Chokeberry tinktur utan vodka. Torkad svart rönn vodka tinktur

Chokeberry är en mycket populär växt på inhemska breddgrader. Växten är inte nyckfull i tillväxt och ger en bra skörd, och dess bär är mycket användbara, eftersom de innehåller ett helt komplex av vitaminer och makronäringsämnen. Sylt, sylt, juice och olika alkoholhaltiga drycker görs av rönnfrukter. Recept för att göra svart askbärslikör är populära, den visar sig vara rik på färg med en raffinerad, lite syrlig smak.

Att hälla från aronia kommer att ha den rikaste smaken om du använder växtens frukter, skördade efter den första frosten. Ju större bär, desto bättre, om det inte finns någon färsk fjällaska kan du använda tidigare torkade. Bär ska tvättas väl och separeras från kvistar och överflödigt grönt. Små, omogna bär tas också bäst bort, eftersom de är för beska och kan tillföra överdriven bitterhet till drycken.

Alkohol att hälla på kan vara olika. Lämplig som utspädd alkohol, vodka eller moonshine och konjak, allt beror på smakpreferenser.

Beredningen av drycken är en ganska lång process, olika recept kräver en viss tid, i genomsnitt tar det från två till fyra månader att göra, i vissa fall kan denna siffra nå upp till ett år. Att hälla, som konjak, med en längre exponering avslöjar fler smaker. Drycken kan lagras under lång tid utan att förlora sin smak och yttre presentabilitet. Färgen visar sig vara från ljusröd, rubinröd till mörklila, beroende på bärens proportion och mättnad. Den smakar bittert och syrligt, med en sammandragande bas.

Spritberedning

Det finns många olika recept för att göra denna dryck. Både den klassiska versionen utan onödiga ingredienser och ovanliga med tillägg av olika hjälpprodukter.

Klassiskt recept

Du kommer behöva:

skalade röda eller svarta rönnbär 1 kg;

utvald alkohol 1 liter;

socker tillsätts efter behag (300-500 gr.), matlagning är möjlig utan det.

Beredda frukter hälls i en glasburk, hälls med alkohol eller annan alkohol, socker tillsätts efter smak. Det resulterande innehållet stängs tätt med ett lock och placeras på en mörk plats. I detta tillstånd bör den framtida spriten tillbringa 45-60 dagar, burken måste skakas, minst flera gånger i veckan. Därefter filtreras den resulterande drycken, hälls i förberedda behållare och är redo att drickas. Det är bättre att förvara likören på en sval plats, det finns praktiskt taget inget utgångsdatum i tid.

Det är intressant!

Kaka, som visade sig efter filtrering, kan återanvändas. Den hälls också med alkohol, och den andra delen av drycken erhålls, smakmässigt är den inte sämre än den första, den visar sig till och med vara lite mjukare än den föregående.

Doftande likör

För att ge en kryddig smak till din drink kan du använda kryddnejlika, några av deras knoppar kommer att helt förändra lukten av spriten.

För att förbereda detta recept behöver du:

bär av aronia eller röd bergaska att välja mellan - 1,5 kg.;

socker - 1 kg;

alkohol - 1 liter;

nejlika - några knoppar.

Rönnfrukter hälls i en burk, krossas med en mortel, du kan använda en mer modern metod, till exempel mala med en mixer. Därefter hälls den erforderliga mängden socker i den resulterande massan, blandas, halsen på burken stängs med chintz eller gasväv och lämnas i flera dagar i rumstemperatur, på en mörk plats. Därefter hälls vodka i den resulterande blandningen, behållaren stängs med ett lock och skickas till en mörk, svalare plats i 2-3 månader, drycken ska skakas regelbundet. Efter den angivna perioden filtreras spriten, detta kan göras med speciella pappersfilter eller med ett lager bomullsull med gasväv. Du kan smaka den utsökta smaken av den resulterande drycken i tre år.

Häll med honung på konjak

För matlagning behöver du:

svarta eller röda rönnbär - 1 kg;

konjak - 1 liter;

honung - 5 matskedar.

Receptet på denna dryck under förberedelse liknar den föregående, bären placeras i en glasbehållare, hälls med konjak, honung läggs till innehållet. Kärlet stängs med ett lock och i flera månader med systematisk skakning, placeras på en mörk plats. Efter filtrering och buteljerad.

Häll utan alkohol

Rönnsprit utan alkoholhalt är ett annat alternativ för att förbereda en ljus dryck, den visar sig vara något sötare än de tidigare alternativen på grund av den större mängden socker som krävs för effektiv jäsning.

Sammansättningen av ingredienserna är som följer:

frukter av röd bergaska eller aronia - 1 kg .;

socker 3 kg.;

vaniljstång och apelsinskal, valfritt.

Rönnen gnids in med socker, läggs i en glasburk, vanilj, citron eller apelsinskal kan tillsättas för att ändra aromen. Innehållet lämnas i sex veckor på en mörk plats, behållaren täcks med gasväv under denna period. Under denna tid bör den framtida drycken röras om så att den jäser bättre. När jäsningen är klar filtreras innehållet, hälls i en flaska och infunderas i tre månader på en sval plats. Efter denna period är likören redo för provsmakning.

Användbara matlagningshemligheter

Den bästa temperaturen för jäsning är 23-26 grader, om den är högre är processen mer intensiv, vilket påverkar smaken på drycken.

Vid lägre temperaturer upphör jäsningen eller kan försvinna helt; det är bättre att hälla den färdiga drycken i mörka glasflaskor, så att den lagras bättre; vid jäsningstillfället ökar innehållet i behållaren i volym, så du bör inte fylla kärlet till toppen; det är bättre att mala rönn i små portioner, eftersom dess bär är ganska täta; den valda alkoholen bör inte vara starkare än 60 grader; socker måste väljas endast vitt, raffinerat, utan gulhet, annars finns det en chans att drycken inte blir transparent.

Fler recept på alkoholhaltiga drycker från bergaska

Första receptet

Häll rönnbär i behållaren upp till själva halsen;

Toppa dem med vodka. Tillsätt lite socker och kryddor efter smak och täck;

För att locket ska vara ordentligt stängt måste det vara väl förslutet. För att göra detta, blanda mjölet med vatten för att göra en trögflytande och klibbig massa. Med den resulterande degen, smörj förbindelsen mellan locket och pannan tätt;

Sätt det fyllda kärlet i ugnen, förvärmd till en temperatur av sjuttio grader. Det är viktigt att temperaturen är exakt denna, så det är bättre att mäta den med en speciell termometer. Om temperaturen är högre får du vin; Låt drycken dra i ugnen i ca 60 minuter;

Efter ett tag måste du sänka temperaturen med tio grader och låta infundera i en och en halv timme;

Sänk sedan temperaturen igen med tio grader och låt stå i ytterligare en och en halv timme. Totalt ska likören stå i ugnen i 4 timmar;

Ta inte ut drycken omedelbart när du stänger av ugnen. Låt den svalna helt. Därefter måste den placeras på en mörk plats i fyra dagar;

Efter ett tag täcker du durkslaget med en våffelhandduk eller gasväv. Häll vätskan i den och vänta tills vätskan rinner ut i den ersatta pannan;

När vätskan rinner av, knyt duken i en knut och häng över en skål, låt resten droppa av.

Häll den utpressade vätskan i flaskor, smaka av och tillsätt vid behov fint socker och korka sedan med lock;

Den färdiga likören ska få tid att stå lite mer, och först då kan du dricka den.

Det andra receptet för att göra likörer med vodka

Sortera ett och ett halvt kilo rönnbär. Skölj och torka väl. Lägg bären i en burk och täck med två koppar strösocker. Häll en och en halv liter vodka från ovan, se till att lämna ett par centimeter ledigt utrymme till toppen. Täck burken med pergament vikt i tre lager och knyt med en tråd eller täck med lock. Lägg arbetsstycket på en mörk, kall plats i två månader. Efter ett tag, sila och stäng flaskorna tätt. Du måste förvara en sådan sprit hemma på en kall plats.

Det tredje drinkreceptet med kryddnejlika, vilket ger drinken en aromatisk ton

Häll ett och ett halvt kilo bär i en burk. Använd en träkavel för att förvandla dem till mos. Tillsätt ett halvt kilo socker och tre kryddnejlika. Efter att ha blandat massan väl, knyt burkens hals med gasväv och lägg den i ett par dagar på en mörk plats i köket. Efter ett tag, häll blandningen med en liter vodka. Täck burken med ett lock och låt den vara ifred i 60 dagar i mörker vid en temperatur på 20 grader. Sila av den färdiga drycken och flaska den. Du kan lagra likören i högst tre år.

Ett annat recept på likör med tillsats av honung

Lägg ett halvt kilo svarta rönnbär i en burk. Tillsätt 30 gram flytande honung och blanda väl. Tillsätt sedan den resulterande blandningen till alkohol eller vatten (en halv liter). Blanda väl igen. Täck burken med ett lock och ställ på en mörk, varm plats i 80 dagar. Skaka burken väl en gång var sjunde dag. Sila den färdiga tinkturen på alkohol eller vodka och häll upp på flaskor. Du kan förvara hur mycket du vill på ett mörkt ställe.

Körsbärslikör recept

Blanda ett glas aronia med 150 körsbärsblad. Häll en liter vatten och koka i cirka en halvtimme på en långsam låga. Låt avkoket brygga ett dygn. Sila efter en stund och tillsätt socker (300 gram). Värm till koka och ta bort från spisen. Efter kylning, tillsätt en halv liter vodka och lägg drycken på en mörk plats i sju dagar. För att göra drinken en vacker färg, tillsätt en matsked citronsyra till den. Tack vare körsbärsblad blir den smakmässigt lik körsbär.

Sista receptet

Blanda 33 körsbärsblad, lika många vinbärs- och hallonblad, ett glas aronia, 800 milliliter vatten. Koka massan i en halvtimme. Kyl, sila och tillsätt ett glas socker och citronsyra (5 gram). Tillsätt en halv liter vodka till den kylda spriten och blanda väl. Låt det brygga i minst två månader.

Fördelarna med sprit

Att hälla från bergaska, rött eller svart, är inte bara gott, utan också hälsosamt, om det konsumeras i rekommenderade mängder och inte missbrukas i doser, trots allt innehåller det alkohol. Drycken behåller nästan alla fördelaktiga egenskaper hos färska rönnfrukter, vilket gör att den kan användas för medicinska ändamål, som ett förebyggande av olika sjukdomar.

Om du tar likören som ett läkemedel, inte mer än 30-50 gram per dag, kan du:

förbättra kroppens skyddande funktioner;

minska blodtrycket;

förbättra metaboliska processer och arbetet i mag-tarmkanalen; stärka blodkärlens väggar;

ökar surheten i magen.

Förutom de typer av likörer som presenteras, finns det andra recept för denna dryck, experimentera genom att lägga till ytterligare ingredienser. Ändra proportionerna av de nödvändiga produkterna till din smak, experimentera, du kommer att kunna uppnå en ovanlig och speciell smak, exklusiv, av din egen produktion, vilket säkert kommer att överraska din familj och vänner under den festliga festen.

Det är ingen hemlighet att hemgjorda alkoholhaltiga drycker är mycket godare och hälsosammare än de som tillverkades på fabriken. Efter att ha läst dagens publikation kommer du att lära dig mer än ett likörrecept från

Dessa bär innehåller en stor mängd tanniner, så de har en syrlig smak. För att göra dem lämpliga för vidare användning rekommenderas det att samla dem efter början av de första höstfrostarna. Om bären plockas tidigare, är det lämpligt att förvara dem i kylen ett par dagar. Tack vare denna beredning kommer du att få en intolerant och välsmakande

Det är viktigt att välja högkvalitativa och mogna bär. Före matlagning sorteras frukterna noggrant, tar bort omogen eller bortskämd bergaska och rengörs från resterna av bladen. Glöm inte att de inte tål långvarig blötläggning.

Alternativ 1: Ingredienslista

Eftersom nästan alla hemgjorda drycker tillagas efter smak, saknar detta recept en tydlig indikation på antalet produkter. För att du ska få en riktigt hälsosam aronialikör med ett körsbärsblad bör du ha till ditt förfogande:

Liter renat vatten.
450-750 milliliter vodka.
Tre glas aronia.
350-500 gram strösocker.
50-70 bitar körsbärsblad.
En matsked citronsyra.

Sekvensering

För att få en doftande sprit från chokeberry med ett körsbärsblad, förtvättas bergaskan under en ström av kallt rinnande vatten, skickas till en kastrull och knådas väl med en sked. Efter att bären har startat saften, hälls kylt vatten i dem och dunkas lite till.

För att göra den framtida drycken mer doftande och mättad skickas tvättade körsbärsblad i förväg till en behållare med bär och lämnas i en halvtimme. Trettio minuter senare skickas kastrullen till spisen och värms upp något, men kokas inte.

Därefter filtreras innehållet i rätterna genom gasväv vikt i flera lager och citronsyra och strösocker tillsätts. Sedan skickas behållaren till spisen och kokas upp. Efter att pannan har tagits bort från värmen hälls vodka i den.

Ett annat likörrecept: en uppsättning produkter

Denna version av drycken gillas av alla utan undantag. Den har en rik bärnstensfärgad nyans och en obeskrivlig arom. För att förbereda det i ditt kök bör vara:

500 milliliter vatten.
Ett halvt kilo aronia.
500 milliliter konjak.
Ett halvt kilo strösocker.
En hel citron.
150-200 körsbärsblad.

Matlagningsteknik

Bären, som tidigare skalats från stjälkarna, tvättas i kallt rinnande vatten och torkas. För att du ska få en riktigt hälsosam och doftande aronialikör med ett körsbärsblad måste du strikt följa de rekommenderade proportionerna av komponenterna.

Rönnen läggs i en ren kastrull och hälls med vatten. Blad skickas till samma behållare och kokas tillsammans på låg värme i en kvart. Det är viktigt att hela tiden röra om innehållet i disken. Efter denna tid tas pannan bort från spisen och kyls. För att göra likören tillagad av dig från chokeberry och körsbärsblad inte bara användbar utan också välsmakande, filtreras den genom flera lager gasväv. Sedimentet som finns kvar där kan utan att ångra skickas till papperskorgen.

Sätt pannan med den utpressade vätskan på spisen, tillsätt strösocker och koka upp. Därefter pressas saften av en citron där och tas bort från elden. Cognac läggs till den kylda drycken, buteljeras och får dra i en månad.

Alternativt alternativ

Aronialikören med körsbärsblad tillagad enligt detta recept har en utsökt smak och arom. För att göra denna hemlagade dryck måste du fylla på alla nödvändiga komponenter i förväg. Ditt kök bör ha:

33 hallon-, körsbärs- och svarta vinbärsblad.
Ett glas aronia.
En halv liter vodka.
Ett glas strösocker.
En tesked citronsyra.

Förtvättade bär och blad läggs i en stor kastrull, hälls med åttahundra milliliter vatten, täcks med lock och sätts på spisen. Blandningen kokas upp och kokas på låg värme i en halvtimme.

Efter trettio minuter kyls den resulterande drycken och filtreras genom ett durkslag. Bladbärsmassan som blir kvar på silen pressas lätt ut med en matsked och slängs i papperskorgen. Socker och citronsyra tillsätts till den resulterande otroligt doftande rubinvätskan. Därefter skickas rätterna fyllda med en nästan färdig dryck till spisen och en långsam eld tänds. Innehållet i pannan värms upp tills bulkkomponenterna är helt upplösta.

Därefter hälls en halv liter vodka i den fortfarande varma buljongen. Vid behov kan den sista ingrediensen ersättas med en egentillverkad blandning bestående av ett glas alkohol och trehundra milliliter renat vatten. Nu är drycken helt färdig att drickas.

Hälla från aronia utan vodka

Det bör noteras att detta är ett av de enklaste recepten. För att förbereda denna dryck behöver du bara socker och bären själva. Dessa komponenter tas i förhållandet 1:3. Noggrant tvättade frukter mals till välling, skiktas och skickas till en glasbehållare. Flaskan med den resulterande blandningen täcks med gasväv och placeras på en varm plats.

Jäsningstiden tar i genomsnitt cirka en och en halv månad. Under hela denna tid blandas bären dagligen med en träspatel. Den fermenterade drycken filtreras genom tjock gasväv, buteljeras, korkas och skickas för vidare förvaring på en sval plats. Efter tre månader har du en läcker lagrad likör.

Chokeberry är en mycket opretentiös växt, som inte bara ger en rik skörd, utan också dess frukter har ett betydande antal användbara egenskaper. Nyligen har vodkabaserad chokeberry tinktur vunnit enorm popularitet. En drink av detta slag kan fungera inte bara som en underbar behandling, utan också som en helande medicin.

Beundrare av hemgjorda likörer kommer att kunna uppskatta denna produkt tillagad med sina egna händer. Både färska och torkade aronia kan fungera som huvudingrediensen i tinkturen.

Chokeberry: fördelar och kontraindikationer

Chokeberry är ett träd med en otrolig mängd nyttiga egenskaper. Förutom växtens frukter kan trädets löv också användas som läkemedel. Det mörkfärgade bäret innehåller många mikroelement och vitaminer som är nödvändiga för kroppen. Det används för att förbättra människokroppen och stärka immunförsvaret. Förutom de positiva egenskaperna har aronia ett antal negativa aspekter.

Medicinska egenskaper hos aronia

Frukterna av aronia har en gynnsam effekt på människokroppen. De viktigaste användbara egenskaperna hos bergaska:

förbättrar hjärtats och kärlsystemets arbete. Påverkar gynnsamt organen i andningsorganen. Fungerar som ett bra slemlösande medel;
minskar blodtrycket;
förhindrar utvecklingen av ateroskleros;
kontrollerar nivån av kolesterol i kroppen;
minskar svullnad, orsakar en diuretisk effekt;
bäret rekommenderas för diabetiker, eftersom det innehåller en liten mängd socker;
stärker immunförsvaret, läker kroppen, berikar den med vitaminer;
berikar kroppen med jod, bekämpar förkylningar;
bidrar till normal utsöndring av magsaft och normaliserar surheten i magen;
förhindrar bildandet av cancerceller;
slutar snabbt blöda;
påverkar synorganen positivt.

Viktig! Forskare har bevisat att aronia aktivt och effektivt bekämpar cancer. Den största effektiviteten kan ses vid behandling av cancer i bukspottkörteln.

Skada att använda

Trots de många positiva egenskaperna kan ett antal negativa aspekter från användningen av aronia också noteras. De kan manifestera sig med aktiv användning av den presenterade frukten. De viktigaste kontraindikationerna som leder till allvarliga hälsoproblem är:

tromboflebit, åderbråck;
magsår, lesioner i matsmältningssystemet;
cystit, sjukdomar i urinvägarna;
gallsten, njurproblem;
gastrit, halsbränna;
lågtryck;
individuell intolerans mot komponenterna.

Viktig! Rönnbär bidrar till att blodet förtjockas, vilket orsakar bildandet av blodproppar och åderbråck.

Chokeberry tinktur på vodka recept:

Inte alla människor vet hur man gör chokeberry tinktur på vodka så att den har en trevlig smak. Det finns många recept, med vilka en person kan förbereda en sprit med de nödvändiga läkande egenskaperna. Genom att lägga till vissa ingredienser till den presenterade produkten kan du få ett utmärkt gör-det-själv-medicin.

Körsbärstinktur från aronia

Hälla med körsbärsblad, har en behaglig lukt och rik färg. Det kommer att tilltala även gourmeter som är vana vid god sprit. För att förbereda en sådan produkt behöver du följande komponenter:

renat vatten - en halv liter;
chokeberry - 500 gram;
vodka - 500 milliliter;
strösocker -0,5 kg;
citron - 1 stycke;
körsbärsblad - 100-200 stycken.

I det första skedet rengörs bären från stegen och tvättas. Sedan torkas de noggrant, varefter frukterna och körsbärsbladen skickas till en kastrull med vatten, kokas i 15 minuter;
Ta sedan bort kastrullen från värmen och svalna.
Efter en tid filtreras likören genom gasväv.
Den silade produkten sätts i brand igen, medan kokning, strösocker och citronsaft tillsätts i hällen, vodka hälls och buteljeras.
Sätt tinkturen i en månad på en mörk sval plats.

Det finns ett annat recept på tinktur med körsbärsblad. Detta är en likör som kallas "tinktur av 100 blad av aronia".

Hällande ingredienser:

körsbärsblad -33 stycken;
svartvinbärsblad -33 stycken;
hallonblad -33 stycken;
chokeberry - 1 kopp;
vodka -0,5 liter;
socker - 1 kopp;
citron - 1 st.

Hur man lagar mat:

Bladen och bären läggs i en kastrull, hälls med vatten och sätts på en långsam eld, varefter innehållet filtreras genom ett durkslag, tillsätt citron, socker och vodka till vätskan.
Vi häller spriten på flaskor.

Fråga kocken!

Misslyckades med att laga mat? Fråga mig gärna personligen.

Aronia tinktur: ett enkelt recept

Det enklaste klassiska receptet för att göra bärlikör har inget överflödigt i sin sammansättning.

Produkter som behövs för att hälla:

rönnbär - 1 kilogram;
vodka - 1 liter;
strösocker - efter smak.

Sekvensen för beredning av tinktur:

Vi sorterar och rengör bären, tvättar dem och torkar dem noggrant.
Vi lägger frukterna i en burk och häller 2-3 centimeter vodka, häller den nödvändiga mängden strösocker, stäng locket tätt och lägg på en mörk plats i 70 dagar.
Skaka burken flera gånger om dagen.
Vi filtrerar den färdiga tinkturen genom ostduk, häller i förberedda flaskor.

Hållbarheten på likören är obegränsad.

Chokeberry tinktur med honung

Att hälla från svart bergaska med honung är en ganska enkel produkt att förbereda. För att förbereda tinkturen används följande komponenter:

vodka - 0,5 liter;
aronia -0,5 kg;
honung - 2 matskedar.

Matlagningsprocess:

Vi tvättar, rengör, torkar rönnbären, överför dem till en burk vodka, tillsätt honung.
Vi lägger behållaren på en varm plats i 3 månader, skaka tinkturen varje vecka.
Vi filtrerar den färdiga produkten och buteljerar den.
På en sval plats bör tinkturen åldras i 2 månader.

Aronia tinktur med torkade kryddnejlika: kryddig

En av de viktigaste kryddorna som läggs till likören är kryddnejlika.

Huvudkomponenterna som är nödvändiga för beredningen av den presenterade drycken:

strösocker -500 gram;
vodka - 900 milliliter;
svart bergaska - 1,5 kg;
kryddnejlika - 4 stycken.

Matlagnings Instruktioner:

Vi lägger bären i en burk, krossar dem med en kavel, tillsätt socker och kryddnejlika i behållaren, blanda innehållet i burken noggrant.
Vi stänger nacken med gasväv och lägger den på en mörk plats ett tag.
Häll sedan vodka i den resulterande blandningen, insistera på en mörk plats i cirka 2 månader.

Svart aronia tinktur utan socker

Följande ingredienser krävs för matlagning:

vodka -500 milliliter;
svart bergaska -0,5 kilogram.

Steg för steg beredning av likören:

Vi rengör och tvättar bergaskan, häll den i en burk, fyll den med vodka.
Vi insisterar på drycken i 2 månader på en mörk, sval plats, filtrera genom en tjock trasa.
Den färdiga produkten buteljeras.

Tinktur med äpplen

Du kan få en söt tinktur med en sur mängd genom att följa receptet som presenteras.

Ingredienser i drycken:

svart bergaska - 400 gram;
äpplen -400 gram;
granulerat socker -400 gram;
honung - 2 skedar;
vatten -1 liter;
vodka -700 milligram.

Matlagnings Instruktioner:

Citron tinktur

De viktigaste komponenterna i tinkturen:

socker - 1 kopp;
vatten - 1 glas;
citron - 3 stycken;
vodka - 0,5-1 liter.

Steg-för-steg-instruktioner för att göra tinktur:

Gör en sirap genom att blanda vatten med socker, tillsätt citronsaft till den resulterande kompositionen, lägg de beredda frukterna i en 3-liters burk, häll innehållet med vodka.
Ta bort på en mörk och sval plats i 3 veckor.
Efter denna period, sila drycken, efter att ha mosat bären, häll tinkturen i flaskor.

Chokeberry tinktur på vodka från tryck

Frukterna av svart bergsaska rekommenderas för personer som lider av högt blodtryck. Särskilt ofta gör sig sjukdomen påtaglig på höstdagarna. Det rekommenderas att behandla sjukdomen med speciella kurser. De måste hålla i minst en månad. Under denna tid måste en person äta 100 gram av produkten 3 gånger om dagen. Vissa gör fryst svart aska för vintern. Ett utmärkt botemedel för att sänka blodtrycket är rönntinktur. Det kan göras både med vodka och med tillsats av alkohol.

Hur man tar tinkturen

Eftersom svart rönntinktur inte bara kan användas som en efterrättsdryck, utan också som ett läkemedel, är det nödvändigt att dricka det strikt enligt receptet. Det rekommenderas att konsumera 1 tesked likör dagligen.

En större mängd kan leda till förgiftning av kroppen och som ett resultat alkoholförgiftning. En överdos av läkemedlet leder till svår huvudvärk och takykardi. I hög ålder kan en överdos leda till allvarligare konsekvenser - hjärtinfarkt eller stroke.

Viktig! Behandling med rönntinktur bör påbörjas först efter samråd med en kvalificerad specialist.

Slutsats

– Det här är ett universalmedel som aktivt bekämpar olika mänskliga sjukdomar. Som alla droger har den sin egen dosering. Okontrollerad användning av sprit kan leda till att de problem som finns i människokroppen förvärras.

Se, aroniatinktur på vodka, video:

En av de mest populära lågalkoholdryckerna i Ryssland är hemgjorda likörer.

Erfarna hemmafruar lagar lätt av olika säsongsbetonade bär och mogna frukter, men svart aronialikör anses vara traditionell.

Detta är inte bara mycket välsmakande, utan också en mycket hälsosam (i måttliga doser) dryck som kommer att dekorera vilken fest som helst.

Drycken kännetecknas av en mörk träig färg och en underbar arom som inte kan förväxlas med andra alkoholhaltiga drycker. Rönnlikör är en utmärkt aperitif, gott till söta desserter. Att dricka hemmagjord rönnlikör är ett nöje! Läcker, doftande, måttligt söt, tilltalande för själen och lättar på hjärtat, det anses vara den idealiska "kvinnliga" drycken. Att göra det i ditt hemkök är enkelt.

Hälla från chokeberry hemma - allmänna principer för förberedelse

Du kan förbereda likören av färska eller torkade mogna aroniabär. Hon anses vara en mästare i innehållet av specifika ämnen av organiskt ursprung, som kallas tanniner. Det är därför rönnjuice är väldigt syrlig i smaken.

För att göra bäret lämpligt för konsumtion utan mycket socker måste det tas bort från buskarna lätt frusna. efter den första lätta frosten. Om aronia skördas tidigare, innan du bereder spriten, måste bäret vara konstgjordt fryst. Förvara till exempel i kylen i två eller tre dagar. Efter en sådan "frostig slutsats" blir bärets karaktär mjukare: det förlorar en hel del naturlig sammandragning.

Det är mycket viktigt att välja och förbereda råvaror korrekt. Att hälla från chokeberry hemma är framgångsrikt beredd endast från utvalda, mogna, stora bär. Efter att ha gått igenom bergaskan måste du befria den från "benen" och bladen och snabbt skölja med kallt vatten. Rowan tolererar mycket dåligt långvarig exponering för vatten, så du måste tvätta bäret genom ett metalldurkslag eller en sällsynt sikt.

Tekniken är väldigt enkel och går ut på att separera juicen, jäsa och blanda med ganska stark alkohol och socker. Du kan späda juicen med högkvalitativ vodka, ordentligt utspädd med ren alkohol, konjak eller gott moonshine.

Ett elementärt sätt är att helt enkelt mosa bären, lägga dem i färdiga rätter, tillsätta socker, olika ytterligare ingredienser efter smak och hälla alkohol över två tredjedelar av hela höjden. Det är nödvändigt att stå vätskan i minst en månad (och helst sex månader) i ett vanligt vardagsrum, periodvis skaka kraftigt. Sila försiktigt den mogna spriten genom ett gasväv eller bomullsfilter, häll på flaskor.

Du kan lägga till kryddor, blad av fruktbuskar, skal av citrusfrukter till bergaskan. Honung kan användas istället för socker. Om du vill öka graden av drycken efter filtrering kan du "stärka" den med en liten mängd högkvalitativ vodka.

Den andra metoden för att förbereda spriten är ganska kontroversiell, eftersom det innebär att blanchera bären vid en temperatur som inte överstiger 70 grader. Denna metod har dock ett betydande plus: det kommer att vara möjligt att prova en mörkbrun ädel drink snabbt.

För att garanterat få en läcker aronialikör hemma måste du välja rätt rätter. En keramisk behållare eller glasflaska är idealisk. Dessa material är syra- och alkoholbeständiga.

Hälla från aronia hemma "Classic"

En underbar aronialikör hemma förvandlas till en fantastisk drink. En trevlig lätt drink kommer att värma dig efter en hård dag.

Ett kilo svart rönnbär;

Tre hundra gram socker;

En liter kvalitetsvodka.

Häll de beredda bären i en glasburk.

Häll vodka över rönnen så att den täcker bären lite.

Häll socker - bara om så önskas.

Täck behållaren, lägg i ett mörkt rum i två månader.

Skaka om bären då och då.

Sila av likören, häll i rena behållare, korka och skicka till förvaring.

Du kan behålla vätskan så länge du vill. Tiden kommer att göra henne gott.

Hälla från aronia hemma "Spicy"

Kryddnejlika ger en varm, kryddig smak till hemmagjord aronialikör. Drycken kommer att älskas av älskare av orientalisk mat.

Ett och ett halvt kilo aroniabär;

En liter vodka av hög kvalitet;

Ett halvt kilo socker;

Tre nejlikablomställningar.

Krossa de beredda bären försiktigt med änden av en kavel eller en träskjutare.

Häll socker i de beredda råvarorna, tillsätt kryddnejlikaknoppar.

Överför råvarorna till en burk, täck med en gasväv, lägg undan i två dagar i ett mörkt, varmt rum.

Häll bären med högkvalitativ vodka, kork med ett vanligt nylonlock.

Infundera spriten i minst tre månader i ett varmt rum.

Sila drycken genom ett gasväv eller bomullsfilter, häll i en förvaringsbehållare.

Drycken kommer inte att rinna ut på minst tre år.

Hälla från aronia hemma "Honey"

En magnifik, mjuk, lätt och hälsosam dryck kommer att glädja honungsälskare. Om du lägger aronialikör hemma, inte på vodka, utan också på konjak, kan du få ytterligare nyanser av smak.

Ett halvt kilo fjällaska;

Ett halvt kilo konjak;

Två stora skedar honung med rutschkana

Häll de beredda bären i en glasbehållare.

Smält honung i ett vattenbad och häll i en burk i flytande tillstånd.

Förslut behållaren med ett vanligt lock, låt stå i två till tre månader.

Lagra obegränsad tid.

Hälla från aronia hemma "Lemon Quick"

Det ursprungliga receptet för chokeberry likör hemma kan förberedas på bara två veckor. En utsökt drink kommer att ge verkligt nöje.

Ett och ett halvt kilo bär;

En liter vodka;

Tre hundra gram socker;

Citronskal.

Fyll en bred, men låg värmebeständig behållare med bär till halsen.

Fyll med vodka av hög kvalitet.

Tillsätt kryddor, citronskal och socker om så önskas.

Blanda ett halvt glas vatten med två matskedar vatten, knåda en tät "deg".

Täck ordentligt med ett snabbt deglock.

Sätt behållaren i ugnen, uppvärmd till sjuttio grader (inte högre), låt sjuda i exakt en timme.

Sänk temperaturen till sextio grader, tål råvarorna ytterligare en och en halv timme.

Sänk temperaturen igen till femtio grader och värm spriten i en och en halv timme.

Ryabinovka måste infunderas i minst fyra timmar totalt.

Stäng av ugnen, vänta tills drycken svalnat helt utan att ta bort den.

Förvara behållaren med likören i ett mörkt rum i fyra dagar.

Sila av drycken, krama ut fruktköttet.

Strö likören med socker efter smak, häll upp på flaskor och kork.

Du kan prova likören om några dagar.

Hälla från aronia hemma "Rowan-cherry"

Den magiska doften av mogna körsbär ger denna likör sommarglädje. Körsbärsfärska blad och citronsyra kompletterar sammansättningen av ingredienserna i det klassiska receptet. Om mängden rönn inte verkar tillräcklig bör du öka mängden ingredienser proportionellt.

Ett glas aronia;

Full tallrik med körsbärsblad;

En liter rent vatten;

Tre hundra gram socker;

Sked utan ett glas citronsyra för insyn;

En halv liter vodka.

Blanda bären med körsbärsblad i en vid kastrull.

Häll råmaterialet med vatten, koka upp bubblorna till de första.

Koka på låg värme i en halvtimme.

Låt dra i en dag.

Sila, tillsätt socker, värm igen.

Så snart de första kokande bubblorna dyker upp, stäng av spisen, kyl buljongen.

Häll i god vodka, häll i citronsyra, täck med ett rent lock och ställ behållaren i ett mörkt rum i en vecka.

Sila, flaska och förvara.

Att hälla av aronia hemma görs snabbt och enkelt. Du kan smaka!

Hälla från aronia hemma "Sommarträdgård"

Denna version av aronialikör hemma är väldigt lätt att förbereda. En härlig bukett av aromer av hallon, körsbär, vinbär gör dig yr. Citronsyra gör att du kan uppnå insyn i drycken.

Ett glas rönn;

Ett gäng körsbärsblad;

Ett gäng vinbärsblad;

Ett gäng hallonblad;

En tesked citronsyra;

En halv liter vodka av hög kvalitet.

Blanda bladen av fruktbuskar och aroniabär.

Koka upp råvarorna och koka i en halvtimme. Kyla ner.

Häll socker, citronsyra, vodka i arbetsstycket.

Ta bort för att insistera minst två månader.

Sila, flaska, ställ undan för förvaring.

Hälla från aronia hemma "Apelsin-vanilj"

Den festliga, jublande doften av aronialikör som tillagas hemma enligt detta recept gör denna dryck oumbärlig på festbordet.

Trehundra gram aroniabär;

Fem liter renad vodka;

Ett glas socker;

En stav naturell eller en påse pulveriserad vanilj;

Skal från en citron;

Tre kryddnejlika;

Ett halvt glas färsk vätska eller smält honung;

En halv flaska vodka.

Mosa bären med en kavel i en glasburk.

Häll i socker. Tillsätt dina favoritkryddor och kryddnejlika om så önskas.

Häll vodka i två tredjedelar av behållaren.

Ta bort ämnet i ett mörkt varmt rum i en månad.

Om så önskas, tillsätt ytterligare en halv flaska vodka eller utspädd alkohol.

Full mognad kommer att vara klar om tre månader. Fyllningen blir transparent, får en rik rubinfärg.

Hälla från aronia hemma "Frosty"

Bär frysta av naturlig frost gör det möjligt att förbereda en fantastisk drink. Att hälla från aronia hemma kan förberedas inte bara på ett modernt sätt - på flaskor. Ett intressant traditionellt recept kommer att glädja fans av originalitet, även om det kommer att ta mycket lång tid att vänta på det första provet.

Ett kilo bergaska;

Ett halvt glas melass;

Rent vatten;

Häll bär i en keramikfat.

Värm melassen till flytande tillstånd och lägg till rönnråvarorna.

Fyll bergaskan helt med vatten, täck tätt med ett lock, lägg i ett mörkt, varmt rum.

När råvaran jäser, häll ett glas högkvalitativ vodka i det, skaka det, blanda innehållet i fatet och täck det löst.

Upprepa proceduren efter sekundärjäsningen och häll sedan i ett glas vodka och skaka fatet tills jäsningen är helt klar.

Förslut tunnan tätt och lägg den i källaren.

När sommaren börjar, utsätt behållaren med likören för direkt solljus. Jäsningen börjar igen och fatet börjar rulla av sig själv.

Ta bort den i kylan och vänta tills den svalnat.

Upprepa proceduren igen.

Efter den andra kylningen av behållaren uppvärmd i solen, häll spriten i flaskor och korka tätt.

Hälla aronia hemma - knep och tips

För att få den mest intensiva smaken av likören måste du göra punkteringar i bären med en tjock nål eller tandpetare.
Att hälla på aronia är inte bara gott, utan också en läkande dryck som bevarar egenskaperna hos färska bär. Det stärker immunförsvaret, sänker det "dåliga" kolesterolet, normaliserar matsmältningen, sänker blodtrycket, stärker blodkärlen, återställer deras elasticitet.
Körsbärsblad kan läggas till vilken typ av likör som helst. Du kan göra en fantastisk drink med äpplen eller lingon.
För att förbereda den korrekta alkohollösningen måste du blanda 400 gram vatten (helst kokt) och 600 ml medicinsk alkohol. Du kan lägga till det i recept istället för vodka.
Du kan få en mer intressant smak om du torkar aroniabären i ugnen. Temperaturen bör inte överstiga sjuttio grader. Det är viktigt att inte övertorka bären – de ska bara vissna lite.