Glasyr till påsk tårta recept från strösocker. Citronglasyr till påsktårta

Så här är en artikel som hjälper dig. Men idag ska vi prata om en så vacker sak som att dekorera påsktårta med glasyr.

Det är trots allt en sak att laga den godaste påsktårtan och dekorera den så att den blir helt god. Traditionellt toppas påskkakor med vit glasyr. Så det ser mer festligt och elegant ut.

Det kan tillagas enligt flera recept. Och självklart kommer jag att ge några recept på att göra fudge till påskkakor nedan. Alla är mycket bra och var och en har sina egna fördelar, som jag kommer att diskutera vidare.

Alla som någon gång har lagat påskkakor har också lagat glasyr. Det vanligaste är förstås protein. När vi blandar äggvitor med socker och med hjälp av en mixer eller mixer, vispa ingredienserna till en vit fluffig massa. Och naturligtvis, efter att den torkat, smulades och smulas glasyren sönder vid vilken beröring som helst. Jag föreslår att laga mat klassisk glasyr lite annorlunda.

Ingredienser.

Gelatin en halv tesked.
Socker 100 gram.
Vatten 3 matskedar.

Matlagningsprocess.

Häll gelatin varmt vatten. 1 matsked räcker.

Blanda och låt stå tills det sväller.

Innan du använder gelatin, se till att kontrollera utgångsdatum.

Häll socker i en kastrull. Tillsätt två matskedar vatten och sätt på pannan långsam eld. Rör om tills sockret är helt upplöst.
När sockret löser sig kan svullna gelatingranulat tillsättas till det. Blanda och ta bort från spisen. Låt blandningen svalna något och vispa med en mixer tills vit färg. Det är viktigt att använda en mixer, då du inte får detta resultat med en handvisp.
Denna glasyr kommer inte att smulas sönder och gå sönder. Naturligtvis är det lämpligt att försöka tillaga den på 1-2 dagar för att se om du gillar denna glasyr eller inte. Om du inte gillar det, se följande matlagningsrecept.

Matlagning hemma med strösocker och citronsaft

Detta frostingrecept kan användas för mer än påskdagar, denna fondant kan användas för att dekorera cupcakes, kex eller läckra bullar. Den största fördelen med denna glasyr är att den kan göras utan mixer.

Ingredienser.

150 gr. Florsocker.
2-3 msk. skedar citronsaft.
1-2 msk varmt vatten.

Matlagningsprocess.

Vi börjar laga mat med extraktion av färsk citronsaft. Du kan använda både juicepressen och din mans händer, be männen visa sin styrka och pressa ut all juice ur citronen.
Häll nu 2 matskedar extraherad citronsaft till strösockret. Tillsätt sedan vatten. Rör om och titta på densiteten om det verkar för dig att det blir för tjockt, du kan tillsätta vatten. Men gör det inte för flytande.
Det återstår att vispa massan med en visp och du kan börja dekorera påskkakor. Du kan förresten testa att använda en apelsin istället för en citron.

Vi täcker gräddfilen med resterna av gasväv, lägger en tallrik och lägger en belastning på plattan i form av en burk med vatten eller sylt. Vi lämnar lasten i 2-3 timmar.
När du har tagit bort lasten kommer du att se den här bilden. Något som ost.
Vi flyttar innehållet i gasväven i en skål och tillsätter socker och vanilj.
Blanda väl tills sockret löst sig. Det är allt vacker dekoration du borde kunna.

Chokladdekoration med kakaopulver

Åh ja, många älskar choklad och få trodde ens att påsktårta kan dekoreras med sådan glasyr. Titta så vackert det blir till slut, men allt du behöver är.

Ingredienser.

200 mjölk.
100 kakao.
100 socker.
50 smör.

Matlagningsprocess.

Vi gör en snabbhärdande glasyr med stärkelse så att den inte fastnar

Ibland vill man unna gästerna med sina påskkakor. Man lägger dem i en påse, och den fastnar på glasyren så att den lossnar med den. Om detta arrangemang av angelägenheter inte passar dig, då nästa recept kommer att vara för dig.

Ingredienser.

1 ägg (vitt)
en halv tesked stärkelse.
200 florsocker.
Citronsaft efter smak. (1 tesked).

Matlagningsprocess.

Blanda pulvret med stärkelse och sikta genom en sil.

Ingredienser.

3-4 matskedar rom.
1 kopp socker.
100 gram smör.
3 matskedar vatten.

Matlagningsprocess.

Smält smör och blanda med vatten.
Tillsätt socker och koka tills det är helt upplöst.
Efter att ha tagits bort från värmen, fortsätt att röra i en tunn stråle, häll i romen och rör om.
Efter tillsats av rom, koka igen i 1 minut.
Glasyren är helt klar, du kan dekorera bakverk.

Video om hur man vackert dekorerar påskkakor med glasyr

Varje värdinna vill laga mat läckra påskkakor, men jag vill också att de inte bara ska vara de godaste utan också de vackraste. Här kommer några tips på hur du kan dekorera påsktårtor vackert.

Tja, det är alla hemligheter som jag hade om detta ämne, jag tror att nu kan du säkert skryta med det mesta vackra påskkakor med oemotståndligt läcker frosting.

När du lagar påskkakor till påsk går det mesta av tiden och ansträngningen till matlagningen rätt test och dess vidare bakning. Det är inte förvånande att när det gäller glasyr och dekoration av påskkakor föredrar de flesta hemmafruar de enklaste recepten som inte kräver speciella kulinariska färdigheter. I det här fallet är huvudkriteriet som läggs före beläggningen för påskkaka att glasyren inte ska spricka och smulas sönder. Den ska också vara smakrik, len och väl fördelad över påskbakningens yta. Alla ovanstående egenskaper motsvarar varje steg-för-steg glasyrrecept från vår dagens artikel. Därefter kommer du att lära dig hur man gör en läcker vit glasyr till påsktårta utan ägg (äggvita), med gelatin, strösocker, stärkelse. Och vi kommer också att avslöja hemligheterna med att göra klassisk proteinglasyr, med vilken du kan dekorera inte bara påskkaka utan också andra bakverk.

Läcker proteinglasyr till påsktårta, steg för steg recept med foto

Först och främst uppmärksammar vi ett recept på läcker proteinglasyr till påsktårta enligt klassiskt recept Med steg för steg bilder. För att förbereda denna beläggning är det bättre att använda en elektrisk mixer, eftersom glasyren kräver noggrann och ganska lång vispning. Lär dig mer om hur man gör en läcker proteinglasyr till påskkaka i ett steg-för-steg-recept med ett foto nedan.

Viktiga ingredienser för läcker påskäggvit glasyr

socker - 250 gr.
protein - 2 st.
vatten - 120 ml.
saft av 1/4 citron

Instruktioner om hur man förbereder proteinglasyr till påsktårta

Gör-det-själv vit glasyr till påsktårta med socker utan protein, recept steg för steg

Om du är rädd att använda shoppa ägg för att göra en proteinbeläggning för påskkaka, men om du vill få en utsökt vit glasyr med dina egna händer, var uppmärksam på följande recept med socker utan protein. Detta glasyralternativ är väldigt enkelt och även ett barn kan laga det. Ta reda på hur du gör din egen vita glasyr för sockerfri kaka med dina egna händer härnäst.

Nödvändiga ingredienser för proteinfri glasyr med socker till påsktårta

socker - 150 gr.
vatten - 4 msk. l.

Instruktioner om hur man gör vit glasyr med socker till påskkaka med egna händer

Först måste du mala sockret till strösocker. För att göra detta skickar vi socker i små portioner till en kaffekvarn och maler det till ett tillstånd av fint pulver. Utgången bör vara ca 1 kopp strösocker. Om du vill kan du också ta florsocker från butik, vilket avsevärt kommer att spara tiden för att förbereda glasyren.
Häll pulvret i en kastrull och tillsätt 4 matskedar varmt kokat vatten.
Blanda och lägg på medelstor eld. Vi värmer sockermassan till ca 40 grader och tar bort från värmen.
Vi ger florsocker svalna lite och dekorera påskkakor med det. Om massan visade sig vara för tjock eller flytande kan du alltid tillsätta lite vatten respektive pulver och uppnå önskad konsistens.

Hur man gör glasyr så att den inte smular, ett enkelt recept på påsktårta

Hållbarhet är en mycket viktig egenskap för glasyr i allmänhet, och för påskbakning i synnerhet. Håller med, du vill inte att beläggningen på påskkakorna ska spricka och smula sönder tillsammans med en vacker dekor. Därför är många hemmafruar på jakt efter enkelt recept för glasyr på påsktårta, som inte skulle smula sönder och göra bakverk vackra. Det här är receptet för dig! Alla hemligheter med hur man gör glasyr så att den inte smular finns i ett enkelt recept på påskkaka nedan.

Nödvändiga ingredienser för glasyr på en påsktårta som inte smular

protein - 1 st.
strösocker - 1 kopp
citron juice- 1 tsk

Instruktioner för ett enkelt recept på hur man gör glasyr så att den inte smulas sönder

Vispa protein- och sockerskummet i ett tjockt skum. Massan ska vara homogen och tät, med mjuka toppar.
Tillsätt sedan en tesked färskpressad citronsaft till protein-sockerblandningen. Fortsätt vispa med mixer i ytterligare 1-2 minuter.
Vi lägger skålen med proteinmassan på vatten bad och rör om. Vi värmer glasyren i ett vattenbad till 30-40 grader och tar bort.
Vi applicerar varm glasyr på påskkakor med en silikonspatel och fördelar försiktigt i ett jämnt lager.

Enkel och läcker glasyr till påsktårta utan äggvita, steg för steg recept

Följande enkla, steg-för-steg-recept är för ett annat läckert glasyralternativ utan användning av äggvita. Det visar sig att laga mat söt glasyr till påsktårta räcker bara två enkla ingredienser. Ta reda på vilka från steg-för-steg-receptet på en enkel och god glasyr till påsktårta utan äggvita nedan.

Viktiga ingredienser för en enkel äggvitefri glasyr till påsktårta

strösocker - 200 gr.
citronsaft - 6 msk. l.

Instruktioner för hur man gör en enkel och läcker glasyr till påsktårta utan äggvita

Det här receptet är så enkelt att till och med Litet barn. Därför kan du säkert involvera barnen i matlagningen. påskkakor och dekorera dem med nästa glasyralternativ. Att förbereda enkel glasyr utan äggvitor du måste hälla florsockret i en djup skål.
Sedan bör du tillsätta bokstavligen en halv matsked färskpressad citronsaft. I det här fallet måste juicen gnidas med strösocker och ständigt tillsätta en ny del av vätskan.
Klar glasyr övervägs efter att all juice har blandats med strösocker, och blandningens konsistens är enhetlig och slät. Du kan också använda apelsin- eller grapefruktjuice istället för citronsaft.
Dekorera de avsvalnade påskkakorna med färdig sockerglasyr, strö över dekorativt pulver. Det är idealiskt att kombinera sådan glasyr för påsktårta med kanderad fruktpulver.

Glasyr till påsktårta utan ägg med stärkelse hemma, ett enkelt recept steg för steg

Hemma är det lätt att förbereda glasyr med stärkelse och utan ägg, vilket är perfekt till påskkakan. I hjärtat av receptet vit choklad Och Smör, så den färdiga glasyren är mycket glänsande och tjock. Och tack vare användningen av stärkelse håller beläggningen av en sådan glasyr sin form bra även utan användning av proteiner. Hur man lagar glasyr till påsktårta utan ägg med stärkelse hemma, läs vidare.

Viktiga ingredienser för hemgjord äggfri stärkelseglasyr

strösocker - 150 gr.
vit choklad - 100 gr.
smör - 50 gr.
skummjölk - 6 msk. l.
kakao - 4 msk. l.
stärkelse - 1 tsk

Steg-för-steg-instruktioner för ett enkelt recept på glasyr utan ägg med stärkelse steg för steg

Häll strösocker i en kastrull och tillsätt mjölk.
Vi lägger blandningen på elden och kokar upp, rör hela tiden glasyren.
Ta ut smöret ur kylen och låt det tina lite. rumstemperatur. Bryt chokladen i små bitar.
Så snart bubblor dyker upp på glasyrens yta, tillsätt mjukt smör och choklad.
Efter att chokladen har smält helt, tillsätt kakaopulver och stärkelse till massan. Rör tills det är slätt och ta bort från värmen.
Vi ger glasyren bara några minuter att svalna och fortsätter med att dekorera påskkakor.

Sockerglasyr med gelatin till påsktårta, steg för steg recept

Du kan också förbereda sockerglasyr för påskkaka, som inte spricker, smular och smulas, med gelatin. Vid första anblicken kan det tyckas att den här versionen av den festliga glasyren är ganska nyckfull i förberedelserna. Men faktiskt ingen speciella hemligheter och det finns inga komplikationer i detta fall. Se själv genom att bemästra beredningen av sockerglasyr med gelatin för påskkaka från följande steg-för-steg-recept.

Nödvändiga ingredienser till sockerglasyr med gelatin till påsktårta

socker - 180 gr.
vatten - 5-6 msk. l.
omedelbar gelatin - 1 tsk.

Instruktioner för ett steg-för-steg-recept för glasyr med gelatin till påskkaka

Häll en tesked instant gelatin med två matskedar kallt vatten och blanda. Låt stå i 5-7 minuter för att svälla.
Blanda socker med 4 msk. l. vatten i en kastrull och sätt på en långsam eld. När sockret är helt upplöst, och massan tjocknar och börjar ändra färg, ta bort sirapen från värmen.
Låt sirapen svalna något och tillsätt gelatin. Blandningen måste röras om tills gelatinet är helt upplöst i sirapen.
Vispa sedan blandningen med en mixer på medelhastighet i 3-4 minuter. Glasyren ska bli vit och bli slät.
Färdig glasyr kan appliceras på påskkakor varma. Efter fullständig torkning kommer sådan glasyr med gelatin inte att smulas sönder och brista när man skär påskkakor.

Ett enkelt recept på proteinglasyr för sockerfri påskkaka steg för steg

Kan glasyr till påsktårta vara diet? Kanske! Till exempel, i vårt nästa enkla recept på proteinglasyr till påsktårta finns det inget socker eller strösocker. Den färdiga glasyren är dock söt, len och väldigt vacker. Mer information om hur du förbereder ett enkelt recept på proteinglasyr för sockerfri påskkaka nedan.

Viktiga ingredienser för sockerfri proteinglasyr till påsktårta

ekorrar -2 st.
en nypa salt
mjölkpulver- 1,5 tsk
sötningsmedel efter smak

Instruktioner för ett enkelt recept på proteinglasyr utan tillsatt socker

Vispa äggvitor med en nypa salt med en mixer tills en tjock vit massa bildas.
Tillsätt sötningsmedel efter smak och fortsätt vispa.
Nästan i slutet av vispningen av proteinerna, häll i mjölkpulvret, gärna skummat.
Vi dekorerar påsktårtor färdig glasyr och strö över eventuellt dekorativt pulver.
För att glasyren ska stelna helt och få en vacker glansig glans skickar vi kakorna till ugnen i 20 minuter vid 100 grader.

Hur man gör florsocker till påsktårta hemma, video

Vill du se tydligt hur du kan göra glasyr av florsocker till påsktårta hemma? Då är följande video med ett steg-för-steg-recept precis för dig. Den här mästarklassen visar på ett tillgängligt sätt hur man gör florsocker till påsktårta hemma av proteiner, florsocker och citronsaft. Receptet är mycket lätt att följa och kommer definitivt inte att orsaka svårigheter vid matlagning.

utsökt vit glasyr för påsk kakan är lika viktig som bra komposition deg till det här påskbaket. Det finns många alternativ för att förbereda glasyr, allt från traditionellt protein till enkla alternativ från strösocker och citron, med gelatin eller stärkelse. Vår dagens artikel innehåller endast de bästa och beprövade glasyrrecepten som inte smulas, smulas eller spricker efter applicering på påskbakning. Vi hoppas en av dessa steg för steg recept med foton och videor kommer du definitivt att gilla det och du kan enkelt göra det läcker glasyr hemma.

Det enklaste sättet att göra florsocker till påsktårta, eftersom endast två ingredienser används. För att göra glasyren enhetlig, sikta först strösockret med en sil. Häll långsamt förvärmt vatten (ca 40 grader) i pulversockerbehållaren och blanda massan noggrant.

För att undvika klumpar i glasyren, använd exakt varmvatten snarare än rumstemperatur kommer detta att tillåta pulvret att lösas upp snabbare och jämnare. Detta recept använder inte kycklingägg, så det är mångsidigt och passar både personer som lider av allergiska reaktioner, och de som helt enkelt är rädda för att äta råa ägg.

Om så önskas kan vatten ersättas med vilken annan vätska som helst, som mjölk eller fruktjuice. För flerfärgad glasyr rekommenderas det också att tillsätta några matskedar sylt i varmt vatten, beroende på önskad färgmättnad på glasyren. Du kan experimentera genom att tillsätta matfärger och kryddor (vanillin, kanel, zest) efter eget tycke till glasyren, vilket gör julkakan mer intressant och varierad.

2. Proteinglasyr

Produkter:

strösocker (1 kopp);
äggvita (1 st.);
citronsaft (1 tesked);
salt (en nypa).

Så här gör du äggvitefrosting:

För beredning av proteinglasyr för påskkaka används kyld i kylskåp. ägg, nämligen dess protein. Separera först försiktigt proteinet från äggulan och vispa det kontinuerligt i flera minuter med salt tills det bildas. tjockt skum. När skummet börjar hålla sin form väl och inte kommer att rinna ut ur skålen, måste du gradvis hälla i strösockret.

Det är bättre att använda siktat pulver, detta hjälper till att undvika klumpar och göra glasyrens konsistens homogen. Du kan också använda socker, men i det här fallet måste du se till att det inte sätter sig i botten av behållaren och löser sig helt. Att använda strösocker i detta avseende är mycket bekvämare. Häll i citronsaften i små portioner och vispa massan med en visp eller mixer tills den blir slät och homogen.

Citronsaft kommer att göra glasyren tätare och mer elastisk och ge bakning ljus surt och behagligt fräsch doft. Du kan också använda andra juicer: apelsin-, ananas-, granatäpple- eller kiwijuice. Allt beror på vilken smak du vill lägga till frostingen. Om kakdegen visade sig vara för söt, hjälper citronsaft att neutralisera överdriven klumpning.

3. Chokladglasyr

Produkter:

strösocker (1 kopp);
stärkelse (1 tesked);
kakaopulver (2 teskedar);
smör (1 matsked);
varm mjölk(2 matskedar).

Så här gör du chokladfrosting:

Värm in smöret mikrovågsugn eller låt stå i rumstemperatur tills den är mjuk. Tillsätt sedan växelvis siktat florsocker, stärkelse och kakaopulver. Blanda ingredienserna väl och häll varm mjölk i små portioner. I ett varmt tillstånd kombineras produkterna bättre med varandra, utan att bilda klumpar.

Du kan diversifiera chokladglasyren till påskkakan genom att tillsätta kondenserad mjölk till den rivna massan efter smak, eller till och med alkoholhaltiga drycker som konjak, rom eller sprit. Tack vare sådana ovanliga ingredienser bakning kommer att få en lätt kryddig smak och fylla huset magisk doft. Efter att ha kombinerat produkterna är det nödvändigt att koka blandningen i fem minuter över låg värme.

Med samma teknik kan du förbereda chokladglasyr med vit choklad. Det räcker bara att tillsätta 100 gram choklad smält i vattenbad istället för kakao. Justera densiteten i slutet av tillagningen chokladglasyr: för en tjockare struktur räcker det att lägga till en liten mängd strösocker, för flytande vattning - några droppar mjölk.

4. Glasyr som inte smular

För att glasyren ska behålla sin form och inte gå sönder eller smulas sönder vid skärning måste den ha en tjock, trögflytande, homogen struktur. Teknologiskt korrekt framställd glasyr i utseende liknar tjock gräddfil. Efter att alla påskkakor är täckta med söt vattning, skicka dem till ugnen i fem minuter vid en temperatur på 180 grader.

Då blir glasyren mer elastisk, men du måste noggrant övervaka tiden så att den inte mörknar och inte blir för torr och spröd. Ett annat knep är hemlig ingrediens, vars användning gör glasyren elastisk och kompakt. Som ett resultat sprider det sig inte vid spridning och smulas inte sönder vid skärning. Så vi förbereder glasyren för kakan med gelatin.

Produkter:

socker (1 kopp);
vatten (0,5 kopp och 2 matskedar för gelatin);
gelatin (1 tesked).

Så här gör du frosting som inte smular:

I en liten skål, häll gelatin med vatten och låt svälla i en halvtimme. Under tiden förbereder vi oss socker sirap: Häll sockret med vatten och sätt på en långsam eld, under omrörning tills det är helt upplöst. Sirapen ska vara transparent och likna flytande honung till sin struktur.

När sockret är helt upplöst måste du tillsätta gelatin och vispa massan med en mixer i flera minuter. Vitad glasyr är ett tecken på beredskap, men du bör vänta tills blandningen svalnar lite, annars blir glasyren till kakan helt enkelt suddiga.

Men vänta heller inte för länge, då gör gelatinet sitt jobb och vattningen blir helt enkelt tjock. Livsmedelsfärg kan användas för att få en ljus färg och en doftande lukt. En egenskap hos denna glasyr är att den inte går sönder eller smulas sönder, och när den skärs förblir den ovanpå julkakan.

5. Glasyr till påsktårta utan äggvita

Produkter:

strösocker (0,5 koppar);
socker (0,5 kopp);
äggulor (2 st.);
vatten (2 matskedar).

Så här gör du frosting utan äggvita:

Till skillnad från andra vanliga recept använder denna glasyr inte äggvita alls, utan äggulor. Blanda först och främst florsockret med äggulorna och vispa tills ett fluffigt skum erhålls. Blanda socker med vatten och förbered sockerlag på låg värme.

När alla sockerklumpar löser sig får glasyren en transparent, enhetlig konsistens - ta bort den från spisen och låt den stå på bordet så att den svalnar. Du bör inte omedelbart lägga till vispade äggulor i sirapen, de kan krypa ihop sig när de interagerar med hög temperatur. Vi introducerar gradvis äggulorna i den varma glasyren och täcker omedelbart toppen av påskkakorna med den färdiga vattningen.

Du bör inte vänta tills sirapen har svalnat helt, eftersom den helt enkelt kommer att stelna, och du kommer inte att kunna använda den i den här formen. Här är den färdiga frostingen. läcker dekoration, men att applicera det felaktigt på toppen av påskkakor kan förstöra helheten utseende heligt bröd.

Överensstämmelse med vissa enkla tips hjälpa till att harmonisera semester maträtt och stolt presentera resultatet av sina ansträngningar för gästerna.

Hur man applicerar frosting på kakor

Du kan anta flera alternativ för att applicera glasyr på påskkaka, men allt beror på hur tjock dess struktur är. En konfektpåse kommer att vara en utmärkt hjälpreda för att dekorera påsktårta med tjock och tät glasyr. Med det kan toppen av bakningen dekoreras med en mängd olika mönster, allt beror på din fantasi. För sockerglasyr är en kulinarisk silikonborste mer lämplig, vilket gör att du försiktigt kan täcka topparna med söt sirap. Du kan också vattna påskkakor uppifrån direkt från skålen, samtidigt som du lägger dem på en plåt eller plåt för bekvämlighet. I det här fallet kommer glasyren att rinna av lite från topparna och bilda vackra fläckar. Detta bra alternativ applikation för proteinglasyr, huvudsaken är att vattningen inte är för flytande, då kommer den helt enkelt att rinna ner.

Chokladglasyr appliceras vanligtvis i portioner, smeta med en sked. Det är mycket bekvämt att ta påskkakor med händerna och doppa dem i vattningen, samtidigt som du kontrollerar området täckt med glasyr. För att glasyren ska ligga jämnt och tätt omsluta toppen av kakan, smörj först dess yta med sylt. Glasyren tenderar att stelna snabbt, så du måste använda den direkt efter beredning.

En utmärkt dekoration för påsktårta kommer att vara konfektyrtoppning, marmelad, kanderad frukt, riven choklad, torkad frukt och hackade nötter. Också olika figurer från mastik är väl kombinerade med glasyr.

Det är värt att använda dekorationer direkt efter applicering av glasyren, tills den har frusit och blivit hård. Man måste komma ihåg att glasyren endast ska appliceras på kylda bakverk för att undvika att kakans yta skalas av.

Korrekt förberedd glasyr för påskkaka kommer att dekorera alla bakverk på bordet och göra det ljust, rikt, intressant och festligt. Du kan också hälla glasyr på kakor, munkar, muffins, semlor och nästan allt gott.

Var inte rädd för att experimentera, kombinera olika produkter och dekorationsartiklar. Prova alla glasyrrecept och bjud din familj och vänner på en underbar jultårta. Kärlek kommer att sätta de viktigaste accenterna i din maträtt och göra det så kallade "glädjebrödet" särskilt välsmakande på den ljusa påskdagen!

Glasyrär en traditionell dekoration för kakor, desserter och söta bakverk, speciellt påsk. Det finns många alternativ för dess förberedelse.

Klassiskt och mest populärt äggvite frosting recept Den tillagas väldigt enkelt, snabbt och ser vacker ut på påskkakor.

Men det har en nackdel - efter torkning blir glasyren väldigt ömtålig, håller inte bra på påskkakor och smulas sönder när vi skär dem.

Idag vill jag visa dig recept på ovanlig sockerglasyr utan äggvita på gelatin, som fastnar inte till händerna smulas inte sönder Och går inte sönder samtidigt som den förblir mjuk, snövit, enhetlig och glansig.

LISTA ÖVER INGREDIENSER

100 gr. strösocker (socker)
2 msk vatten (för pulver)
1 gr. vanillin
1 tsk gelatin (5-6 gr.)
2 msk vatten (för gelatin)

SUPER GLASYR FÖR BAG— STEG-FÖR-STEG RECEPT

Häll en tesked gelatin med två matskedar kallt kokt vatten, blanda väl och låt stå en stund så att gelatinet sväller.

Häll strösocker separat i en kastrull och tillsätt vanilj eller några droppar citronsaft efter eget val.

Vi tillsätter även 2 matskedar vatten där, blanda väl så att det inte finns några pulverklumpar kvar och ställer sleven på spisen på medelvärme.

Under konstant omrörning, låt blandningen koka upp. Så fort sirapen kokar tar du av den från spisen och tillsätter det välsvällda gelatinet.

Rör om ordentligt tills gelatinet är helt upplöst.

Och medan sockergelatinmassan inte har svalnat, vispa den med en mixer vid höga hastigheter till ett starkt snövitt skum.

Så fort du känner att massan börjar tjockna - glasyren är klar, med tiden tar det inte mer än 5 minuter.

Glasyren ska vara tjock, vit och blank.

Och om du vill göra flerfärgad glasyr, lägg i detta skede till matfärgning till den.

Eftersom gelatinet stelnar väldigt snabbt, medan vi applicerar glasyren på påskkakor, är det lämpligt att lägga sleven i en skål med kokande vatten.

Helt nedkyld semesterkakor dekorera med färdig gelatinglasyr.

Korrekt beredd glasyr i konsistensen liknar tjock gräddfil.

Du kan applicera den med en pensel, en silikonspatel eller helt enkelt doppa kakan i glasyren.

Och medan glasyren fortfarande är flytande, då dekorerar vi påskkakor med konfektpulver, kanderad frukt eller nötter.

Du kan också se en mycket framgångsrik och beprövad recept på klassiska jästkakor som jag förberedde förra året, länk - https://youtu.be/Uog2ZWLkvZI

Den här mängden glasyr räckte för mig till 4 medelstora och 5 små påskkakor, och det var fortfarande lite kvar, trots att jag applicerade glasyren i ett tjockt lager.

Glasyren härdar väldigt snabbt, men torkar upp och slutar fastna efter en dag.

Det speciella med denna glasyr är att även efter fullständig torkning förblir den mjuk och elastisk, fastnar inte alls i händerna, behåller sin form och glans.

Efter en dag föreslår jag att vi ska se vad vi har.

Glasyren torkade väl, medan den förblev mjuk som en marshmallow och inte alls klibbig.

Och nu ska jag skära upp kakorna och visa hur glasyren kommer att fastna på dem.

Glasyren håller sig perfekt på själva kakan, sträcker sig inte efter kniven, smulas inte och smulas inte, som vanligt protein.

Glasyren är utsökt och mer som marshmallows, perfekt inte bara till påskkakor, utan även till bullar, muffins och andra söta bakverk.

För att inte missa nya, intressanta videorecept - PRENUMERERA till min YouTube-kanal Receptsamling👇

👆 Prenumerera med 1 klick

Dina var med dig. Vi ses snart, nya recept!

SUPER GLASYR FÖR BAG— VIDEO RECEPT

SUPER GLASYR FÖR BAG- FOTO

Hallå. Nästan på tröskeln till påsk. Vet du redan vilket recept du kommer att använda för att baka bakverk och vilken typ av glasyr kommer du att göra till påsktårta för att dekorera den? Och så att det inte spritsar när man skär det vid festbordet.

För mig själv har jag redan valt sättet att förbereda det. Och tro mig, det finns många sätt.

Jag kan bara säga att de alla är snabba, gjorda på några minuter och inte kräver en massa ingredienser.

Summan av kardemumman är att du tar allt och vispar det med en mixer och snabbt lägger det på kakorna. Och se detaljerna nedan.

Jag vill börja med det här receptet, för jag gillar det mest)

Ingredienser:

Citronsaft - 50 gr.
Socker - 200 gr.
Sesam

1. Lägg citronsaften på elden tills den kokar.

2. Tillsätt socker i kokt juice.

4. Låt det svalna lite så blir det lite trögflytande, som kola.

Medan den svalnar, rör även om så att den inte stelnar till en densitet, annars blir den svår att breda på påskkakan.

5. I en något avsvalnad glasyr kan du tillsätta sesamfrön och blanda. Hur mycket du ska hälla sesamfrön är upp till dig.

allt är upp till dig - du kan kokosflingor eller malda nötter, andra frön, vallmo.

6. Bred det nu på påskkakor.

Och det visar sig en sådan genomskinlig glänsande mössa.

Recept för matlagning med gelatin

Sådan glasyr smulas inte och fastnar inte i händerna.

Ingredienser:

Gelatin - 1,5 matskedar
Socker - 1 tsakan

1. Häll gelatin i ett glas.

2. Fyll den med 3 matskedar rumstempererat vatten.

4. Rör om och låt svälla i 5 minuter.

5. Häll socker i en kastrull och tillsätt 4 matskedar vatten där.

6. Rör om på låg värme tills sockret är helt upplöst.

7. När sockret är omrört, tillsätt 3 matskedar gelatin där, rör om väl och ta bort från värmen. Häll sedan upp i en annan skål.

8. Vispa väl med en mixer.

Och det ser ut som protein.

Täck inte kakorna medan glasyren är varm, annars rinner den. Men den ska inte svalna helt heller, i det här fallet fryser den.

Chokladfudge med socker

Om du älskar choklad kommer du att gilla den här metoden.

Ingredienser:

Mörk choklad - 90 gr.
Apelsinjuice - 3 matskedar
Smör - 3 matskedar
Socker - 3 matskedar

Lägg alla ingredienser i en kastrull och smält på låg värme, rör om tills det är slätt.

Låt det svalna något så kan du smörja bakverken.

Enkelt recept på äggvitefrosting

Dess mest klassiska sätt att laga mat.

Ingredienser:

Äggvita - 2 st.
Socker - 1 kopp
Salt - 1/3 tesked

Blanda allt och vispa väl med en mixer tills ett tjockt skum bildas.

Täck den omedelbart på påskkakan.

Att göra färgad fondant

1. Ta rödbetorna och riv dem på ett fint rivjärn. Överför sedan till ostduk och pressa saften i en skål. Tillsätt saften i glasyren och blanda tills den får den färg du vill ha. Kan även användas som naturligt färgämne blomkål, morötter, spenat.

2. Du kan även färga fondant med karamellfärg. Tillsätt bara färg och rör om.

Således kommer vi att ha en pasochka med en färgad hatt)

Video om hur man gör glasyr som inte smular

Det berättar i detalj och visar inte bara hur man får det att inte smulas sönder, utan också hur man dekorerar det från ovan.

Bra idéer, eller hur?

recept på kakao utan ägg

Denna glasyr är också gjord rå, den behöver inte kokas och den förbereds på några minuter.

Ingredienser:

Mjölk - 150 gr.
Vegetabilisk olja - 100 gr.
Socker - 3 matskedar
Kakao - 3 matskedar

1. Kombinera kakao med socker, rör om.

2. Tillsätt mjölk och smör, rör först tills det är slätt.

3. Och vispa med en mixer i ca 30 sekunder.

4. Om det visar sig vara för tjockt, späd med mjölk, om det tvärtom är för flytande, späd med kakao.

Det ser glansigt ut när det bakas.

Jo, här har du lärt dig några grundrecept på hur man gör glasyr till påsktårta så att den inte smular när man skär den. Välja.

Själv använder jag flera metoder på mina tårtor, och för att vara helt ärlig vill jag försöka använda allt. Så jag har inte gjort det än. Vanligtvis valde jag ett recept, men i år vill jag ha variation).

Om du ännu inte bestämt dig för vilket recept du ska laga, då kan du titta på mina recept. Nåväl, allt gott till dig. Kom och besök igen.