Betor i koreansk stil: ett snabbt hemlagat recept. Hemlagade rödbetor i koreansk stil - en fantastisk doft! Fantastiska recept på hemgjorda rödbetor på koreanska för finsmakare

För denna beredning är ljusröda rödbetor lämpliga, släta, saftiga och av utmärkt kvalitet. Inte ruttet, inte slö, inte påverkad av skadedjur. De godaste koreanska rödbetorna kommer från unga rotfrukter.

Enkelt recept på koreanska rödbetor

Det enklaste receptet för att göra detta mellanmål. Det skiljer sig praktiskt taget inte från det allmänt berömd sallad Endast "koreanska morötter". huvudingrediensen håller på att förändras. Det här är den snabbaste koreanska betan jag vet. Skriv ner receptet och snacksproblem på en snabb fix du kommer inte ha det längre.

Ingredienser:

• 1 kilo unga rödbetor;
• 1 stor vitlök;
• 100 ml vegetabilisk olja;
• 50 ml 9% vinäger;
• 15 gram mald koriander;
• 10 gram svartmalen peppar;
• 10 gram paprika;
• 10 gram stensalt;
• 30 gram strösocker.

Förberedelse:

Skala unga, saftiga, klarröda rödbetor. Riv den försiktigt på ett speciellt rivjärn (”rygg”). Dela vitlöken i klyftor, skala dem och passera genom en press. Häll olja i en stekpanna och värm den ordentligt. Lägg hackad vitlök och kryddor i het olja, rör om och ta bort från värmen. Häll den varma blandningen i skålen med rödbetorna, tillsätt strösocker, stensalt och erforderligt belopp vinäger. Blanda alla ingredienser noggrant, lägg dem i den förberedda behållaren, täck med ett lock och ställ i kylen. Färdig sallad Efter tre timmar kan du servera den.

Koreanska rödbetor är vinterns godaste recept

Ingredienser:

• 1 kilo rödbetor;
• 2 medelstora lökar;
• 1 vitlökhuvud;
• 15 gram koriander;
• 40 gram sesamfrön;
• 10 gram röd mald peppar;
• 40 gram strösocker;
• 40 gram stensalt;
• 100 ml 9% vinäger.

Förberedelse:

Skölj de beredda rödbetorna under rinnande vatten, ta bort skalet och riv på en special Koreansk rivjärn. Lägg den hackade grönsaken i en skål, tillsätt salt, knåda ordentligt, vänta tills saften släpper och låt den brygga lite. Skala löken och skär i strimlor. Lägg den på en varm plats vegetabilisk olja, stek tills det är genomskinligt och låt svalna något. Dela vitlöken i klyftor, skala och finhacka eller passera genom en vitlökspress.

Lägg vitlök, stekt lök, sesamfrön, koriander, peppar, strösocker och 9 % vinäger i en skål med rödbetor. Blanda alla ingredienser, lägg i en behållare och ställ i ett svalt rum i en dag. Garnera den färdiga salladen med tvättade och hackade färska örter.

Koreanska rödbetor med koriander

Ingredienser:

• 1 kilo rödbetor;
• 1 tsk mald svartpeppar;
• 1 tsk paprika;
• 1 vitlökhuvud;
• 20 gram grön koriander;
• 10 gram korianderfrön;
• 40 ml vinäger;
• 40 ml äppelcidervinäger;
• 75 ml olivolja;
• 25 gram salt;
• 25 gram socker.

Förberedelse:

Om du gillar koriander kan du öka mängden till 30 gram eller mer. Det är också möjligt att ersätta koriander med persilja, en källa till hälsofördelar för kroppen. folsyra. Vin- och äppelcidervinäger kan enkelt ersättas med vanlig vinäger, tänk bara på att du behöver använda mycket mindre av det. Att förbereda salladen är inte alls svårt. Tvätta rödbetorna och skala dem. Lägg den skalade grönsaken i en kastrull, låt koka upp och koka i 15 minuter. Ta sedan bort den från vattnet, låt den svalna något och riv den på ett koreanskt rivjärn. Häll alla resterande ingredienser i bunken med rödbetorna och blanda allt ordentligt. Placera den förberedda blandningen i en förberedd burk (behållare) och placera den i ett svalt rum eller kylskåp. Innan servering, se till att garnera med färsk koriander.

Koreanska rödbetor med äppelcidervinäger

Ingredienser:

• 3 medelstora rödbetor;
• 25 gram strösocker;
• 25 gram stensalt;
• 50 ml äppelcidervinäger;
• 75 ml vegetabilisk olja;
• 5 gram svartmalen peppar;
• 5 gram mald röd paprika;
• 3 vitlöksklyftor;
• 20 gram eventuella färska örter till servering - valfritt.

Förberedelse:

Tvätta rödbetorna från smuts, koka i saltat vatten i 10 minuter. Ta sedan bort skalet och skär (riv) i tunna strimlor. Häll strösocker, salt och vinäger i en skål med rödbetor. Hetta upp olja i en stekpanna, tillsätt vitlök och kryddor. Häll innehållet i stekpannan i en behållare med hackade grönsaker, blanda allt noggrant, lägg det i en burk och ställ i kylen. Detta lätt salladsförrätt kommer att vara det perfekta tillskottet till vilken maträtt som helst. Om du lägger den i en steril burk, och nylonöverdrag Innan du stänger behållaren, häll kokande vatten över den i kylskåpet, koreansk rödbetssallad kommer att lagras perfekt i 10 dagar, eftersom äppelcidervinäger är ett starkt naturligt konserveringsmedel.

Var säker, koreanska rödbetor kommer att uppskattas av alla som provar dem. Trots allt är det verkligen väldigt gott! Förresten, denna sallad kan förberedas med tillägg av bettoppar, äpplen riven pepparrot. Men jag ska berätta om detta i detalj nästa gång.

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

För älskare av läckra salta snacks vi erbjuder stor maträtt– rödbetor på koreanska. Detta är det godaste receptet och det enklaste. Sådana rödbetor kan beredas i stora mängder, ju längre den sitter, desto mer marineras den, och den blir bara godare. Koreanska rödbetor kan enkelt diversifiera din dagliga kost. Ett sådant ljust och välsmakande tillskott till gröt, kött, potatis är perfekt och gör vilken maträtt som helst mer intressant. För matlagning måste du använda mest läckra rödbetor, saftigt och sött, vi kommer också behöva kryddor, det passar perfekt här redan klara Färdiga kryddor för . Sådana uppsättningar säljs i vilken stormarknad som helst, dessutom kan du välja krydda efter smak - kryddig eller inte.

- rödbetor - 400 g,
- vegetabilisk olja - 60 ml,
- kryddor för koreanska morötter– 1 tsk,
- vitlök - 3-4 kryddnejlika,
- dill - 1 gäng,
- salt - ½ tsk,
- socker - 1-2 tsk,
- mald peppar- smak,
- risvinäger - 1-2 msk.

Recept med bilder steg för steg:

Förbered rödbetorna - välj de godaste och sötaste rödbetorna, skala dem, tvätta dem och torka dem.




Använd ett speciellt rivjärn och hacka rödbetorna - riv dem i avlånga tunna spån. Överför de rivna rödbetorna till en skål.




Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Tillsätt kryddor för koreanska morötter här, värm sedan oljan med kryddor så att de helt avslöjar sin arom och smak.




Häll het olja med kryddor i rödbetorna.






Tillsätt salt, socker till rödbetorna, du kan slänga i ett par nypor peppar.




Dela vitlöken i klyftor och tryck igenom den, lägg i rödbetorna. Skölj och torka ett gäng färsk dill, hacka dillen fint och lägg i skålen med rödbetorna.




Lägg till lite risvinäger i en skål med rödbetor.




Blanda rödbetorna väl med alla ingredienser du kan trycka på så att rödbetorna marineras snabbare. Lämna rödbetorna kl rumstemperatur i 2-3 timmar, kyl sedan ytterligare 5-6 timmar. Det är allt, du kan ta ett prov.






Smaklig måltid!
Ta också reda på hur du förbereder dig

Matlagningsprocess:

Råbetor tvätta, skala och riv (i långa tunna strimlor). Mycket vackra rödbetor, som den på mitt foto, kan göras med ett Berner rivjärn. Jag gillar verkligen hennes arbete, det är enkelt och opretentiöst.

När rödbetorna till salladen är rivna, strö över dem med krydda, salt efter smak och kanske lite peppar.

Pressa ner vitlöken i rödbetorna, tillsätt vinäger och mosa med händerna tills rödbetorna släpper saft och grönsaksstrimlorna blir mjuka.

Värm sedan upp den vegetabiliska oljan i en stekpanna tills den börjar gurgla och häll den omedelbart (mycket försiktigt!) på de inlagda rödbetorna.

Återigen kan du mosa rödbetorna med händerna, lägg sedan salladen i kylen och svalna något.

Koreansk rödbetssallad är helt klar att äta. Det blev väldigt gott, kryddigt och uppfriskande.

Jag tror att mitt recept kommer att vara användbart för dig och den här salladen kommer att tilltala alla, inte bara betorälskare. Dessutom är det mycket mer intressant än bara en sallad på kokta rödbetor med vitlök.

För receptet och steg för steg bilder matlagning läcker grönsakssallad Vi tackar Svetlana Burova.

God aptit önskar alla läckra och intressanta Anteckningsbok Anyuta och hennes vänner!

Hej mina kära vänner, idag ska vi ha koreanska rödbetor. Jag publicerade nyligen och nu är det dags för rödbetor. På sistone har något verkligen dragit mig åt det koreanska hållet, och en sallad med funchose väntar redan på sin tur, så prenumerera på uppdateringar och nya artiklar kommer direkt i din inkorg. Betor i koreansk stil visade sig vara ganska goda, jag hade inte experimenterat med råbetor tidigare, jag använde dem allt oftare kokta och i mer välbekanta former. Men vi gör alla något för första gången, och jag var inte förskonad från detta öde. Skillnaderna på rödbetor och morötter på koreanska finns i dressingen, här använde jag vitlök som jag stekte i en stekpanna i vegetabilisk olja i morötter, som ni minns så stekte jag lök, det fanns ingen vitlök alls. Så, för att vara ärlig mot dig, gillade jag båda alternativen. Så jag kommer att varva dem med jämna mellanrum. Och hur många andra alternativ det finns, varje hemmafru har sin egen twist. För dig som är rädd för råbetor eller inte äter dem. Jag vill försäkra dig, tack vare vinäger och varm vegetabilisk olja försvinner smaken av råbetor. Så om du gör det tror jag att du blir nöjd, speciellt om du gillar koreanskinspirerade sallader.

Koreanska rödbetor, nödvändiga produkter:

Råbetor – 2 st. 1 vitlöksklyfta

Tankning:

2 msk äppelcidervinäger 1 tsk socker 2 msk vegetabilisk olja 1/3 tsk mald röd het peppar och svart, salt efter smak, 0,5 tsk mald koriander.

Koreanska rödbetor, tillagningssteg:

Riv rödbetorna. Tillsätt salt, socker och vinäger till rödbetorna, gnugga dem lite med händerna och ställ åt sidan. Och låt oss börja tanka.
Häll vegetabilisk olja i stekpannan, tillsätt vitlök och kryddor och stek allt väldigt snabbt, låt inte oljan koka upp. Och redan färdig dressing häll det i våra rödbetor.
Blanda allt väl så kan du äta. Våra koreanska rödbetor är klara. Jag rekommenderar det starkt, det blir jättegott. Om du gör det en gång tror jag att du kommer att göra det igen och igen och det kommer att bli lika älskat som morötter. Snabbt, gott och enkelt! Vad mer behövs för lycka! Övrig rödbetor sallader se