Recept på bovetegröt med mjölk. Bovetegröt med mjölk: om egenskaperna hos beredning och näringsvärde

Bovete är känt för sina välgörande egenskaper. Varje familj lagar gröt av den. Men jag undrar hur det kombineras med andra produkter, till exempel mjölk? Och hur lagar man utsökt bovetemjölksgröt?

Fördelarna och skadorna av bovete med mjölk

Bovete i sig anses vara en av de bästa dietprodukterna. Det hjälper till att hantera problemet med övervikt, rengör kroppen och förser den med användbara ämnen.

Mjölk är en källa till kalcium det är mycket användbart för barn och äldre, eftersom det hjälper till att stärka benen. Vad händer om du kombinerar dessa två produkter?

Bovetegröt med mjölk har både sina anhängare och ivriga motståndare. Båda versionerna har existensrätt.

« Mjölk förbättrar fördelarna med bovete» – denna åsikt är den vanligaste. Gröten blir mer aromatisk, mör och smakrik. Dessutom är en produkt hälsosam, och den andra innehåller också mycket vitaminer och mineraler.

Av detta följer att fördelarna med en produkt kompletteras med egenskaperna hos en annan. Samtidigt bör man komma ihåg att alltför stora mängder användbara mineraler också kan ha en negativ effekt på kroppens tillstånd.

« Bovete och mjölk bör inte konsumeras tillsammans"- en sådan version har också rätt att existera. Faktum är att bovete är rikt på järn, vilket i sin tur förhindrar den fria absorptionen av kalcium som finns i mejeriprodukter. Dessutom är enzymerna som behövs för att smälta fullkorn inte lämpliga för mjölk.

Därför, ofta efter att ha ätit bovete med mjölk, kan magbesvär, diarré och matsmältningsproblem uppstå. Vissa endokrinologer rekommenderar kategoriskt inte att blanda dessa två inkompatibla produkter. Bovetegröt bör ätas separat, med kött, sallad eller grönsaker. Men det är bättre att konsumera mjölk i en separat måltid, till exempel till frukost eller eftermiddagsmellanmål.

Hur man lagar utsökt mjölkbovetegröt

För att förbereda en utsökt maträtt från bovete och mjölk krävs inga speciella färdigheter eller kunskaper. Det här är en väldigt enkel rätt, men det finns mer än ett recept på den. Innan du häller vatten i flingorna, se till att sortera ut det, annars blir det fasta korn och skräp i gröten. För arom rekommenderas att lätt steka bovetet tills en behaglig lukt uppträder.

Bovetegröt med mjölk kan vara smulig, trögflytande eller flytande. Allt beror på förhållandet mellan ingredienser och beredningsmetod.

Ingredienser:

salt;
socker;
bovetekorn;
vatten;
mjölk;
krämig olja.

Matlagningsmetod:

Det enklaste sättet är att förkoka bovete i saltat vatten. Förhållande: 1 del spannmål till 2 vätskor.
Efteråt hälls värmd eller kall (valfritt) mjölk i och ett sötningsmedel tillsätts. Du kan ersätta socker med honung. Samtidigt bör personer som lider av diabetes, allergier och mag-tarmsjukdomar vara försiktiga.

Ett annat sätt är att brygga gröten med mjölk och ersätta hälften av mängden vatten med den. Den här rätten blir mör, och om du använder bakad mjölk blir den väldigt aromatisk. Innan du lägger skålen på bordet måste du låta den brygga så att spannmålen helt absorberar vätskan och aromerna, mjuknar och blir ännu mer mör. Tillsätt mjölk omedelbart före användning.

Om du häller det i en kastrull kommer spannmålen att absorbera vätskan, mjukna överdrivet och bli blöt. Slutresultatet är inte gröt, utan gelé.

Bovete kan inte bara kokas, utan också tillagas på andra sätt. Till exempel kan du brygga flingor i en termos. För att göra detta måste bovete till en början läggas ut på en bakplåt och placeras i en förvärmd ugn. Temperatur – 180 grader, tid – ca 20 minuter. Lägg den uppvärmda flingorna i en termos och häll kokande vatten över den. Låt det vara så här i 20 minuter. När bovetet sväller, häll varm mjölk över det.

För att göra en smulig mjölkgröt, lägg kärnan i en kastrull med kokande bräckt vatten. Koka på låg värme tills det tjocknat. Tillsätt sedan mjukt smör i gröten. Placera pannan i den förvärmda ugnen i 15 minuter för att avsluta tillagningen av gröten. Den färdiga spannmålen hälls i portioner med mjölk.

Bovetemjölksgröt kan också vara trögflytande. För att göra detta, häll först mjölk i kokande vatten, lätt saltat. När det kokar, tillsätt bovete. Koka på låg koka tills det blir en tjock gröt. Tillaga i ugnen tills den är klar. Innan servering häller du smält smör över gröten.

En annan intressant metod är preemptionsmetoden. För att göra detta, använd en djup stekpanna eller en bred kastrull. Inledningsvis steks bovete i en stekpanna. Det är bättre att lägga till smör i det inledande skedet.

Fyll det hela med kokande vatten med en nypa salt. Bovetet ska koka över elden i några minuter. Efter det sätts den in i ugnen för att vila. Tid – ungefär en och en halv till två timmar. Häll den färdiga gröten med kall mjölk och tillsätt socker om så önskas.

Multicooker recept

Receptet på bovetegröt tillagad med mjölk i en långsam spis skiljer sig inte mycket från den traditionella. Detta kräver dock lite kortare tid. Bovete kan stekas i "Baking" -läget i flera minuter. Sedan hälls vatten i, salt tillsätts och läget "Bovete" är inställt. Den färdiga gröten hälls med varm mjölk.

Om du förbereder en trögflytande gröt, späd ut vattnet med mjölk och häll i det i början, slå sedan på läget "Mjölkgröt". Det går ut på att koka under en längre tid på lägre temperatur, så vällingen blir mjuk, aromatisk och lätt trögflytande. Små barn gillar verkligen denna maträtt.

Man kan och bör äta bovetegröt åtminstone då och då. Se bara hur du känner. Om du verkligen upplever magbesvär eller smärta i tarmarna är det bättre att tacka nej till en sådan maträtt. I alla fall måste du observera måttlighet och inte missbruka ens hälsosam och näringsrik mat.

Kära läsare, i den här artikeln kommer vi att titta på hur man lagar bovetegröt till en baby. Du kommer att lära dig olika recept för att tillaga denna maträtt. Ta reda på hur man lagar mat för spädbarn, vad är receptet på en mejerirätt och bekanta dig med metoden att laga mat i en långsam spis.

Värdet av spannmål

Det finns 110 kilokalorier per 100 g kokt gröt.

Protein av vegetabiliskt ursprung absorberas lätt av barnets kropp och stimulerar aktivt bildandet av muskelmassa.
Bovete innehåller en balanserad sammansättning av aminosyror.
Fibern som finns i spannmål påverkar normaliseringen av matsmältningen och förbättrar tarmens motilitet.
De komplexa kolhydraterna i bovete hjälper dig att känna dig mätt. Vid nedbrytningen av dessa biologiskt aktiva ämnen frigörs energi.

Min son har varit väldigt förtjust i att äta bovetegröt sedan barnsben. När jag blev äldre började jag att föredra bovete med kött. Idag är han helt likgiltig för denna spannmål och föredrar havregryn.

Matlagningsfunktioner

Om du förbereder gröt för ett spädbarn, skynda dig inte att lägga till smör, socker samt salt och mjölk.
Ett barn vid sju månader kan redan förbereda en mejerirätt, men bara genom att späda den med vatten och endast när det inte finns någon allergi mot denna produkt.
Ett barn på 1 år behöver inte längre mala bovete före matlagning. Undantaget är frånvaron av tuggande tänder.
Om du förbereder gröt med flytande konsistens kan du erbjuda ditt barn att äta den från flaska. Men om den lilla redan vet hur man äter från en sked, är det bättre att inte använda en flaska.

Matlagning baby

Om du är intresserad av ett recept på bovetegröt för ett barn under ett år, måste du först och främst vara uppmärksam på flingornas kvalitet. För barn, ta bara en högkvalitativ produkt av högsta klass.

Konsistensen på gröten är ganska flytande, vilket gör att barnet kan njuta av det direkt från flaskan, som har en speciell bröstvårta för gröt.

Om din lilla redan kan äta från en sked kan du koka gröten tjockare. För att göra detta, istället för en tesked spannmål, lägg till två.

Mjölkgröt

Barn älskar att äta gröt med mjölk. Låt oss titta på alternativet att förbereda bovete med denna produkt. Enligt receptet måste du ha:

två msk. skedar socker;
salt;
Smör;
fyra glas mjölk;
ett glas bovete.

För att förbereda gröt, använd en gryta, eller om du inte har en, använd en kastrull med tjocka väggar. I en annan behållare kommer gröten att brinna.

Matlagning i en långsam spis

Enligt receptet måste du ha:

Alla vet om de fördelaktiga egenskaperna hos bovete. Det introduceras i spädbarns kost. Vuxna älskar henne också. Det stillar perfekt hunger och ger dig energi. Kvinnor gillar dieter. Bovetedieten är populär eftersom den ger din figur i form. I det här fallet är bovete kokt i vatten perfekt.

En av de bästa rätterna när det gäller smak och hälsosamma egenskaper är bovete med mjölk. Att laga det är väldigt enkelt och snabbt, det tar bokstavligen 15-20 minuter, du kan laga det på morgonen eller på kvällen. Matlagning tar inte mycket tid. Speciellt välsmakande bovete med honung, russin, torkad frukt. När man tillsätter smör och socker ökar kaloriinnehållet i rätten.

För att göra bovete riktigt gott måste du bibehålla proportionerna av vatten, bibehålla förhållandet mellan spannmål, vatten och mjölk.

Hur lagar man bovete ordentligt med mjölk?

Bovete kokt i mjölk kan vara annorlunda: flytande, trögflytande. Om du ska laga trögflytande, använd krossad spannmål, och för vätska behöver du bovete.

Hur man lagar flytande bovete med mjölk

Ingredienser:

socker eller honung - 2-3 msk. skedar;
vatten - 0,5 l;
mjölk - 0,5 l;
vaniljsocker - 1 förpackning;
bovete - 1 kopp;
salt - en nypa;
olja - 20-30 gram;
russin, torkad frukt - en handfull (valfritt).

Steg för steg tillagningsprocess:

Fyll en kastrull eller gjutjärn med vatten och ställ på spisen. Vänta tills det kokar.
Sortera flingorna noggrant och skölj med kallt vatten (2-3 gånger) under kranen.
Efter kokning, kasta den tvättade spannmålen i vattnet. Sänk värmen. Låt koka, täckt med lock.
Efter fem minuter, häll mjölk (het) i pannan. Vispa. Tillsätt salt och socker.
Koka bovete med mjölk i 10 minuter, rör om.
Tillsätt honung efter önskemål när bovetet är kokt.
Kontrollera beredskapen för bovete: om kornen är för hårda, koka i ytterligare 5-7 minuter, tillsätt vaniljsocker.
Tillsätt smör när flingorna är mjuka.
Om så önskas, tillsätt ångade russin och torkad frukt.
Bovete tar 15-20 minuter att tillaga.
Stäng av spisen.

Läckert bovete med mjölk är klart, låt det brygga en liten stund, cirka 10 minuter, täckt med en handduk.

Du kan lägga till frukt till varje portion om du vill (då finns det inget behov av att lägga till socker): banan, jordgubbe, kiwi.

Hur lagar man bovete med kondenserad eller pulveriserad mjölk?

Om kondenserad eller pulveriserad mjölk används istället för vanlig mjölk, måste den tillagas på exakt samma sätt, med samma proportioner, men den kondenserade mjölken eller pulvret ska spädas med vatten i förväg.

Det andra sättet att laga bovete med kondenserad mjölk är att lägga till kondenserad mjölk till bovete som redan har kokats i vatten. Lägg till Salt.

Hur lagar man ångat bovete med mjölk?

Häll kokande vatten över det tvättade, skalade bovetet (förhållandet mellan vatten och spannmål är 2:1).

Låt det brygga i 6-7 timmar.

Häll det färdigkokta bovetet med mjölk (kokt).

Denna tillagningsmetod bevarar alla vitaminer. Smaken skiljer sig inte alls från kokt bovete med mjölk, men när det gäller användbarhet är den många gånger överlägsen den.

Bovete är mycket hälsosamt, eftersom det innehåller komplexa kolhydrater, många vitaminer (kolin, A, PP, B, E) och mikroelement. Det är oumbärligt i kosten för personer som lider av diabetes. Dessutom är bovete väldigt gott! Idag kommer vi att ta reda på hur man lagar mat med mjölk på olika sätt.

Metod ett, den enklaste

Det blir jättegott med mjölk utan mycket krångel, om du använder flingor i påsar som grund. Det finns ingen anledning att sortera eller tvätta den. Lägg bara påsen i kokande saltat vatten och koka tills kornen är helt svullna (15-20 minuter). Sedan tar vi ut den, öppnar den och häller innehållet i kastrullen som vi ska koka gröten i. Häll mjölk (ett halvt glas), tillsätt socker efter smak och smör (20 gram). Koka på medelvärme i 5-7 minuter, rör om då och då. I slutet av tillagningen, stäng pannan med ett lock och låt brygga i cirka femton minuter. Det är det, gröten är klar, du kan servera.

Hur man lagar bovetegröt med mjölk från brända spannmål

Vi förbereder bovetet: häll säden på bordet och sortera försiktigt igenom det, ta bort främmande inneslutningar och de korn från vilka skalen inte har skalats. Hetta upp en torr stekpanna med tjock botten ordentligt och häll den skalade flingorna (1 dl) på den. Värm upp bovetet på ganska hög värme under konstant omrörning (för att inte brännas).

Vi utför denna operation i 5-7 minuter. Det karakteristiska klickande ljudet från kornen och en behaglig lukt kommer att berätta för oss att processen är klar. Häll kallt vatten (1 glas) i en kastrull, tillsätt socker och salt efter smak. När vattnet i pannan kokar, häll bovetet i det. Sänk värmen och låt flingorna puttra i några minuter. Häll sedan i två glas mjölk och tillsätt 20 gram smör. Koka gröten, rör om då och då, tills bovetet har kokat (cirka 15 minuter i genomsnitt). Stäng pannan med lock och låt gröten brygga.

Hur man lagar bovetegröt med mjölk i ugnen

Vi förbereder spannmålen och börjar laga gröten på samma sätt som i föregående recept. Efter att vi hällt mjölken i pannan och lagt smöret, låt gröten sjuda i bara en liten stund (cirka 5 minuter) och överför den till cirka tre fjärdedelar av vägen. Värm ugnen till 170 grader, placera våra grytor med gröt i den och koka i 25-30 minuter. Att laga bovetegröt med mjölk i ugnen är ganska enkelt, och resultatet är underbart: den mest delikata, aromatiska gröten med en gyllenbrun skorpa.

Alternativ för bearbetning av bovete

Kalcinering av spannmål är en bra metod, men tidskrävande, så du kan göra det annorlunda. Vi sorterar noggrant ut bovetet och sköljer det flera gånger i rinnande vatten. Nu behöver du ungefär en kvart kopp mindre vatten för att laga gröt.

Ett annat sätt att förbereda bovetegröt

Vi vet nu hur man lagar bovetegröt med mjölk, men det finns en lika välsmakande maträtt - bovetegröt med mjölk. Det vill säga, häll den beredda spannmålen i kokande saltat vatten i förhållandet: två delar vatten till en del bovete och koka i 15-17 minuter. Bovete ska bli smuligt. Lägg den färdiga gröten på tallrikar och häll på kall mjölk. Smaklig måltid!

Vi sorterar ut den nödvändiga mängden spannmål (flera matskedar per person), sköljer den under kallt vatten och lägger den i en kastrull.
Fyll med vatten (proportionerna är: 1 del spannmål till 2 delar vatten), täck pannan med ett lock och sätt den på elden.
När blandningen kokar, sänk värmen och låt gröten stå en stund (10-20 minuter).
Efter att vattnet har avdunstat helt, tillsätt mjölk (4 delar) i pannan och koka tills vätskan har kokat bort helt.
Om så önskas, tillsätt salt, socker och smör.

Den andra versionen av bovete med mjölk

Vi sorterar ut den nödvändiga mängden spannmål och tvättar den. Du kan blötlägga den i en kastrull i ett par timmar.
Lägg sedan flingorna i en kastrull, tillsätt mjölk (1 del spannmål till 4 delar mjölk), ställ skålen på spisen och låt innehållet koka upp.
Sänk värmen, täck pannan med lock och låt flingorna stå i 30-40 minuter, tills all vätska har avdunstat.
Sedan kan du tillsätta vanligt socker och vaniljsocker (efter smak), salt och en bit smör till gröten.

Barn älskar denna gröt!