Recept på ett granatäpplearmband med fläsk. Matlagning "Pomegranate Armband" - en klassisk semestersallad, mycket enkel och välsmakande

God dag till alla!
Idag kommer jag att berätta min version av beredningen av granatäpplearmbandssalladen. Varje hemmafru lagar mat på olika sätt, med kokt kyckling, rökt kyckling, med tunga, med svamp. Men här föredrar jag med fläsk, det visar sig vara väldigt mättande och gott.
Koka grönsaker först, skala. Fläskmassa kokas också i saltat vatten.
Till att börja med kommer vi att förbereda en tallrik som vi lägger ut vår sallad på. För att göra detta, sätt ett inverterat glas upp och ner i mitten av plattan, och faktiskt runt det kommer vi att lägga ut vårt armband.

Jag lägger potatis i första lagret. Jag gnuggar grönsaker på ett rivjärn (jag försökte skära dem i tärningar och skivor, men jag gillar rivjärnsalternativet bättre).

Potatis gnids på ett grovt rivjärn

Toppa potatisen med ett lager majonnäs

Nästa lager är morötter. Jag gnuggar den på ett fint rivjärn

Vi täcker också med ett lager majonnäs.
Jag lägger köttet ovanpå morötterna. Jag skär bara fläsket i små bitar.

Toppa köttet med ett lager majonnäs.
Därefter tre rödbetor på ett grovt rivjärn och fördela fläsket ovanpå.
Jag smörjer generöst in lagret av rödbetor med majonnäs och strö över granatäpplekärnor. Antal granatäpplekärnor valfritt.
Och dra sedan försiktigt ut glaset. Vi fick ett riktigt granatarmband.
Vi ger salladen tid att blötläggas (jag brukar göra det på kvällen, blötlägga över natten i kylen så kan du äta dagen efter).
Mycket mör, smälter i munnen och mycket tillfredsställande sallad.

Fläsk producerar i allmänhet ganska icke-triviala salta snacks, ta åtminstone eller en original snackbar. Vad kan vi säga om den berömda salladen, som kännetecknas inte bara av sin rika, hisnande smak, utan också av sitt spektakulära utseende! Lägg märke till salladsreceptet Granatäpplearmband med ett foto steg för steg.

Ingredienser

Fläsk - 300 gram;
Morötter - 1 stor eller 2 små rotgrödor;
Potatis - 3 medelstora knölar;
Valnötter - 100 gram;
Kycklingägg - 2 stycken;
Rödbetor - 1 liten;
Vitlök - 1 medelstor kryddnejlika;
Granatäpple - 0,5-1 frukt;
Majonnäs, salt, peppar efter smak.

Innan du börjar förbereda salladen:
- du bör koka och skala morötter, potatis, ägg, rödbetor i förväg;
- laga griskött;
- Sortera nötterna, stek, hacka om det behövs;
- skala vitlöken och passera genom en press;
- gratis granatäpplekärnor från skal och filmer.

Lager av granatarmband:
1) Fläsk + majonnäs;
2) Morot + majonnäs + peppar;
3) Potatis + majonnäs;
4) Valnötter;
5) Ägg + majonnäs;
6) Rödbetor + vitlök + nötter + majonnäs;
7) Granatäpple

Fotorecept för matlagning av sallad Granatäpplearmband

Redo! Det återstår att dekorera salladen med granatäpplekärnor. För att göra detta, skär av toppen av fruktskalet, skär sidorna och vänd sedan granatäpplet över en djup skål och häll korn i den. För att separera kornen från skalet och filmerna, häll vatten i en skål, där allt avfall vi inte behöver kommer att flyta. Vi fångar partiklar av skal och filmer och häller vatten med granatäpple i ett durkslag. Vi dekorerar salladen Granatäpplearmband med korn.

Recept på sallad med granatäpplearmband varierar i tillagningsmetoder, ingredienser och dekorationsmetoder. Den kan göras med kyckling, kött, ost, svamp, potatis, rödbetor, morötter, lök, valnötter, kryddor och mer. Traditionellt är en sådan sallad dekorerad med granatäpplekärnor och gjord i form av en ring. Men i vissa recept föreslås det att lägga till gröna eller riven ost ovanpå, och i undantagsfall görs maträtten i form av en cirkel eller hjärta.

De fem vanligaste ingredienserna i recept är:

Det sista alternativet orsakar obeskrivlig glädje bland gästerna. Det är inte svårt att förbereda en sådan maträtt, medan det viktigaste är att följa sekvensen så att den har alla nödvändiga smaker. Det bör noteras i förväg att du i det här fallet måste spendera mycket tid på den preliminära beredningen av produkterna, eftersom de måste kokas i sin tur och gnidas för hand. Men resultatet kommer säkert att uppfylla alla förväntningar och kommer definitivt att glädja gästerna på semestern.

Jag föreslår att laga den populära salladen "Granatäpplearmband" med fläsk, eller snarare ett av dess alternativ. Denna sallad är mycket intressant i smaken, och på festbordet ser den väldigt imponerande ut. Så jag rekommenderar...

För att förbereda granatäpplearmbandssallad med fläsk, förbered ingredienserna: koka potatis och rödbetor separat, du behöver också färdigt fläsk, såsom kokt-rökt, granatäpple, lök, katrinplommon och (eller köpt av hög kvalitet).

Håll katrinplommonen i varmt vatten och skär sedan i strimlor. Skala och riv potatis. Ställ ett glas i mitten på ett platt fat, så att du senare får en ringformad sallad, d.v.s. armband. Lägg katrinplommonen i det första lagret och sedan potatislagret. Tillsätt majonnäs.

Gör nästa lager av fläskbitar och tillsätt finhackad lök. Eventuellt och vid behov kan löken skållas, även om den kommer att marinera sig själv och mjukna i smaken av majonnäsen i nästa lager.

Riv rödbetan och blanda den med majonnäs efter smak. Av denna massa, gör ett lager av "Garnet Armband".

Ta bort kärnorna från granatäpplet och lägg dem ovanpå rödbetslagret. Ta försiktigt bort glaset.

Låt sedan salladen stå i kylen en stund för att dra.

Sallad "Garnet Armband" med fläsk är redo för firande. Tjäna!

Granatäpplearmbandssalladen är kanske en av de mest kontroversiella rätterna i modern rysk husmanskost. Debatten handlar inte bara om hans klassiska recept, utan också om hur man äter granatäpplekärnor rätt – med eller utan kärnor. Själva rätten ser fantastisk ut och är väldigt god. Den ljusa ringen av puff "Bracelet" kommer utan tvekan att dekorera alla semesterbord.

Som vilken "vinter" sallad som helst kräver "Granatäpplearmband" en preliminär förberedelse av huvudkomponenterna. Tänk på detta när du planerar din tillagningstid. Alla grönsaker och kött måste kokas eller stekas och sedan kylas helt. En annan viktig punkt: det är inte nödvändigt att generöst belägga varje lager med majonnäs. Endast de torraste produkterna kan fyllas på. Du kan också ersätta kaloririk sås med gräddfil, grekisk yoghurt.

Klassiskt granatäpplearmbandssalladsrecept med kyckling och valnötter (med foto)

Vad du behöver för matlagning:

• kyckling (bröstfilé eller ben) - 350 g;
• potatis - 3-4 medelstora knölar;
• rödbetor - 2-3 st. (små);
• lök - 1 stor eller 2 medelstora lökar;
• mogen granatäpple - 1 stor eller 2 medelstora;
• valnötter (kärnor) - 150 g;
• majonnäs - 4-5 msk. l.;
• nymald peppar - en nypa;
• luktfri solrosolja - 30 ml (för stekning).

Hur man förbereder sallad:

1. Det är logiskt att börja tillaga rätten med ingredienser som kräver värmebehandling så att de hinner svalna när salladen sätts ihop.

   Tvätta rödbetor och potatis väl för att få bort jordrester. Utan att ta bort "uniformen", lägg i separata kastruller, häll vatten. Koka tills den är mjuk. Beroende på knölarnas sort och storlek, kokas potatis i 30-50 minuter. Det tar cirka 1,5-2 timmar att få rödbetorna i beredskap.

   Kycklingen måste kokas genom att lägga den i kokande vatten i 25-35 minuter (efter att ha kokat igen). För att göra kycklingköttet mer saftigt och doftande kan du lägga till ett par kryddpepparärter, en halv tesked senapsfrön, ett lagerblad, en bit sellerirot (persilja, palsternacka) i pannan. Det är bättre att salta filén i slutet av tillagningen, så att fibrerna förblir så mjuka som möjligt. Den klassiska sammansättningen av "Granatäpplearmbandet" inkluderar ett bröst, men det är tillåtet att ersätta det med andra delar av slaktkroppen, till exempel ben. Ta bort den kokta kycklingen från buljongen, överför till en tallrik för att svalna. Skär det kylda köttet i små tärningar.

   Under tiden kokas filén, skala, skär löken i små tärningar.



2. Lägg den i en väl uppvärmd olja, i en kastrull. Under omrörning, stek tills det är genomskinligt. Och tillsätt sedan kokt kyckling. Blanda allt, tillsätt lite salt, peppar, stek tills det är knaprigt. Ta sedan bort från värmen och kyl till rumstemperatur.



3. På granatäpplets skal, gör flera snygga snitt med en kniv, ta bort fröna.



4. Skala kokta grönsaker, låt dem svalna, riv på ett medium rivjärn, blanda med lite salt (kryddor - valfritt). Torka nötkärnorna lite i ugnen eller i en stekpanna utan olja, hacka inte för stort. När alla komponenter är förberedda, fortsätt till monteringen av salladen. För att lägga ut det i form av ett armband behöver du en platt skål och ett glas (det är önskvärt att det är med jämna sidor). Glaset måste placeras i mitten av plattan och lägg ut lagren av "Garnet Armband" runt det. Det första lagret är riven potatis.



5. Den ska täckas med ett tunt lager majonnäs.



Förresten, för att göra salladen mer pikant och doftande kan du lägga till en vitlöksklyfta till majonnäsen.

6. Häll kycklingen stekt med lök ovanpå, putsa. Bred ut med majonnäs.



7. Lägg rivna rödbetor på kycklingen, sprid en liten mängd majonnäs över hela ytan.



8. Strö generöst med nötter, smörj med majonnäs.

https://www.youtube.com/watch?v=RFvplZkBGXg
9. Det sista lagret är granatäpplekärnor. För att granatäpplets topp på "armbandet" ska bli vacker och ljus måste granatäpplet vara mogen. Det är lämpligt att välja en sort med små ben, så att rätten är trevligare att äta. Täck försiktigt den färdiga salladen med matfilm, kyl i minst 1 timme för att blötläggas, men det är bättre att hålla den i kylan längre.

Steg-för-steg-recept med kycklingfilé och svamp (champinjoner) - ja, väldigt gott!

Lista över nödvändiga ingredienser:

• stort, moget granatäpple - 1 st.;
• potatis (medelstor) - 3-4 st.;
• morötter (medium) - 2 st.;
• rödbetor (måttligt stora) - 1 st.;
• kycklingbröstfilé - 1 st.;
• färska champinjoner - 300 g;
• majonnäs - 150-200 g (hur mycket kommer att gå);
• bordssalt (fint) - 0,75 tsk. (smak);
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• vegetabilisk olja, deodoriserad - för stekning;
• persilja - några kvistar - till dekoration.

Steg för steg recept:

1. Grönsaker måste kokas, kylas. Det är väldigt bekvämt att lägga dem att laga mat på kvällen. Rödbetor, potatis och morötter svalnar över natten, så du behöver inte pausa under tillagningsprocessen. Till "Granatäpplearmbandet", som för de flesta klassiska vintersallader med majonnäs, måste grönsaker kokas i skalet. Skölj noggrant före tillagning. Potatis och morötter kan läggas i en kastrull. Rödbetor fläckar snabbt vatten i en "smutsig färg", så det är bättre att tillaga dem separat. Morötter, beroende på rotgrödans storlek, kommer att koka i 30-40 minuter. Ungefär lika mycket tid kommer att läggas på att koka potatis. Rödbetor kokas längre - minst 1,5 timmar, eller till och med alla 2,5. Grönsaker bör kokas vid låg men konstant kokning. Kontrollera beredskapen genom att sticka hål med en gaffel.
2. Du bör även koka kycklingen. För att bevara dess saftighet placeras den i en kastrull med redan kokande vatten och saltas strax innan den är klar. För att förhindra att kycklingkött blir för intetsägande kan kryddor användas under tillagningen.
3. Tvätta svamp. Om huden är för smutsig är det bättre att ta bort den. Skär svamp i små tärningar. Stek i het olja tills de är gyllenbruna, tillsätt salt, peppar, hackad vitlök. Kyl färdiga svampar.

Förresten, i det här receptet kan du också använda inlagda svampar - svampar, champinjoner etc. Smaken på salladen kommer att visa sig vara något annorlunda, men också mycket intressant.

4. Skala de kokta och kylda grönsakerna, riv på ett grovt rivjärn, lägg i separata skålar. Tillsätt en matsked majonnäs, en liten nypa salt i varje skål, blanda.
5. Samla salladen i form av ett armband. För att få ett snyggt hål i mitten kan du använda ett glas eller en mugg utan handtag, cylindrisk till formen. Lägg potatis på botten av en rund tallrik. Packa inte lagren för hårt, men lägg inte produkterna slarvigt.
6. Nästa är ett lager morotsmajonnäs.
7. Nästa - kokt kyckling + lite majonnäs. Såsen kommer att behövas precis så att lagret inte faller isär och inte droppar.
8. Efter kycklingbröstet - svamp. De är ganska oljiga, så de behöver inte smörjas.
9. Nästa - rödbetor, förblandade med salt och majonnäs.
10. Skala granatäpplet, dekorera försiktigt salladen med dess korn. Granatlager "Armband" ska vara så tätt som möjligt, enhetligt, vackert.

Festligt "Pomegranate Armband" med nötkött - en av de klassiska versionerna

Salladens sammansättning (utbyte - cirka 8 portioner):

• nötkött (utan ben) - 300 g;
• potatis - 2-3 knölar (inte små, inte för stora);
• morötter - 2 st.;
• rödbetor - 2 st.;
• granatäpple - 1-2 st. (beroende på fruktens storlek);
• majonnäs (kan ersättas med en dressing med lägre kaloriinnehåll efter eget gottfinnande) - 120-150 g;
• salt, kryddor - efter smak.

Steg-för-steg matlagningsalgoritm med ett foto:

1. Koka nötkött. För att göra detta måste det rengöras, tvättas, lägg i en kastrull, häll nykokt vatten. Sätt i brand, koka upp, töm den första buljongen. Häll kokande vatten över köttet igen, så att vätskan täcker köttet, lägg det på medelvärme igen. Efter att ha kokat igen, minska uppvärmningsintensiteten något. Vattnet ska knappt koka. Koka i detta läge i 40-50 minuter, tills de är mjuka. 10-15 minuter innan den förväntade beredskapen att salta. Kyl den kokta nötköttsbiten, finhacka.



2. Koka rotfrukter och potatis tills de är mjuka i "uniformen", skala efter kylning. Riv morötter och potatis på ett medium eller grovt rivjärn (var för sig, inte i en skål).



3. Och rödbetor - på ett fint rivjärn.



4. Släpp granatäpplekärnorna från skalet och ådrorna.



5. Salladen formas omedelbart på ett fat (tallrik), som den kommer att serveras på. I mitten kan du sätta ett glas eller ett glas (beroende på den slutliga storleken på salladen). Detta kommer att hjälpa till att uppnå en mer exakt form av "armbandet". Enligt det klassiska receptet ingår majonnäs i salladens sammansättning. Om så önskas kan den ersättas med en blandning av gräddfil (tjock osötad yoghurt) och en liten mängd senap. Varje lager måste täckas med ett nät av sås och sedan smörjas med en sked för att göra ett tunt lager. Det är bekvämt att göra ett nät genom att placera majonnäs i en påse med ett avskuret hörn. Börja lägga ut salladen med potatis.



6. Fördela morötterna jämnt över potatisen.



7. Nästa - bitar av kokt nötkött.





8. Granatäpple. Du måste försöka lägga ut kornen utan luckor, vackert, jämnt.
9. 
   https://www.youtube.com/watch?v=NcojUrid2wU

Lägg det färdiga "Garnet Armbandet" i kylskåpet för impregnering, linda in det med matpolyeten, i cirka 2 timmar. Ta sedan bort filmen, dra ut glaset. Rätten är klar att serveras.

Salladsvariant med katrinplommon och hårdost – gästerna kommer alltid att fråga efter mer

Lista över nödvändiga produkter:

• kyckling (lår, trumpinnar, du kan ta bröstet) - 200-250 g (vikt exklusive ben);
• hård ost (kan vara halvhård) - 100 g;
• b / k katrinplommon - 50 g;
• kycklingägg, vald kategori - 3 st.;
• medelstora morötter - 1-2 st.;
• valnötter - 0,5 koppar (nukleoli);
• granatäpple - 1 stor, för att dekorera salladen;
• salt - några nypor, efter smak;
• majonnäs - 4-6 msk. l.

Matlagningsinstruktioner för matlagning med ett foto i steg:

"Granatäpplearmband" utan rödbetor (med rökt kyckling) - vackert och pikant

Vad du behöver ta för matlagning:

• rökt kyckling - 250-300 g;
• potatis - 200-250 g;
• morötter - 200 g;
• lök - 150 g;
• solrosdeodoriserad olja - 2-3 msk. l.;
• kycklingägg, kategori CO - 3 st.;
• granatäpple - 1 st. (inte liten);
• majonnäs + vitlök - för att fördela lagren.

Matlagning steg för steg:

Koka potatis och morötter, tvätta skalet väl. Rengör, riv grovt. Lök skärs i tunna fjärdedelar av ringar, stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Hårdkoka äggen, svalna, ta bort från skalet, riv. Ta bort skinnet från den rökta kycklingen, separera köttet från benen. Skär köttet i tunna avlånga skivor. Passera vitlöken genom en press, blanda med majonnäs, salta den resulterande såsen lite efter smak.

Lägg ut salladen i lager och ge den formen av ett armband (lägg ett glas i mitten av tallriken), i följande ordning:

1. Potatis. Bred ut den med majonnäs-vitlöksblandning.



2. Sedan - rökt kycklingkött. Det är inte nödvändigt att applicera majonnäs på det, eftersom detta lager redan är ganska fet.



3. Lägg den stekta löken på kycklingen, krama den försiktigt ur oljan. Häll jämnt med en liten mängd vitlöksmajonnäs, fördela den med en sked över löken.



4. Nästa - morötter + majonnäsmassa.



5. Kokta ägg kompletterar huvudkompositionen.



6. Putsa formen på salladen, smörj den generöst med majonnäs så att granatäpplet håller sig bra på toppen. Dekorera skålen med granatäpplekärnor, ta bort glaset (den inre ytan av "armbandet" kan också läggas med frön, om några finns kvar).



7. Före servering, ställ in i kylen för impregnering. 2-3 timmar kommer att räcka för att komponenterna i salladen ska "bli vänner" med varandra.

Ett enkelt recept med fläsk - inte riktigt en klassiker, men fantastiskt gott

Vilka produkter kommer att krävas:

• kokt fläsk (fläsktunga) - 400 g;
• kokt potatis - 3 st.;
• hårdkokta kycklingägg - 3 st.;
• stora morötter - 1 st. (koka tills kokta);
• kokta rödbetor (måttligt stora) - 2 st.;
• salladslök (kan ersättas med lök) - 1,5-2 st.;
• bordsvinäger (9%) - 1 msk. l.;
• granulerat socker - 1 tsk;
• granater - 2 st.;
• majonnäs (gräddfil), senap, vitlök - efter smak, för salladsdressing;
• bordssalt - 0,5 tsk. (smak);
• lite nymalen peppar.

Detaljerat recept:

1. För att bilda en sallad är det bekvämt att använda en löstagbar ugnsform. Ta en stor platt skål för servering, lägg en form på den (utan botten), placera ett glas i mitten (rak eller facetterat, men inte figurerat). Häll först potatisen i ringen, skär i små tärningar. Salta och peppra det. Och häll det sedan med majonnäs blandat med en liten mängd hackad vitlök och senap. Du kan också använda gräddfil som bas i såsen.



2. Det andra lagret är picklad lök. Det måste krossas till en kub och sedan hällas med en blandning av vinäger, socker och 100 ml kallt rent vatten. Marinera i 10-15 minuter, låt sedan rinna av marinaden, pressa försiktigt löken.



3. Fördela sedan fläsket över salladen, salta, peppra, strö över en riven vitlöksklyfta.



4. Häll rivna ägg ovanpå, pensla med sås.

1. Det första lagret i de allra flesta recept är potatis. Den gnids på ett rivjärn eller skärs i små kuber.
2. Sedan - huvudprodukten, köttkomponenten. Det kan vara kyckling (kokt, rökt, stekt), nötkött, fläsk. Köttet är finskuret eller demonterat till fibrer.
3. Ytterligare komponenter följer i slumpmässig ordning. Till exempel morötter, svamp och/eller ägg, ost, lök (inlagd eller stekt), katrinplommon och hackade nötter.
4. Det näst sista lagret är betor (i de varianter där det används). Tack vare henne kommer färgen på salladen att bli mer mättad, mellanrummen mellan granatäpplefröna kommer inte att vara så märkbara.
5. Det sista lagret är granatäpple. Tack vare honom hette salladen faktiskt så. Detta är en klassisk skåldekoration.

Smaklig måltid!