Vilken typ av sallad kan göras av sellerirot. Rotselleri och morotssallad

God dag kära läsare. Rotselleri, matlagningsrecept idag i ämnet för artikeln. Detta är en utmärkt grönsak, som oförtjänt har fått lite ära och uppmärksamhet. Det speciella är att det i köket kan ersätta potatis, som traditionellt anses vara huvudrätterna i den dagliga kosten. En viktig kulinarisk skillnad mellan de jämförda produkterna är lukten av selleri, som är mer mättad med eteriska oljor, och lägre kaloriinnehåll, vilket kan anses vara fördelen med en grönsak.

Med tanke på de tidigare diskuterade fördelaktiga egenskaperna hos sellerirot, är det säkert att säga att genom att aktivt lägga till det i kosten kan du få tre stora fördelar på en gång:

tryck långsamt ut den mer kaloririka och stärkelserika potatisen,
inkludera nya välsmakande och hälsosamma rätter i menyn,
minska midjan och förbättra hälsan.

Rotselleri: hur man förbereder produkten

Innan du kommer på vad du ska laga mat måste du skala själva roten, som en potatis, den används inte för mat:

Först och främst tvättas produkten noggrant från smuts och jordrester.
Den del som krävs för rätten skärs av från en stor frukt. Ohämtat skickas för förvaring i kylen, det bästa alternativet är att slå in det i matfolie.
De övre och nedre delarna av roten tas bort.
Skalet tas bort med en vass kniv. Det speciella är att roten, redo för matlagning, inte ska ha fläckar och mörka fläckar.
Frukten skärs i skivor, kuber, sugrör, ge vilken form som helst som anges i receptet.

Precis som potatis kommer maten att mörkna när den utsätts för luft. Därför är det nödvändigt att lagra den avskurna roten i ett tillstånd fyllt med vatten.

Rotselleri: Recept

Rotselleri går bra med många grönsaker och frukter, du kan experimentera med det och sakta lägga till det i alla sallader. Du kan börja fantisera redan nu, använd det som en tillsats till dina vanliga rätter.

Hälsosamma recept:

En populär sommarsallad av tomater och gurkor kommer att få en ny smak efter att ha lagt till en riven rot till den. Börja med en liten mängd, öka gradvis.
Blanda lika mängder morötter och selleri, riv dem först. Strö över citronsaft, tillsätt vegetabilisk olja, garnera med persilja och en fantastisk sallad är klar.
Krydda den rivna produkten med tjock grädde blandad med senap.

Färsk selleri är särskilt användbar för styrka, så dessa sallader är mycket populära bland den manliga hälften. Med dessa rätter kan du fantisera och experimentera i det oändliga.

Den enda regeln som fungerar för första gången, överdriv inte. Tillsätt selleri inom rimliga gränser, låt den inte dominera, dränk smaken och lukten av alla andra produkter. I det här fallet kommer det att betona smaken av andra ingredienser, göra salladen rikare.

Följande recept erbjuds som grundläggande alternativ.

Sallad med äpple och kål

Selleri passar bra till, utan rädsla, det kan läggas till vilken äppelsallad som helst. Med sin pikanta smak gör den rätten ovanlig och låter äpplet uttrycka sig bättre.

Du behöver lika mycket kål, selleriäpplen. För dressing, förbered vinäger och vegetabilisk olja. Matlagningsordning:

Ta bort kärnan från äpplet. Skär i strimlor.
Strimla vitkål.
Riv den skalade roten.
Kombinera produkter, salta, tillsätt lite socker, vinäger och vin. Tillsätt vegetabilisk olja och rör om.

Du kan dekorera salladen med persilja, fransk senap med korn kommer att skapa en pikant smak.

Sallad med kyckling och selleri

Förbered samma mängd inlagd eller inlagd gurka, kycklingmassan behöver dubbelt så mycket i vikt. För dressing, förbered kornig senap, majonnäs, salt, peppar och persilja. Koka i följande ordning:

Koka kycklingfilén i saltat vatten. Skär i strimlor.
Mal den skalade sellerin på ett rivjärn eller skär i strimlor.
Skiva gurkorna.
Blanda ingredienserna. Förbered såsen genom att blanda majonnäs med senap. Salta, tillsätt mald peppar om så önskas. Sätt greener.

Koreansk rotselleri sallad

Mycket välsmakande selleri tillagad enligt ett koreanskt recept. Den används som en oberoende sallad eller till förrätt.

När du lagar mat kan du ändra mängden kryddor efter eget tycke. Första gången är det lämpligt att följa receptet.

För ett halvt kilo selleri behöver du en tesked salt och socker, en matsked koriander. Förbered en och en halv tesked svartpepparkorn, hacka lite lagerblad, ta en kvart kopp vegetabilisk olja och vinäger.

Vitlök och röd peppar tas efter smak. Salladen tillagas i följande ordning:

Använd ett koreanskt morotsrivjärn och riv den skalade grönsaken.
Ta bort skalet från vitlöken och hacka på ett bekvämt sätt. Skär varm paprika i strimlor.
Tillsätt vitlök och äppelcidervinäger till sellerin. Strö över socker, salt. Lägg produkterna åt sidan – låt dem få vänner.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg i kryddor och håll på hög värme i lite mindre än en minut. Tillsätt olja till maten.
Blanda allt och ställ i kylen i flera timmar. Blanda ingredienserna flera gånger.

Efter tre timmar är salladen klar att ätas.

Rotsellerisoppa

Selleri känns bra när den läggs till förrätterna. Vanlig soppa eller borsjtj blir rikare i smak och lukt när denna grönsak tillsätts. Men låt det inte dränka andra produkter, lägg till i små mängder och hitta gradvis den optimala proportionen.

Till borsjtj tar jag lika mycket selleri och morötter och steker dem tillsammans med andra ingredienser när jag förbereder steken.

Lite andra regler gäller vid tillagning av soppor, där selleri tillåts vara huvudprodukten. För att förbereda soppa för 0,5 kg grönsaker behöver du 2,5 liter vatten eller buljong, några vitlöksklyftor, 2-3 stora potatisar, lök, örter och tung grädde.

Matlagningsordning:

Skär löken, skicka den till pannan för att steka i vegetabilisk olja.
Hacka vitlök och rotselleri. Lägg till löken, fortsätt steka.
I kokande vatten eller buljong, tillsätt potatis skuren i små kuber. Lägg den stekta maten, salta och koka tills de är mjuka.
Mal soppan i en mixer. Tillsätt ett glas grädde, lite muskotnöt och låt koka upp. Sopppuré är klar.
Vid servering läggs grönt på ett fat.

Soppareceptet kan ändras. Du kan lägga till färsk zucchini, tomat, från vilken du först tar bort skalet. Grädde kan bytas ut mot gräddfil och tillsättas vid servering tillsammans med örter.

Gröna kan läggas före malning av soppan och då får rätten en grönaktig nyans. För att göra soppan mer raffinerad och rik på varm, men redan riven ost läggs till den färdiga rätten.

Rotselleripuré: Recept

Selleripuré tillagas på samma sätt som potatispuré, det finns en liten skillnad som gör att du kan göra produkten godare:

Koka den skalade och hackade grönsaken i saltat vatten tills den är mjuk. Häll av överflödigt vatten. Mal med en mixer eller pusher.
Stek två matskedar mjöl i vegetabilisk olja och späd dem med mjölk.
Kombinera produkterna och blanda noggrant.

Rätten passar bra till kokta hårdkokta ägg. Serveras tillsammans. Äggen skalas och skärs i skivor.

rostad rot

Ett bra alternativ till stekt potatis är selleri. Om någon inte gillar en så rik lukt när du lagar mat, skär produkten i små skivor eller sugrör. Receptet är väldigt enkelt:

Rengör och skär grönsaken.
Stek mat i vegetabilisk olja i sju minuter i en förvärmd panna.
Tillsätt kryddor och salt. Skålen är klar.

Bakad

Skär frukten i strimlor, koka i saltat vatten Lägg på en bakplåt smord med vegetabilisk olja.

Blanda 100 g gräddfil med en matsked mjöl. Häll grönsaken med den resulterande såsen, tillsätt två matskedar riven ost på toppen. Grädda i varm ugn

Selleri stuvad

Skär den skalade grönsaken i små tärningar. Salta, tillsätt kryddor och olivolja. Blanda allt väl. Lägg i en form, tillsätt vatten. Tillaga en halvtimme i en förvärmd ugn till 180 0 C. Den färdiga grytan ska vara mjuk.

Recept för viktminskning

Sellerisoppa används som bas i kosten. Dieten är utformad för en vecka. Du kan äta soppa, frukt med undantag för bananer och grönsaker, bortse från baljväxter och potatis. Du kan tillsätta juice, te och kaffe utan socker till din mat.
Tillåtet ris, stekt nötkött upp till 400 g per dag, uppdelat i flera doser. Stekt, söt mat, bröd och alkohol, kolsyrade drycker är strängt förbjudna.
Dietsoppa tillagas enligt följande recept:
Hackade morötter, gröna bönor, tomater, paprika, selleri, lök och örter läggs i en kastrull. Tillsätt hackad vitkål, tillsätt en och en halv liter tomatjuice. Soppan kokas upp, kokas i 10 minuter utan lock och lika mycket under lock.
Rätterna som tillagas enligt ovanstående recept är mycket välsmakande. Deras låga kaloriinnehåll gör att de kan ätas med nöje under perioder med dieter. Produktens fördelaktiga egenskaper gör den populär för att förbättra hälsan. Prova, fantisera och dela dina recept.

Idag lagade vi av rotselleri, matlagningsrecept bifogas. God aptit och gott humör.

Selleri har ett stort antal medicinska egenskaper, så brådskande behövs av kroppen när som helst på året. Om du inte gillar smaken av roten kan du servera den som ingrediens i en saftig sallad. Här kan ingen säga att det är smaklöst!

Unika produktegenskaper

Roten av växten innehåller en enorm mängd vitaminer. Först och främst skyddar de kroppen från beriberi, som oftast manifesterar sig i februari-mars. Den innehåller också spårämnen, till exempel kalium, zink, fosfor, etc. Eteriska oljor hjälper till att bekämpa tumörer och har en gynnsam effekt på det genitourinära systemet.

Naturligtvis rekommenderar många nutritionister att inkludera denna produkt i en mängd olika dieter. Det är en underbar hjälpare av matsmältningssystemet, tar bort förruttnelseprocesser i tarmarna, påskyndar ämnesomsättningen.

Det har en gynnsam effekt på hjärnans och musklernas arbete, därför rekommenderas det för både idrottare och de som är engagerade i intellektuellt arbete. Stöder nervsystemet, hjälper till att bli av med stress och överansträngning.

Naturligtvis är kampen mot en förkylning en av rotens huvuduppgifter. Det rekommenderas ofta att äta det med honung för att ta bort hosta, halsont, rinnande näsa. Detta stoppar tillväxten av dåliga bakterier och virus och stöder generellt immuniteten. Ett utmärkt profylaktiskt medel.

Hypertonipatienter bör inkludera roten i kosten så ofta som möjligt, eftersom det kan sänka blodtrycket. Både män och kvinnor kommer att ha nytta av att äta selleri minst en gång i veckan för att förhindra utvecklingen av cancer. Produkten hjälper även andra organ och system, till exempel cirkulationssystemet, så du behöver använda den så ofta som möjligt.

franskt recept

Monteringsprocess för fransk sellerirotssallad:

Blanda senap, majonnäs, citronsaft, finhackad persilja i en liten skål;
Ta bort skalet från äpplet, skär ut kärnan, riv;
Riv den skalade sellerin på samma sätt;
Blanda alla ingredienser, tillsätt kryddor, lägg i kylen i en timme för impregnering.

Sellerisallad med äpplen

370 g sellerirot;
3 äpplen;
160 g ost;
10 ml citronsaft;
40 ml majonnäs.

Tillagningstid - 10 min.

Kalorier - 199.

Montering av salladen:

Tvätta äpplen, gärna sötsyrliga. Ta bort skinnet från dem, ta bort kärnan också. Hacka fruktköttet i strimlor;
Skala rotsellerin också och riv den sedan;
Överför båda produkterna till en skål och häll över dem med citronsaft;
Riv osten och tillsätt resten av ingredienserna, häll i lite majonnäs, salt, blanda. Du kan dekorera med grönselleri.

Morot och selleri sallad

1 rotselleri;
65 g grön lök;
5 g socker;
70 g morötter;
1 äpple;
10 g persilja;
10 ml citronsaft;
15 ml olja.

Tillagningstid - 20 min.

Kalorier - 60.

Tillagningssteg:

Ta bort skalet från sellerin och riv det sedan, du kan grovt;
Gör samma sak med morötter och äpplen, men du behöver fortfarande skära ut kärnan av äpplet;
Häll alla ingredienser med citronsaft;
Finhacka den tvättade persiljan och salladslöken, blanda med resten av produkterna;
Tillsätt salt, en nypa socker, olja och blanda.

Sellerisallad för viktminskning

2 paprika i olika färger;
180 g sellerirot;
1 knippe persilja;
2 äpplen;
200 ml fettfri yoghurt.

Tillagningstid - 30 min.

Kalorier - 40.

Så här sätter du ihop salladen:

Tvätta paprikorna, dra sedan ut deras stjälkar med frön, skär fruktköttet i remsor;
Skär av skalet från äpplet, ta bort kärnan, skär också i remsor;
Skalad selleri bör finhackas;
Blanda alla ingredienser med en nypa salt och yoghurt;
Finhacka den tvättade persiljan och strö den ovanpå hela salladen.

Recept på marinerad sellerirotssallad med kött

90 g sellerirot;
0,5 bitar citron;
45 ml olivolja;
180 g gröna ärtor;
120 g ost;
1 kycklingfilé;
3 vitlöksklyftor;
220 g ris;
1 st pilbåge.

Tillagningstid - 1 timme.

Kalorier - 190.

Matlagningsprincip:

Sallad med pasta och selleri

1 blomkål;
40 g majonnäs;
5 g senap;
1 rotselleri;
180 g skinka;
180 g pasta;
30 ml vitvinsvinäger;
2 morötter;
30 ml olja.

Tillagningstid - 35 min.

Kalorier - 107.

Tillagningssteg:

Makaroner ska tillagas som vanligt. Det är mest bekvämt om dessa är "fjädrar";
Skalad selleri måste skäras i små bitar;
Skala skalet av morötterna och skär dem i små tärningar;
Skölj blomkålen under vatten och skär sedan i buketter. Tillsammans med morötter och selleri, doppa i varmt vatten med salt i cirka fem minuter. Du kan laga lite längre, men huvudsaken är att grönsakerna inte kokar. Efter kokning kan de doppas i is i en minut;
Skär skinkan i små stavar. Du kan använda korv;
Blanda senap, majonnäs, olja och vinäger i en skål;
Blanda alla ingredienser tillsammans med dressingen, du kan servera både kall och varm.

Jerevan sallad recept

30 g bacon;
120 g sellerirot;
15 ml olja;
220 g svamp;
30 g persilja;
1 paprika.

Tillagningstid - 30 min.

Kalorier - 94.

Hur man förbereder sallad:

Rengör svamp från strö och skär sedan i skivor eller skivor;
Skär baconet i mindre bitar;
Sätt pannan på elden och i den ska bitar av bacon bringas till sprakande;
Gör en liten eld, lägg sedan svampen i pannan och stek dem;
Skölj persilja under vatten och finhacka, strö nästan färdiga svampar med, blanda. Ta kastrullen från värmen och låt innehållet svalna;
Ta bort stjälken från den tvättade paprikan, ta bort fröna, skär den i tunna, inte för långa remsor;
Skär den skalade sellerin på samma sätt;
Blanda båda grönsakerna med smör, lätt salt, lägg på ett fat;
Lägg all svamp från pannan ovanpå grönsakerna.

– Ovanligt läckra bakverk enligt våra recept.

Hur man lagar en otroligt läcker tårta "Honey cake" med den mest delikata grädden, läs vår artikel. Läs vidare för steg för steg instruktioner.

Hur man lagar doftande laxfisksoppa med grädde eller örter. Recept .

bönsallad

3 morötter;
220 g bönor;
2 knippen grön sallad;
40 ml olja;
70 g sellerirot;
5 g senap;
3 g socker;
5 ml vinäger.

Tillagningstid - 40 min.

Kalorier -102.

Matlagningsprocess:

Först ska du blötlägga bönorna och låta det stå så i sju timmar. Och skölj sedan och låt koka tills det är helt kokt, tillsätt lite salt i vattnet, men bara fem minuter före slutet av tillagningen. Annars kommer saltet att bromsa upp mjukningsprocessen för bönorna. Häll av vattnet och låt bönorna svalna;
Tvätta morötterna och koka även tills de är mjuka, skala sedan av skalet och skär köttet i tärningar;
Skalad selleri måste hackas i små remsor;
Skölj salladsblad under vatten och riv med händerna i små bitar, eller så kan du skära i rutor;
Först mal senap med socker, tillsätt lite salt, sedan vinäger. Först efter det, häll i oljan i en tunn ström och blanda för att uppnå enhetlighet;
Blanda alla ingredienser och lägg dem i ett objektglas i mitten av fatet, dekorera dessutom sidorna med salladsblad och, om du vill, äppelskivor.

waldorfsallad

120 g röda druvor;
20 g valnötter;
90 g majonnäs;
90 g körsbär;
120 ml gräddfil;
450 g rotselleri;
5 g socker;
2 gröna äpplen;
30 ml citronsaft.

Tillagningstid - 15 min.

Kalorier - 114.

Montering av salladen:

Blanda majonnäs med gräddfil och citronsaft med en visp;
Tvätta druvorna och dela dess bär på mitten;
Tvätta körsbären också, skär i två delar, ta bort stenen;
Skalad selleri måste vara fint riven;
Skala skalet från äpplena, ta bort hela kärnan, skär fruktköttet i små kuber;
Valnötter (och originalet använder en pekannöt) bör hackas i stora smulor. De kan förbrännas i en kastrull så att aromen och smaken blir mer uttalad;
Blanda alla ingredienser, utom nötter, och överför till en salladsskål. Strö hackade nötter ovanpå. Servera med ett glas vitt vin.

Till ostsalladsreceptet: om osten är för salt måste den blötläggas i en halvtimme i kallt kokt vatten. Detta tar bort saltet. Det är praktiskt taget inte nödvändigt att salta salladen, eftersom den nödvändiga mängden salt fortfarande kommer att finnas kvar i osten.

Selleri, som du kan se, går bra med ett äpple. Båda produkterna kräver citronsaft. Det balanserar inte så mycket smak eftersom det helt enkelt hjälper till att hålla raffinerad mat fräsch och ljus genom att förhindra att den mörknar när den utsätts för syre.

Vi insisterar på att hemgjord majonnäs är mycket godare än köpt i butik. Dessutom kommer salladen på så sätt att få ännu mer smak och bli mer näringsrik. Såsen tar cirka tio minuter att tillaga men den är naturlig och kan förvaras i kylen en hel vecka. Det är intressant att använda ovanliga produkter: olika typer av vegetabiliska oljor, yoghurt, olika senap eller kryddor, varje gång få en sås med en annan smak och färg. För fräschörs skull bör du alltid lägga till lite grönska eller örter.

Från det enklaste till det mest sofistikerade, vilken sallad som helst har maximal nytta av rotselleri. Många av dem kan förberedas på vintern för att inte bara glädja magen med något fräscht, utan också stärka immunförsvaret.

En aptitretande rotsellerisallad är ett gott, enkelt och mycket hälsosamt mellanmål för hela familjen. Sådana rätter är saftiga och krispiga, har en fantastisk kryddig arom och original textur. Gästerna kommer säkerligen att njuta av en lätt dietsallad, äppelselleri Waldorf eller en välsmakande semesterförrätt tillagad enligt receptet av den berömda engelska kocken Jamie Oliver. Du behöver bara välja högkvalitativa rotgrödor, förbereda ingredienserna ordentligt, göra rätt dressing och följa de angivna proportionerna.

Hur man gör rotselleri sallad

För att förbereda en sallad med rotselleri används frukt, färska eller inlagda grönsaker, örter, kokt eller rökt kött, nötter, ostar av olika sorter och andra tillgängliga produkter. Förberedda ingredienser skärs i kuber, skivor eller sugrör. Rotselleri rivs, skärs med en vass kniv eller grönsaksskalare. Tunna skivor är krispiga, blötläggs snabbt i marinad och juice av andra komponenter. Gräddfil, majonnäs, en blandning av olivolja med balsamvinäger eller äppelcidervinäger, osötad yoghurt används som dressingar.

Matlagning

Smaken på salladen blir verkligen rik, rik och levande om du förbereder rotfrukterna och andra ingredienser ordentligt. Det är lämpligt att välja täta, släta sellerirotter av liten storlek. De tvättas noggrant, toppen och botten tas bort. Skalet skärs av med en vass kniv eller grönsaksskalare. Köttet ska vara vitt, alla mörka fragment skärs försiktigt ut. De återstående komponenterna i mellanmålet bereds enligt det valda receptet. Grönsaker är inlagda, kokta eller lämnas råa. Frukt skalas. Köttet kokas eller steks tills det är mört.

Recept med rotselleri

Det finns många sätt att förbereda grönsaks-, kött- och till och med fruktsallader med rotselleri. Denna produkt passar bra med ansjovis, bönor, champinjoner, ägg, bläckfisk, apelsiner, ost och andra ingredienser. De försöker att inte utsätta selleriroten för värmebehandling för att bevara maximalt med användbara ämnen. En hård rotskörd (den kommer att ges ut av stora storlekar, en ojämn yta och gulnade skott på toppen) bör kokas i förväg. Det viktigaste är att välja ett beprövat recept och lita på din kulinariska fantasi.

Enkel dietsallad för viktminskning

Tid: 10 minuter.
Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 73 kcal per 100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: internationellt.
Svårighetsgrad: medel.

Denna kalorisnåla men ändå näringsrika sallad med rotselleri, färska örter och limejuice är lätt att göra på bara 10 minuter. Ett sådant mellanmål kan tillåtas även före sänggåendet, när det inte rekommenderas att äta tunga måltider. Eventuellt blandas en del av dressingen med äppel- eller vinvinäger, vilket inte har fettförbrännande egenskaper, men förlänger mättnadskänslan. Dietsallad tillagas utan tillsats av salt, eftersom den behåller vätska i kroppen och bidrar till uppkomsten av ödem. Det är bättre att ge företräde åt andra kryddor och kryddor, som koriander.

Ingredienser:

rotselleri - 1 st.;
limejuice - 2 msk. l.;
persilja - 150 g;
olivolja - 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

Riv den skalade rotfrukten eller skär helt enkelt i långa strimlor.
Ringla över färskpressad limejuice.
Tillsätt hackad persilja.
Blanda ingredienserna i en stor skål.
Ringla över olivolja.

Sallad med rotselleri och kyckling

Tid: 40 minuter.
Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 89 kcal per 100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: internationellt.
Svårighetsgrad: medel.

En varm sallad med saftigt kycklingkött, selleri och krispig paprika är en spektakulär och välsmakande rätt värdig ett festligt bord. Kokt bröst är en dietprodukt rik på protein och som innehåller ett minimum av kalorier. Köttet kommer att bli doftande om du lägger lagerblad, skalad lök eller morötter i kokvattnet. Förrätten blir ännu vackrare om du använder små paprika i olika färger. Vanliga medelstora tomater kan ersättas med små, lite söta och mycket aptitretande körsbärstomater, skurna i halvor eller kvartar.

Ingredienser:

rotselleri - 1 st.;
kycklingbröst - 350 g;
rödlök - 1 st.;
Bulgarisk peppar - 1 st.;
tomater - 2 st.;
vegetabilisk olja - 3 msk. l.

Tillagningsmetod:

Koka kycklingbröst.
Köttet måste kylas ner ganska mycket så att det kan skäras i strimlor eller plockas isär till fibrer.
Riv den skalade rotfrukten.
Skär löken i tärningar, stek i olja. Rödlök kan bytas ut mot vanlig lök.
När löken är rodnad, tillsätt paprika, skuren i mycket tunna strimlor, i pannan. Stek grönsakerna tills de är mjuka.
Blanda ingredienserna.
Lägg till skivade tomater.
Servera förrätten varm.

Waldorf med valnötter

Tid: 2 timmar 15 minuter.
Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 174 kcal per 100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: Amerikanskt.
Svårighetsgrad: medel.

Den berömda Waldorfsalladen är en klassisk amerikansk rätt gjord på sötsurt röda eller gröna äpplen, rotselleri och valnötter. Russin, färska vindruvor och varm cayennepeppar, skurna i tunna ringar, används traditionellt som ytterligare ingredienser. Såsen blir ännu godare om du gör den av hemmagjord istället för köpt majonnäs. I det här fallet kan färskpressad citronsaft utelämnas från dressingen. Waldorfsallad serveras i portioner och dekorerar varje tallrik med en speciell kulinarisk ring.

Ingredienser:

rotselleri - 250 g;
valnötter - 12 st.;
äpplen av söta och sura sorter - 250 g;
majonnäs - 100 g;
citronsaft - 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

Skär den skalade rotfrukten i strimlor.
Skala sötsyrliga äpplen. Ta bort kärnan, stjälkarna. Skär i tärningar.
Skala valnötter, hacka fint.
Blanda majonnäs med citronsaft.
Fyll aptitretaren med den resulterande såsen.
Ta bort till kylen.
Efter 2 timmar, blanda igen, lägg ett objektglas på ett serveringsfat.
Före servering kan den färdiga salladen garneras med äppelskivor och hela halvor av valnötter.

Rotselleri med äpple

Tid: 10 minuter.
Portioner: 4 personer.
Syfte: mellanmål.
Mat: internationellt.
Svårighetsgrad: medel.

Sommarens frukt- och grönsakssallad med rotselleri är ett riktigt lager av vitaminer och makronäringsämnen. Den blir saftigare, vackrare och ljusare om du fräser apelsinen innan du blandar den med resten av ingredienserna. För att göra detta skärs skalet av citrusfrukten tillsammans med den vita fruktköttet och skärs sedan med en vass kniv längs filmerna som skiljer apelsinskivorna åt. Alla äpplen är lämpliga, men det är lämpligt att föredra röda, gula och gröna frukter av söta och sura sorter. Som en dressing kan du använda inte bara lågfett gräddfil, utan också naturlig osötad yoghurt.

Ingredienser:

rotselleri - 500 g;
äpplen - 3 st.;
morötter - 2 st.;
apelsin - 1 st.;
gräddfil - 100 g.

Tillagningsmetod:

Riv den skalade rotfrukten.
Skölj sötsyrliga äpplen, ta bort kärnor och stjälkar. Skär de förberedda frukterna i stora kuber.
Riv råa morötter.
Skala apelsinen. Skär varje skiva i 3-4 bitar.
Blanda ingredienserna.
Smaksätt med gräddfil (det är lämpligt att föredra en lågkaloriprodukt med 10% fetthalt).

Med ost och majonnäs

Tid: 15 minuter.
Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 205 kcal per 100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: internationellt.
Svårighetsgrad: medel.

Saftig sallad med hård ost, rotselleri och kryddig hemgjord majonnäs är ett rejält och mycket gott snabbt mellanmål. För att förbereda majonnäs behöver du all senap - klassisk, Dijon, söt bayersk eller fransk kornig. Om såsen blir för tjock kan den blandas med färskpressad citronsaft eller en matsked rent vatten. Om så önskas läggs krispiga ingredienser till förrätten - riven rädisa, inlagd gurka, kapris. Den färdiga rätten kan strö med sesam- eller linfrön, grovt havssalt.

Ingredienser:

rotselleri - 500 g;
ost - 250 g;
salladsblad - 300 g;
äggulor - 2 st.;
citronsaft - 1 tsk;
senap - 1 tsk;
olivolja - 150 ml.

Tillagningsmetod:

Vispa råa gulor med klassisk, grynig eller annan senap.
Häll i olivoljan i en tunn stråle under fortsatt vispning.
Tillsätt färskpressad citronsaft.
Vispa i ca 30 sekunder till tills massan är glansig, trögflytande och homogen.
Ta bort den resulterande majonnäsen i kylskåpet i några minuter.
Skär hårdost i stora tärningar.
Riv den skalade rotfrukten på ett koreanskt morotsrivjärn.
Skölj isberg eller någon annan typ av sallad noggrant. Riv löven med händerna.
Blanda ingredienserna.
Fyll aptitretaren med kyld hemgjord majonnäs.

Rotselleri med morötter

Tid: 10 minuter.
Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 126 kcal per 100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: internationellt.
Svårighetsgrad: lätt.

Knasig sallad med rotselleri och råa morötter är ett lätt, saftigt, karoten- och annat vitaminrikt mellanmål för hela familjen. Fans av kryddiga, lite kryddiga rätter kan ersätta färska morötter med doftande morötter i koreansk stil tillagade enligt deras favoritrecept. I det här fallet ska selleriroten skäras i tunna remsor. Du kan använda alla gröna - persilja, koriander, ruccola, dill, gräslök. Sallad kommer att vara mer användbar om du ersätter fet majonnäs med olivolja, lime eller citronsaft eller annan lågkaloridressing.

Ingredienser:

rotselleri - 250 g;
morötter - 150 g;
majonnäs - 100 g;
persilja - 150 g.

Tillagningsmetod:

Riv den skalade rotfrukten.
Skölj persiljan noga under rinnande vatten. Slipa.
Riv råa morötter.
Blanda ingredienserna.
Strimlade produkter måste blandas med händerna och pressas lätt så att de släpper saften.
Fyll med majonnäs.

Fettförbrännande ananassallad

Tid: 15 minuter.
Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 61 kcal per 100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: internationellt.
Svårighetsgrad: medel.

En kalorisnål sallad med ananas, rökt kycklingbröst och rotselleri är en rejäl rätt som inte bara kommer att stilla din hunger, utan också hjälpa dig att tappa de där extra kilona. Ananas kommer att vara ett bra tillskott till nästan vilken diet som helst, tack vare innehållet av det så kallade bromelain slanka enzymet. Denna unika substans stimulerar utsöndringen av magsaft, normaliserar matsmältningssystemet, aktiverar processen att splittra fetter och främjar snabb viktminskning. Det är viktigt att ananasen är färsk och inte på burk.

Ingredienser:

rotselleri - 1 st.;
ananas - 350 g;
gräddfil med låg fetthalt - 100 g;
rökt kycklingbröst - 150 g;
koriander - 50 g.

Tillagningsmetod:

Riv den skalade rotfrukten.
Skär fruktköttet av färsk ananas i stora tärningar. Om så önskas kan du använda en speciell noisette-sked, med vilken små bollar skärs ut ur frukten.
Finhacka koriandern.
Kycklingkött skärs i strimlor eller demonteras till fibrer. Rökt bröst kan ersättas med magert kokt nötkött.
Blanda ingredienserna, blanda.
Fyll aptitretaren med låg fetthalt gräddfil.

Kål och rotselleri sallad

Tid: 10 minuter.
Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 43 kcal per 100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: internationellt.
Svårighetsgrad: medel.

En aptitretande sallad med kål, färsk dill och rotselleri är ett kalorisnålt, luftigt, krispigt mellanmål som kan konsumeras även under en strikt diet. För matlagning är både vit- och rödkål, rik på vitaminer, askorbinsyra och fibrer, lämpliga. Dressingen blir ännu kryddigare och godare om du tillsätter lite mald ingefära, riven vitlök, hackad chilipeppar, en nypa paprika eller en dessertsked konjak. Före servering kan salladen strö med pumpafrön, vete eller rågkex.

Ingredienser:

rotselleri - 250 g;
kål (röd eller vit) - 450 g;
olivolja - 1 msk. l.;
balsamvinäger - 1 msk. l.;
sojasås - 1 msk. l.;
dill - 150 g.

Tillagningsmetod:

Riv den skalade rotfrukten.
Strimla vitkål.
Blanda ingredienserna i en stor skål.
Blanda olivolja av hög kvalitet med balsamvinäger, sojasås, hackad dill.
Häll förrätten med den resulterande dressingen.

Med avokado och gurka

Tid: 15 minuter.
Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 156 kcal per 100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: internationellt.
Svårighetsgrad: medel.

Sallad med inlagd eller inlagd gurka, avokado och rotselleri är inte bara mycket gott, utan också nyttigt. Avokadomassa har en unik oljig struktur, som hjälper till att naturligt rengöra tarmarna. Konserverade bönor tillfredsställer hungerkänslan under lång tid, vid behov kan den ersättas med kokta bönor. Morot berikar mellanmålet med karoten och fibrer. Kaloriinnehållet i den färdiga rätten är lätt att minska om du ersätter köpt majonnäs mot syrlig grekisk yoghurt eller mager gräddfil blandat med en nypa aromatiska kryddor.

Ingredienser:

rotselleri - 1 st.;
avokado - 2 st;
inlagda eller inlagda gurkor - 200 g;
morötter - 150 g;
konserverade bönor - 1 msk.;
koriander - 50 g;
majonnäs - 150 g.

Tillagningsmetod:

Riv skalad rotselleri.
Inlagd eller inlagd gurka skuren i tärningar. Om så önskas kan du använda små krispiga gurkor (de ska skäras i cirklar).
Skala råa morötter, riv.
Låt de konserverade bönorna rinna av i ett durkslag.
Skölj koriander, hacka fint.
Skala avokadon, skär i stora bitar.
Blanda ingredienserna, blanda.
Fyll med majonnäs.

Jamie Oliver selleri sallad

Tid: 15 minuter.
Portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 113 kcal per 100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: internationellt.
Svårighetsgrad: medel.

Kryddig sallad med rotselleri, sötsyrliga granatäpplekärnor och mjuk getost är Jamie Olivers version av en festlig, uppfriskande förrätt. Den berömda engelska kocken, TV-presentatören, författare till många kokböcker och främjare av hälsosam kost rekommenderar att du uppmärksammar bladselleribladens utseende och färg. De ska vara ljusgula, ömma, lockiga. Gröna blad har en specifik bitter smak, så de bör inte användas. Den färdiga förrätten kan serveras på ett stort serveringsfat eller träskärbräda.

Ingredienser:

rotselleri - 1 st.;
olivolja - 4 msk. l.;
getost - 100 g;
bladselleri - 50 g;
granatäpplekärnor - 50 g;
selleri stjälkar - 100 g;
citronsaft - 2 msk. l.;
persilja - 100 g;
mald svartpeppar - efter smak;
salt - en stor nypa.

Tillagningsmetod:

Skär den skalade selleriroten i tunna skivor med en grönsaksskalare eller en mycket vass kniv.
Hacka bladen och stjälksellerin.
Tvätta persiljan och finhacka.
Blanda ingredienserna.
Häll i olivolja blandad med citronsaft.
Salta, peppra generöst.
Blanda.
Lägg mogna granatäpplekärnor, bitar av mjuk getost ovanpå.

Användbara egenskaper hos selleri

Rotselleri är inte bara välsmakande, utan också en mycket hälsosam produkt som diversifierar den dagliga menyn och gör den balanserad. Den är rik på fosfor, kalcium, zink, järn, magnesium, liksom många andra vitaminer och makronäringsämnen. Rotselleri och stjälkar hjälper proteinet att smälta snabbare. De kännetecknas av sin ursprungliga, rika arom, enkla förberedelser och minimalt kaloriinnehåll. Rotgrödan rekommenderas att införas i kosten för magsår, gastrit. Den har följande användbara egenskaper:

Förbättrar tillståndet för hår, hud, naglar.
Det har anti-allergiska, antiseptiska, diuretiska, toniska egenskaper.
Har en mild laxerande effekt.
Minskar ledvärk vid artrit, reumatism, gikt.
Stärker effektivt blodkärlens väggar.
Hjälper till med hormonella störningar.
Normaliserar trycket.
Saktar ner åldringsprocessen.
Stärker immunförsvaret, nervsystemet.
Förhindrar avsättning av salter, lindrar svullnad.
Förbättrar matsmältningen, aptiten.
Hjälper mot högt kolesterol.
Minskar obehagliga, smärtsamma förnimmelser under menstruation, klimakteriet.

Video

Grönsakssallader är rika på naturliga vitaminer och mikroelement som är nödvändiga för människokroppen. De kan användas även med en strikt diet, inkluderad i menyn för fastedagar. Naturligtvis, om du behöver förbereda en lågkalorisallad, måste du noggrant välja grönsaker. Potatis kommer definitivt inte att ingå i en sådan sallad. Men en sallad på rotselleri med morötter och ett äpple är vad du behöver när du ska gå ner i vikt. Receptet för dess beredning, liksom några andra rätter med selleri, kommer du att lära dig av artikeln.

Egenskaper av selleri

Selleri har använts av människor sedan urminnes tider. Ursprungligen var den utrustad med magiska egenskaper, man trodde att den lockar lycka och dekorerade sina hem med den. Dessutom har det använts som läkemedel. Långt senare blev grönsaken som användes i matlagning populär på grund av sin fantastiska kryddiga arom och ovanliga smak. Människor har lärt sig att använda inte bara rotselleri, utan också stjälkar och blad för första och andra rätter, snacks och drycker.

Selleri finns inte bara alltid i butik oavsett årstid, utan lämpar sig också bra för att odla hemma.

Användbara egenskaper hos selleri

Vitaminer och mineraler

Den kemiska sammansättningen av selleri innehåller vitaminer och mineraler, bland dem:

vitaminerna A, C, E, grupp B och PP;
zink för att bibehålla frisk hud och tänder, assimilera vitamin E, påskynda sårläkning, hjärnaktivitet;
kalium för att upprätthålla tarm- och njuraktivitet, normalisering av tryck, proteinsyntes;
fosfor för starka ben och tänder, muskelaktivitet;
mangan för normal funktion av nervsystemet, absorption av koppar och järn, korrekt utveckling av celler;
järn för korrekt ämnesomsättning, hormonella nivåer, lagring och förflyttning av syre i cellerna.

Dessutom är rotselleri rik på eteriska oljor.

Handling på människokroppen

Totalt alla användbara aktiva substanser i selleri:

förbättra sömnen;
hjälpa till att hantera stress;
öka effektivitet;
lindra spänning och ton;
stärka immunförsvaret och påskynda återhämtningen;
behandla gastrit;
hjälp vid behandling av reumatism och neuralgi;
fylla på nivån av viktiga ämnen med vegetarianism och dieter förbättra tillståndet för hår, hud och naglar;
förhindra uppkomsten av tecken på åldrande;
förbättra funktionen hos alla kroppssystem.

Skadan av selleri

Med alla dess fördelaktiga egenskaper, särskilt med dieter för kvinnor, är det värt att utesluta selleri från kosten:

under graviditet och amning;
med blödning.

hjälper till att rena kroppen, främjar mättnad med fibrer, näring med vitaminer och viktminskning

Recept med selleri

Selleri, äpple och morotssallad

Selleri kombinerat med äpple och morötter är en riktig "vitaminbomb". Alla kommer att uppskatta dess smakfördelar, och de som vill gå ner i vikt kommer att uppskatta dess låga kaloriinnehåll och mättnad:

rotselleri - 200 g;
äpple (grönt) - 1 st.;
morötter - 1 st.;
citron juice;
lite grön selleri.

Tvätta roten och övriga ingredienser, vänd äpplet till tunna strån med en kniv, riv morötter och selleri. Ringla över allt med citronsaft. Du kan sprida det i lager - lägg ett äpple och grönsaker på grönsaker.

Observera att en sådan sallad kan konsumeras utan dressing eller så kan du förbereda hemlagad majonnäs för den, om kosten tillåter det. För majonnäs:

äggula - 1 st.;
olivolja - 80 ml;
senap - ½ tsk;
citronsaft - 1 msk. l;
salt och svartpeppar efter smak.

Vispa äggulan med senap, häll gradvis i oljan, sedan saften. När majonnäsen, när den är vispad, når önskad densitet, krydda salladen. Glöm inte att salta och peppra den.

Sallad med selleri och kål

Kombinationen av selleri och kål, kompletterad med morötter, är en komplett maträtt och samtidigt låg i kalorier:

selleri - stjälkar och blad;
vitkål - 1 st.;
morötter - 2 st.;
salt;
Äppelvinäger.

Finhacka kålen, tillsätt sedan salt, mosa för mjukhet och saftighet. Töm saften, strö kålen med vinäger, låt den brygga i en halvtimme. Riv morötter, hacka selleri, blanda allt.

Selleri och valnötssallad

Trots närvaron av nötter i salladen är den låg i kalorier och är idealisk för dem som strävar efter att skiljas från övervikt. Dessutom är nötter en fiberkälla som är viktig för kroppen, vilket har en gynnsam effekt på matsmältningsprocesser och matsmältningshastigheten. Ingredienser:

selleri - stjälk - 2 st.;
morötter - 2 st.;
äpple - 2 st.;
valnötter - ½ kopp;
citronsaft - 1 msk. l.

Stek valnötterna lite i en het panna, och hacka stjälkarna fint, bäst av allt - i tärningar. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, ta bort skalet från äpplet och riv det också. Blanda ihop allt och strö lätt över citronsaft.

Sås till denna sallad:

yoghurt - 150 g;
grädde - 2 msk. l.;
riven ingefära - 1 msk. l.;
honung - 2 msk. l.

Blanda ingredienserna och häll över salladsblandningen.

Istället för valnötter kan du använda allt som rekommenderas för viktminskning, till exempel pinjenötter.

Selleri och köttsallad

Om de tidigare salladerna var lågkalorier och mycket lätta, kan detta recept användas för att förbereda en maträtt till lunch. Det viktigaste är att välja ett magert kött eller fisk. Fjäderfä är också lämpligt - kyckling eller kalkon.

Ingredienser:

stjälkar och blad av selleri;
kycklingbröst - 1 st. (eller samma viktmängd fisk, nötkött);
äpple - 1 st.;
låg fetthalt gräddfil - 2 msk. l.;
salladsblad;
citron juice;
grönska;
salt.

Köttet ska kokas tills det är tillagat och skärs som du vill, till exempel en tärning. Riv äpplet, skär sellerin tillsammans med sallad och örter, kom ihåg att tvätta allt. Blanda allt, strö över färsk citronsaft och smaka av med gräddfil.

Även med en diet kan du äta gott och mättande. Det är bara nödvändigt att noggrant välja kombinationen av produkter. Om du väljer selleri som bas, kommer du inte bara att kompensera för bristen på viktiga vitaminer, utan också enkelt göra en komplett diet.

Denna gröna med en ganska stark arom är användbar för dem som bryr sig om harmonin i sin figur, eftersom selleri innehåller en minimal mängd kalorier. Den mest populära salladen med rotselleri är Waldorf. För honom, förutom färsk selleri, behöver du äpplen, skalade valnötter, ostsorter med ädel blåmögel. Selleri av stamtyp kan säkert läggas till vilken grönsakssallad som helst, eftersom den färska, lite kryddiga smaken av denna gröna kombineras med vilken grönsak som helst.

Det är lämpligt att använda selleri i små mängder. För sellerisallad måste du plocka upp ganska täta, spröda stjälkar. När du förvarar plockad selleri i kylskåpet måste du slå in den i ett tidningsark eller papper, eftersom de har en ganska skarp arom.

Du kan ha långa diskussioner om vilken sallad som har fler fördelar - gjord av rot- eller stamselleri, men för att bara säga en sak att den, förutom de enorma fördelarna med denna grönska, har en ganska trevlig smak och ojämförlig arom, kommer ingen att bestrida detta faktum. Ledande nutritionister rekommenderar att du använder färsk selleri för viktminskning, men du måste göra sådana sallader utan att lägga till kött och majonnäs.

Och den som inte har som mål att begränsa sig i kaloriintaget kan säkert förbereda vilken sellerisallad som helst. Receptet på sallader med petiole eller rotselleri är verkligen enormt. Det finns alternativ för varje smak, där alla kan välja det lämpligaste alternativet.

De mest populära salladsvariationerna med dessa grönsaker är kyckling och färsk selleri sallad, selleri och färsk morot sallad, selleri och konserverad tonfisk förrätt. Det finns många originalrecept, här finns med tillägg av kött, skaldjur, fisk.

Sallad från stjälkselleri kännetecknas av ökad saftighet, eftersom det kräver en minimal mängd olja, kan du pressa lite citronsaft i en sådan sallad med selleri. Alternativ för att förbereda selleri sallader ger estetik till maträtten, varför den har tagit sin rättmätiga plats på det festliga bordet bland andra originalrätter. Receptet på sallader baserade på selleri är inte komplicerat, det viktigaste här är den skickliga kombinationen av de använda produkterna.

Hur man lagar sellerisallad - 12 sorter

En sådan maträtt kommer att vara ett enkelt tillskott till vilken måltid som helst eller kan förvandlas till en favoritmiddag för dem som värdesätter sin smala figur.

För detta behöver du:

Kokt kycklingbröst - 1 st.;
stjälkselleri;
kinakål - 100 g;
Citron - 1 st.;
Kokt ägg - 1 st.;
olivolja - 1 tsk;
Malen peppar - efter smak;
Senap - 1 tsk frivillig.

Matlagningsordning:

Skär kycklingbröstet i strimlor, hacka selleristjälkarna också i medelstora strimlor. Skiva den tvättade brysselkålen tunt. Vi blandar ingredienserna, pressar saften av en halv citron, peppar efter önskemål, tillsätt olivolja för dressing, lite senap, men detta är efter värdinnans gottfinnande.

Detaljerna för denna enkla maträtt kan ses i videon:

Älskare av hälsosamma skaldjur kommer att uppskatta denna lätta och enkla rätt.

Produkter (för 4 portioner):

Till sallad:

Rotselleri - 450 g;
Juice från en citron;
Krabbakött - 250 g;
Färsk persilja eller dill (hackad) - 1 kvist;

För tankning:

Majonnäs - 2/3 kopp;
Senap - 1 msk. l.;
Vitvinsvinäger - 1 1/2 tsk;
Konserverad kapris (dränerad) - 2 msk. l.;
Salta och mald svartpeppar efter smak.

Steg för steg tillagning:

Till att börja med skapas en salladsdressing: lägg den nödvändiga mängden majonnäs, senap, vinäger, kapris, salt och mald peppar i en skål. Vi blandar allt noggrant. Täck med matfilm och ställ i kylen för att kyla.

Häll saltat vatten i en stor kastrull för att koka upp. Mal den skalade sellerin på ett grovt rivjärn. Pressa lite citronsaft i kokande vatten, tillsätt riven selleri, blanchera i 2 minuter. Sedan lägger vi ner sellerin i ett durkslag och sköljer med kallt vatten. Krama ur vattnet med en pappershandduk. Tillsätt sellerin i skålen med den förberedda dressingen. Skär det kokta krabbköttet i små bitar och lägg i sellerin. Ställ in salladen i kylen för att svalna i 30 minuter.

Salta och peppra den kylda skålen, garnera med hackad persilja och dill.

Denna enkla och hälsosamma sallad kommer att bli en stapelvara på din familjemeny när du väl provar den.

Ingredienser:

Selleri stjälkar - 5-6 stycken;
Kokt kycklingbröst - 1 st.;
Färska tomater - 2-3 st.;
Senap - valfritt;
Kycklingbuljong - 100 ml;
Svart mald peppar - efter smak;
Vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
Salt att smaka.

Matlagningsordning:

Det är tillrådligt att inte vänta på att kycklingbröstet har svalnat för att börja montera salladen. Det blir godare om kycklingköttet i det är varmt.

Vi skär de tvättade selleristjälkarna i små remsor, kycklingbröstet går i kuber. Skär den tvättade tomaten i små bitar. Vi blandar komponenterna, tillsätt vegetabilisk olja, peppar, salt efter önskemål, tillsätt en liten mängd färdig senap.

Du kan lära dig mer om fördelarna med dessa produkter i videon:

Gläd dina inbjudna gäster och nära och kära med en enkel inlagd sallad på färsk gurka, morötter och selleri. En utmärkt aptitretare kryddad med aromatisk sås kommer att vara ett bra komplement till vilken maträtt som helst.

Produkter:

Gurkor - 200 g;
Morötter - 30-40 g;
Lök - 30-40 g;
selleri - 30 g;
Till salladsdressing:
Sesam - 15 g;
Citronsaft - 20 ml;
Vegetabilisk olja - 40 ml;
druvvinäger - 40 ml;
Dill - 20 g;
honung - 20 g;
Salt att smaka;
Mald svartpeppar - efter smak.

Steg för steg förberedelse:

Vi rengör morötterna och skär dem i långa strimlor. Du kan använda ett koreanskt morotsrivjärn. Skalad lök skuren i tunna halvringar. Vi skär väl tvättade selleristjälkar i inte för tjocka fragment. Vi skär färska gurkor i tunnast möjliga tallrikar, en skalkniv är lämplig för detta ändamål.

Nu förbereder vi den inlagda såsen: blanda vegetabilisk olja, druvvinäger, citronsaft, honung, salt, hackade örter och vita sesamfrön i en skål. Blanda grönsaker med marinad. Denna sallad kan serveras som en separat rätt, eller som ett tillägg till kötträtter.

Ingredienser:

Rotselleri - 1 st.;
Morötter - 3 st.;
Skalade valnötskärnor - 100 g;
Citron - 1 st.;
linfrö - 2 viskningar;
Vegetabilisk olja till dressing.

Matlagningsordning:

Mal valnötter i en mortel. Gnid in den skalade selleriroten på ett grovt rivjärn. Skalade morötter gnuggas också på samma rivjärn. Tillsätt valnötter och vegetabilisk olja, linfrön. Salta det hela lite, blanda. Pressa på slutet en halv citron.

Steg för steg förberedelser kan ses i videon:

Ett bra alternativ för en rejäl frukost är en sådan fin sallad med kyckling, selleri och färska äpplen. Denna rejäla sallad är ett bra alternativ för ett festligt bord.

Produkter (för 4 portioner):

Kokt kycklingkött - 150 g;
Äpplen - 1 st.;
Selleri (rot) - 1 st.;
Valnötter - 30-50 g;
Majonnäs - 3-5 msk. skedar;
Hackad persilja -1-2 msk. skedar;
Salt - 0,25 tsk;
Mald svartpeppar - 1 nypa.

Steg för steg förberedelse:

Selleri ska tvättas noggrant, riven på ett grovt rivjärn. Skalas från skinnet och kärnan, skär i små strimlor. Finhacka nötterna. Skär kycklingköttet i små bitar, finhacka persiljan. Vi blandar alla komponenter. Tillsätt majonnäs och kryddor, blanda igen.

Kombinationen av selleri med ett äpple - maximal nytta

Denna enkla sallad med selleri kommer att glädja nära och kära och gäster med sin lätthet och unika smak.

Komponenter:

Färska selleristjälkar - 3-4 stycken;
Små äpplen - 2 st.;
Lättad grekisk yoghurt - 2 msk. l.;
Salt att smaka.

Matlagning:

Tvätta äpplena noggrant, ta bort skalet och kärnan. Tvättad selleri skuren i skivor. Vi delar äpplena i skivor, skär dem i små kuber. Fyll den skivade maten med yoghurt, salt lätt. En enkel och lättsam rätt väntar på att serveras!

Hur denna sallad ser ut i praktiken kan du se i videon:

Kål, färskt äpple och selleri - den perfekta kombinationen för en sallad

Denna version av salladen med selleri är en enkel, prisvärd och hälsosam version av maträtten för viktminskning.

Produkter (för 5 portioner):

Vitkål (ung) - 300 g;
Gröna äpplen - 2 st.;
bladselleri - 4 stjälkar;
Naturlig yoghurt - 4 msk. l.;
Honung (flytande) - 1 msk. l.;
Citronsaft - 1 msk. l.;
Cashewnötter - 2 msk. l.

Matlagning:

Strimla ungkålen i tunna strimlor, krossa lätt med händerna. Finhacka de skalade selleristjälkarna. Äpple, tidigare skalat, skuret i tunna kuber. Häll allt med citronsaft, blanda ingredienserna i en skål. Tillsätt naturell yoghurt och flytande honung där. Blanda återigen alla produkter, låt svalna i 10 minuter.

Produkter:

Rotselleri - 1 st.;
Pistagenötter - 150 g;
Lätt gräddfil - 1 msk. l.;
Majonnäs - 1 msk. l.;
Vegetabilisk olja;
Ost - 50 g.

Matlagningsordning:

Vi rengör selleriroten. Vi hackar den på ett fint rivjärn. Mal pistagenötter fint i en mortel.

Hemligheten med denna sallad är i en speciell servering: 4 skivor hackad selleri läggs på en tallrik, varje kulle strös med nötter, på toppen av en kulle lägger vi 1 msk. l. gräddfil, majonnäs på en annan, den tredje är kryddad med vegetabilisk olja och den fjärde strös med hård riven ost.

Därmed får vi samma sallad, men med fyra olika dressingsalternativ.

Du kan njuta av att laga mat genom att titta på den här videon:

Denna maträtt visar sig vara mycket välsmakande och hälsosam, och dess förberedelse tar bara några minuter!

Produkter:

Stamselleri - 5 bladskaft;
Äpplen - 2 st.;
Konserverade gröna ärtor - 1 liten burk;
Hård ost - 100 g;
Salt;
För tankning:
Vegetabilisk olja;
äppelcidervinäger;
Senap.

Matlagning:

Skalade och tvättade selleristjälkar skurna i tunna skivor. Vi skär de skalade äpplena i tunna remsor. Riv osten på ett grovt rivjärn. Lägg konserverade gröna ärtor till grönsaker.

Nu måste du förbereda dressingen: blanda äppelcidervinäger och lite senap med vegetabilisk olja. Blanda allt noggrant, häll över salladen med den resulterande dressingen. Rätten väntar på att serveras.

Komponenter:

Vitkål - 200 g;
Selleri 3-4 stjälkar;
Bulgarisk peppar - 1 skida;
Gröna: persilja, dill, lök;
Färsk gurka - 1 st.;
Vitlök - 2 tänder;
Urkärnade oliver - 6 st.
Citron;
Olivolja;
Svartpeppar;
Salt.

Matlagningsordning:

Strimla kålen fint. Vi skalar inte gurkan, skär den i små kuber. Vi skär även sellerin i tärningar. Vi skär paprikan fint. Vi hackar vitlöken på samma sätt. Vi hackar oliverna. Finhacka det gröna. Pressa hälften av saften av en citron, tillsätt 2 msk. l. olivolja. Peppra lite, blanda salladen ordentligt.

Du kan se steg-för-steg-beredningen av salladen i videon:

Komponenter:

Rödlök - 1 st.;
Konserverade sardiner - 1 st.;
Kirieshki - 1 förpackning;
Selleri - 3-4 stjälkar;
Olivolja.

Steg för steg förberedelse:

Vi skär sellerin i små tärningar, hacka den konserverade fisken, hacka löken i tärningar, tillsätt kirieshki, lite olivolja. Blanda allt, salt, peppar, blanda igen med kryddor.

Du kan se allt i detalj i videon: