Kesopaj med äpplen: ett recept för matlagning hemma. Keso-äppelpaj - mycket god, mör och snabb kaka gjord av keso och äpplen i ugnen

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: 40 min

Äppelpaj med keso, väldigt gott mör och snabb, du kan göra den till te emellan. Det tar inte mer än 10 minuter att knåda degen, i ugnen kommer kakan att tillagas utan ditt deltagande, det viktigaste är att övervaka tiden och temperaturen.
Till en kesopaj råder jag dig att använda fet keso, den är mör och nästan alltid utan korn. Det är bättre att ta söta äpplen, med dem kommer bakning att bli godare.

Det tar 40 minuter att förbereda, från de angivna ingredienserna får du 6 portioner.

Ingredienser:

- keso - 200 g;
- äpple - 180 g;
- vetemjöl - 150 g;
- kycklingägg - 2 st.;
- granulerat socker - 150 g;
- smör - 60 g;
- mald kanel - 5 g;
- bakpulver - 3 g;
- bakpulverdeg - 5 g;
- salt, vegetabilisk olja.

Hur man lagar mat med ett foto steg för steg

För att göra pajen mjuk, torka av den feta kesoen genom en sil. Så vi blir av med spannmål som blir sega i bakningen.

Tillsätt två kycklingägg och en liten nypa fint salt till den rivna kesoen, blanda äggen och keso.

Häll sedan strösocker i en skål, blanda igen så att sockerkornen smälter snabbare.

Vi tar ett äpple, skär ut kärnan, gnid äpplet på ett grovt rivjärn. Lägg i skålen, strö över malen kanel.

Smält smöret, häll i en skål, blanda noggrant.

Blanda vetemjöl med bakpulver och bakpulver, häll upp i en skål med flytande ingredienser.

Knåda degen snabbt, den ska bli ganska tjock, utan klumpar.

Vi täcker den löstagbara bakformen med pergament, vi lägger också sidorna med oljat papper. Bred ut degen i ett jämnt lager.

Skär det återstående äpplet i tunna skivor, lägg i en skål, häll över med olivolja. Vi breder ut det skivade äpplet på degen med en fläkt.

Vi värmer ugnen till 165 grader Celsius. Vi lägger formen i mitten av ugnen. Tillagning 30 minuter.

Vi tar ut formen från ugnen, ta bort ringen, ta bort papperet. Äppelpaj med keso kan serveras varm eller kall, jättegott i alla fall.

Smaklig måltid!
Mer tillfredsställande

Häll strösocker i en kopp av lämplig storlek och häll den nödvändiga mängden smör. Använd en mixer, först vid låg hastighet och sedan högst, vispa socker med smör till en homogen lätt massa i 3 minuter.

Vispa äggen i en kopp med oljeblandningen, häll i mandelextraktet och vispa även med en mixer tills det är slätt.

Sikta mjölet i en separat skål, tillsätt bakpulvret till degen och blanda noga. Tillsätt mjölmassan till smör-äggblandningen och vispa väl med en mixer tills en homogen deg erhålls, som liknar tjock gräddfil i konsistensen. När degen till pajen är klar kan du börja förbereda fyllningarna: äpple och keso.

För att förbereda ostmassan, lägg den nödvändiga mängden keso i en kopp, häll socker - sand och majsstärkelse. Vispa sedan i ett ägg. Med hjälp av en mixer, vispa alla ingredienserna till en homogen pastaliknande massa.

Om keso är mycket kornig, torka först av den genom en sil.

Tvätta äpplena, skär i hälften, skala och frölåda. Skär de skalade äpplena med en kniv i små bitar som puttras i smält smör i en kastrull i 3-4 minuter tills de är mjuka.

På en lapp

Söta och sura äpplen är idealiska för denna paj.

Täck botten av en ugnsform med pergament och smörj sidorna med vegetabilisk olja och strö lätt över mjöl.

Häll 2/3 av den förberedda pajdegen i en ugnsform och jämna till med en bakelsespade.

Bred ut äppelfyllningen i ett jämnt lager ovanpå degen.

Lägg kvargfyllningen på äppelfyllningen och jämna till den väl.

Lägg resten av pajdegen på ostmassan och jämna till den med en bakelsespade eller sked.

Sätt in formen i en ugn som är förvärmd till 180 grader och grädda i ca 35 minuter, tills kakan är genomstekt och brun.

Beredskapen för bakning kan kontrolleras med en torr sticka genom att sticka den i mitten. Om degen fastnar på pinnen är den fortfarande rå, och om inte så är den klar.

Låt ostmassa-äppleprodukten svalna helt i formen och först därefter ta ut den och strö över strösocker om så önskas.

Skär pajen i portionsbitar och servera. Smaklig måltid!

Alltid kännetecknas av en delikat struktur. De är inte bara välsmakande, utan också hälsosamma. Men för att mata dem små gourmeter, ibland krävs det mycket ansträngning. Paj "Tenderness" med keso och äpplen kommer definitivt att bli populärt. Denna enkla och samtidigt utsökta delikatess kommer inte att lämna likgiltig även den mest krävande söta tanden.

Delikat och doftande

För att förbereda denna fantastiska efterrätt måste du ta tre ägg, 250 gram socker, 750 gram god keso, lite släckt läsk, vanilj och 4 koppar mjöl. För fyllningen behöver du ett kilo äpplen, skurna i små skivor, ett glas russin och ett glas skalade valnötter. Paj "Tenderness" med keso och äpplen är väldigt lätt att tillaga. Blanda ägg med socker, keso, vanilj och läsk. Vi maler allt till en homogen massa och tillsätter mjöl. Dela degen i två halvor och ställ åt sidan.

Vi skär äpplena i medelstora skivor och blandar dem med russin och hackade nötter. Lägg hälften av degen i formen och jämna till. Lägg sedan ut fyllningen och täck den med den andra halvan av degen. På toppen av Tenderness-pajen med keso och äpplen, smörj med ett rått ägg. Vi bakar en goding vid en temperatur på 200 grader. Den är klar på 40-50 minuter. Om den övre delen börjar brinna kan du täcka Tenderness-pajen med keso och äpplen med folie.

Enkelt och gott

Enkel, men mycket keso i sådana bakverk känns inte, så även de som inte gillar den här produkten är glada att äta den. Antalet äpplen kan ändras beroende på dina egna preferenser. Till degen behöver du 250 gram keso, 200 gram smör, ett ägg, 300 gram mjöl (inklusive strö), 4 stora skedar socker, en liten sked bakpulver, en halv tesked bakpulver, vanilj och tre matskedar vegetabilisk olja. Till fyllningen, ta 4 stora äpplen, kanel och 5 stora skedar socker.

Smält smöret och tillsätt vanilj, socker och keso till det. Vispa alla ingredienser med en mixer för att få en homogen massa. Tillsätt sedan vegetabilisk olja och ett ägg. Degen är fluffig. Efter det, tillsätt läsk och sedan - siktat mjöl med bakpulver. Du ska få en mjuk, elastisk deg, som vi lindar in i en film och låter stå i 15 minuter. Under denna tid kan du förbereda fyllningen. Ta bort kärnan från äpplena och skär dem i skivor. För att baka dem, gör dem tunna. Vi rullar ut degen till ett rektangulärt lager och skär sidorna i sneda remsor cirka 1,5 centimeter breda. Lägg äpplen i mitten av degen och strö över socker blandat med kanel. Vi täcker fyllningen med sidoränder och lägger dem i form av en fläta. Vi värmer ugnen till 200 grader och bakar Tenderness-pajen med keso och äpplen tills den är klar.

Mycket mjuk fyllning

Detta recept har en läcker och saftig fyllning. För att förbereda degen måste du ta två glas mjöl, ett halvt glas socker, bakpulver och 110 gram margarin. Till fyllningen behöver du 500 gram keso, 4 ägg, 200 gram socker, två stora skedar mannagryn, 4 medelstora äpplen och en påse vaniljsocker. Att förbereda degen för en paj med keso och äpplen "Mjukhet" är väldigt enkelt. Mjöl blandat med bakpulver och socker, gnid in med margarin. Det visar sig en liten smula, som kommer att bli testet. Blanda nu keso, mannagryn, ägg, socker, gräddfil och vanilj.

Gnid äpplena på ett rivjärn och lägg till denna massa. Blandningen måste blandas ordentligt. Vi täcker formen med pergament och lägger hälften av degen i den. Sedan fyller vi den med fyllning. Alla lager är jämnt fördelade. Ovanifrån täcker vi "Tenderness"-pajen med keso och äpplen, vars foto är värdig den bästa kulinariska tidningen, den återstående smulan. Grädda den i ugnen i ca 35-40 minuter. Temperaturen är inställd på 200 grader.

Det enklaste receptet

Om du behöver ett enkelt dessertrecept så är här ett av alternativen. Ta 200 gram keso, 100 gram smör (mjukt), 3 ägg, ett glas socker, ett glas mjöl, en liten sked läsk (släck i vinäger) och 4 medelstora äpplen. Blanda smöret med keso tills det är slätt. Tillsätt sedan ägg, läsk och socker. Vi slår allt med en mixer. Efter det, häll i mjölet, vilket är bättre att sikta genom en sil.

Vispa sedan degen igen med en mixer. Skala och kärna ur äpplena och lägg i smeten. Blanda allt väl och häll i den förberedda formen, som vi täcker med pergament. Vi bakar i ugnen på 180 grader tills en vacker skorpa. Innan servering, "Tenderness"-pajen med keso och äpplen, vars recept med ett foto kommer att vara ett tips för alla hemmafruar, strö över strösocker.

Ostmassa i fyllningen

Keso kan läggas inte bara till degen utan också till fyllningen. För att förbereda degen enligt följande recept behöver du ett glas mjöl, 80 gram mjukt smör, en äggula, en och en halv stor sked mjölk och tre fjärdedelar av ett glas socker. För fyllningen, ta tre äpplen, 500 gram keso, 150 gram gräddfil, 100 gram socker, tre ägg, 40 gram stärkelse och 4 stora skedar citronsaft. Vi börjar med ett test. Vispa gulan med socker och tillsätt smör, mjölk och mjöl. Du bör få en elastisk deg, som vi lindar in i en film och lägger i kylen i 30 minuter. Efter det rullar vi ut lagret, lägger det i en form och bakar vid en temperatur på 200 grader. Efter 10-15 minuter är kakan klar.

Under denna tid, skala och kärna ur äpplena och skär dem i tunna skivor. Blanda dem sedan med citronsaft (2 matskedar). Vispa äggulorna med socker, keso, gräddfil och stärkelse. Tillsätt den återstående citronsaften till denna blandning. Vispa äggvitorna var för sig tills det är fluffigt. Blanda sedan proteinmassan med äggulan. På den färdiga kakan lägg ut två tredjedelar av äpplena och häll sedan på de återstående äpplena. Sätt in pajen i en förvärmd ugn på 180 grader i 50 minuter. Det visar sig vara en delikat, välsmakande och ovanlig efterrätt.

Slutsats

Var och en av dessa rätter kan bli en bordsdekoration. Alla recept är goda och lätta att tillaga. Både på familjens middagsbord och på festbordet kommer "Tenderness"-pajen med keso och äpplen att ta sin rättmätiga plats. Ett steg-för-steg-recept med ett foto hjälper dig att förbereda denna efterrätt korrekt. Gläd dina nära och kära med läckra kulinariska mästerverk, förvandla en vanlig måltid till en liten semester.

Från populära och prisvärda produkter förbereder vi en läcker paj med keso och äpplen i ugnen. Vi kombinerar en tunn "skål" av deg och ett högt lager av delikat fyllning, för vilken vi blandar produkterna till en enda "silkeslen" massa med hjälp av en mixer. För en dessertsmak tillsätter vi traditionellt vaniljsocker och för bättre förtjockning, stärkelse. Vispa vitorna separat för större mjukhet och "luftighet" av ostmassan.

För idén tar vi ett välkänt recept. Vi lämnar den universella degen och överflödet av äppelskivor oförändrade, men ersätter gräddfilsfyllningen med en annan fyllning. En lyckad variant som säkert kommer att tilltala älskare och andra kesobaserade desserter.

Ingredienser:

För test:

gräddfil 15-20% - 100 g;
mjöl - 200 g;
degbakpulver - 1 tesked;
smör - 100 g;
socker - 2 msk. skedar.

För fyllning:

keso - 400 g;
gräddfil 15-20% - 120 g;
socker - 100 g;
ägg - 2 st.;
smör - 50 g;
potatisstärkelse - 15 g;
vaniljsocker - 1 tesked;
äpplen - 400 g (+1 matsked socker).

Paj med keso och äpplen i ugnen recept med foto

Koka gräddfilsdeg. Vi tar ut smöret från kylskåpet och väntar på att det mjuknar, blanda det sedan med socker och gnugga det noggrant med en gaffel.
Tillsätt gräddfil, rör om smörmassan.
Tillsätt mjöl blandat med bakpulver. Knåda en mjuk och elastisk degklump.
Utan förkylning överför vi omedelbart mjölmassan i en form med en diameter på 22 cm (du kan lägga ett ark bakplåtspapper längs botten). Vi sträcker degen med ett tunt lager, runt hela omkretsen bildar vi en bräda ca 4 cm hög.
Fyllning till en paj med keso och äpplen
Vi kombinerar keso med gräddfil. Mal med en stavmixer tills produkterna kombineras till en enda massa. För receptet är det bättre att välja keso med en hög andel fetthalt och minimal kornighet.
Gulorna separeras försiktigt från proteinerna, läggs till ostmassan-gräddfilsblandningen (vi förvarar proteinblandningen i en separat ren och torr skål). Därefter laddar vi stärkelse, vanilj och vanligt socker till ostmassan. Häll i det smälta och avsvalnade smöret.
Vi fortsätter att blanda ingredienserna i fyllningen med en mixer. Vi arbetar med ett nedsänkbart munstycke tills en homogen jämnhet erhålls, utan klumpar och ostmassakorn.
Tillbaka till proteiner. Vispa blandningen med en mixer tills den är stabil (när du lutar och vrider på skålen ska proteinskummet förbli orörligt).
Vi överför den frodiga snövita massan till ostmassan.
Blanda vitorna nerifrån och upp med en sked eller silikonspatel. Vi använder inte längre mixer och mixer.
Efter att ha tagit bort skallagret och mitten med frön, skär äpplena i tunna skivor. Värm i mikron i 5-8 minuter (tills den mjuknat något). Om du använder en mjuk variant av äpplen kan du hoppa över detta steg.
Lägg äppelskivorna i ett jämnt lager på plåten. Strö över en sked socker.
Fördela ostmassan ovanpå, jämna ut den.
Vi förvarar pajen med keso och äpplen i ugnen (förvärmd till 180 grader) i ca 40-50 minuter. Fyllningen ska brynas märkbart.
Vi kyler den färdiga bakningen, ta ut den ur formen. Skär i portioner och börja dricka!

Paj med keso och äpplen är klar! Smaklig måltid!

Låt oss göra en ånga. Tillsätt färsk jäst i mjölken. Lös upp med en visp tills det lösts upp. Tillsätt två matskedar socker. Rör om med en visp. Tillsätt 100 gram mjöl. Blanda med en visp så att det inte blir några klumpar. Låt det brygga i 10-15 minuter tills det kommer bubblor.

Låt oss förbereda jästdeg. Vi introducerar ett ägg och en gula i degen. Vi slår med en visp. Tillsätt 150 gram smör, två matskedar socker och en matsked vaniljsocker. Sikta mjölet genom en sil. Vi introducerar i degen. Knåda tills all vätska är kombinerad med mjöl. Tillsätt en tesked salt i mitten eller i slutet av satsen. Knåda i 15-20 minuter. Låt stå under matfilm i 30-60 minuter.

Till fyllningen, skala 800 gram äpplen. Skär i tärningar. Lägg i kastrullen. Vi tände eld. Tillsätt 20 gram smör och en matsked socker. Sjud i några minuter under omrörning. Tillsätt vaniljsocker efter smak. Kyla ner.

Blanda 9% keso, ett ägg och en gula. Tillsätt fem matskedar socker och en nypa vaniljsocker. Vi blandar. Tillsätt en tesked kanel. Vi blandar. Mal valnötterna i en mixer till smulor. Lägg till ostmassan. Blanda med rörelser nerifrån och upp.

Skär av en liten bit från degen. Vi lämnar för dekoration. Vi rullar ut degen för basen med en marginal för sidorna. Lägg bakplåtspappret på en plåt. Vi överför degen. Fördela för hand över området. Lägg ut äpplena. Fördela över pajen. Vi lägger ut ostmassan. Vi trycker på. Smörj in degens kanter med vatten och forma sidorna.