Gryta med kött - de bästa recepten. Hur man lagar köttgryta ordentligt och välsmakande

Vårfrukost ska vara speciell, för du vill verkligen ha ljusa färger och aromer. Kroppen efter vintern kräver maximalt med användbara ämnen och denna maträtt kommer att hjälpa till att fylla på sina reserver.Idag gladde jag min familj med en otroligt välsmakande maträtt - grönsaksgryta med kött. Under matlagningen tog jag ett steg-för-steg-foto för att illustrera receptet som jag nu delar med mig av. Notera. 🙂

Så vi behöver:

- potatis - 3 knölar;
- kål (vit) - 150 gram;
- morötter - 1 stycke;
- kött (fläsk) - 150 gram;
- lök - 1 stycke;
- tomatjuice - 1 glas;
- havssalt - 1 tesked;
- vitlök - 1 kryddnejlika;
- kryddor (koriander, gurkmeja, peppar) - efter smak;
- tomatpuré eller ketchup - efter smak;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- gröna (persilja) - för dekoration.

Hur man lagar grönsaksgryta med kött i en panna

När du börjar laga mat måste du skära köttet i bitar, cirka 2-3 centimeter i diameter. Valet av kött beror på dina preferenser och tillgänglighet. Jag hade en färsk bit fläsk, som perfekt kompletterade smaken på grönsaksgrytan.

Lägg köttet i en panna med olivolja. Stek, strö över gurkmeja, koriander och peppar. Tillsätt havssalt (du kan ersätta det med vanligt salt).

Skala och skär potatisknölar. Skicka dem till köttet. Fritera.

Skala resten av grönsakerna och hacka. Jag rev morötter och vitlök och hackade löken med en kniv i små bitar. Förberedda grönsaker skickas till pannan. Blandad.

Nu måste du skära vitkålen i tunna remsor. Skicka till pannan med övriga ingredienser. Tillsätt tomatjuice. Blanda allt och låt puttra under lock.

I slutet av grytan, tillsätt tomatpuré eller ketchup. Jag älskar att använda ketchup, som jag alltid har i kylen, till skillnad från pasta.

Efter beredskap, låt grytan ligga under locket i sju till tio minuter. När du öppnar locket kommer du att bli nöjd med doften av rätten.

Denna blandning av grönsaker, kött och kryddor kommer att glädja dig med sin smak och massa av näringsämnen.

Servera grönsaksgryta med kött garnerat med ketchup och örter. Allt blir väldigt ljust och vårlikt.

Laga läckra och hälsosamma rätter med kärlek till dig själv och din familj. Smaklig måltid! Glad vår! 🙂

En rejäl lunch eller middag kan lagas ganska enkelt och snabbt. För att göra detta måste du ha 2 huvudingredienser i huset - potatis och kött. Köttgryta med potatis är en fantastisk kombination av huvudrätt och tillbehör. Det är därför det är idealiskt även som en njutning för gäster.

Recept på köttgryta

Nästan varje hemmafru i sin arsenal har sin egen hemlighet att laga potatis med kött. Vissa kokar eller stuvar helt enkelt allt med kryddor, andra bakar eller steker först kött och potatis och kombinerar först sedan dessa ingredienser. Det blir i alla fall gott och tillfredsställande.

Ofta stuvas den här rätten i en djup stekpanna, även om du bara kan koka den i en kastrull.

Du behöver också en stekpanna för att sautera grönsaker. Och du kan laga gryta i en långsam spis - snabbt, enkelt och gott.

Ingredienser:

1 kg potatis
800 g fettfri fläsk, du kan nötkött
3 lökar
2 morötter
2 dl köttbuljong
2 msk mjöl
2 msk tomatpuré
4 vitlöksklyftor
lagerblad, basilika, mald svartpeppar, salt, andra kryddor efter smak (basilika, oregano, etc.)
vegetabilisk olja för stekning.

Tillagningsmetod:

1. Skölj köttet väl, torka det och skär i portionsbitar. Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna och lägg köttbitarna i den. Stek tills de är gyllenbruna. Häll köttbuljongen här (du behöver lämna lite till grönsaksdressing) och låt puttra ca 15 minuter under lock.

2. Medan köttet kokar, skalar du potatisen och skär i portionsbitar. Lägg det i köttet och låt sjuda på svag värme i cirka 10 minuter.

3. Medan huvudingredienserna byter ut sina aromer och smaker måste du skala löken - finhacka, morot - riv. Fräs grönsakerna i en separat stekpanna med vegetabilisk olja. Tillsätt tomatpuré till detta.

4. Stek mjölet separat tills det är gyllenbrunt och häll i grönsaker. Blanda allt väl, häll i resterande köttbuljong. Låt denna blandning koka.

5. Blanda grönsaksblandning med potatis och kött. Blanda allt noggrant, för vid den här tiden är potatisen nästan klar, och för mjuka sorter kan "falla isär" och bitarna kommer inte att vara hela.

6. I detta skede tillsätts kryddor, lagerblad, svartpeppar, salt. Till sist tillsätts skalad och finhackad vitlök. Så han kommer att ge all sin kryddiga smak till den färdiga rätten. Rör om grytan igen och koka med stängt lock i ca 5 minuter till.

Doften från den tillagade maträtten kommer att fylla hela huset mycket välsmakande, och de hem kommer att njuta av smaken av den kokta grytan med nöje.

Varianter av matlagningsgryta med kött och potatis

Det är mycket nödvändigt att visa kreativitet och kulinariska färdigheter i denna maträtt. Varje tillsatt ingrediens kommer att lägga till otrolig smak och arom till det slutliga resultatet. Till exempel, istället för tomatpuré kan du använda hackad tomat. Här kan du säkert lägga till bulgarisk röd eller gul paprika, zucchini, aubergine. Grönsaker skärs i tärningar eller små stavar och tillagas med lök och morötter. Förresten, själva moroten i grönsaksgryta kan också skäras i kuber eller tjocka ringar.

Det visar sig mycket välsmakande köttgryta med potatis med tillsats av gröna ärtor. Den kan tas både färsk och på burk. Denna ingrediens tillsätts i slutskedet av att kombinera alla ingredienser.

Du kan säkert lägga skivade svampar till skålen. De kan stekas med grönsaker eller tillagas med potatis och kött. Om du istället för kött kokar potatis med porcini-svamp, så får du en helt annan rätt. Men för smak kan några torkade vita svampar läggas till denna maträtt. Glöm inte att förblöta porcini-svamparna i varmt vatten i 8-10 timmar och koka dem så länge som möjligt.

Från kryddiga kryddor är rosmarin, basilika idealiska för denna maträtt; i slutet av tillagningen kan du lägga till finhackad dill eller persilja, till och med salladslök.

Experimentera, laga läckra grytor baserade på kött och potatis och låt alla i ditt hus alltid vara mätta.

Smaklig måltid!

En intressant video med ett recept för att göra hemlagad köttgryta med potatis på ämnet: "Köttgryta med potatis för en rejäl lunch eller middag":

Att laga grönsaksgryta med kött är väldigt enkelt. Kombinationen av olika grönsaker och kött ger en fantastisk smak.

Grönsaksgryta med fläsk

För detta recept kan du välja vilka ingredienser du vill ha. Rätten kommer att bli rejäl och mycket välsmakande.

Inköpslista:

fläskkött - 0,4 kg;
en medelstor zucchini;
en glödlampa;
potatis - 4 st.;
en morot;
en paprika;
tomat;
kål - 0,2 kg;
vitlök - 1 kryddnejlika;
gröna i ansiktet av persilja och dill;
vegetabilisk olja av något slag - 150 ml;
salt och kryddor - efter smak.

Tillagningsmetod:

Bearbeta potatisen i vatten och skär i tärningar.
Tvätta och rensa grönsaker: morötter, zucchini och paprika. Skär allt i små rutor.
Ta bort de övre gröna bladen från kålen, skär av önskad del av kålen från huvudet och hacka den.
Finhacka den tvättade vitlöken med örter.
Skär fläskköttet i små bitar.
Ta en stekpanna och hetta upp oljan. Lök och kött utsätts för värmebehandling. Koka i 5 minuter och överför sedan innehållet i pannan till pannan.
I den återstående oljan, stek zucchinin och potatisen lite, glöm inte att salta dem innan dess.
Nästa att steka är morötter och paprika. Låt oss göra samma operation. Efter 3 minuter, lägg kål på grönsakerna och svetta den i 10 minuter med tillsats av tomat och vatten.
Lägg alla ingredienser i en kastrull, fyll innehållet med kokt vatten. Det är nödvändigt att se till att lagret av vatten är 1 cm ovanför lagret av grönsaker och kött.
Häll kryddor, salta och koka i 15 minuter.
Hacka sedan det gröna och låt sjuda rätten i ytterligare 5-10 minuter. Kolla då och då hur mjuka grönsakerna och köttet har blivit.
Efter tillagning, lämna pannan i 5 minuter, och sedan kan du servera huvudrätten till bordet.

Hur lagar man mat med nötkött?

Nötkött är inte lika fet som fläsk, så om du håller koll på din vikt, eller bara inte gillar kaloririk mat, så är det här grytaalternativet för dig.

Nödvändiga ingredienser:

nötkött - 0,3 kg;
en paprika;
en medelstor aubergine;
tomat;
två vitlöksklyftor;
en glödlampa;
sojasås för marinad;
honung - 9 g;
vegetabilisk olja;
eventuellt salt och kryddor.

Steg-för-steg-instruktion:

Låt oss göra köttmarinad först. För att göra detta skär vi det tvättade köttet i kuber, vi gör detsamma med löken, bara vi hackar det mer fint. Strö dessa produkter med peppar, häll en liten mängd sojasås och flytande honung ovanpå.
Vi bearbetar grönsaker, och du kan inte ta bort skalet från auberginen. Vi skär dem alla i små bitar.
Bryn köttet i marinaden i en stekpanna i 3 minuter.
Häll aubergine och peppar till det. Vi släcker allt innehåll under ett stängt lock.
Efter 5 minuter, hacka tomaten med vitlök, häll kryddor och salt.
Koka i ytterligare 10 minuter. Smaka sedan av nötköttet och grönsakerna och om de är mjuka kan du stänga av spisen.

Hur man lagar köttgryta ordentligt och välsmakande. Gryta med kött - allmänna principer och metoder för beredning.

Denna franska rätt serverades ursprungligen som förrätt före huvudmåltiden. Nu spelar grytan rollen som den varma huvudrätten på bordet. Gryta kan tillagas av en mängd olika produkter: grönsaker, svamp, fisk, kött. Men i de flesta fall är vi vana vid att se alla möjliga kombinationer av ovanstående produkter som grytor.

Naturligtvis erhålls den mest tillfredsställande och läckra köttgrytan. Nästan vilket kött som helst kan användas för att göra gryta. För ett lättare och mer kostalternativ är magert nötkött, kyckling och kaninkött lämpligt. Och för älskare av något fetare är fläsk och lamm perfekt. När man lagar köttgryta är det inte alls nödvändigt att använda filé eller filé. Här är förekomsten av små ben och brosk helt acceptabelt, och vissa gourmeter älskar helt enkelt gryta på fläsk revbensspjäll, till exempel. Hur som helst, oavsett kött, måste det nödvändigtvis smaksättas med en generös portion av alla möjliga sorters kryddor, smaksättningar och torra örter. Dessutom serveras ofta grytor med specialberedda såser och såser.
För att få en fullfjädrad oberoende maträtt tillagas köttgryta med grönsaker. Grönsaker kan användas absolut vilka som helst, beroende på säsong och dina smakpreferenser. Oftast tillagas köttgryta med potatis, zucchini, alla typer av kål och aubergine. Men det är fullt möjligt att använda flera sorters grönsaker samtidigt i en maträtt. Och viktigast av allt, glöm inte att lägga till mer lök och färska örter. Gryta med kött och grönsaker ska serveras varm som en självständig rätt, här krävs ingen ytterligare garnering.

Gryta med kött - matlagning

Först och främst, för att förbereda köttgryta, behöver du kött. Köttet ska vara färskt och av god kvalitet. Det är inte nödvändigt att använda filé eller filé för att förbereda denna maträtt, närvaron av vener och små fettlager är helt acceptabelt. Och många värdinnor hävdar att gryta gjord av kött på brosk är mycket godare och rikare.
Som alltid, omedelbart före tillagning, måste fryst kött tinas, tvättas och skäras i medelstora bitar. Om du vill äta kött med en rödaktig aptitretande skorpa, måste du först steka det tills det är halvkokt och först sedan börja laga grytan. Om närvaron av en krispig skorpa inte är en grundläggande punkt för dig, kan du omedelbart börja stuva.
När det gäller valet av grönsaker, då, som nämnts ovan, kommer allt här att bero enbart på dina gastronomiska preferenser. Grönsaker kan vara vad som helst. Dessutom är inte bara färska, utan även frysta grönsaker perfekta för att göra grytor. Därför kan du även på vintern njuta av denna läckra rätt.
Innan du förbereder grytan skalas grönsaker, skalas, stjälkar och korn, tvättas sedan noggrant och skärs. Det är viktigt att komma ihåg att grytan inte tillåter finskärning. Både kött och grönsaker ska skäras i ganska stora bitar.

Gryta med kött - förbereda rätter

Du behöver inga speciella redskap för att göra grytan. Om du bestämmer dig för att försteka köttet så behöver du en bra stekpanna. Det är bäst om den är non-stick-belagd för att inte överbelasta maträtten med överflödigt fett. I allmänhet stuvas grytan på spisen i en djup kastrull.

Många recept kräver att grytan tillagas i ugnen. Då behöver du en gåsgryta eller någon djup värmebeständig form som är designad för ugnen. Köttgryta tillagad i lera eller keramikgrytor visar sig vara väldigt doftande. Många hemmafruar gillar att stuva kött med grönsaker först på spisen och sedan skicka det halvfärdiga köttet till beredskap i ugnen. Det tar lite längre tid, men grytan visar sig vara otroligt mör och väldoftande.

Gryta med kött - de bästa recepten

Recept nummer 1. Ragout med kött och svamp

Kombinationen av köttprodukter med svamp i alla varianter anses vara en klassiker. Rätter gjorda av dessa två produkter är mycket tillfredsställande och otroligt doftande. Gryta med kött och svamp är inget undantag. Det är inte svårt att förbereda det, även en nybörjare hemmafru kan klara av denna uppgift.
För att förbereda en gryta med kött och svamp behöver du följande ingredienser:
1. Kött (fläsk eller nötkött) - 300 gram.
2. Svamp - 300 gram.
3. Potatis - 3 medelstora knölar.
4. Lök - 2 huvuden.
5. Morötter - 1 st.
6. Tomatpuré - 2 matskedar.
7. En halv citron.
8. Salt, mald svartpeppar, kryddor och kryddor efter smak.
9. Färska gröna - 50 gram.
10. Vegetabilisk olja - 2 matskedar.
Matlagnings Instruktioner:
1. Förtina köttet, skölj, diskutera och skär i medelstora bitar. Lök skalas, tvättas och skärs i halva ringar. Skala morötterna, skölj noga och skär i cirklar. Skala potatis, tvätta och skär i stora tärningar. Vilken svamp som helst kan användas för att göra denna maträtt. Om de är frysta, tina dem först och tappa av all vätska som släpps. Färska svampar måste rengöras, tvättas och skäras i tunna tallrikar.
2. Värm upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna med höga sidor. När pannan är väl uppvärmd breder du ut köttet och steker på hög värme tills en aptitretande skorpa dyker upp. Sedan skickar vi morötter dit och fortsätter att steka i femton minuter, utan att glömma att röra hela tiden. När morötterna blivit mjuka förgiftar vi löken och svampen i pannan. Vi steker allt tillsammans i ytterligare tio minuter.
3. Och pressa saften från citronhalvorna, häll den i pannan, tillsätt salt, mald svartpeppar och dina favoritkryddor och kryddor. Häll allt med ett halvt glas kokt vatten, blanda, täck pannan med ett lock och sänk värmen till medium. Efter att vattnet kokar måste elden reduceras till ett minimum och sjuda vår framtida gryta i trettio minuter. Om vattnet kokar bort, tillsätt det, pannan ska inte vara torr.
4. Nu skickar vi hackad potatis till pannan. Späd tomatpurén med kokt vatten och häll över grytan. Istället för tomatpuré kan du använda tomatjuice, då behöver den inte spädas med vatten. Blanda allt ordentligt och låt puttra under lock i tjugo minuter. Efter att potatisen blivit mjuk kan elden stängas av.
5. Tvätta färsk dill eller persilja noga, torka och finhacka. Vi lägger ut den färdiga grytan på djupa tallrikar, strö över finhackade örter och servera varm med gräddfil.
Smaklig måltid!

Recept nummer 2. Ragout med kött och aubergine

I de flesta fall, när man lagar grytor med kött, används potatis. Vi föreslår att du väljer en lika tillfredsställande grönsak som ett tillägg till kött - aubergine. Ragout med kött och aubergine är inte bara extremt gott och nyttigt, utan också väldigt ljust och färgstarkt.
För att förbereda grytan med kött och aubergine behöver du följande ingredienser:
1. Kött - 300 gram.
2. Aubergine - 3 stycken medelstora.
3. Bulgarisk peppar - 2 stycken.
4. Lök 1 huvud.
5. Morötter - 1 st.
6. Färska tomater - 3 stycken.
7. Vegetabilisk olja - 2 matskedar.
8. Salt, mald svartpeppar, torra örter, kryddor och kryddor efter smak.
Matlagnings Instruktioner:
1. Du kan använda vilket kött som helst för att förbereda denna maträtt, i vårt fall är det kalvkött. Så köttet är förtinat, tvättat, torkat med hushållspapper och skär i medelstora bitar. Tvätta aubergine, skala, skär av stjälken och ta bort kärnan med frön, skär i stora tärningar. Om auberginerna är unga kan de inte skalas från skalet och fröna. Tvätta paprikan, rensa från kornen, skär av stjälken och skär i strimlor. Skala morötterna, skölj noga under rinnande vatten och gnid på ett grovt rivjärn. Vi rengör löken från skalet, sköljer och skär i halva ringar. Tvätta färska tomater och skär i tärningar.
2. Värm en liten mängd vegetabilisk olja i en djup stekpanna och börja steka köttet på hög värme. När all vätska har avdunstat, och en gyllene skorpa har bildats på köttbitarna, lägg lökhalvringar och rivna morötter i pannan, stek grönsakerna tills de är gyllenbruna. Sedan skickar vi aubergine och paprika till pannan, tillsätt salt, mald svartpeppar, kryddor och kryddor.
3. Häll ett halvt glas kokt vatten i pannan, täck med lock, sänk värmen till ett minimum och låt allt sjuda tillsammans i tjugo minuter. Glöm inte att röra om då och då och tillsätt vätska vid behov. Efter tjugo minuter skickar vi färska tomater till pannan och sjuder grytan i ytterligare tio minuter. Efter det, stäng av elden och låt grytan svalna lite och brygg.
Sedan lägger vi ut den färdiga rätten på portionsfat och serverar varma till bordet! Ragout med kött och aubergine är otroligt mör, saftig och vacker. I princip kan den ätas som en fristående rätt, eller så kan den serveras till någon form av tillbehör, till exempel med pasta eller kokt vitt ris.
Smaklig måltid!

Recept nummer 3. Ragout med kött och grönsaker

Vi uppmärksammar dig på ett annat alternativ för hur du framgångsrikt kan kombinera kött och alla sorters grönsaker i en maträtt. Detta recept är universellt, eftersom grönsaker kan användas helt annorlunda, och maträtten kommer i alla fall att bli välsmakande och doftande.
För att förbereda en gryta med kött och grönsaker behöver du följande ingredienser:
1. Kött - 700 gram.
2. Potatis - 10 medelstora knölar.
3. Zucchini - 5 stycken.
4. Strängbönor - 500 gram.
5. Lök - 3 huvuden.
6. Färska tomater - 5 stycken.
7. Bulgarisk peppar - 1 st.
8. Vitlök - 2 kryddnejlika.
9. Färska gröna - 50 gram.
10. Vegetabilisk olja - 3 matskedar.
11. Salt, mald svartpeppar, kryddor och kryddor efter smak.
Matlagnings Instruktioner:
1. För att förbereda den här rätten är det bäst att använda fläskfilé, men i princip duger allt annat kött. Tina köttet i förväg, skölj under rinnande vatten, torka med hushållspapper och skär i medelstora bitar. Värm lite vegetabilisk olja i en kastrull och stek köttet på högsta värme tills en aptitretande skorpa bildas.
2. Skala löken från skalet, skölj och finhacka. I en annan panna, fräs löken i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Lägg sedan den stekta löken i en kastrull ovanpå köttet.
3. Skala potatisen, tvätta och skär i stora tärningar, stek i samma panna och lägg i ett jämnt lager på löken.
4. Stek sedan haricots verts, om så önskas kan du även skära det. Vi skickar det till kastrullen med nästa lager. Skala zucchinin, ta bort fröna och skär av stjälken. Skär i stora tärningar, stek och fördela ovanpå haricot verts.
5. Skölj färska tomater under rinnande vatten, skär i skivor och lägg på zucchini. Tvätta paprikan, ta bort kärnorna, skär av stjälken och skär i strimlor. Vi skickar peppar till tomater. Vi rengör vitlöken från skalet, skär i tunna skivor, skickar till resten av ingredienserna. Skölj färska gröna under rinnande vatten, torka och finhacka, häll i en kastrull. Du kan använda vilket grönt som helst, men här är färsk basilika att föredra. Tillsätt salt, mald svartpeppar, kryddor och kryddor efter smak.
6. Häll ungefär hälften av det kokta vattnet i kastrullen. Vi sätter på medelvärme, täckt med ett lock. Sjud i cirka trettio minuter tills grönsakerna är mjuka.
7. Vi lägger ut den färdiga skålen på djupa tallrikar tillsammans med grönsaksbuljong. Servera varm med svart bröd och gräddfil. Smaklig måltid!

1. Gryta kan tillagas inte bara från färska, utan också från förberedda produkter. I det här fallet måste allt hackas grovt, skickas till en kastrull, hällas med en liten mängd vatten och sjuda på låg värme under lock i bara femton till tjugo minuter.
2. Vilken gryta som helst gillar en generös tillsats av kryddor, torkade örter och alla sorters kryddor.
3. Om du häller den framtida grytan inte bara med kokt vatten, utan till exempel med köttbuljong, tomat eller gräddfilssås, kommer skålen att visa sig vara mycket mer mör och rikare i smak.
4. Om du inte har hittat de grönsaker som anges i receptet till hands, bli inte avskräckt, men ersätt dem gärna med något annat som är mer tillgängligt för dig! Det finns inga begränsningar i att laga gryta, så experimentera gärna och låt fantasin flöda.

Till en början fungerade grönsaksgryta som förrätt. Den serverades först på bordet, och ingredienserna var utvalda på ett sådant sätt att rätten skulle väcka aptiten innan huvudrätterna serverades.

Idag har grytan förändrats lite och kan även fungera som förrätt, eller kanske serveras som huvudrätt. En av huvudkomponenterna i grönsaksgryta är kött. Det är på grund av denna produkt som maträttens mättnad ökar, den låter dig även servera gryta som tillbehör till pasta, potatis och ris.

Kanske är grönsaksgryta för många förknippat med långt och mödosamt arbete i köket. Men matlagningen står inte heller stilla och om du vill kan du spara tiden det tar att laga en saftig, aptitretande och mättande grönsaksgryta med kött.

Grönsaksgryta med kött - matlagning

Grönsaksgryta med kött - man kan redan av namnet på rätten dra slutsatsen att tyngdpunkten i rätten ligger på en kombination av flera grönsaker och kött. När du lagar gryta kommer nästan alla grönsaker att komma till nytta - det här är auberginer, morötter, potatis, zucchini, tomater, kålrot och mycket mer.

När det gäller kött finns det heller inga restriktioner här - kycklingfilé, fläsk, oxfilé, kaninkött. Låt oss inte glömma greenerna. Färska kronblad måste pryda den färdiga rätten och vara den sista touchen av smak och arom!

Recept 1: Grönsaksgryta med köttfärs

En rik uppsättning grönsaker och malet kött gör att du kan njuta av en bukett av aromer och outsägliga smaker. Du kan ta malet fläsk och nötkött, och för dietmat är det bättre att stanna vid malet kyckling.

Nödvändiga ingredienser:

500 g - malet kött;

500 g - kål;

500 g - potatis;

3 art. l. - vegetabilisk olja;

2 st. - morot;

2 st. - peppar;

300 ml - vatten;

2 st. - lök;

Dill, persilja, salt och andra kryddor.

Tillagningsmetod:

Låt oss börja beskrivningen av receptet med beredningen av produkter. Vi skalar potatisen och skär den i tärningar, det är bättre att riva morötterna, men den som vill kan skära den i tärningar, löken skärs i tunna halvringar. Vi tar ett kålhuvud, skär den nödvändiga biten och finhacka. Paprika skalas från stjälken och skärs i tunna strimlor. Gröna kan också hackas fint. Det verkar som att ingredienserna är klara, du kan fortsätta direkt till stekning. Det är bättre att ta en stor stekpanna så att du omedelbart kan steka allt i en maträtt. Vi skickar först malet kött till den heta oljan, efter att den rosa färgen försvinner, lägg morötterna i pannan, efter en minut går peppar och lök. Stek grönsakerna lite och skicka sedan potatisen till dem. Stäng locket ordentligt. Rör om då och då. Salta och krydda med krydda för köttfärs. Det är dags för vatten. Häll vätskan i pannan och låt sjuda i cirka 20 minuter. Efter att ha öppnat locket, tillsätt kålen, blanda allt väl och fortsätt att sjuda grytan på svag värme i ca 30 minuter. Skålen är klar - glöm inte att dekorera med färska örter.

Recept 2: Grönsaksgryta med kött (fläsk revbensspjäll)

Du kan laga gryta med kött inte bara från köttfilé, utan också från revben. I det här fallet, ta fläsk revben och ett antal grönsaker.

Nödvändiga ingredienser:

400 g - revben;

300 g - potatis;

2 st. - lök;

3 st. - tomater;

1 ST. - zucchini;

3 st. - morot;

Tillagningsmetod:

Att laga grönsaksgryta med revbensspjäll är ganska enkelt. Till att börja med kommer vi att dela revbenen i flera små bitar. Vi rengör också grönsakerna och skär dem: potatis - i kuber, morötter - på ett rivjärn, lök - i halva ringar, zucchini - i rutor. Tomater är bäst skalade, de bör sköljas med kokande vatten, ta bort filmen och hacka sedan.

Matlagning. Vi skickar fläsk revben till den heta oljan. Stek köttbullarna väl i ca 5 minuter. Sedan skickar vi löken till köttet. Stäng locket och låt köttet dra åt sig löksaften. Lägg sedan till morötter och potatis i skålen. Återigen, låt ingredienserna steka lite, efter ett par minuter skickar vi den sista produkten - zucchini - till pannan. Det återstår att stuva grytan tills den är tillagad. Salta på slutet och strö över dill.

Recept 3: Grönsaksgryta med kött i slowcooker

Om att laga grönsaksgryta på vanligt sätt, på spisen, tar mer tid än vi skulle vilja, är gryta i en långsam spis inte bara rikare på smak, utan kräver inte heller konstant närvaro i köket. Den långsamma kokaren gör tillagningsprocessen mycket enklare.

Nödvändiga ingredienser:

500 g - kött;

2 st. - zucchini;

3 st. - paprika;

3 st. - äggplanta;

2 st. - lök;

3 st. - tomater;

1 ST. - morot;

Rost. olja;

3 tand - vitlök.

Tillagningsmetod:

Utan att gå vidare till huvudgruppen av ingredienser, skär auberginen i tärningar och salt. I detta tillstånd bör grönsakerna stanna en tid, ungefär en timme. Detta kommer att tillåta dem att förlora lite bitterhet, vilket kan påverka smaken på maträtten.

Ta fläskfilén och skär den i tärningar. Tillsätt lite vegetabilisk olja i skålen, ställ in "Frying" -läget och stek fläsket väl i 15 minuter. För nu, låt oss komma till grönsakerna. Finhacka löken, skär morötterna i tunna ringar, skär paprikan (det är bättre att ta den bulgariska av olika färger) i strimlor, tomaterna skärs också i medelstora bitar. Vi skickar de hackade grönsakerna till köttet och förlänger regimen i 10 minuter. Det återstår att lägga till zucchini, aubergine och hackad vitlök. Om det inte finns tillräckligt med vatten i skålen kan du tillsätta 100 ml buljong eller vatten. Vi saltar och lagar maträtten i "Släckningsläge" i cirka 40 minuter.

Recept 4: Grönsaksgryta med kött i ugnen

Ugnen gör att hemmafruar kan ägna all sin fritid åt att kommunicera med sin familj. Så när det gäller att laga grönsaksgryta med kött kan du lita på ugnen, förbereda mat och skicka rätten till gryta.

Nödvändiga ingredienser:

500 g - kött;

2 st. - morot;

500 g - potatis;

2 st. - lök;

500 g - kål;

3 st. - tomater;

100 g - margarin;

Tillagningsmetod:

Stek köttbitarna. Om du väljer fett kött är det bättre att inte lägga till olja i pannan. Medan köttet långsamt steker, förbered grönsakerna. Potatis skärs i kuber, lök - i halva ringar, morötter - i ringar. Hacka vitkålen fint, skär tomaten i bitar.

I en djup skål, blanda alla grönsaker, salt och tillsätt krydda. Grytan kan tillagas i enskilda kastruller eller i en liten kastrull. I kokkärlet lägger du först ut det stekta köttet och sedan de blandade grönsakerna. Fyll med ett glas vatten och skicka till ugnen. 30 minuter före tillagning, tillsätt margarin i skålen. Vid servering dekorera grytan med örter.

Grönsaksgryta låter dig använda alla grönsaker som du för närvarande kan hitta hemma. Även från en morot, lök och flera potatisar kan du laga en välsmakande och tillfredsställande maträtt.