Smördeg med keso till bullar. Jästbullar med keso

När vi hör om bullar med keso kommer vi genast ihåg våra favoritcheesecakes från barndomen. Idag finns det olika alternativ för att förbereda denna läckra bakelse. Så, keso kan användas som en fyllning eller bakade bullar från kesodeg. För att förbereda denna delikatess används oftast jästdeg - den är mjuk och mjuk. För att påskynda processen kan du använda bakpulver eller till och med köpa smördeg.

Mjölkbaserade ostmassabullar blir väldigt möra, fluffiga och aptitretande. För receptet, ta torr keso med en fetthalt på mer än 9%. Om ostmassan är våt måste den pressas ut och även gnidas genom en sil. Då kommer bakverken att bli fluffiga, möra och inte som en sula.

Ingredienser:

en kopp mjölk;
en halv sticka smör;
två matskedar torr jäst (30 g färsk);
260 g strösocker (110 g per deg);
tre ägg (ett i degen);
två tsk. vaniljpulver (hälften i degen);
tre koppar mjöl;
420 g keso.

Matlagningsmetod:

Börja processen med att förbereda degen. För att göra detta, värm mjölken lite, tillsätt jäst, 50 g söt sand och tre matskedar mjöl till den varma drycken. Täck behållaren och låt stå i 20 minuter.
Medan degen jäser kan du blanda de andra degingredienserna. Gnid in smöret med det återstående sockret av båda typerna, samt ägget.
Blanda degen med smörblandningen, tillsätt mjöl och knåda degen. Om mjölbasen fastnar för mycket på händerna, tillsätt lite mer mjöl.
Täck degen och låt den stå varm i 50 minuter.
För fyllningen, blanda ostmassan med ett ägg och två typer av socker tills den är slät.
Om degen har blivit dubbelt så stor kan du börja göra pajer. Du kan göra bullar i form av cheesecakes, rosor, eller helt enkelt göra en vanlig paj med fyllning inuti.
Olja in en bakplåt, lägg bullarna på den, täck dem med vispad äggula, vänta 10 minuter och grädda i 30 till 40 minuter (temperatur - 200°C).

Från jästdeg

Alla typer av bullar gjorda av jästdeg är särskilt fluffiga. I det här receptet gör vi inte ostmassan, utan knådar omedelbart degen med keso.

Ingredienser:

85 ml mjölk;
två tsk. jäst;
en halv kopp strösocker;
två ägg;
75 g smör;
370 g mjöl;
170 g keso;
skal av en citron.

Matlagningsmetod:

Rör jäst, 50 g söt sand och samma mängd mjöl i varm mjölk. Låt stå i 15 minuter för att degen ska jäsa.
Vispa äggen med resten av sockret och tillsätt sedan det smälta smöret, keso och zest.
Om degen är klar, blanda den med ostmassan och knåda degen med det återstående mjölet.
Gör bullar av valfri form och grädda i en halvtimme (temperatur - 200°C).

Med gräddfilsfyllning

Hemlagade recept på läckra bakverk kan kompletteras med ett recept på bullar i gräddfilsfyllning. Hemligheten med deras tillagning ligger i gräddfilssåsen som hälls över den varma kakan, vilket gör den mjuk och ännu sötare i smaken.

Ingredienser:

460 g mjöl;
ett ägg;
120 g strösocker (40 g för sås);
en halv kopp mjölk;
75 g smör;
280 ml gräddfil (80 ml för deg);
35 g jäst (färsk);
ett paket keso.

Matlagningsmetod:

Lös upp jäst, lite mjöl och 0,5 tsk i varm mjölk. söt sand. Lägg degen på en varm plats i 40 minuter.
Blanda resterande mjöl och socker, kombinera de torra ingredienserna med smält smör och gräddfil, häll sedan i degen. Knåda degen, täck över och låt vila i 15 minuter.
Till fyllningen, blanda socker med keso och ägg.
Kavla ut bakbotten, fördela ostmassan och rulla allt till en rulle. Klipp den på tvären för att göra en krullning av varje bit.
Lägg bitarna på en plåt, pensla dem med äggula och grädda i 40 minuter (temperatur - 200°C).
För en söt sås, blanda helt enkelt gräddfil och sötningsmedel. Så snart bakverket är klart, häll omedelbart gräddfil över det.

Ostmassabullar "Som fluff"

Du kan göra fluffiga kesobullar utan jäst. Ta bara högkvalitativ gräddfil och god keso.

Ingredienser:

380 g mjöl;
tre ägg;
1 tsk. bakpulver;
en halv kopp söt sand;
60 ml mjölk;
520 g keso.

Matlagningsmetod:

Blanda ostmassan med socker, ägg och mjöl.
Knåda degen genom att tillsätta mognadsmedlet och låt stå i 20 minuter.
Forma sedan ostmassabollar och grädda i 25 minuter (temperatur – 180°C).

Snabbt med russin

Smörbakade varor innebär inte bara en välsmakande delikatess, utan också en lång förberedelseprocess. Men om du använder smördeg istället för jästdeg till basen kan du förbereda efterrätten på bara en timme.

Ingredienser:

förpackning av smördeg (jäst);
380 g torr keso;
glas med russin;
ett halvt glas mjöl;
ägg plus två äggulor;
sked gräddfil;
1 tsk. kanel;
130 g socker.

Matlagningsmetod:

Tina degen, blötlägg russinen i vatten och för kesoen genom en sil.
För fyllningen, skaka äggulorna med socker, tillsätt keso, gräddfil och russin, rör om tills det är slätt.
Skär ut små rektanglar från den utkavlade degen. Lägg fyllningen på halva basen och täck den andra halvan, bildar en "ficka". Gör snitt på arbetsstycket, men inte för djupa, och pensla ytan med ägg och kanel.
Värm ugnen till 180°C och ställ bullarna i den i en halvtimme.

Från smördeg

Bullar med keso gjorda av smördeg är en möjlighet att glädja dina nära och kära med aromatiska och läckra bakverk.

Ingredienser:

½ kg smördeg;
två skedar gräddfil;
ett paket keso;
socker efter smak;
ägg;
vanilj;
160 g av valfri torkad frukt.

Matlagningsmetod:

Det finns inget behov av att knåda degen, eftersom den säljs färdig, du behöver bara tina upp den. Du kan använda vilken torkad frukt som helst till fyllningen, men det är särskilt gott med russin, torkade tranbär och körsbär.(ta lika mycket av varje ingrediens).
För att göra fyllningen är det bättre att passera keso genom en sil, häll varmt vatten över de torkade frukterna och låt stå i fem minuter. Kombinera sedan de förberedda ingredienserna, tillsätt ägget och gräddfilen. Socker krävs inte i det här fallet, eftersom torkad frukt redan är söt.
Kavla ut degen till ett rektangulärt lager och bred ut fyllningen över. Slå in arbetsstycket i en rulle och skär det i små portioner.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda i 180°C.

Bullar "Rosochki" med keso

Kesobullar "Rosochki" kommer att erövra alla gourmeter inte bara med sin fantastiska smak, utan också med sitt ursprungliga utseende. Vi kommer att använda keso som fyllning, och för att diversifiera receptet kan du lägga till citronskal, eventuella bär och torkad frukt.

Ingredienser:

630 g mjöl;
240 ml mjölk;
två ägg;
kopp socker (hälften för fyllning);
30 g jäst;
en halv sticka smör;
½ kg keso;
30 g citronskal;
80 g russin.

Matlagningsmetod:

Lös upp jäst, 140 g mjöl och 60 g söt sand i varm mjölk.
Vispa äggen och smöret med det återstående sötningsmedlet.
Så fort degen har jäst, blanda den med mjölblandningen och knåda degen. Låt den vara varm i 45 minuter.
Tillsätt russin, zest och socker till ostmassan.
Dela degen i bitar om ca 60 g.
Platta till var och en och skär sex snitt i den resulterande omgången. Lägg en sked fyllning i mitten som du slår in med "kronblad" ett i taget. Slå sedan in de återstående "kronbladen" i en cirkel - du borde få en "ros". Det finns ingen anledning att dölja fyllningen i degen.

Läckra bullar kan tillagas med keso och vallmofrön och toppar du dem med krämig blötläggning får du en ännu aptitligare efterrätt.

Ingredienser:

en kopp mjölk;
140 g socker;
två glas mjöl;
260 g keso;
två tsk. bakpulver;
en påse vaniljsocker;
90 g vallmofrön;
30 g smör;
tre skedar grädde;
ett halvt glas solrosolja.

Matlagningsmetod:

Häll vallmofrön i en kastrull, häll i hälften av mjölken och tillsätt två matskedar söt sand. Lägg ingredienserna på elden och låt sjuda i sju minuter. Kyl sedan.
Blanda den återstående mjölken med mjöl, bakpulver, keso, två sorters socker och solrosolja. Degen kan knådas med en mixer.
Applicera fyllningen på det utrullade underlaget och linda in det med en rulle. Skär arbetsstycket i lika stora bitar och lägg dem på en plåt.
Grädda i 30 till 40 minuter, temperatur – 180°C.
Blanda smöret med grädde, låt det koka upp och pensla de färdiga bakverken med såsen. Sätt tillbaka bullarna i den avstängda ugnen och håll dem där i 20 minuter.

Om du fortfarande misslyckades med att knåda en bra deg, blev den svag och är inte lämplig för att göra bullar, var inte upprörd! I det här fallet kan du faktiskt baka en paj med ostmassa inuti. Ett bra alternativ och mindre krångel.

Steg-för-steg-instruktioner för omedelbara kesobullar:

Mal kesoen med socker så att det inte blir några klumpar.
Hacka smöret i rumstemperatur med en kniv och lägg i kesoen.
Knäck äggen och lägg i alla ingredienser.
Blanda allt ordentligt.
Sikta mjölet genom en sil, berika det med syre och blanda med bakpulver.
Blanda mjöl med ostmassa och knåda luftig och mjuk deg.
Kavla ut den till en korv och skär i 6 bitar. Vill du ha små bullar så dela i 8-10 delar.
Forma varje del till en boll.
Smörj en bakplåt och lägg på bullarna. Om så önskas, belägg toppen av produkterna med ägg och strö över sesamfrön.
Sätt in en plåt i en förvärmd ugn på 200°C och grädda i 20 minuter.

Underbara kesobullar, goda, vackra i designen och lätta att tillaga. Både barn och vuxna kommer definitivt att gilla dem.

Ingredienser:

Färsk jäst - 50 g
Mjölk - 0,5 msk.
Ägg - 3 st. i deg, 2 st. för fyllning, 1 st. för smörjning av bullar
Socker - 100 g per deg, 4 msk. i fyllningen
Salt - en nypa
Smör - 125 g
Vegetabilisk olja - 3 msk.
Mjöl - 3 msk.
Keso - 400 g
Vanillin - 1 tsk.

Steg-för-steg-beredning av jästbullar med ostmassafyllning:

Mal jästen med 1-2 msk. socker, blanda med varm mjölk, sikta 1 msk. mjöl, rör om, täck med en handduk och placera degen på en varm plats.
Tillsätt ägg uppvispat med socker och smält smör till lämplig deg. Sikta mjölet och knåda degen med händerna. Tillsätt salt, tillsätt vegetabilisk olja och knåda degen i 3-4 minuter. Täck med en handduk och ställ på en varm plats i 15-20 minuter.
Till fyllningen mal kesoen med socker, vanillin och ägg. Om kesoen är blöt, ta bort fukten först.
Knåda den jästa degen med händerna och dela i medelstora bitar som du formar till en rektangulär platt kaka.
Lägg 1,5-2 msk i mitten av tunnbröden. ostmassafyllning och nyp ihop kanterna.
Lägg bullarna på en plåt, lämna 4-5 cm mellan dem så att de inte klibbar ihop under gräddningen.
Värm ugnen till 160°C och grädda bullarna i 25 minuter.

Delika kesobullar kommer att ersätta morgonmackor, bullar och äggröra. Keso som läggs till degen kommer att göra produkten mjuk och smakrik.

Ingredienser:

Mjöl - 360 g
Soda - 1,5 tsk.
Stärkelse - 0,5 tsk.
Keso - 180 g
Smör - 60 g
Socker - 70 ml
Russin 100 g
Mjölk - 120 g
Ägg - 2 st.
Salt - en nypa
Äggula (för smörjning av bullar) - 1 st.

Steg-för-steg-beredning av bullar från kesodeg:

Sikta mjöl, läsk och stärkelse. Tillsätt socker och salt och rör om.
Lägg keso och mjukt smör i en mixer och vispa till en slät smet.
Tillsätt ägget och mjölken och vispa igen.
Blanda ostmassan med torra ingredienser.
Knåda ihop till en elastisk deg som inte fastnar på händerna.
Blötlägg russinen i kokande vatten, torka med hushållspapper och lägg i degen.
Dela degen i små bitar, så som du vill att bullarna ska se ut.
Forma dem till en rund storlek och lägg på en smord plåt.
Smörj med äggula och sätt in i en förvärmd ugn på 200 grader i 20 minuter.
Kontrollera beredskapen med en träpinne, eftersom... Gräddningstiden kan variera beroende på storleken på produkterna.
De ömtåligaste kesobullarna är klara.

Du kan baka de ömtåligaste kesobullarna i ugnen på bara en halvtimme om du har färdig fryst butiksköpt smördeg i frysen.

Ingredienser:

Smördeg - 500 g
Keso - 300 g
Ägg - 1 st.
Socker - 100 g
Torkade aprikoser - 50 g
Mjölk - 1 msk. för smörjning av bullar

Steg-för-steg-beredning av kesobullar från färdiga smördeg:

Ta ut smördegen från förpackningen och låt tina i rumstemperatur. Använd inte mikrovågsugn, det kommer att skada produkten oåterkalleligt.
Mal kesoen genom en sil.
Vispa ägg med socker och tillsätt keso. Vispa.
Tvätta de torkade aprikoserna, hacka fint och lägg i ostmassan.
Kavla ut degen till ett tunt lager ca 5 mm tjockt och skär i lika stora rutor.
Lägg fyllningen på ena kanten, stoppa in den andra kanten och fäst dem så att du får en triangel.
Smörj en bakplåt med smör och lägg på bullarna. Smörj dem med olja och sätt in i en förvärmd ugn på 180°C i 20 minuter.
Kyl mjuka kesobullar på en plåt och servera med mjölk eller färskt te.

Irina Kamshilina

Att laga mat åt någon är mycket trevligare än att laga mat åt sig själv))

Innehåll

För att få fluffiga bakverk som bokstavligen smälter i munnen behöver du ofta avsätta en viss tid. Det mesta går in i degen, som måste samla den nödvändiga mängden bubblor för att säkerställa luftighet. Det finns dock även expressrecept på fluffiga bullar, som är mycket lättare att tillaga.

Hur man gör kesobullar

När recept för att göra något bakverk talar om en 5-minutersperiod, fungerar detta ofta som en slags synonym för hastighet. Faktum är att det är osannolikt att du kommer att kunna baka något på så kort tid. Innan du lagar produkten i ugnen, mikrovågsugnen eller i en stekpanna måste du knåda ingredienserna väl till en degklump. Ostmassabullar blir inget undantag.

Det finns alternativ när jästdeg används för bullar och recept där jäst inte ingår i kompositionen. En utsökt mör rätt erhålls i båda fallen. Det finns också skillnader i tillverkningsmetoden. Traditionellt tillagas pajer och rullar i ugnen, vilket gör att de kan bakas snabbare och utan alltför stora mängder olja. Du kan dock ta till att använda mikrovågsugnen eller steka kesobullarna som ludd i en stekpanna.

5 minuter i ugnen

I ett trångt utrymme vid höga temperaturer tillagas bakverk snabbare och är mjukare. Kesobullar i ugnen ser verkligen ut som ludd på insidan, och har en mjuk skorpa på utsidan. I medelkraftiga enheter kommer matlagningen att ta längre tid, men sådana recept anses fortfarande vara ett av de snabbaste. För bakning är det bättre att ta en bakplåt eller en djup värmebeständig skål. Du måste smörja botten med olja eller klä den med bakplåtspapper för att förhindra att degen fastnar och den färdiga produkten från att brännas.

I en stekpanna på 5 minuter

När du inte har en ugn till hands, men vill prova en läcker desserträtt, kommer andra tillagningsmetoder till undsättning. Söta bullar i en stekpanna tillagas lite annorlunda, och i slutändan får du en luftig, fluffig delikatess. Det finns två huvudsakliga skillnader:

Stor mängd olja. För att få en vacker skorpa och ostmassa bullar bakade inuti, måste du skapa någon form av djupt fett i en stekpanna. Det blir mindre olja än när man gör pommes frites, men denna mängd kommer att påverka kaloriinnehållet i den färdiga produkten.
Behovet av att spåra beredskap. Du måste inte bara kontrollera om skorpan är brun, utan också ständigt vända produkten för att uppnå samma resultat på alla sidor.

Mikrovågsugn på 5 minuter

Modern teknik är utformad för att hjälpa hemmafruar att skapa kulinariska mästerverk och avsevärt spara tid. När det gäller en mikrovågsugn märks detta särskilt mycket att det kan bli ett alternativ till ugnen. Kesobullarna tillagas som ludd på 5 minuter på medelkraft, men de blir helt gräddade och mjuka. Ju mindre produkterna är, desto fler av dem får plats i en värmebeständig maträtt, och detta kommer att avgöra den exakta tillagningstiden. Du kan baka två bullar i mikron på en minut, och på fem minuter kan du få 6-7 fluffiga bullar.

Bulledeg som fluff

Huvudkomponenten i sådan bakning är keso. Den har många användbara ämnen och anses vara en dietprodukt. Den fluffiga ostmassan förbereds dock på 5 minuter med tillsats av en stor mängd mjöl, vilket avsevärt ökar dess kaloriinnehåll. Det finns kostvariationer som ersätter denna ingrediens med mannagryn, som, även om den ändrar smaken, lämnar konsistensen mjuk. Ägg är ett måste. Vissa hemmafruar föredrar att slå äggulorna och vitorna separat, medan andra inte skiljer dem åt. Jäst kan tillsättas i kesodegen efter önskemål.

Recept på ostmassabullar

Namnen på de flesta rätter är inte slumpmässigt valda. Kesobullar Tender fluffies fick detta namn på grund av den luftiga konsistensen de har. De tar dock 2,5 timmar att förbereda på grund av att degen behöver bryggas. Det finns enklare och snabbare alternativ där ingredienserna knådas i ett par rörelser, och texturen på den färdiga produkten förblir lika mjuk. Recept kan varieras genom att tillsätta vanillin eller russin.

Vanilj

Antal serveringar: 15 personer.

Kaloriinnehåll i rätten: 190 kcal.

Mat: ryskt.

Bakverk utan tillsatser kan verka torra och smaklösa. Vanillin eller vaniljsocker hjälper till att rätta till detta och tillför en intressant doft- och smaknot. Smaken på själva delikatessen kommer dock inte att överbelastas. Vaniljbullar som fluff kommer, förutom sin luftighet, att locka bakälskare med sin subtila trevliga arom.

Ingredienser:

mjuk keso - 0,5 kg;
granulerat socker - 110 g;
mjöl - 500 g;
läsk - 1 tsk;
vaniljsocker - 10 g;
ägg - 4 st.;
salt - 1 tsk.

Matlagningsmetod:

Bryt ner äggen i kesoen, ett i taget, blanda till en slät smet.
Tillsätt båda typerna av socker, salt och läsk. Vispa.
Tillsätt mjöl i portioner, blanda det gradvis i ostmassan. Den ska vara lagom klibbig och inte torr.
Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Det är bekvämare att forma ostmassabullar genom att smörja in händerna med solrosolja.
Placera bakplåten med förberedelserna i en ugn förvärmd till 180 grader i 10 minuter.

Med mjölk

Tillagningstid: 15 minuter.

Antal serveringar: 10 personer.

Kaloriinnehåll i rätten: 210 kcal.

Syfte: frukost, lunch, middag.

Mat: ryskt.

Svårighet att förbereda: låg.

Innan du förbereder läckra bakverk, bestäm om du vill mixtra med jästdeg. Det finns enklare alternativ som inte förlorar i slutresultatet. Degen till bullar som fluff i mjölk kan knådas utan jäst. I det här fallet kommer den fermenterade mjölkprodukten att fungera som ett "mjukgörare" för keso. Den pastaliknande ostmassan kommer att knådas bättre och förhindra bildning av klumpar.

Ingredienser:

keso - 250 g;
socker - 3 msk. l.;
ägg - 2 st.;
bakpulver - 15 g;
mjöl - 250 g;
salt;
mjölk.

Matlagningsmetod:

Receptet med mjölk består av att späda keso med denna produkt till tillståndet av en mjuk pasta.
Tillsätt socker och salt, rör om.
Knäck äggen, blanda till en slät smet.
Sikta mjölet med bakpulver och tillsätt till degen. Knåda väl.
Lägg bakplåtspapper i en värmetålig form och lägg de formade ostmassabullarna på den. Skicka för att grädda i 200 grader i 10 minuter.

På kefir

Tillagningstid: 30 minuter.

Antal serveringar: 12 personer.

Kaloriinnehåll i rätten: 230 kcal.

Syfte: frukost, lunch, middag.

Mat: ryskt.

Svårighet att förbereda: medel.

När det gäller kefirdegen, i det här fallet finns det inget sätt att klara sig på 5 minuter. I verkligheten tar matlagningen längre tid från blandning till gräddning. Om du förbereder deg för bullar med kefir, kommer de att bli som fluff bara om massan är väl infunderad. För att blötlägga jästen är det bättre att ta en varm fermenterad mjölkprodukt, och om du bestämmer dig för att göra utan en jästbas, kommer rumstemperatur att vara lämplig.

Ingredienser:

kefir med låg fetthalt - 250 ml;
keso - 500 g;
vegetabilisk olja - 125 ml;
mjöl - 750 g;
socker - 1 msk. l.;
salt - 1 tsk;
torr jäst - 11 g.

Matlagningsmetod:

Mjölet måste siktas två gånger. Häll i jästen.
I en separat skål, kombinera smör och kefir. Tillsätt salt och socker och rör om tills kristallerna lösts upp.
Den resulterande blandningen måste värmas upp något i ett ångbad. Häll allt i mjöl.
Tillsätt mjuk keso till blandningen.
Degen rörs om med en sked och sedan med händerna.
Väl knådad sfärisk deg ska placeras på en varm plats i 10 minuter. När de är färdiga, forma kvargbullar och lägg på en smord plåt.
Produkten ska gräddas i 190 grader i 10 minuter.

Smör med russin

Antal serveringar: 12 personer.

Kaloriinnehåll i rätten: 215 kcal.

Syfte: frukost, lunch, middag.

Mat: ryskt.

Svårighet att förbereda: låg.

Russin är en klassisk komponent i de flesta söta bakverk. När du använder det i ett recept kan du minska mängden socker. Smörprodukter med russin kommer att vara optimala när det gäller sötma, och torkad frukt kommer också att diversifiera konsistensen. Receptet på bullar på 5 minuter är väldigt enkelt, och resultatet är väldigt gott.

Ingredienser:

mjuk keso - 500 g;
mjöl - 500 g;
smör - 100 g;
granulerat socker - 125 g;
ägg - 3 st.;
bakpulver - 15 g;
russin - 100 g;
salt - 1 tsk.

Matlagningsmetod:

Skölj russinen och låt dra i varmt vatten.
Sikta mjölet och tillsätt bakpulver.
Blanda mjöl med mjukt smör och keso. Blanda väl.
Vispa ägg med socker och salt.
Häll blandningen i smörmassan. Vispa.
Torka russinen och lägg i degen.
Forma till runda bullar och lägg i en smord form. Grädda i 190 grader i 10-12 minuter.

Ett enkelt recept på söta bullar på 5 minuter

Tillagningstid: 20 minuter.

Antal serveringar: 10 personer.

Kaloriinnehåll i rätten: 185 kcal.

Syfte: frukost.

Mat: ryskt.

Svårighet att förbereda: låg.

Ju enklare rätten är, desto större är lusten att laga den och smaka av den så snabbt som möjligt. Ett recept med ett foto ser alltid tydligt ut, men för så enkla alternativ räcker det ofta med en kort beskrivning. Den lättlagade degen kan göras i förväg och förvaras i kylen eller så kan du blanda en ny inför varje gräddning. Ett enkelt recept på läckra bullar hjälper dig att spara tid och glädja dina gäster.

Ingredienser:

keso - 170 g;
smör - 40 g;
mjöl - 170 g;
socker - 2 msk. l.;
ägg - 1 st.;
bakpulver - 1,5 tsk;
salt - ½ tsk.

Matlagningsmetod:

Tillsätt bakpulver till mjölet och sikta två gånger. Lägg till Salt.
Blanda smält smör separat med keso, ägg och socker.

Välj de bästa beprövade recepten för kesobullar på sajten. Prova en mängd olika bakningsalternativ: sött, salt, med russin, nötter, vitlök och örter, lök, ost. Experimentera med form och innehåll. Skapa mästerverk.

När du väljer tillagningsmetod bör du vägledas av det slutliga resultatet du vill uppnå. Du kan göra underbara fyllningar av keso eller lägga till degen, vilket ger bakverk en unik smak och arom.
Som regel framställs ostmassadelikatessen av jäst eller smördeg. Men att förbereda det själv tar mycket tid. Det är enklare och snabbare att förbereda degen med bakpulver.

De fem vanligaste ingredienserna i recept på kesobullar är:

Intressant recept:
1. Vispa ägg med socker.
2. Blanda den söta äggblandningen med keso och mal noga.
3. Tillsätt yoghurt, smör, vanillin eller vaniljsocker till den resulterande massan och blanda väl.
4. Sikta mjöl i en annan skål. Tillsätt bakpulver.
5. Blanda mjöl och ostmassa-äggblandning.
6. Knåda degen. Beredskapsindikator - fastnar inte på dina händer.
7. Slå in degen i matfilm eller täck den med en kökshandduk. Låt stå i en halvtimme.
8. Efter den tid som krävs, rulla till bollar eller ge någon annan form som önskas.
9. Lägg bullarna på en plåt täckt med bakplåtspapper. Pensla med lätt uppvispat ägg. Du kan strö över sesamfrön, spån av kokos, mandel osv.
10. Grädda i ugnen i ca 30 minuter i 180 grader.

Fem av de snabbaste recepten på kesobullar:

Hjälpfulla tips:
. Bullarna blir torra och sega om degen inte har vilat tillräckligt efter knådning.
. Om degen av någon anledning inte håller formen på bullarna ska du inte bli upprörd, bara dela den i portioner, lägg den i muffinsformar och grädda tills den är klar.
. Från ostmassa kan du baka en stor paj med flera lager och sött innehåll mellan dem.

Det är väldigt trevligt att arbeta med ostmassa - den är väldigt mjuk och smidig, och bakverk från den förblir fräscha under lång tid.

Snabba hemgjorda bullar

Produkter för bulldeg:
2 förpackningar keso, 2 ägg, 2 matskedar socker
1 paket bakpulver, 2 dl mjöl
en halv tesked salt
Recept:
Mal keso och socker ordentligt, tillsätt äggen och blanda noggrant igen...
Tillsätt mjöl, bakpulver och salt. Degen blir mjuk, knåda den lite med händerna och dela den i 16 delar - forma bullar...
Sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 20 minuter tills den är gyllenbrun...
Kesobullar utan smör är klara!... Bullar kan göras i kombination med provensalska örter, ost, strösocker, toppade med chokladglasyr eller med russin - vad du än väljer förblir bulldegen lika god och god!

LAGA BULLAR TILL FRUKOST PÅ 15 MINUTTER

INGREDIENSER: för 10-12 stycken
250 g degig keso
2 ägg;
3 msk. Sahara;
en nypa salt;
1 p. vaniljsocker (10 g);
1 p. bakpulver (15 g kan vara mindre);
250 g mjöl;
1-2 msk. mjölk för smörjning
FÖRBEREDELSE:
Vispa keso, ägg, socker, vaniljsocker och salt till en jämn smet. Sikta mjöl med bakpulver och knåda till en mjuk, kladdig deg.
Klä en plåt med bakplåtspapper och smörj med solrosolja. Forma bullar med blöta händer, lägg på plåt och grädda i förvärmd ugn på 190C i ca 12 minuter. Ta sedan ut bullarna, pensla dem med mjölk (med en pensel), om du vill kan du strö över lite socker och sätta tillbaka dem i ugnen i 3-5 minuter, tills de fått färg.
SMAKLIG MÅLTID!!!

Ett recept på otroligt mjuka och fluffiga kesobullar gjorda på jäst.

Ingredienser:
mjöl - 360g, keso - 180g, mjölk - 70 ml
socker - 120 g, smör - 60 g, 2 små ägg
jäst - 1 tsk. , citron- eller apelsinskal, nypa salt
1 äggula för att smörja bullar
Förberedelse:
Förbered degen. Lös upp jäst i varm mjölk med ett par matskedar mjöl och socker. Ställ på en varm plats i 15-30 minuter.
Medan degen jäser, vispa smör, socker och ägg.
Tillsätt keso, skal och salt, mosade genom en sil, blanda väl
När degen är klar, häll den i ostmassan, rör om
Tillsätt det siktade mjölet, rör om tills degen går ihop
Lägg degen på ett mjölat bord och knåda med händerna. Du ska få en väldigt mjuk deg.
Täck degen med en handduk och lägg på en varm plats i 1 timme. Degen kommer att öka i volym
Dela degen i lika stora bitar och forma till bullar. Lägg dem på en plåt, täck med en handduk och låt jäsa ytterligare 20 minuter. Värm ugnen till 200 grader.
När bullarna är klara, pensla dem med vispad gula och ställ in i ugnen i 30 minuter tills de är gyllenbruna.

Bullar med ostmassafyllning

Deg:
200 g margarin, 3 msk. mjöl
0,5 tsk bakpulver, 1 msk. kefir
Fyllning:
500 g keso, 0,5-1 msk. Sahara
1 tsk vanilj, 1 äggvita
För smörjning:
1 äggula
Förberedelse:
Hacka margarinet med en kniv. Blanda mjöl med bakpulver och tillsätt margarin, blanda.
Tillsätt kefir till den smuliga blandningen. Samla ihop degen försiktigt och knåda den inte. Dela den färdiga degen i 3 bollar och låt stå kallt i 1 timme.
Mal keso med socker och vanilj. Vispa äggvitan till ett starkt skum och vänd försiktigt ner den i ostmassan.
Kavla ut degen till rektanglar (3 mm tjocka), fördela ostmassan över ytan, rulla till en rulle och skär i tärningar, diagonalt. Lägg på en plåt klädd med papper.
Smörj med gula och grädda i 30-35 minuter i 180 grader.

Läckra KOKBULAR med vitlök, ost och örter

De är verkligen väldigt enkla att göra, men smaken är en annan historia... Doften är fantastisk.

För provet:
250 ml keso (kvarg), 200 ml yoghurt (15% gräddfil)
350 g mjöl, 2 tsk bakpulver, 1 tsk salt
För fyllning:
100 g smör (för mig är detta mycket smör, jag tar hälften så mycket, 50 g
precis rätt)
2-3 msk. färska örter (basilika, koriander, dill, persilja, salladslök...)
100 g riven ost (valfri, efter din smak) - (nåja, vilken som helst, inte vilken som helst, men ta ost,
som smälter bra, annars får du bullar med bitar av osmält
ost!)
3-4 vitlöksklyftor

Vi förbereder fyllningen, för vilken vi smälter smöret och lägger till myrört till det (jag använde bara dill, även om jag tillsatte persilja och basilika på sommaren, det var jättegott, ja!) Tja, i allmänhet förstår du att ogräs är en rent individuell sak (ha, på något sätt blev det tvetydigt. Nu lägger vi hackad vitlök där också...
Blanda keso och yoghurt (gräddfil) i en skål.
I en annan skål, blanda mjöl, salt, bakpulver...
Nu börjar vi gradvis tillsätta mjöl till ostmassa-yoghurtblandningen och knåda degen... Den ska bli lite blöt och kladdig för händerna... Var inte orolig, så här ska det vara!!!
Häll upp degen på ett mjölat bord, dela den på mitten och rulla varje bit till ett ca 0,5 cm tjockt lager Smörj med vår fyllning och strö sedan över ost. Jag rekommenderar förresten att riva osten på ett medium rivjärn, det blir snyggare så här!
Rulla allt till en rulle och skär i bitar, vars storlek beror helt på storleken på dina muffinsformar, eftersom... Det är i dem som frallorna ska bakas...
Råbullar ska vara tunnare i diameter än formarna och nästan lika höga som dem...
Okej, låt oss börja baka. Värm ugnen till 200 grader och ställ in våra underbara bullar i den i 20 minuter. Här är de! Gyllene, doftande och gott!!!

God aptit allihop!