Går det att blötlägga ärter. Blötlägg ärtor med läsk till soppa, gröt eller potatismos

Viktig! Vid smältning av aluminium, använd skyddsutrustning: handskar, skyddsskor, overall, andningsskydd, specialverktyg för att undvika att smält aluminium kommer på kroppen. Smält metall kan stänka vid kontakt med vattendroppar och orsaka mycket farliga brännskador. Var extremt försiktig! Färdiga smältugnar i denna butik.

blåslampa och aluminium

Videon visar hur du kan smälta aluminium hemma med hjälp av en enkel blåslampa. Metoden är ganska enkel, den kräver inte blåsning, vilket är nödvändigt i de fall där ved, kol och andra fasta bränslen används för att skapa den önskade smälttemperaturen för aluminium. Videon visar tydligt hur beredningen av de nödvändiga aluminiummaterialen och själva smältprocessen går till.

I den här videon kommer en annan hantverkare att presentera sin modell av en smältugn och förklara hur man gör en degel för att smälta aluminium och förbereder den för arbete.

Och här visas själva smältprocessen och goda råd ges. Lägg märke till hur befälhavaren är skyddad från skador.

Flera metoder för att smälta aluminium hemma

Jag blev inspirerad av videorna på YT, som nu är fulla av alla ämnen.

Konceptet med den enklaste ugnen behöver förbättras:

Gjut aluminium cylinder:

Och, naturligtvis, dussintals andra liknande filmer. Olika ugnar, olika brännare, olika bränslen, olika typer av formar och många sätt. Du kan göra intressanta saker med det, i betydelsen en aluminiumkopia av vilket föremål som helst. Jag kan till exempel inte kopiera en specifik latar, även om detta är mer för avancerade

Hittills har jag gjort en 5 liters ståldunk, klättrat 7 kg eldlerbruk (modellgipsen från videon är ett dåligt material eftersom det går sönder snabbt), degeln är en 2" 15 cm kork med en 2" bottenplugg , enligt vad jag beräknat är att införa 900 g alu eller 3 kg koppar. 2 brännare med 1/2" rör, konceptet är väldigt likt film men 100% DIY med munstycken mm. Degel 19 PLN, brandlerbruk 30 PLN – den nuvarande kostnaden som jag har ådragit mig så löjligt.

Jag är i den första eldningsfasen medan jag testar metan, idag värmer jag degeln till 695°C och jag förväntar mig helst inte mer av den här gasen, kanske lite mer efter nästa fix. I slutändan ska den köras på butan, som är flera gånger mer värmevärd än metan, men jag måste göra mindre munstycken. På metan fungerar ett 1mm munstycke bra, men på butan är det för mycket, gasen har för låg hastighet och "drar" inte tillräckligt med atmosfärsluft. Jag ska prova 0,6 mm eftersom jag har den minsta borren.

Smältpunkten för aluminium är 660°C, men du bör ha runt 100° mer för att hälla det senare. Naturligtvis, med en ståldegel kommer aluminiumet att vara förorenat med stål från degeln, men om vi smälter olika element blir det en bra kombination av olika metaller och ingen kommer att bygga från detta plan, så sprödhet / duktilitet är av sekundär betydelse här.

Och visst finns det säkerhetsfrågan, det är inte roligt och du kan skada dig själv eller någon annan. Från allvarliga brännskador, till den skrämmande händelsen av en explosion, till dum zinkoxid- eller kolmonoxidförgiftning.

Eftersom jag kommer att vara intresserad av att ta några bilder, tog jag tyvärr inte dem under konstruktionen, eftersom det bara var ett sådant experiment, men det visade sig att hittills fungerar allt bättre än jag förväntat mig

Aluminium- och duraluminavfall är lätt att smälta bokstavligen hemma. Och för detta är det inte nödvändigt att bygga masugnar, för att skapa dragkraft, som är brukligt i enlighet med standardförhållanden.

Författaren till metoden att smälta aluminium på en gasspis använder en skänk av rostfritt stål som en degel. Smältpunkten för aluminium är 660 grader. En gasspis kan inte ge sådan uppvärmning. Först, inom 15 minuter, värms degeln med innehållet upp, sedan slås gasbrännaren på, vilket ger den temperatur som krävs för aluminiumsmältning. Färdiga smältugnar i denna butik.

Uppmärksamhet! Använd inte en sådan instabil degel som i den här videon. Se till att använda huven, lämna fönstret öppet och arbeta inte hemma med smält aluminium ofta.

Vad kan man göra med hjälp av sådana smältugnar? Till exempel, som på vår hemsida, kan du göra en aluminiummodell av vapen. Detta kräver skum, sand och ett smältverk. Artikeln innehåller förresten också en länk till en analog av smältverket, som presenteras här.

Hur man smälter aluminium under överlevnadsförhållanden

Överlevnadsförmåga till hands blir otroligt ovärderlig! En färdighet som tyvärr har fallit av under de senaste åren är smideskonsten. Att veta hur man smälter ner aluminium är en viktig överlevnadsförmåga att bemästra. Du kan inte lita på att någon annan i en obestämd framtid kommer att göra det åt dig...du måste veta hur du skapar ditt eget innehåll.

Så här smälter du aluminium på din bakgård.

Bakgård. Smide: hur man smälter aluminium

Termen DIY-överlevnad kan lätt förstås om den tas bokstavligt. Det betyder bara att du kan göra det mesta på egen hand.

Om du har din egen degel kan du skapa en liten metallbearbetningsindustri på bakgården (eller bombskydd). Aluminiumlegeringar kan vara svåra att tillverka på egen hand. Men att ha en bunt tackor gjorda av smält aluminium kan ge dig massor av råmaterial för att bygga verktyg.

Lyckligtvis, med lite tid, ansträngning och några hushållsartiklar kan du bygga din egen! Innan smältningen börjar måste du tillverka ett gjuteri. Med ditt eget gjuteri kan du smälta ner metaller som aluminium och göra om dem till de verktyg du behöver. Vi har steg för steg instruktioner om hur du bygger ditt eget minigjuteri och hur du smälter aluminium.

Kolla in videohandledningen nedan för att lära dig hur:

När du väl har skapat det här smältverket kan du göra alla möjliga saker med det! Kolla in den här korta instruktionsvideon nedan som visar hur du förvandlar skrot av aluminium till "cupcakes". I grund och botten är cupcakes gjorda av smält aluminium. Efter att ha smält dina aluminiumburkar kan du förvandla dem till en massa bra saker som kan användas för överlevnadsändamål.

Varning: Denna hjul kan nå temperaturer över 1200 grader Fahrenheit! Se till att använda all nödvändig säkerhetsutrustning innan du försöker använda gjuteriet.

Hur man smälter aluminiumburkar hemma

Aluminium är en vanlig och användbar metall känd för sin korrosionsbeständighet, formbarhet och låga vikt. Det är tillräckligt säkert för att användas för mat och hudkontakt. Det är mycket lättare att återvinna denna metall än att rena den från malm.

Man kan smälta ner gamla aluminiumburkar för att få fram aluminium. Häll metallen i en lämplig form för att göra smycken, serviser, ornament, skulpturer eller andra metallbearbetningsprojekt. Detta är en bra introduktion till hemåtervinning.

Material för smältning av aluminiumburkar

Smältburkar är inte svårt, men det här är ett vuxenprojekt eftersom de höga temperaturerna är inblandade. Du vill arbeta i ett rent, välventilerat utrymme. Det är inte nödvändigt att rengöra burkarna innan de smälts, eftersom de organiska materialen (plastbeläggning, läskrester, etc.) kommer att brinna under processen.

aluminiumburkar;
en liten elektrisk ugn (eller annan värmekälla som når en lämplig temperatur, såsom en propanbrännare);
en ståldegel (eller annan metall med en smältpunkt som är mycket högre än aluminium, men lägre än din ugn), kan vara en robust skål i rostfritt stål eller en gjutjärnspanna);
värmebeständiga handskar;
metalltång;
formarna som du ska hälla aluminiumet i (stål, järn, etc. - var kreativ);

smältning av aluminium

Det första steget du vill ta är att krossa burkarna så att du kan ladda så mycket som möjligt i degeln. Du kommer att få cirka 1 pund aluminium för varje 40 burkar. Ladda dina burkar i behållaren du använder som degel och placera degeln i ugnen. Stäng locket.
Kör ugnen eller ugnen upp till 1220°F. Detta är smältpunkten för aluminium (660,32°C, 1220,58°F), men under stålets smältpunkt. Aluminium kommer att smälta nästan omedelbart efter att ha uppnått denna temperatur. Låt en halv minut eller så vid denna temperatur för att se till att aluminiumet smälts.
Använd skyddsglasögon och värmebeständiga handskar. Du bör bära en långärmad skjorta, långbyxor och tåskor när du arbetar med extremt varma (eller kalla) material.
Öppna ugnen. Använd en tång för att långsamt och försiktigt ta bort degeln. Ställ inte in handen i ugnen! Det är en bra idé att kanta vägen från ugn till form med en metallpanna eller folie för att hjälpa till att rensa upp spill.
Häll flytande aluminium i formen. Aluminium kan härda av sig själv. Om så önskas kan du placera formen i en hink med kallt vatten efter några minuter. Om du gör detta, var försiktig eftersom ånga kommer att produceras.
Det kan finnas restmaterial i din degel. Du kan slå ut papperskorgen ur degeln genom att slå den upp och ner på en hård yta som betong. Du kan använda samma process för att slå ut aluminium ur formarna. Om du har problem, ändra formtemperaturen. Aluminium och form (det är en annan meta) kommer att ha en annan expansionskoefficient, som du kan använda till din fördel när du frigör en metall från en annan.
Glöm inte att stänga av spisen eller ugnen när du är klar. Återvinning är inte mycket meningsfullt om du slösar energi, eller hur?

Aluminium är en av de vanligaste metallerna på jorden. Det finns även i människokroppen, så vad kan vi säga om den omgivande verkligheten. I varje hus eller privat bil finns funktionella element, delar eller sammansättningar av aluminium, som tyvärr går sönder ganska ofta. Det är möbler och fönsterbeslag, guider för dörrar och luckor, låsspärrar och andra nödvändiga småsaker.

De kan ersättas med inköpta nya produkter, repareras eller tillverkas självständigt. I de två sista fallen kan du behöva smälta aluminium hemma.

Aluminiumegenskaper

Det är inte nödvändigt att känna till alla egenskaper hos metall för hemgjorda produkter. Men det finns några saker som kan bli betydande eller till och med farliga på jobbet.

Aluminium lämpar sig väl för gjutning, smälter vid en relativt låg temperatur på 660 ° C. Som referens: gjutjärn börjar smälta vid en temperatur på 1100 ° C och stål - 1300 ° C.

Därför är det svårt att implementera att smälta aluminium hemma på en gasspis, eftersom hushållsapparater inte kan ge en sådan temperatur. Visserligen kan inhemska "kulibiner" göra allt, men mer om det senare.

Aluminiums smältpunkt kan sänkas genom att mala det till pulver eller genom att använda en färdig pulverprodukt som råvara. Men här blir en annan egenskap hos aluminium viktig. Det är en ganska aktiv metall, som i kombination med atmosfäriskt syre kan antändas eller helt enkelt oxidera. Och smältpunkten för aluminiumoxid är mer än 2000 °C. Vid smältning bildas fortfarande oxiden, men i små mängder är det han som bildar fjället.

Samma aktivitet kan spela ett dåligt skämt om vatten kommer in i den smälta metallen. När detta inträffar inträffar en explosion. Därför, om du behöver tillsätta råvaror under smältningsprocessen, måste du se till att det är torrt.

Råvaror för smältning

Om aluminium ska smältas hemma, på grund av komplexiteten i att arbeta med pulvermetall, används det inte som råvara.

Du kan köpa ett aluminiumgöt eller använda vanlig aluminiumtråd, som skärs i små bitar med sax och pressas hårt med en tång för att minska kontaktytan med luft.

Om en särskilt hög kvalitet på produkten inte förväntas, kan alla hushållsartiklar, plåtburkar utan bottensöm eller profiltrimning användas som råmaterial.

Sekundära råvaror kan färgas eller färgas, detta är inte ett problem, de extra komponenterna kommer att lämna i form av slagg. Kom bara ihåg att du inte kan andas in ångorna från bränd färg.

För att erhålla högkvalitativ aluminiumsmältning hemma från sekundära råvaror köps flussmedel, vars uppgift är att binda och föra alla föroreningar och föroreningar till ytan av den smälta metallen, bäst färdiga. Men du kan göra det själv från tekniska salter.

Beläggningsflussmedlet framställs av 10 % kryolit och 45 % natriumklorid och kaliumklorid vardera.

Ytterligare 25 % av den totala massan av natriumfluorid tillsätts till raffineringsflödet för att erhålla aluminium utan porositet.

Personlig skyddsutrustning för smältning

Att smälta aluminium hemma är en osäker process. Därför måste personlig skyddsutrustning (PPE) användas. Även om sådan smältning behövs en gång med minimal utrustning, måste du åtminstone skydda dina händer, till exempel med speciella svetshandskar som perfekt skyddar mot brännskador, eftersom temperaturen på flytande aluminium är mer än 600 ° C.

Det är också önskvärt att skydda ögonen, särskilt om smältning sker tillräckligt ofta, med glasögon eller en mask. Och helst måste du arbeta i en speciell kostym av en metallurg med ökad motståndskraft mot brand och höga temperaturer.

Om du behöver mycket rent aluminium med hjälp av ett raffineringsflöde, bör du arbeta i en kemisk respirator.

Gjutform

Om du bara vill gjuta ren aluminium för lödning så behövs ingen form. Det räcker att använda en stålplåt på vilken den smälta metallen kommer att svalna. Men om du behöver gjuta åtminstone en enkel del, så behöver du en form.

Gjutformen kan tillverkas av skulpturell gips, nämligen gips, och inte alabaster. Flytande gips hälls i en oljad form, den får härda lite, skaka med jämna mellanrum för att frigöra luftbubblor, en modell sätts in i den och täcks med en andra behållare med gips. På ett bekvämt ställe måste du sätta in ett cylindriskt föremål i gipset, så att ett hål som ett resultat uppstår i formen, den så kallade kanalen, i vilken smält aluminium kommer att hällas. När putsen slutligen härdar separeras de två delarna av formen, modellen tas bort och formen med den färdiga avgjutningen kopplas ihop igen.

Det är också möjligt att göra en gjutform av en blandning av 75% formsand, 20% lera och 5% kolsand, som hälls i en speciell låda med brädor och rammas. Modellen pressas in i den komprimerade jorden, det resulterande trycket beströs med talk och grafit (koldamm) så att den kylda aluminiumdelen lätt kan separeras från formen.

smältdegel

Att smälta aluminium hemma kräver en speciell behållare med en pip gjord av eldfast material. Detta är den så kallade degeln. Deglar kan vara porslin, kvarts, stål, gjutjärn, korund eller grafit. Hemma kan du använda en köpt degel eller göra den till exempel av ett stycke stålrör med tillräckligt stor diameter. Det är sant att detta kräver en slipmaskin, en svetsmaskin och färdigheter för att använda dessa verktyg.

Degelns dimensioner beror på den nödvändiga mängden aluminium som ska smältas. Denna hink måste värmas jämnt och dess värme måste överföras till råmaterialet.

Smältugnar

Tekniken för att smälta aluminium hemma är ganska enkel. I en speciell skänk värms aluminiumskrot till en temperatur som överstiger smältpunkten för denna metall, smältan hålls i ett uppvärmt tillstånd under en tid, slagg avlägsnas från dess yta, sedan hälls ren metall i en form för kylning. Smälttiden beror på ugnens utformning, det vill säga temperaturen som den kan ge.

Om en blåslampa eller gasbrännare används värmer de upp aluminiumet uppifrån. Det är sant, samtidigt är ugnen fortfarande uppbyggd av tegelstenar i en brunn utan bindemedelslösning, inuti vilken kol brinner igenom för att värma behållaren underifrån och hålla den varm.

Utformningen av ugnen ser ungefär likadan ut om degeln värms upp underifrån med hjälp av vanligt ved och en hårtork. Endast i det här fallet läggs ved i en tegelbrunn, inte på botten, utan på ett galler på den första raden av tegelstenar, och i den här raden lämnas ett hål för ett metallrör på nacken på hårtorken och fäst på den med eltejp. Degeln i detta fall är en plåtburk, naturligtvis, inte aluminium, i vilken diametralt motsatta genomgående hål är gjorda på ett litet avstånd från toppen. Genom dessa hål träs en stålstång, för vilken burken ska hängas i ugnen. En hårtork behövs för att tvinga in varm luft i utrymmet mellan tegelstenarna och degeln. Ibland används en metalltunna istället för tegelstenar.

Om smältning skulle ske ganska ofta, kan du göra en muffelugn med en vertikal degelladdning med dina egna händer eller köpa en färdig.

Smältning med en blåslampa

Att smälta aluminium hemma med blåslampa ska inte ske inomhus. Förutom råvaror, en blåslampa, deglar och tegelstenar behöver du förbereda ved, tång och en stålstång.

Så en liten brunn gjordes av tegelstenar så att en skänk med aluminium och en liten stålplåt kunde installeras ovanpå. En eld tänds i brunnen, som måste brinna ut lite för att bilda kol.
Dessutom sker faktiskt smältningen av aluminium hemma. Steg för steg processinstruktion:

En behållare med råvaror är installerad på tegelstenarna. Den måste värmas upp i cirka 15 minuter.

Därefter slås blåslampans brännare på med full effekt och aluminiumet värms upp ovanifrån.

Processen börjar inom några sekunder, men för att uppvärmningen ska vara enhetlig måste metallen i behållaren blandas försiktigt med en stålstång, hålla den med en tång (samtidigt som man inte glömmer att ta på sig handskar). Du kan klara dig utan en stång, skaka hinken med jämna mellanrum med samma tång, men mycket försiktigt.

När vätskan blir homogen måste du ta en behållare med tång och hälla innehållet på en bränd stålplåt så att all skalan som bildas förblir i skänken och bara ren metall kommer på stelningsarket.

Så här brukar man få rent aluminium från sekundära råvaror, om aluminiumdelar ska lödas med det.

Smältning på ved eller gas

Smältning av aluminium hemma på ved sker i lättvikts hopfällbara ugnar. Nackdelen med denna metod är okontrollerbarheten i processen. Det är inte möjligt att öka eller sänka värmetemperaturen. Det är möjligt att ingripa i processen endast genom att ta bort behållaren med aluminium från elden.

Att smälta aluminium hemma på gas är det enda möjliga alternativet för en lägenhet. Det är nödvändigt att värma upp behållaren under lång tid och periodiskt tömma den smälta metallen. I detta fall utförs gjutningen i lager. För arbete behöver du två metallbehållare med sådana diametrar att den ena sätts på den andra. Den mindre fungerar som en degel. Den placeras med en kofot, till exempel klippt aluminiumtråd, på en brännare, från vilken det är nödvändigt att ta bort flamdelaren, en hushållsgasspis. Större kapacitet måste bearbetas först. Ett dussintal små hål görs i dess botten. Bultar skruvas i två eller tre av dem, som fungerar som handtag, för vilka den glödheta behållaren kan lyftas med en tång.

Denna behållare placeras upp och ner på degeln. Denna design låter dig värma upp aluminium. Periodvis måste den övre behållaren tas bort och skrot blandas med en metallstav eller kniv. Innan den smälta metallen dräneras måste slagg avlägsnas från dess yta.

Smältande aluminium i en muffelugn

En muffelugn är redan ganska seriös utrustning för att erhålla smält metall av hög kvalitet. Därför, vid smältning, används ett flussmedel för att rengöra aluminium från föroreningar. Och det här är redan nästan en produktionsprocess och inte att smälta aluminium hemma.
Steg-för-steg-instruktioner inkluderar också flera punkter för beredning av råvaror:

Först smälts flussmedlet i degeln, som måste tas i en mängd av 2 till 5 viktprocent aluminium, och sedan tillsätts skrot till det.
Hur aktivt flödet kan avgöras av smältans yta - det måste vara spegellikt. Om så inte är fallet tillsätts lite mer flussmedel till smältan, då måste det tillsättas innan smältans slut, så att slaggen lättare kan avlägsnas från metallytan med en stålsked.
Smältning bör utföras vid cirka 700-750 ° C. Detta är temperaturen för den röda glöden.
Under smältningsprocessen kan det bli nödvändigt att tillsätta råmaterial till degeln, eftersom den smälta metallen minskar kraftigt i volym.
Raffineringsflöde tillsätts, om nödvändigt, vid slutet av smältan i en mängd av 0,25 viktprocent av den smälta metallen. Att behålla en sådan andel hemma är ingen lätt uppgift. Efter tillsats av flussmedlet måste smältan omröras med en sked, låt stå i cirka 5 minuter och ta sedan bort slaggen.
När aluminium till följd av uppvärmning har förvandlats till en homogen glänsande droppe måste degeln förvaras i ugnen en tid så att metallen blir mer flytande.
Sedan hälls aluminium från degeln genom pipen (i detta ögonblick blir det klart varför en sådan skänk behövs) i formen i en tunn kontinuerlig ström.
Efter fullständig kylning delas formen försiktigt i halvor, den färdiga delen tas bort från den, som fortfarande behöver slutföras: borra hål, vid behov, rengör och slipa ytan med sandpapper. Det är allt. Processen avslutad.

Så var inte rädd i förväg om du måste smälta aluminiumskrot hemma för att få ren metall eller göra en del för att ersätta den trasiga. Seriösa yrkeskunskaper behövs inte alls för att organisera ett sådant gjuteri. En vanlig amatörhantverkares lust och skickliga händer kan göra underverk.

Många människor kom på den här idén, men få människor gjorde det. Fundera på hur man smälter aluminium hemma.

Innan du börjar arbeta

Först måste du bestämma storleken på produkten och mängden arbete:

För små är en gasspis lämplig.
För medium - hemlagad liten eldfast tegelugn
För stora - en muffelugn.

Med vilket val som helst är det nödvändigt att stänga behållaren med smält aluminium från drag så mycket som möjligt och täta väggarna så mycket som möjligt för att minska värmeförlusten. Aluminium avger snabbt värme, så det är svårt att värma det under enkla förhållanden. Låt oss se hur man uppnår detta.

Vilka tekniker finns för att smälta metall?

När du använder en gasspis måste du ta bort det befintliga platta munstycket och installera en speciell anordning ovanpå gallret - en cylinder som kan tillverkas av vilken järnburk som helst av lämplig storlek. Ett 3-4 cm hål görs från cylinderns botten och 3 skruvar skruvas i - de behövs för att formen med aluminium inuti cylindern ska stå på dem.

En ficklampa kommer ut ur kamferen, faller in i cylindern, den kommer att värma formen med metall. Cylindern behövs för att spara värme och maximera koncentrationen av lågan runt formen. Ovanifrån är den begravd med en platta så att värmen inte försvinner, men en liten lucka lämnas för dragkraft.

För kaminer används samma princip, här kan stora behållare placeras på grund av minimal värmeförlust och stort utrymme inne i kaminen. En liten brazier görs, på vilken formar placeras, varefter ugnen stängs så mycket som möjligt från alla sidor, bara små hål kvar underifrån och ovan för dragkraft.

Muffelugnen är det perfekta hemalternativet för frekventa jobb

Muffelugnen liknar en enkel "potbelly spis" bara med tjocka väggar. Det kan vara både på ved och på el, för vem det är bekvämt. I det andra fallet dras tråden i en spiral från insidan av tegelstenarna, närmare formen.

Inuti i mitten finns en degel - en speciell behållare för smältning av metall. I denna design minimeras förlusterna - det fria utrymmet upptas av degeln, mellan vilken och väggarna finns ett litet gap på 5-10 cm.

På grund av den stora tjockleken - 20-30 cm, kan väggarna fyllas med olika värmeisolatorer för att bevara värmen. Den kan överföras eller göras stationär, i samband med vilken en värmeisolator väljs. Inuti finns en tegelsten, utanför - järn, och hur man fyller resten av utrymmet bestäms av var och en separat.

Metallsmältning

Vid smältning är det viktigt att använda rena redskap (gjorda av järn eller icke-järnmetall). Om du smälter det för första gången är det vettigt i nästa förberedelse. Det är nödvändigt att rengöra behållaren, ta bort rost och skräp, damm, skölj noggrant, låt torka och först efter det kan den användas.

Under matlagning, ta bort flytande slagg - färgrester eller föroreningar, de kommer avsevärt att minska kvaliteten på metallen. Efter att metallen har smält ordentligt behöver den svalna lite så att det blir mindre stänk och det är bekvämare att hälla i formar. Den senare bör inte vara våt, så att den förångande fukten inte skapar bubblor i produkten.

Alla vet hur användbara ärtor är, men inte alla kan laga dem läckert. Det finns ett stort antal recept på soppor, spannmål och andra rätter med denna ingrediens. Men huvudsaken är att kunna blötlägga det korrekt. Utan det finns det en chans att slösa tid och pengar.

Vad är hemligheten med att blötlägga ärter?

Ärter, hela och kluvna, säljs torkade. Den är nästan helt fri från fukt. Om du börjar tillaga den direkt är det svårt att beräkna tillagningstiden och den nödvändiga mängden vätska. Om produkten är förfylld med vatten kommer den att koka flera gånger snabbare, vilket sparar tid och resurser.

Vid första anblicken är allt uppenbart. Fyll den med vatten och vänta. Men det finns ett antal funktioner som måste beaktas:

var noga med att sortera och skölja i rinnande vatten flera gånger;
använd bara kallt vatten, annars blir produkten sur;
blötläggningstid för hela ärtor bör inte överstiga 8 timmar, delade ärtor 3. Håller man den i vatten för länge kan man få motsatt effekt. Ärter blir fasta även efter lång kokning;
minsta blötläggningstid 1,5 timmar för halvor, 5 timmar för hela;
förhållandet vatten är ett till tre. dvs per 100 gr. bönor 300 gr. vatten (kanske lite mer);
tillsätt inte salt! Du kan salta ärter endast när skålen, där den är nästan klar.

Om det inte finns tid

Det finns situationer när det inte var möjligt att blötlägga ärtorna i förväg, eller så glömde de helt enkelt att göra det. I det här fallet kan du fylla produkten med vatten och lägga till en tesked bakpulver. Så det kommer att svälla och bli mjukt mycket snabbare. Dessutom, efter denna inte listiga manipulation, kommer produkten att absorberas bättre.

Men det finns också ett minus. Soda försämrar de fördelaktiga egenskaperna hos ärter. Det minskar till exempel koncentrationen av vitamin B1. Så om man ska tillsätta läsk eller inte bestämmer var och en själv. För att undvika en obehaglig eftersmak, efter en sådan blötläggning, måste produkten tvättas noggrant.

Ärter kan inte blötläggas (skalas) om du kokar dem på låg värme i en liten mängd vatten. Det låter paradoxalt, men metoden fungerar verkligen. Det enda negativa är att du ständigt måste övervaka skålen, rör om och tillsätt kokande vatten efter behov. Om du ville laga soppa i buljong, är det i det här fallet lämpligt att hacka köttet (rökt kött, etc.) och stuva separat i en panna tillsammans med morötter och lök. Kött, som salt, tillsätts 10 minuter innan det tas bort från spisen.

Med denna matlagningsmetod, som tar upp till en och en halv timme, är ärtorna mjuka, men inte kokta mjuka.

Koka ärter i en långsam spis

Moderna mirakel av teknik förenklar avsevärt hemmafruarnas liv. Om du använder en slowcooker räcker det att blötlägga hela ärter i 2 timmar. Skalad kan tillagas direkt. Om du förbereder soppa i en tryckkokare kan du koka ärtorna i flera minuter genom att slå på lämpligt program och sedan lägga till alla andra produkter.

Hjälpsamma ledtrådar:

delade ärtor är snabbare och lättare att tillaga;
innan de kokar kan bönorna fastna och till och med brännas. Rör om oftare;
ju längre ärtorna lagrades, desto långsammare absorberar den fukt;
om skum uppstår efter blötläggning är produkten bortskämd, överbliven eller sur;
ju varmare rummet är, desto mindre behöver du hålla i vattnet;
ärter är klara för matlagning om storleken har fördubblats;
om kornen hälls med vatten och placeras i kylskåpet över natten, kan du laga mat på morgonen;
ärtor passar utmärkt till rökt kött (doftande kyckling eller rygg kommer att göra ärtsoppa till en av dina favoriträtter).

Det spelar ingen roll exakt vad du ska laga mat, det viktigaste är att göra det med din själ, och då kommer det definitivt att bli gott. På vår hemsida kan du beställa ärtor i lösvikt. Sortimentet omfattar både hela och hackade. Vi samarbetar endast med pålitliga tillverkare och garanterar därför produktens höga kvalitet och naturlighet. Vi är övertygade om att överensstämmelse med lagringsteknik, rimlig prispolitik, snabb leverans kommer att bli grunden för ett långsiktigt samarbete.