Plommonsylt med recept på apelsin. Exotisk plommonsylt med apelsin och bananer

Plommon och apelsin sylt har otrolig smak: plommon ger syrlighet, och apelsin ger en rik doft av citrusfrukter. Kombinationen av dessa två ingredienser skapar en unik smaksammansättning. Därför att högt innehåll pektin-, plommon- och apelsinsylt har konsistensen av tjock sylt. Huvudgarantin för en utsökt efterrätt är mogen och färska frukter utan spår av röta och mjuka områden.

Tillagningstid: 30 minuter.

Ett väldigt gott och enkelt recept på 1 burk.

Produkter:

• moget plommon - 700 g;
• apelsin - 300 gr;
• vitt kristallint socker - 700 gr.

Matlagningsprocess

Låt oss först förbereda plommonen: skölj noggrant med vatten och dela i lika stora skivor, ta försiktigt bort fröna. De är lätta att ta bort om du skär krämen på längden.

Efteråt skalar vi apelsinerna, skär bort skalet och vita ådror. Som ett resultat bör bara en massa vara kvar, som vi skär i små skivor.

Häll den hackade frukten i en aluminiumskål, tillsätt socker och blanda. Täck skålen med gasväv och låt stå i 6 timmar så att frukterna släpper saften. Om inte tillräckligt med juice har släppts, häll sedan i 1 glas varmt vatten.

Ta nu bort gasväven och låt frukten sjuda på låg värme, så att den söta massan kokar upp. Låt sedan sjuda i 50 minuter, rör om då och då. Ta bort det resulterande skummet med en hålslev. Som ett resultat bör sylten koka och frukten ska bli mjuk. För att behålla den plommonorange dessertfärgen, tillsätt citronsyra eller färskpressad citronsaft. Efterrätten blir mer aromatisk om du tillsätter krossad valnötter, mörk choklad, ingefära rot.

Tvätta burken med lock, sterilisera den och fyll den till toppen med varma plommon- och apelsinsylt. Häll långsamt den varma söta blandningen i skeden så att glaset inte spricker.

Vi försluter burken hermetiskt så att sylten inte kommer ut under locket. Vänd sedan behållaren upp och ner och slå in den i en frottéhandduk. Vi lämnar det i rummet i 8-12 timmar för att svalna och överför det sedan till källaren för förvaring. Vi kollar med jämna mellanrum söta konserver för svullnad av locket: vi använder inte bortskämd produkt till mat på grund av risken för förgiftning.

Ta 1,1 kilo plommon och skölj dem väl.

Skär varje bär på mitten, ta bort gropen och skär varje halva på mitten. Som ett resultat kommer du att få 4 skivor från varje bär.

Skär bort skalet av apelsinen, ta bort de vita ådrorna och ta bort filmen från varje skiva. Skär de skalade citrusskivorna och lägg i plommonen.

Täck allt med socker.

Rör om och låt stå i minst ett par timmar för att släppa saften. Du kan även övernatta om tiden tillåter.

Efter två timmar kommer plommonbitar nästan att flyta in helt socker sirap. Sätt på skålen mellanvärme och efter kokning, koka i en timme. Se till att komma ihåg att ta bort skummet, annars kommer det att förstöra det. utseende färdig sylt. Ta sedan bort skålen med plommon och apelsin från värmen och låt svalna.

Koka sedan en andra gång och låt sjuda på svag värme i 15 minuter. Under denna tid kommer sirapen att bli mycket tjockare och rikare. För att kolla om sylten är klar, droppa en droppe sirap på fatet och om det inte breder ut sig så är allt klart.

I sterila burkar häll upp kokande sylt och rulla ihop. Vänd upp och ner och linda med en varm handduk. För att göra sylt är det här förfarandet inte alls nödvändigt; gör det bara som du är van vid.

Jag stängde två burkar med skruvkork och en med nylonlock, som jag ställde i kylen efter kylning. Nu, för att prova det, behöver jag inte öppna en ny burk alls. Sylten håller sig bra i kylen.

Plommon- och apelsinmarmelad är klar. Efter kylning blir sylten ännu tjockare, så du behöver inte oroa dig om den är rinnig när den är varm.

Krispigt rostat bröd med plommonsylt till frukost. Vad kan vara trevligare? Den geléliknande massan flyter inte och har smak och arom av färsk frukt. Konsistensen är homogen eller med små kokta bitar. Färgen varierar från soligt gyllene till mörk choklad, beroende på typ av frukt. Att göra utsökt, tjock plommonsylt för vintern kommer inte att vara svårt även för nybörjare i denna fråga.

Vad är bra med plommonsylt?

Plommonträdet har en hög avkastning: från 20 till 70 kg per säsong. För att bevara frukterna för vintern fryses de, torkas och kompotter, konserver och sylt görs enligt olika recept.

I fryst frukt finns vitaminer kvar maximal kvantitet. Men det är bekvämare att använda sylt som fyllning för bakverk, det är tjockt och läcker inte. Av samma anledning är sylt att föredra framför konserver, det håller formen bra och glider inte av pajer och kakor.

Plommon innehåller tillräckligt med pektin för att göra sylt av dessa frukter tjocka utan tillsats av gelatin eller agar-agar.

Hur man gör plommonsylt

Denna dessert tillagas i en bred, låg behållare utan lock (handfat). Först på medelvärme, sedan när det kokar, på låg värme. Var noga med att röra om ofta med en träspatel för att förhindra att den brinner.

Ju längre du kokar, desto mer vätska avdunstar och sylten blir tjockare. Men inte mer än 20-30 minuter, annars blir färgen på den färdiga produkten mörk, aromen blir svag och de flesta vitaminerna kommer att förstöras.

Om skum uppstår under tillagningsprocessen ska det skummas bort.

Mängden socker beror på fruktens sötma. Om plommonen är sura, ta sedan 1 kg socker per 1 kg. Om de är söta utan surhet tillsätts 1,5-2 gånger mindre socker än plommon.

• På klassiskt sätt När du gör sylt, kokas plommon först tills de är mjuka i en liten mängd vatten, täcks sedan med socker och kokas tills de är mjuka.
• En enkel matlagningsmetod går ut på att blanda frukterna med socker och koka dem. Kokningssteget i vatten hoppas över.

För att uppnå en enhetlig konsistens krossas frukterna med en mixer eller rullas genom en köttkvarn. Om du vill ha sylt utan skalbitar, gnugga den då genom en sil, men det här är en mycket arbetskrävande process.

Sylten är klar om:

• den kylda droppen sprider sig inte på plattan;
• rinner från skeden i en bred, inte tunn ström.

Om du inte vill hålla ett öga på matlagningen kommer en multicooker till undsättning. De krossade frukterna läggs i en skål, täcks med socker och kokas i 30-40 minuter. Det är allt! Du kan använda lägena "stuvning", "matlagning", "mjölkgröt".

Om du har en brödmaskin hemma kan du förbereda efterrätt i den i läget "sylt" eller "sylt". Frukterna behöver inte krossas de kommer att krossas under tillagningsprocessen med en blandningsspatel.

Burkarna som vi ska försegla sylten i måste tvättas noggrant med bakpulver och steriliseras (med ånga, i ugnen eller i mikrovågsugnen). Koka upp locken innan du rullar.

Häll den färdiga sylten varm. Låt burkarna stå på bordet tills de svalnat och ställ dem sedan svalt.

Ytterligare ingredienser

• Plommon passar bra till äpplen, sylten får en delikat äppelarom och en tjockare konsistens.
• Apelsiner ger en fräsch citrusarom och smak till en plommondessert.
• Smör tillsätts för att skapa en smörkrämsmak.
• Choklad duger plommonsylt ovanligt och aptitretande.
• Citronsyra ger surhet och förlänger produktens hållbarhet.

Om så önskas, tillsätt kryddnejlika, kanel, ingefära, vanilj till plommonsylten. valnötter, mandlar.

För att garantera en gelémassa tillsätts gelatin eller pektin.

Vilka frukter är lämpliga

• För sylt måste plommon vara mogna eller något omogna - de innehåller mycket pektin. Det finns mindre av det i övermogna frukter, och efterrätten blir flytande.
• Krossade plommon kommer att hamna i sylt, men ruttna och mögliga plommon bör tas bort.
• Fröna tas bort från frukterna med en kniv eller för hand om frukterna är mjuka. Bättre bära handskar mörka sorter kan fläcka huden på dina händer.
• Om du vill laga mat plommondessert utan skalet tas det bort. Skalet är lättare att ta bort om frukten värms i mikron tills den är mjuk.

Finesser och knep för att göra läcker, tjock plommonsylt

1. Du måste väga frukten efter att du tagit bort fröna.
2. Om du inte tillsätter vatten till sylten blir koktiden kortare och fler vitaminer behålls.
3. Det är bäst att tillaga sylt i en bred, grund behållare, till exempel en handfat. Emaljerat eller rostfritt stål.
4. För att få sylten att tjockna ordentligt rekommenderas det att tillsätta socker till frukterna, kokta tills de är mjuka. För att säkerställa att plommonen kokas väl utan vatten kan de finhackas eller krossas i en mixer.
5. Temperaturen på den färdiga sylten är 105 grader. Det räcker att mäta det med en kökstermometer. När temperaturen når önskad nivå, koka desserten i ytterligare 10 minuter och häll sedan upp i burkar.
6. Det är bättre att ta burkar med en volym på 0,5-1 liter. Se till att skölja och sterilisera både dem och locken väl.

Hur man förvarar plommonsylt

• Denna produkt förvaras väl på en sval, mörk plats. Till exempel i källaren eller kylskåpet.
• Förvaring tillåts kl rumstemperatur förutsatt att solens strålar inte faller på den.
• Sylten håller sig i 1-2 år om den hälls i rena, steriliserade burkar och försluts tätt.

Recept på plommonsylt

Läcker, tjock sylt kan göras av alla typer av plommon: gul, röd, svart. Men i varje fall finns det subtiliteter i receptet, nyanser av förberedelser.

Video: tjock plommonsylt för vintern

Ett enkelt recept för att göra tjock, läcker plommonsylt.

För att förbereda det behöver du:

• plommon och socker - 2 kg vardera;
• en påse pektin eller något förtjockningsmedel baserat på det - valfritt.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta plommonen och ta bort gropar.
2. Lägg i en behållare där du ska göra sylten. Tillsätt socker.
3. Låt stå i flera timmar, kanske över natten, så att plommonen ger saft. Du kan hoppa över det här steget, men då måste du koka sylten på lägsta värme och rör om kontinuerligt för att inte brännas.
4. Placera plommon och socker på elden. Till medium om tillräckligt med juice har släppts, eller till minsta om du hoppade över detta steg.
5. Koka i 20 minuter efter kokning. Skumma av skummet.
6. Stäng av, vänta 5 minuter tills den återstående kokningen slutar, mal med en stavmixer.
7. Sätt på värmen, låt koka upp och:
   • koka i ytterligare 10-20 minuter: ju längre du lagar, desto tjockare blir sylten, eller
   • tillsätt pektin, rör om väl och koka i högst 3 minuter (annars kommer förtjockningsmedlets gelningsegenskaper att förstöras), 1-2 minuter räcker.
8. Stäng av, omedelbart, medan det är varmt, häll i steriliserade burkar, förslut.

Du kommer att lära dig alla detaljer och knep för att göra sylt enligt detta recept genom att titta på videon:

Röd plommonsylt

Receptet är väldigt enkelt.

För att förbereda en vacker scharlakansröd dessert behöver du:

• plommon (urkärnade) - 1 kg;
• socker - 1,5 kg.

Förberedelse:

1. Mal frukterna med en mixer (eller köttkvarn).
2. Blanda med socker.
3. Koka på medelvärme tills det tjocknat.

Gul plommonsylt med apelsin

För aromatisk efterrätt Med citrus smak måste ta:

• plommon - 1 kg;
• socker - 1,5 kg;
• vatten - ett halvt glas;
• en halv apelsin.

Hur man lagar mat:

1. Koka sirap från vatten och socker.
2. Häll det över de förberedda plommonen.
3. Efter kokning, koka i 20 minuter.
4. Mal de kokta frukterna i en mixer.
5. Tillsätt rivet skal och pressad apelsinjuice.
6. Koka i ytterligare 15 minuter.

Beskär sylt med kanel

Efterrätten enligt detta recept visar sig vara en ädel mörk färg med en behaglig kryddig arom.

För det behöver du:

• katrinplommon och socker - 1 kg vardera;
• citronsaft - 3 msk;
• kryddnejlika - 3 st.;
• kanel - en halv tesked.

Förberedelse:

1. Strö de krossade frukterna med socker, blanda och låt koka upp.
2. Tillsätt resterande ingredienser och rör om.
3. Koka på låg värme i cirka en timme.

Plommonsylt med smör

Produkter:

• plommon - 1 kg;
• socker - 0,5 kg;
• Smör– 50 g;
• vanillin - på spetsen av en kniv.

Hur man gör sylt:

1. Mal frukterna med en mixer.
2. Koka på låg värme i 30 minuter, kom ihåg att röra om.
3. Tillsätt socker, koka i ytterligare 20 minuter.
4. Tillsätt olja och vanilj.
5. Koka i ytterligare 10 minuter.

Video: äppelsylt och plommon i en långsam spis

En multicooker gör det mycket lättare att förbereda många rätter, inklusive plommonsylt. Se videon om hur man lagar läcker och tjock i en långsam spis. äpple-plommonsylt. Receptet är väldigt enkelt.

Att göra läcker plommonsylt är inte svårt, men modern teknologi gör tillagningsprocessen ännu enklare. Ytterligare komponenter kommer att ge efterrätten nya nyanser av smak och arom.

Från mörkblå frukter får du en magnifik konserverad dessert rik färg. Köttigt och väldigt läckra plommon kommer medföra stor nytta kropp. Aptitretande sylt kombinerat med färska bullar kommer att dekorera en vinter tefest.

Ingredienser

• Plommon - 600 g
• Socker - 500 g

Information

Plommonsylt med apelsin för vintern

Om du har förberett söta konserver för vintern i flera år, står du förmodligen redan inför önskan att på något sätt diversifiera den. Vi erbjuder dig ett recept där citrus toner framgångsrikt komplettera plommonbasen.

Ingredienser

• Plommon - 0,5 kg
• Orange - 1/2 st.
• Socker - 400 g

Information

Tillagningstid: Ej angivet

Vi förbereder basen av vår sylt - plommon - tvätta dem noggrant i kallt vatten, torka dem på en kökshandduk.

Använd fingrarna för att dela plommonen i två halvor, ta bort frön och svansar. Vi väger plommonmassan för 550-600 gram tar vi ett halvt kilo strösocker.

Nu behöver vi en köksmixer med metallbladsfäste. Lägg de skalade plommonen i mixern i portioner. Vi tar också en apelsin, tar bort skalet och tar bort det mjuka vita lagret. Vi skär ena halvan av apelsinen, kastar den i mixerskålen, pressar ut saften från den andra delen av apelsinen, häll den där.

Slå på den högsta kraften på tröskan, stansa plommon och apelsiner till en homogen slät massa.

Häll nu plommon-apelsinpurén i en kastrull eller kastrull och tillsätt genast en uppmätt mängd strösocker. I detta skede kan du lägga till kryddor, till exempel kanel eller vanillin för mer intressanta nyanser av smak, du kan experimentera med stjärnanis, kardemumma eller saffran.

Koka plommon-apelsinpurén med socker i 10-12 minuter. Under kokningsprocessen bildas ett vitaktigt skum, se till att ta bort det med en sked eller hålslev. Koka sylten tills önskad konsistens, kan beredskapen kontrolleras genom att droppa några droppar sylt på platt fat, om dropparna sitter kvar och inte breder ut sig är sylten redo att rullas.

Vi tvättar och steriliserar burkar av olika storlekar, kastar locken i kokande vatten i tre minuter. Fyll torra sterila burkar med varm sylt.

Vi försluter hermetiskt alla burkar med lock, lägger dem sedan på ett avskilt ställe, kyler dem upp och ner, insvepta i en filt eller filt. För att förvara plommon- och apelsinsylten, placera den i ett svalt, mörkt rum. Om det finns lite sylt kvar, gör rostat bröd, brygg en kopp aromatiskt te och njuta av vårt arbete.

Plommon- och apelsinfröfri sylt för vintern: recept med bilder

Plommon- och apelsinmarmelad

Att göra plommon- och apelsinmarmelad – det är fantastiskt läcker efterrätt, som alla hemmafruar framgångsrikt kan förbereda och sedan njuta av det med hela familjen på långa vinterkvällar med en kopp aromatiskt te. Sylten blir söt med en lätt surhet, som förmedlas av plommon, med en ovanlig apelsindoft.

Användbara tips och tricks

Att göra sylt är inte svårt. Men för att förhindra att ditt första försök att göra efterrätt misslyckas, överväg några tips och tricks. Och då kommer din familj att kunna njuta av både själva sylten och hembakade kakor, vars fyllning blir plommonsylt med apelsin.

När du lagar sylt, rör alltid endast med en träspatel eller sked. Metallredskap ändrar färgen på produkten som förbereds.

Om sylt lagras länge kan det bli sockersött. Om du inte gillar produkten i denna form, för att undvika bildandet av sockerkristaller, kan du lägga till citronsyra till den medan du förbereder sylt med en hastighet av: 1 tesked syra per 1 kg använt socker.

För att göra sylt är det bättre att använda pressat socker, det är av högre kvalitet och ger mindre skum under tillagningen.

Prova också

Du hittar även receptet på vår hemsida. original sylt Plommon i choklad.

Plommon- och apelsinsylt, recept med foto

Plommonsylt med apelsin

För 3 halvlitersburkar: 1,5 kg mörka mogna plommon, 1 stor apelsin, 4 dl socker, 1 dl vatten, 1 kanelstång

Häll kokande vatten över apelsinen, torka av med en handduk och skär sedan i tunna skivor utan att skala. Om det finns frön inuti, ta ut dem, skär cirklarna i 4 delar, lägg dem i en kokskål, tillsätt vatten och koka på medelvärme tills skalet blir mjukt. Ta under tiden bort groparna från plommonen. När apelsinskalet blivit mjukt, tillsätt plommon och socker i skålen, höj värmen och låt blandningen koka upp. Efter detta, tillsätt kanel och koka under konstant omrörning tills det tjocknar - från 10 till 20 minuter. I slutet av tillagningen tar du ut kanelen, lägger den varma sylten i burkar och rullar ihop.

Förresten, plommon- och apelsinsylt kan tillagas på olika sätt. För att göra detta, blanda 1 kg mogna plommonhalvor med en oskalad apelsin hackad genom en köttkvarn och 1 kg socker. Koka blandningen på måttlig värme under omrörning. När sylten tjocknar, tillsätt 1 rågad tesked mald kanel, blanda och lägg i steriliserade halvlitersburkar. Utan att täcka med lock, placera burkarna i en mycket varm ugn och stäng av den efter 10-15 minuter. Ta inte bort burkarna utan låt dem stå i ugnen tills de svalnat helt. Under denna tid bildas en tät film på ytan av sylten. Ta bort de kylda burkarna, täck med plastlock och förvara i rumstemperatur.

Plommon-apelsin sylt - Allt för sommarboende och trädgårdsmästare, tips och rekommendationer

Plommonsylt med apelsinskivor

Antal kommentarer: 0

Nationellt kök ryskt

Tillagningstid: 180 min.

Antal portioner: 2

Syftet med receptet: Till lunch, Till middag, För barn

Ingredienser

Förberedelse

Förbereda nödvändiga produkter. Ta 2 aluminiumpannor för att koka sirap och sylt.

Små glasburkar För att konservera, tvätta med vatten. Sterilisera sedan i vattenbad. Täck i 4 min. Lägg i kokande vatten. Torka varma rätter på bordet.

Du kan använda övermogna plommon till sylt. Skölj frukterna med vatten och lägg i ett durkslag för att få bort överflödig vätska.

Häll sirapsvattnet i en liten kastrull och tillsätt strösocker. Placera den på långsam eld och smält blandningen tills den är slät.

Vid denna tid, skär plommonen i 2 halvor och ta bort gropar.

Skär varje del i ytterligare 2 delar. Då blir det färre skal i den totala massan och frukterna kokar snabbare.

Skölj apelsinen noga med vatten. Skär den i 3-4 mm tjocka skivor. Dela sedan i 4 trianglar.

Lägg plommon med apelsinskivor i en järnskål.

När sirapen kokar uppstår ett vitt skum som måste samlas upp med en sked. Koka i cirka 4-5 minuter. över låg värme.

Häll den varma vätskan över frukten. Blanda inte! Täck plåten och låt stå i rumstemperatur i 2-3 timmar.

Lägg ett durkslag över syltpannan. Häll innehållet i skålen i den och vänta 2 minuter tills all sirap har rinnit av.

Koka upp fruktsirapen och låt sjuda i 2-3 minuter.

Doppa apelsiner och plommon i den. Jämna till toppen av frukten med en sked, men rör inte om. Ställ åt sidan i ytterligare 1 timme.

Koka upp blandningen på medelvärme och skumma bort det rosa skummet. Sänk värmen och låt sjuda i cirka 30 minuter.

Sylten blir mörkare och mycket tjockare. Ta bort den från spisen efter den angivna tiden.

Bred ut sylt i torra burkar med en sked.

Skruva fast locket ordentligt. Slå in burkarna med en handduk och svalna helt. För förvaring, ta den till källaren. Detta preparat kan användas som fyllning för jästpajer.

• Förutom apelsinbitarna kommer de att förbli hela och plommonskivor, om du tar mycket täta frukter.
• Om du också behöver tjock sylt, öka sedan den totala tillagningstiden något.

Plommonsylt med apelsin: recept med foto

Plommonsylt

På kalla vinterkvällar, när vi saknar värmen från solen och ett överflöd av frukt, varje burk doftande sylt eller sylt är ett riktigt fynd. Det är därför, medan plommongrenarna fortfarande är överströdda med frukt, är det dags att göra tjock, välsmakande plommonsylt för vintern.

Äkta plommonsylt har en tjock, enhetlig konsistens och en naturlig, fruktig arom. Den håller formen perfekt i en sked och sprider sig inte in mjölprodukter vid bakning.

Att göra plommonsylt hemma är ganska enkelt. Och, viktigare, receptet är helt billigt. För 2 kg mogna plommon ta 1,5 kg socker, men om plommonet är mycket surt, då 2 kg. För att minska tiden för värmebehandling av frukter och därigenom uppnå konservering så mycket som möjligt Mer användbara ämnen i den färdiga efterrätten används ett gelningsmedel - äppelpektin. Det bör noteras att när det utsätts för höga temperaturer under lång tid, förlorar pektin sina egenskaper, så det bör läggas till maträtten några minuter före slutet av tillagningen.

Recept för att göra plommonsylt

Tillagningstid– 1 timme 20 minuter

Hur man gör plommonsylt

Först och främst, sortera plommonen, välj bara de mognaste och kvalitetsfrukter. Tvätta dem under rinnande vatten kallt vatten, dela i halvor och ta bort fröna. Enligt detta recept kan plommonsylt endast tillagas av frukter där gropen lätt kan separeras från fruktköttet.

Lägg plommonen i behållaren där du planerar att göra sylten. Tillsätt vatten i botten av kastrullen och tillsätt socker. De bästa och säkraste redskapen för att laga sylt och sylt är redskap gjorda av av rostfritt stål. Som en sista utväg, använd emaljpanna, men kl hög temperatur emaljen kan vara skadad.

Täck pannan med plommon, ställ på spisen och sätt på låg värme. Koka upp blandningen, skumma bort eventuellt skum som bildas. Koka sylten i 25 - 30 minuter. Under denna tid kommer frukterna att släppa juice och bli mjuka.

Ta kastrullen från värmen. För att ge sylten en jämn konsistens, hacka plommonen med en stavmixer.

Ställ sylten på spisen, låt den koka upp och låt sjuda på svag värme i 30 - 40 minuter under konstant omrörning. För att lägga till optimal tjocklek till blandningen, tillsätt äppelpektin och låt sjuda i 5 minuter. Lägg den varma sylten i rena, torra burkar och rulla ihop metalllock. Det är bekvämast att förvara sylt i små glasbehållare (0,25; 0,3; 0,5 l). Det är bäst att lagra söta preparat för vintern i torra, svala rum.

På samma sätt kan man göra sylt av gult plommon, endast färgen på en sådan delikatess kommer att vara karakteristisk, solig. Och doften är mer raffinerad.

Plommonsylt med apelsin

Apelsin ger plommonsylt en behaglig citrusdoft och en lätt behaglig beska. Men om du inte gillar apelsinbeska, kan du ta bort skalet från apelsinen.

Kilogram mjuka plommon tvätta och ta bort frön. Lägg dem i en rostfri panna, tillsätt en apelsin med skal, malet genom en köttkvarn, och samma mängd socker som frukt. Koka på låg värme tills den är klar. Lägg den färdiga sylten i försteriliserade burkar och utan att stänga locken, lägg dem i varm ugn i 15 minuter. Stäng av ugnen och låt burkarna med sylt stå tills de svalnat helt. Med denna beredningsmetod bildas en tät skyddsfilm på ytan av sylten, vilket skyddar efterrätten från mögel. Stäng burkarna med nylon- eller metalllock. Förvara plommon- och apelsinsylt svalt.

Plommonsylt genom en köttkvarn

Tvätta plommonen, ta bort kärnorna och mal dem genom en köttkvarn. Tillsätt socker i förhållandet 1:1. Blanda blandningen noggrant och koka på låg värme, rör om då och då. Det finns inget behov av att stänga locket för att inte störa avdunstning av överflödig fukt. Efter 40 - 50 minuter, när sylten blir tjock, packa den i rena banker och lägg den i skafferiet för förvaring.

Plommonsylt med choklad

För att förbereda denna sylt rekommenderas det att endast använda naturlig mörk (bitter) choklad. Så plumpig - choklad efterrätt Söta älskare kommer att uppskatta det. Sylt håller sig bra i rumstemperatur i ett år.

Koka tvättade och urkärnade plommon i en liten mängd vatten tills de är mjuka. Använd en mixer och puré dem. Koka upp blandningen på medelvärme, skumma av skummet och sänk värmen och koka plommonen i 20 minuter. Tillsätt sedan socker, blanda väl. Sjud sylten på svag värme i en halvtimme. Tillsätt sedan en platta mörk mörk choklad och låt blandningen puttra i 5-10 minuter. Häll den tjocka efterrätten i förberedda glasbehållare och förslut.

Plommonsylt med kakao

För att förbereda en utsökt plommondelikatess med en doftande chokladnot, ta ett kilo plommon, samma mängd socker, en matsked kakao och 30 gram smör. Ta bort groparna från plommonen. Förbered purén med en mixer eller köttkvarn. Tillsätt socker och koka i 20 minuter på låg värme under konstant omrörning. Tillsätt sedan kakao i blandningen i små portioner, blanda noggrant så att det inte finns några klumpar och koka i ytterligare 10 minuter. Nästa steg är att lägga till smör. Efter detta ska sylten kokas i 5 - 10 minuter, kylas och förvaras i kylen.

Plommon- och päronsylt

Som regel mest läcker sylt erhålls genom att kombinera olika typer frukt. Den syrliga plommonsmaken neutraliseras perfekt av päronets lugna sötma.

Ta lika delar av mogna, saftiga päron och mjuka plommon. Skala frukterna från frön och frön, skär i bitar och låt puttra i varmt vatten tills de är mjuka. Mal frukterna med en mixer eller mos, tillsätt socker och koka den resulterande purén på låg värme i ungefär en timme. Var noga med att röra om sylten så den inte bränns fast! Förpacka i steriliserade burkar färdig produkt och rulla ihop med metalllock.

Plommonsylt med äpplen

Helt enkelt smakfyrverkerier - utsökt fruktsylt! Plommon och äpplen passar väldigt bra ihop. Och naturligt pektin, som finns i överflöd i äppelkött och skala, gör sylten tjockare och mer trögflytande.

Tvätta äpplena, ta bort kärnan och kärnorna (du behöver inte ta bort skalet). Ta bort groparna från plommonen. Mal frukten i en köttkvarn. Tillsätt socker och en nypa till den resulterande purén citronsyra. Ställ behållaren med frukten på spisen, vrid brännaren till låg och koka desserten under konstant omrörning i drygt en timme. Sylt anses vara färdigt när en droppe av det svalnar snabbt och inte sprider sig på ytan.

Plommonsylt med gelatin

Denna sylt tillagas snabbt och är tjock på grund av gelatinets gelningsegenskaper. Tillsätter du lite mer gelatin kan du få plommonmarmelad.

Gör en puré av de förberedda plommonen. Använd en köttkvarn eller mixer för detta ändamål. Blanda fruktblandningen med socker, tillsätt citronsyra i spetsen av en kniv. Koka purén i 25 - 30 minuter. Glöm inte att röra om i sylten så att den inte fastnar på pannans väggar och botten. Medan sylten kokar, tillsätt en liten mängd varmt vatten lös upp några matskedar gelatin. Några minuter före slutet av tillagningen, häll det förberedda gelatinet i en behållare med fruktdessert, blanda allt ordentligt. Koka sylten i en minut och packa i burkar.

Plommonsylt i en brödmaskin

Det enklaste sättet att förbereda är plommonsylt i en brödmaskin.

Frukter måste tvättas in kallt vatten, ta bort fröna och finhacka med en kniv. Lägg plommonen i en brödmaskinsbehållare, tillsätt socker i en hastighet av 700 gram per kilogram plommon och citronskal för att förbättra aromen. Stäng locket på brödmaskinen och sätt på "Sylt"-läget. Resten sköter hemassistenten själv. Efter en tid, när sylten är klar, kommer brödmaskinen att avge en karakteristisk signal.

Plommonsylt i en långsam spis

Att göra plommonsylt i en slowcooker är ganska enkelt. Och denna process tar inte mycket tid.

Mal urkärnade plommon (1 kg) till puré med hjälp av en mixer. Placera den resulterande massan i en mixerskål, tillsätt 300 g socker, blanda noggrant. Koka sylten i läget "Stew" i en timme. Om du tycker det färdig rätt Det blev vattnigt och koka det sedan i ytterligare 15-20 minuter i "Baking" -läget.

Plommonsylt utan socker

Sockerfri plommonsylt är särskilt användbar för personer för vilka sötsaker är kontraindicerade av hälsoskäl. Även detta stor efterrätt för dem som tittar på sin figur och bryr sig om sin hälsa. Dessutom är sockerfri sylt mest ekonomiskt alternativ hemlagad frukt förberedelse för vintern.

För att göra sylt utan socker, ta de mogna, sötaste plommonen. Ta bort kärnorna, skär frukterna i fjärdedelar och lägg dem i en metall- eller emaljpanna. Låt plommonen koka på svag värme, täck med lock och koka i en och en halv timme. Ta sedan bort frukten från värmen och låt stå till nästa dag (cirka 8 timmar). Nästa dag, koka sylten i en timme efter kokning på låg värme. Var noga med att röra om blandningen för att undvika att den bränns! Låt sylten stå igen i 6 – 8 timmar. När den angivna tiden har gått, placera behållaren med sylt på låg värme och koka under omrörning till önskad tjocklek.

Plommonsylt - recept med bilder steg för steg