Sallad på paprika och gröna tomater. Grön tomatsallad utan tillagning

Genom att odla grönsaker i din trädgård kan du glömma vila på sommaren. Och allt för att konserveringssäsongen för riktiga hemmafruar börjar på sommaren, när alla grönsaker mognar. Det händer ofta att kallt väder sätter in, och det finns en hel del omogna tomater kvar i trädgården. Du bör inte vara upprörd över detta, eftersom du kan göra läckra sallader för vintern av dem.

Mycket populär på vintern gröna tomatsallader. Grönsaken har ännu inte mognat, men trädgården behöver redan städas; För att förhindra att det försvinner har hemmafruar kommit med många recept på vinterpreparat som använder gröna tomater.

Konserverad sallad på vintern kan ätas inte bara med gröt eller potatis. Du kan ta en bit ister färskt bröd och salladen som vi förberedde på sommaren - godare än ett mellanmål du kan inte föreställa dig.

Låt oss titta på några tillgängliga recept konserverade sallader.

Gröna tomater med paprika - sallad utan sterilisering

Att laga detta konserverad sallad , kommer att krävas följande produkter och kryddor:

För sådant bevarande kan du Ta bruna och helt omogna tomater på mitten. De tvättas väl och skärs i bitar, eventuellt i kvartar eller ringar. Om det finns några brister måste de tas bort. Vikten på de färdighackade tomaterna ska exakt matcha vikten som krävs i receptet.

Löken skärs i halva ringar, morötterna rivs på ett grovt rivjärn, salladspepparen skärs i strimlor - alla grönsaker sätts ihop, kryddor läggs till dem enligt receptet. Den resulterande blandningen placeras på elden i en bekväm behållare och kokas i 10 minuter under konstant omrörning.

Bankerna måste vara förberedda i förväg, sedan läggs kokande sallad ut i dem och stängs. Hermetiskt tillslutna behållare vänds och slås in. De ska stå så här tills de blir helt kalla. Grön tomatsallad utan sterilisering är klar.

Koreansk sallad recept

Förberedelserna är väldigt enkelt, eftersom alla produkter är tillgängliga. Nödvändig:

De tvättade tomaterna skärs i skivor och paprikan i skivor. Vitlöken passeras genom en press eller riven, de gröna hackas fint; Alla ingredienser kombineras i en bekväm behållare och blandas. För att förbereda sortimentet placeras det i burkar förberedda i förväg, täckta med lock och förvaras på en kall plats.

Du kan prova denna inlagda gröna tomatsallad först efter Hur ska 8 timmar gå?.

Konserverad grön tomat och pepparsallad

Utrustning nödvändiga produkter och kryddor:

omogna tomater - 2 kg;
flerfärgad sallad peppar - 1 kg;
lök - 1 kg.

Fyllningen består av följande komponenter:

Grönsaker tvättas noggrant; på stora bitar tomater och paprika skärs; löken skärs i halva ringar.

Göra marinaden: V varmvatten tillsätt salt och socker, rör om tills det är helt upplöst. Därefter hälls vinäger och olja i, blandas, och endast de förberedda hackade grönsakerna placeras i denna marinad. Återigen blandas allt och marineras i 2 timmar. Det är en bra idé att röra om salladen flera gånger under denna tid.

När den angivna tiden har gått läggs skålen med inlagda grönsaker på elden, kokas upp och kokas i 10 minuter. Den varma brygden läggs i förberedda burkar och rullas ihop. Behållarna vänds och slås försiktigt in. De förblir i denna position så länge de behöver svalna helt.

Donau sallad

För att förbereda en sådan sallad behöver du inte bara gröna tomater, utan också röda, från vilka du måste göra juice. Det tar ungefär en timme att förbereda salladen om en sådan portion är tillagad.

Nödvändiga produkter:

täta omogna nattljus - 1 kg;
grön sallad peppar - 3 st .;
varm peppar - 100 g;
persilja - ett stort gäng;
salt - 40 g;
socker - 70 g;
vitlök - 3 kryddnejlika;
raffinerad olja - 150 ml;
ättiksyra 9% - 70 g;
tomatjuice - 1 liter.

För att förbereda marinaden måste du lägga till alla kryddor som anges i receptet, samt olja och vinäger. Koka sedan upp allt.

Tvätta grönsakerna väl, skär i godtyckliga bitar och koka i marinaden i 15 minuter. Det kokande sortimentet placeras i tidigare förberedda, steriliserade glasbehållare, rullas ihop, vänds och slås in. De står så här tills de svalnar helt.

Ytterligare bearbetning av sådan konservering inte nödvändig.

Gröna tomater fyllda med örter och vitlök

Att förbereda dessa tomater kommer att kräva lite mer tid än de listade salladsrecepten. Men tro mig, de är värda det.

För att förbereda gröna fyllda tomater, kommer att krävas följande ingredienser (baserat på en tre-liters burk):

Till marinaden behöver du:

salt - 2 msk. l.;
socker - 1,5 msk. l.;
ättiksyra 9% - 80 ml.

För sådant bevarande är det nödvändigt ta fasta, fläckfria omogna tomater. Vi tvättar och rengör alla grönsaker. Skär vitlöken i längsgående tunna skivor, paprika- Ränder. Dill och persilja måste också hackas, men inte fint det är bättre att riva pepparrotsroten grovt rivjärn, och om det inte går, hacka det fint.

Tomaterna skärs på tvären, men inte ända till slutet, vi börjar fylla dem. I varje grönsak, i dess snitt, lägg: vitlök - 2 skivor och en kvist dill och persilja.

Vi steriliserar behållaren i förväg och lägger sedan i den lök, svart och kryddpeppar, ett paraply av dill, en halv pepparrotsrot och varm peppar om du gillar den kryddig. Med en sådan "kull" i behållaren börjar vi placera tomater i den. Du kan placera paprika skuren i remsor på alla sidor av burken. Lägg ett pepparrotsblad, vitlök om det finns kvar, och den andra hälften av pepparrotsroten på toppen av burken.

Första gången fyllning med vanligt kokande vatten, täck med ett sterilt lock och linda med en filt. Så du måste hålla behållaren med tomater i minst 10 minuter. Töm sedan vattnet ur burken, men häll inte ut det, lämna det till marinaden. Häll rent kokande vatten i burken igen, täck även med ett lock, en varm filt och vänta 10 minuter.

Du måste tillsätta ett halvt glas till vattnet som var kvar till marinaden. kokat vatten med tanke på att den avdunstade under kokningen. Häll socker och salt i det och koka i 5 minuter, rör om tills de löser sig. Häll av vattnet från burken, häll vinäger och den färdiga kokande marinaden direkt i den. Rulla upp den, lägg den neråt och linda in den. Konserveringen förblir i detta tillstånd tills den svalnar helt.

Ta reda på smaken fyllda tomater kan vara bara om en månad, och hela den här tiden kan du bara vänta. Om du verkligen gillar utan sterilisering, då kommer du verkligen att gilla detta recept.

Läcker grön tomatsallad för vintern

Om du hackar grönsaker fint och kokar dem länge, och sedan stänger dem, får du inget mer än kaviar. Tänk på ett enkelt recept, för vilket du behöver:

Låt oss börja laga mat: Alla grönsaker tvättas noggrant. Tomater skärs i strimlor, lök och paprika skärs i små rutor, morötter rivs i koreansk stil. Allt blandas, salt, socker, vinäger och olja tillsätts. I detta tillstånd bör skärningen stå i minst en timme.

Mottagen grönsaksblandningöverförs till en behållare med tjock botten och placeras i brand. Efter kokning ska den framtida kaviaren kokas på låg värme halvtimme. Sedan, med hjälp av en mos, knådas massan till samma konsistens. Moderna köksapparater kan också användas för detta ändamål.

Efter att ha fått en homogen massa, hon sätts i brand igen, koka upp och lägg i förberedda sterila burkar. Rulla ihop med metalllock, vänd och linda.

Om du använder alla produkter enligt receptet blir den färdiga kaviaren 6 burkar på 0,5 liter vardera. Smaken av gröna tomater i denna maträtt är aromatisk och ovanlig.

Sallad “Surza-Murza”

Obligatorisk lista över kryddor och produkter:

omogna nattnyanser - 1,5 kg;
gurka, lök, kål och morötter 1 kg vardera;
socker och salt 8 tsk vardera;
ättiksyra 9% - 2 msk. l.;
raffinerad olja - 400 ml.

Alla rotfrukter måste tvättas noggrant och skäras. Placera de resulterande blandade grönsakerna i en behållare, tillsätt alla kryddorna och koka i 15 minuter under konstant omrörning. Kokande grönsaksmassa måste läggas i burkar som borde ha förberetts i förväg. Använda en sömnyckel och metalllock bankerna stänger.

Om du även efter dessa recept fortfarande tror att gröna tomater är värdelösa och smaklösa, så har du djupt fel. Förbered minst ett av dessa recept att övertyga dig själv om något annat. Prova gröna tomater för vintern utan sterilisering, eller ett recept på akvarellsallad.

För vintern kan omogna nattljus syltas, fyllas, kokas kryddigt, göras till sallad, adjika och till och med kaviar.

Observera, endast IDAG!

Idag föreslår jag underbara recept förberedelser - grön tomatsallad för vintern.

Sommarboende står alltid inför frågan om vad de ska göra med de tomater som ibland helt enkelt faller av busken innan de är mogna? Detta gäller särskilt på hösten, när de helt enkelt inte har tid att mogna.

Idag kommer jag att försöka berätta i detalj hur man förbereder läckra sallader från gröna tomater, de blir inte värre än från andra grönsaker förberedda för vintern.

Tomater, trots att de är gröna och omogna, innehåller många vitaminer, mikro- och makroelement, så de är inte bara välsmakande utan också hälsosamma.

Så, förbered så mycket som möjligt och njut av smaken av sommar under kalla vinterdagar.

Recept på grön tomatsallad för vintern, utan sterilisering

Ingredienser:

gröna tomater - 2 kg.
morötter - 1 kg.
lök - 1 kg.
vitlök - 2 huvuden
grön dill - 100 gr.
persilja - 100 gr.
röd paprika - 1/2 tsk.
vegetabilisk olja- 150 ml.
vinäger 9% - 100 ml.
socker - 5 msk. l.
salt - 2,5 msk. l.
vatten - 150 ml.

Förberedelse:

Tvätta tomater, skiva

Riv de skalade morötterna på Koreansk rivjärn eller lägg den genom en skördetröska

Finhacka grönsakerna och vitlöken

Skär löken i halva ringar, du kan skära den hur du vill

Blanda alla grönsaker i en stor skål

Häll ut salt, socker, häll i vatten. Tillsätt olja

Lägg grönsakerna på elden och låt sjuda i 30 minuter.

Tillsätt peppar, häll i vinäger och låt puttra i ytterligare 3 minuter.

Färdig sallad lägg helst i steriliserade 1 liters burkar, 0,5 ml eller 0,75 ml är möjligt

Stäng omedelbart med tätt steriliserade lock.

Vänd på burkarna och låt stå tills de svalnat helt.

Tomatsallad med vitlök

Nödvändig:

gröna tomater - 3,6 kg.
vegetabilisk olja - 0,5 msk.
socker - 0,5 msk.
salt - 0,5 msk.
vinäger 9% - 0,5 msk.
hackad vitlök - 0,5 msk.

Förberedelse:

Tvätta tomaterna och skär dem i skivor
Häll ut oljan
Tillsätt salt och socker
Tillsätt vinäger
Tillsätt finriven vitlök
Blanda noggrant med händerna, låt brygga i 3 timmar, rör om var 20:e minut
Den färdiga salladen kan ordnas på två sätt
I sterila 1 liters burkar, täck med sterila lock, lägg i en kastrull med kokande vatten och sterilisera i 15 minuter, rulla ihop locken
Lägg i sterila 1 L burkar, skruva på locken ordentligt och förvara i kylen.

Koreansk vintersallad

Du kommer behöva:

gröna tomater - 2,5 kg.
7 paprika
1 varm paprika
0,5 msk. vitlök
1 lök
50 gr. salt
125 gr. Sahara
250 ml. vegetabilisk olja
150 ml. vinäger 9%

Förberedelse:

Häll olja i en stor kastrull

Tillsätt salt och socker

Skär tomaterna i skivor i pannan, ta bort stjälkarna

Skär paprikan på mitten, ta bort fröna, skär i strimlor

Skär löken i tunna fjärdedelar

Passera den heta paprikan genom en köttkvarn, vitlök genom en press

Häll i vinäger, rör om, sätt på eld. Koka i 10 minuter från början av kokningen

Lägg den färdiga salladen i steriliserade burkar och täck med steriliserade lock.

Tomatsnack med tomatpuré

Vi kommer att behöva:

2 kg. gröna tomater
1 kg. morötter
500 gr. Luke
250 ml. tomatpuré
3 msk. l. Sahara
1 msk. l. salt
1 nypa svartpepparkorn
100 ml. vegetabilisk olja
2 msk. l. vinäger 9%

Förberedelse:

Tvätta tomaterna, skär i tunna strimlor
Skär löken på längden i tunna strimlor
Skala morötterna, skär först i cirklar, sedan i tunna strimlor
Blanda ihop tills det bildas homogen massa pasta, smör, socker, salt, pepparkorn, vinäger
Tillsätt fyllningen till grönsakerna, blanda noga, låt stå i 2 timmar
Lägg grönsakerna i en kastrull och sätt på eld
Täck med lock, låt koka upp och låt sjuda i 20 minuter.
Lägg den färdiga salladen i steriliserade burkar och stäng tätt med steriliserade lock.
Vänd på burkarna och låt stå tills de svalnat helt.

Vintersallad "Hunter" med kål

Ingredienser:

200 gr. gröna tomater
200 gr. gurkor
300 gr. kål
200 gr. paprika
100 gr. morötter
1 lök
1 vitlöksklyfta
kvist persilja
kvist dill
1/2 msk. l. vinäger (per 1 liter - 8-10 ml)
2 msk. l. vegetabilisk olja

Förberedelse:

Skala morötterna, skär i medelstora strimlor
Hacka löken fint
Ta bort frön från paprika och skär i medelstora tärningar
Skär tomaterna i medelstora tärningar
Skala gurkorna och skär i stora strimlor
Hacka kålen fint
Tillsätt hackad vitlök. Salta så att salladen blir lätt salt, låt stå i 1 timme
Lägg på elden, värm igenom utan att koka
I slutet av uppvärmningen, tillsätt vinäger och olja
Lägg salladen i steriliserade burkar och täck med steriliserade lock.
Placera burkarna i varmt vatten, sterilisera 500 ml - 12 minuter, 1 liter - 15 minuter
Rulla ihop burkarna, vänd på dem, slå in dem i en varm trasa och låt stå tills de är helt svalna.

Recept på grön tomat förrätt med ris

Nödvändig:

1 msk. ris
2 kg gröna tomater
500 gr. morötter
500 gr. Luke
500 gr. Sötpeppar
50 gr. salt
100 gr. Sahara
Vegetabilisk olja 0,5 msk.

Förberedelse:

Blötlägg ris i kallt vatten i 2 timmar
Skiva tomater
Ta bort frön från paprika och skär i skivor
Skala morötterna och riv dem sedan på ett grovt rivjärn
Skär löken i ringar
Blanda ris med grönsaker, tillsätt salt, socker, smör
Sätt på elden och koka i 40 minuter tills riset är klart
Lägg mellanmålet i steriliserade burkar och täck med steriliserade lock

Tomatsallad för vintern i georgisk stil

Ingredienser:

Gröna tomater - 1 kg.
lök - 300 gr.
röd paprika - 300 gr. (skalad från stjälk och frön)
vitlök - 50 gr.
varm peppar - ½ - 1 st.
humle - suneli - 1 tsk.
utskho - suneli - 1 tsk.
koriander - gäng
9% vinäger - 50 ml.
solrosolja - 100 ml.
salt 1,5 msk. l.

Förberedelse:

Utgången är cirka 2 liter sallad.

Tvätta alla grönsaker väl och torka
Skär först tomaterna i två halvor och skär sedan i tunna skivor
Lägg i en stor skål, kanske en kastrull, tillsätt en matsked salt, blanda, låt salta en stund och släpp ut juice
Mal resten av grönsakerna - lök i halva ringar, skär paprikan på längden i strimlor, finhacka vitlöken, koriander
Häll av saften från tomaterna, pressa dem något, men krossa dem inte, tillsätt resten av grönsakerna
Tillsätt kryddor och smaksättningar, 0,5 matsked salt och blanda
Vi krossar salladen, lägger en tallrik med mindre diameter ovanpå, nedifrån och upp och sätter tryck (du kan använda en halvlitersburk vatten)
Låt stå på en varm plats i en dag, lägg sedan i steriliserade burkar3 och ställ in att pastörisera i 15 minuter.
Stäng med lock, kyl och ställ svalt.

Förresten, denna sallad kan läggas i burkar, läggas i kylskåpet, och efter ett par timmar kan du redan äta

Sallad "Höstens färger"

Detta recept anger vikten av skalade grönsaker, vilket ger 5 kg sallad

Ingredienser:

Gröna tomater - 2 kg.
Lök - 1 kg.
Salt - 2 msk. l.
Socker - 4 msk. l.
Vegetabilisk olja - 250 ml.
Söt paprika - 1 kg.
Morötter - 0,5 kg.
Vinäger 9% - msk. l.
Vatten – 0,5 l.

Förberedelse:

Vi förbereder tvättade och skalade grönsaker - skär paprikan i strimlor, riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär löken i halva ringar, skär tomaterna i halvor och skär sedan i skivor

Häll solrosolja i en panna och värm upp den

Tillsätt löken i den uppvärmda oljan och fräs på låg värme tills den är genomskinlig.

Lägg grönsakerna i pannan, rör om, täck med ett lock.

Koka upp på medelvärme, sänk värmen och låt sjuda i 5 minuter.

Tillsätt salt, socker, vatten, koka upp, koka i 10 minuter

Tillsätt vinäger och koka i ytterligare 2 minuter

Lägg salladen i försteriliserade burkar och rulla ihop dem

Vänd upp och ner och låt stå helt kallt.

Vi lägger den i källaren för förvaring

Videorecept för sallad tillagad i en långsam spis

För de som inte har provat det än, se till att prova att göra gröna tomatsallader för vintern, och jag är säker på att du kommer att gilla dem. Jag önskar att du ska njuta av sådana läckra och hälsosamma sallader.

Skriv dina recensioner i kommentarerna, dela recept med vänner

Nästan varje år skördar vi, förutom en rik skörd av mogna röda tomater, en lika rik skörd av gröna tomater – de hinner helt enkelt inte mogna, och vi måste plocka dem gröna. För många år sedan lades dessa gröna tomater i stora lådor och gömdes någonstans under sängen, där de långsamt mognade och användes främst till sallader för varje dag. Men en gång på besök hade jag en chans att prova läcker sallad från gröna tomater. Sedan dess lagras gröna tomater inte längre i lådor i samma kvantiteter, utan konserveras framgångsrikt för vintern. Idag delar jag med mig av en av de mest läckra recept– Det här är en vintersallad gjord på gröna tomater, morötter och lök och paprika. Receptet är inte alls arbetskrävande: grönsaker hackas, stuvas en stund och försluts i burkar. Enkelt, eller hur? Så gott! Även om du inte har din egen trädgård råder jag dig att definitivt skaffa minst ett par kilo gröna tomater och rulla ihop några burkar av denna läckra, ljusa sallad.

Ingredienser:

gröna tomater - 1 kg
morötter - 300 g,
lök - 300 g,
paprika - 300 g,
vinäger (essens) - 1,5 msk. l.,
salt - 1,5 msk. l.,
socker - 2 msk. l.,
vegetabilisk olja - 0,3 msk.,
blandning av paprika (kruka) - 1 tsk,
lagerblad - 3 st.

Utbyte: 1,3-1,5 liter sallad (beroende på burkarnas fyllnadsdensitet).

Hur man förbereder grön tomatsallad för vintern

Tvätta de gröna tomaterna, torka dem och skär dem i små skivor, ta bort stjälken samtidigt. Jag skär varje tomat i 8 skivor.

Placera alla hackade tomater i valfri lämplig behållare, tillsätt 0,5 msk. l. salta, blanda försiktigt, täck över och låt stå i ett par timmar. Under denna tid kommer tomaterna att bli av med sin inneboende gröna lätta grönsaker bitterhet och kommer att ge juice, vilket kommer att vara överflödigt i den färdiga salladen.

Under tiden kan du förbereda resten av grönsakerna till salladen: ta bort lökskalet, skär ut stjälken med frön och paprikans vita ådror och skala morötterna med en grönsaksskalare.

Hacka löken i tunna halvringar.

Och till sist, hacka morötterna i långa (om möjligt) strimlor. Den idealiska lösningen kommer att använda ett rivjärn till koreanska morötter med medelstora tänder.

Blanda alla de förberedda grönsakerna i en kastrull av lämplig storlek, med förväntningen att salladen ska stuvas i den senare.

Häll nu av den frigjorda saften från tomaterna och lägg dem i en kastrull tillsammans med andra grönsaker.

Krydda salladen med salt och socker, tillsätt lagerblad och pepparkorn. Jag använde den färdiga "Fem paprika"-blandningen, men den kan enkelt ersättas med svarta och kryddpepparkorn - 8-10 bitar av varje.

Tillsätt vegetabilisk olja till salladen och placera kastrullen med grönsaker på en förvärmd spis.

Rör om salladen och låt puttra med locket stängt i 10 minuter, rör om då och då så att inget plötsligt bränns fast. Tomaterna ska ändra färg till en ljusare och "varmare" färg. Tillsätt vinäger i salladen, blanda den och ta bort från spisen.

Medan salladen kokar, förbered (sterilisera) burkarna och locken. Dela den färdiga salladen i burkar, häll lite vinägerdressing ovanpå (vid stuvningen släpper alltid lite juice), täck med lock och sterilisera i ytterligare 10 minuter, skruva sedan på locken. Därefter slår vi in burkarna med sallad, vänder dem och lämnar dem i rummet till morgonen, sedan kan du lägga undan dem för förvaring. Du kommer att kunna prova salladen inom ett dygn, och den kan lagras till våren, även kl rumstemperatur. Efter att ha öppnat burken, förvara endast i kylen!

Gröna tomater som inte hinner mogna före slutet av säsongen är ett vanligt problem för alla trädgårdsmästare. Vad kan du göra med dem? Något. Och framför allt laga mat stor sallad för vintern.

Allt som finns kvar i höstbäddarna kan säkert tas i bruk. Jag presenterar för din uppmärksamhet 6 bra recept under slagorden "Vi samlar allt, ner till den sista gröna tomaten!" och förbered sallader "Du kommer att slicka fingrarna!" Vi packar detta vitaminupplopp i burkar för vintern, och under den kalla årstiden njuter vi av läckra höstpreparat.

Grön tomatsallad Recept – Fingerslickande Gott

I oktober fanns det praktiskt taget ingenting kvar på hushållstomterna. Sängarna är tomma och hyllorna på balkongen och i källaren är fyllda med ljusa, läckra vändningar. Men inte alla godsaker och hälsofördelar har ännu samlats in från buskarna, gröna, omogna tomater hänger på tomatbäddarna, från vilka du kan göra en sallad märkt "Du kommer att slicka dina fingrar!" Receptet är enkelt och snabbt, och alla dina flickvänner och släktingar som kommer förbi för godbiten kommer definitivt att uppskatta förberedelserna.

Förbereda ingredienser till salladen:

Förberedelse:

Skär omogna tomater på längden i 6-8 skivor. För att blanda ingredienser stora kommer att göra djup bassäng. Där kastar vi hackade tomater, hackad vitlök, salt och socker, häller vinäger och olja över den framtida salladen.
Det är obekvämt att arbeta med sked, så använd rena händer för att blanda alla ingredienser ordentligt och ställ salladen åt sidan i 3 timmar. Efter var 20-30:e minut är det lämpligt att röra om grönsaksmassan igen, och salladen kommer att ge mycket läcker juice.
Efter tinktur kan den färdiga salladen rullas till burkar för vintern eller placeras i behållare och förvaras i kylen.

Frekventa gäster och älskade hushållsmedlemmar kommer definitivt att uppskatta beredningen med dess saftighet och arom!

Ett enkelt recept på grön tomatsallad till vintern

Hösten är tid vitaminpreparat. Alla hemmafruar "passerar planen" för att fylla hyllorna med flerfärgade vändningar. Varje år letar hemmafruar efter nya recept, och en enkel grön tomatsallad för vintern kan bli en favorit i senhöstens förberedelser.

Skriv ner ingredienserna:

"Swamp" tomatsorten är perfekt för denna twist. De är grågröna på utsidan, men söta och köttiga på insidan med en rosa mitt.

Förberedelse:

Använd ett speciellt rivjärn, riv morötterna i långa strimlor och skär löken i medelstora kuber. Vi delar tomaterna i 6-8 delar och lägger dem i en stor skål. Vi slänger in morötter och lök där. Strö all denna skönhet med 3 matskedar salt, blanda och låt salta i 10-12 timmar.
Efter tinktur kommer salladen att ge mycket juice, det kommer att vara användbart för saftiga förberedelser. Men vitaminrätt inte redo än! Det är nödvändigt att förbereda en marinad av olja, vinäger, socker och ytterligare kryddor. Häll den varma lösningen över salladen och koka den efter kokning i 30 minuter på låg värme.

Vi rullar den varma salladen i en ren behållare och får 8 liter och 1 halvliters burkar med ett bra sommarmellanmål.

Grön tomatsallad recept utan sterilisering

Grön tomatsallad har en unik smak som inte går att jämföra med något annat! Nytt recept utan sterilisering gör det att du snabbt och enkelt kan förbereda ett välsmakande och hälsosamt sommarmellanmål.

Låt oss förbereda ingredienserna:

Denna sallad innehåller de mest fula grönsakerna, allt som finns kvar i höstbäddarna. Det finns inget behov av att slänga någonting; alla gåvor från naturen kommer att vara användbara för vintervändningar!

Förberedelse:

Hacka vitaminingredienserna i olika behållare: tomater i skivor, lök i halva ringar, peppar i strimlor och morötter med ett rivjärn eller genom en köttkvarn.

Vi kastar alla de ljusa ingredienserna i en stor skål och beundrar upploppet av färger.

Häll vegetabilisk olja och vinäger över grönsakerna och kombinera alla ingredienser med händerna till en enda vitaminensemble. Låt salladen stå i rumstemperatur i 2-3 timmar!

Det sista steget är efter infusionen, sätt skålen på elden och sjud salladen i exakt 1 timme. När den är varm, placera aptitretaren i sterila burkar, rulla ihop den och håll den i "huvudet" tills den svalnar.

Utan sterilisering förvaras sallad perfekt i rumstemperatur!

Om alla dessa produkter passeras genom en köttkvarn i samma proportioner, kokas i 1 timme och rullas in i burkar, kan du på vintern njuta av utmärkt vitaminkaviar.

Var inte lat, stäng den och gläd dina nära och kära med läckra höstförberedelser!

Grön tomatsallad för vintern - recept med lök och morötter

Saftig grön tomatsallad är älskad av alla älskare salta snacks. I detta recept med lök och morötter tillsätts även paprika för en mängd olika smaker. Om du förbereder en sådan sallad för en skål, kommer den att ätas omedelbart, och det blir ingenting kvar för vintern. Det är bättre att tillaga den direkt i en stor skål och ha några rena burkar i förväg.

Ingredienser för rengöring av sallad:

Förberedelse:

Vi börjar hacka rena grönsaker. Gröna tomater i tunna skivor, paprika och lök i halvringar, morötter och röda tomater på ett grovt rivjärn.

Om du stänger Ett stort antal sallad, du kan hacka morötter och röda tomater, då behöver du inte ta bort tomatskalet.

Sätt en skål på hög värme, tillsätt alla hackade grönsaker och låt salladen puttra under lock i 50-60 minuter på svag värme.
Efter kokning, tillsätt salt och socker, rör om och kontrollera om det är tillräckligt kryddat. Du kan lägga till mer kryddor om du vill.
15 minuter innan du stänger av, häll upp i ett glas solrosolja. När den är varm rullar du salladen till burkar, du får 2,5 liter och en skål att testa.

Söt, mjuk och smakrikt mellanmål redo för vintern. Smaklig måltid!

Koreanska gröna tomater - sallad för vintern

Snacks förbi koreanska recept har blivit fast etablerade i familjens kost för många hemmafruar. Rätterna är olika trevlig pikantitet och en kryddig ton, som en grön tomatsallad som kan rullas ihop för vintern.

För matlagningsprocessen behöver vi:

Förberedelse:

Riv de skalade morötterna på ett koreanskt rivjärn för att skapa apelsinmaskar i salladen. Strö den lätt med salt och socker, kom ihåg att morötterna mjuknar och ger juice.

Skär tomaterna i ringar och lägg dem i de saftiga morötterna. Tillsätt kryddor: salt, socker och mald koriander.

Hacka vitlöken fint och lägg den i en skål med salladen. Blanda allt ordentligt!

Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och stek en hackad lök i den, tillsätt hackad varm paprika och korianderfrön.

Krydda salladen med den varma blandningen, tillsätt vinäger och färsk persilja. Blanda allt noggrant, sätt det under tryck och ställ det i kylen i 24 timmar.

Med lite tålamod kan du njuta av ett kallt, kryddigt mellanmål dagen efter!

Gröna tomater för vintern – Donausallad

Kunniga hemmafruar rekommenderar att du förbereder Donaus sallad från gröna tomater och rullar ihop den för vintern. Smaken på rätten är sötsyrlig med lite peppar och den är enkel och snabb att tillaga. Ett enkelt recept kräver inte mycket utgifter från hemmafruarna, men du måste låta grönsakerna brygga lite, då resultatet kommer att överträffa alla förväntningar!

Ingredienser:

Förberedelse:

Vi skär tomaterna i små skivor eller stora kuber för att passa hemmafruns smak. Riv morötterna på ett grovt rivjärn och hacka löken i tunna halvringar. Allt blandas noggrant med tillsats av salt.
Grönsaksblandningen infunderas under lock i rumstemperatur i ca 3-4 timmar.
Tillsätt sedan resten av kryddorna, blanda allt och sätt på spisen.

Så att varje skiva absorberar socker och vinäger kan du arbeta med händerna och kombinera grönsakerna till en enda saftig sallad.

Från det ögonblick det kokar, koka blandningen i 30 minuter. Varm sallad Lägg i steriliserade burkar, lägg på locket och täck med en filt tills det svalnat helt.

Ljus vinterförberedelser kommer perfekt att komplettera alla familjemiddag. Denna maträtt innehåller mycket vitaminer och mikroelement och kan förvaras länge på en rymlig balkonghylla.

Jag föreslår att du tittar på ett videorecept för att göra grön tomatsallad för vintern

Lycka till med dina förberedelser och ser fram emot nya recept!