Bakad pumpa i ugnen. Bakad pumpa med socker

Pumpa har alla nödvändiga kemiska element för vår kropp. Nutritionists rekommenderar att inkludera det i din kost, eftersom. pumpa innehåller endast 22 kcal per 100 g, och är dietprodukt. Detta är en utmärkt källa till karoten och fukt, som är 90% pumpa. De mest grundläggande spårämnena som finns i det är magnesium, kalium, kalcium och fosfor - vi behöver dem alla för att upprätthålla god immunitet.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt tillgången på vitaminer. Det är tack vare dem som pumpa för oss blir en nödvändig källa till viktiga komponenter involverade i alla kroppsprocesser. De flesta av de kemiska elementen är vitamin betakaroten, som skyddar oss från skadliga ämnen. Också i pumpan finns vitaminer PP, E, B1, B2 och B12.

Pumparätter är mycket olika, och alla kan välja det mest utsökta och enkla för sig själva. En av de vanligaste tillagningsmetoderna är att baka i ugnen. Honung ger bakad pumpa stora fördelar för människokroppen. Utöver det kan socker eller örter tillsättas där.

Fördelarna med bakad pumpa

Innehåller i sig Ett stort antal vitamin A, pumpa påverkar hälsan hos våra ögon, förbättrar synen och skyddar mot sjukdomar.
När du går ner i vikt, se till att inkludera denna produkt i din kost, eftersom. tack vare det kommer du att kunna bibehålla kroppen med en tillräcklig mängd viktiga kemiska element utan rädsla för att få extra kilon.
För de som lider av matsmältningsbesvär kommer pumpa vara väsentligt pga högt innehåll fiber, som hjälper maten att smältas.
På grund av dess anmärkningsvärda egenskaper tar den bort gifter från kroppen, renar och normaliserar saltbalansen.
På grund av det höga innehållet av C-vitamin kommer pumpa att skydda mot förkylningar och hjälpa dig att hantera det.
Mycket ofta började denna underbara grönsak användas i kosmetologi, eftersom. Pumpans egenskaper har en gynnsam effekt på huden, vilket gör att cellerna regenereras snabbare.

Trots alla fördelar med bakad pumpa kan det vara skadligt för vissa sjukdomar.

Harm bakad pumpa

Hösten är den traditionella tiden för att skörda pumpor. Olika storlekar, färger, vikter - de översvämmar butiker, marknader och hem. Hur man lagar en pumpa är en fråga som många hemmafruar ställer sig från år till år. Det finns många recept på pumparätter: från enkel bakning upp extraordinärt läckra kakor pumpapuré med topping. I detta recept lagar vi bakad pumpa med honung, kanel och valnötter — stor efterrätt, som inte kräver speciella färdigheter, men kan överraska med sin smak och utseende. För affärer!

För att laga bakad pumpa med honung tar vi:

Pumpa - 1 kg (ungefär en halv medelstor pumpa)
Honung - 0,5 koppar (naturligtvis flytande)
Kanel - 2 msk. skedar
Valnöt - 100 g (skalad)
Bakplåtspapper

Hur man lagar bakad pumpa med honung

Tvätta pumpan, skär i hälften. Vi rengör var och en av halvorna från stenarna (de kan förresten torkas och sedan stekas och användas i sallader eller baka bröd). Om du inte planerar att använda hela pumpan på en gång, linda bara den andra halvan av pumpan runt. plastfolie och förvara i kylen. Nu ska vi skala pumpan och sedan skära den i skivor och sedan i stora kuber på 3-5 cm.
Värm ugnen till 170°C (över- och undervärme).
Vi flyttar de hackade bitarna av pumpa i en kopp, strö över kanel och blanda för att jämnt fördela kryddan över alla bitar. Förbered en plåt genom att klä den med bakplåtspapper. Det behöver inte smörjas. Lägg pumpaskivorna på en plåt och lämna mellanrum mellan dem så att pumpan får färg på alla sidor. Vi skickar den till ugnen i 15-20 minuter.
Medan pumpan bakas rostar vi valnöten för att göra vår bakade pumpa med honung och kanel ännu godare. Det är bättre att göra detta i en stekpanna med tunn botten, på medelvärme, under konstant omrörning i 5-7 minuter. Låt oss svalka oss.
Pumpans beredskap kan kontrolleras med en sked. Pumpa ska vara mjuk, nästan puré. Ta ut plåten ur ugnen, låt den svalna. Du kommer att upptäcka att under bakningsprocessen kommer pumpan att släppa ut fukt - detta är normalt. Nu samlar vi vår efterrätt. Vi sprider pumpabitarna i små portioner (du kan använda en bild), häll en tunn ström av honung på toppen och strö över finhackade valnötter. Om det är fräsch mint, kan du dekorera med några blad ovanpå.

Och nu är vår bakade pumpa med honung klar!

Att baka en pumpa är en enkel uppgift, men att förbereda sig för denna process har många nyanser. Vackra pumpor har ett starkt skal, och det tar mycket ansträngning att skära den. Du kommer behöva en vass kniv med ett brett och tungt blad , proffs kallar respektfullt en sådan kniv för en kockkniv. Motstå frestelsen att ta upp en tandad kniv, den kommer att fastna i skorpan och du kan skada dig själv när du drar ut den.

Bakad pumpasallad med ruccola . Se videoreceptet!

Förbereder för bakning

Lägg pumpan på en halkfri köksyta. Du kan lägga en silikonmatta eller handduk under grönsaken. Starta snittet nära stjälken och flytta kniven nedåt, tryck försiktigt . Om det inte är möjligt att dela fostret i ett steg, gör flera på varandra följande snitt. Om du ska baka en pumpa med fyllning, välj en frukt som inte är större än genomsnittet och skär av toppen av den med ett "lock". Små pumpor tenderar att ha mer fruktkött och färre frön, medan större pumpor inte bara har mindre fruktkött, utan det är också vattnigt.

Ta bort fröna från pumpan. En stor sked med spetsiga kanter eller en speciell glasssked fungerar för detta. Frön kan tvättas, torkas och bakas med smör och kryddor . De kan vara en god aptitretare, en bra ingrediens för sallader, ett bra komplement till bageriprodukter och dekoration av mosade soppor.

Pumpa kan bakas hel, med eller utan fyllning, skäras i skivor eller skalas och skäras i bitar. Man bör komma ihåg att det är mycket lätt att ta bort skalet från en bakad pumpa, vilket inte kan sägas om rå. För att skala en grönsak innan stekning ska den skäras i skivor med en kockkniv. , varje skiva - i bitar och först därefter ta bort skalet från varje bit med en vass fruktkniv.

Hur man bakar pumpa:

För att baka pumpa måste ugnen värmas till 200 ° C. Klä en plåt med folie eller bakplåtspapper.

Rosta pumpahalvorna med grönsakssidan nedåt. Pumpan är klar på 60-90 minuter, beroende på storlek.

Ta ut den färdiga frukten från ugnen, strö över gott vegetabilisk olja och låt massan svalna i 10 minuter.

Ta sedan bort huden. Nu kommer det av med liten eller ingen ansträngning. En sådan pumpa passar till soppor, risotto, kassler, för att fylla i pajer och för att göra puré som du kan ordna i burkar och förvara i frysen.

Till baka fylld pumpa, Lägg grönsakssidan uppåt på bakplåten. Grädda grönsaken i cirka 60 minuter utan fyllning, fyll sedan i den och grädda i cirka 40 minuter till, om inget annat anges i receptet.

Pumpa, skuren i skivor eller bitar, kan serveras till efterrätt eller som tillbehör.

Så här bakar du pumpa till efterrätt och garnering:

Bred ut skivorna på en bakplåt och smörj med en silikonborste med vegetabilisk olja, strö över kryddor.

Till en snackspumpa passar timjan, muskot, salvia, spiskummin, kanel och kardemumma. Grädda i ca 20 minuter, vänd skivorna, pensla igen med olja och krydda, grädda tills de är klara.

Lägg pumpabitarna i skålen med olja och kryddor och skaka dem några gånger för att täcka dem helt med blandningen.

Bred ut i ett enda lager på en plåt och grädda i ca 40 minuter. Du kan servera en sådan pumpa som tillbehör för kött, fågel och fisk, eller så kan du använda den som fruktkött från en grönsak bakad i halvor.

Pumpa - rejäl och mycket utsökt godis. Pumpa kan användas som efterrätt, tillbehör eller oberoende maträtt. Det är mycket tillfredsställande, på grund av stärkelse. Om sorten är osötad kan du byta ut potatis mot pumpa. Bakad pumpa i ugnen- det enklaste receptet och jag ska berätta om det idag.

Det första receptet på bakad pumpa i ugnen

Du kommer behöva:

Pumpa oavsett storlek
Vitlökshuvud eller paket granulerad vitlök
Salt att smaka
bakplåtspapper

Det svåraste är att skala pumpan. Ibland blir det väldigt svårt och man måste mixtra med det. Därför rekommenderar jag att förrengöra så många pumpor som möjligt, och lägga några i kylen, och frysa in några.

Frön kan torkas och sedan ätas. Du kan steka lite med salt eller äta rå.

skär pumpa stora skivor och lägg ut på papper som lagts ovanpå en bakplåt. Toppa varje bit med granulerad vitlök eller lägg ut finhackade kryddnejlika färsk vitlök(tillsätt salt om du vill). Du behöver inte tillsätta olja, det blir så saftigt och mättande!

Grädda i 200 grader i 20 minuter på varje sida. Om du inte har tid eller inte vill vända varje bit, grädda på ena sidan i 40 minuter. Pumpan kommer fortfarande att bakas, bara kryddorna kommer att vara på ena halvan.

Det är hela receptet. Ta ut pumpan från ugnen, låt den svalna något så kan du börja äta. Bakad pumpa kan ätas kall.

Andra bakad pumpa recept

Detta är ett dessertalternativ.

Du kommer behöva:

Pumpa
3 medelstora äpplen
mald kanel
Rörsocker
bakplåtspapper

Skala pumpan, skär i bitar och lägg på en plåt. Skär äpplena i halvor, ta bort kärnhuset och skär i tunna skivor. Strö pumpa med socker (efter ögat), kanel och fördela äpplen ovanpå. Baka på samma sätt som det första receptet.

Det är många olika recept, för vilken huvudprodukten är pumpa. Mest enkelt alternativär en pumpa med socker, honung eller keso. Det finns också mer intrikata alternativ. Detta gäller sådana rätter som fylld pumpa.

Pumpa är mycket väldoftande och vacker grönsak som mognar på hösten. Men den är tillgänglig för alla under hela året. Det används för att tillaga vanliga dagliga spannmål och soppor. Många bakar den i ugnen och kl rätt val kryddor och andra tillsatser förvandlas till ett riktigt kulinariskt mästerverk.

Att välja och förbereda pumpor

När du väljer en pumpa måste du följa några rekommendationer:

Det är värt att välja en grönsak, vars storlek inte kommer att vara för stor, eftersom den kommer att ha en rikare smak;
Dess färg ska vara tillräckligt mättad, formen ska vara korrekt och eventuella skador och brister ska vara helt frånvarande;
Du kan inte köpa en dekorativ pumpa av små storlekar, eftersom denna grönsak inte odlas för matändamål.

Förbereda en grönsak för efterföljande användning i matlagning:

Skölj noga under vatten tills all smuts som finns där tvättas bort;
Ta bort svansen och skär grönsaken på mitten;
Använd en sked, ta bort alla frön och fibrer som finns inuti med fröna och har en ljus orange färg;
Skär grönsaken i fjärdedelar för enkel användning.

Recept på pumpa bakad i ugnen med sockerbitar

Detta recept är det enklaste, men ändå väldigt gott. Denna rätt kan serveras med te.

Förbered pumpa och skär i bitar. Deras storlek kan bara bero på personliga önskemål. Lägg dem i ett jämnt lager i en form och häll kokat vatten så att den når en höjd av upp till 5 mm från botten.

Strö pumpaskivorna jämnt med socker eller strösocker. Tack vare socker kommer pumpan att vinna ovanlig smak kola.

På var och en av bitarna eller fördela jämnt över det översta lagret Smör skär till små bitar. Olja kommer att ge grönsaken en unik arom och en slags mjukhet.

Grädda i ugnen på 200°C tills grönsaken är mjuk. Given tid beror på storleken på bitarna, såväl som på variationen av själva pumpan.

I botten av formen, under pumpabitarna, en socker sirap, som kan vattnas över rätten innan servering.

Söt pumpa bakad i ugnen med honungsskivor

Denna maträtt är diet eftersom den har väldigt få kalorier. Med allt detta kan det tilltala inte bara vuxna, utan också till en mycket mindre generation.

Namn och antal produkter som kommer att krävas i tillagningsprocessen:

Pumpamassa i mängden 300 gram;
Vatten i mängden två matskedar;
Honung i mängden en tesked;
Raffinerad solrosolja - minst en matsked;
Socker eller strösocker - inte mer än en matsked.

Försiktigt och tunt är det nödvändigt att dra bort skalet från pumpan och sedan skära det i små skivor.

Den skalade grönsaken läggs jämnt ut på en bakplåt och hälls med beredd sirap. Skålen bör placeras i en varm ugn under en tid motsvarande cirka 40 minuter.

Därefter tas bakplåten ut därifrån och skivorna strös dessutom med socker eller strösocker. Efter det ska bakplåten med formen sättas tillbaka i ugnen i 14-15 minuter.

Bakad pumpa i ugnen med äppelskivor

Äpplen läggs ofta till rätter gjorda av pumpa, eftersom denna kombination har en anständig smak.

Här är en lista över produkter för en av dessa rätter:

Pumpa, i mängden 300 eller 400 gram;
2 eller 3 stora söta och sura äpplen;
En liten mängd valnötter;
Socker - inte mer än två matskedar.

Utför allt förberedande arbete med pumpan och skär i små bitar.

Äpplen måste också tvättas noggrant och skalas så tunt som möjligt. Dessa frukter skärs på samma sätt som pumpan.

Häll äpplen och pumpabitar i en bakplåt eller ugnsform och blanda. Strö socker ovanpå och skicka ugnen i minst 30 minuter. Graden av beredskap för denna maträtt bestäms av pumpans mjukhet.

När pumpan med äpplen är helt klar måste du ta ut dem ugn och låt svalna.

Skalade och förberedda nötter ska finhackas. För dessa ändamål kan du använda en mixer. En kaffekvarn fungerar också. Sedan strös bakade äpplen med pumpa med denna nötsmula.

Hur man bakar pumpaskivor i ugnen med keso

Men med hjälp detta recept du kan överraska gäster och glädja hushållet. Och detta är inte förvånande, för trots bristen på intrikat i det, visar det sig vara väldigt vackert och välsmakande.

Lista över nödvändiga ingredienser:

Färsk pumpa i mängden 300 gram;
Keso, som har den högsta fetthalten, i en mängd av cirka 150 gram;
Två stora skedar av kanderade frukter;
Lite flytande honung.

Grönsaken förbereds och skärs i små bitar. Sedan måste de läggas ut i en djup bakplåt och täckas med folie för bakning. Ugnen måste vara förvärmd till hög temperatur. Gräddningstiden bör vara cirka 15 minuter.

Öppna sedan ugnen och ta bort folien och låt stå i ytterligare 5 minuter.

Skivor, förberedda, bör svalna väl. Därefter läggs keso, kanderad frukt och flytande honung till dem. Efter noggrann blandning är rätten helt klar.

- det är extraordinärt delikat smak exotisk banan.

Inga bakade desserter du kan göra hastigt. Ett urval av dessa bör alltid förvaras i anteckningar - de kan komma väl till pass om vänner oväntat rusar in på en kopp kaffe.

Hur man läcker bakar en pumpa i ugnen med baconskivor

För matlagning den här rätten du behöver följande komponenter:

1 kg skalad pumpa;
En vitlöksklyfta;
Två matskedar olja, helst oliv;
Spaghetti, i mängden 140 gram;
½ kopp kycklingbuljong;
Tre kycklingägg;
Ett glas ströbröd;
Två teskedar krossade timjanblad;
Smör i mängden 30 gram;
200 gram bacon;
Ost "Parmesan", i mängden 100 gram;
Medelstor glödlampa.

Skala och finhacka löken och stek sedan i en panna. I processen att steka, tillsätt vitlök, finhackad och pumpa, även skuren i bitar. små bitar. Stek allt detta tills en gyllenbrun skorpa bildas på pumpan.

Efter det, tillsätt buljongen där och koka tills pumpan är helt mjuk. Vispa äggen och tillsätt spagetti till dem, samt stekt pumpa och lök med buljong. Att röra om ordentligt.

Lägg blandningen på en försmord plåt och häll i den ströbröd. Tillsätt kryddor efter smak.

Toppa med hackat bacon, riven ost och timjan. Gräddningstiden är cirka 25 minuter i 100 grader.

Fylld pumpa i ugnen med kött och ost

Denna maträtt kan kallas mycket spektakulär. Hela processen för dess beredning är ganska intressant och diskret.

Lista över nödvändiga ingredienser:

liten pumpa höger rund form;
½ kg malet kött;
En medelstor glödlampa;
Hård ost i mängden 200 gram;
En vitlöksklyfta;
En tesked salt;
En liten nypa svartpeppar;
Kryddor som torkad timjan, timjan eller provensalska örter i mängden två teskedar;
grönsak raffinerad olja i mängden fyra matskedar.

Förbered pumpan och skär bort onödiga delar. Slutresultatet ska se ut som en liten kruka. Från mitten av grönsaken måste du ta bort alla frön och onödiga fibrer.

Därefter förbereds en blandning, som senare kommer att gnugga pumpan inuti. För att göra detta, riv en vitlöksklyfta på det minsta rivjärnet, tillsätt mald svartpeppar, utvalda kryddor och en matsked solrosolja (vegetabilisk) till den.

Pumpan som gnids med den resulterande blandningen ska placeras på en förberedd och smord bakplåt och placeras i en förvärmd ugn i 28-30 minuter.

Under denna tid kan du säkert göra förberedelserna läckra pålägg. För att göra detta, förbered och skär löken fint. Den måste stekas i panna med solrosolja (vegetabilisk). Efter att löken är lätt brynt, läggs den till den hackat kött. Under stekningen måste du tillsätta salt efter din smak.

I processen med stekning måste du ständigt bryta upp stora köttklumpar. Stek tills köttet ändrar färg.

Pumpamassan ska skäras i små tärningar och läggas till köttfärsen. Den resulterande blandningen ska stekas lätt i en panna. Riv ost på grovt rivjärn. Lägg undan en del av det. Allt annat läggs också till fyllningen.

Den resulterande fyllningen läggs försiktigt ut i den beredda pumpan, som sedan sätts i ugnen i en halvtimme. Temperaturen som är gynnsam för att baka denna maträtt bör vara 180 ° C. Några minuter före tillagning måste du strö över skålen med riven ost.

Det är bättre att skära en fylld pumpa i kylt tillstånd, för på detta sätt kommer fyllningen att ta tag i och inte falla isär;
En kokt grönsak är en maträtt som inte innehåller många kalorier, så det är det ett bra alternativ för dem som vill gå ner i vikt;
Det är den bakade grönsaken som inte innehåller skadliga ämnen.

Från en grönsak som pumpa kan du laga mat stor mängd varierande läckra rätter. Samtidigt kan de syfta på både desserter och huvudrätter.

Det är mycket viktigt att notera att denna grönsak innehåller mycket användbara ämnen Därför rekommenderar alla läkare det för både vuxna och barn.

Laga mat till din fördel!