Steg-för-steg recept för att göra kycklingbiff stroganoff. Recept på kycklingbiffstroganoff med gräddfil Kycklingbiffstroganoff i ugnen

Läcker och mör kycklingstroganoff med gräddfil är ett utmärkt tillskott till både grönsaks- och potatisrätter och flingor. Detta köttsnack med en oöverträffad arom, som i de bästa europeiska restaurangerna, passar bra till kokt ris, bovete och linser. En unik kombination av produkter som alltid blir framgångsrik och har en rik smak. Därför kommer den att stå på bordet till både lunch och middag. Lätt kyckling, blötlagd till en enda fiber med den mest delikata gräddfilssåsen, bokstavligen smälter i munnen. Så det är osannolikt att någon kommer att bli besviken på sådan mat!

Tillagningstid - 45 minuter.

Antal portioner – 4.

Ingredienser

För att förbereda nötköttstroganoff enligt detta originalrecept måste du förbereda ganska enkla och välbekanta produkter. Så om du aldrig har förberett en sådan maträtt, var inte rädd: du behöver inte delikatesser för det. Allt är enkelt och tillgängligt:

kycklingfilé - 600 g;
mjöl - ½ msk.;
gräddfil - 2 msk. l.;
lök - 2 huvuden;
tomatpuré - 1 msk. l.;
buljong - 1,5 msk;
vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
salt och mald peppar - efter smak.

Notera! Tyvärr har moderna hemmafruar inte alltid tid att separat laga buljong för att förbereda andra rätter. Det är därför det i detta recept är möjligt att använda en buljongtärning som tidigare spätts ut i vatten. Men tänk på att den innehåller mycket salt. Tänk på detta när du saltar din kycklingstroganoff med gräddfil.

Hur man lagar kycklingstroganoff med gräddfil

Principen för att förbereda kycklingbiffstroganoff med gräddfilsdressing är ganska enkel. Den är gjord på samma sätt som den klassiska nötköttsversionen, men bara lite snabbare. När allt kommer omkring tillagas fjäderfäkött snabbare.

Om du bestämmer dig för att göra kycklingstroganoff med mjuk gräddfil och tomatpuré, kommer du inte att ha några svårigheter. Det viktigaste är att först och främst förbereda alla produkter som du behöver för att skapa ett köttmellanmål. Detta hjälper dig att undvika onödigt krångel i köket i framtiden.

Sedan kan du gå direkt vidare till att skapa själva det kulinariska mästerverket. Så du måste först förbereda kycklingfilén. Köttet måste tvättas i rinnande vatten och torkas lätt med servetter eller flera pappershanddukar. Detta tar bort eventuellt kvarvarande överskottsvatten. Torkat kycklingkött måste skäras. Som ett resultat bör du få små ränder. Den optimala tjockleken på bitarna är 1 cm.

Kycklingfiléskivorna slår lite. Du måste skära ännu tunnare remsor från den.

Nu måste du förbereda en dressingsås, utan vilken receptet för att göra nötköttstroganoff helt enkelt är otänkbart. För att göra detta, ta en slev eller kastrull. Lägg gräddfil i den valda rätten. Den blandas med tomatpuré. Om du inte har en hemma kan du ta ketchup eller tomatpuré. Huvudsaken är att produkten inte är övermättad med kryddor och kryddor. Annars kommer de helt enkelt att "döda" smaken och aromen av kycklingen. Tillsätt kycklingbuljong i samma blandning. Massan smaksätts med salt. Du behöver också peppra den lite. Behållaren med ingredienserna till såsen skickas till elden. Värmen ska vara låg. Blandningen bör koka upp och omedelbart avlägsnas från värmen.

Idag kommer jag att visa dig hur man lagar kycklingstroganoff med gräddfil. Jag vet att många hemmafruar väldigt ofta använder kyckling för att förbereda sina rätter. Bekvämt eftersom det nu finns märkesbutiker av olika märken med färsk kyckling i vilket bostadsområde som helst. Dessutom har kyckling länge blivit en prisvärd produkt. Och förutom detta är det användbart. Här vill jag säga att man inte ska öppna en diskussion med skräckhistorier om vad de matar höns med. Det här är inte alls samma resurs. Men låt oss återgå till receptet.
Återigen är jag på väg hem från jobbet och glömde tina upp köttet till middag. Vilken variant? Kycklingfilé. Det jag brukar laga av det, så det går snabbt. Koteletter, lata filékotletter, pasta med kyckling, you name it. Varje hemmafru har en lista över "vardagsrätter" som kan tillagas. Här är min - kycklingfilérätter. Och så i butiken gick det upp för mig. Varför inte göra nötköttstroganoff, men inte av fläsk, utan av kyckling? Därför kom jag snabbt ihåg om jag hade allt hemma och gick, nöjd, för att glädja min man och dotter med en utsökt middag.

Ingredienser:

kycklingfilé - 1 kg
gräddfil - 4 msk.
mjöl - 2 msk.
1 stor lök
svartpeppar och salt efter smak
vegetabilisk olja

Förberedelse:

Det första du ska göra är att hacka löken och värma upp stekpannan.
Vi börjar steka löken i vegetabilisk olja. Löken ska bli något gyllene.
Jag brukar koka allt väldigt snabbt, så medan löken steker hinner jag skära filén i långa bitar. Med en kökshammare slog jag den på ena sidan (du kan använda den genom matfilm, speciellt om hammaren sliter sönder köttet).
Sedan från andra sidan.
Ungefär vid den här tiden har löken blivit lite gyllene och jag tillsätter den vispade filén. I detta ögonblick skruvar jag upp värmen så att bitarna steks snabbare och inte förlorar sin saftighet. Och kom naturligtvis ihåg att det är väldigt lätt att torka ut kyckling. Jag steker i 4-5 minuter. Salt och peppar.
Tillsätt nu mjöl till kycklingfilén och blanda väl. Mjölet kommer att blandas med bröstvårtan som bildades under stekningen och du får en sås.
Nu ska jag lägga till gräddfil. Var noga med att smaka av såsen du kan behöva tillsätta salt eller kryddor.
Täck pannan med kycklingbiffstroganoff med lock och låt sjuda i ytterligare 5-10 minuter. Tiden beror på tjockleken på kycklingbitarna. Överdriv inte! Bilden visar hur såsen har tjocknat.
Vid det här laget har maken och dottern redan kommit hem och försöker ta reda på vad som luktar så gott. Vi äter inte tillbehör till middag, bara kötträtter med icke-stärkelsehaltiga grönsaker. Detta är svaret på frågan jag ofta får, hur jag klarar av att driva flera kulinariska sajter och inte väga mer än 100 kg. Därför hann jag fortfarande förbereda en grönsakssallad. Kycklingfilébiff stroganoff är klar!

Matlagning av nötkött stroganoff. En riktig mansrätt som blivit en klassiker, även om den aldrig kom in i det nationella köket. Vårt mål är att introducera dig för enkla och lättsamma recept. Receptet på kycklingbiffstroganoff med gräddfil fångade vår uppmärksamhet. Denna maträtt, inklusive tillagning, tar inte mer än 20 minuter att tillaga. För att skära kött i tunna strimlor är det lämpligt att använda ryggbiff.

Kycklingbiff stroganoff

För matlagning kan du också använd kalkonfilé. Med styckat kött, till skillnad från nötkött, finns det ingen anledning att mala det.

Köksutrustning: Stekpanna, kniv, skärbräda.

Ingredienser

Matlagning steg för steg

Denna maträtt är idealisk för alla tillbehör. Serveras till en början med friterade avlånga, små tärningar av potatis och picklad svamp eller gurka.

Video recept

Vårt videorecept med steg-för-steg-beredning av nötköttstroganoff från kycklingfilé hjälper dig.

Nuförtiden betyder ordet "biff stroganoff" mer en metod för tillagning än en typ av kött. Hela poängen är att skära köttet i avlånga strimlor och använda gräddfilssås. Använd denna metod och förbered. Detta är precis vad älskare av varm, doftande sås behöver. Och vi kommer att återvända till kycklingkött och överväga ett annat alternativ.

Kyckling Stroganoff med svamp

Eller mer exakt, kyckling Stroganoff, för i den ursprungliga nötköttet Stroganoff med kyckling och svamp finns inte. Men vårt mål är att introducera dig för en rätt som är enkel och snabb att tillaga. Detta är ett mycket bra alternativ för en snabb, rejäl varm rätt. För honom Det är bättre att välja täta, elastiska svampar, som håller formen efter stekning. Det kan vara väldigt få av dem i rätten, och hälften med kött. Av alla kycklingar är kycklingbröst lämpligt för nötköttstroganoff, och vi lagar det med gräddfil.

Kalorier: 123,6 kcal.
Koka efter tid: 30 minuter.
Serveringar: 6 till 200 g.
Köksutrustning: stekpanna, skärbräda, kniv.

Ingredienser

Matlagning steg för steg

Vi förbereder kycklingbröstet, tar bort skinnet från det och skär ut ramen. Vi står kvar med rena filéer. Vi skär den i små bitar.
Hackade kycklingbitar måste paneras i mjöl. Vi kommer att göra detta på ett okonventionellt sätt. Häll mjöl, cirka en tredjedel av ett glas, 5 g salt och paprika efter smak i en plastpåse. Tillsätt kycklingbitar i påsens innehåll, stäng påsen och blanda, låt marinera en stund.
Skär 1 stor lök slumpmässigt, i tärningar eller strimlor, beroende på hur du ska skära alla komponenterna.
Skiva svampen. I det här fallet har vi 200-250 g champinjoner.
Hetta upp stekpannan, smörj den med 1 msk. l. solrosolja, tillsätt 50 g smör.
Lägg lök och svamp i het olja och fräs. Löken ska bli genomskinlig. Lägg de beredda svamparna på en tallrik.
Tillsätt 50 g av valfri vegetabilisk olja i stekpannan, värm upp den och häll kycklingen ur påsen. Stek på hög värme tills de fått färg. Lägg det färdiga köttet på en separat tallrik.
Och mellan gångerna kokar vi vatten och förbereder valfri favoritpasta eller nudlar.
Låt oss återgå till stekpannan. Tillsätt resten av smöret och mjölet och stek i en minut under omrörning medan du gör det.
Tillsätt i processen 15 g senapsbönor, ett halvt glas buljong och låt koka upp.
Lägg kycklingen, löken och svampen i den kokande massan, blanda allt och sänk värmen.

Gör klart under lock i 10 minuter.
Lägg den beredda pastan på en tallrik och toppa med kyckling Stroganoff. Smaklig måltid!

Video recept

Se videon och upprepa efter oss, utmärkta resultat väntar på dig!

Min familj har varit bekant med denna maträtt under lång tid, vi förbereder den på olika sätt, men använder ofta alternativet, ibland lagar vi den i sin rena form, men oftast lägger vi till champinjoner och gräddfil. Det visar sig mycket välsmakande, det kan förberedas i vardagen, och det ser också bra ut på semesterbordet.

I den traditionella versionen görs oxstroganoff på oxfilé. Men idag ska vi titta på 5 av de mest vinnande och läckra alternativen för denna kycklingrätt. I det här fallet visar sig nötköttstroganoff vara särskilt mört och välsmakande, och tillagningsprocessen och tiden reduceras avsevärt. Köttbitar stekt med lök och grönsaker blir möra och mjuka. Och en speciell signatursås kommer att lägga till en speciell arom och smak.

Den här rätten är universell eftersom den passar till alla tillbehör. Den är lämplig för både vardags- och helgbord. En utmärkande egenskap är den minimala investeringen av tid och pengar. Även en nybörjarkock kan förbereda nötköttstroganoff. Du behöver inga speciella färdigheter för detta. Men trots all sin enkelhet har den en utmärkt smak som kommer att glädja även den mest krävande gourmet.

Den består av stekta köttbitar som sedan stuvas i sås och grönsaker eller svamp tillsätts. Faktum är att det finns många matlagningsrecept. Vissa människor gillar en krämigare och mer delikat smak, så de förbereder en speciell sås. För den som gillar det mer kryddigt finns ett recept som innehåller paprika och kryddor.

Klassiskt recept: kycklingstroganoff med gräddfil

Det mest populära och eftertraktade receptet. Utbudet av produkter är minimalt, men smaken är fantastisk.

För att förbereda behöver du:

1 medelstor lök;
5 msk. skedar gräddfil 20% fett;
800-900 gr. kycklingfilé;
ett par matskedar mjöl.

Förberedelse

Skala löken och skär den i halva ringar.
Tillsätt vegetabilisk olja i en uppvärmd stekpanna och stek löken tills den blir gyllene.
Skär kycklingfilén i strimlor och slå varje bit med en kökshammare.
Tillsätt den hackade filén i löken, öka värmen och stek köttet gyllenbrunt. Tillsätt salt, peppar och mjöl och blanda allt. Efter det, tillsätt gräddfil och täck med ett lock.
Sjud i 10-15 minuter på låg värme.

Servera rätten med valfritt tillbehör eller grönsaker. Om så önskas kan du lägga till dina favoritgrönsaker.

Kycklingstroganoff med svamp i gräddsås

Svamp och krämig sås kompletterar perfekt och framhäver rättens smak. Det blir otroligt gott och mört.

För detta behöver vi:

300 gr. champinjoner (färska);
600 gr. kycklingfilé;
1 medelstor lök;
några matskedar mjöl;
60 gr. Smör;
½ msk. skedar senap;
½ kopp gräddfil 15 % fett;
¼ kopp låg fetthalt grädde;
2 msk. skedar vegetabilisk olja för stekning;
500 ml. vatten eller varm kycklingbuljong.

Förberedelse

Tvätta champinjonerna noggrant och skär i små lager.
Hacka löken fint och lägg den i pannan. Stek tills de är gyllenbruna och tillsätt svamp. Stek dem tills de är halvkokta. Efter kylning, lägg i en skål.
Häll mjöl, lite salt i en djup skål och tillsätt finhackad filé och blanda till en slät smet.
Häll olja i stekpannan och värm den ordentligt. Tillsätt kycklingkött och stek tills det är gyllenbrunt.
Lägg smör i en ren stekpanna, smält det och tillsätt 1 msk. sked mjöl. Rör om tills klumparna försvinner. Efter det skickar vi senap och lök-svampblandning och stekt filé dit.
Blanda gräddfil med grädde och lägg till huvudmassan. Värm allt på låg värme, utan att låta det koka.

Recept med gräddsås och tomater

Tomater kommer att ge rätten en speciell arom, och köttet kommer att lägga till saftighet och en sötsyrlig pikant smak.

2 st. medelstor tomat;
600-700 gr. kycklingfilé;
2 medelstora lökar;
en matsked mjöl;
50 gr. Smör;
2 msk. matskedar oraffinerad vegetabilisk olja.

Förberedelser steg för steg:

Skär löken i halva ringar och lägg i en förvärmd stekpanna med tillsats av vegetabilisk olja. Stek tills de är gyllenbruna.
Skär kycklingfilén i strimlor, högst 1 centimeter tjocka. Bröa i mjöl och tillsätt filé och smör till den stekta löken.
Tomater måste skalas. För att göra detta, skär ett snitt och häll kokande vatten över dem i några minuter. Efter detta kommer huden att lossna perfekt.
Skär dem i små tärningar och lägg i köttet.
Tillsätt sedan gräddfil och rör långsamt. Täck kastrullen med ett lock och låt sjuda på svag värme i 15-20 minuter.

Kryddig kycklingstroganoff med gräddfil och paprika

Detta recept kommer att glädja älskare av kryddig mat, de som gillar det "varmt".

700 gr. kycklingfilé;
2 medelstora lökar;
½ kopp köttbuljong eller vatten;
2 vitlöksklyftor;
1 kopp gräddfil oavsett fetthalt;
ett par matskedar mjöl;
50 gr. Smör;
2 msk. skedar vegetabilisk olja;
¼ msk. skedar paprika.

Förberedelse

Tillsätt grönsaker och smör i en uppvärmd stekpanna och sedan 2 vitlöksklyftor (hela).
Skär först kycklingen i tunna långa skivor och lägg den i vitlöken.
Efter att köttet blivit vitt tar du bort vitlöken.
Tillsätt lök, skuren i halva ringar, till kycklingen och fräs tills den är gyllene.
Tillsätt mjöl till vattnet eller buljongen och rör tills det är slätt.
Häll den resulterande blandningen över köttet.
Tillsätt paprika, salt och peppar i gräddfilen och lägg i pannan.
Sjud på låg värme i 15 minuter.

Biff Stroganoff i en långsam spis

En multicooker är en oumbärlig sak för varje hemmafru. Kötträtter i den är mer saftiga och möra.

1 stor lök;
300 gr. färska champinjoner;
1 medelstor morot;
1 vitlöksklyfta;
600 gr. kycklingfilé;
3 inlagda tomater;
½ glas vatten eller buljong;
½ kopp gräddfil.

Förberedelse

Häll olja i multikokarskålen och tillsätt finhackade champinjoner. Välj läget "Frying".
Skär löken i halva ringar och lägg ovanpå svampen.
Riv morötterna på ett grovt rivjärn och lägg i löken och svampen.
Skär filén i tunna strimlor och lägg i en gemensam skål med alla ingredienser.
Skala tomaterna, mosa dem med en gaffel och lägg dem efter kycklingen.
Tillsätt gräddfil och buljong (vatten) till alla produkter.
Välj läget "Stew" och koka i 40 minuter.

Beef Stroganoff är en utmärkt rätt som även en nybörjare kan förbereda. De mest prisvärda produkterna ger slutresultatet fantastisk smak. Det passar bra till spagetti, ris eller bovete. Du kan också använda ångade eller grillade grönsaker som tillbehör. Från de olika recepten som presenteras kan alla välja det de gillar och laga det till sig själva och sina nära och kära.

Biff stroganoff recept

Prova mör kycklingbiff stroganoff: välj alternativet med gräddfil, svamp eller i en slow cooker - se steg-för-steg-recept med foton, videor och tips.

30 minuter

135 kcal

5/5 (3)

Beef Stroganoff är så mört kött, skuret i avlånga bitar, stekt och stuvat i gräddfilssås. Passar utmärkt till alla tillbehör och grönsakssallader.

I den klassiska versionen är nötköttstroganoff gjord av nötkött, men jag lagar det ofta av kycklingfilé - det här alternativet verkar enklare och snabbare för mig. Köttet blir mört och smälter bokstavligen i munnen.

Forskare tror att denna maträtt uppfanns av kocken av generalguvernör Alexander Grigorievich Stroganov. Om det gäller "öppna middagar" för den fattiga intelligentian, som anordnades av en förmögen greve i Odessa i slutet av 1800-talet, eller för att ge god mat åt greven själv, som utvecklade tandproblem på äldre dagar, är inte känt. säkert. Men hur som helst, rätten älskades över hela världen. Det serveras både på billiga matställen och på dyra restauranger.

Idag föreslår jag att bemästra en så rejäl och välsmakande rätt som kycklingbiff stroganoff. Jag kommer att visa dig flera enkla alternativ för att förbereda det: i en stekpanna och i en långsam spis. Låt oss laga mat.

Kycklingbröst stroganoff med gräddfil

Köksutrustning:

skärbräda;
panorera;

liten skål för att förbereda sås;
spatel.

Nödvändiga produkter:

Kycklingstroganoff med gräddfil: steg-för-steg-recept

Skölj kycklingfilén under rinnande vatten och skär den i tunna strimlor.
Hetta upp en stekpanna, tillsätt lite vegetabilisk olja och lägg kycklingen att steka. Koka på medelvärme i 3 minuter. Se till att kycklingen inte bränns vid.
När kycklingköttet fått lite färg, lägg i löken i stekpannan. Fräs löken med kycklingen under omrörning i ca 3-5 minuter.
Medan kycklingen och löken kokar, förbered såsen. Placera gräddfil i en separat skål, tillsätt en matsked mjöl, en matsked senap, femtio gram tomatpuré och blanda.
Tillsätt såsen i pannan där du steker kycklingen och löken. Tillsätt salt, peppar och rör om.
Täck med lock och låt sjuda kycklingen i gräddfilssåsen i ca 10 minuter.

Servera köttet varmt till nylagade tillbehör.

Hur man lagar nötköttstroganoff från kycklingfilé i en långsam spis

Det är lika enkelt som att skala päron. Bara en varning: i början av tillagningen, lägg lök i ett lager på botten av multikokaren och ett lager kött ovanpå. Då kommer köttet att puttra på lökbädden och löken steker jämnt. Följ steg-för-steg-instruktionerna så får du underbart, mört kött med sås. Detta är ett bra tillskott till alla sidorätter.

Det kommer att ta tid: 40 minuter.
Du får portioner: 3.

Köksutrustning:

skärbräda;
plastfolie;

kökshammare;
Skål;
multicooker.

Nödvändiga produkter:

400-500 gram kycklingfilé;
1 stor lök (eller 2 små);
50 gram smör;
1 matsked vegetabilisk olja;

40 gram mjöl;
1 matsked tomatpuré;
200 gram gräddfil;
salt och peppar efter smak.

Steg för steg recept

Tvätta kycklingfilén, skär den i avlånga smala bitar, täck med hushållsfilm och slå lätt med en kökshammare.
Skala löken och skär den i halva ringar.
Ställ multikokaren i "Frying"-läge i 20 minuter. Medan den värms upp muddrar du kycklingbitarna i mjöl.
När multikokaren är tillräckligt varm, placera smör på botten av skålen och tillsätt vegetabilisk olja. Lägg lök i ett enda lager på botten av skålen. Lägg ett lager av förberett kött ovanpå lökbädden. På så sätt kommer ditt kött att tillagas på en lökbädd med locket öppet. Vänd efter fem minuter på kycklingen och stek med lök i cirka 10 minuter. Vispa.
Stäng av "Fry"-läget, salta och peppra din maträtt. Tillsätt gräddfil och en matsked tomatpuré. Blanda väl och ställ in multikokaren på "Stew"-läge i 20 minuter. Servera rätten varm med ett gott tillbehör och njut.

Kyckling Stroganoff med svamp

Denna rätt är snabb och enkel att tillaga och tar inte mer än 20 minuter att tillaga. Svamp lägger till subtila, delikata svampnoter till nötköttstroganoff. Passar perfekt med alla tillbehör.

Nödvändiga produkter:

0,5 kg kycklingfilé;
2 medelstora lökar;
2 matskedar vegetabilisk olja för stekning;

250 gram färska champinjoner;
50 gram mjöl;
200 gram gräddfil;
salt och peppar efter smak.

Steg för steg recept

Skölj kycklingen under rinnande vatten, torka med hushållspapper och skär i avlånga bitar cirka en centimeter tjocka. Salta, peppra och rulla dem i mjöl.
Placera en stekpanna på spisen för att värma upp, tillsätt några matskedar vegetabilisk olja.
I en het stekpanna, stek köttet tills det är gyllenbrunt i cirka tre minuter. Ta sedan bort köttet med en hålslev och överför till en separat skål.
Skala löken och skär i halva ringar.
Tvätta champinjonerna, torka och skär i tunna skivor.
Stek champinjonerna med lök i samma olja som köttet stektes i. Stek tills löken blir gyllene, tillsätt sedan köttet och stek allt tillsammans: kött, lök och svamp i högst 5 minuter på låg värme.
Efter en stund, tillsätt gräddfil, rör om, låt sjuda under lock i ytterligare 3 minuter och stäng av värmen.
Servera denna rätt varm.

Läs med oss om hur gott, snabbt och enkelt det är att tillaga.

Vad serveras den här rätten med?

I den klassiska varianten serveras biffstroganoff till lunch med friterad potatis och färska tomatskivor. Både rätten och tillbehöret ska vara varma vid servering. Kyld nötköttstroganoff förlorar sin konsistens, arom och attraktivitet.

Du kan också använda potatismos, bovetegröt eller bönor som tillbehör. En sallad med färska grönsaker kommer perfekt att komplettera maträtten. Kan serveras med potatispannkakor och örter. Jag rekommenderar också att du provar nötköttstroganoff med ris eller pasta - du kommer inte ångra det.

Videorecept för kycklingbiff stroganoff

Den här videon visar ett enkelt och snabbt recept för att göra kycklingstroganoff. Fans av videoinstruktioner kan använda steg-för-steg-rekommendationer för att förbereda en välsmakande och mör maträtt.

Matlagningsalternativ

Beef Stroganoff kan göras inte bara av nötkött eller kyckling. Använd valfritt kött: fläsk eller lamm. Det finns kända recept på nötköttstroganoff även från skaldjur, bläckfisk och räkor. Om du förbereder den här rätten med nötkött, ta sedan korsbenet eller njurdelen. Var noga med att skära köttet tvärs över kornet. Då blir den mjuk och mjuk.

Principen för att förbereda nötköttstroganoff är snabbt stekt kött (3-4 minuter). Om du överhettar den blir den seg, så missa inte denna viktiga punkt. Därefter steks köttet med lök eller puttras på lökbädd i upp till fem minuter och stuvas i gräddfilssås med tillsats av tomatpuré eller blancheras och krossas tomater och mjöl. Jag tillsätter även senap till den här såsen, den ger pikantitet till rätten. Du behöver inte göra det här.

Prova olika alternativ för att se vad du gillar bäst. Beef Stroganoff är en bra ursäkt för att experimentera i ditt kök.. När allt kommer omkring är det viktigaste att maträtten blir läcker och att matlagningsprocessen ger dig nöje.

Skriv om du gillade mina recept. Kanske finns det något du skulle vilja lägga till eller ändra. Vi välkomnar dina brev med feedback och kommentarer. Laga mat med kärlek. Jag önskar alla lycka.