrekli - 20 gram;
rågkli - 10 gr;
vetegluten - 15 gram;
skummjölkspulver (SOM) - 25 gr;
salt - en nypa;
läsk - 1/2 tsk;
vinäger - 1 tsk

Processen att göra detta bröd enligt Dukan i en panna är elementär. Vispa ägg och tillsätt kefir. Vi blandar alla bulkprodukter och kombinerar med kefir-äggmassa. Före bakning, tillsätt vinäger till degen och blanda noggrant.

Du kan baka en pannkaka eller som pannkakor. Häll smeten i grytan, stäng locket och ställ in värmen på medel. När det översta lagret är något "torrt", vänd pannkakan och stek tills den är genomstekt.

Samma Dukan-bröd kan bakas i mikron. Jag tycker att det blev ännu godare än i en panna. En liten kaka med en diameter på 10 cm och en höjd av 1 cm gräddades i 3,5 minuter med en effekt av 800 watt.

Dukan bröd med ost

Detta Dukan-bröd smakar bäst i mikron. Kanske beror det på att den smälta osten torkar ut lite där och smulan visar sig vara mer som smula av vanliga bakverk med mjöl. Du kan naturligtvis baka bröd enligt detta recept i en vanlig ugn, det blir också läckra och väldoftande bakverk.

För att laga Dukan-bröd i mikrovågsugnen behöver du följande produkter:

keso - 400 gr;
äggulor - 6 stycken;
havrekli - 4 matskedar;
protein - 2 msk;
gluten - 2 matskedar;
ost 5% - 30 gr;
bakpulver - 1 tsk;
linfrö - 1 tsk;
kryddor - efter smak.

Vispa 6 gulor ordentligt med en mixer (du kan givetvis ta 3 hela ägg om du inte ska använda vita separat. Men jag kom på det här receptet just för att ”spara” äggulorna som är kvar efter gräddningen.

Blanda alla bulkprodukter och blanda försiktigt med en spatel eller en vanlig sked med vispad äggula. Tillsätt riven ost där (om du vill ha bröd med ost).

Lägg den resulterande blandningen i en silikonform och sätt i mikrovågsugnen. Tiden måste beräknas, eftersom tillagningstiden beror på många saker: på hur kall äggulorna var, på formens storlek, på mikrovågsugnen.

Lägger du fyllmedel i samma deg får du något som pajer. Fyllningen kan vara vilken som helst tillåten, dess kvantitet är också efter ditt gottfinnande. Jag gillar att lägga till lite av det, rent för att "skugga" smaken av bröd.

För referens och vägledning: i en form med en diameter på 10 cm och en blandningshöjd på 3 cm vid en effekt av 800 kokade jag i 4 minuter och jag fick mycket gott Dukan-bröd i mikron!

Experimentera och du kommer att lyckas! Bröd är huvudet på allt! Smaklig måltid!