Soppa med kyckling och äggnudlar. Soppa med ägg och vermicelli

Enkel och otroligt nyttig kyckling- och äggsoppa är vad du behöver för en enkel lunch! Nudlar eller vermicelli kommer att ge mättnad till det.

En enkel men mycket smakrik och väldoftande soppa. Denna soppa är särskilt god med hemlagad kyckling.

Kyckling (alla delar) - 400 g;
Potatis - 5 st;
Lök - 1 st;
Morötter - 1 st;
Rå ägg - 2 st;
Vermicelli - 3 matskedar;
Vitlök - 1-2 tänder;
Salt, mald svartpeppar (efter smak);
Vegetabilisk olja - 3 matskedar;
lagerblad - 1-2 stycken;
Vatten - 3,5-4 liter.

Häll kycklingen (bitarna) med vatten.

Koka upp, ta bort skummet, salta efter smak. Koka på låg värme i 20 minuter (om kycklingen är hemmagjord - 35-40 minuter). Skär potatis i små bitar.

Lägg till potatisen i pannan och koka med kycklingen i ytterligare 20-25 minuter. Skär löken, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Stek i vegetabilisk olja tills det är mjukt, lägg sedan till pannan med kyckling och potatis. Tillsätt även vermicelli, lagerblad och hackad vitlök.

Knäck äggen i en djup skål. Vispa väl med en gaffel.

För in de vispade äggen i den kokande soppan i en tunn stråle under konstant omrörning. När soppan kokar igen, stäng av gasen. Låt soppan stå övertäckt i ytterligare 10-15 minuter. Häll upp i skålar, strö över malen svartpeppar och örter. Smaklig måltid!

Recept 2: Kycklingbuljongsoppa med ägg

Kycklingsoppa med dumplings kommer att tilltala både dina äldre och yngre hushållsmedlemmar. Och dess förberedelse kommer inte att orsaka dig några svårigheter.

1 kg kyckling;
5 ägg;
3-4 st. l. siktat mjöl;
gröna;
salt.

Vi tvättar kycklingkroppen och kokar den i lättsaltat vatten tills den är helt kokt. Detta kommer att ta ungefär en timme. Varning: lägg kycklingen i kokande vatten.

Koka tre ägg och ställ åt sidan. Skala dem och skär dem i tärningar.

Vispa de återstående två äggen med en visp och blanda med det siktade mjölet. Blanda den resulterande massan väl.

Om du vill att dumplingsna ska bli mer täta, knåda en tjock botten till dem.

När kycklingen är klar, ta upp den ur buljongen och skär i portionsbitar.

Lägg tillbaka köttet i grytan.

Salta degen lätt och blanda. Med hjälp av två skedar nyper vi av degen, bildar dumplings och lägger den i en kastrull.

Efter 5-7 minuter, tillsätt kokta ägg och hackade grönsaker i soppan. Salta den om det behövs.

Koka soppan ytterligare ett par minuter och ta bort den från spisen.

Kyckling och äggsoppa är klar!

Recept 3: Kycklingsoppa med ägg och vermicelli

Kycklingsoppa med ägg och vermicelli är en enkel soppa som tillagas väldigt snabbt. Smaken är lätt men rik. För den som vill göra soppan mer mättande kan man lägga till potatis.

Vatten - 3 l
Kycklingbröst - 2 stycken (250-300 g)
Lök - 1 st.
Morötter - 1 st (om morötterna är stora räcker hälften)
Ägg - 2 st
Vermicelli - 2-3 nävar
Salt - efter smak (ca 1,5 teskedar)
Malen peppar - efter smak
Kryddor - efter smak (jag tillsatte torkad dill, persilja, oregano och basilika)

Häll vatten i en kastrull och sätt på eld. Tvätta kycklingen och lägg i kokande vatten.

Sjud kycklingen på svag värme med locket stängt i 20 minuter. När kycklingen är tillagad, ta bort den från buljongen och låt den svalna i 15 minuter.

Medan kycklingen svalnar, tvätta och rengör grönsakerna. Skär löken i små tärningar och riv morötterna på ett grovt rivjärn.

Hetta upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt grönsakerna. Tillsätt genast en nypa salt till grönsakerna så att de släpper saften och inte bränns. Täck kastrullen med ett lock och sjud grönsakerna på svag värme i 10-15 minuter.

Plocka isär den kylda kycklingen till fibrer, det är denna styckning av kycklingen som gör soppan godast.

Sätt tillbaka buljongen på värmen och låt koka upp. Lägg kycklingen demonterad till fibrer, passiverade grönsaker och vermicelli i buljongen. Koka soppan i 5-7 minuter tills vermicelli är klar. Om du lagar soppa med potatis, tillsätt sedan potatisen skuren i strimlor tillsammans med de sauterade grönsakerna och kycklingen, koka soppan med potatis i 15 minuter och tillsätt först då vermicelli.

Vid denna tidpunkt, i en separat behållare, vispa äggen med en gaffel och tillsätt lite torkad dill eller persilja till dem.

Efter att vermicelli är kokt, häll äggen i den kokande soppan med en tunn stråle. Rör om omedelbart för att fördela jämnt.

Tillsätt salt, kryddor och peppar i soppan, blanda.

Kycklingsoppa med ägg och vermicelli är klar. Låt den brygga i en kastrull under stängt lock i 5 minuter så kan du servera den till bordet. Du kan dekorera soppan med färska örter.

Recept 4: Kycklingsoppa med ägg (steg för steg)

Kycklingssoppa med ägg är en rejäl, god och nyttig förrätt. Den tillagas snabbt, och viktigast av allt - alla ingredienser är färska från trädgården med de mest användbara vitaminerna i deras sammansättning.

Kycklingben - 2 st.
Potatis - 4-5 st.
Stora morötter - 1 st.
Stor lök - 1 st.
Ägg - 3-4 st.
Sorrel - 2 stora klasar.
Gröna - 1 knippe (dill + persilja)
Ung vitlök - 1 litet huvud
Pepparkorn - 3-4 st.
Lagerblad - 2 st.
Salt att smaka

Först måste du göra basen - kycklingbuljong och koka äggen i förväg. Till en sådan första sommarrätt föreslår jag kycklingbuljong, eftersom den blir den lättaste, men samtidigt ger den näring till soppan. Och kycklingbuljongen kommer att visa sig vara den mest transparenta och kommer att harmonisera vackert med greenerna.

Antalet ägg kan vara vilket som helst, till exempel koka vanligtvis från 1 stycke, vispa det noggrant i en mugg och sedan hälla det i en varm buljong för att göra en sorts tunn spindelväv. Jag älskar bara tärnade ägg i grön sorrelsoppa, och för mig, i det här fallet, är dessa två ord (sorrel och ägg) synonyma.

För att göra vår buljong ren och genomskinlig, glöm inte att ta bort allt skum som stiger under kokande vatten. Ju mer noggrant du rengör den, desto bättre blir buljongen.

När allt skum är borttaget är det dags att krydda vattnet med salt och kryddor för en smakrik och aromatisk buljong. Salta 1,5 teskedar. Detta är tillräckligt för kött, och själva soppan kommer att anpassas ytterligare efter smak.

Du kan lägga lök och morötter till lagerblad, paprika och vitlök. I allmänhet, förbered buljongen efter eget tycke. Du kan till och med koka kycklingbenen i vanligt saltvatten. Men för att alla ska uppskatta din sorrelsoppa, snåla inte med kryddor.

Medan fågeln kokar är det dags att förbereda grönsakerna. Alla ska rengöras, sköljas i vatten och skäras. Mitt skäralternativ är som följer: lök - i små kuber, potatis - i medelstora kuber, morötter - i tunna remsor.

Från morötter med lök till stekning. I en stekpanna i solrosolja (1 matsked), stek först löken tills den är genomskinlig. Häll sedan i mer olja (2 matskedar) och häll morötter. Fräs grönsakerna tills morötterna är mjuka.

Låt hårdkokta ägg svalna och skala dem sedan. Skär dem i små rutor. Du kan använda en äggskärare eller göra det med en kniv.

Skölj stora klasar syra noggrant och torka ur vatten. Skär bort långa och sega stjälkar. Skär bladen till valfri bredd. Men det är bättre att inte göra stora "trasor".

Finhacka ett gäng dill och persilja. Bilden visar tydligt förhållandet mellan syra och resten av grönskan. Naturligtvis kan mängden dill och persilja ökas, men glöm inte - syra är fortfarande en prioritet.

När kycklingen är helt genomstekt, ta bort onödiga kryddor från buljongen och börja lägga grönsaker. Vidare kommer det inte att vara svårt att laga maträtten, eftersom alla ingredienser är nästan klara och grönsakerna tillagas snabbt. Potatisen går först i buljongen. Låt det koka och koka i högst 2-3 minuter.

Häll sedan upp morots-löken.

När det kokar, tillsätt hackade ägg.

Låt buljongen koka upp lite på svag värme och tillsätt all syra. Den kollapsar omedelbart och tappar sin klargröna färg.

Efter honom lägg till gröna. Koka soppan i 5 minuter. Innan tillagningen är slut, smaka av och tillsätt salt om så önskas.

Vår maträtt ska ätas varm eller lagom varm. Cool gräddfil är perfekt för det.

Recept 5, steg för steg: Kycklingnudlesoppa med ägg

Kycklingnudelsoppa med ägg är en fantastisk förrätt för att piffa upp ditt vardagliga matbord. Soppan visar sig mycket välsmakande, rik, doftande. Prova det, du och din familj kommer definitivt att gilla den här soppan.

Kycklingvingar 2-3 st
Potatis 3 st
Lök 1 st
Morot 1 st
Nudlar 3 msk
Kycklingägg 1 st
Salt att smaka
Soppakrydda efter smak
Lagerblad 1 st
Vitlök 1 tand
Vatten2-2,5 l
Vegetabilisk olja 2 msk

Lägg kycklingvingarna i en kastrull, täck med vatten och låt koka upp. Salta buljongen, koka vingarna på låg värme i 10 minuter.

Skala potatis och skär i bitar.

Skär löken och moroten, lägg i en kastrull med vegetabilisk olja.

Tillsätt nudlar, krydda för soppa, hackad vitlök till soppan, om det behövs - salt. Koka soppan i 10 minuter.

Bryt ägget med en gaffel, tillsätt lite soppa till det, blanda.

Tillsätt lagerbladet i soppan och häll i äggblandningen i en tunn stråle under konstant omrörning. Koka soppan i ytterligare 1-2 minuter och stäng av gasen. Låt soppan brygga i 10-15 minuter. Häll upp den färdiga soppan i skålar och servera.

Recept 6: Sorrelsoppa med kycklingbuljong och ägg

Det är snabbt, gott, hälsosamt. Underbar smak - med en behaglig syrlighet. Och mycket fibrer!

kyckling - hälften;
potatis - 3 st;
morötter - 1 st;
lök - 1 st;
syra - 100 gram;
lagerblad - 2 st;
salt att smaka;
kryddor - efter smak;
kycklingägg - 1 st;
grön lök - efter smak;
vitlök - 2 kryddnejlika.

Vi lagar buljongen.

Vi tar ut det som kokats i buljongen.

Skär potatisen och lägg ner den i den kokande buljongen.

Vi skär morötterna.

Vi skär löken.

Fräs morötterna och löken i solrosolja och när potatisen nästan är klar, lägg i den i pannan. du kan lägga tvättade lagerblad för arom.

Tillsätt finhackat kokt kött i soppan.

Låt oss inte glömma äggen och koka upp dem. Och låt oss börja arbeta med syra, tvätta den väl, torka den.

Jag vet inte hur mycket syra som behövs i gram, men jag köper minst 2 klasar av mina farmor och helst 3. Finhacka den. Jag gillar att skära i strimlor, inte tärningar (men detta är en ren smaksak).

Hacka salladslök eller något grönt och vitlök.

När soppan är klar (potatisen är mjuk, allt passar dig för att smaka "för salt") - lägg i syra, örter och vitlök. Bokstavligen en halv minut och stäng av soppan. Varför behöver vi smälta grönt? Låt oss hålla den full av vitaminer.

Vi blandar. Soppan är klar.

Utan ett ägg kommer en sådan soppa att förlora all sin charm. Du kan lägga till ett rått ägg direkt i pannan, vispa det lätt, som en omelett. Och du kan göra som jag - lägga ett ägg direkt på allas tallrik. Så:

Recept 7: Kyckling Vermicelli och Äggsoppa

Stort kycklinglår - 2 stycken
Potatis - 1 st, större
Morötter - 1 bit, liten
Lök - 1 bit, liten
Vermicelli liten
Kycklingägg - 1 st
Salt, svartpeppar, lagerblad, örter

Vi förbereder buljongen. Täck kycklingen med kallt vatten och sätt på eld. Så snart det börjar koka, minska elden för att försiktigt ta bort det resulterande skummet. Det är viktigt att det inte kokar upp omedelbart, annars blir allt beläggningar kvar i buljongen. När vågen har upphört att samlas kan du genast salta den väl, om det fortfarande finns skum kommer de att stiga till ytan.

När det kokar bra, lägg en hel potatis, lök, morot (jag skär den i flera delar så att den kokar bättre), lagerblad och svartpepparkorn i buljongen och koka tills kycklingen är klar, ca 40 minuter.

Vi tar ut löken, potatisen och moroten från buljongen, kassera löken. Mosa potatis och morötter väl med en gaffel till välling och skicka tillbaka till buljongen.

Ta bort köttet, skär i små bitar och lägg tillbaka i grytan. Koka upp allt. Sedan lägger vi vermicelli, den kokas mycket snabbt, koka i ca 5 minuter.

Under denna tid, bryt ägget i en skål och skaka väl med en gaffel. För in i den kokande soppan under kraftig omrörning, ägget kommer omedelbart att stelna. Tillsätt grönt, låt koka i tre minuter och du är klar!

Recept 8: Kycklingsoppa med potatis och ägg (med foto)

Den här soppan passar alla som är sjuka, för det är efter den varma curingobuljongen som du blir mycket lättare och du kommer att känna dig varm inombords.

soppset 1 st
potatis 500 g
horn 100 g
lök 1 st
salt att smaka
ägg 2 st
gröna efter smak

Vi sätter soppan på att koka och tar bort skummet med jämna mellanrum. Tips: det är bättre att ta bort skummet med en sil, och inte med en sked, eftersom du inte minskar buljongen med en sil och rengör den bättre än med en sked.

Vi saltar vattnet.

Vi skär potatis i små kuber.

Vi skär löken i kuber.

Fräs löken i en panna tills den är gyllenbrun.

Ta ut kycklingen och låt den svalna.

Vi nyper köttet från benen.

Släng potatisen i grytan. Efter 5 minuter kastar vi hornen. rör om då och då. Häll i den stekta löken och kycklingen.

Låt oss koka äggen.

Vi rengör äggen, skär dem i hälften och lägger dem i soppan.

Skär grönsakerna och strö över soppan. Smaklig måltid!

Det är svårt att leva utan varma rika rätter, särskilt under den kalla årstiden, och deras olika recept är fantastiska. Här är till exempel soppa med äggnudlar doftande, välsmakande och kommer att vara användbar inte bara för vuxna utan också för barn. Och under sjukdomsperioden är kycklingbuljongsoppa extremt nödvändig, eftersom första hjälpen till kroppen, särskilt på vintern, är en bra varm måltid.

Vi kommer att laga soppa med äggnudlar på kycklingbuljong, och för att göra rätten välsmakande är det bäst att välja köttigt kycklingbröst, lägg till mycket lök, glöm inte kryddor och örter.

Soppa med äggnudlar och kyckling - recept med foto steg för steg

Ingredienser:

kycklingbröst - 500 gram,
lök - 4 huvuden (stor storlek),
vitlök - 3-4 kryddnejlika,
salt - 1 matsked med en bild,
svartpepparkorn - 1 matsked,
lagerblad - 1-2 stycken,
äggnudlar - 200 gram,
morötter - 80-100 gram,
dill - 15 gram.

Hur man gör läcker äggnudelsoppa:

1. Först och främst måste du koka buljongen. Skölj kycklingbröstet väl, tina eventuellt i kallt vatten i förväg. Lägg i en kastrull.

2. Skala lök och vitlök. Hacka löken grovt. Lägg i en skål tillsammans med vitlök och kryddor.

3. Fyll med vatten. Det är bättre att fylla med kallt vatten. Sätt grytan att koka på spisen. Elden, både vid kokning och vid tillagning av buljongen, ska vara minimal. Om du följer denna regel kommer skummet praktiskt taget inte att visas alls.

4. Koka kycklingbröstet i 2 timmar på låg värme. Under denna tid kommer hon att vara helt redo. Så fort kycklingköttet börjar koka är det dags att fånga bröstet och löken.

5. Buljongen kommer att visa sig vara mycket välsmakande, rik och doftande. Nu måste du förbereda äggnudlar och morötter. Morötter måste skalas, rivas på ett fint rivjärn, stekas i en panna med vegetabilisk olja. Tillsätt 2-3 matskedar rostade morötter och nudlar i grytan.

6. Koka på medelvärme i 5-10 minuter. Vanligtvis kokar äggnudlar väldigt snabbt. Skölj färsk dill, hacka fint. Lägg till den färdiga första kursen.

7. Häll upp het kycklingsoppa med äggnudlar i soppskålar. Servera varm.

Njut av varma nudlar på en läcker och nyttig buljong kalla vinterkvällar!

Kycklingsoppa med ägg och nudlar är den första rätten som du snabbt kan förbereda och glädja dina nära och kära vid middagsbordet. Denna soppa kan förberedas för både små barn och vuxna, alla blir mätta och belåtna. Om du vill ge vermicellisoppa fräschör kan du lägga till vilka kryddiga örter som helst för dekoration. Aptitretande soppa med nudlar och ett uppvispat ägg är ganska gott, även om det består av de enklaste ingredienserna. Ett snabbt och enkelt recept kan också betraktas som lågkalori och fettfritt, så för personer med stor vikt kommer det inte att skada på något sätt. I vårt recept kommer vi att visa grundreceptet för att förbereda denna maträtt, vi kommer att laga den med färdig kycklingbuljong. Om du inte har färdig kycklingbuljong, så tar det lite längre tid att laga soppan, du måste koka buljongen i 30 minuter, om du vill kan du inte ta bort köttet utan skära det i bitar och sedan lägga till det till soppan. Barn kommer särskilt att gilla den här soppan, potatis, tunna vermicelli och uppvispat ägg gör den här soppan väldigt god och mör.

Ingredienser

Kycklingbuljong 2 l;
Potatis 470 g;
Vermicelli 100 g;
Lök 150 g;
Morötter 150 g;
Solrosolja 25 g;
Kycklingägg 2 st.;
Salt - 1 tsk;
Malen svartpeppar;
Lagerblad 2 st.;
Dill 5 kvistar;
Persilja 5 grenar;
Salladslök 3 st.

Matlagning

Tillsätt den förberedda potatisen till den kokta köttbuljongen. Du kan skära rotfrukterna i kuber eller diamanter, beroende på vad du föredrar. Sjud på medelvärme tills de är mjuka, 10-15 minuter.

Om du vill kan du koka denna soppa i vatten, du får en mindre mättad smak, men den blir också väldigt god.

Buljongen kan användas både färsk och fryst, vi använder den tidigare beredda buljongen, som jag kokade dagen innan jag kokade soppan.

Lök skärs i halva ringar eller tärningar. Om du har en röd eller vit lök kan du byta ut den vanliga. Tillsätt lite vegetabilisk olja i en het stekpanna, tillsätt den förberedda löken i stekpannan. Stek på medelvärme tills de är gyllene, 5-7 minuter.

Skala morötterna, riv på ett fint rivjärn eller skär i tärningar. Tillsätt de rivna morötterna i den gyllene löken och låt den fräsa i 5 minuter. Du kan lägga till vegetabilisk olja i pannan om det inte verkar tillräckligt.

Vispa äggen i en separat skål. I denna procedur kommer en visp eller mixer att hjälpa dig. Vispa tills en omelettliknande konsistens bildas. Låt stå på en sval plats i 5 minuter.

Hemgjorda ägg är bäst, de har en apelsingula och tenderar att smaka bättre än köpta ägg.

Tillsätt sauterad lök och morötter till nästan färdig potatis. Rör om soppan och låt grönsakerna koka i 3-5 minuter.

Häll ner de kylda äggen i soppan i en tunn stråle. Ha samtidigt tid att röra om med sked eller gaffel så att äggen inte samlas i en stor klump under tillagningen. Låt ägget koka i ytterligare 2-3 minuter.

Tillsätt slutligen tunn vermicelli, du behöver inte koka tunn vermicelli, den kommer att koka i varm soppa och vara klar.

Om du inte har spindelnätvermicelli kan du byta ut den mot spagetti eller annan form av pasta. Men i det här fallet måste det kokas på medelvärme i 5-7 minuter.

Det återstår att lägga till lite grönska - grön lök fjädrar, dill och persilja. Koka i en halv minut och stäng av elden.

Kycklingsoppa med ägg och vermicelli är klar, njut av din lunch.

Soppa med vermicelli (nudlar) och ett ägg tillhör kategorin femminutersrätter. Det är bättre att laga denna soppa i en liten volym för att äta den färsk och varm. Det finns ingen anledning att förvara den i kylen, för vill du ha mer kan du enkelt laga den igen.

Recept: Soppa med vermicelli (nudlar) och kycklingägg

Ingredienser

kycklingägg - 2 st.
smör - 40 gr.
vermicelli (nudlar) - ¾ msk.
persilja eller dill - 1 knippe
salt, peppar (efter smak)

Matlagningsmetod

1. Mal grönt

2. Vispa kycklingägg med en gaffel i en liten skål, salt

4. Lägg salt, olja och vermicelli (nudlar) i kokande vatten. Rör om och koka i 5-7 minuter

5. Så snart vermicelli (nudlar) är klara, häll långsamt de vispade kycklingäggen i pannan, rör hela tiden i soppan

6. Rör om i ytterligare 1 minut tills äggen är kokta

7. Strö soppa med vermicelli (nudlar) och ägg med hackade örter. Servera varm. Du kan garnera med en citronskiva vid servering.

Soppa med vermicelli (nudlar) och kycklingägg

dietamam.ru

RECEPT-SUPA.RU

Kyckling nudelsoppa med ägg

Kycklingnudlesoppa med ägg är ett av de klassiska kycklingsopparecepten. Även om denna soppa kallas "nudelsoppa", kan du laga den med vilken pasta som helst. Nudelsoppa kokas omedelbart före servering, eftersom pastan, när den är i buljongen, fortsätter att svälla, och även med en kort lagring förlorar soppan sin smak och aptitretande utseende. Denna effekt kan dock undvikas om pastan kokas separat och förvaras separat från kycklingbuljongen, kombineras endast före servering.

Receptförfattare: K. Kryn
Efter tillagning får du 4 portioner
Tillagningstid: 1,5-2 timmar

Ingredienser

Kyckling - 1/4 slaktkropp
Pasta - 2-3 nävar
Ägg - 4-5 st.
Morötter - 2 st. (liten storlek)
Lök - 1 st. (liten storlek)
Gröna (persilja och (eller) dill) - 4-5 grenar vardera
Salt att smaka

Steg för steg recept

Förbered kycklingbuljong. Skölj kycklingbiten och lägg i en treliterspanna. Häll kallt vatten ca 4-6 cm under kanten på pannan. Sätt grytan på hög värme. Medan vattnet värms, skal du löken och en morot. Strax innan kokning, ta bort skummet från buljongen. Lägg en lök och en morot i den kokande buljongen, låt koka upp igen, sänk värmen och täck med ett lock. Koka tills kycklingköttet lätt lossnar från benet. Salta strax innan den är klar. Ta bort den kokta kycklingen från buljongen och ställ åt sidan för att svalna. Sila av buljongen och låt koka upp igen.

Koka ägg. Så fort hönsbuljongen börjar koka bör du börja arbeta med äggen. Skölj äggen, lägg i en liten behållare, häll kallt vatten, ca 1-2 cm ovanför äggen, låt koka upp, minska värmen och koka i 10-15 minuter. Skölj de kokta äggen i kallt vatten och låt svalna.

Tillsätt pasta och morötter i soppan. Skala den andra moroten och skär i små bitar. Så snart den silade kycklingbuljongen kokar, lägg i pastan och morötterna, blanda, låt koka upp, sänk värmen och täck löst med ett lock. Koka tills pastan lätt går sönder med kanten på en sked mot sidan av pannan.

Medan pastan och morötterna tillagas förbereder du kycklingen, örterna och äggen. Ta bort kycklingen från benet och skär i små bitar tvärs över kornet. Finhacka det gröna. Skala och skär äggen på mitten eller skär i mindre bitar.

Tillsätt kyckling och örter i soppan. Så fort pastan är kokt, lägg kycklingkött i soppan och häll grönsaker, blanda, koka upp, sänk värmen, täck löst med ett lock, låt koka i 1-2 minuter och ta kastrullen från värmen.

Kycklingnudelsoppa med ägg är klar! Tillsätt kokta ägg på varje tallrik vid servering.

recept-supa.ru

Kycklingsoppa med äggnudlar

Soppa med äggnudlar och kyckling - recept med foto steg för steg

kycklingbröst - 500 gram,
lök - 4 huvuden (stor storlek),
vitlök - 3-4 kryddnejlika,
salt - 1 matsked med en bild,
svartpepparkorn - 1 matsked,
lagerblad - 1-2 stycken,
äggnudlar - 200 gram,
morötter - 80-100 gram,
dill - 15 gram.

Hur man gör läcker äggnudelsoppa:

1. Först och främst måste du koka buljongen. Skölj kycklingbröstet väl, tina eventuellt i kallt vatten i förväg. Lägg i en kastrull.

2. Skala lök och vitlök. Hacka löken grovt. Lägg i en skål tillsammans med vitlök och kryddor.

4. Koka kycklingbröstet i 2 timmar på låg värme. Under denna tid kommer hon att vara helt redo. Så fort kycklingköttet börjar koka är det dags att fånga bröstet och löken.

6. Koka på medelvärme i 5-10 minuter. Vanligtvis kokar äggnudlar väldigt snabbt. Skölj färsk dill, hacka fint. Lägg till den färdiga första kursen.

7. Häll upp het kycklingsoppa med äggnudlar i soppskålar. Servera varm.

Njut av varma nudlar på en läcker och nyttig buljong kalla vinterkvällar!

gotovim-v-aerogrile.ru

Recept med foto av kycklingsoppa: med nudlar, potatis, ost och ägg

Kycklingsoppa är en av de mest populära rätterna i denna kategori. Idag ska vi titta på hur man lagar soppa hemma. Den passar bra för den som vill lasta av sin kost. Kycklingsoppa är trots allt lättsmält, näringsrikt och hjälper kroppen att återhämta sig. Därför rekommenderar läkare att äta en sådan soppa när du är sjuk. Och det bär en minimal börda på mag-tarmkanalen.

Vad du kan förvänta dig i artikeln:

Receptet är en samling enkla tillagningssteg och kräver inga komplexa ingredienser. Och för att bevisa det för dig erbjuder de att starta recepten.

Soppa med kyckling och nudlar

Första alternativet. Enkla steg, enkla ingredienser. Inget komplicerat.

Produkter:

Kycklingkött - 500 gram
Potatis - 3 stycken
Lök och morötter 1 st
Nudlar - 100 gram. Vi använder spindelnätsnudlar.
Lagerblad - 2 blad
Färska gröna - 1 gäng
Mald svartpeppar - 1/2 tesked
Solrosolja - 1 matsked
Salt att smaka

Matlagning:

1 Det första steget är att koka kycklingen. Lägg kycklingen i en medelstor kastrull. Fyll med vatten ovanför mitten. Vi sätter eld. När det kokar tar du bort skummet. Koka i cirka 40 minuter.

2 Medan kycklingen kokar, skala potatisen. Tvätta väl och skär i kuber.

3 När kycklingen har kokat upp och du har skummat bort skummet, tillsätt lagerbladet och malen svartpeppar. De kommer att ge buljongen en doftande arom.

4 Fortsätt nu till löken och morötterna. De måste rengöras och krossas. För att göra detta, finhacka löken och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Kasta sedan i en uppvärmd stekpanna med solrosolja. När löken är gyllenbrun, ta bort kastrullen från värmen.

5 Vi lägger till vår överkokning till den nästan färdiga kycklingen och slänger i den hackade potatisen.

6 Så fort kycklingen och potatisen är kokta kastar vi omedelbart i nudlarna och saltet efter smak. Nudlar tillräckligt för två nävar av handflatan. När de kastade den, stäng av elden. Nudlarna behöver inte kokas, de blir mjuka ändå. Dessutom kommer soppan att bli genomskinlig.

7 Vi tar upp köttet ur pannan. Hacka i små bitar. Vi tar bort överflödigt ben. Och kasta tillbaka den i grytan.

8 Hacka grönt. Och lägg till soppan.

9 Vår soppa är klar. På middagsbordet kommer du att ha en utsökt kycklingsoppa. Och den doftande aromen kommer att spridas i alla rum och kalla släktingar till bordet.

Steg för steg recept på kycklingsoppa med ost

Vi fortsätter att analysera alternativen. Som namnet antyder ligger funktionen i närvaron av en speciell ingrediens, eller snarare smältost. Soppa får en unik smak.

Ingredienser:

Kycklingkött - 300-400 gram
Nudlar - 150 gram
Smält ost - 2 stycken
Paprika, lök 1 st
Bitar av vitt bröd. Du behöver bara några stycken
Vatten - 2,5 liter
Salt att smaka
Vegetabilisk olja för stekning

Låt oss börja laga mat:

1 Ta en skål. Lägg köttet i en kastrull, fyll på med vatten. Vi sätter i brand och när det kokar, ta bort skummet. Vi lagar mat på en liten eld. Håll i eld i cirka 40 minuter.

Det är nödvändigt att laga mat på en liten eld så att buljongen visar sig vara genomskinlig.

2 Finhacka löken och fräs den i en panna.

3 Skala fröna och stjälk från paprikan. Skär till små bitar.

4 Mät upp önskad mängd nudlar. Du kan använda vikter eller cirka två nävar av handflatan.

5 Mal smält ost. För att göra detta behöver du ett rivjärn.

6 När kycklingen är genomstekt, ta upp den ur pannan och lägg den åt sidan tills vidare. Tillsätt den stekta löken, paprikan och osten i buljongen.

7 När det kokar, koka i några minuter. Under denna tid ska löken och paprikan bli mjuka. Osten kommer att smälta helt.

8 Medan de föregående ingredienserna tillagas skär du kycklingen. Ta bort ben. Hacka i små bitar. Lägg sedan tillbaka i grytan.

10 Servera soppan med kex om så önskas. Kex är ett tillskott som ger krydda till rätten. Vi tar brödskivor och steker i en brödrost. Det kan vara i ugnen eller i en torr stekpanna. Skär i små tärningar. Lägg dem på din tallrik vid servering. Det visar sig mycket välsmakande.

Hur lagar man kyckling nudelsoppa med ägg?

Vi kommer att ta det första receptet som grund. Skillnaden kommer att vara att sammansättningen innehåller ytterligare en ingrediens: dessa är kycklingägg. Vi behöver 4-5 stycken. Vi kokar dem, kyler och skalar dem. De kan skäras i halvor eller fjärdedelar. Kan skäras finare med en kniv. Som du vill.

Låt oss nu titta på det första receptet. Från och med steg 7, när vi kastar tillbaka köttet i pannan, är vi ett och slänger i de hackade äggen. Låt oss gå vidare till receptet.

Nudlar kan till exempel ta en annan sort.

Vår soppa har förändrats lite. Men det blev väldigt gott. Smaklig måltid!

Videoinstruktion för att laga kycklingsoppa i en långsam spis (med nudlar och grönsaker)

I teorin verkar det som att det finns för många tillagningssteg. I praktiken är det väldigt enkelt och lätt att laga soppa med kycklingbuljong.

Tack för uppmärksamheten. Betygsätt och gilla. Dela recept med vänner. Lämna dina kommentarer.

firstcook.ru

Kycklingbuljongsoppa med hemgjorda nudlar och ägg

kycklingbuljongsoppa med ägg

Det finns många recept för att göra soppor med kycklingbuljong. Men idag vill jag bjuda er på en enkel och snabb soppa som jag ska laga med kyckling, hemgjorda nudlar och ett ägg. Rejält, gott och hälsosamt.

I Moldavien kallas denna soppa även för zama. Jag kommer att berätta hur man lagar denna moldaviska maträtt inom en snar framtid. Och här är receptet, som finns i denna länk.

Till kycklingsoppa behöver vi:

kycklingklubbor - 5 st.,
vatten - 2,5 liter,
potatis - 5 medelstora knölar,
en morot,
färdiga hemgjorda nudlar - en stor näve,
färska örter (ramslök, persilja, salladslök),
salt att smaka
ett par lagerblad
sur borsjtj eller juice av 1 citron,
två kokta kycklingägg.

hur man lagar soppa med hemgjorda nudlar och kyckling

1. Låt oss först koka kycklingbuljongen. Jag använde kycklinglår till detta.

Men du kan ta vilken del av kycklingen du har. Tvätta kycklingbenen, ta bort befintliga fjädrar och skinnbitar. Skölj under rinnande kallt vatten, häll rent och sätt på eld. Efter kokning, ta bort skummet med en hålslev och salta efter smak. Koka buljongen med köttet tills köttet är klart.

2. Under tiden går du vidare till nästa steg. Skala potatis och morötter, tvätta och skär godtyckligt.

3. Därefter måste du laga hemgjorda nudlar. Den är väldigt enkel och snabb att göra. För ett detaljerat recept med alla bilder, se den här artikeln. Denna kyckling soppa Jag ville laga mat Med större hemgjorda nudlar. Jag vispade ett hemmagjort kycklingägg med en nypa salt och 1 msk. sked vatten. Sedan tillsatte jag mjöl och knådade en inte alltför tight degklump. Låt degen vila i 15 minuter. Kavla sedan ut ett tunt lager från den och skär i stora remsor.

4. Sila av den färdiga kycklingbuljongen, överför köttet till en tallrik. Överför de hackade morötterna och potatisen till en separat kastrull. Häll i vatten så att det täcker grönsakerna lätt.

Koka tills det är halvkokt, häll sedan i kycklingbuljongen, låt koka upp och tillsätt de hemgjorda nudlarna. Släng ett lagerblad här och koka ihop allt tills det är mjukt. Någonstans runt 5 minuter.

5. Tvätta och hacka under tiden det gröna. Tillsätt hackat grönt och gärna syrlig borsjtj till en lätt kokande buljong. Rör om, låt koka upp och stäng av värmen.

Håll kycklingsoppan under lock i 15 minuter och kan serveras till lunch. Men innan dess återstår en sista sak att göra. Sedan vi har kyckling och äggsoppa, betyder kokta ägg i en brant koka, skär och lägg till varje tallrik soppa.

Du kan göra det annorlunda: i det ögonblick du lägger till grönt, häll ett stort uppvispat ägg i soppan. I det här fallet måste soppan ständigt röras om så att ägget rullar ihop sig helt och separeras i flingor. Men det här är en amatör.

Hur man lagar kharchosoppa ett enkelt recept

Först måste vi knåda degen. Från två ägg, mjöl och salt, knåda degen. Vi tillsätter inte vatten till den här degen, eftersom äggnudlar bara finns på ägg. Så fort degen är knådad, slå in den i matfilm och låt vila i en halvtimme eller en timme.

Vi tvättar kycklingen och skär den i bitar, lägger den i en kastrull, fyller den med kallt vatten och lägger den på en stor eld. Så snart vattnet börjar koka, minska värmen och ta bort det resulterande skummet, är det lämpligt att till och med sila buljongen. För att själva buljongen ska bli godare, lägg en eller två skalade morötter och en hel skalad lök i den. Vi lagar på låg värme i en timme eller en och en halv timme, det beror på kycklingen, om du har fågel och inte från affären, då måste du naturligtvis laga mat i minst en och en halv timme länge tid, om butiken då det kommer att laga mycket snabbare. Medan buljongen kokar rengör vi en stor lök och skär den i små kuber, vi rengör också morötterna och gnider på ett fint rivjärn. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm upp den, lägg lök och morötter där, fräs på låg värme i cirka 10 minuter och ta sedan bort från värmen. Skala tre små potatisar, tvätta och skär i skivor. Under denna tid har vår buljong redan kokat i cirka 40 minuter, vi tar ut lök och morötter därifrån, de har redan gett det de ska ha i buljongen, vi kommer inte längre att behöva dem. Vi lägger de sauterade löken och morötterna i buljongen, koka i cirka 10 minuter, skicka sedan hackad potatis, lagerblad, salt och peppar efter smak, fortsätt laga mat.

Medan du lagar soppa måste du kavla ut och skära nudlarna. Vilad deg, knåda och strö över mjöl, kavla ut till ett tunt lager på 1 mm, lagerläge till jämna remsor, glöm inte att hela tiden strö över mjöl så att degen inte klibbar ihop. Vi viker alla remsorna exakt ovanpå varandra, i en hög och skär i tunna nudlar. Hemlagade nudlar kokar mycket snabbt i 3 minuter, om du kokar det längre kommer det att koka. För denna kycklingsoppa kommer vi att koka nudlarna separat. I saltat, lätt kokande vatten, koka de kokta nudlarna i 2 eller 3 minuter, töm sedan vattnet i vilket nudlarna kokades, skölj under kallt vatten, tillsätt en matsked vegetabilisk olja och blanda väl, sådana nudlar håller inte ihop och kommer inte att svälla i soppan.