Fastelavnsbakelser med vinbär. Fastapaj med vinbär till efterrätt

Till fyllningen tog jag frysta svarta och röda sommarvinbär. Från dessa ingredienser erhålls en kaka med en diameter på 26 cm.

Blanda 2 msk i en skål. siktat mjöl med socker, vaniljsocker, salt, kallt vatten och solrosolja, blanda allt väl.

Tillsätt de återstående 0,5 msk. mjöl blandat med läsk, forma degen till en boll. Degen är mjuk och smidig, inte klibbig på händerna. Om det behövs, tillsätt mer mjöl.
Slå in den i matfilm och ställ i kylen i minst en timme.

Tina vinbären och låt överflödig vätska rinna av. Blanda bär med socker och mjöl.

Dela degen i 2 delar - ca 1/3 och 2/3.

Kavla ut det mesta av degen till en cirkel större än diametern på formen där du ska baka kakan, överför till en ugnsform och gör sidorna. Jag har en silikonform, jag har inte försmörjt den.

Lägg all fyllning ovanpå.

Kavla ut en cirkel från en mindre del av degen och täck pajen med den, nyp ihop kanterna med sidan av pajen.

Smörj kakan med vegetabilisk olja, gör ett korsformat snitt i mitten för att släppa ut ånga. Värm ugnen till 180 grader, grädda i 30 minuter. Låt dig vägledas av din ugn, kakan ska vara lätt brun!

Kyl kakan i formen, överför den sedan till en form och strö över strösocker.

Skär av en skiva och njut av utsökt magert bakning!

En sådan mager kaka kommer att vara en utmärkt dessert för te både på sommaren, när färska vinbär finns i överflöd och vid någon annan tid på året, när frysta vinbär kan användas för det.

Om du fyller på med bär för vintern, fryser in dem i frysen, är det lätt för dig att baka läckra pajer till te. Tja, om du inte har dina egna frysta bär är detta inget problem, eftersom ett sådant bär kan hittas i överflöd i vilken stormarknad som helst. Så vi tar vinbär och bakar en mycket välsmakande mager paj till te.

Recept på mager vinbärspaj till efterrätt

Foto: findfood.ru

3 och 1/4 koppar vetemjöl

2 dl svarta vinbär

1,3 dl socker

3/4 kopp raffinerad vegetabilisk olja

4 msk vatten

2 msk potatisstärkelse

1 tsk salt-

Hur man lagar en mager paj för te med vinbär:

Sikta mjöl, blanda med 4 msk. socker och andra torra ingredienser.

Häll olja och kallt vatten i den torra blandningen, knåda den smuliga degen.

Häll ett glas socker och stärkelse till vinbäret, blanda, om bäret används fryst - blanda produkterna, efter att ha tinat det tidigare och dränerat saften.

Bred ut en tredjedel av degen på pajformens botten och väggar, gör basen för pajen med sidor, lägg vinbärsfyllningen ovanpå.

Smula resten av degen ovanpå fyllningen.

Sätt in kakan i en ugn uppvärmd till 180 grader och grädda i 40-50 minuter.

Kyl den färdiga magra pajen med vinbär, låt stå i 2 timmar i rumstemperatur, skär sedan i portioner och servera.

Glad te!

Kyl kakan i formen - fyllningen måste svalna och "ta tag" innan du skär upp kakan. Istället för vinbär kan du använda nästan alla andra bär.

Vänner, vilka recept på enkla hembakade pajer med bär känner ni till? Dela dem i kommentarerna.

När jag lagade den och provade den kunde varken jag eller mina släktingar ens säga ett ord av njutning. Det blev otroligt gott! I allmänhet kommer jag inte att plåga dig, här är vad du behöver för matlagning.

Ingredienser:
Deg
325 gram vetemjöl
220 gram smör (margarin vid fasta)
3/4 tsk salt
1 matsked socker
4 matskedar kallt vatten

Det finns inget du kan göra åt det och det enda du kan göra är att hålla degen i kylen en tid för att kunna jobba med den bättre. Förutom basen av kakor och muffins är degen också lämplig för att rosta kakor, och de har i sig en rik, smörig smak, är inte alltför smulig och smälter i munnen. Jag har en känsla av att den här degens möjligheter inte är begränsade, eftersom den kan bakas på egen hand i olika former, som sedan fylls med grädde eller på en ännu rå deg för att fördela fyllningen som ska gräddas.

Fyllning
3 dl färska körsbär eller söta körsbär (om det inte är säsong kan du använda frysta)
190 ml vatten
100 gram socker
2 msk potatisstärkelse
Jag använde körsbär i det här receptet, men jag tror att körsbärspajen kommer att bli ännu godare.

Matlagning

1. Så, förbered först smördeg. För att göra detta, vispa mjöl, smör, socker, salt och vatten från den första delen av ingredienserna med en mixer.

Särskilt passande är fyllningen av min favorit, mandel- och pistagefyllningen, där körsbären såklart kan bytas ut mot passande säsongens frukter eller rosa muffins om du är på väldigt rosa humör och har förberett en liten kanna i sommar. Det behöver förmodligen inte nämnas här, men om du inte gillar rosor kan den söta ersättas med någon av dina favoritfruktsylt, marmelader eller sylt.

Problemet med gräddfyllning är liknande eftersom det är en enkel konditorkräm och passar alla typer av frukter, speciellt små päron och päron. Beroende på frukten den är ihopkopplad med och personliga preferenser kan krämen få den önskade smaken med bara en eller två matskedar aromatisk likör, rom eller whisky om du föredrar det. Oavsett vad du tar kommer du att njuta av de sista soliga frukterna och de väldoftande örterna en chans att värma sig under svala höstnätter, och aromen som finns kvar i gommen kommer att påminna dig om den kommande sommaren.

2. Blanda tills degen tjocknar och stora klumpar dyker upp.

3. Arbeta nu med händerna. Knåda den väl till en tät boll.

4. Lägg degen i en skål, täck den med hushållsfilm och ställ i kylen i cirka en timme.

5. Låt oss under tiden förbereda körsbärsfyllningen. Till att börja med måste du försiktigt skära varje körsbär i halvor och ta bort gropen. Förresten, detta är mycket lättare att göra med körsbär på grund av dess köttiga fruktkött.

6. Släng nu alla körsbär i en kastrull, täck med vatten (190 ml) och koka på medelvärme i 10 minuter.

7. Vid denna tid, blanda socker och majsstärkelse i en separat skål. Tillsätt sedan blandningen i kastrullen med körsbären.

8. Koka körsbärsfyllningen tills den tjocknar - ca 5 minuter.

Anpassad från franskt kök: klassiska recept och tekniker. Tarten är som bäst när den får stå över natten, under den tiden absorberas en del av grädden i degen och den blir väldigt god. För detta ändamål förvaras den beredda basen med utspädd grädde i en väl tillsluten låda i kylskåpet och garneras med frukt innan servering för ett fräscht utseende.

De angivna doserna är för 1 kaka med en diameter på 27 cm eller 8 portioner. Förbered en tårta med en diameter på 27 cm med löstagbar botten. Köksroboten blandar smör, socker och ägg. De bryts ner tills det bildas en mjuk deg som inte fastnar. Degen tas ur robotens skål och formas till en boll som försiktigt pressas till en skiva. Slå in i sträckfilm och ställ i kylen i 20 minuter.

9. Ta sedan av formen från spisen och låt körsbäret svalna innan du fyller kakan med det.

10. Låt oss nu förbereda pajskalet. Ta ut degen från kylen och lägg över den till en mjölad yta.

11. Skär degbollen i två delar i förhållandet 2/3 och 1/3 av den totala rundan. I allmänhet bör en del vara dubbelt så stor som den andra.

12. Vi kommer att behöva det mesta för att forma pajens skal. För att göra detta, kavla ut den på mjölat underlag till en 35 cm rund pannkaka.

Den kylda degen kavlas på en lätt rynkad yta med en tjocklek av 3-4 mm. Med hjälp av en rörlig stift förs den över till ugnsformen och trycks mot botten och mot dess väggar. Överflödig deg putsas runt kanterna med en vass kniv. Kakor kan göras av den, och degen rullas ut till en tjocklek av 3-4 mm och olika former skärs ut ur den.

Lägg degen i formen med en gaffel på flera ställen. Täck med aluminiumfolie, på vilken massor hälls - keramiska bollar, torra bönor eller linser. Placera viktbasen i den förvärmda ugnen i 20 minuter. Därefter tas massorna med folie bort och degen impregneras i ytterligare 8-10 minuter eller tills en gyllenbrun färg erhålls. Den svalnar i formen och släpps sedan försiktigt ur den. Placera basen på en serviceplatta eller bricka.

13. Den andra delen av degen ska kavlas ut med en kavel till en rund pannkaka med en diameter på cirka 23 centimeter.

14. Ta nu den större pannkakan och lägg den på botten av pajformen. Du kan klippa av överskottet med kökssax. I mitten kan du göra små hål med en gaffel, även om det inte är nödvändigt.

15. Fyll sedan degen med läcker körsbärsfyllning.

16. Det återstår att göra vävning. För att göra detta, ta en mindre pannkaka och skär den i små remsor. Jag fick 17 stycken.

Lägg först halva remsorna ovanpå kakan på lika avstånd från varandra.
Vänd sedan hälften av remsorna (genom en) åt sidan. Curling dem till mitten.
Sätt en lång remsa i mitten, vinkelrätt mot de föregående, som visas på bilden.
Vik ut de vikta remsorna ovanför denna remsa, och vik resten tvärtom!
Lägg nu den andra remsan nedanför, parallellt med den första. Vik samtidigt ut de vikta remsorna ovanför den och vik de ovikta tvärtom. Bilden ovan visar hur detta går till.
Fortsätt denna process på samma sätt tills du är klar med vävningen av hela pajen.
Skär av de utstickande delarna.
Vänd degen inuti pajen och krympa kanterna med fingertopparna.
Enligt min åsikt är detta en enkel process. Men om du fortfarande är för lat för att göra detta är det bara att skära ut stjärnorna från degen och lägga dem ovanpå pajen.
18. Bara för kulinariskt nöje kan du vispa en äggula och smörja pajens yta med dem.

Färsk mjölk hälls i en kastrull. Tillsätt det skalade vaniljstångsfröet och värm på måttlig värme tills det kokar. Separera äggulor, socker och majsstärkelse. Blandningen blir relativt tjock. För att göra detta, med kontinuerlig förstörelse, läggs kokt mjölk till en tunn ström. Fortsätt tills all mjölk har tillsatts och allt är väldigt väl blandat. Vätskan återförs till grytan och placeras vid en måttlig och låg temperatur. Rör hela tiden med en trådomrörare tills en tjock kräm bildas innan kokning.

19. Sätt in formen i den förvärmda ugnen och grädda i 175 grader i ca 45 minuter tills den är gyllenbrun.

Ta sedan ut kakan och låt den svalna i 2 timmar.

Det är allt. Ett fantastiskt recept på körsbärspaj är nu tillgängligt för dig. Skär i bitar och servera.

Njut, kära läsare!

Blanda i 2-3 minuter, igen under konstant omrörning och ta bort från värmen. Tillsätt citron och rör om. Grädden kan även värmas på friterad och kyld basis. Om den tillagas tills pajbotten är klar täcks ytan av krämen med en sträckfilm och får svalna. Innan den sprids över botten mals krämen kort med mixer eller kraftigt med trådomrörare.

Frukterna ligger på krämen, upp till 1 timme innan tartaren tjänar till att bevara sin fräschör. Garnerad med färska myntablad. Om ett omedelbart arrangemang av frukterna inte är möjligt, kan de blandas med en utspädd liten mängd citronsaft eller aprikosmarmelad, och sedan hälls grädden. Marmelad skyddar frukter från att torka ut och ger dem en aptitretande glans.

Recept nummer 2. Sandkaka med svarta vinbär
Inkarnation av: Svena
En äggfri paj med bär och väv på toppen ... den perfekta pajen från bilden ... en drömpaj, man kan inte säga något annat.

Min dröm svävade som ett viktlöst moln i drömmarnas land under lång, lång tid, för att kavla ut degen, skära den i remsor och sedan vrida den på ett obegripligt sätt - alla dessa manipulationer verkade för mig superkomplicerade, otillgängliga för att amatörer.

Tårtan håller sig i en väl tillsluten låda i kylen i upp till 3 dagar. Det kan vara ett saftigt äpple, en persika, en klase vindruvor eller en bit choklad. En ny trend är att göra dessert nästan varje kväll. En halvtimme efter middagen var Valio van att leta efter något sött.

Igår, på hans fråga: "Har vi något sött?" Följer min nedröst och den uppenbara frustrationen över detta. Nåväl, - sa jag, - imorgon väljer du zucchini-chokladkaka eller persikopaj. Ingenting, lust är lust, och det är möjligt, och kakan är tillagad igen.

Sedan kom jag över ett utmärkt recept med hur denna ökända vävning av degremsor är gjord.

Ingredienser:
Deg
325 gram mjöl;
220 gram smör; (eller margarin)
4 msk kallt vatten;
1 msk Sahara;
3/4 tsk salt.

Fyllning
2 koppar svarta vinbär;
1 kopp socker;
2 msk stärkelse;
1 msk mjöl;
en nypa vanilj.

Persikor kommer redan till slutet av detta år. Låt mig ta den sista. Till exempel i klassiska persikopajerecept finns det inga speciella skillnader. Frukterna skärs och blandas med socker, majsstärkelse och kryddor. Tabletten är oftast en smulig deg gjord av mjöl och smör. Degen passar nybörjare eftersom den är lätt att blanda och kavla. Till skillnad från vanlig bröddeg är den mjukare och kan kavlas ut flera gånger utan att göra den styv och hård. Självklart ska du inte överdriva med mjöl.

Sockret i gör den krispig och fluffig. Kakor, söta muffins kan göras av deg och, som vi redan har lärt oss, fruktpajer. Den används främst till små kakor, där fyllningen appliceras direkt på den råa degen och sedan bakas. Sammantaget i den här typen av deg syns resultatet av en bra och ordentlig förberedelse bäst efter att den har gräddats. Den ska vara krispig, lätt och mör. Det är därför som de eviga instruktionerna måste följas. Mjöl siktas alltid i förväg. Degen sväljs snabbt tills ingredienserna har samlats.

Matlagning

Blanda först mjöl, salt och socker, tillsätt smör och vatten och knåda degen.

Det är lätt att knåda, och det blir smidigt och behagligt att ta på.

Rulla sedan degen till en boll, täck med matfilm och ställ in i kylen en timme.

Fyllningen till svartvinbärspaj är väldigt enkel: bären blandas med socker, stärkelse, mjöl och vanilj. Hittills inga knep, men vi vet vad som väntar oss ...

Det är dags att ta ut degen ur kylen och dela. Vi delar upp det i två ojämlika delar: vi lägger undan en tredjedel till framtida tider, rullar ut två tredjedelar till en cirkel som är större i diameter än vår form, så att det finns mer än tillräckligt för sidorna.

Om händerna är kalla, är det lämpligt att kyla tills det tappar - i mycket kallt vatten eller i en ispåse. Degen ska stå i kylen. Den ska bli gyllenbrun i mitten och något ovanför de mörka kanterna. Är du redo för persikopaj med söt deg?

Sikta mjöl med bakpulver och salt. Oljan tillsätts och sköljs med snabba fingrar tills blandningen är smulig. Häll i mjölblandningen och blanda med en gaffel. Degen börjar snabbt samlas, men smulorna finns kvar. Den hälls på arbetsbordet och flyttas snabbt till en boll. Den är uppdelad i två lika delar. Var och en förpackas separat med genomskinlig folie och placeras i kylen i minst 1 timme.

Vi smörjer formen med olja, skickar den resulterande degcirkeln i den och formar kakan.

Lägg bärfyllningen ovanpå kakan. Sanningens ögonblick närmar sig...

Vi minns att vi har en liten degbit kvar. Jo, kavla ut den och skär den i remsor med gärna samma bredd. Började...

Ta-dam! Hela handlingens klimax. I receptet ovan såg jag hur enkelt och enkelt degremsor flätas ihop och skönhet erhålls. Det visade sig att alla svårigheter var långsökta och farhågorna var överdrivna. Som alltid.

Vi skär av överskottsdegen från formens kanter, rullar den till en lång-och-och-och-n korv, från vilken vi gör en kant längs hela diametern på kakan i hopp om att det inte ska låt bären spridas (ha ha).

Det är bra att ha lite överflödigt deg runt kanterna som sedan går ihop med det översta deglagret. Persikor skärs i stora kuber. Blanda med båda typerna av socker, majsstärkelse och kryddor. När degen svalnat ordentligt tas den ena bollen ur kylen och rullas över den sammansatta ytan med en tjocklek på ca 3-4 mm. Överflödigt mjöl avlägsnas med en mjuk borste.

Häll i persikofyllningen. Små smörbitar fördelas ovanpå. Den andra degbollen rullas på samma sätt. De kan täckas med bakverk eller remsor arrangerade i ett rutmönster. Samla ihop ändarna av botten och översta degen. Den böjda brädan kan formas eller monteras genom att trycka på gaffeln.

Du kan pensla toppen av degen med sött vatten eller sött te för att göra den lättare att bryna. Det är det, vi skickar vår paj utan ägg till ugnen, uppvärmd till 180 ° C i 40-45 minuter.

Vi tar ut den färdiga pajen från ugnen och ser att försiktighetsåtgärderna i form av en kant inte räddade - vinbäret läckte ändå ut på vissa ställen. Men vi blir inte upprörda över de små sakerna, vi låter bara vår härliga grönsakspaj svalna.

Vi skär den avsvalnade svartvinbärspajen i bitar och bjuder alla som har turen att vara gäst idag att dricka te eller någon annan av våra favoritdrycker. Snart är det bara smulor kvar från mirakelpajen ... välkommen till den bistra verkligheten, drömpajen! Smaklig måltid!

Häll tillbaka barken med färsk mjölk och strö över farinsocker. Om den översta barken börjar svälla snabbt, täck med aluminiumfolie. När kakan är klar tas den ut ur ugnen och får svalna innan den skivas och serveras. Varm frukt är ingen behaglig känsla i munnen, så ha tålamod.

Kakan är söt och god utan några tillsatser. Ärter äts på en stor rulle med en gaffel, direkt från brickan. Så här ser det ut som att din del är på väg att ta slut. Och du vill inte ha det. Det verkar vara min favoritpaj. Detta fragment av bilden är en produktion. 🙂.

Recept nummer 3. Körsbärspaj UTAN ÄGG OCH OLJA!
Författare: Svena

Pajen är jättegod! Jag gillade verkligen degen, underbar, enkel och god. Jag förväntade mig inte ens detta av en vanlig vegansk deg!

Äpplen och björnbär är inneboende på hösten. Att kombinera dessa smaker gjorde inte saker naturliga, det är utsökt, men gott och gott. Detta är en konsensus som inte kan ignoreras i början av hösten. Det söta, röriga bettet är inte bara en rad röda maneter eller dammgelé, det kan fångas under jorden av dessa äppelråvaror - äpplen och björnbär!

Äpplen är kanske den vanligaste frukten vi känner till.

Det verkar för oss, naturligtvis, trädgårdar och fruktträdgårdar fulla av äppelträd, stigar kantade av gränder. Äpplen är vår godaste frukt. För oss, naturligtvis, för främlingar från tropikerna är detta obegripligt. Deras förvåning var fantastisk. Det finns inga äpplen även om de vet det.

Björnbär med höga hälsofördelar

Ingredienser:
Deg
300 gram mjöl;
1,5 msk Sahara;
1 msk stärkelse;
1,5 tsk bakpulver;
4,5 msk vegetabilisk olja;
150 ml. varmt vatten;
en nypa vanilj.

Fyllning
450 gram körsbär;
100 gram socker;
1 msk stärkelse;
1 msk semolinagryn.

Matlagning

Vi började ... vi maler mjöl, socker, bakpulver, stärkelse och vanillin direkt med händerna till smulor med vegetabilisk olja.

Nu, gradvis tillsätt varmt vatten, knåda degen. Det visar sig behagligt att ta på, mjukt och inte klibbigt - bara en dröm.

Den genitiva kombinationen av äpplen och björnbär älskar anglikaner

Dessutom är de rika på bioflavonoider och C-vitamin, varför de tillsammans med russin, äpplen, plommon och vindruvor är bland de hälsosammaste frukterna. Det är därför de så ofta liknar det vilda som tidigare. Äpplen är den perfekta partnern för björnbär. En kombination som har vunnit inte bara i Storbritannien i den söta efterrätten - crumble, det vill säga bara i fryst frukt med gelé, utan också i det klassiska äktenskapet, byn kolib med en "hatt". Du kanske frågar varför det bara finns äpplen och björnbär?

Slå in degen i matfilm och låt stå en timme i rumstemperatur.

Om vi ​​använder frysta körsbär (och var kan man hitta ett till nu) är det dags att ta ut det ur frysen och låta det stå i kylen i samma timme. Så att hon tinade, men inte särskilt mycket :))

En timme senare, smörj formen och dela degen i två ojämna delar.

Vilken deg för äpplen med björnbär?

Den enkla, syrliga äppelsmaken är förvånansvärt läcker med söta björnbär, och björnbär lägger till leran i varje efterrätt, inte bara skrynkliga, utan särskilt ryck. Den vackrare färgen på bakade äpplen med björnbär är absolut stilig. Du kan praktiskt taget använda vad som helst, så kombinationen av äpplen och björnbär kommer att vara bra för kind och skräp på en geléplatta, men också på plåtgips. Tänk bara på att när det kommer till att täcka de täckta björnbären så lämnar det fler krukor, så det är bra att använda söta smulor eller snacks, sötsmulor eller mald havregryn som håller sötman.

Den större delen rullas ut och läggs ut i en form, inte att förglömma de höga sidorna.

Vi tar ut körsbäret från kylen och blandar det med resten av fyllningen för den magra körsbärspajen.

Vi sprider körsbärsfyllningen på kakan.

Resten av testet spelar in. Som du kanske har gissat rullar vi ut den för att stänga vår tårta ovanpå.

Vi nyper kanterna och stoppar inåt. För skönhetens skull kan du strö farinsocker ovanpå kakan.

Vi skickar vår magra körsbärspaj till ugnen i 40 minuter (vid en temperatur på 180 ° C) och väntar. Vi tar ut den färdiga kakan ur ugnen och väntar igen.

2-3 timmar har gått ... vi är redan trötta på att vänta och vi plockar upp en kniv, med avsikt att äntligen skära av den eftertraktade biten ...

Naturligtvis är det ingen som förbjuder att hoppas att körsbärspajen inte kommer att breda ut sig och vi kommer att få underbara till och med triangulära bitar, men ... det här är exakt den situationen där uttalandet "hopp är en dum känsla" är mer passande än någonsin.

Körsbärspaj är något extraordinärt (tummen upp här).

Recept nummer 4. Smulig blåbärspaj UTAN ÄGG OCH OLJA!
Författare: Svena
Jag bakar den här tårtan regelbundet. Väldigt enkelt, snabbt och gott. Jag rekommenderar till alla. Även min man gillar det :) detta är sällsynt, speciellt när man tänker på att pajen är mager.

I stort sett kan vilka bär som helst användas i denna paj, men blåbärspaj gjord på smulig mördeg är en klassiker, en sådan klassiker. Så vi går till skogen (eller till marknaden) för blåbär och för sakens skull ...

Ingredienser:
Deg
3 och 1/4 koppar mjöl;
3/4 kopp vegetabilisk olja;
1 tsk salt;
4 msk Sahara;
4 msk apelsinjuice.

Fyllning
2 koppar blåbär;
2 msk majsstärkelse;
1 kopp farinsocker;
en nypa kanel;
en nypa muskotnöt.

Matlagning

En klassisk paj är en klassisk start. Vi blandar i en stor skål alla torra ingredienser i vår magra mördeg: mjöl, salt och socker.

Tillsätt sedan vegetabilisk olja och apelsinjuice och knåda degen en kort stund. Det blir väldigt oljigt och väldigt smuligt.

Hände? Okej, låt oss lägga det åt sidan tills vidare.

Blanda nu bären med socker, stärkelse, kanel och muskot i en separat skål. Vi fick fyllningen till blåbärspajen.

Fungerade det? Bra, låt det vara och återgå till testet.

Form (diameter 24 cm) smörj lätt med olja. Vi separerar en tredjedel från degen och ... det stämmer, lägg den åt sidan. Vi fördelar den återstående degen i form, inte att glömma sidorna.

Distribuerad? Hej, blåbärspajskalet är klart.

Lägg bärfyllningen ovanpå kakan. Vi sätter på ugnen, den måste värmas upp till 190 ° C.

Vi hittar någonstans där, åt sidan, en tredjedel av degen som vi lägger åt sidan, och vi formar något som en "bård" av den längs kanten på den framtida pajen. Och vi smular helt enkelt resten av degen och fyller vår kaka med de resulterande smulorna ovanpå.

somnade du? Bra, sätt in den i ugnen.

Vi håller kakan i ugnen i 40-50 minuter och du är klar!

Frestelsen att skära sig en bit fortfarande varm blåbärspaj måste övervinnas: bären kommer att spridas, degen smulas - inget nöje. Men när vår tårta har svalnat lite kan du skära den, brygga te och bjuda de som finns i närheten till köket.

Sluka och berömma? Jo, toppen, så tårtan blev succé! Smaklig måltid!

Recept nummer 5. Chokladkaka med banan och bär UTAN ÄGG OCH OLJA!
Författare: Svena

Pajen blev jättegod och fluffig! Man och barn utbrast i kör att de var jättegoda!
Kontrasten mellan söt kaka och sur fyllning kommer att tilltala alla gourmeter.

Ingredienser:
Deg
300 gram mjöl;
1 tsk bakpulver;
150 gram socker;
150 gram mandel (blötlagt i vatten över natten);
2 msk kakao pulver;
1 banan;
4 msk mandelmjölk;
1 tsk kanel;
10 msk vegetabilisk olja;
skal av en halv citron.

Fyllning
1 kopp frysta bär;
1 banan;
lite strösocker att strö över.

Matlagning

Som alltid börjar förberedelsen av pajen med torra ingredienser. Blanda med en visp (för bättre luftgenomträngning) i en stor form mjöl, bakpulver, kakao, zest och kanel.

Mandel, som enligt receptet ska krossas och skickas till degen för pajen, ska skjutas två gånger idag.

Vi blötlade det försiktigt i vatten, varifrån den uppenbara slutsatsen följer: vi kommer att göra mandelmjölk. Det stämmer, Holmes. Häll nötterna med vatten, slå i en mixer, vi får en vit vätska med nötsmulor. Vi filtrerar - nu har vi mjölk separat, smulor separat.

Nötterester skickas direkt till degen. Och fyra matskedar mjölk vispas först med en mixer tillsammans med banan, socker och vegetabilisk olja, och först efter denna procedur går de dit. I degen, alltså. Degen för en chokladpaj utan ägg ska vara fet, sandig, lätt smulig.

Smörj pajformen lätt och lägg degen i den, krossa den väl längs botten och sidorna.

För att göra bärfyllningen använder vi en oumbärlig mixer för att förvandla en banan med bär till en tjock smoothiepuré.

Häll sedan bara banan-bärblandningen över chokladkakan.

Av den överblivna degen gjorde jag en piping till pajen, men den tog aldrig slut. Jag var tvungen att vrida degen till flageller av godtycklig tjocklek och på något sätt sprida den över ytan i form av ett galler.

Det är bara lite kvar: vi värmer ugnen till 200 ° C och lägger vår kaka där i 20 minuter och väntar tålmodigt.

Och här är den! Vi tar fram bär-bananchokladkakan, kyler något, strö över strösocker för skönhetens skull och fortsätter vår äntligen OFF-dag med en trevlig tebjudning. Priset har hittat sina hjältar. De slappnade av, rodnade och snällare. Vad vill du. Smaklig måltid!

Många av dem som observerar fasta har svårt att uthärda förbudet inte mot kött, utan mot godis - den ortodoxa kanonen godkänner inte smör, mjölk, ägg, och utan dem, vilken typ av pajer? Så de troende måste överleva på köttfria godis och kakor på margarin och transfetter och förstöra deras hälsa. Men det finns ett bättre alternativ - ett underbart recept på mager paj. Även om vi inte fastar, lagar vi den här kakan då och då och experimenterar med olika fyllningar från färska och frysta bär. Mager paj med bär tillagas i olivolja, innehåller inga ägg eller mejeriprodukter.

Hela pajen har bara 50 g socker, och det kanske inte finns i fyllningen alls om bären är söta. Första gången experimenterade vi med färska blåbär. Fyllningen visade sig vara mycket saftig och rik, och degen var fantastiskt mjuk och mör. Den här pajen är väldigt snabb och enkel att göra och smakar jättegott. Prova denna magra paj, du kommer att bli förvånad.

Ingredienser till Lenten Berry Pie

• 200 g mjöl
• 50 g socker
• 1 nypa salt
• 100 ml olivolja

Pajfyllning:

• 1 dl blåbär, hallon, körsbär eller andra bär
• 1 msk stärkelse,
• socker beroende på surheten i bären, till hallon och blåbär behövs det inte

recept på bärpaj

• Skölj bären i förväg, torka, strö över stärkelse och socker, om det behövs, blanda försiktigt.
• Blanda det siktade mjölet med socker och salt med smör, knåda degen med en gaffel. Du bör få en plastklump av icke-klibbig deg. Tillsätt mer mjöl om det behövs. Lägg degen i kylen i en halvtimme.
• Värm under tiden ugnen till 180°C, skär bakplåtspappret till bakplåtens storlek.
• Pudra papperet och kaveln med mjöl och kavla snabbt ut degen på pappret till en tjocklek av 3-4 mm.
• Lägg bären i mitten av lagret, lämna 2-3 cm till kanterna.
• Böj upp kanterna på degen, lyft upp dem tillsammans med pappret.
• Flytta försiktigt över kakpappret till en plåt och ställ in i ugnen på översta gallret.
• Grädda pajen i ca 40 minuter. I slutet av tillagningen kan du slå på den översta grillen i 2-3 minuter för att bryna skorpan.

I kontakt med

Dobrogovovsem tid på dygnet!

Jag provade ett nytt recept på en mager chokladpaj med frysta svartvinbärsbär. Det visade sig inte särskilt illa. Smaken av svartvinbär och chokladdeg är inte banal, utan väldigt ekologisk. Körsbärschoklad är en kulinarisk klassiker. Med svarta vinbär blir det också väldigt bra, syrligt och sött på samma gång. Tja, det här är magra bakverk, du kan diversifiera menyn för dem som tål fasta.

Produkter kommer att kräva den enklaste och mest prisvärda. Och frysta svarta vinbär lagras av de flesta amatörträdgårdsmästare. Och om inte, så säljs även frysta svarta vinbär. Innan du börjar förbereda pajen måste frysta bär tinas.

Först gör vi två blandningar: torr och flytande. Den torra blandningen är mjöl, kakao, salt och vanillin (du kan också utan det). Vi blandar allt.

Sedan tillsätts socker. Jag löste först snabbkaffe i vatten och tillsatte det sedan i den flytande blandningen. Vi tillsätter även släckt läsk där. Vi blandar allt.

Vi kombinerar båda blandningarna: torr och flytande. Och blanda vår, nästan färdiga, deg.

Tillsätt svarta vinbär i degen. Bären måste först tinas.

Blanda bär och deg.

Formen i vilken vi ska baka kakan bör strös lätt med mjöl.

Häll degen i formen.

Ugnen är förvärmd till 200 grader. Vi lägger kakan där och sänker sedan temperaturen på ugnen till 180 grader. Kakan gräddas i 45 minuter.

Det är väldigt lätt att separera från formen. Jag har en enkel form, med vanliga kanter. Kakan stod lite, och den var perfekt borttagen på ett fat, med passande diameter, utan några defekter alls.

Om du bakar två kakor (och jag angav volymen av de nödvändiga produkterna för endast en kaka), dekorera båda med glasyr och lägg den ena ovanpå den andra, får du en nästan mager kaka. Degen visar sig vara väldigt choklad, sötsyrlig, men på grund av svartvinbärsjuice är den något "klibbig", mycket fuktig. Men det är väldigt originellt, inte banalt.

Glad te!

Dags att förbereda: PT01H00M 1 timme