Kryddig bläckfisksallad. Kryddig bläckfisk "orientalisk stil"

God eftermiddag vänner!

Bläckfisk är en utländsk delikatess, från vilken du kan förbereda ett stort antal mycket välsmakande sallader, soppor och till och med kebab. De är stekta, fyllda, marinerade, stuvade och blandade med andra skaldjur.

Denna bläckfisk har inte en uttalad smak, och därför kan den kombineras med en mängd olika produkter: svamp, ost, grönsaker, spannmål. Inte mindre välsmakande är konserverade bläckfiskar, som säljs i ett brett utbud i Ocean-butiker.

Om du ännu inte har räknat ut vilka bläckfiskrätter som kommer att dekorera ditt bord, så erbjuder jag recept som är lämpliga och definitivt kommer att uppskattas. Det viktigaste är att varje gäst hittar en godbit som passar deras smak.

Bland dem finns mycket enkla recept som kan tillagas snabbt och med en liten uppsättning ingredienser. Och det finns recept som är mer komplicerade, mer tidskrävande och produktkrävande. Men de har alla en sak gemensamt - de är väldigt goda!

Den godaste bläckfisksalladen

Denna mjuka och välsmakande sallad med bläckfisk och gurka, kryddad med en kryddig sås, kommer att bli en av de mest attraktiva på semesterbordet.

Ingredienser:

• bläckfisk - 4 st.
• färsk gurka - 1 st.
• inlagd gurka - 1 st.

till såsen:

• majonnäs - 2 msk. l.
• ketchup - 1 msk. l.
• lök - 1/2 st.
• vitlök - 1 kryddnejlika
• grön varm paprika - 1 st.
• sesamolja - 1 tsk.

För dekoration:

• färsk gurka - 1 st.

Förberedelse:

Vi behöver egentligen inte räkna med att köpa färsk eller kyld bläckfisk, så vi köper frysta slaktkroppar. Tina dem under kallt vatten. Ta bort inälvorna och ackordet.

Och frågan uppstår omedelbart - hur man snabbt och enkelt rengör bläckfisk?

Blötdjurets övre rödaktiga tegelfilm kan tas bort för hand, precis som filmen från levern. Denna process är lång och komplex. Det finns ett mycket snabbt sätt, och vi kommer att använda det.

Lägg musslorna i en skål och häll kokande vatten över dem, låt stå i 1 minut och överför sedan till en skål med mycket kallt vatten. På grund av en kraftig temperaturförändring krullar huden ihop sig och förvandlas till trasor, som lätt tas bort med en kniv och sedan tvättas av.

Kyl bläckfisken och ta bort den tunna genomskinliga filmen från utsidan av slaktkroppen.

Nu måste vi laga bläckfisken så att köttet förblir mört och mjukt. Vi lagar den i sin egen juice. Skär den råa och rensade bläckfisken på längden och sedan i strimlor. Lägg den i en kastrull, lägg den på elden, vätskan avdunstar från den och den kokar i sin egen juice i 3 minuter.

Skala färsk och inlagd gurka, skär i strimlor och lägg i en skål tillsammans med bläckfisken.

Du kan helt enkelt klä salladen med majonnäs, men du vill ha något kryddigt. Låt oss förbereda såsen.

Lägg majonnäs och ketchup i en separat skål.

Riv lök och vitlök på ett fint rivjärn och lägg i såsen.

Hacka den heta gröna paprikan och tillsätt den efter löken och vitlöken.

Tillsätt sesamolja. Blanda allt väl. Resultatet blev en rosa, kryddig sås. Vi kryddar den med en maträtt med bläckfisk och gurka.

Lägg i en salladsskål och garnera med skivor färsk gurka.

Salladen blev inte bara god, utan väldigt god! Med mört och mjukt bläckfiskkött, lätt doft av sesamolja, smak av vitlök och lök, bitterhet av varm peppar och syrlighet av tomat! Smaklig måltid!

Sallad med bläckfisk och svamp - det mest utsökta receptet med steg-för-steg-bilder

Detta läckra recept på bläckfisk med champinjonsvamp kommer att bli en hit på ditt semesterbord. Ostronsvamp och porcini-svamp är också perfekt.

Vi kommer att behöva:

• bläckfisk - 300 g
• champinjoner - 400 g
• hård ost -100 g
• mandelnöt - 100 g
• salt att smaka
• majonnäs - 2 msk. l.
• vitlök - 3 kryddnejlika
• lagerblad - 2 st.
• kryddpepparärter - 5 st.

Steg-för-steg förberedelse:

Koka champinjonerna i saltat vatten tills de är mjuka.

Kyl och skär i medelstora strimlor.

Koka bläckfisken i en annan kastrull. Lägg salt, lagerblad, kryddpeppar och skaldjur i kokande vatten. Koka i 1 minut.

Skär i tunna ringar.

Skär osten i små tärningar.

Lägg ingredienserna i en stor skål.

Pressa till vitlöksklyftorna med den platta sidan av en kniv, tillsätt salt och hacka fint. Tillsätt majonnäs och blanda.

Mal nötterna (mandlar eller valnötter) i en mixer och lägg i salladen. Nöten förhöjer rättens smak med sin behagliga smak och arom.

Blanda alla ingredienser väl. Nu är det dags att försöka perfekta smaken.

Lägg i en hög i en salladsskål, garnera med dillkvistar och små bitar av nötter.

Det blev en mycket god sallad, trots det enkla receptet och den lilla uppsättningen ingredienser. Smaklig måltid!

Bläckfisk med koreanska morötter - läcker och kryddig sallad

Denna ljusa, mycket välsmakande sallad med kryddiga, pikanta koreanska morötter är lätt att förbereda, och om du har färdiga morötter kommer tillagningen att gå ännu snabbare. Salladsreceptet går ut på att tillaga grönsaker och smaksätta rätten med kokande olja och varma kryddor. Med ett sådant mellanmål blir det varmt på vintern också.

Bläckfisksallad utan majonnäs - enkelt men väldigt gott

Det finns ett knep för att förbereda den här rätten om du är intresserad, läs receptet.

Ingredienser:

• bläckfisk - 3 st.
• morötter - 1 st.
• lök - 1 st.
• vitlök - 2 kryddnejlika
• mald svartpeppar - efter smak
• mald koriander - efter smak
• sesamolja - 4 msk. l.
• socker - efter smak
• salt att smaka

Förberedelse:

Lägg råa och skalade bläckfiskar i en skål, häll kokande vatten över dem och håll i saltat vatten i 1 minut, överför sedan till mycket kallt vatten. Vi upprepar denna procedur två gånger.

Fisk och skaldjur är mycket möra, och aggressiv värmebehandling gör den seg och gummiliknande.

Efter denna värmebehandling är bläckfisken redo att ätas. Vi skär dem på längden i två halvor och sedan korsvis i stora remsor, 1,5-2 cm tjocka.

Skär morötterna i små strimlor, lägg i en separat tallrik och strö lätt över socker.

Skär löken i tunna fjärdedelar.

Lägg hackad bläckfisk i en djup skål.

Morötterna släppte sin saft och blev mjuka. Pressa ur överflödig juice och lägg morötterna i en skål.

Lägg lök och hackad vitlök ovanpå.

Tillsätt salt, socker, mald svartpeppar och koriander efter smak. Om du inte gillar den ganska starka doften av koriander kan du utelämna den.

Receptfunktion. Vi förbereder salladen utan majonnäs.

Hetta upp oljan i en stekpanna och häll den över salladen. Blanda allt.

Ett enkelt recept på bläckfisksallad med räkor

Detta enkla och läckra salladsrecept är enkelt och snabbt att tillaga. Skålen ser imponerande ut på alla semesterbord. Minimum ingredienser, maximal smak.

Ingredienser:

• bläckfisk - 300 g
• räkor - 300 g
• ägg - 3 st.
• färsk gurka - 1 st.
• kinakål - 150 g
• citron - 1 st.
• olivolja - 3 msk. l.
• kryddpepparärter - 8 st.
• pepparkorn - 8-10 st.
• senap - 1 tsk.
• salt, socker - efter smak
• vitlök - 2 kryddnejlika

Förberedelse:

Vi förbereder de nödvändiga ingredienserna för salladen.

Förtina bläckfisken i kallt vatten. Lägg sedan slaktkropparna i en skål och häll kokande vatten i 1 minut. Vi rengör blötdjuren, tar bort deras ackord och membran.

Häll kallt vatten i pannan, låt koka upp, tillsätt salt, peppar och lagerblad. Koka buljongen i 5 minuter, sänk sedan ner slaktkropparna i kokande vatten. Koka på låg värme i 1-2 minuter. Så fort köttet blir vitt, ta bort det med en hålslev.

Skär de kylda, färdiga slaktkropparna av bläckfiskar i strimlor.

Nu är det räkornas tur. Nyfrysta slaktkroppar tinas och tvättas. Vi kokar dem också i kokande vatten, med kryddor, vitlöksklyftor och citron, i 8-10 minuter.

Så fort räkorna börjar bli röda och flyter upp, stäng av vattnet och låt dem ligga i vattnet i 15 minuter. Detta gör dem mer saftiga.

Kyl och rengör räkorna.

Koka ägg hårt. Rengör och skär i strimlor.

Skär gurkan på längden i tunna strimlor och sedan på tvären i 4 bitar.

Strimla kålen.

Vi förbereder dressingen. Blanda olivolja, senap, citronsaft och socker.

Lägg bläckfisken, hälften av räkorna, ägg, lök, kål och gurka i en stor skål. Salta, smaka av med sås och blanda.

Häll upp i portioner i glas och garnera med resterande räkor och örter.

Nåväl, en mycket god bläckfisksallad med krabbstavar och ägg och gurka

Den enklaste bläckfisksalladen på burk

Denna enkla, rejäla och mycket goda sallad är från min barndom. Förbered dig snabbt, ät ännu snabbare.

Ingredienser:

• konserverad bläckfisk - 2 burkar à 180 g vardera
• lök - 1 stor lök
• majonnäs - 1 msk. l.
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.
• salt, peppar - efter smak
• vinäger 9% - 1 msk. l.

För dekoration:

• persilja
• ägg - 1 st.
• röd kaviar - 3 tsk.
• salladsblad

Förberedelse:

Denna sallad innehåller färsk lök, så att det inte finns någon dålig andedräkt och riva, vi mjukar upp den med vinäger.

Skär löken i tunna fjärdedelar, häll kokande vatten över den och låt stå i 10 minuter. Skölj sedan och pressa. Lägg i en skål, tillsätt vinäger, vegetabilisk olja, salt, peppar och låt stå i 15 minuter. Vi fick picklad lök med mild smak och behaglig doft.

Bläckfisk från en burk, skär i medelstora remsor.

Lägg hackad bläckfisk, picklad lök utan juice, salt, peppar och majonnäs i en skål. Blanda allt. Låt oss smaka, det är dags att tillsätta salt eller peppar efter smak.

Lägg salladsblad i en platt tallrik och fördela salladen på dem. Skär det kokta ägget i halvor på längden, ta bort äggulorna, fyll vitornas gropar med röd kaviar. Dekorera med persiljekvistar. Låt det brygga i 1 timme.

Jag förberedde nyligen en så enkel och god sallad till min mans födelsedag, aptitretare uppskattade det. Och värdinnan är nöjd.

Recept på en härlig sallad med musslor

Nu vet du hur man förbereder enkla och mycket välsmakande sallader med bläckfisk. Välj de recept som passar dig bäst och dela med dina vänner.

Förstora bläckfisk - 300g; gurka - 150 g; körsbärstomater - 150 g; dill (färsk) - efter smak; salt att smaka; för kryddig dressing - vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.; kryddig currypasta (röd) - efter smak (ca 1 tsk) Skålla bläckfiskkropparna, rengör dem, ta bort ackordet. Om de köpta bläckfiskarna redan är skalade, behöver du inte göra något av detta. Skär varje slaktkropp i halvor, dela varje halva igen i

Våra kära gäster!

Det är ingen hemlighet att vi alla älskar att äta gott, och en av våra favoriträtter är kryddig bläckfisksallad. Därför undrar många människor, särskilt våra älskade kvinnor, förr eller senare: . Ett enkelt recept skrevs speciellt för dig, som kort och tydligt förklarar hur man gör kryddig bläckfisksallad hemma. Här är alla recept skrivna i enkla, begripliga ord, så även den mest oerfarna kock kan enkelt förbereda Kryddig bläckfisksallad. För detta ändamål har speciella recept skapats med detaljerade fotografier och steg-för-steg-beskrivningar av förberedelsesteg. Genom att följa det skriftliga receptet kan du enkelt förbereda denna läckra rätt och känna dess välgörande egenskaper och oklanderliga smak. Om ni, kära läsare, efter att ha sett detta material fortfarande inte förstår, hur man lagar kryddig bläckfisksallad, då föreslår vi att du tittar på våra andra recept.

Bläckfisksallad med ost och vindruvor

Mycket delikat och ovanlig smak.

För 2-3 portioner behöver du:

1 medelstor bläckfisk

lite liten sallad

150 gram Adygheost (kan ersättas med fetaost)

100 gram gröna kärnfria druvor

Några droppar citronsaft

2 matskedar olivolja

Salta på spetsen av en kniv

Tvätta salladen och torka den något.

Lägg salladsblad i en djup skål. Strö över citronsaft och rör om.

Skär osten i stora tärningar. För att göra det lättare att skära ost, fukta kniven med vatten.

Bläckfisk, och.

Skär i små och tunna strimlor.

Separera de tvättade och torkade druvorna från grenarna. Skär varje druva på mitten.

Lägg ost, bläckfisk och vindruvor i en skål med salladsblad. Tillsätt lite salt.

Tillsätt olivolja och rör om försiktigt.

Smaklig måltid!

Du kommer definitivt att gilla den delikata vårsmaken i denna sallad. Det enda "men" är att denna sallad ska blandas och dressas omedelbart före servering.

För 2 portioner behöver du:
1 bläckfisk
2 ägg
3 matskedar vegetabilisk olja
1 färsk gurka
2 tsk beredd senap
¼ tesked salt
2-3 kvistar persilja

Rensa bläckfisken och koka till sallad.

Vispa två ägg i en skål.

Rör om med en gaffel.

Häll äggen i en liten stekpanna förvärmd med 1 matsked olja.

Stek omeletten täckt och svalna.

Skär bläckfisken i små rutor.

Lägg i en djup skål. Tillsätt senap och rör om.

Överför omeletten till brädan.
Skär i små tärningar.

Skär den färska gurkan i samma tärningar.

Krydda med salt och tillsätt 2 matskedar vegetabilisk olja.

Finhacka bladpersilja och lägg i salladen.

Blanda salladen och lägg i portionsskålar.

Klassisk bläckfisksallad

Ingredienser:

Färska frysta slaktkroppar av bläckfisk.

Kycklingägg - 5 st.

Majonnäs och salt.

Förberedelse:

Steg 1 - tillagning av bläckfisk. Först måste du rengöra bläckfisken. Koka sedan upp vatten, ca 1,5 liter, salta vattnet och när det kokar slänger du ner den rensade bläckfisken. Koka i 15-20 minuter, och när de är klara, häll av vattnet, fånga upp bläckfisken och kyl dem.

Steg 2 - förbereda bläckfisksallad. När bläckfiskarna svalnat skär du dem i ringar och lägg dem i en vid skål. Istället för färsk fryst bläckfisk kan du använda konserverad bläckfisk. Koka äggen, skala och riv dem i samma skål. Hur fint du hackar äggen beror på vad du föredrar. Tillsätt majonnäs i salladen, rör om väl och servera. Du kan tillsätta lite salt.

Steg 3 - lägga till det klassiska receptet. Om du vill lägga till lite variation till din vanliga rätt kan du lägga till hackad lök och kokt potatis. Smaken kommer inte att förändras mycket, men det kommer att lägga till originalitet.

Bläckfisk och kålsallad (kryddig)

Mycket ofta, när jag förbereder olika rätter, skär jag en hel bläckfiskkropp i jämna ringar. Men samtidigt finns det fortfarande många olika skrot kvar - det här är en triangulär svans och trasiga delar av slaktkroppen. Alla dessa "extra" delar kan och bör användas för att förbereda en sallad.

Till exempel är den här mycket lämplig för fastelavnsbordet.

För 8-10 portioner behöver du:

500 gram skalad bläckfisk

500 gram färsk kål

150 gram morötter

1 paket beredd koreansk salladsdressing

1 rågad tsk salt

4 matskedar vegetabilisk olja

6 vitlöksklyftor

Skär kålen i rutor, morötter i tunna strimlor. Lägg i en djup skål, tillsätt krydda, socker och salt.

Blanda väl genom att knåda med händerna.

Häll kokande vatten över de förrensade bläckfiskarna och låt omedelbart rinna av i ett durkslag.

Kyl och skär, precis som kål, i fyrkantiga bitar.

Tillsätt bläckfisk, pressad vitlök och vegetabilisk olja till grönsakerna. Blanda väl.

Tryck ner på toppen med något tungt - kanske en lagom stor kastrull med vatten.

Låt stå över natten på en sval plats. Innan servering, rör om ordentligt igen.

Kryddig bläckfisksallad

Väldigt lättlagad och mycket god LENTEN-sallad.

För dig som sparar tid och snabbt.

En av de där salladerna som kan förberedas i förväg. Efter blötläggning en dag eller två förbättras de bara i smak.

Krävs för 10-12 portioner:

1,5 kilo bläckfisk

2 stora morötter

2 stora lökar

8 matskedar vegetabilisk olja

1 matsked strösocker

1 msk sesamfrön

1 msk grov paprika

2 matskedar 9% vinäger

6 vitlöksklyftor

Salt

Lägg frysta bläckfiskar i en skål. Häll kokande vatten över den. Nästan all film kommer att krypa ihop under påverkan av kokande vatten. Ta bort resterande film, inälvor och ackord (genomskinlig ryggrad) under rinnande vatten.

Koka bläckfisken. Koka upp vatten i en separat kastrull. Tillsätt salt, lagerblad och pepparkorn i vattnet. Släpp bläckfiskarna i kokande vatten en i taget. Sänk en först. Räkna snabbt till tio och ta bort bläckfisken med en hålslev. Vänta tills vattnet kokar igen och sänk ner nästa bläckfisk.

Skölj sedan väl igen med kallt vatten.

Skär den kylda bläckfisken i tunna strimlor.

Skär löken i halva ringar och stek med 4 matskedar vegetabilisk olja och en matsked sesamfrön.

Du måste steka i 4-6 minuter, rör hela tiden så att löken inte bränns.

Skär morötterna i tunna strimlor. Stek morötterna i en separat panna, tillsätt socker och paprika.

Stek morötterna på samma sätt som löken - 4-6 minuter, under konstant omrörning.

Lägg bläckfiskstrimlorna, kokta morötter och stekt lök i en skål, tillsammans med oljan som de stektes i. Tillsätt vinäger, en tesked salt, hackad vitlök.

Blanda väl och ställ in i kylen.

Innan servering rör du om salladen igen.

"Mars" bläckfisksallad med ananas

Ingredienser:

Bläckfisk - ca 500 gr.

Konserverad ananas - burk.

Färska gurkor - 5 st.

Ägg - 5 st.

Majonnäs (tjock).

Förberedelse:

Låt oss först börja förbereda själva bläckfisken. Det rekommenderas att köpa bläckfiskkroppar och inte pressade vita filéer, som väldigt ofta visar sig vara bittra och inte särskilt välsmakande. Därför är det lämpligt att köpa en slaktkropp som är värd att rengöra. Först skållar vi bläckfisken noggrant med kokande vatten för att helt täcka den med en varm dusch. Vi placerar slaktkroppen på brädan och med vår fria hand tar vi bort ryggackordet från dess inre del. Det är en lång, genomskinlig sak som ser ut som en plastremsa.

Efter detta kan du dra av den översta filmen från bläckfisken utvändigt och inuti. Efter att du skållat slaktkroppen med kokande vatten görs detta helt enkelt. Du kan bara använda händerna eller hjälpa dig själv med en kniv. Efter alla dessa procedurer tvättar vi bläckfisken väl och börjar laga mat. Det är inte lätt att tillaga bläckfisk rätt, för om du överkokar den blir köttet tätt och som gummi. Sedan behöver de kokas i ytterligare 40 minuter så att de blir mjuka igen, men samtidigt reduceras de till hälften. Du bör alltså inte koka dem i mer än två minuter utan lägg dem alltid i kokande vatten. Eller så kan du använda en mycket intressant metod - lägg bläckfisken i en kastrull med kokande saltat vatten, om du vill kan du lägga till lite citronsaft och kryddor till den, och efter 30 sekunder stäng av värmen. Efter detta, lämna pannan med locket stängt i ytterligare 5 minuter. Kokar du bläckfisk på det här sättet blir den fast men mör.

När bläckfisken är kokt kan du gå vidare till andra produkter. Skär gurkorna och de kokta äggen i medelstora tärningar och skär även bläckfisken och ananasen. Ta mycket försiktigt bort skalet från citronen och lägg till de övriga ingredienserna. För att göra det lättare att ta bort skalet kan du använda ett fint rivjärn. Efter detta behöver du inte skära den ytterligare, utan bara riv den direkt över salladsskålen.

Blanda majonnäs med saften av 0,5 citroner (eller fjärdedelar, om du inte gillar sura saker) och krydda salladen med det. Majonnäs ska vara fet och tjock så att den inte blir flytande efter att ha blandats med citronsaft, annars kan den helt enkelt rinna av från salladen. Blanda salladen noga och du kan servera. Marssallad passar bäst i skålar. Till dekoration kan du använda citronskal, hackad dill eller citronkjärtar.

Bläckfisksallad med ost

Ingredienser för att göra bläckfisksallad:

Lök (kan ersättas med salladslök).

Hård ost.

Majonnäs.

Förbereda bläckfisksallad:

Koka ägg och bläckfisk, skär löken i tunna kvartsringar och strö över citronsaft eller vinäger. Eller så kan du helt enkelt hälla kokande vatten över den för att ta bort överflödig bitterhet. Skär alla övriga ingredienser i tärningar, blanda i en skål och tillsätt majonnäs.

Istället för ost kan du använda äpplen, men då är det bättre att använda olivolja istället för majonnäs som dressing. Om du tar bort ägg från ingredienserna får du en mycket smakrik kostsallad.

Bläckfisksallad med majs

Ingredienser:

Konserverad ananas.

Majs.

Majonnäs.

Förberedelse:

Koka äggen, skär dem tillsammans med lök, ananas och bläckfisk i medelstora tärningar. Blanda ihop med majs och krydda salladen med majonnäs.

Du kan byta ut några av ingredienserna i dina vanliga sallader för att lägga till originalitet och genom att experimentera hitta din nya favoritsallad.

Bläckfisksallad med katrinplommon

En mycket intressant kombination av rejäl och söt.

För 4 portioner behöver du:

1 stor bläckfisk (250 gram)

En handfull katrinplommon, urkärnade - 100 gram

100 gram osaltad Adyghe-ost eller osötad keso

1 stor sallad paprika

2 msk gräddfil

2 tsk strösocker

tesked salt

Rengör och koka bläckfisken. Skär i tunna strimlor.

Skär katrinplommonen i bitar, 3-4 bitar på längden.

Skär osten i strimlor. Använder du keso istället för ost är det bara att lämna det i stora flingor.

Ta bort frön och stjälk från salladssallat och hacka fint.

Kombinera paprika, bläckfisk, ost och katrinplommon. Tillsätt salt, socker, smaka av med gräddfil, rör om och låt stå i rumstemperatur i ytterligare 5-10 minuter.

Rör sedan om igen och servera.

Sallad på bläckfisk, ost och paprika

En lätt men mättande sommarsallad. Ser väldigt elegant ut på semesterbordet.

För 8 portioner behöver du:

700 gram bläckfisk

4 små sallads paprika

Salt för att koka bläckfisk

150 gram hårdost

2-3 vitlöksklyftor

1 litet knippe salladslök (4-5 fjädrar)

Majonnäs eller färdig salladsdressing

Rengör bläckfisken.

Koka till sallad och skär i ringar.

Mal osten på ett grovt rivjärn.

Finhacka salladslökens fjädrar, håll kniven i vinkel.

Skär salladspepparen på mitten. Ta bort stjälken och fröna.

Skär i strimlor.

Lägg i en kastrull, tillsätt ett halvt glas vatten och låt sjuda under lock tills allt vatten har dunstat bort. Kyl sedan paprikan.

Lägg bläckfiskringar, riven ost, salladslök och kyld paprika i en djup skål. Tillsätt hackad vitlök.