Kycklingbröst ananas valnöt. Sallad med kyckling, ananas och valnötter - kunglig smak! Intressanta idéer för att förbereda sallader med kyckling, ananas och valnötter

Steg-för-steg-recept olika sallader med kyckling, ananas och valnötter: aromatisk, tillfredsställande, lätt

2017-10-24 Marina Vykhodtseva

Kvalitet
recept

36963

Tid
(min)

Portioner
(personer)

I 100 gram färdig rätt

13 gr.

15 gr.

Kolhydrater

6 gr.

211 kcal.

Alternativ 1: Klassisk sallad med kyckling, ananas och valnötter

I traditionellt recept sallad med kyckling, ananas och valnötter, filé används. Den kokas i en kastrull på spisen om så önskas, detta kan göras i förväg, men fågeln kan också bakas i ugnen, saltas först. Denna kyckling passar också bra till sallad.

Ingredienser

500 g filé;
160 g majonnäs (provencalsk);
150 g ost;
70 g nötter;
450 g ananas.

Steg-för-steg recept på sallad med kyckling, ananas och valnötter

Tvätta kycklingfilén, lägg den i en kastrull, tillsätt vatten, men tillsätt inte mycket vätska så att smaken inte lämnar den. Koka tills den är klar. Det finns ingen anledning att överkoka fågeln för filéer, 25 minuter räcker.

Skär det avsvalnade kycklingköttet i små tärningar. Du kan demontera fågeln i fibrer, men i det här fallet kommer puffsalladen inte att vara särskilt bekväm att plocka upp, bitar av filé kommer att dra på andra produkter.

Tillsätt hälften av majonnäsen i kycklingen, tillsätt salt och rör om. Denna sallad är bekväm att göra med hjälp av en kulinarisk ring som du kan ta kanten från springform. Lägg upp på en tallrik och lägg i kyckling. Men du kan helt enkelt forma ett lager för hand med en vanlig sked.

Skär ananasarna i tärningar, ungefär lika stora som filéerna. Lägg ovanpå fågeln, jämna till och tryck till lätt. Lägg på lite majonnäs, smörj bitarna lätt för att hålla ihop salladslagren.

Nu osten. Det är bättre att lägga ut det i två steg, då blir det här lagret inte torrt. Riv fint, separera ungefär en tredjedel. Lägg det mesta på ananasarna, smörj med resterande majonnäs. Strö torr ost ovanpå.

Hacka nötterna i bitar och strö över hela salladen. Om kärnorna är förstekta ger de en mer uttalad arom.

Skicka salladen till kylen, låt den brygga och bli starkare, 2-3 timmar räcker. Ta sedan försiktigt bort ringen om den har använts. Du kan lägga en kvist persilja ovanpå nötterna.

Det är viktigt att kyla kycklingen ordentligt innan du sätter ihop salladen och kombinerar ingredienserna. I det här fallet blir smaken på aptitretaren mycket bättre, och den kylda filén blir snyggt och vackert skuren.

Alternativ 2: Snabbsalladsrecept med kyckling, ananas och valnötter

Denna sallad behöver inte dra länge, eftersom den är tillagad med rökt kycklingbröst. Det vill säga att du kan servera den direkt. Det finns heller ingen anledning att samla lager eller koka något. Matlagning tar bara en kvart, men smaken kommer att vara ganska anständig.

Ingredienser

300 g rökt bröst;
100 g nötter;
300 g ananas;
90 g ost;
150 g majonnäs.

Hur man snabbt förbereder en sallad med kyckling, ananas och valnötter

Skär bröstet i tärningar. Inget behov av att göra stora bitar, låt dem vara ungefär 5 millimeter vardera.

Skär ananasarna i samma tärningar eller lite större, skaka först av bitarna för att få bort överflödiga droppar.

Osten kan rivas, men det är bättre att skära den i små kuber för att inte störa rättens harmoni. Om det kokta ägg, då kan du smula ner 3-4 bitar i denna sallad.

Krydda med majonnäs, rör om, överför till en salladsskål.

Strö ut nötkärnor ovanpå. Du kan hacka dem, riva dem, mala dem eller använda dem hela.

För denna sallad kan du använda inte bara rökt bröst utan även kycklingben. Men det är lämpligt att ta bort huden och ta bort överflödigt fett från dem, de går inte bra med ananas och är mycket skadliga i kombination med majonnäs.

Alternativ 3: Lätt sallad med kyckling, ananas och valnötter

Ett lätt salladsrecept med kyckling, färsk ananas, valnötter och gurka. Kaloriinnehållet i detta alternativ är lågt, det innehåller endast hälsosamma fetter. Majonnäs kommer att ersättas med en sås baserad på mager gräddfil.

Ingredienser

300 g kokt filé;
2 gurkor;
170 ml gräddfil med låg fetthalt;
300 g färsk ananas;
3 msk. l. nötter;
60 g ost;
0,5 tsk. senap;
kryddor.

Hur man lagar mat

Ånga filén eller på vanligt sätt i en kastrull med vatten. Kyl, skär i tärningar. Häll upp på en tallrik och jämna ut lagret.

Blanda gräddfil och utspädd senap, peppar och salt, du kan lägga till hackad dill. Pensla såsen över kycklingen.

Receptet indikerar vikten av färsk ananas den är inte lika kaloririk som dess konserverade motsvarighet, och främjar också viktminskning. Skär produkten i tärningar och täck kycklingen.

U färska gurkor skär av ändarna, skär i små kuber, lägg på ananas, pensla med gräddfil.

Ingen ost kommer Ett stort antal bara för att täcka lagret. Riv den fint, den är bättre att använda durum sorter. Strö över smord gurka.

Torka valnötterna i en stekpanna, hacka små bitar, lägg till ett lager ost. Ge det en timme att blöta, men inte mer, eftersom det finns färska gurkor inuti.

Denna sallad kan göras för servering i portioner, placeras i små skålar eller salladsskålar i miniatyr. Ett mellanmål i breda genomskinliga glas kommer också att se väldigt vackert och imponerande ut.

Alternativ 4: Sallad med kyckling, ananas och valnötter "Ananas"

Denna sallad har inte bara ananas, utan den ser ut som ananas. Mycket vacker och välsmakande alternativ till festbordet. Du kommer att behöva många nötter för dekoration, det är lämpligt att använda halvor av kärnor, de kommer att imitera skalet på en ananas, det kommer att visa sig mycket imponerande.

Ingredienser

170 g nötter;
1 kycklingbröst (2 filéer);
4 ägg;
1 burk ananas;
1 knippe lök;
160 g ost;
majonnäs, kryddor.

Steg för steg recept

Koka kycklingen. Ta bort från buljongen, kyl och hacka fint. Du kan lägga ut den direkt, men det är bättre att krydda den i en skål med majonnäs, kryddor och rör om ordentligt. Lägg sedan ut det första lagret och bildar en ananas, det vill säga en oval.

Lägg konserverad ananas i en sil. När sirapen har runnit av, smula i små bitar och lägg ovanpå kycklingen, fortsätt att forma ananasen. Applicera ett tunt nät av majonnäs.

Hacka de kokta äggen eller skär dem i mycket små tärningar, lägg dem försiktigt på ananasen, tryck till och pensla sedan.

Nu osten. Riv den fint, häll över salladen på alla sidor, tryck till ordentligt med händerna, jämna ut och täck med sås.

Lägg stora valnötsbitar ovanpå ostlagret för att likna skalet på en ananas.

Stick ett gäng färsk lök på sidan. Det kommer att imitera en ananas svans.

Om tiden tillåter är det bättre att kyla kycklingfilén i buljongen. Buljongen kommer att mätta fågeln, den blir inte torr, smakkvaliteter kommer att vara högre. Glöm inte heller kryddor när du lagar mat, du kan lägga till lager, pepparkorn, samt grönsaker: lök, morötter, vitlök.

Alternativ 5: Sallad med kyckling, ananas och valnötter (med champinjoner)

En flerlagersversion av salladen med stekta champinjoner. Det är bättre att använda små svampar. De kommer att göra snygga och vackra skivor. Men om du bara har stora kepsar kan du först skära dem i fyra delar, sedan skära dem i skivor.

Ingredienser

250 g champinjoner;
25 ml olja;
5 ägg;
100 g nötter;
400 g ananas (färsk, konserverad);
100 g lök;
300 g kokt kyckling;
80 g ost;
majonnäs, salt.

Hur man lagar mat

Koka bara kycklingen och äggen tills de är mjuka och svalna. Skär allt i tärningar, men blanda inte förrän i olika skålar.

Tvätta champinjonerna, skär kapsylerna i skivor. Häll i uppvärmd olja. Stek tills allt vatten har avdunstat.

Hacka löken tunt, ca 1,5 huvuden. Häll över svamp. Fortsätt steka, tillsätt salt och koka tills det är klart.

Lägg svampen på ett fat du kan ta en kokring. Jämna ut, men smörj inte, eftersom produkten tillagas i olja.

Krydda kycklingen med majonnäs, blanda, täck över de arrangerade svamparna.

Skär nu ananasbitarna. Om inte färsk produkt, ta sedan ringarna konserverade i sirap, ta bort överflödig fukt.

Riv osten, blanda med ägg, tillsätt majonnäs och kryddor efter smak. Rör om, lägg sedan ovanpå ananaslagret och jämna till.

Hacka nötterna. Om kärnorna är blöta, stek dem lätt först och häll över salladen.

Du kan använda ostronsvampar till denna sallad, de behöver inte heller förkokas. Om andra typer används är det viktigt att koka dem i minst 20 minuter innan stekning.

Det finns ett stort antal recept där huvudingrediensen som ger speciell smak Och det pikanta i rätten är salladerna.

Bland semesteralternativär populärt och har blivit för många hemmafruar visitkort sallad i form av ananas med valnötter, samt sallader dekorerade i form av sagodjur - ekorrar, sköldpaddor, apor, etc. Dessa maträttsalternativ ger festen en speciell stämning.

Sallad med valnötter "Ananas"

En sallad i form av ananas med valnötter kommer att dekorera alla bord och kommer att tilltala ett brett utbud av gäster.

Ingredienser

fjäderfäfilé - 2 st.;
inlagda svampar - 200 g;
valnötter (Volosh) - 100 g;
kycklingägg - 4 st.;
konserverad ananas - 150-200 g;
majonnäs.

Förberedelse

Alla ingredienser läggs ut i lager.
Kokt filé, skuren i bitar, smord med majonnäs.
Hårdkokta ägg, hackade. Smörj lagret med majonnäs.
Ett lager inlagd svamp.
Lager av ananas. Ringla generöst med majonnäs.
Dekorera rätten med valnöts- och ananaskärnor och ge den formen av en frukt. Använd kvistar av persilja eller dill för att skapa en imitation av ananasblad.
Efter att rätten har blötlagts väl i 2-3 timmar kan den serveras till gästerna.

Ananassallad med skinka och valnötter är en värdig fortsättning på ananas-nöt-temat.

Denna maträtt tillagas med en annan metod, men är inte sämre i smak: skinka (200 g), valnötter (100 g), äpple (1 st), kokt fågel (2 filéer) hackas, kryddas med majonnäs efter smak. Salladen är formad som en ananas och toppad med nötkärnor.

Kunglig sallad

En annan inte mindre original och välsmakande är den kungliga salladen, vars recept med valnötter innehåller mat rik på kolhydrater och kalorier.

Ingredienser

kyckling skinka - 300 g;
majonnäs - 1 liten förpackning;
katrinplommon - 200 g;
ägg - 3 st.;
majs i en burk - 1 st.;
potatis - 3 st.;
salt.

För registrering behöver du:

chips - 1 paket;
valnötter - 100 g;
salladsblad - några stycken.

Förberedelse

Koka potatisen, skär den i små tärningar.
Koka ägg och skär i tärningar.
Skär skinkan i tärningar.
Befria majsen från vätska.
Blanda alla ingredienser, smaka av med majonnäs och blanda.
På platt fat posta salladsblad. Lägg försiktigt salladen ovanpå och strö över hackade nötter i mitten. Lägg chips fint runt kanterna i form av en blomma.

Kunglig sallad med valnötter är klar!

Sallad "Squirrel"

Det finns en typ av sallad som på sitt sätt utseende kan kallas ett helt konstverk. "Squirrel" sallad med valnötter är ett av dessa alternativ kulinariska färdigheter. Den här rätten kan tillagas med barn så att de kan se hur bekanta produkter en söt, söt varelse föds - en vacker ekorre.

Ingredienser

potatis - 4 st.;
kycklingbröst (kan rökas) - 1 st.;
ägg - 4 st.;
inlagda champinjoner - 250 mg;
salladslök - 2 st.;
nötter - 150 g;
äpple - 1 st.;
morötter - 2 st.;
oliver, majonnäs - för dekoration.

Förberedelse:

Koka potatisen. Riv och lägg det första lagret täckt med majonnäs.
Kyckling kokt bröst, skär i tärningar och smord med majonnäs - det andra lagret.
Svamp spilld riven äggulor och täckt med majonnäs - 3 och 4 lager.
Äpple, finhackat, strö med hackade valnötter - 5:e lager.
Äggvita belagd med majonnäs - 6:e lager.
Kokta morötter, rivna, är grunden för ekorren.
Salladen är dekorerad i form av en ekorre. Oliver är lämpliga för ögon och mun pälsen är gjord av rivna kokta morötter.

Apsallad med valnötter

Denna sallad är lämplig för nyårsbordet om symbolen för det kommande året är apan. Men oftare är den förberedd för barns semester.

Ingredienser

kyckling eller kalkonkött - 500 g;
köttiga katrinplommon - 1 kopp;
svamp - 400 g;
gröna ärtor - 200 g;
kycklingägg - 5 st.;
valnötter (Volosh) - 150 g;
lök - 2 st.;
salt, peppar, majonnäs - efter smak.

Förberedelse:

Skär den kokta kycklingen i små bitar och lägg i form av ett apahuvud. Blötlägg i majonnäs.
Förutom öronen, lägg ärtor på hela lagret av kyckling.
Stek svampen med lök och lägg i nästa lager, pensla med majonnäs.
Finhacka de ångade katrinplommonen och lägg i ett annat lager. Smörj med majonnäs.
Koka äggen, separera gulan från vitan. Placera det mosade proteinet så att det finns utrymme kvar för djuret att le. Smörj med majonnäs.
Använd krossad äggula för att bilda ett ansikte med nötter. Men det viktigaste är att inte glömma leendet.

Sallad "Tiffany" (för nyår)

Diversifiera Nyårsmeny hjälper ovanlig kombination köttprodukter med frukt och bär. En av dessa är "Tiffany" -rätten - en nyårssallad med valnötter, vars recept innehåller druvor.

Ingredienser

kycklingkött - 500 g;
ägg - 4 st.;
ost - 200 g;
valnötter - 100 g;
Druvklase;
frityrolja;
majonnäs.

Förberedelse

Finhacka kycklingfilén och stek.
Koka och mal äggen.
Ost - riven.
Hacka nötterna.
Dela alla ingredienser i två delar.
Fodra en djup behållare med film och överför ingredienserna till den i lager.
Lägg ut osten och bred ut med majonnäs. Lägg ett lager nötter ovanpå. Sedan ett lager ägg och majonnäs. Resten av lagret är gjord av stekta kycklingbitar.
Därefter läggs lagren ut i den ursprungliga ordningen.
Skålen ska försiktigt vändas över till en annan, platt. Ta bort filmen och täck generöst toppen med majonnäs.
Ställ den färdiga salladen i kylen en timme innan servering.
Efter att ha tagit bort kärnorna från druvorna dekoreras de med druvhalvor i en cirkel.

Liknande Nyårssallader med valnötter kan förberedas från vilken som helst dietkött, ersätt majonnäs med gräddfil. Den säregna sursöta smaken av druvor kommer att ge salladen en speciell obekant eftersmak. Denna produkt är perfekt för barn.

Allt går med nötter icke-fet utseende kött, men oftare används fjäderfä till sallader. Tiffany sallad med valnötter - värdig representant denna typ av mat.

Sallad med torkade aprikoser

Kan kombineras med valnötter olika typer torkad frukt - katrinplommon, russin, torkade aprikoser. Sallad med torkade aprikoser och valnötter - en rätt som blir en trevlig överraskning på Nyårsbord och kommer glatt överraska gästerna med sin ovanlig smak. Det tar bara 20 minuter att förbereda. Det viktigaste: förbered kvalitetsprodukter.

Ingredienser

rödbetor - 2 st.;
torkade aprikoser - 100 g;
katrinplommon - 100 g;
russin - 50 g;
valnötter - 50 g;
olivolja - 2 msk. l.;

Förberedelse

Koka rödbetorna och riv dem på ett grovt rivjärn.
Skär torkade aprikoser och katrinplommon i strimlor, efter att du först blötlagt dem i kokande vatten.
Blötlägg russinen i kokande vatten.
Mal nötterna till medelstora.
Blanda alla ingredienser, krydda olivolja. Dekorera med nötter.

Nyårssallad med nötter och kiwi

Sallad med kiwi och valnötter - en riktig skattkammare vitaminer Denna maträtt tillhör fruktsallader, så det blir en passande efterrätt vid ett nyårsfirande. För att förbereda det behöver du:

Ingredienser

en näve valnötskärnor;
kiwi - 2 st.;
gröna äpplen - 2 st.;
banan - 1 st.;
päron - 1 st.;
flytande honung - 3 msk. l.

Förberedelse

Det är nödvändigt att skala äpplena och päronen från frön och skala, skära i kuber. Skala kiwi och banan, skär i skivor. Blanda allt och smaka av med honung. Servera i portionsskålar.

Kreol - läcker kyckling, ost, valnötter och majonnäs lager.

Laga mat på riktigt läcker sallad på festligt bord– Det är en komplex och mödosam sak. Men som alltid hjälper vår favoritkyckling oss. Det är med detta som vi kommer att förbereda en utsökt lagersallad, vars alla ingredienser är ganska enkla, men sötman kommer att lägga till pikant. hälsosam frukt- en ananas. Kombinationen av kyckling och ananas är perfekt. Salladen blir otroligt god.

För matlagning puffsallad kyckling och ananas, du behöver:

Kycklingbröst - 1 st.
Ananas i sirap – 1 b. (500 ml.)
Kokta ägg - 5 st.
Hård ost (rysk) - 200 gr.
Valnötter - 150 gr.
Majonnäs

Så här gör du kyckling- och ananassallad:

Till salladen måste du koka äggen i förväg och kycklingbröst i lättsaltat vatten tills full beredskap. Häftigt.

När alla ingredienser är förberedda börjar vi montera salladen. Separera kycklingfilén från benen och skär i små tärningar. Krydda med majonnäs, blanda och fördela fågelköttet i ett jämnt lager.

Ananas kan användas antingen i puckar eller redan skuren i kuber. Det är väldigt viktigt att pressa den hackade ananasen väl ur sirapen så att salladen inte droppar. Lägg de pressade ananasarna jämnt över kycklingen.

Lägg sedan rivet på äggen grovt rivjärn ost. Klä upp med majonnäs igen.

Det sista lagret kommer att vara hackade valnötter, som kan hackas med en kniv eller bara med händerna. Det är ingen idé att krossa nötterna mycket fint.

Du kan dekorera salladen ovanpå som du vill. Till exempel kvistar av färska örter.

Steg 1: Förbered kycklingen.

Den här är häpnadsväckande läcker sallad kommer ihop på bara 45-50 minuter, så oavsett om du gör detta till vilken frukost, lunch eller middag som helst, kommer du att ha rester över stor mängd ledig tid att hitta på andra förrätter samt varmrätter. Men nog med att lovsjunga detta mirakel, det är dags att börja jobba! Ta först ett färskt kycklingbröst, eller filé, som det också kallas, och skölj noga under rinnande kallt rinnande vatten. Sedan torkar vi köttet med hushållspapper, lägger det på en skärbräda och använder en vass kökskniv för att ta bort filmen, överflödigt fett och även ta bort brosk.

Steg 2: koka kycklingen.

Häll sedan cirka två, fast tre liter vatten i en djup kastrull och lägg på den mellanvärme. När det börjar bubbla, smaka av med salt och sänk försiktigt ner kycklingen i den. Som du vet, Det är bättre att lägga kött i kokande vatten så att de övre vävnaderna omedelbart krullas och saften av denna ingrediens stannar kvar i fibrerna, detta kommer att hålla bröstet saftigt!

Efter kokning igen, använd en hålslev, ta bort det gråvita skummet från ytan av det vätskekoagulerade proteinet och koka kycklingen tills den är helt genomstekt 25–30 minuter. Sedan flyttar vi den in i en djup tallrik och kyler den nära det lite öppna fönstret tills rumstemperatur.

Steg 3: Förbered ananasarna.

Vi slösar inte en minut, med en speciell nyckel öppnar vi en burk med konserverad ananas. Om du har köpt redan skivade, har du tur, men om du köpte ringar, lägg dem sedan i ett durkslag och låt dem ligga i diskhon i 7-10 minuter för att rinna av överflödig vätska.

Sedan lägger vi frukten på en skärbräda och skär den med en ren kniv i små skivor från 1 till 1,5 centimeter i storlek.

Steg 4: förbered nötterna.

Vi täcker bänkskivan med en kökshandduk, häller valnötter på den och sorterar ut dem, samtidigt som vi tar bort alla typer av skräp. Sedan lämnar vi kärnorna hela eller mal dem på något bekvämt sätt, till exempel, mal dem i en stationär mixer, matberedare, genom en köttkvarn med ett stort fäste, men du kan göra det på gammaldags sätt, det vill säga sätta den i en påse och mal den med en kavel eller bryt den i små, medelstora eller stora smulor med baksidan av köksyxan.

Steg 5: förbered den kokta kycklingfilén och övriga ingredienser.

Nu är det dags för den avsvalnade kycklingen, flytta den till en ny skärbräda och använd en ren kniv för att skära den i portioner mellan 1 och 2,5 centimeter stora. Formen på skärningen är inte viktig det kan vara skivor, sugrör, kuber, och om så önskas kan bröstet helt enkelt demonteras till fibrer. Sedan lägger vi ut resten av ingredienserna som kommer att behövas för att förbereda maträtten på bänkskivan och fortsätter till nästa, nästan sista steg.

Steg 6: ta med salladen med ananas, kyckling och nötter till full beredskap.

Lägg hackad kyckling, ananas och nötter i en djup skål. Krydda dessa produkter efter smak med salt, doftande mald peppar och majonnäs. Tillsätt ett par matskedar ananasmarinad där och blanda allt med en matsked tills det är slätt. Rätter med färdig sallad dra åt med polyeten plastfolie, lägg den i kylen i minst 30 minuter, och efter det kan du börja provsmaka!

Steg 7: Servera salladen med ananas, kyckling och nötter.

Efter infusion överförs salladen med ananas, kyckling och nötter till en mer lämplig behållare, fördelad i portioner på tallrikar eller speciella ätbara korgar och serveras kall eller rumstemperatur, som förrätt, även om det mycket väl kan vara den äkta varan. hel sekund rätt till frukost, lunch eller middag. Denna maträtt behöver inga tillägg, förutom att innan servering kan salladen dekoreras med färska örtkvistar, till exempel dill, persilja, koriander, i princip, gröna lökar kommer att göra också. Laga mat med kärlek och var frisk!
Smaklig måltid!

Väldigt ofta istället kycklingfilé använd färska ben eller lår, tidigare befriade från hud och ben;

Ibland in denna sallad tillsätt finhackad eller strimlad på ett grovt eller medium rivjärn hård ost, såväl som katrinplommon, konserverad majs, färska gurkor eller morötter på koreanska. Var och en av dessa ingredienser ger sin egen behagliga smak och arom till maträtten;

Den här rätten blir mer mättande om du lägger till lite kokt ris, potatis eller några kycklingägg;

Vissa hemmafruar föredrar att använda en blandning av det med gräddfil i förhållandet 1:1 istället för ren majonnäs, och ibland till och med tillsätt ett par skalade vitlöksklyftor och pressade genom en press till en sådan aromatisk massa.