Pannkakor med korv och örter på kefir. Pannkakor med korv Kefirpannkakor med korv och ost

Steg-för-steg-recept för att göra fluffiga och välsmakande korvpannkakor med kefir

2017-11-10 Natalia Danchishak

Kvalitet
recept

5906

Tid
(min)

Portioner
(personer)

I 100 gram av den färdiga rätten

8 gr.

9 gr.

Kolhydrater

25 gr.

213 kcal.

Alternativ 1. Klassiskt recept på pannkakor med korv på kefir

Vi är vana vid att kefirpannkakor tillagas som söta. Faktum är att snackversionen inte är mindre smakrik. För att förbereda denna version av pannkakor, använd valfri korv. Dessutom tillsätts hackade örter eller grönsaker i degen.

Ingredienser:

250 g kokt babykorv;
stack kefir;
250 g mjöl;
vegetabilisk olja;
3 g bakpulver;
salt;
ägg;
strösocker - 5 g.

Steg-för-steg recept på pannkakor med korv på kefir

Vispa ett ägg i en lämplig skål, tillsätt socker och salt. Skaka allt lätt med en gaffel.

Värm kefiren något. Tillsätt läsk till den fermenterade mjölkdrycken och rör om. Häll kefir i en skål med ett ägg. Vispa tills slät. Sikta mjölet två gånger och tillsätt det till den flytande blandningen i små delar, vispa varje gång så att inga klumpar finns kvar. Degen ska vara ganska tjock.

Ta bort skalet från korven och skär den i medeltjocka skivor.

Ställ stekpannan på spisen. Häll lite vegetabilisk olja i den. När det är tillräckligt varmt, skeda ut och forma till små biffar i storleken som korvcirklarna. Lägg korvskivor på varje tunnbröd. Täck den med ett tunt lager deg. Stek tills de är gyllenbruna, vänd sedan försiktigt och bryn på andra sidan.

Vid stekning ska värmen vara något under medel. För att få bort överflödig olja, lägg pannkakorna på en tallrik klädd med hushållspapper. Pannkakor serveras med gräddfil eller en sås baserad på den.

Alternativ 2. Snabbrecept på pannkakor med korv på kefir

Korvpannkakor med kefir är en välsmakande, mättande och enkel rätt som kan tillagas på några minuter. Barn som älskar korv kommer särskilt att gilla denna frukost.

Ingredienser:

250 ml kefir oavsett fetthalt;
150 g valfri korv;
250 g mjöl av hög kvalitet;
vegetabilisk olja;
ägg;
läsk - 5 g;
socker - 5 g;
havssalt.

Hur man snabbt lagar pannkakor med korv med kefir

Ta bort kefir från kylen på kvällen. Den fermenterade mjölkprodukten ska ha rumstemperatur. Häll kefir i en mugg, tillsätt läsk och rör om väl.

Vispa ett ägg i en kopp, tillsätt socker och salt. Skaka med en visp. Häll sedan i kefiren och fortsätt skaka tills den är slät. Tillsätt det siktade mjölet och börja blanda med en visp och sedan med en sked. Du ska få en tjock deg som inte rinner av en sked.

Ta bort skalet från korven. Skär den i tunna strimlor och lägg den i degen. Rör om tills korven är helt täckt med smeten.

Placera stekpannan på hög värme, häll i vegetabilisk olja och värm den väl. Sänk sedan värmen till medel. Skopa degen till en sked, lägg den i het olja och forma till små kakor. Stek tills de är gyllenbruna, vänd sedan försiktigt och stek tills de är gyllenbruna på andra sidan.

Korven ska vara av hög kvalitet och fräsch. Du kan använda bakpulver istället för läsk. Kaloriinnehållet i pannkakor beror på fetthalten i kefir.

Alternativ 3. Pannkakor med korv, ost och lök på kefir

Pannkakor med korv på kefir är en läcker och mättande frukost. Riven ost ger en delikat krämig smak, och lök ger pikant. Du kan lägga till dina favoritkryddor till degen för smak.

Ingredienser:

kefir med valfritt fettinnehåll - en halv liter;
kryddor;
ägg - två st.;
soda;
ett glas premiummjöl;
havssalt;
100 g korv;
socker - en nypa;
vegetabilisk olja;
100 g ost;
färska eller torkade örter;
Glödlampa.

Hur man lagar mat:

Häll varm kefir i en lämplig behållare. Vispa i äggen, tillsätt en nypa socker, kryddor, salt och läsk. Skaka allt ordentligt med en visp tills en homogen blandning erhålls.

Ta bort höljet från korven och finhacka produkten. Skala löken och skär den i små tärningar. Skölj färska örter, torka på en servett och finhacka. Mal osten på ett fint rivjärn. Tillsätt lök, ost och örter i kefir-äggblandningen. Vispa.

Sikta mjölet genom en fin sil. Tillsätt det i delar till den flytande blandningen och knåda till en tjock deg. Det ska inte hällas från en sked.

Ställ en stekpanna med olja på hög värme. Så snart den värms upp ordentligt, sänk värmenivån till medel. Ta lite deg med en sked och lägg den i pannan, gör små kakor. Stek pannkakorna gyllenbruna, vänd sedan försiktigt och bryn på andra sidan.

Du kan hacka korven i tunna strimlor eller små tärningar. Det är bättre att använda hårdost. När du köper kefir, se till att vara uppmärksam på utgångsdatumen. Fermenterade mjölkprodukter ska bara vara färska!

Alternativ 4. Pannkakor med korv och örter på kefir

Pannkakor med korv på kefir är en maträtt som skulle passa till frukost eller middag. Gröna kommer också att göra bakning hälsosam. Du kan variera mängden greener baserat på dina preferenser.

Ingredienser:

ett glas vetemjöl;
dill, lök och persilja;
ett glas kefir med valfritt fettinnehåll;
solrosolja;
200 g korv;
salt;
ett ägg;
läsk - 3 g.

Steg för steg recept

Häll kefiren i en emaljskål och värm något. Tillsätt läsk och rör om kraftigt så att det reagerar med den fermenterade mjölkprodukten.

Vispa ägget i en separat kopp, tillsätt salt och vispa lätt. Häll i kefir och fortsätt skaka tills det är slätt. Låt blandningen stå i fem minuter.

Tillsätt mjöl i kefir-äggblandningen i små delar, sikta det två gånger genom en fin sil. Blanda noggrant först med en visp och sedan med en sked. Degen ska ha en tjock konsistens utan klumpar.

Ta bort skalet från korven. Lägg på en skärbräda och skär i små tärningar. Sortera det gröna, skölj och torka på en servett. Finhacka. Lägg ner korven och örterna i degen, tillsätt salt och blanda igen.

Placera en non-stick stekpanna på spisen. Häll solrosolja i den och värm den ordentligt på hög värme. Sänk sedan värmen till medel. Ta en liten mängd deg med en sked och lägg den i het olja, forma små kakor. Stek tills de är gyllenbruna. Vänd pannkakorna med en spatel och stek tills de är klara.

Lägg bara degen i väl uppvärmd olja. För att kontrollera hur bra den har värmts, släpp lite smet om oljan kokar, kan du börja förbereda pannkakorna. Ju mer grönt du lägger till degen, desto godare blir bakverken.

Alternativ 5. Pannkakor med korv, ost och gröna ärtor på kefir

Originalpannkakor med tillsats av ärter, korv och ost kommer att glädja alla. De kan serveras till frukost, middag eller som en godbit för oväntade gäster. Att förbereda pannkakor tar bara några minuter, och resultatet kommer att överraska alla.

Ingredienser:

en halv liter kefir av valfritt fettinnehåll;
solrosolja;
en och en halv kopp mjöl;
nymalen svartpeppar;
10 g tomatpuré;
en nypa bordssalt;
100 g kokt korv;
5 g läsk;
½ burk konserverade ärter;
5 g socker;
hård ost - 70 g.

Hur man lagar mat

Häll kefiren i en emaljskål, lägg den på låg värme och värm tills den är något varm. Tillsätt salt, tomatpuré, socker och läsk till den fermenterade mjölkprodukten. Vispa.

Vispa ner äggen i kefirblandningen och vispa till en slät smet. Ta bort skalet från korven och skär i små bitar. Skär bort skyddsskorpan från osten och mal den till stora spån. Lägg gröna ärtor i en sil för att få bort vätskan. Tillsätt korv, ost och ärter i kefir-äggblandningen och blanda.

Tillsätt siktat mjöl lite i taget i den resulterande blandningen. Blanda degen till en inte för tjock deg.

Hetta upp solrosolja i en stekpanna. Ta lite deg med en sked och bred ut den i form av små kakor. Stek tills de är gyllenbruna, vänd sedan och bryn på andra sidan.

Servera snackspannkakor med gräddfil eller tomatsås. Du kan byta ut konserverade gröna ärtor med färska ungar. Stek pannkakorna på medelvärme, annars bränns de snabbt och förblir råa inuti.

Pannkakor med bakning och tillsatser blir mycket välsmakande och tillfredsställande. För variation kan du förbereda pannkakor med ost och korv blandat med kefir. Pannkakorna blir väldigt möra, fluffiga och välsmakande. Du kan servera dessa pannkakor med gräddfil eller smält smör.

Ingredienser

För att förbereda pannkakor med ost och korv på kefir behöver vi:

ägg - 2 st.;

kefir - 200 ml;

socker - 1 tsk;
läsk - 0,5 tsk;
salt - en nypa;

mjöl - 200 g;

ost - 50 g;
korv (jag använde halvrökt, du kan använda vilken annan som helst) - 200 g;
gröna (grön lök och dill) - ett par kvistar (valfritt);

vegetabilisk olja för stekning.

Matlagningssteg

Vispa äggen i en djup skål och vispa dem lätt med en visp.

Tillsätt sedan kefir, socker, salt och läsk i äggen.

Tillsätt mjöl och blanda den resulterande degen med en visp.

Lägg osten, riven på ett grovt rivjärn, i degen och blanda väl.

Tillsätt korv, skuren i små tärningar, till degen.

Tvätta grönsakerna, torka dem, finhacka dem sedan och lägg dem i degen.

Blanda degen noga, den blir lagom tjock.

Värm upp stekpannan väl, tillsätt vegetabilisk olja (snåla inte med oljan). Lägg 1 matsked deg i formen och forma till runda pannkakor.

Stek pannkakorna tills de är gyllenbruna på båda sidor på medelvärme.

Lägg de färdiga pannkakorna på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja. Servera pannkakorna varma med gräddfil. Pannkakor med ost och korv blandat med kefir blir mycket välsmakande och fluffigt.

Smaklig måltid!

Bland amerikaner är pannkakor det populäraste frukostalternativet. Mjuka och fluffiga, de passar perfekt till varmt te eller kaffe och ger en bra energikick för hela dagen. Och för att göra din frukost mer näringsrik kan du förbereda ovanliga pannkakor med korv. Den här rätten är inte särskilt komplicerad. Ja, och du kan förbereda den på olika sätt.

Zucchini pannkakor

På sommaren när grönsaker precis börjar dyka upp i trädgårdsbäddarna vill man äta dem så ofta som möjligt. Därför skulle det vara ganska logiskt att förbereda aromatiska pannkakor med korv från färsk zucchini till frukost. Att förbereda en sådan maträtt kräver inte mycket tid eller mycket arbete. Dessutom behöver du en minsta uppsättning ingredienser för att arbeta:

liten zucchini;
salt;
150 gram av valfri kokt korv;
2 ägg;
ett paket bakpulver;
mald peppar;
ca 70 gram mjöl.

Det är lätt att förbereda dessa pannkakor med korv:

Först måste zucchinin och korven hackas på ett grovt rivjärn.
Överför de beredda produkterna i en djup behållare.
Tillsätt resten av ingredienserna och blanda allt väl. Den färdiga degen ska vila i 10 minuter.
Värm vegetabilisk olja väl i en stekpanna.
Släpp degen med en matsked.
Stek pannkakorna på båda sidor tills de fått fin färg.

Överför de färdiga produkterna till en pappershandduk (eller servett). Detta kommer att hjälpa till att ta bort överflödigt fett från dem.

Pannkakor med ost och korv

Om så önskas kan pannkakor med korv göras som en smörgås. På så sätt är de idealiska för frukost. I det här fallet kommer följande produkter att vara användbara:

2 glas mjölk;
160 gram mjöl;
2 ägg;
salt;
400 gram kokt korv;
35 gram vegetabilisk olja;
hård ost.

Processen att förbereda denna maträtt består av flera steg:

Knåda degen från mjölk, ägg och mjöl. Du måste vispa det med en visp eller mixer i 5 minuter.
Skär osten i jämna skivor. Det borde finnas lika många av dem som det finns pannkakor själva.
Skär också korven i bitar, vars tjocklek inte är mer än 1 centimeter. Det ska vara 2 gånger mer av dem än ost.
För arbete är det bättre att använda en stekpanna med tjock botten. Först måste du värma oljan ordentligt.
Använd en sked för att fördela degen i formen och forma små ovala bitar.
Lägg 2 bitar korv med ost i mitten på var och en av dem.
Häll degen ovanpå degen.
Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Sådana produkter måste vändas mycket försiktigt så att de inte faller isär.

Kefir pannkakor

För att göra den färdiga produkten mer fluffig kan du förbereda pannkakor med korv med kefir. Detta alternativ för degprodukter anses vara vanligare. Först måste du samla alla nödvändiga produkter på ditt skrivbord:

1 ägg;
290 milliliter kefir (eller koldmjölk);
12 gram bakpulver;
160 gram mjöl;
300 gram korv;
salt;
lite grönska (dill eller salladslök).

I det här fallet används följande teknik:

För att förbereda degen, vispa ägget och saltet till ett tjockt skum. Tillsätt sedan kefir, läsk och låt blandningen stå en stund.
Tillsätt mjöl och tillsätt omedelbart färdighackad korv.
Hetta upp stekpannan med olja väl. Annars blir det svårt att vända pannkakorna senare.
Skeda ner degen i det kokande fettet.
Stek produkterna på båda sidor tills deras yta är täckt med en karakteristisk gyllenbrun skorpa.

Dessa pannkakor kan ätas helt enkelt med te eller toppas med smör eller gräddfil på en tallrik. I något av dessa fall kommer rätten att vara lika välsmakande.

Havrepannkakor

Vanligtvis används vetemjöl för att förbereda degen. Men havregryn gör också väldigt goda korvpannkakor. Receptet är inte helt vanligt, men ganska intressant. Du behöver följande komponenter:

ett glas havregryn;
salt;
2 ägg;
150 gram kokt korv (eller korv);
en tesked bakpulver;
vegetabilisk olja;
mald peppar.

Matlagningsteknik:

Mal flingorna i en mixer. Du kommer att få riktig havregryn.
Tillsätt salt, ägg, peppar, blanda allt noggrant och låt stå i 5 minuter.
Skär korven grovt i bitar.
Kombinera det med degen.
Häll upp blandningen i en uppvärmd stekpanna och stek i olja på båda sidor.

De färdiga produkterna visar sig omedelbart vara väldigt feta, så först måste du överföra dem till en servett. Dessa pannkakor äts bäst varma. Men även efter kylning tappar de inte sin smak. Och ingen kommer att gissa att de är gjorda av den vanligaste havregryn.

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Många hemmafruar är vana vid att förbereda frodiga pannkakor med sött eller kefir. Men jag föreslår att du gör en välsmakande frukost och lägger till korv till pannkakorna.
För att förbereda läckra kefirpannkakor med korv är det inte alls nödvändigt att använda något speciellt recept på pannkaksdeg. Det räcker att bara lägga mindre socker i det och göra fyllningen av cirklar av kokt korv.
Jag föreslår att du använder korv med liten diameter så att biten förblir intakt och passar in i pannkakan. Även om stor korv kan vara lämplig är det bäst att skära den i bitar.
Om så önskas kan du lägga till riven ost till fyllningen. Då blir receptet på kefirpannkakor med korv ännu mer intressant. Men jag bestämde mig för att klara mig utan ost. Och det blev väldigt gott. Men det viktigaste här är att köpa välsmakande korv av hög kvalitet för att inte förstöra maträtten.

Ingredienser:
- kefir eller surmjölk - 1 msk.,
- mjöl - 200-250 g,
- läsk - ½ tsk,
- ägg - 1 st.,
- socker - 1 tsk,
- salt - ½ tsk,
- vegetabilisk olja,
- kokt korv (för barn) - 200-250 g.

Hur man lagar mat med bilder steg för steg

Så låt oss förbereda pannkakor med korv. Låt oss först göra degen. Vispa ägget i en skål, tillsätt salt och socker.

Häll släckt läsk tillsammans med kefir i en skål med ett ägg. Blanda.

Allt som återstår är att tillsätta mjöl. Tillsätt det i små portioner, blanda noggrant först med en visp och sedan med en sked.

Gör pannkakssmeten tjock så att den inte droppar av skeden.

Låt oss nu förbereda fyllningen. Vi skär den kokta korven i skivor, inte för tunna, men inte för tjocka.

Hetta upp stekpannan genom att hälla en liten mängd vegetabilisk olja i den.
Lägg ut degen. Vi blöter en sked i vatten och öser sedan ur degen med den. Det gör vi varje gång så att degen lätt lossnar. Tillsätt lite deg för att göra tunna platta kakor.

Lägg en bit kokt korv ovanpå varje tunnbröd. Om den är stor, skär den i bitar av önskad storlek. Du kan också skära korven i tärningar eller strimlor. Lägg försiktigt på degen för att inte smula sönder.

Och nu täcker vi korven med ett annat tunt lager deg, sprider det med en sked. Stek pannkakor med korv på medelvärme tills de är gyllenbruna. När toppen av degen är torr och inte längre rinnig kan du vända den.

Stek på andra sidan tills den är klar. Du kan inte steka pannkakorna på hög värme, eftersom de kanske inte kokar inuti.

Servera kefirpannkakor med varm korv, toppad med gräddfil, eller så kan du klara dig utan den. Detta är ett bra tillskott till te.

En bra komplett frukost och mellanmål för hela familjen.
Från den angivna mängden ingredienser fick jag 8 pannkakor.

Men storleken på en produkt visade sig vara ganska stor, som två vanliga pannkakor. Så tänk på det