Vid vilken ålder kan ett barn ges kycklingbuljong. Vid vilken ålder kan du ge soppa till ett barn och vilka recept är lämpliga för en ettårig bebis

Soppor är en nödvändig rätt som bör ingå i varje barns dagliga kost. Mata barnet börjar med införandet av grönsaker, sedan får barnet glutenfria och mejerifria spannmål, allergivänliga frukter, juicer. De första vegetariska sopporna med grönsaker ges till barnet så tidigt som 6-7 månader efter införandet av grönsakspuréer. Barnets första soppa är grönsakspuré, utspädd med vatten eller grönsaksbuljong, kokt utan salt och andra kryddor.

Sedan, närmare året, introduceras soppor med kyckling och köttbuljong, recept med nudlar och köttbullar och mjölksoppor gradvis i barnets kost närmare året. Efter ett år innehåller kosten fisksoppa, kålsoppa och barnborsjtj. Vid 1,5-2 års ålder börjar de laga ärt- och bönsoppor. Men det är bättre att vägra rätter med svamp i minst tre till fyra år. Låt oss titta närmare på hur och vid vilken ålder barn kan få soppa. Lär dig reglerna och recepten för matlagning för de små och äldre barn.

Vilka soppor att mata

Barnläkare rekommenderas att inkludera soppor från 6-7 månader efter införandet av grönsaker. De första kurserna ska vara så enkla som möjligt och inte bestå av mer än två delar. Zucchini, squash, potatis, morötter, blomkål och broccoli fungerar bra. Efter hand kommer nya råvaror in i receptet och redan ges tre- och fyrkomponentsrätter. Grönsakssoppor är rika på mineraler och vitaminer, användbara organiska syror och vegetabiliska fibrer. Denna komposition säkerställer full tillväxt och korrekt utveckling för varje barn.

Till en början ska rätten ha en puré eller krämig konsistens, och ingredienserna ska krossas. Det ska vara bekvämt och bekvämt för barnet att äta, eftersom han fortfarande inte vet hur man tuggar bra. Öka gradvis mängden buljong. Om ett år kan en bebis redan få en traditionell flytande soppa med finhackade grönsaksbitar.

Köttbitar och kyckling, små köttbullar tillsätts i soppan vid 9-10 månaders ålder. Vid 11-12 månader kan hackad fisk läggas till soppan. När du förbereder sådana rätter, kokas kött eller fisk separat från buljongen, skärs sedan fint eller passeras genom en mixer och läggs till den färdiga soppan. De lagar sådan mat bara på grönsaksbuljong!

Bland köttprodukter är kyckling och kalkon, nötkött och kanin perfekta för spädbarn. Från fisk får barnet i första hand fettsnåla sorter, inklusive älvabborre, kummel och pollock, gös och kolja. Men soppa med kött- eller fiskbuljong rekommenderas inte för barn under tre år. När det tillagas frigör fisk och kött vissa ämnen som är svårsmälta och smälta, och påverkar matsmältningen negativt hos ett litet barn.

Efter ett år ingår mjölksoppor med nudlar, vermicelli eller spannmål i kosten. Sådan mat är fylld med vitaminer och mineraler, stärkelse och vegetabiliska proteiner. Detta är en mycket näringsrik soppa som snabbt mättar kroppen och vid behov hjälper till att gå upp i vikt. Barnläkare rekommenderar att man lagar spannmål och pasta separat och häller sedan komponenterna med uppvärmd mjölk. Dessutom är det till en början bättre att späda mjölk med vatten.

Många föräldrar är intresserade av om barn kan få svampsoppa. Barnläkare rekommenderar att ge rätter med svamp närmare 6-7 år. Svamp är en farlig och tung produkt, som på grund av innehållet av kitin är mycket svår och tar lång tid att smälta. Detta leder till matsmältningsbesvär, matsmältningsbesvär och avföring. Dessutom absorberar svamp gifter och giftiga ämnen från marken och miljön, vilket kan orsaka förgiftning.

När ska man introducera soppor i kompletterande livsmedel

Hur man inkluderar soppor i kompletterande livsmedel

• För första gången, förbered en grönsakspuré till ditt barn av en ingrediens och späd med grönsaksbuljong så att rätten får konsistensen av puré. Du kan slå purén med buljongen igen;
• Låt barnet prova rätten i mängden en halv eller en tesked och observera hur smulorna känns. Om du märker symtom på födoämnesallergier, matsmältningsbesvär eller avföringsproblem, skjut upp administreringen och kontakta din läkare;
• Om det inte finns någon negativ reaktion, fortsätt att ge soppan och öka gradvis portionen till 80-100 ml. Detta är den dagliga hastigheten för ett barn vid 6-7 månader, vid 8-9 månader ökas hastigheten till 150 ml, år - upp till 180 ml. För en baby 1,5-2 år gammal är en portion soppa 200-220 ml;
• Före tillagning väljs ingredienserna noggrant ut, tvättas och rengörs. Är det kött får filén stå 1-2 timmar i kallt vatten. Spannmål sorteras och tvättas i kallt vatten;
• Använd inte kryddor när du lagar mat. Efter ett år kan salt och lite peppar tillsättas i receptet om så önskas. För smakens skull är soppan smaksatt med gräddfil. Grönsakspurésoppor kan kryddas med en tesked vegetabilisk olja, och smör läggs i mejerirätter;
• Stek inte ingredienserna till receptet. Grönsaker och andra produkter måste kokas, bakas eller lätt stuvas i vegetabilisk olja;
• När en ny maträtt ingår måste varje ingrediens i dess sammansättning redan införas i barnets kost;
• Tvinga inte ditt barn att äta om han inte vill. Lär inte barn att äta medan de tittar på TV eller spelar. Vad ska man göra om barnet inte vill äta, läs.

Sopparecept för spädbarn

Grönsakspurésoppa till första måltiden

För att förbereda den första soppan, ta broccoli eller blomkål, skölj grönsaken och dela i blomställningar. Låt stå i kallt vatten i en till två timmar, doppa sedan i kokande vatten och koka tills det är mjukt, cirka sex till sju minuter. Färdig kål passeras genom en mixer och hälls med grönsaksbuljong. I framtiden kan morötter och potatis läggas till detta recept.

Grönsaksgräddsoppa med kyckling för 8 månader gammal baby

• Pumpa - 10 gram massa;
• Morötter - ½ bitar;
• Potatis - ½ frukt;
• Kycklingfilé - 20 gram;
• Vaktelägg - 1 kokt äggula;
• Hackade örter - 1 tsk. en sked;
• Solrosolja - 1 tsk. skedar.

Förbered grönsaker. Koka pumpan och potatisen, finhacka morötterna och låt puttra i 3-4 minuter. Koka kycklingen separat, skär i små bitar. Blanda grönsakerna, tillsätt gulan och kycklingen, hacka i en mixer. Häll lite avkok efter pumpan i den färdiga soppan om så önskas. Blanda massan, tillsätt vegetabilisk olja och strö över örter.

Mjölksoppa för ett barn om året

• Mjölk - 1,5 l;
• Vatten - 0,5 l;
• Vermicelli eller hemgjorda nudlar - 50 gram.

För att göra soppa är det bättre att använda hemgjorda nudlar. För att göra detta behöver du ett kycklingägg och 100 gram första klass vetemjöl. Ägget vispas separat och blandas med mjöl. Knåda en styv deg som läggs i en plastpåse eller matfilm och ställs i kylen i 30 minuter. Den färdiga degen skärs i bitar, rullas i mjöl, kavlas ut och får torka helt. De resulterande torra kakorna skärs i tunna nudlar.

För att förbereda mjölksoppa skickas pastan till kokande vatten och kokas tills den är mjuk i 8-10 minuter. Häll av nudlarna eller vermicelli i ett durkslag. När de rinner av, häll i kokande mjölk och koka i ytterligare tre minuter. Lägg en bit smör i den färdiga rätten.

Mjölkrissoppa för en ettårig bebis

• Ris - 150 gr;
• Vatten - 0,5 l;
• Mjölk - 1,5 liter.

Riset tvättas och sorteras. Kornen kokas i vatten tills de är kokta, överskottsvätskan dräneras och läggs till förvärmd mjölk. Rätten tillagas på låg värme i cirka tjugo minuter, rör om i riset regelbundet. Istället för ris kan du ta havregryn, majs eller korngryn, korn. Det rekommenderas inte att ta bovete, eftersom det i kombination med mjölk är mycket svårt och tar lång tid att smälta.

Soppa med köttbullar

• Malet nötkött eller kyckling utan salt - 200 gr;
• Kycklingägg - 1 äggula;
• Potatis - 2 stycken;
• Morötter - 1 stycke;
• Glödlampa - ½ huvud.

Skala grönsakerna, finhacka löken och moroten, stuva i vegetabilisk olja. Skär potatis och koka separat. Mosa de förberedda ingredienserna med en gaffel och blanda färsen med ägget och forma köttbullar. Lägg grönsaker och köttbullar i potatisbuljong. Koka tills köttbullarna flyter. Denna soppa är lämplig för barn äldre än 9-10 månader.

Soppa med köttbullar och vermicelli

• Malet nötkött eller kyckling utan salt - 300 gr;
• Potatis - 2 stycken;
• Morötter - 1 stycke;
• glödlampa - 1 stycke;
• Vermicelli kort - 50 gram.

Detta recept är lämpligt för barn över 1,5 år. Skala och hacka grönsakerna, förutom löken. Lägg potatis och en hel lök i kokande saltat vatten. Forma köttbullar av köttfärs och tillsätt i buljongen efter fem minuter. Koka morötterna i cirka tre minuter och lägg i soppan när potatisen är kokt. Tillsätt vermicelli och koka ytterligare 5-7 minuter. Ta bort löken från den färdiga skålen med en hålslev, om så önskas kan du lägga till hackade färska örter. Persilja eller dill fungerar bra.

Kycklingsoppa med bönor för barn 1,5-2 år

• Kycklingfilé - 200 gr;
• Bönor - ½ kopp;
• Potatis - 3 stycken;
• glödlampa - 1 stycke;
• Morötter - 1 st.

För beredning av barnsoppor kan du inte ta konserverade bönor eller konserverade ärter! Konserverad mat innehåller en stor mängd kemikalier och farliga komponenter som negativt påverkar barnets matsmältning.

Skölj bönorna, sortera och blötlägg 8-12 timmar i kallt vatten. Häll sedan av vattnet och koka tills det är mjukt. Koka kycklingen separat. Skala och skär grönsaker. Fräs lök och morötter lite. Om barnen redan äter tomater kan du lägga till hackade tomater utan skal. Potatisen läggs till bönorna när de blivit mjuka och nu kokas de tills potatisen är mjuk. Fem minuter före beredskap, lägg lök och morötter i skålen. Kycklingen finhackas och läggs i en färdig form.

Ärtsoppa med kött för bebisar

• Ärter - 1 kopp;
• Nötkött - 100 gr;
• Potatis - 2 stycken;
• Morötter - 1 stycke;
• Glödlampa - 1 st.

Sortera ärtorna och blötlägg i kallt vatten i 8-10 timmar. Töm sedan ut vattnet och fyll på med nytt vatten. Koka upp ärtorna. Skala och finhacka lök och morötter, stuva i vegetabilisk olja. Skär den skalade potatisen och lägg till ärtorna efter 1,5 timme från början av tillagningen.

Koka tills potatisen är mjuk. Fem minuter före tillagning, lägg lök och morötter i soppan. Koka nötkött separat tills det är kokt i 1,5-2 timmar. Finhacka det kokta köttet och lägg i den färdiga soppan. Skålen är dekorerad med hackad persilja eller dill. En sådan soppa, som bönsoppa, ges till barn efter 1,5 år.

Svamppurésoppa för barn över tre år

• Färska champinjoner - 250 gr;
• Vetemjöl - 2 bord. skedar;
• Lök - 1 huvud;
• Mjölk - 2 koppar;
• Smör - 40 gr;
• Grädde 5% - 100 ml.

Champinjoner anses vara de säkraste svamparna, eftersom de odlas i växthus- eller jordbruksförhållanden långt från vägar, fabriker och andra negativa faktorer. Sådana svampar absorberar inte kemikalier och farliga ämnen. Du kommer inte heller att göra misstaget att plocka en giftig svamp, vilket kan hända när du plockar svamp i skogen.

Skala och hacka den tvättade svampen och löken. Stek löken i smält smör tills den är mjuk (cirka tre minuter), tillsätt mjöl och låt puttra ytterligare en eller två minuter. Tillsätt två matskedar varmt vatten och vispa massan med en mixer eller mixer. Häll på ytterligare ett halvt glas vatten och mjölk, salta vid behov och låt blandningen koka upp.

Lägg hackad svamp och koka i 15-20 minuter. Häll i grädden och låt koka i ytterligare två minuter. Vispa den resulterande blandningen igen med en mixer eller mixer. Hackade färska örter kan läggas till den färdiga rätten. Du hittar ännu fler recept för bebisar på länken.

Soppor tillagade i köttbuljong bör visas i barnets kost tidigast vid ett års ålder. Detta beror på det faktum att buljongen är ett koncentrerat extrakt från kött, en maträtt för tung att smälta. Därför är de första köttbuljongerna sekundära och de bör endast tillagas från benfri kyckling eller kalvkött. Sekundära buljonger kokas genom att tömma det första vattnet efter att det kokat. I en sådan buljong, som kokas över låg värme, placeras hackade grönsaker 20-30 minuter innan beredskap. Kryddor tillsätts inte i soppor för barn, och salt bör läggas en hel del. En fullfjädrad soppa - som vad vuxna äter - kan ett barn börja äta vid 3-4 år.

Hur man lagar soppa för ett barn

För att förbereda en riktig grönsakssoppa kokas först grönsaksbuljongen separat. Sedan tas grönsakerna och örterna ut och läggs i de som soppan ska kokas av: pumpa, eller gröna ärtor, eller blomkål, etc. För att bättre smälta grönsakerna kan du tillsätta lite gräddfil eller god olivolja till soppan. När barnet redan har lärt sig att tugga kan du ge honom grönsaker i soppan, kokta stora och sedan skära i mindre.

Källor:

• Hur lång tid tar det att laga pumpa enligt reglerna för kulinarisk konst

Pumparätter är mycket populära när man sammanställer en barnmeny. Den är berikad med ett stort antal spårämnen, fibrer och vitaminer. Förbereda pumpa för barn helt enkelt. Det finns många läckra rätter som kommer att tilltala inte bara ditt barn, utan också till dig.

Du kommer behöva

• Mager pumpasoppa:
• - 1 rotselleri;
• - 1 lök;
• - 100-200 gram pumpa;
• - 1-2 medelstora morötter;
• - 0,5 liter grönsaksbuljong.
• Köttsoppa:
• - 100-150 gram kalkonkött;
• - 1 morot;
• - 100-150 gram pumpa;
• - 3-5 matskedar mjölk.
• Pumpa Dessert:
• - 1 glas yoghurt (mjölk);
• - 2-3 teskedar kanel;
• - 2 teskedar socker;
• - 50-100 gram pumpa;
• - riven muskot efter smak.

Instruktion

För att förbereda mager soppa, skala 100-200 gram pumpa, 1 lök, 1-2 medelstora morötter, 1 rotselleri. I en förberedd grönsaksbuljong (0,5 liter), koka pumpa inom 30-40 minuter. Detta räcker för att det ska lagas väl och behålla alla användbara komponenter. Skär de återstående grönsakerna i små tärningar och lägg i en förvärmd panna efter att ha tillsatt lite vegetabilisk (solros)olja. Sjud dem i 10-15 minuter. blanda pumpa med grönsaker i en djup skål och tillsätt 1 dl grönsaksbuljong. Tillsätt alla ingredienser till en homogen konsistens med en mixer. Tillsätt gradvis den återstående buljongen. När du serverar rätten, garnera pumpasoppan med krutonger och hackade örter (dill, persilja).

När du lagar köttsoppa behöver du 100-150 gram kalkon. Förkoka köttet på låg värme i 40-60 minuter. morötter och pumpa rengör och skär i små kuber. Tillsätt dem i köttbuljongen 30 minuter innan köttet är klart. Mal alla ingredienser med hjälp av. Späd den färdiga purén till en konsistens. Köttsoppan är klar. Innan servering, garnera med hackad persilja och

Upp till sex månader behöver barnet ingen extra mat, förutom dammjölk, men när barnet är 6 månader gammal rekommenderar läkare att börja mata barnet med grönsakspuréer eller flingor. Vidare blir rätterna på barnets bord mer olika. Soppor är bland dem. Men för att de ska absorberas utan problem och bara ge fördelar för spädbarns kropp, är det viktigt att veta vilka av dem som är tillåtna i kosten för barn upp till ett år och när du kan laga dem i buljong.

Vid vilken ålder kan man laga mat?

Bebisar är i genomsnitt redo att prova soppor vid en ålder av 9 månader eller 10 månader, men du bör fokusera på den individuella utvecklingen av smulorna. Vissa barn kan få sådana rätter vid 8 månader, och någon vägrar dem upp till ett år.

Om barnet är på blandad eller konstgjord matning, kan soppan i hans meny dyka upp lite tidigare - från 6-7 månader. Det erbjuds barn under ett år. vid lunchtid upp till 150 ml. Efter ett år ökar portionen till 200-250 ml.

Kompletterande utfodring med soppor börjar vid 8 månaders ålder

Beräkna ditt matningsschema

Fördel

• Fyller på vattenreserver och fungerar också som en källa till olika näringsämnen, bland vilka det finns lättsmälta proteiner, mineraler, fibrer och vitaminer.
• Det stimulerar matsmältningen, i synnerhet en sådan maträtt aktiverar utsöndringen av matsmältningsjuicer, varför den kallas den "första".
• Sådana förrätter är huvudsakligen dietmåltider som kan konsumeras med övervikt.

Soppa är bra för barn som en extra källa till flytande och användbara element.

Vad är dem?

Beroende på basen och komponenterna i barnmenyn finns det sådana typer av soppor:

• Grönsak. Detta är den första soppan för ett barn under ett år, som tillagas uteslutande av grönsaker. För mycket små barn bereds den i form av en purésoppa, mal alla ingredienser tills en homogen halvflytande massa erhålls. För barn från 1 år, koka grönsaker i bitar så att barnet lär sig att tugga. Särskilt populära är grönsaksförrätter gjorda av pumpa, broccoli och blomkål.
• Mejeri. Deras kokta ingredienser, till exempel vermicelli eller spannmål, hälls med kokande mjölk (fram till två års ålder späds mjölk två gånger med vatten). Denna soppa är rik på proteiner, stärkelse och vitaminer, den är ganska mättande och många barn gillar den.
• Spannmål eller pasta. En sådan maträtt är ganska tillfredsställande och ger barnet mycket kolhydrater, vegetabiliska proteiner och vitaminer B. För barn tillagas oftast ris- eller bovetesoppa och lägger till grönsaker till sådana spannmål.
• Från bönor. För barn under ett år kan du laga sopppuré av gröna ärtor eller haricots verts. Unga bönor och ärtor kan också läggas till i små mängder till grönsaksförrätter. Torr ärtsoppa förekommer i kosten för barn från 3 år.
• Ost. En sådan maträtt kan tillagas i vatten, grönsaks- eller kycklingbuljong. Dess ingredienser är ganska ofta grönsaker och kokt kyckling, men den viktigaste "höjdpunkten" är ost. En liten mängd riven hård ost läggs till den i slutet av tillagningen och väntar på att osten ska smälta. Detta ger rätten en speciell smak och delikat konsistens. Första osträtter rekommenderas för barn äldre än ett år, men smältost bör inte tillsättas förrän vid 3 års ålder.

• Med kött. Mosat kokt kött läggs till barns grönsakspurésoppor från det att kötttillskott introduceras. För barn äldre än 10 månader kan lite buljong läggas till grönsakssoppor, och det rekommenderas att tillaga dem i köttbuljong från ett års ålder. Köttet i dem för ett barn på 2 år kan redan vara små bitar. Sådana rätter kokas ofta från kanin eller nötkött. Soppor med köttbullar är också populära för barn över 1,5 år.
• Kyckling. För barn under ett år bereds en sådan maträtt med tillsats av magert kycklingkött, varefter allt krossas för att få potatismos. Bebisar äldre än ett år börjar laga kycklingbuljongsoppa, för vilken kyckling med låg fetthalt används. Från 1,5 års ålder börjar barn att erbjudas förrätter med kycklingköttbullar och från 3 års ålder kan man tillaga dem på en hel kyckling. Inte mindre välsmakande de erhålls från kalkon.
• Fisk. Denna version av den första maträtten introduceras i barnens kost från 1 år. Först används flodfiskar, noggrant urkärnade, för det. Den kokas separat och läggs sedan till en soppa med grönsaker eller flingor i slutet av tillagningen för att göra en purésoppa. Lite senare kan barnet behandlas med soppa med fiskköttbullar, kokta separat, och du kan också börja laga soppa i en svag fiskbuljong.
• Svamp. De är ganska svårsmälta, så de rekommenderas inte för förskolebarn. Även soppor som inte bör provas i tidig ålder inkluderar pickle, hodgepodge och kharcho. Inkludera dem i barnens kost bör inte vara tidigare än 3 år.

Hur man lagar mat

För att soppan ska vara användbar för barnet är det viktigt att ta hänsyn till följande principer när du förbereder den:

1. Koka dem för spädbarn endast från de produkter som barnet redan har provat. Om du vill lägga till en ny ingrediens som ännu inte har införts i maten, bör det vara den enda nya ingrediensen i rätten, presenterad i en mycket liten mängd, till exempel 1 sked buljong.
2. Använd speciellt renat vatten avsett för barn (flaska) för matlagning. För små barn, koka inte soppa med kranvatten, även om den är kokt.
3. När du väljer grönsaker, se till att de är färska. Det är oacceptabelt att använda skadade, övermogna eller ruttna grönsaker för att mata barn. Före matlagning bör alla grönsaker tvättas noggrant, sedan skalas och skäras i inte för små bitar (med stark slipning förstörs de nyttiga ämnena snabbare). Det är inte värt att steka grönsaker i tillagningsprocessen förrän vid 3 års ålder.
4. Om du ska laga soppa med kött till ditt barn bör denna produkt vara med ett minimum av fett. När du lagar buljongen rekommenderas det att använda det andra eller tredje vattnet (töm det första vattnet efter kokning och häll köttet med rent vatten).
5. Barn ska bara matas med färsk soppa, så koka inte för mycket. Ge inte ett litet barn en måltid som har förvarats i kylen i mer än ett dygn.
6. För bättre bevarande av värdefulla föreningar i produkter, koka dem inte för länge. Stark eld är endast tillåten för att koka upp vatten eller buljong, varefter uppvärmningen bör vara minimal.
7. Fram till tre års ålder rekommenderas stark kött-, fisk- eller kycklingbuljong att undvika. Dessutom bör du inte använda buljongtärningar till en första rätt för barn.
8. I den färdiga skålen kan du lägga till lite grönsaker eller smör, äggula. Från ett år kan soppa för ett barn strö med hackade örter.
9. Om barnet inte vägrar osaltad soppa är salt inte nödvändigt. Ju mindre salt det finns i rätter för barn under 3 år, desto bättre. Men om barnet är kategoriskt ovilligt att äta osyrad soppa, är en liten mängd salt acceptabel.

Soppor för spädbarn ska alltid vara nylagade, lågfetts- och lågsaltade.

Recept

Från zucchini

Ta 100 g av en grönsak, tvätta den noggrant, ta bort frön och skal och skär sedan i medelstora bitar. Koka zucchinin tills den är mjuk och passera den genom en sil medan den fortfarande är varm eller hacka med en mixer. Späd purén med buljong och låt koka upp och tillsätt sedan en bit smör eller en bultad vaktegel i soppan.

Från en kanin

Skölj och skär sedan i bitar 100 g kaninkött, koka sedan tills det är mjukt. Skala och skär sedan potatisen och eventuella grönsaker efter smak (blomkål, zucchini, brysselkål, haricots verts, morötter och andra i en total volym på ungefär en handfull). Koka grönsaker i vatten tills de är mjuka, tillsätt kokt kaninkött och mal med en mixer till en halvflytande puré.

från frukt

Ta ett äpple, en persika och 3 aprikoser, skala frukten och ta bort stenarna. Koka dem i en liten mängd vatten tills de är mjuka, torka sedan av dem med en sil. Efter att ha tillsatt en tesked mannagryn till fruktpurén, koka i 3 minuter, tillsätt sedan den mosade äggulan och 100 ml mjölk till soppan, rör om skålen kontinuerligt. När det kokar tar du genast bort skålen från värmen. Du kan ge den till ditt barn både varm och kyld.

För barn över ett år

Borsch

En sådan maträtt i barnversionen kan endast tillagas från grönsaker, med tillsats av kokt kött eller i köttbuljong. Du kan laga borsch både på spisen och i en långsam spis. Ta rödbetor, morötter, lök, tomater, några potatisar och 100 g strimlad vitkål till rätten. Efter att ha tvättat alla grönsaker, skalat dem och hackat dem, lägg dem i kokande vatten, med hänsyn till värmebehandlingens varaktighet.

Koka först potatisen och löken, sedan rivna morötter och rödbetor, och till sist tillsätt kål och hackad skalad tomat. Tillsätt salt och örter i rätten efter eget tycke. Om barnet redan är 2 år gammal kan borsjtj kryddas med gräddfil med låg fetthalt.

Med vermicelli och kycklingköttbullar

För en sådan näringsrik soppa, ta en lök, en morot och 2 potatisar. Skär grönsakerna och koka i lättsaltat vatten i 10-20 minuter. Tillsätt sedan köttbullar från kycklingfärs blandat med ägg och salt till en kokande maträtt. Efter 5 minuter, tillsätt vermicelli i skålen. Koka tills alla ingredienser är klara och strö över hackade örter innan servering.

Pumpa med mannagryn

Skala och riv pumpan och koka den sedan tills den är halvkokt. Tillsätt ett halvt glas mjölk och en tesked mannagryn i soppan. Koka ingredienserna tills de är mjuka, ta bort från värmen och passera genom en sil. Späd allt med kokt vatten, tillsätt en tesked socker och koka rätten i ca 3 minuter. Krydda den färdiga rätten med smör.

Näringen för ett litet barn är en av unga föräldrars huvudproblem, eftersom de ämnen och mikroelement som finns i produkterna direkt påverkar den harmoniska utvecklingen och hälsan. Från födseln matar barnet på modersmjölk, men då är det nödvändigt att introducera andra rätter i en sons eller dotters kost. En av de viktiga frågorna som oroar föräldrar: när kan du ge ditt barn soppa? Denna maträtt är lätt att förbereda, kräver inte ett stort antal ingredienser och kommer bara att ge fördelar, det viktigaste är att veta när och hur man lagar den korrekt.

Matlagningsregler för baby

Du måste börja mata ditt barn med soppa försiktigt. Detta beror på det faktum att ett barns kropp inte fungerar på samma sätt som en vuxens kropp Du kan enkelt hitta recept på soppor för barn, när du använder dem måste du följa vissa regler. Några ord om hur man lagar den första rätten, idealisk för ett litet barns kropp:

• Köp bra grönsaker på ett pålitligt ställe där allt alltid är fräscht. Ge inte mat tillagad med vispade, övermogna, ruttna grönsaker. Innan du förbereder soppan, rengör allt noggrant och blötlägg i vatten. Skär inte grönsaker i för små bitar, annars kommer de att ha mindre användbara ämnen efter tillagning.
• Välj kött med låg fetthalt. De första kurserna på menyn för en vuxen är rika, med fet, saftig buljong, men i inget fall bör du mata ett barn med en soppa av denna komposition. För att inte irritera matsmältningssystemet är det värt att förbereda soppor med kalkonfilé, kyckling, magert kalvkött, nötkött och kanin. Soppa med kött är önskvärt att laga på det andra eller tredje vattnet.
• Använd bordsvatten för matlagning y. Soppan måste kokas i en renad, filtrerad vätska, annars kan den visa sig vara för tung.
• Undvik långvarig värmebehandling. Om du vill ge en lätt ärtsoppa så att den behåller alla näringsämnen, kasta de förberedda, förindränkta ärterna i redan kokande vatten - i det här fallet kommer vitaminerna inte att "koka". Det är tillåtet att lagra det endast i 1 dag, du bör inte värma upp soppan och sedan ge det till barnet.
• Olja minimum! Fett måste konsumeras för barnets harmoniska utveckling, men det är värt att göra det på ett begränsat sätt - två teskedar per 100 ml. Använd färskt smör, olivolja.
• Använd bekanta ingredienser. Matsmältningssystemet anpassar sig under lång tid till de produkter som vi använder dagligen, så du måste introducera dem i menyn gradvis. Innan du förbereder soppor bör du ge gröt med en grönsak - ärtor, kål, potatis, och först sedan göra första kurser från dem.
• Barnet ska inte ges, pickle, borsjtj, kharcho, svampsoppa, hodgepodge, soppor med skaldjur. Kom ihåg att purésoppa för barn från ett år eller lite yngre inte ser ut som en förstarätt som är bekant för vuxna.
• Om barnet inte vill äta: tror att du kanske gör något fel, som att tillsätta kryddor eller mycket salt. Kanske gillar han inte smaken av lök eller blomkål. Prova att byta ut komponenter. Vissa barn gillar inte konsistensen - du kan till exempel göra den för tjock eller tvärtom - flytande. Du kan också försöka ta en paus från denna måltid i några dagar och sedan försöka igen.

Mjölksoppor

Mjölksoppa för spädbarn 5-6 månader är idealisk. Som regel används mjölk utspädd med vatten för matlagning, senare - hel. För att göra soppan mer tillfredsställande, ge energi, komplettera den med flingor, nudlar, pasta, grönsaker. Det är viktigt att allt är välkokt, annars kan maten bli för hård för barnet. Var noga med att tillsätta smör till en sådan maträtt - så blir den mörare. Läs nedan receptet på ärtsoppa för barn med mjölk.

Ingredienser:

• En halv potatis.
• 30 gr vitkål.
• 30 gr morötter.
• 1 liten sked konserverade ärter.
• 250 milliliter mjölk.
• 175 milliliter vatten.
• Två teskedar smör.
• Lite salt.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta färska grönsaker väl. Hacka kålen ordentligt genom att strimla, riv morötter och potatis eller skär i små strimlor (om du redan är 1 år).
2. Stew morötter: för att göra detta, lägg dem i en aluminiumpanna, tillsätt en tesked smör, låt stå i tio minuter under ett stängt lock.
3. Tillsätt hackad potatis, kål, några gröna ärtor till de stuvade morötterna i en kastrull.
4. Värm upp vattnet, salt. Lägg till grönsakerna. Håll i eld tills ingredienserna är kokta.
5. Värm upp mjölken, häll i den färdiga soppan. Vänta tills blandningen kokar, låt den puttra lite på låg värme och ta sedan bort kastrullen och låt svalna.
6. Tillsätt resten av smöret - du kan ge soppan till barnet.

grönsakssoppor

Grönsakssoppa för ett barn är ett förråd av spårämnen. De hjälper kroppen att bli frisk. Först måste du ge soppa med grönsakspuré, i vilken produkterna noggrant hackas. Lite senare, när matsmältningssystemet vänjer sig vid den nya maten, när barnet växer upp lite, är det tillåtet att skära grönsakerna i större bitar. Den första maträtten kan konsumeras från 5-6 månader, och de kombinerade alternativen - från 7-8 månader.

Soppa för en 7-månaders bebis kan vara en blandning av vegetabiliska komponenter - ärtor, kål, potatis, broccoli. Särskilt populär bland föräldrar är den första maträtten med ärter, som innehåller många användbara ämnen, tolereras lätt av barnets mage och främjar hälsan. En sådan ärtsoppa är lämplig för ett barn på 8 månader och äldre. Receptet är enkelt och nyttigt. Hur man gör gräddsoppa med ärtor, läs nedan.

Ingredienser:

• 100 g frysta eller konserverade ärtor (färska är perfekt på sommaren).
• 1 potatis.
• 10 gr smör.

Hur man lagar mat:

1. Skala potatisen, skölj väl. Skölj ärtorna också om de är frysta.
2. Koka upp potatisen.
3. När potatisen är kokt, mal den tillsammans med ärtorna till ett mosigt tillstånd.
4. Överför grönsaker till en kastrull, tillsätt olja, blanda noggrant.
5. Läcker gräddsoppa är klar!

Köttsoppor

Kötträtter kan vara hårda för kroppen, så läkare rekommenderar att de inte ges tidigare än åtta månaders ålder. För att inte överbelasta matsmältningssystemet bör du använda magert kött - till exempel kyckling, kalkon, kalvkött, nötkött. Det kommer att ge barnet de ämnen som är nödvändiga för kroppen: proteiner, fleromättade fettsyror, vitamin B. Upp till ett år används grönsaksbuljong, själva köttet tillsätts där efter tillagning, vattnet dräneras från det.

När kött introduceras i kosten har barnet troligen redan tänder som han kan tugga mat med. Därför behöver föräldrar inte göra gräddsoppa, du kan knåda allt väl med en gaffel och förvandla det till en puré. Nedan kan du läsa receptet för att laga mat till bebisen, som är skonsamt för matsmältningskanalen.

Ingredienser:

• 1 potatis.
• 40 gr morötter.
• 20 gr lök.
• 1 matsked bovete.
• 50 gr kalkon.

Hur göra:

1. Skala alla grönsaker väl, tvätta, skär i tärningar. Koka tills det är kokt tillsammans med bovete.
2. Koka kalkonfilén separat.
3. Blanda ingredienserna i en mixer, bringa till en puré tillstånd och knåda med en gaffel.
4. Innan servering, tillsätt lite vegetabilisk olja.

Om du vill laga köttsoppa till en 1-årig bebis kan du redan gradvis använda buljonger gjorda med kött. Det är dock värt att komma ihåg att i det här fallet är det nödvändigt att koka grönsaker på det "andra" vattnet. Detta betyder att efter kokning av produkten töms vätskan, sedan kokas den igen och maten tillagas på den resulterande buljongen. Grönsaker kan skäras i små bitar istället för att mosas. Soppa med köttbullar för barn tillagas redan efter ett och ett halvt års ålder.